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LA EMPRESA BRAVOSOL, S.L.

Trabajamos con diferentes variedades de estacas y barbados: R-110, RU-140, P-1103, 161-49, SO4, 41-B, 420-A, 5BB, FERCAL, 333 EM... Las características principales de estos portainjertos quedan reflejadas en la “Tabla 1” que se acompaña a esta documentación.

BRAVOSOL, SL es una empresa familiar creada tras varios años de trabajo en el sector vitivinícola. Tras la experiencia adquirida, se ha constitui-do como un vivero expandido tanto por España como por otros países de la Unión Europea (Portugal, Francia, Italia...) y más allá de las fronteras euro-peas (Marruecos, Libia...).

La empresa BRAVOSOL, SL se encuentra ubicada en La Pobla del Duc, provincia de Valencia, y está dedicada casi en exclusiva al injertado de variedades de uva aunque también se pueden adquirir barbados (plantas para el posterior injertado en el campo) y estacas para el injertado.

Asimismo BRAVOSOL, SL cuenta con una amplia gama de empresas de servicio dedicadas a las tareas derivadas de la plantación:

· Asesoramiento cultivos· Desinfección· Plantación con máquinas láser· Colocación de tubos invernaderos· Espaldera según las necesidades del cliente · Emparrado· Poda· Vendimia...

Nuestra producción en cuanto a injertos se centra en uva para la producción de vino, tanto varieda-des tintas como variedades blancas, y en varieda-des de uva de mesa BLANCAS Y TINTAS.

También ofrecemos servicio de análisis y control de suelo y enfermedades.

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Trabajadores de la empresa

Injertos en campo

Nuestro vivero está controlado por los servicios de certificación vegetal de la Comunidad Valenciana que se encarga de asegurar que las plantas suminis-tradas estén libres de virus. La aprobación de este material queda controlada mediante la “etiqueta azul”.

Si tuvieran interés sobre nuestros métodos de trabajo, variedades o cualquier otro aspecto más, no tienen más que ponerse en contacto con nosotros en los teléfonos abajo indicados y les atenderemos lo antes posible.

BRAVOSOL, S.L.Avenida Biar, 5 (A)

03.469 CAMPO DE MIRRA (ALICANTE) - ESPAÑATfno. Ocicina: (+34) 96 225 00 37

Móviles: (+34) 648 248 421 / (+34) 661 691 374 (Oficina)Móviles: (+34) 609 39 25 37 (Enrique Bravo)

(+34) 662 322 679

e-mail: [email protected]

www.viverosbravo.com

BRAVOSOL INTERNACIONAL, S.L.Mag 2 Nº 307 - Av. Mly Rachid - Rte Sefrou Derd

Hammoumi Michlen A - FES (MAROC)Tfno. España: (+34) 632 655 446 Abderrazak Kharbach

Tfno. Marruecos: (+212) 663 495 119



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NUESTRO PROCESO PRODUCTIVO

1. Cortar estaca en los campos de cepas madre certificados y traslado al almacén en contenedores propios.

El proceso de injertación se basa en la unión de sus 2 partes: ESTACA Portainjertos (PATRONES) + YEMAS Vitis Vinifera para la obtención de los INJERTOS.

Para la obtención ESTACAS se siguen los siguientes pasos:

3. Almacenaje en CÁMARAS con una Tª aprox. de 2-3º C y una Humedad Relativa del 90%.

4. Quitar yemas de las estacas con las máquinas DESYEMADORAS y almacenaje posterior en CÁMARAS.

A este proceso se le conoce como DESYEMADO de las ESTACAS.

2. Troceado de la estaca en porciones de aproximadamente 35 cm de longitud (dependiendo de las exigencias del cliente se puede cortar a una mayor o menor longitud)

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1. Podar las viñas y traslado de los sarmientos al almacén.

2. Almacenaje en CÁMARAS con una Tª aprox. de 2-3º C y una Humedad Relativa del 90%.

3. Troceado de los sarmientos a una longitud de aprox. 5 cm para que contengan una sola yema.

Para las YEMAS se sigue EL SIGUIENTE PROCESO:

A continuación sigue el PARAFINADO de los INJERTOS con PARAFINA especial. Median-te este proceso se introducen las cabezas en una máquina parafinadora durante un segun-do para proteger la soldadura del injertado. Seguidamente se introducen estos injertos en PALOTS.

4. Hidratación en balsa de agua y posterior desinfección.

Cuando ya están listas tanto las ESTACAS como las yemas, se procede al PROCESO DE INJER-TADO por gente especializada con la utilización de una máquina omega destinada en exclusivi-dad para este fin. Mediante estas máquinas se hace el corte y el ensamblaje de la estaca y la yema, llamado injertado.

5. Hidratación en balsa de agua y posterior desinfección.

Los injertos se introducen en la CÁMARA DE CALOR con una temperatura y humedad adecuada para facilitar el PROCESO DE ESTRATIFICACIÓN. Con este proceso, lo que se consigue es la formación del callo y el enraiza-miento de los injertos.

La duración de este proceso, es diferente dependiendo del tipo de portainjerto. Por ejemplo, variedades como R-110, RU-140 o P-1103 necesitan más tiempo para formar el callo pero otras como 41-B, 161-49 o SO4, necesitan menos tiempo para su formación.

Una vez sacados los injertos de la CÁMARA, se quita la manta térmica y se tratan. Posteriormente se dejan repo-sar los injertos una semana a Tª Ambiente hasta que el callo endurezca.

Antes de proceder de nuevo al PARAFINADO de estos injertos, se eliminan de la parte superior los brotes que hayan podido surgir y también las pequeñas raíces que hayan aparecido. Este PARAFINADO se realiza con una nueva PARAFI-NA de mayor elasticidad.

De nuevo, se dejan los injertos una semana más en reposo hasta que surjan los primeros brotes.

Una vez depositados los injertos en los palots, se coloca una manta térmica sobre los INJER-TOS antes de introducirlos en la CÁMARA DE CALOR.

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Finalmente, el día de la plantación, los injertos se colocan en cajas para facilitar su traslado al campo.

Anteriormente, se prepara la tierra del campo debi-damente y poniendo un plástico perforado donde se colocará cada injerto para mayor humedad.

Un tractor con un apero especializado para este fin, es el encargado de proceder al arranque de las plantas, con la ayuda de los operarios.

Una vez se han trasladado las plantas al almacén, las plantas se podan y seleccionan individualmente siempre teniendo en cuentan que la soldadura se ha hecho correctamente. Se hacen paquetes y se vuelven a parafinar por tercera vez, quedando ya listas para encajar y guardar en cámaras frigoríficas acondicionadas especialmente para la conservación de plantas.

En dichas cámaras las plantas perma-necerán hasta que el cliente las solici-te para proceder a su posterior planta-ción.

Los injertos pueden plantarse desde el mes de diciembre hasta el mes de junio. No obstante, la fecha más reco-mendable es variable dependiendo de la región, pero, si se puede regar, es conveniente hacer la plantación en primavera, regando abundantemente después de plantar.

Las plantas, mientras están en el campo, están convenientemente regadas, vigiladas y tratadas con los fertilizantes y fitosanitarios adecuados para obtener un producto de excelente calidad antes de ser arrancadas.

