la agricultura en chiapasinternet.contenidos.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/... ·...

INE

GI.

La a

gric

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as. 1

996

La agricultura en Chiapas

Los municipios con mayor producción de maíz son: Villa Corzo, Ocosingo, La Trinitaria, Villaflores y Frontera Comalapa; quienes aportan el 29.5°/o de la producción estatal.

Por otra parte, el Censo de 1970 reportó que la producción obtenida de los principales cultivos anuales fue de: ajonjolí 3,471 ton; cacahuate 67 ton; frijol 33,493 ton y maíz 405,028 ton. Para el año agrícola 1991, la producción de cacahuate, frijol y maíz se

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA PRODUCCION OBTENIDA DE MAIZ,

POR MUNICIPIO

Villa Corzo r

~~~~=~·-···---r----1, \,--,-----, ~~~~~i!i!il!l .3 1 Ocosingo::::::. ~~~ª 1 Trinitaria, La~: :ji:: ji¡:: ~•

Villaflores ::::::: · · 5_2 Frontera Com~lapa · :. :: <. : s. 1

Concordia, La .... ::::. 4.~ Tapachula . · · ·::: 3.3

Margaritas, Las 3.2 Ocozocoautla de Espinosa 3.1

44

Venustiano Carranza 3.0 Jiquipilas : 2_2

Independencia, La . : 21.o Chiapa de Corzo : : 2l o

Chicomuselo : : · 1 r 9 Chilón . 1 t8

Palenque : · . 1 . r¡ Comitán de Domínguez : : : 1.51

Mazatán · _51 Frontera Hidalgo · 1 .5:

Salto de Agua · 1 .4l Angel Albino Corzo 1 .41

Cintalapa 1 .3: Acala 1.31

Simojovel 1.2 1 Tila 12 1

Mapastepec . 0.9 1 Tuxtla Chico : 0.9 :

Chamula 0_8 1 Huitiupán 0_8 1

Resto de Municipios ~-~=~~~~~~M ;=¡==----1

o 3 6 9 12 25 28

PORCENTAJE

incrementó a 4 1 145 ton, 73,985 ton y 886,757 ton, respectivamente; por el contrario~ el ajonjolí disminuyó a 1,755 ton.

Lo anterior significa que en las últimas dos décadas los cultivos de cacahuate~ frijol y maíz incrementaron su producción en 6,086.6°/o (4,078 ton), 120.9°/o (40,492 ton) y 118.9°/o (481,729 ton) respectivamente; mientras que la producción de ajonjolí tuvo una disminución de 49.4°/o (1 1716 ton).

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES, 1970-1991

MAIZ

FRIJOL

CACAHUATE

AJONJOLI

o

1

33,4931 1

73,9~5 1

!

67 1

:

4,145 '

i ! 1 3,471 1

1

1,755 1 1

1

200

1

1

1

1

1

1

1

1

j 1

400

1

405,0281

1

1 1 1

1

1

1

i 1

1

1

1

1

1

1 1

1

1

1 1

600

:ij,~~;~:~t.:: 1

' 1 1

1

1

1

1

1

1

800

MILES DE TONELADAS

1 . 11970 ~ 1991 ~

1,000

NOTA: El Censo de 1970 no registró información de soya, por lo que sólo son comparables cuatro cultivos.


4.3 Cultivos perennes

4.3.1 Superficie plantada

La superficie plantada con cultivos perennes

en las unidades de producción rurales en el

estado es de 1'348,079 ha, de las cuales

20.8% están plantadas con café, 4.8% con

plátano, 2.6% con cacao, 1.6% con mango y

1.4% con caña de azúcar. Con relación a otros

cultivos, la superficie plantada es de 926,852

ha; de las cuales el 90.5% son de pastos

cultivados.

A nivel nacional, el estado destaca en cuanto

a superficie plantada con café y plátano, ya que

ambos cultivos ocupan el primer lugar con el

33.0% y 27.1% respectivamente. Los pastos

cultivados ocupan el segundo lugar con 13.6%.

Los municipios con mayor superficie

plantada con cultivos perennes son: Pijijiapan

con 95,775 ha, Ocosingo88,184 ha, Palenque

72,950 ha, Tecpatán 65,086 ha y Mapastepec

con 62,177 ha.

El cultivo con mayor superficie plantada es

el café, concentrando los municipios de

Tapachula, Chilón, Ocosingo, Motozintla y Las

Margaritas el 31.6% del total estatal.

SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS

PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 1991,

SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS

CAFE i mitiiuiuL 1

I

280¡574

PLATANO

CACAO

MANGO ij 22,133 i

64,4^6

35,012,

I I I

CANA DE AZUCAR

OTROS CULTIVOS

19,082

..1...,.

] 926,852 ¡

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA

SUPERFICIE PLANTADA CON CAFE,

POR MUNICIPIO

Tapachula £ Chilón *

Ocosingo Motozintla

i 8 LttmmwMnfnnl 6.5

i 5.8

i"

200 400 600 800 1,000

MILES DE HECTAREAS

Margaritas, Las( Tila'

Angel Albino Corzo 4.4 Escumtla I & 3.8

Siltepec ? i Cacahoatán j

Tuzantán \ Huixtla^ j 2.0

Tumbalá^2 2.0 Huitiupánrj-i 9 Simojoveir^i 9

Concordia, La ^31 g Salto de Agua 7

Ocozocoautla de Espinosa .7 Amatenango de la Frontera 1 g

Bella Vista rj 1 g Chicomuselo 1 5 Unión Juárez 1 4

Yajalón Q 1.4 Independencia, La||| 1 4

Sabanilla ¡ Villa Comaltitíán [

Bosque, Elj Altamirano[

Tenejapa [ Resto de Municipios [

0

WÜM

5 10 15

PORCENTAJE

20

45

INE

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as. 1

996

La agricultura ert Chiapas

Según tenencia de la tierra, el 50.1% de la

superficie plantada con cultivos perennes

corresponde a las unidades de propiedad

ejidal, 47.0% a las de propiedad privada y el

2.9% a las de propiedad mixta.

Por tipo de cultivo, se observa una situación

similar; es decir, la superficie plantada de cada

uno de los principales cultivos perennes se

concentra en mayor proporción en las

unidades de propiedad ejidal.

SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS

PERENNES, SEGUN TENENCIA

DE LA TIERRA

EJIDAL 50 1 %

(675,499 ha)

PRIVADA 47.0%

(633,523 ha)

MIXTA 2.9%

(39,057 ha)

SUPERFICIE PLANTADA CON PRINCIPALES CULTIVOS

PERENNES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

CUADRO 17

CULTIVO

TENENCIA DE LA TIERRA SUPERFICIE PLANTADA

(ha) PRIVADA

(ha) EJIDAL

(ha) MIXTA

(ha)

CHIAPAS T348.079 633,523 675,499 39,057

CAFE

PLATANO

CACAO

MANGO

CAÑA DE AZUCAR

OTROS CULTIVOS

280,574

64,426

35,012

22,133

19,082

926,852

77,926

19,730

16,135

10,086

6,066

503,580

198,274

43,417

17,957

11,007

12,448

392,396

4,374

1,279'

920

1,040

568

30,876

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

46

