la alimentacion y nutrientes 2014

Quinto Grado «C»

Prof. Víctor Jhony Caro Rituay

2014

I.E. Nº 82048

«Inmaculada Concepción»


Haz una lista en tu cuaderno


Elabora otra lista con ayuda de tus

compañeros de grupo


1. ¿Qué son los

alimentos?

3. ¿Qué nos

proporcional los

alimentos?

5. ¿Cuál es tu

alimento favorito?

7. ¿Qué es la

alimentación?

6. ¿Qué son los

nutrientes?

4. ¿Qué clase de

alimentos debemos

ingerir?

2. ¿De dónde

procederán los

alimentos?


Los Alimentos

Son sustancias nutritivas que al ser digeridas y asimiladas por

el organismo le proporcionan la energía y los materiales

necesarios para el crecimiento, desarrollo y reparación de

cualquier daño que pueda sufrir.


CLASIFICACIÓN DE LOS

ALIMENTOS

POR SU ORIGEN

ANIMAL

VEGETAL

MINERAL

POR SU VALOR NUTRITIVO

PROTEINAS

CONSTRUCTORES

CARBOHIDRATOS

ENERGÉTICOS

GRASAS

REGULADORES

Clasificación de los Alimentos


Alimentos según su Origen

Hay alimentos como, la carne

y la leche que proceden de los

animales. Son de origen

Animal

Otros alimentos como las

frutas, verduras y el pan

proceden de las plantas.

Son de origen Vegetal.

También necesitamos el agua y

la sal, que son de origen

Mineral.


Clasificación por su Función

Igual que para armar

un carro se necesitan

materiales de

construcción, tu

cuerpo necesita

alimentos que te

permitan crecer y

fortalecer tus

músculos y huesos.

Son ricos en proteínas.

Alimentos Constructores

La carne, el pollo, el pescado,

los huevos, la leche y sus

derivados y las legumbres forman

parte de este grupo.


Alimentos Energéticos

Tanto el carro como tu

cuerpo necesitan energía

para funcionar; la energía

del carro es la gasolina y

la energía que tu cuerpo

necesita para desarrollar

las actividades diarias te

las brindan los

carbohidratos y las

grasas.

Por ejemplo: pan, fideos,

arroz, cereales, azúcar,

dulces, mantequilla, aceite y

maní.


Alimentos Protectores

Para que el carro este en

buen estado necesita de

alimentos protectores,

como aceite y agua.

Asimismo, tu cuerpo

necesita alimentos que lo

ayuden a funcionar bien y

que lo protejan contra las

enfermedades estos son

las vitaminas y

minerales.

En este grupo tenemos las frutas,

verduras, que nos protegen de las

enfermedades, así también los

minerales.


¿Qué son los nutrientes?

Son sustancias que se encuentran en los alimentos y son

indispensables para la vida del organismo.

• Las proteínas.

• Los glúcidos.

• Los lípidos.

• Las sales minerales.

• Las vitaminas. Los

pri

ncip

ale

s nutr

iente

s so

n:


HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS ALIMENTOS ENERGÉTICOS

• Son sustancias nutritivas constituidas por: carbono, hidrógeno y oxígeno.

• Son fuente principal para que el ser humano pueda producir movimiento y calor.

• Se encuentran en maíz, trigo, frijoles, yuca, habas, garbanzo, lenteja, pan, ciruela, uva, plátano, fresa, sandía, higo, caña de azúcar, miel, leche, betarraga.


PROTEINAS ALIMENTOS CONSTRUCTORES

• Sustancias nutritivas constituidas por: carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno.

• Se encuentran en mayor proporción en el cuerpo después del agua.

• Proporcionan a las células y tejidos las sustancias necesarias para reponer sus pérdidas, para crecer y reproducirse.

• Los alimentos que contienen proteínas son: carne, pescado, leche, quinua, frijol, soya, garbanzo, lenteja, queso, huevo, etc.


GRASAS O LÍPIDOS ALIMENTOS ENERGÉTICOS

• Sustancias nutritivas que además de carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen fósforo y nitrógeno.

• Las grasas de depositan debajo de la piel y funcionan como conservadores de calor y amortiguadores protegiendo los órganos delicados del cuerpo de los golpes.

• Pueden ser de origen animal y vegetal.

• Los encontramos en: mantequilla, manteca de cerdo, carne de cerdo, cordero, aceite de oliva, semillas de girasol, maní, nuez, aceitunas, etc.


VITAMINAS Y MINERALES ALIMENTOS REGULADORES

• Las sales minerales y vitaminas Son sustancias

reguladores del funcionamiento del organismo y son necesarias para que nuestro cuerpo funcione evitando enfermedades.

• Los encontramos en todo tipo de alimentos, pero abundan en las frutas y en las verduras.

• Las principales vitaminas son: A – B – C – D – E – K


La fibra es necesaria porque ayuda a que nuestro cuerpo funcione

correctamente. Forma parte de los alimentos de origen vegetal y por

ello la encontramos en verduras, frutas, legumbres, frutos secos y

cereales.


Es el proceso que consiste en incorporar sustancias al cuerpo

para obtener de ellos los nutrientes que necesitamos para

crecer, tener energía y conservar la salud

Entonces, ¿qué es la

alimentación?


Comidas y Comilonas

Alimentarse bien no

significa comer mucho sino

comer alimentos variados

en cantidades suficientes,

de acuerdo a la edad de la

persona y su tipo de

actividad física.

Las cantidades que se

recomiendan son:

55% de

harinas y

azúcares

15% de

proteínas

30% de

grasas


RECUERDA QUE: En lugar de postres y

golosinas prefiere las

frutas , porque

tienen vitaminas y

minerales.

Come muchas

verduras porque

tienen fibra y evita el

estreñimiento


Toma jugos naturales y

agua en lugar de

gaseosas y refrescos

sintéticos

Evita el consumo de

frituras. De preferencia,

consume carnes guisadas

o sancochadas.


Dieta balanceada Prof. Víctor Jhony Caro Rituay

FIN


la alimentacion y nutrientes 2014

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