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PORTAINJERTOS El portainjerto de vid, pie o patrón, es la planta en la que se hace un injerto. Su uso viene dado por la resistencia a la filoxera. Después del ataque de filoxera, que dejó prácticamente sin viñas al viejo Continente Europeo, se empezaron a utilizar. Hoy, conocemos mucho más sobre ellos y utilizamos sus características para la viticultura moderna.

La elección del portainjerto adecuado es una operación clave, que puede comprometer el porvenir de la viña. Antes de elegir un portainjerto, es necesario analizar la tierra, para determinar con precisión sus características.

Factores condicionantes para la elección de un portainjerto: · Resistencia a la Filoxera · Resistencia a los nematodos · Adaptación a las características del terreno: - Resistencia a la sequia - Resistencia al exceso de humedad - Resistencia a la salinidad - Adaptación a la acidez - Adaptación a la carencia de potasio y magnesio · Aptitud de enraizamiento · Compatibilidad y buena afinidad de la vinífera a injertar · Calidad del material vegetal · Facilidad de multiplicación

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110 Ritcher

Actualmente es el portainjerto más difundido en la viticultura española porque es capaz de adaptarse a situaciones muy variables, pudiendo dar incluso en años de sequía unas cose-chas importantes.

Es vigoroso, aunque el desarrollo del primer año es algo débil.

Óptimo prendimiento de injerto en campo

Presenta una resistencia a la caliza activa en torno al 17%, tiene un sistema radicular que le permite acomodarse a suelos poco profundos, compactos, secos e incluso con subsuelo húmedo, aunque soporta mal una humedad permanente en el terreno.

Puede dar problemas en suelos con carencia de potasio.

41 B Millardet-Grasset

Es un patrón con una gran capacidad de adaptación a suelos calizos, ya que se cita una tolerancia de hasta el 40% de caliza activa.

Tiene un vigor medio y su sistema radicular está formado por raíces gruesas poco numerosas y carnosas que llevan pocas raicillas, lo que explica la lentitud del primer crecimiento; una vez conseguido éste y bien anclado en el terreno induce una gran producción en los injertos.

Óptimo prendimiento de injerto en campo.

La afinidad con las viníferas es, en general, muy buena. Su ciclo vegetativo corto adelanta la maduración.

Se muestra medianamente resistente a la sequía y sensible al exceso de humedad en el suelo. Su resistencia a la salinidad y a los nematodos es nula.

SO4

Este patrón se ha ido imponiendo en los últimos tiempos en muchas zonas vitícolas del Norte porque confiere a los injertos un desarrollo y una entrada en producción muy rápida y un gran vigor, que es capaz de mantener durante la vida de la planta-ción, contando además con que favorece la fructificación y adelanta la maduración.


Es bastante resistente a contenidos altos de caliza en el suelo (17%), yendo muy bien en terrenos con subsuelo fresco y húmedo (resiste el encharcamiento), pero la adaptación a suelos secos es bastante mala.

Es sensible a la carencia de magnesio. Su resistencia a la salinidad es nula, y es resistente a los nemátodos.

161-49 CoudercEs un portainjertos que se ha utilizado mucho en España, sobre todo por su buena adaptación a terrenos calizos y climas cálidos.

Resistente a la sequía y a la caliza activa (14%).

Es de vigor medio y proporciona al injerto una producción regu-lar y un ligero adelanto en las fechas de maduración.

Posee una amplia afinidad para las variedades de vinífera y un óptimo prendimiento del injerto en campo.

Va bien en terrenos arcillosos frescos que no se desequen excesivamente (poco resistente al exceso de humedad en el suelo). Su resistencia a la salinidad es nula. Es sensible a los nematodos.

140 RuggeriPatrón muy vigoroso que se caracteriza por su buena adapta-ción a los suelos calcáreos (resiste el 40% caliza activa) y su elevada resistencia a la sequía.

Se aconseja su utilización en suelos calcáreos, secos, poco profundos, superficiales y pedregosos. No se recomienda en suelos húmedos.

A causa de su gran vigor tiende a retrasar el ciclo vegetativo y la maduración.

Regular prendimiento de injerto en campo.

Tampoco es conveniente emplearlo en suelos muy fértiles o con variedades que presenten una tendencia natural al corrimiento ya que debido a su gran vigor podría inducir bajos rendimientos en algunas variedades.

Se adapta bien a suelos con carencias de potasio.

1103 PaulsenDebido a su gran vigor y al buen arraigo después del transplan-te ofrece un desarrollo rápido de las nuevas plantaciones lo que permite en la mayoría de los casos el poder injertarlos el mismo año de su plantación.


Ha dado buenos resultados en terrenos pobres y secos, así como en suelos arcillosos compactos, que se agrietan con la sequía estival, aunque va mejor en suelos de compacidad media con subsuelo fresco o húmedo, con tal que no se encharquen demasiado en primavera.

Es uno de los patrones que presentan una mayor tolerancia a la salinidad en el suelo.

Se adapta bien a suelos con carencias de Magnesio

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Obtenido por cruzamiento de Cabernet Sauvignon con Berlan-dieri.

Presenta grandes cualidades ya que es al menos tan resistente a la clorosis como el 41B, es más vigoroso y soporta mejor la sequía, tolerando la humedad.

A veces puede provocar corrimiento en variedades finas.

Su cultivo muy reducido se explica sobre todo por su desarrollo muy lento y su débil producción de madera.

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KOBER 5 BB Difiere del 161-49 C sobre todo por su menor resistencia la clorosis (20% de caliza activa o 40 de IPC).

Manifiesta a menudo la tilosis y la asfixia radicular en tierra fuerte los primeros años.

Presenta a veces una falta de afinidad que conduce a una mortalidad escalonada de las cepas.

Poco resistente a la sequía.

Vigoroso en los suelos fértiles, las uvas carecen de azucares y polifenoles. Se acomoda bien en los suelos filtrantes (arenas incluso húmedas, tierras argilo- calcáreas o argilo-silíceas).

Presenta la mayoría de las veces los inconvenientes del SO4, pero es más caprichoso y más irregular.

333 EM

FERCAL

Presenta una gran capacidad de adaptación a suelos calizos y secos, con una resistencia a la clorosis superior al 41-B.

Tiene un vigor superior al 41-B, una menor producción y un grado alcohólico y acidez en mosto, superiores.

Muy resistente a la filoxera. Su vegetación presenta agallas filoxéricas que son un signo relevante de su sistema radicular.

Igualmente resistente a nematodos ectoparásitos.

Buen enraizamiento tanto de sus estaquillas como del prendi-miento al injerto.

Sensible a la excoriosis y a la Eutypiosis, aunque el mayor problema que presenta es su sensibilidad a la falta de magnesio.