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SUPERFICIE PLANTADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES

EN EL AÑO AGRICOLA 1991, POR MUNICIPIOS CON MAYOR

SUPERFICIE PLANTADA DE CAFE

MUNICIPIO TOTAL (ha)

CAFE (ha)

PLATANO (ha)

CACAO (ha)

MANGO (ha)

CANA DE AZUCAR

(ha)

CUADRO 18

OTROS CULTIVOS

(ha)

CHIAPAS 1'348,079 280,574 64,426 35,012 22,133 19,082 926,852

TAPACHULA 40,729 24,732 2,301

CHILON 34,911 18,230 6,497

OCOSINGO 88,184 16,376 4,173

MOTOZINTLA 17,086 14,982 557

MARGARITAS, LAS 27,221 14,426 4,096

TILA 28,975 12,899 5,715

ANGEL ALBINO CORZO 13,190 12,336 193

ESCUINTLA 20,573 10,555 337

SILTEPEC 10,570 8,672 1,046

CACAHOATAN 8,719 8,508 53

TUZANTAN 19,494 7,796 1,110

HUIXTLA 19,956 5,639 234

TUMBALA 13,715 5,494 2,695

HUITIUPAN 10,423 5,343 413

SIMOJOVEL 8,303 5,287 620

CONCORDIA, LA 7,059 5,008 144

SALTO DE AGUA 37,569 4,876 743

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 19,078 4,775 473

AMATENANGO DE LA FRONTERA 5,027 4,568 164

BELLA VISTA 5,111 4,466 291

CHICOMUSELO 8,216 4,136 30

UNION JUAREZ 3,963 3,961

YA JALON 8,427 3,931 1,592

INDEPENDENCIA, LA 5,370 3,796 702

SABANILLA 7,107 3,699 765

VILLA COMALTITLAN 26,739 3,664 1,800

BOSQUE, EL 4,271 3,382 552

ALTAMIRANO 9,888 3,188 975

TENEJAPA 3,897 3,132 298

RESTO DE MUNICIPIOS 834,310 52,719 25,856

1,882

94

782

5

338

645

3

226

104

5,272

1,504

258

24

7

N.S.

441

18

N.S.

80

2

85

2,135

21,106

2,402

37

192

N.S.

13

108

27

330

N.S.

587

223

65

9

8

187

64

108

36

4

33

37

N.S.

125

2,225

14

1

15,296

49

316

N.S.

603

25

1

N.S.

N.S.

233

4,581

1

9

6

12

4

21

1

1

8

11

1,277

61

11,859

9,412

10,004

66,345

1,541

7,746

9,583

630

9,125

853

54

4,495

7,774

5,202

4,626

2,376

1,706

31,440

13,682

257

350

4,015

2

2,785

863

2,420

15,638

337

5,648

466

707,474

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

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4.3.2 Superficie en desarrollo y en producción

La diferencia entre la superficie plantada y la superficie en producción es la superficie en desarrollo; misma que nos permite deducir el potencial productivo de los cultivos perennes en la entidad.

Así, se tiene que los cultivos con mayor porcentaje de superficie en desarrollo son:

plátano con 22.8°/o y café con 11. 5°/o; es decir, son los cultivos con mayor potencial productivo para los próximos años.

En cuanto a la superficie en producción, destacan en términos absolutos el café con 248,305 ha; plátano con 49,749 ha; y cacao con 30,453 ha.

SUPERFICIE PLANTADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES, SEGUN ETAPA

FISIOLOGICA DE LA PLANTA

48

M 1

L E S

D E

H E e T A R E A S

300

250

200

150

100

50

64,426 ~---.a~~;:;¡_ - - - - - -- -- - -- - - - - - - -- - -

35,012

CAFE PLATANO CACAO MANGO CAÑA DE AZUCAR

EN DESARROLLO

D EN PRODUCCION


SUPERFICIE EN DESARROLLO DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES

EN EL AÑO AGRICOLA 1991, POR MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE

EN DESARROLLO DE CAFE

CUADRO 19

MUNICIPIO TOTAL CAFE PLATANO CACAO MANGO (ha) (ha) (ha) (ha) (ha)

CAÑA DE AZUCAR

(ha)

OTROS CULTIVOS

(ha)

CHIAPAS 928,981 32,269 14,676 4,559 7,684 986 868,806

CHILON 12,207 3,643 1,636

OCOSINGO 67,627 2,267 1,234

MARGARITAS, LAS 9,485 2,237 758


TILA 9,018 1,618 997

CONCORDIA, LA 2,778 1,275 59


SALTO DE AGUA 32,022 954 197

INDEPENDENCIA, LA 1,816 920 198

ALTAMIRANO 6,544 899 259

MOTOZINTLA 2,762 851 491

MAPASTEPEC 50,988 728 432

ESCUINTLA 9,990 646 145

SILTEPEC 1,737 642 439

TUZANTAN 6,107 633 708

TAPACHULA 9,622 480 616

CHALCHIHUITAN 741 465 161

CHICOMUSELO 4,409 449 3

HUITIUPAN 4,909 438 69

PIJIJIAPAN 94,529 428 1

TUMBALA 3,468 428 175

PALENQUE 69,194 412 292

BELLA VISTA 733 397 105

PUEBLO NUEVO SOLISTAHUACAN 4,620 378 42

TRINITARIA, LA 3,896 348 391

AMATAN 6,423 339 136

OSTUACAN 38,564 334 395

BOSQUE, EL 687 325 197

VILLA CORZO 4,755 318 9


16

214

122

N.S.

110

N.S.

5

149

2

2

151

26

598

111

34

1

4

59

55

18

186

N.S.

2,697

13

94

5

8

43

49

31

17

6

N.S.

1,749

123

403

515

1

8

5

57

6

84

2

2

17

7

92

28

4,320

21

62

133

1

6

4

11

1

1

17

10

4

N.S.

1

12

695

6,878

63,756

6,230

534

6,244

1,392

12,872

30,705

695

5,361

1,419

47,924

9,049

655

3,755

7,900

77

3,949

4,396

94,039

2,801

68,338

228

4,198

3,134

5,923

37,557

165

4,400

434,231

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA; La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

49

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as. 1

996


SUPERFICIE EN PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES CUADRO 20

EN EL AÑO AGRICOLA 1991, POR MUNICIPIOS CON MAYOR

SUPERFICIE EN PRODUCCION DE CAFE

MUNICIPIO TOTAL (ha)

CAFE (ha)

PLATANO (ha)

CACAO (ha)

MANGO (ha)

CANA DE AZUCAR

(ha)

OTROS CULTIVOS

(ha)

CHIAPAS 419,098 248,305 49,749 30,453 14,449 18,096 58,046

TAPACHULA 31,107 24,252 1,686

CHILON 22,704 14,586 4,861

MOTOZINTLA 14,324 14,130 66

OCOSINGO 20,557 14,109 2,939

MARGARITAS, LAS 17,736 12,189 3,337

TILA 19,957 11,281 4,717


ESCUINTLA 10,583 9,909 191

CACAHOATAN 8,506 8,331 48

SILTEPEC 8,833 8,029 606

TUZANTAN 13,386 7,163 401

HUIXTLA 11,379 5,457 118

TUMBALA 10,247 5,066 2,520

SIMOJOVEL 5,834 4,991 536

HUITIUPAN 5,515 4,905 345

AMATENANGO DE LA FRONTERA 4,648 4,273 143

BELLA VISTA 4,379 4,069 186

UNION JUAREZ 3,953 3,951

SALTO DE AGUA 5,547 3,922 547

CONCORDIA, LA 4,280 3,734 85

CHICOMUSELO 3,806 3,686 27

YAJALON 6,652 3,629 1,456


SABANILLA 4,918 3,405 671

VILLA COMALTITLAN 10,270 3,368 1,497

BOSQUE, EL 3,584 3,057 355

TENEJAPA 3,713 3,038 260

INDEPENDENCIA, LA 3,554 2,875 504

AMATAN 5,956 2,767 1,030


1,770

79

5

567

216

535

3

200

104

4,674

1,246

199

6

23

N.S.

291

N.S.

77

13

74

1,755

N.S.

12

18,604

1,887

24

N.S.

98

8

65

19

206

N.S.

184

84

59

8

4

27

2

48

139

25

34

77

92

1,420

1

N.S.

99

9,838

29

N.S.

254

470

20

N.S.

N.S.

N.S.

224

4,245

1

5

7

N.S.

3

9

2

N.S.

10

7

1,220

11,581

1,512

3,125

122

2,590

1,516

3,339

96

76

24

198

740

229

2,402

288

230

205

122

2

735

313

66

1,455

810

669

1,011

172

415

167

2,048

33,370

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991, NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

50

INE

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996

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as. 1

996

4.3.3 Producción y rendimientos obtenidos

La producción obtenida de los principales cultivos perennes en el estado de Chiapas es la siguiente: caña de azúcar 1'244, 172 ton, café 645,576 ton, plátano 334,178 ton, mango 43,040 ton y cacao 10,778 ton.

La participación de estos cultivos en el contexto nacional es bastante significativa; pues el café y plátano se ubican en primer lugar con el 33.2%) y 31.8°/o, respectivamente;

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES

CAÑA DE AZUCAR

GAFE

PLATANO

1

1

MANGO •. 43,040 1

1

1

CACAO 1 0,7~8 1

o 200

1 1

' 1

f34,178;

400 600 800 1,000 1 ,200 1,400

MILES DE TONELADAS


la caña de azúcar se ubica en décimo lugar con 3.5°/o de la producción nacional.

Los rendimientos obtenidos en el estado, varían respecto al promedio nacional; así por ejemplo, el rendimiento de la caña de azúcar en el estado es de 68.8 ton/ha, en tanto que a nivel nacional es de 59.2 ton/ha; plátano 6.7 ton/ha contra 5.6 ton/ha y café 2.6 ton/ha contra 2. 7 ton/ha.

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA PRODUCCION OBTENIDA DE CAFE,

POR MUNICIPIO

Tapachula~·.·;·l·llnrT~illl\1!11 Chilón · Ocosingo 5l2

Angel Albino Corzo ;t• • ~· ~~~ 51.0 Motozintla 4.~

Margaritas, Las~· ·~· ·~· · ~~ 4A Escuintla . • • 4.31

Tila · 3.3 1

Salto de Agua • • • • • · · ~-1 : Siltepec : • • · · · · g

. 1

Tuzantán • 2.1P 1

Simojovel ..• •: •: 2.S 1 Cacahoatán :: •: •: 2.31 1

Huit~upán : . : 2.2: : Concordia, La •. • • • 2.1

1 1

Amatenango de la Frontera •: · · · 11.9 1 1 Ocozocoautla de Espinosa ... •: 1.8 1 1

Tumbalá • •:.: ~ 8 1 1 11 " 1 1

Bella Vista • · 11.6

1 1

Chicomuselo . • • • 11.5 1 1 Bosque, el : • • · 11.5 1 1

Huixtla · 11 4 1 1

Y . 1' . 1" 1 1 aJa on • • · 11.4

1 1

Tenejapa • • • 112 1 Independencia, La 1 !2 1

Chalchihuitán • • • 1 . ~ 1

Amatá~ • · 1.p : Chenalho • 1.0

1

Unión Juárez • • • 1.0 1

Resto de Municipios~:·~:·~· ~~~~~~g¡~~~ o 2 4 6 8 10 12 14 16

PORCENTAJE

51

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n C

hiap

as. 1

996


Anal izando la producción de los cultivos perennes según tenencia de la tierra, se tiene que las unidades de propiedad ejidal aportan el 68. 0°/o de la producción de caña de azúcar y el64.0% de café, mientras que las unidades de propiedad privada aportan el 68.6°/o de la producción estatal de plátano.

Por otra parte, el rendimiento obtenido de plátano en las unidades de propiedad privada es de 14.3 ton/ha, mientras que en las unidades de propiedad ejidal es de 3.1 ton/ha. La misma situación se observa en la producción de café en donde los rendimientos se ubican en 3.1 ton/ha y 2.4 ton/ha, respectivamente.

En el periodo 1970-1991, la producción de los cultivos perennes tuvo importantes incrementos; destacando la producción de caña de azúcar al pasar de 242,754 ton en 1970 a 1 '244,172 ton en 1991; por su parte, la producción de plátano pasó de 66,37 4 ton

en 1970 a 334,178 ton; es decir, la producción aumentó en ambos cultivos en 412.5%) y 403.6°/a, respectivamente.

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN LAS UNIDADES DE

PRODUCCION, 1970-1991

5,625 1 1~1 ------- -------

CACAO 1

10,778 1

'

' 1

MANGO 1 ~4,779 1

PLATANO

CAFE

CAÑA DE AZUCAR

~

o

43,040

66,374 1 1

1 1

3~4,178 : 1

1

1 1 1

246 C15? 1 1

1

645,~76 1

242,~ '54 1 1

1

1'244,172 ~~~ ---:---- - -------;---

200 400 600 800 1,000 1 ,200 1 ,400

MILES DE TONELADAS

D 197o

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

CUADR021

52

CULTIVO

CHIAPAS

CAÑA DE AZUCAR

CAFE

PLATANO

MANGO

CACAO

PRODUCCION OBTENIDA

(ton)

2'277,744

1 '244, 172

645,576

334,178

43,040

10,778

FUENTE: INEGI. VIl Censo Agrícola-Ganadero, 1991_

TENENCIA DE LA TIERRA

PRIVADA (ton)

834,448

361,606

220,792

229,130

18,085

4,835

EJIDAL (ton)

1'390,514

845,817

413,127

101,728

24,151

5,691

NOTA: la suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras.

MIXTA {ton)

52,784

36,749

11 ,658

3,321

804

252


PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN EL AÑO CUADRO 22

AGRICOLA 1991, POR MUNICIPIOS CON MAYOR PRODUCCION DE CAFE

CAÑA DE MUNICIPIO TOTAL CAFE PLATANO CACAO MANGO AZUCAR

(ton) (ton) (ton) (ton) (ton) (ton)

CHIAPAS

TA PAC HULA

CHILON

OCOSINGO

ANGEL ALBINO CORZO

MOTOZINTLA

MARGARITAS, LAS

ESCUINTLA

TILA

SALTO DE AGUA

SILTEPEC

TUZANTAN

SIMOJOVEL

CACAHOATAN

HUITIUPAN

CONCORDIA, LA

AMATENANGO DE LA FRONTERA

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA

TUMBALA

BELLA VISTA

CHICOMUSELO

BOSQUE, EL

HUIXTLA

YAJALON

TENEJAPA

INDEPENDENCIA, LA

CHALCHIHUITAN

AMATAN

CHENALHO

UNION JUAREZ

RESTO DE MUNICIPIOS

2*277,744 645,576 334,178

140,387 94,223 39,134

46,372 37,610 8,563

47,225 33,533 8,126

32,808 32,539 166

28,897 28,830 65

40,552 28,642 11,171

29,381 27,465 527

24,319 20,984 3,198

21,061 19,957 888

20,114 18,710 1,403

33,468 16,887 3,116

16,563 15,882 567

15,177 15,070 84

14,867 14,350 486

14,223 13,746 155

12,501 12,314 176

13,822 11,757 1,765

13,362 11,537 1,741

10,968 10,341 625

10,126 9,973 101

10,003 9,395 608

321,436 9,241 337