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TABL

A 1

VARIEDADES BLANCAS

VARIEDADES ROJAS

CON PEPITA

ALEDODOMINGADOÑA MARÍAITALIAMATILDEMOSCATELL ALEJANDRIAREGINA (ROSETI)VICTORIA

SIN PEPITA

CENTENNIAL SeedlessREGAL SeedlessSUBLIMA SeedlessSUPERIOR Seedless (Sugraone)THOMPSON Seedless (Sultanina)

CON PEPITA

CARDINALRED GLOBE

SIN PEPITA

CRIMSON SeedlessFLAME SeedlessPERLON

VARIEDADES TINTAS

CON PEPITA

ALFONSO LAVALLÉEAUTUMN BLACKBLACK MAGICMICHELE PALIERIMOSCATEL HAMBURGONAPOLEON

SIN PEPITA

AUTUMN ROYALBIG PERLON

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VARIEDADES UVAS DE MESA

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VARIEDADES BLANCAS

CON PEPITA

ALEDODOMINGADOÑA MARÍAITALIAMATILDEMOSCATELL ALEJANDRIAREGINA (ROSETI)VICTORIA

Imagen: UVA ALEDO

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ALEDO

Origen:

Toma su nombre del pueblo murciano del que procede. Cultivada principalmente en la provincia de Alicante, en la Denominación de Origen (DOP) Vinalopó.

Sinonimias:

New Cross, Real.

Racimo:

Grande, cilíndrico cónico, alado, suelto o semisuelto.

Baya:

- Color: Amarillo dorado- Forma: De oval a elipsoidal- Tamaño: Medio-Grande- Sabor: Dulce neutro, muy agradable- Pulpa: Crujiente a carnosa- Piel: Media, ligeramente pruinosa- Semillas: Existentes y largas

Fenología:

· Maduración: Tardía.· Fecha recolección: Desde octubre hasta mediados de enero.

Producción: Muy Alta.

Vigor: Muy Alto.

Conducción: Se adapta bien al cultivo en espaldera.

Técnicas de cultivo:

Para evitar los golpes de sol y favorecer el desarrollo del color de los racimos, se embolsan uno a uno al inicio del envero y se mantienen así hasta la recolec-ción.

Aptitudes tecnológicas:

- Más tardía que la variedad Ideal es la tradicional de las fechas navideñas.- Tiene una buena conservación en planta y es resistente al transporte.- Por su recolección tardía y sus características naturales de sabor y vistosidad así como por su sistema de embolsado (el racimo no tolera bien la radiación solar directa), que permite mantener la uva en la cepa hasta su consumo sin necesidad de cámaras frigoríficas, es muy apreciada.

CALENDARIO RECOLECCIÓN

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DOMINGA

Origen:

Variedad autóctona de Murcia (España).

Sinonimias:

Gloria, Murciana Blanca, Uva Verde de Alhama.

Fenología:

· Estación: Tardía. · Fecha maduración: Finales de Septiembre. · Periodo de recolección: de Octubre a Diciembre.

Racimo:

Grande, cónico y compacto.

Baya:

- Color: Amarillo verdoso y amarillo rojizo.- Forma: Oval a elipsoidal.- Calibre: Grande, entre 22-24 mm.- Sabor: Neutro, fresco y medianamente azucarado. - Pulpa: Crujiente.- Piel: Media y pruinosa.- Semillas: Existentes.

Técnicas de cultivo:

- No requiere de técnicas especiales de cultivo.- Durante los meses de crecimiento de la baya, hay que reducir el riego y el nitrógeno para evitar excesos de vigor que aumentan el riesgo de asurado.

Aptitudes tecnológicas:

- De buena a regular resistencia en planta (según condiciones climáticas) y buena resistencia a la manipulación, al transporte y a la conservación frigorífica.- Es muy sensible a las quemaduras de las bayas por altas temperaturas y fuertes vientos cálidos y secos.


Fertilidad: Alta.

Producción: Muy alta.

Vigor: Muy alto.

Conducción: Se adapta bien a la conducción en parral.

Portainjertos: Va bien con R-110 o 161-49, para terrenos pobres o replanta-ción el P- 1103, con éste patrón la com-pactación del racimo es menor.

Poda: Entre corta y media (3 a 5 yemas)

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DOÑA MARÍA

Racimo:

Grande y suelto.

Baya:

- Color: Amarillo-Verdoso .

- Forma: Esférico.

- Tamaño: Grande.

- Pulpa: Semicrujiente.

- Piel: Grosor media.

- Sabor: Dulce.

- Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Media.

· Fecha Maduración: Fin Agosto.

· Fecha Recolección: Septiembre y Octubre.

Fertilidad: Muy fértil sobre todo en las basales.

Producción: Muy alta

Vigor: Medio.

Conducción: Espaldera generalmente.

Poda: Corta, 3 yemas.

OBSERVACIONES

��Variedad en expansión y con gran interés por su buen rendimiento y gran tamaño y calidad de sus uvas.

��Ofrece uvas extremadamente dulces.


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ITALIAOrigen: Esta variedad fue obtenida en Italia en 1911, cruzando Bicane x Moscatel de Hamburgo.

Sinonimias: Doña Sofía, IDEAL, Incrocio Pirovano 65 o Moscatel Italiano.

Racimo: Tamaño mediano (700-800 gr), forma cónica, compacidad media y muy buena presencia.

Baya:

- Color: amarillo dorado.- Tamaño: Grande (8-10 gr).- Forma: Redonda y en ocasiones, elíptica.- Piel: Gruesa.- Pulpa: Carnosa y crujiente.- Sabor: a Moscatel.- Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Media. · Maduración: media – tardía.

Vigor: Es una variedad vigorosa de porte erguido, que necesita una temperaturaelevada tanto en la floración como en la maduración de las uvas.

Producción: Media-Alta. Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones medio altasde 20.000 30.000 kg/Ha.

Poda: Poda corta en suelos pobres, aunque se adapta muy bien en conducción en parral con podas largas.

Potencial enológico y tecnológico:

- La Moscatel Italia produce vinos blancos y dulces naturales con aromas potentes.- Es resistente al transporte de larga distancia y a la conservación frigorífica.- Tradicionalmente es la uva que se ha utilizado como uva de mesa para la celebración del fin de año.- Debido a su apariencia, aroma y sabor a Moscatel resulta la variedad de uva de mesa con semilla más valora- da en la actualidad.- Clones variedad ITALIA: Entav 907, 918, VCR 5 y VCR 10.


Aptitudes Agronómicas:

- En la provincia de Alicante, durante el envero, suele realizarse el embolsado, manteniéndose así hasta su recolección (hasta Navi- dad, en algunos casos).- Es necesario efectuar desbrotes tempranos, eliminando los improductivos y mal situados. Después del cuajado se efectúa el raleo de racimos dejando uno por brote. Antes del envero, se aconseja quitar las bayas de menor tamaño.- Resiste a la sequía y está bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos. - Es sensible al Oidio y a la Botrytis.

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MATILDEOrigen: Obtenida en Roma (Italia) en 1.962 mediante un cruce ente Italia x Cardinal.

Racimo: De tamaño medio-grande (600-800 gr), compacidad media, forma cónico, alado y suelto.

Baya:

- Color: Verde amarillenta.- Forma: Elíptica.- Calibre: Grande (6-7 gr).- Sabor: Neutro, ligero a Moscatel. - Pulpa: Carnosa.- Piel: Fina y poco consistente. - Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Muy temprana. · Época brotación: media-precoz. · Época maduración: media.

Fertilidad: Muy alta.

Producción: Media-Alta: 21,9 kg/cepa.

Vigor: Medio. Respecto a los PORTAINJERTOS, es normal con la mayoría de los patrones pero son más interesantes los más vigorosos (P-1103, SO4, 5BB).

Conducción: Se adapta bien a la conducción en parral

Poda: Prefiere poda corta a media.


TÉCNICAS DE CULTIVO:

- Por su alto índice de fertilidad y su gran producción, requiere aclareos de racimos mejorando así la calidad de los que quedan.