9,813 8,725 1,059

8,155 7,985 169

9,721 7,724 1,992

7,916 6,951 934

7,680 6,659 989

6,797 6,617 174

6,590 6,590

1'303,442 101,338 245,861

10,778 43,040 1'244,172

624 6,406

47 77 75

378 179 5,009

N.S. 75 28

1 1 N.S.

105 8 626

108 1,281 N.S.

84 42 11

132 78 6

N.S. 1

1,487 617 11,361

4 102 8

23

13 11 7

N.S. 315 7

11

1 233 66

26 57 1

2

48 4

455 147 311,256

18 10 1

1

N.S. N.S. 5

28 2 1

3 29

1 - 5

7,240 33,310 915,694

FUENTE: INEGl. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S. : No Significativo.

INE

GI.

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n C

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as. 1

996

INE

GI.

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as. 1

996


4.4 Producción de plantas en vivero

En el Censo de 1991, se entiende por vivero a aquellas instalaciones al aire libre donde se reproducen plantas por métodos diversos y reciben los cuidados necesarios hasta su comercialización o hasta ser transplantados al terreno definitivo.

En total, las unidades de producción rurales cuentan con 61 '458, 07 4 plantas en vivero, ocupando una superficie de 223 ha. Según tenencia de la tierra, el 54.3°/o de las plantas se producen en las unidades de propiedad ejidal; 44.6°/o en las de propiedad privada y sólo el 1.2°/o en las de propiedad mixta.

En el número de plantas producidas según especie, sobresalen las plantas de uso industrial con 50'787 ,840 y las forestales maderables con 8'653, 957 ambas representan el 96. 7°/o del total estatal.

EXISTENCIAS DE PLANTAS EN VIVERO, POR ESPECIE

FORESTALES MADERABLES

FRUTALES

ORNAMENTALES

HORTALIZAS

ESPECIAS

NO ESPECIFICADAS

o

1 1 1 1 1 8'653,~57 1 1 1

703,366 1 1 1 1 611,1119

1 1

504,9~1

1 1

20,45~ 1

1 1

176,37,4 1

10 20 30

MILLONES DE PLANTAS

60

NUMERO DE PLANTAS PRODUCIDAS EN VIVERO, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA, POR ESPECIE

CUADR023

ESPECIE

TOTAL

ESPECIAS

FORESTALES MADERABLES

FRUTALES

HORTALIZAS

ORNAMENTALES

PLANTAS DE USO INDUSTRIAL

NO ESPECIFICADAS

FUENTE: INEGI. VIl Censo Agrícola-Ganadero, 1991. N.S. : No Significativo.

54

PLANTAS PRODUCIDAS

61'458,074

20,457

8'653,957

703,356

504,971

611,119

50'787,840

176,374


PRIVADA % EJIDAL % MIXTA %

27'408, 145 44.6 33'342,966 54.3 706,963 1.2

20,131 98.4 326 1.6

6'987,041 80.7 1 '666,691 19 3 225 N.S.

591,957 84.2 106,386 15.1 5,013 0.7

177,240 35.1 319,531 63.3 8,200 1 .6

423,475 69.3 187,619 30.7 25 N.S.

19'053,340 37.5 31 '041 ,000 61.1 693,500 1.4

154,961 87.9 21,413 12.1

5. Tecnología

5.1 Tecnología agrícola 57

5.2 Equipo e instalaciones agrícolas 61

INE

GI.

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as. 1

996

INE

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as. 1

996

5.1 Tecnología agrícola

El uso de tecnología por los productores del campo, resulta ser de gran importancia para incrementar la calidad y el volumen de la producción.

En el estado de Chiapas, de un total de 303,536 unidades de producción rurales con superficie de labor, el 69.8°/o emplea algún tipo de tecnología agrícola.

De las unidades de producción rurales que emplean tecnología en el estado (212,004), el 80.9°/o son de propiedad ejidal, 17.3°/o de


propíedad privada y el 1.8°/o restante es de propiedad mixta.

Analizando el uso de tecnología según grupos de superficie y tenencia de la tierra; se observa que en las unidades de propiedad privada existe una relación directa entre el tamaño de la unidad y el uso de tecnología; es decir, a medida que aumenta el tamaño de la unidad de propiedad privada, mayor es el uso de tecnología; mientras que en las de propiedad ejidal, esta relación muestra un comportamiento irregular.

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA AGRICOLA, SEGUN TAMAÑO DE

LA UNIDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA

PRIVADA

100 80 60 40 20 o

PORCENTAJE

Hasta 2

Más de 2 hasta 5

Más de 5 hasta 20

Más de 20 hasta 50

Más de 50 hasta 1 00

Más de 2,500

SUPERFICIE (ha)

EJIDAL

74.2

64.5

64.4

68.4

79.6

o 20 40 60 80 1 00

PORCENTAJE

57

INE

GI.

La a

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as. 1

996


El uso de insumas y técnicas en la agricultura es determinante para el mejoramiento del proceso productivo, así del total de unidades de producción que emplean tecnología, el 73.5% utiliza fertilizantes químicos! 68.0°.k pesticidas y 34.3°.k semilla mejorada. Por el contrario, los insumas que se utilizan en menor proporción son: ferti 1 izan tes orgánicos con 28. 7°.k y árboles injertados con 6.9°/o.

Los productores del estado utilizan muy poco la asistencia técnica (tanto gratuita como pagada); pues menos del 9.0°/o de las unidades de producción rurales que utilizan tecnología! hacen uso de ella.

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA

AGRICOLA, SEGUN TIPO DE TECNOLOGIA EMPLEADA

PESTICIDAS

SEMILLA MEJORADA

FERTILIZANTES ORGANICOS

ARBOLES :: INJERTADOS

1

~4.3

1

~3.5 1

1

1

68.01

ASISTENCIA TECNICA GRATUITA

ASISTENCIA TECNICA PAGADA 2.2

o 20 40 60 80 100

PORCENTAJE

58

Los mun1c1p1os con mayor número de unidades que emplean tecnología son: Chamula, Ocosingo, La Trinitaria, Las Margaritas y Chilón, quienes en conjunto concentran el 17.7 °/o.

Finalmente, en la entidad existe un uso generalizado de fertilizantes químicos y pesticidas, más no de otro tipo de insumas o servicios; lo cual indica que el empleo de técnicas más especializadas sólo se da en las unidades de mayor tamaño, tal es el caso de asistencia técnica pagada donde las unidades de hasta 2 ha hacen uso de ella en 0.7°.k; mientras que las de más de 1,000 hasta 2,500 ha en 26.9°/o.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA AGRICOLA,

POR MUNICIPIO

Chamula ~~~---~- 81457 Ocosingo ~-~~~ 7,~91