- Durante primaveras frías y húmedas y en suelo fértiles puede sufrir el corrimiento y la caída de la flor.

- La técnica de cultivo bajo plástico permite un adelante en la maduración de 20-25 días.

- Es sensible al rajado de la baya.

OBSERVACIONES:

- Valorando sus características organolépticas (ligero sabor a moscatel) y su precocidad, hay que pensar que puede convertirse en una de las variedades más importantes. Es tal vez la mejor variedad precoz de las uvas con semillas.- Resiste bien la manipulación, la conservación y el transporte.

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MOSCATEL ALEJANDRÍAOrigen: Es una variedad antigua, extendida por todo el mundo. De origen Africano, probablemente, Egipto.

Sinonimias: Damaszener Muskat (Austria), Müscat of Alexandria (Chipre), Moscatel de Málaga, Moscatel Grano Gordo, Moscatel Romano, Moscatel Graúdo (Portugal), Moscatel de Setúbal (Portugal), Moscato d ‘Alessandria (Italie), Moscatello (Italia), Zibbibo (Italia, Malta).

Racimo: Mediano-grande (tamaño variable), con compacidad suelta. Cilíndrico-cónico o piramidal, con una o dos alas.

Baya: Poco uniforme en cuanto al tamaño de la baya y al color del hollejo.- Color: Amarillo pajizo a dorado. - Forma: Elíptica larga.- Tamaño: Muy grande.- Sabor: Amoscatelado.- Pulpa blanda, muy jugosa con gran potencial aromático.- Piel: Gruesa y consistente.- Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Media. · Fecha de maduración: Principio de Septiembre. · Fecha recolección: Se recolecta desde Agosto hasta primeros de Octubre.

Producción: Muy alta. Rendimiento de 1,4 a 2 Kg/cepa. Vigor: Alto y con porte erguido.

OBSERVACIONES:

� Variedad con una potente aromaticidad� Muy utilizada por su gran aptitud como uva de mesa y para la elaboración de pasas. � Destacada también por elaborar vinos desde blancos a espumosos, pasando por una gran gama de vinos de licor.� Resiste bien el transporte

Zona de cultivo:

Variedad típica mediterránea, que precisa sol y la influencia del mar.Se cultiva en: Austria, Chipre, España, Grecia, Italia, Malta y Portugal.En España la podemos encontrar en Alicante, Canarias, Málaga y Valencia.


Poda: Se adapta bien a podas cortas en vaso. Con podas largas puede producir en exceso perdiendo parte de su tipicidad y aromas.


- Elevados requerimientos térmicos tras el enverado para llegar a su adecuada maduración ya que con temperaturas bajas su madera no agosta bien.- Se adapta bien a espaldera y a regiones cálidas y áridas, que favorecen el cuajado y evitan la proliferación de las enfermedades criptogámicas.- Sensible a la polilla del racimo y a los insectos.- Muy sensible al oidio y al mildiu.

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REGINA (ROSETI)Origen: Origen asiático, quizás Siria.

Sinonimias: Datilera de Beirut, Datilera, Dattier de Beyrouth (Francia), Donna, Pepita de Oro, Pergolana, Regina Bianca, Rosaki Dorado, Rosaki, Rosseti, Roseti, Rossetti, Uva Real...

Racimo:

Grande (600-700 gr), largo, cilíndrico cónico o piramidal, alado con una o dos alas y suelto.

Baya:

- Color: Amarilla verdosa a amarilla dorada (en maduración).- Forma: Cilíndrica elipsoidal.- Tamaño: Grande (7-9 gr).- Sabor: Neutro.- Muy aromática.- Pulpa: Crujiente.- Piel: Fina.- Semillas: Existentes.

Fenología:

- Estación: Media.- Época Brotación: Tardía.- Época Maduración: Tardía.

Fertilidad: Alta.

Producción: Muy alta.Vigor: Muy alto.

Conducción: Se adapta tanto a conducciones en parral como espaldera. Prefiere formas anchas y altas.

Portainjertos: Se comporta bien sobre los portainjertos: 1103-P, 779-P y 140-Ru.

Poda: La longitud de la poda debe ser siempre media o larga, ya que las yemas basales son poco fructíferas hasta la tercera o quinta.


- Las técnicas manuales de desbrotes tempranos, recogida y acomodación de brotes y racimos antes de la floración, así como la eliminación y despunte de racimos cuando tienen tamaño de guisante, son prácticas habituales para la obtención de racimos de calidad comercial.- El deshojado basal es también técnica necesaria para conseguir coloración y maduración óptimas.

APTITUD:

- Se adapta bien a zonas cálidas.- La planta responde bien al riego aumentando el tamaño de las bayas.- Presenta problemas de polinización y cuajado.- Presenta una mala e irregular brotación de las yemas, sus bayas se manchan muy fácilmente por el sol y es muy sensible al oidio, el mildiu y la escoriosis.

OBSERVACIONES:

� Óptima pos su sabor y aceptada por un gran número de consumidores; buena resistencia al transporte y su vida útil en la planta.

� Clones variedad ROSETI: Entav 304, 966.

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VICTORIAOrigen: Rumania. Cruce entre Cardinal x Regina.

Racimo:

De tamaño medio a elevado (600-800 gr), cilíndrico- cónico, alado y suelto. Medianamente compacto y de aspecto agradable. Racimos homogéneos en tamaño y color de bayas.

Baya:

- Color: Amarillo.- Forma: Cilíndrico elipsoidal, bastante alargada.- Tamaño: Grande (10-12 gr).- Sabor: Neutro.- Pulpa: Crujiente.- Piel: Media y un poco pruinosa.- Semillas: Existentes (redondeadas y con pico largo).

Fenología:

· Estación: Temprana. · Época maduración: media-precoz. · Fecha recolección: Se recolecta de Julio a Octubre.

Fertilidad: Alta.

Producción: Alta. Producción neta teórica aprox. 18.000 kg/Ha.

Vigor: Medio-Alto.

APTITUD:

- Poco sensible al corrimiento. Buen cuajado. - Algo sensible al oidio y a la botrytis.- Sin tendencia la rajado de las bayas.

OBSERVACIONES:

��Resistencia media al transporte y la conservación frigorífica.��Elevada resistencia al aplastamiento y al desgrane.��Uva más temprana que la Moscatel o la Roseti. Su sabor es menos dulce.��Es la primera variedad de uva blanca de la temporada.��Se trata de una muy buena uva de mesa por su tamaño y vistosidad.


Conducción: Se adapta tanto a formas de conducción expandidas como limitadas, e indiferente a parral o a espaldera.

Poda: Poda corta a media, aunque se adapta también bien a la poda larga.


- Requiere realizar podas en verde, eliminación de nietos y deshojados, aunque en menor medida que en otras variedades.- Responde bien a las técnicas de cultivo bajo plástico para anticipar la maduración.

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VARIEDADES BLANCAS

SIN PEPITA

CENTENNIAL SeedlessREGAL SeedlessSUBLIMA SeedlessSUPERIOR Seedless (Sugraone)THOMPSON Seedless (Sultanina)

Imagen: UVA REGAL

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CENTENNIAL SeedlessOrigen: Obtenida en Davis (California) en 1.980.