~~~-

Trinitaria, La 7,535 Margaritas, Las · · 6,9M

Chilón · 6,7~7 Villaflores ~~~ 6,31~

Villa Corzo )!!!: ~~- 5,98~ Venustiano Carranza : 5,223 1

Comitán de Domínguez .: ·· .. <:.: l4 908 1 Tila · : 14 S64 1

1 ' 1

Independencia, La~~--- ¡4,550 1 Tapachula · · · 4,323 1 Jiquipilas · .. : 4 287 1

Concordia, La · :_ · · · t' 233 1 . ' 1

Oxchuc ~--· -~ ,992 1 Zinacantán - ····· 3,979 1

Chenalhó · 3, 761 1 Frontera Comalapa .:¡) 405 1

Cintalapa : 3~369 : Ocozocoautla de Espinosa 3¡276 1

Siltepec · · · · 2 971 1

Motozintla : ·:. : 2 ~· 50 1

' 1

Palenque · 2, 95 1 Chiapa de Corzo · 2,~50 1

Angel Albino Corzo · 2,7170 1 Tenejapa 2,~98 :

Huixtán ··· ··· 2,698 1 Mapastepec .:. 2,5~8 1

Tonalá 2,362 1

o 5 10

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

15 80

MILES DE UNIDADES

85

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n C

hiap

as. 1

996


PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN PESTICIDAS, SEGUN TAMAÑO

Hasta 2 ha

Más de 2 hasta 5 ha



Más de 50 hasta 1 00 ha

DE LA UNIDAD

1

1

57.6 : ~~~~~~~--~~~ 1

1

69.4 1

1

1

71¡.4 1

~-~~~~~~--..,...........---..: 1

. : 1

<: 1 77.1 ~~~~~~~~~~~ 1

Más de 1 00 hasta 1,000 ha .....• : 86.6

~~~~~mm~-=~: 1

Más de 1,000 hasta 2,500 ha 88.

Más de 2,500 ha

o 20 40 60 80 100

PORCENTAJE

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN ASISTENCIA TECNICA PAGADA,

SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD

1

Hasta 2 ha 0.7 1

1

1

1

Más de 2 hasta 5 ha 1

1

1

1

1 Más de 5 hasta 20 ha

1

1

4.4 1

1


1

1

810 1

1


1 1

1

Más de 100 hasta 1 ,000 ha 12.~ 1

Más de 1 ,000 hasta 2,500 ha 26.9

o 5 10 15 20 25 30

PORCENTAJE

59

§ UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE TECNOLOGIA EMPLEADA, POR

MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE UNIDADES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA

CUADRO 24

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION

EMPLEAN TECNOLOGIA

INSUMOS ASISTENCIA TECNICA

SEMILLA MEJO-

TOTAL RADA

ARBOLES INJER- TADOS

FERTILI- ZANTES

QUIMICOS

FERTILI- ZANTES

ORGANICOS PESTICIDAS GRATUITA PAGADA

NO EMPLEAN ESTAS

TECNOLOGIAS

CHIAPAS 303,536 212,004 72,619 14,644 155,848 60,740 144,087 14,441 4,635 91,532

CHAMULA 9,986

OCOSINGO 19,455

TRINITARIA, LA 8,227

MARGARITAS, LAS 11,501

CHILON 9,356

VILLAFLORES 6,435

VILLA CORZO 6,091

VENUSTIANO CARRANZA 5,639

COMITAN DE DOMINGUEZ 5,462

TILA 7,281

INDEPENDENCIA, LA 5,276

TAPACHULA 6,816

JIQUIPILAS 4,426

CONCORDIA, LA 4,622

OXCHUC 5,327

ZINACANTAN 4,958

CHENALHO 4,841

FRONTERA COMALAPA 3,619

CINTALAPA 4,669

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 4,273

SILTEPEC 3,908

MOTOZINTLA 4,579

PALENQUE 6,155

CHIAPA DE CORZO 3,045

ANGEL ALBINO CORZO 3,384

TENEJAPA 4,417

HUIXTAN 3,007

MAPASTEPEC 3,517

TONALA 3,375

RESTO DE MUNICIPIOS 129,889

8,457

7,691

7,535

6,940

6,797

6,310

5,989

5,223

4,908

4,564

4,550

4,323

4,287

4,233

3,992

3,979

3,761

3,405

3,369

3,276

2,971

2,950

2,895

2,850

2,770

2,698

2,608

2,508

2,382

83,783

2,252

2,162

1,300

1,400

1,048

4,337

4,015

2,466

515

1,411

241

2,458

2,524

3,113

1,602

732

923

1,712

2,404

980

488

561

1,008

1,513

1,305

391

27

797

581

28,353

364

1,516

223

343

466

323

279

274

108

301

73

311

221

168

438

643

167

219

263

395

236

80

780

141

68

115

226

196

302

5,405

7,177

3,793

6,055

5,292

4,429

6,249

5.930

4,693

4,686

2,491

4,207

3,055

4,073

3,817

3,170

3,756

3,019

3,122

2,407

2,134

2,563

1.931

1,553

2,568

2,655

2,133

2,503

952

705

54,730

3,443

3,309

2,273

2,059

2,211

1,492

772

638

2,032

2,452

1,612

1,779

1,389

582

2,099

1,143

612

553

1,096

649

693

1,105

880

494

171

444

724

550

382

23,102

2,351

3,331

6,751

3,055

3,975

6.121

5,886

4,984

4,214

2,421

3,663

2,815

3,588

4,032

1,684

3.122

1,772

3,193

2,342

2,867

1,879

1,337

1,726

2,640

2,539

1,091

475

2,240

2,216

55,777

30

470

626

398

244

582

304

163

293

511

223

424

238

412

28

36

175

444

214

197

159

353

96

182

136

66

22

206

197

7,012

10

102

178

94

18

105

336

363

40

55

13

366

84

158

6

12

3

96

59

55

15

21

48

65

14

5

5

126

129

2,054

1,529

11,764

692

4,561

2,559

125

102

416

554

2,717

726

2,493

139

389

1,335

979

1,080

214

1,300

997

937

1,629

3,260

195

614

1,719

399

1,009

993

46,106

FUENTE: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n C

hiap

as. 1

996


5.2 Equipo e instalaciones agrícolas

En Chiapas existen 303,536 unidades de

producción rurales con superficie de labor, de

las cuales el 28.4% utiliza algún tipo de equipo

e instalaciones agrícolas.

En este contexto, se observa que a excepción

de la desgranadora; no existe otro tipo de equipo

o instalación que adquiera importancia en el

estado. Conviene mencionar que el alto uso de