Racimo:

- Tamaño: Grande (550-610 gr).- Forma: Cilindro-cónico, alado y ralo.

Baya:

- Color: Verde-amarillo.- Forma: Elíptica-larga (similar a dátiles).- Tamaño: Medio.- Sabor: Neutro y dulce (casi almizclado).- Pulpa: Carnosa y muy jugosa.- Piel: Delgada, consistente y poco pruinosa. - Sin semillas.

Fenología:

· Variedad precoz en cuanto a brotación y maduración. · Madura la primera decena de agosto.

Fertilidad: Presenta buena fertilidad, incluso en las yemas basales.

Producción: Alta.

Vigor: Muy vigorosa y de porte erguido.

Conducción: Se adapta bien tanto al cultivo en espaldera como en parral.

APTITUDES AGRONÓMICAS:

- Bastante tolerante a mildiu y oidio. - Sensible a los trips.- Poco sensible a los ácaros.

OBSERVACIONES:

��Se debe recolectar pronto, apenas con 16o Brix, porque presenta problemas de desgrane.��Es necesario tener presente el problema que plantea su desgrane en la aptitud para la conservación.��Adecuada como uva de mesa y muy especialmente adecuada para zumo y pasas.



- No se recomienda la aplicación de GA3 (ácido giberélico) porque se corre el riesgo de aumentar su desgrane natural.

- La incisión anular además de aumentar el tamaño de las bayas, atenúa el problema de desgrane de esta variedad.

- Se pueden obtener racimos de calidad realizando solamente poda del racimo y anillado.

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REGAL SeedlessOrigen: Sudafrica, mediante el cruce de Datal y Centennial Seedless.

Racimo:

- Tamaño: Mediano-grande.- Forma: Cilindro-cónico, con una o más alas, semi- compacto.

Baya:

- Color: Verde-amarillo. - Forma: Elipsoidal.- Tamaño: Grande.- Sabor: Neutro.- Pulpa: Crujiente.- Sin semillas.

Fenología:

· Época de brotación: tardía. · Época de maduración: media-precoz (7-10 días antes que Sultanina).

Fertilidad: Muy alta.

Producción: Alta.

Vigor: Muy Alto.

Conducción:

Se adapta a varias formas, como el parral (2,5m x 2,5m), la lira, el cordón con pulgares o con poda mixta (pulgary vara) y el doble Guyot (3m x 1,55m).

TÉCNICAS:

No necesita tratamientos para aumentar el tamaño de la baya.


OBSERVACIONES:.

��Es interesante por las grandes dimensiones de las bayas y la producción elevada.��Interesante por su excelente duración en la planta después de la maduración.��La resistencia al transporte es buena.

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SUBLIMA SeedlessOrigen: Obtenida en Mendoza (Argentina), con el cruzamiento (Almería x Cardinal) x Carina.

Sinonimias: Early Gold, Corina.

Racimo:

- Tamaño grande (700-900 gr). - Forma cónica piramidal.- Compacidad media.- Buena vistosidad.

Baya:

- Color verde-amarillento.- Forma: Ovoidal.- Tamaño grande (5-5.5 gr).- Sabor: Aromático.- Pulpa: Medianamente carnosa. - Piel fina.- Sin semilla.

Fenología:

· Estación. Temprana - Media. · Época de brotación: precoz. · Época de maduración: media. · Época de recolección: Entre la tercera decena de Julio y la primera decena de Agosto.

Fertilidad: Alta.

Producción de uva: Alta.

Vigor: Medio.

OBSERVACIONES:

��Muy buena para el consumo en fresco por sus características organolépticas, su precocidad y la elevada resistencia al desgrane de las bayas.��Resistencia al transporte: buena.


Conducción: Variedad que se adapta bien a la conducción en parral y espaldera.

Poda: Necesita formas expandidas y podas media-largas.

TÉCNICAS DE CULTIVO

Y APTITUDES:

- Hay que tratar contra la excoriosis, por ser sensible a esta enfermedad.- Aconsejable la poda de racimos y el anillado tras el cuajado.

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SUPERIOR Seedless (SUGRAONE)Origen: Obtenida en California en 1.972, a partir del cruce de Cardinal x Apirena.

Sinonimias: También se conoce como: Sugraone, Superior y Regular Superior Seedless.

Racimo: De tamaño medio grande (550-700 gr), compacidad media alta, forma cónica.

Baya:

- Color: Verde-amarillo.- Forma: Ovoidal.- Tamaño: Medio grande (20-23 mm).- Sabor: Neutro, ligeramente amoscatelado. - Pulpa: Crujiente.- Piel: Gruesa, consistente y algo pruinosa.- Sin semillas.

Fenología:

· Estación: Muy temprana. · Fecha de maduración: Finales de Julio. · Fecha recolección: Se recolecta durante Junio y Julio.

Fertilidad: Baja.

Producción de uva: Media. Resulta poco productiva e irregular si no se maneja bien.

Vigor: Muy alto (va mejor con portainjertos poco vigorosos).

Conducción: Las conducciones tipo parral y lira son las más empleadas.

Podas: Requiere podas largas (12 yemas o más).


OBSERVACIONES:

��Presenta racimos de gran vistosidad.��Cuando están suficientemente maduras tienen un ligero sabor amoscatelado.��También se emplea para la elaboración de pasas, zumos, macedonias y conservas en almíbar.��Buena conservación en frío y resistente al transporte.��Es una variedad patentada.


- Es una variedad apirena interesante por ser de maduración precoz y no necesitar técnicas especiales de cultivo. Por ejemplo, no es necesario aplicar ácido giberélico como ocurre con otras apirenas.- Presenta como inconvenientes su baja y variable fertilidad, por lo que se aconseja una posterior poda en verde con objeto de ajustar la carga y conseguir fertilidad para el año siguiente.- El cultivo bajo plástico le favorece, alcanzando mayor precocidad y mejor calidad de cosecha.

APTITUDES TECNOLÓGICAS:

- Variedad muy sensible al oidio y a la sobrefertilización.- Sensible a la deficiencia de Zn y Fe.

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THOMPSON Seedless (SULTANA)Origen: Variedad muy antigua originaria de Turquía.

Sinonimias: Sultana, Sultanina bianca, Uva de Passa.

Racimo: De tamaño medio a grande (400-600 gr), cilíndrico-cónico, alado y compacto.

Baya:

- Color: Verde-amarillo.- Forma: Ovoidea alargada.- Tamaño: Pequeño (3 gr).- Sabor: Neutro.- Pulpa: Firme y crujiente.- Piel: Media a delgada, consistente y poco pruinosa. - Sin semilla.

Fenología:

· Estación: Media. · Época de maduración: Mitad de Agosto. · Época de recolección: De septiembre a noviembre.

Fertilidad: Media.

Producción de uva: Medio a Alto.

Vigor: Media a Alta.

Conducción: Se adapta bien a conducciones en espaldera y parral.

Poda: Requiere podas largas.

OBSERVACIONES:

- Es el cultivar que mejor responde a las aplicaciones de ácido giberélico para el aclareo de flores y para incre- mentar el tamaño de las bayas.- Es la variedad de uva de mesa apirena más extendida y cultivada en el mundo, tanto para consumo en fresco como para pasas.- Dispone de una buena conservación frigorífica.- Resistencia al transporte, aspecto estético y características organolépticas óptimas.- CLONES variedad SULTANINA: Entav 919.