la desgranadora, se debe a que la entidad

ocupa el segundo lugar nacional en superficie

sembrada y producción obtenida de maíz.

Los municipios con mayor número de

unidades de producción rurales que utilizan

equipos e instalaciones son: Villaflores, Villa

Corzo, La Trinitaria, Jiquipilas y La Concordia,

quienes en conjunto representan el 27.1%.

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES QUE UTILIZAN EQUIPO E

INSTALACIONES AGRICOLAS, SEGUN

TIPO DE INSTALACIONES

DESGRANADORA

BORDO UHOYA DE AGUA

BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO

POZO PROFUNDO

TRILLADORA O COSECHADORA

EMPACADORA

SELECCIONADORA

DESHIDRATADORA

DESFIBRADORA

OTRAS INSTALACIONES

56.0

11.6

3 , i b.2 i i

r

r

3.1

2.2

1.1

0.2

0.2

0.1

jz7.i

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE

UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES,

POR MUNICIPIO

Villaflores 5,655

Trinitaria, La 4.767 Jiquipilas L l3,792

Concordia, La[ 3'571 Venustiano Carranza 3 424

0 10 20 30 40

PORCENTAJE

50 60

Frontera Comalapal Ocosingof

Tapachulal Siltepec l

Túmbala) Cintalapal

Chtapa de Corzo ( Angel Albino Corzo [

Tiiaf Ocozocoautla de Espinosa (

Independencia, La[ Acala[

Tuzantán[ Chicomuselo[

Comitán de Domínguez ( Socoltenangoj

Escuintlaj Bella Vista ( Motozintla f

Mazatán [ Cacahoatán (

Palenque ( Suchiapaí

Resto de Municipios [

r 3,P58

2,773 2,308 2,2p6 2,2p0

1,9717

1,288¡

1,278) 1,2231

1,151 ¡

10

MILES DE UNIDADES

20,345 T 20 25

61

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n C

hiap

as. 1

996

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n C

hiap

as. 1

996


Por otro lado, es importante destacar que el tamaño de la unidad y el tipo de tenencia de la tierra son variables que influyen en el uso de equipo e instalaciones. Así por ejemplo, en las unidades de propiedad privada, a medida que crece el tamaño de la unidad aumenta la proporción de las que usan equipo e instalaciones. En las unidades de propiedad ejidal, no existe un patrón de comportamiento; pero si es notorio que las unidades con mayor superficie, utilizan equipo e instalaciones en un mayor porcentaje.

Lo anterior indica que no todos los productores tienen acceso a este tipo de infraestructura agrícola; ya que los altos costos que representa y la baja rentabi 1 idad de los cultivos son determinantes para que la mayoría de las unidades no las utilicen. Además, hay que considerar que la mayor parte de los productos que se cultivan en la entidad, tales como frijol, soya, calabaza, plátano, mango y naranja, no requieren de procesos postcosecha; es decir, se consumen o se venden de manera directa.

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES, SEGUN TAMAÑO DE

62

LA UNIDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 40.7 1

1

1

1

1

1

1

1

PRIVADA

1 29.8 1

1

~4.4 .•••

Hasta 2

Más de 2 hasta 5

Más de 5 hasta 20

Más de 20 hasta 50

Más de 50 hasta 100

51.11 ¡ .......... . · · · · · · · · Más de 1 00 hasta 1 ,000

60 50 40 30 20 1 o

PORCENTAJE

Más de 1,000 hasta 2,500

o

Más de 2,500

SUPERFICIE (ha)

o

EJIDAL

1

1 18.1 1

1

1

34.8 1

1

3ols 1 1

26.~ 1

1 1

1 18.0 1

1 1

20

1

3110 1

40 60

PORCENTAJE

~.0

80 100


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN USO DE CUADRO 25A

EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO

DE UNIDADES QUE UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES

UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION

BORDO U HOYA DE

TOTAL AGUA POZO

PROFUNDO TRILLADORA O COSECHADORA

DESGRA- NADORA

EMPA- CADORA

CHIAPAS 303,536 86,173 10,037 2,709 1,918 48,275 949

VILLAFLORES 6,435 5,655 294 110

VILLA CORZO 6,091 5,545 223 33

TRINITARIA, LA 8,227 4,767 384 46

JIQUIPILAS 4,426 3,792 188 21

CONCORDIA, LA 4,622 3,571 699 18

VENUSTIANO CARRANZA 5,639 3,424 104 26

FRONTERA COMALAPA 3,619 3,058 262 36

OCOSINGO 19,455 2,773 177 58

TA PAC HU LA 6,816 2,308 105 260

SILTEPEC 3,908 2,260 17 5

TUMBALA 2,894 2,220 19 3

CINTALAPA 4,669 1,977 219 94

CHIAPA DE CORZO 3,045 1,924 83 186

ANGEL ALBINO CORZO 3,384 1,911 18 1

TILA 7,281 1,833 63 67

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 4,273 1,773 345 44

INDEPENDENCIA, LA 5,276 1,721 55 4

ACALA 2,020 1,666 131 16

TUZANTAN 2,466 1,525 6 4

CHICOMUSELO 2,560 1,464 84 3

COMITAN DE DOMINGUEZ 5,462 1,417 1,034 56

SOCOLTENANGO 1,992 1,288 52 26

ESCUINTLA 2,374 1,278 79 37

BELLA VISTA 2,188 1,223 14

MOTOZINTLA 4,579 1,151 4 1

MAZATAN 2,205 1,143 19 127

CACAHOATAN 2,214 1,128 5 5

PALENQUE 6,155 1,083 1,013 53

SUCHIAPA 1,256 950 214 19

RESTO DE MUNICIPIOS 168,005 20,345 4,127 1,350

50

38

40

29

104

31

48

17

555

1

49

27

6

1

49

5

22

18

24

10

29

2

1

1

411

1

12

13

324

5,559

5,459

3,919

3,730

3,398

3,231

2,909

86

773

8

1

1,814

1,820

1,009

21

1,526

840

1,643

1

1,429

381

541

9

218

2

929

34

893

6,092

136

87

40

15

71

42

29

14

41

1

32

22

7

36

8

18

1

21

6

4

2

2

26

1

12

275


63

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n C

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as. 1

996


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN USO

DE EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, POR MUNICIPIOS CON MAYOR

NUMERO DE UNIDADES QUE UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES

UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES

MUNICIPIO SELECCIO-

NADO RA DESHIDRA-

TADO RA

BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO

DESFI- BRADORA

OTRAS INSTALACIONES

CUADRO 25B

NO UTILIZAN ESTOS

EQUIPOS E INSTALACIONES

CHIAPAS 197 162 7,067 106 23,321 217,363

VILLAFLORES

VILLA CORZO

TRINITARIA, LA

JIQUIPILAS

CONCORDIA, LA

VENUSTIANO CARRANZA

FRONTERA COMALAPA

OCOSINGO

TAPACHULA

SILTEPEC

TUMBALA

CINTALAPA

CHIAPA DE CORZO

ANGEL ALBINO CORZO

TILA

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA

INDEPENDENCIA, LA

ACALA

TUZANTAN

CHICOMUSELO

COMITAN DE DOMINGUEZ

SOCOLTENANGO

ESCUINTLA

BELLA VISTA

MOTOZINTLA

MAZATAN

CACAHOATAN

PALENQUE

SUCHIAPA

RESTO DE MUNICIPIOS

4

6

6

2

29

6

6

5

30

2

1

10

2

3

1

1

3

2

3

3

9

1

1

60

3

4

3

1

32

1

1

6

16

4

2

2

1

1

2

4

1

12

3

7

1

51

3

7

89

4

49

5

265

21

182

1,490

7

5

1

82

21

83

7

1,494

1

1

1

69

8

650

3

245

2,274

2

4

2

1

11

1

3

8

2

4

1

2

1

4

7

1

1

4

3

2

39

28

59

1,146

18

8

116

43

2,486

991

775

2,213

19

10

839

1,669

61

817

12

6

10

21

813

1,161

1,058

496

41

885

9

5

7,506

780

546

3,460

634

1,051

2,215

561

16,682

4,508

1,648

674

2,692

1,121

1,473

5,448

2,500

3,555

354

941

1,096

4,045

704

1,096

965

3,428

1,062

1,086

5,072

306

147,660


64

INE

GI.

La a

gric

ultu

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n C

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as. 1

996

6. Mecanización del campo

6.1 Fuerza empleada en labores agrícolas 67

6.2 Animales de trabajo 72

INE

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as. 1

996

INE

GI.

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gric

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as. 1

996

6.1 Fuerza empleada en labores agrícolas

El Censo de 1991, registró en el estado de Chiapas 303,536 unidades de producción rurales, de las cuales el 25.0°/o utiliza algún tipo de fuerza para realizar sus actividades agrícolas. Del total de unidades que utiliza algún tipo de fuerza, el 40.3°/o utiliza sólo tractor, el 27. 7%, utiliza tractor y animales de trabajo y el 32. 0°/o utiliza sólo animales de trabajo.

Por otro lado, del total de unidades de producción que utilizan tractor (51 ,488), el

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO

DE FUERZA EMPLEADA

UTILIZAN FUERZA 25.0%

(75,737 unidades)

SOLO ANIMALES DE TRABAJO

32.0% (24,249 unidades)

SOLO TRACTOR 40.3%

(30,492 unidades)

NO UTILIZAN FUERZA 75.0%

(227,799 unidades)

TRACTOR Y ANIMALES DE

TRABAJO 27.7%

(20,996 unidades)


91.3%> lo renta, 9.9°/o usa tractor propio, 7.5%> lo usa en forma colectiva o de grupo y el 2. 7°/o lo tiene prestado.

La superficie agrícola promedio por tractor en el estado es de 389.4 ha; lo cual indica una baja mecanización del campo chiapaneco, debido principalmente a la topografía accidentada del estado y por las explotaciones de carácter minifundista cuya escala de producción no hace rentable el uso de maquinaria.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CONDICION DE USO DEL TRACTOR

M 50

! L E 40 S

D E

u

30

N 20

! D A 10 D E

3,869 (7.5%)

1,373 (2.7%)

S a~----~----~~----~------'

RENTADO PROPIO DE USO PRESTADO COLECTIVO O

DE GRUPO

67

INE

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La a

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as. 1

996


Las unidades de producción rurales del estado poseen 6,266 tractores, de los cuales 60.4°/o pertenecen a las unidades de propiedad privada, el 34. 7°/o a las de propiedad ejidal y el 4. 9°/o a las de propiedad mixta.

Las mayores existencias de tractores se localizan en los municipios de Tapachula, Villaflores, Mazatán, Chiapa de Corzo y

EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,

SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

PRIVADA 60.4%

(3,785 tractores)

68

EJIDAL 34.7%

(2, 176 tractores)

MIXTA 4.9%

(305 tractores)

Frontera Comalapa, ya que concentran el 34.1 °/o de las existencias estatales.

Cabe destacar que las existencias de tractores, se concentran en las unidades de propiedad privada, lo cual puede ser indicativo de que éstas cuentan con mayores posibilidades económicas; situación que les permite un mayor acceso al uso de maquinaria.

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES, POR MUNICIPIO