- Necesita aplicaciones de GA3 (ácido giberélico) en distin- tos momentos con objeto de producir una elongación del raspón, un aclareo de flores y el crecimiento de las bayas, y así conseguir un peso medio de la baya de cerca de 6 gr.- Además es conveniente la realización de anillado y poda de racimos.


- Sensible al corrimiento, sobre todo en climas templados y terrenos fértiles.- Bayas sensibles al calor y a la insolación directa.

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VARIEDADES ROJAS

CON PEPITA

CARDINALRED GLOBE

Imagen: Viñedo RED GLOBE

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CARDINALOrigen: Obtenida en California en 1.939, mediante el cruce entre Flame Tokay x Alfonso Lavallée.

Sinonimias: Francesa.

Racimo: Tamaño grande (500-600 gr), prolongado, forma cónica y suelto, a veces, alado.

Baya:

- Color: Rojo violeta.- Forma: Redonda o subredonda.- Tamaño: Grande (7-9 gr).- Sabor: Afrutado, dulce y agradable.- Pulpa: Carnosa, aromática y crujiente. - Piel: Media.- Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Muy temprana. · Época de maduración: Final de Junio – Principios de Julio. · Época de recolección: Disponible en el mercado desde julio a septiembre.

Fertilidad: Media - Alta.

Vigor: Alto.

POTENCIAL ENOLÓGICO Y TECNOLÓGICO:

- Sus buenas características la convierten en una de las mejores uvas negras, al ser una variedad precoz y vistosa.- Resistencia media en cuanto a la conservación y en el transporte, así que, una vez alcanzado el grado de maduración óptima, debe ser recogida enseguida.- Se deben evitar riesgos excesivos, para no romper las bayas - Clones variedad CARDINAL: Entav 80.


Producción de uva: Media - Alta.

Poda y formación: Se adapta tanto a sistemas de conducción en espaldera como en parral, con podas cortas.

TÉCNICAS Y APTITUDES AGRONÓMICAS:

- Es necesario realizar adecuadas podas verdes, elimina ciones de vástago y defoliaciones para obtener un color más uniforme.- Sensible al oidio, al corrimiento y al rajado del fruto.- Para disminuir la falta de uniformidad de color de las bayas, se utiliza “ethrel” a dosis de 400 ppm, al inicio del envero.- Se adapta bien al cultivo bajo plástico, adelantando la maduración unos 20 días con respecto al exterior.

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RED GLOBEOrigen: Obtenida en Davis (California), mediante el cruce entre las variedades Emperor, Hunisa y Nocera.

Racimo: Tamaño grande (700-800 gr), compacidad media, forma cuneiforme.

Baya:

- Color: Rojo violáceo (muy vistosa). - Forma: Elipsoide globosa.- Tamaño: Muy grande (9-10 gr).- Sabor: Afrutado.- Pulpa: Carnosa.- Piel: Gruesa, consistente y fácil de desprender.- Semillas: Existentes (tamaño medio y globosas).

Fenología:

· Estación: Media. · Época de maduración: media-tardía (mitad agosto – mitad septiembre). · Época de recolección: Desde Agosto a Noviembre.

Vigor: Alto. Porte semierguido.


Poda y formación: Se adapta bien a la poda en doble cordón. Produce bien con pulgares de 2 ó 3 yemas vistas.

Portainjertos: Se ha señalado su falta de afinidad con algunos portainjertos, en particular con el 1103P. El más aconsejable es el RU-140.


OBSERVACIONES:

��Posee gran atractivo visual por su tamaño y color, lo que la hace muy apreciable en el mercado.��Posee un buen equilibrio entre su contenido en azúcar y acidez.��Resistencia elevada en las fases de transporte, de la conservación y de la comercialización.


- Requiere operaciones de poda en verde como raleo de la uva, desbrote, desarmentado y despuntes, para evitar quemaduras en los racimos expuestos al sol (muy sensible al soleado).- Se puede tratar con fitorreguladores o realizar anillado.

APTITUD:

- Sensible al mildiu y al oidio de la vida.- Poco sensible a la Botritis de la vid, ácaros y trips.- En ocasiones puede plantear problemas de colora- ción.

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VARIEDADES ROJAS

SIN PEPITA

CRIMSON SeedlessFLAME SeedlessPERLON

Imagen: Viñedo CRIMSON Seedless

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CRIMSON SeedlessOrigen: Esta variedad fue obtenida en California el 1.989 mediante el cruce entre Emperor x C33-199. En España empezó a cultivarse en 1.998.

Racimo: Tamaño medio (400-500 gr), piramidal con bayas separadas (compacidad media).

Baya:

- Color: rojo purpúreo.- Forma: elíptica-larga.- Tamaño: Medio a grande (4-5 gr).- Sabor: neutro, dulce agradable.- Pulpa: Muy crujiente.- Piel: gruesa.- Semillas: Sin semillas.

Fenología:

· Estación: Media. · Época de maduración: tardía (disponible en el mercado de septiembre a diciembre).

Fertilidad: Alta.

Vigor: Muy alto.

Producción: Alta.

Conducción: Se adapta bien a las conducciones en parral y espaldera.

Poda y formación: Requiere formas expandidas y podas largas.


- La aplicación de “Etefón” en el momento del envero se puede aconsejar para evitar la falta de coloración.- Se recomienda recolectar en diferentes épocas para obtener un color más uniforme.

OBSERVACIONES:

� Elevada resistencia en la planta, a la manipulación, al transporte y a la conservación frigorífica.� Características gustativas excelentes.


- Requiere defoliación para una mejor iluminación y así, una mejor coloración de los racimos que, a veces, es deficiente.- Las incisiones anulares permiten obtener un importante incremento del peso de las bayas (hasta 40%) y un índice de separa- ción más elevado, pero, sin embargo, provocan un retraso en la maduración.- La aplicación de ácido giberélico es interesante tanto para el aclareo de racimos como para el engorde de las bayas.

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FLAME SeedlessOrigen: Variedad obtenida en California, en 1.961, mediante un cruce múltiple de (Cardinal x Sultanina) x [(Red Málaga x Tifafihi Ahmer) x (Moscatel de Alejandría x Sultanina)].

Sinonimias: Red Flame, Roja sin Pepita.

Racimo: Tamaño medio-grande, forma cónica alada, compacidad media.

Baya:

- Color: Rojo-violáceo.- Forma: Esférica, ligeramente aplastada. - Tamaño: Pequeña, entre 18-20 mm.- Sabor: Especial, ligeramente afrutado.- Pulpa: Crujiente, consistente e incolora. - Piel: Fina y pruinosa.- Semillas: Sin semillas.

Fenología:

· Estación: Muy temprana. · Época de recolección: Todo el mes de julio y agosto.

Fertilidad: Alta.

Vigor: Muy Alto.


Poda y formación:

Si se quiere aumentar el rendimiento, se utiliza una poda larga, aunque la poda corta también es posible.

OBSERVACIONES:

��Variedad muy precoz, con racimos de bello aspecto, color atractivo y sabor dulce.��Presenta buena resistencia del racimo en la planta, a la manipulación y al transporte, y presenta una buena a muy buena conservación frigorífica.��Concebida exclusivamente como uva de mesa para el consumo en fresco.��Cualidades gustativas y organolépticas buenas.��La zona de mayor producción es Murcia.



- Se puede aumentar el tamaño de las bayas con las siguientes operaciones: · Aclareo de racimos. · Tratamiento con ácido giberélico en plena floración, tamaño guisante y envero · Tratamiento en envero con “Ethrel” para favorecer el desarrollo del color.- La uva Flame Seedless presenta eventualmente problemas de coloración y rajado, por tanto, las yemas requieren una alta exposición a la luz del sol.

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PERLONOrigen: Obtenida en Argentina mediante el cruce entre Emperor x Perlette.

Racimo: Muy grande (600-700 gr), tronco-cónico, con alas características y compacto a muy compacto.

Baya:

- Color: Rosa violácea.- Forma: Oval a ovoidal.- Tamaño: Medio (Aprox. 5 gr).- Sabor: Neutro, ligeramente ácido. - Pulpa: Crujiente.- Piel: Media y pruinosa.- Semillas: Sin semillas.

Fenología:

· Estación: Media. · Época de maduración: A principios de septiembre.

Fertilidad: Alta.

Vigor: Alto.


Conducción: Se adapta a la conducción en parral y en espaldera.

Poda: Poda media.

OBSERVACIONES:

� Su resistencia al transporte y sobre la planta es buena, como también lo es la conservación frigorífica.� Apta tanto para el consumo en fresco como para usos industriales.� Cultivada casi exclusivamente en Argentina.

TÉCNICAS Y APTITUDES

AGRONÓMICAS:

- Hay que hacer un desbrote temprano y leve, envolver y acomodar brotes y racimos.- Presenta baja a nula respuesta al ácido giberélico para aclareo de flores y crecimiento del grano.- No tiene problemas graves de coloración de granos, aunque responde satisfactoriamente al Etephón para mejorar el color.

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VARIEDADES TINTAS

CON PEPITA

ALFONSO LAVALLÉEAUTUMN BLACKBLACK MAGICMICHELE PALIERIMOSCATEL HAMBURGONAPOLEÓN

Imagen: UVA NAPOLEÓN

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ALFONSO LAVALLÉEOrigen: Obtenida en Francia en 1.860. Posible cruce de Bellino x Lady Downes Seedling.

Sinonímias: Black Marocco, Black, Garnacha Roja, Gros Noir, Persia, Royal y Ribier Noir.

Racimo: Medio a grande (400-500 gr), cilíndrico cónico, alado, con un ala o dos y baja compacidad.

Baya:

- Color: Negro azulada a negra. - Forma: Esférica.- Tamaño: Grande (7-9 gr).- Sabor: Dulce y agradable.- Pulpa: Semicrujiente- Piel: Media, consistente y pruinosa. - Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Media. · Época de maduración: Se recolecta de mediados de Julio a finales de septiembre.

Fertilidad: Muy alta. Las yemas más fértiles son las basales.

Vigor: Alto. Porte semierguido.


Conducción: Mejor con marcos de plantación que no sean demasiado amplios. Es preferible la conducción bajasi el clima impide una coloración perfecta de la baya.

Poda: Con poda corta se logra una mejor formación del racimo y se evitan corrimientos pero se adapta bien apodas largas y cortas tipo cordón.


OBSERVACIONES:

� La conservación en la planta es media, pero resiste bastante bien la manipulación, y presenta una excelente conservación frigorífica y una buena resistencia al transporte.� Clones variedad ALFONSO LAVALLÉE: Entav-31.


- Debido a su alta productividad, puede ser necesaria una eliminación de racimos tras el cuajado.- El anillado aumenta el tamaño de las bayas y mejora la uniformidad e intensidad del color.- La planta responde bien al riego aumentando el tamaño de las bayas.APTITUD:

- Los granos tienen cierta tendencia a rajarse por hidratación.- La variedad de uva Alfonso Lavallée tiene problemas de polinización y cuajado.- Presenta una mala e irregular brotación de las yemas, sus bayas se manchan muy fácilmente por el sol y es muy sensible al oidio y podredumbres.

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AUTUMN BLACKOrigen: Cruce entre Calmeria x Black Rose.

Racimo: Medio a grande, cónico y suelto.

Baya:

- Color: Negra.- Forma: Cilíndrico elipsoidal. - Tamaño: Grande.- Sabor: Neutro.- Pulpa: Crujiente y jugosa.- Piel: Gruesa y pruinosa.- Semillas: Existentes.

Fenología:

· Estación: Media. · Maduración: Finales de agosto. · Recolección: Agosto hasta la primera semana de Septiembre.

Fertilidad: Alta.

Vigor: Alto.

Producción: Alta.

Conducción: Se adapta a la conducción en parral.


Portainjertos:

Sin problemas de injerto, va bien con R-110 y 161-49.

Poda y formación:

Poda media 4-5 yemas.

TÉCNICAS:

No necesita prácticas especiales de cultivo.

APTITUD:

Suele tener problemas de asurado, por lo que conviene tener cuidado al realizar las tareas de poda en verde para no exponer los racimos a la insolación directa.

OBSERVACIONES:

� Tiene una coloración excelente.� Muy buena resistencia en planta, a la manipulación, al transporte y a la conservación en frío.

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BLACK MAGICOrigen: Moldavia.

Racimo:

Medio a grande (400-500 gr), forma cónica y baja compacidad.

Baya:

- Color: Azul negro.- Forma: Elíptica.- Tamaño: Grande (5-6 gr).- Sabor: Muy dulce.- Pulpa: Crujiente.- Piel: Consistente y pruinosa. - Semillas: Existentes.

Fenología:

· Época de brotación: Precoz. · Época de maduración: Precoz (final Junio).

Vigor: Medio.

Producción: Media.

Conducción: Es preferible la formación mediante parral y cordón en pulgares.

OBSERVACIONES:

� Baja resistencia al transporte a causa de la fácil separación de la raquis de las bayas.� Ofrece óptimas prestaciones también para la vinificación.� Por su gran precocidad y sabor dulce, es demandada por los consumidores.


Es una variedad que tiende al corri-miento de flor, por lo que hay que aplicar técnicas de cultivo que favorez-can la fecundación, entre las que destaca la aplicación de azufre enfloración.

APTITUD:

· Muy buena resistencia al frio. · Óptima resistencia a la peronós- pora, la botrytis y el oidio.

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MICHELE DI PALIERIOrigen: Obtenida en Italia mediante el cruce entre Alfonso Lavallée x Red Málaga.

Racimo: Tamaño grande (700-800 gr), cilíndrico- piramidal, alado, bastante suelto.

Baya:

- Color: Rojo violeta oscuro. - Forma: Ovalada.- Tamaño: Grande (9-10 gr) .- Sabor: Dulce.- Pulpa: Jugosa y crujiente.- Piel: Media a gruesa, resistente y muy pruinosa.- Semillas: Existentes.

Fenología:

· Brotación: Media-tardía. · Maduración: Media-tardía (Finales de Agosto).

Producción de uva: Alta.

Vigor: Alto.

Producción: Alta.

Conducción: Se adapta bien a la conducción en parral.

Poda: Poda no muy larga. Mejor podas tipo parral, pérgola o lira.

Portainjertos: Presenta mala afinidad con algunos portainjertos, en particular Kober 5BB, SO4 y 161-49. En cambio, es perfectamente afín con P-1103


TÉCNICAS:

Para la obtención de uva de calidad comercial: - Eliminación temprana de brotes mal ubicados e improductivos. - Recogida y acomodamiento de brotes y racimos. - Pequeño despunte apical. - Empleo de Ethrel a 500 ppm al inicio del envero para obtener una mejor coloración en intensidad y uniformidad.

APTITUD:

Tiene poca sensibilidad al agrietado del grano.

OBSERVACIONES:

� Por su bello color negro violáceo, su buena resistencia al transporte y a la conservación frigorífica, se está difundiendo con éxito en el mercado.

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MOSCATEL HAMBURGOOrigen: Obtenida mediante el cruce entre las variedades Moscatel de Alejandria x Frankenthal N.

Sinonimias: Moscatel Negro.

Racimo: De tamaño mediano (300-400 gr) y compacidad media.

Baya:

- Color: Rojo-violeta oscuro.- Forma: Elíptica.- Tamaño: Medio (5-6 gr).- Sabor: Amoscatelado (bajo nivel de azúcar) .- Pulpa: Blanda y carnosa.- Piel: Fina y pruinosa.- Semillas: Existentes (3 o 4).

Fenología:

· Época de brotación: Media. · Época de maduración: Media.

Vigor: Alto.

Producción: Media.

Conducción: Porte horizontal o medio rastrero, por lo que se aconseja la conducción en espalderas.

Poda: Podas cortas y largas.

Portainjertos: Muestra fenómenos de incompatibilidad con Kober 5BB.

OBSERVACIONES:

� Variedad de doble aptitud, puede ser utilizada para uva de mesa y para vinos espumosos o zumos.� Uva apreciada en el mercado francés, pero las cantidades exportadas con muy reducidas debido al tamaño de las bayas y a su frecuente falta de coloración.� Debido a su piel fina, tolera con dificultad los transportes largos.� Es una variedad difundida en Grecia, Italia, Francia y Este de Europa.� Clones variedad MOSCATEL HAMBURGO: Entav 202.


- Se debe prestar atención en los despuntes y podas verdes a causa de su porte semirastrero.- Es indispensable el empalizado o emparrado.

APTITUD:

- Es una variedad muy sensible al corrimiento, sensible al rajado de bayas y a la podredumbre acida.- Prefiere suelos medianamente fértiles.- Poco sensible a la botritis.- El moscatel de hamburgo es sensible al mildiu y al oidio.

OBSERVACIONES:

� Presenta una resistencia elevada sobre la planta, a la manipulación, a la conservación frigorífica y al transporte.� Gran interés como uva de mesa tardía, ocupando el primer puesto en la exportación española de variedades tintas.� Es una variedad muy apreciada en Alemania.

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NAPOLEÓNOrigen: Variedad autóctona de Murcia (España).

Sinonimias: Aledo Negra, Almería negra, Don Mariano, Imperial, Murciana Negra, Ohanes negro, Ovan negro.

Racimo: Grande (900-1.000 gr) y atractivo, cónico o piramidal, a veces alado y suelto.

Baya:

- Color: Violáceo.- Forma: Ovoidal.- Tamaño: Medio a grande, entre 20-22 mm. - Sabor: Neutro, muy agradable.- Pulpa: Semicrujiente.- Piel: Media, consistente y pruinosa.- Semillas: Existentes (3 o 4).

Fenología:

· Estación: Tardia. · Fecha maduración: Finales de septiembre. · Fecha recolección: Desde septiembre hasta diciembre.

Fertilidad: Alta.

Vigor: Alto.

Producción: Muy alta. Rendimiento medio de 22.000 Kg / Ha.

Conducción: Se adapta bien a la conducción en parral. Marco de plantación amplio, entre 4 x 5 y 5 x 5 m,con una densidad de plantación de 400 a 625 cepas/Ha.

Portainjertos: En terrenos de nueva plantación o de buena calidad R-110 o 161-49 y en terrenos replanta-dos o de mala calidad 1103-P.


Poda: Poda media, dejando 4-6 yemas por vara.

TÉCNICAS Y APTITUDES AGRONÓMICAS:

- Presenta problemas de uniformidad de la coloración que se solucionan con prácticas como el deshojado, que permite una adecuada iluminación.- Variedad sensible al rajado durante el envero. El rajado se suele producir como consecuencia de picazos de trips, daños por oidio, por aplicación de productos desecantes que hacen perder la elasticidad de la piel, etc. y también por lluvias fuertes se puede producir un rajado de forma generalizada, etc.

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VARIEDADES TINTAS

SIN PEPITA

AUTUMN ROYALBIG PERLON

Imagen: UVA AUTUMN ROYAL

OBSERVACIONES:

� Media resistencia al transporte a causa de la separación de las bayas si no se embolsan las uvas.� Dado que el tamaño de las bayas es de las más grandes entre las variedades sin semilla, su madurez tardía y alta producción la hacen comercialmente muy atractiva.� Interesante por su excelente duración en la planta después de la maduración.

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AUTUMN ROYAL


TÉCNICAS Y


- No necesita tratamientos para aumentar el tamaño de la baya.- El anillado aumenta el peso de la baya pero puede retrasar el desarrollo de color y la maduración.- La eliminación y poda de racimos o pequeñas aplicaciones de ácido giberélico puede reducir las variabilidades estacionales en la producción.- Sensible al rajado y a la podredumbre de las bayas en malas condiciones climáticas.- Es conveniente embolsar las uvas para que no se desprendan las bayas durante su recolec- ción, problema debido a la débil unión de la baya con el raquis.

Origen: Obtenida en California (EEUU) mediante el cruce de Autumn Black x #C74-1.

Racimo: Grande a muy grande (300-500 gr), cónico piramidal y compacidad media.

Baya:

- Color: Negra púrpura a negra. - Forma: Ovoidal a elipsoidal.- Tamaño: Muy grande (6 gr).- Sabor: Neutro.- Pulpa: Crujiente y translúcida.- Piel: Media a delgada y pruinosa.- Sin Semillas.

Fenología:

· Estación: Tardía. · Fecha Maduración: Media a Tardía. · Fecha de recolección: Desde finales de Agosto hasta final de Noviembre.

Fertilidad: Alta.

Vigor: Alto.

Conducción: Espaldera.

Producción: Muy alta, aunque puede que no sea muy regular debido a las condiciones climáticas.

Poda: La poda corta favorece la coloración uniforme de los frutos.

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BIG PERLONOrigen: Obtenida en Mendoza (Argentina) mediante el cruce de (Almeria x Cardinal) x Perlon.

Racimo: Grande (Aprox. 800 gr), forma tronco-cónica, alado y muy compacto.

Baya:

- Color: Negro azulado.- Forma: Ovoidal a elipsoidal.- Tamaño: Muy grande (> 6 gr). - Sabor: Dulce.- Pulpa: Crujiente.- Piel: Media y pruinosa.- Sin semillas.

Fenología:

· Estación: Media.

Fertilidad: Media.

Vigor: Alto.

Producción: Alta.

Conducción: Espaldera o parral.


- Tiene racimos muy compactos que necesitan obligatoriamente el aclareo químico o manual para conseguir una buena calidad.- También es necesario la aplicación de Ethrel en el momento del envero para favorecer la uniformidad del color.


OBSERVACIONES:

� � Buena resistencia al desgrane y al transporte.

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