~~~mm~~~~~~~ ~1.7 1

.6 1

Chiapa de Corzo ·. 5.6 1

1

1

1

1

Frontera Comalapa : •: ~.4 Jiquipilas • • • · · · · 5~2

Concordia, La · •: • · · 5.0 Cíntalapa · 4.2 1 1

1 Trinitaria, La • • · · 4.1 : Palenque • • • ·

1

3.7 1

Villa Corzo • • • · ~.4 1

Tonalá 2.5 1 1

Pijijiapan · 2.5: : Suchiate • · · · · · 2.3

1 1 Ocozocoautla de Espinosa 2.3 1 1

Mapastepec • • 2.0 1 1

Venustiano Carranza • • • • • • • 2.0 1 1

Margaritas, Las • • • • • 1.9 1

1

Acapetahua • • • • • • · : 1.8 : Reforma •• • • • 11.7 1

Frontera Hidalgo • • • • · · 11 6 1

. Arriaga . :1 .S : Ch1comuselo • ·· · 1 .4

1

Ocosingo 11.2 1

Acala • • · · 112 1

1" 1 Comitán de Domínguez .·· 11

_2 1 Huixtla • · • 1 1 .1 1

Juárez • • • 1.11 1

Villa Comaltitlán . · · · 1

Resto de Municipios:-.~~~=~~~~

o 2 4 6 8 10 12 14

PORCENTAJE


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN

TIPO DE FUERZA EMPLEADA, POR MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO

DE UNIDADES QUE EMPLEAN SOLO TRACTOR

FUERZA EMPLEADA

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL

SOLO TRACTOR

SOLO ANIMALES DE

TRABAJO

TRACTOR Y ANIMALES DE

TRABAJO

CUADRO 26

NO EMPLEAN ESTE TIPO DE

FUERZA

CHIAPAS 303,536 75,737 30,492 24,249 20,996 227,799



VILLA CORZO 6,091


TAPACHULA 6,816

CONCORDIA, LA 4,622

SOCOLTENANGO 1,992

VILLAFLORES 6,435

MAZATAN 2,205


HUIXTLA 2,128

PIJIJIAPAN 3,931

MAPASTEPEC 3,517

TONALA 3,375

CHICOMUSELO 2,560



PALENQUE 6,155

SUCHIATE 1,100

TZIMOL 1,116

ACAPETAHUA 1,722

VILLA COMALTITLAN 2,272


TEOPISCA 2,707

JIQUIPILAS 4,426


OCOSINGO 19,455

FRONTERA HIDALGO 815

ARRIAGA 1,352


6,863

2,687

3,480

3,508

1,835

2,610

1,577

4,255

1,803

4,191

1,013

1,206

1,233

1,439

1,019

3,708

1,986

664

653

861

802

651

4,844

610

4,013

1,607

548

609

743

14,719

2,079

1,811

1,714

1,701

1,696

1,578

1,434

1,410

1,381

1,000

867

844

782

741

593

573

565

564

562

514

508

484

459

414

411

394

389

336

321

4,367

1,924

158

1,072

721

71

583

51

871

61

2,139

57

207

132

272

191

1,327

756

62

21

237

113

79

3,963

161

805

899

145

43

235

6,893

2,860

718

694

1,086

68

449

92

1,974

361

1,052

89

155

319

426

235

1,808

665

38

70

110

181

88

422

35

2,797

314

14

230

187

3,459

1,364

932

2,611

2,131

4,981

2,012

415

2,180

402

1,271

1,115

2,725

2,284

1,936

1,541

1,568

1,059

5,491

447

255

920

1,621

6,657

2,097

413

2,666

18,907

206

609

156,983

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

69

INE

GI.

La a

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ra e

n C

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as. 1

996


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN CUADRO27

CONDICION DE USO DEL TRACTOR, POR MUNICIPIOS CON MAYOR

NUMERO DE UNIDADES QUE USAN TRACTOR PROPIO

USAN TRACTOR

USO UNIDADES DE COLECTIVO NO USAN

MUNICIPIO PRODUCCION TOTAL PROPIO RENTADO PRESTADO O DE GRUPO TRACTOR

CHIAPAS 303,536 51,488 5,118 46,986 1,373 3,869 252,048

TAPACHULA 6,616

CHSAPA DE CORZO 3,045

VILLAFLORES 6,435


JIQUIPILAS 4,426

CONCORDIA, LA 4,622

MAZATAN 2,205


CINTALAPA 4,669

VILLA CORZO 6,091

PALENQUE 6,155

PIJIJIAPAN 3,931

TONALA 3,375



MAPASTEPEC 3,517


SUCHIATE 1,100

ACAPETAHUA 1,722

FRONTERA HIDALGO 815

REFORMA 786

ARRIAGA 1,352

CHICOMUSELO 2,560

OCOSINGO 19,455

ACALA 2,020



JUAREZ 1,344

VILLA COMALTITLAN 2,272


1,764

1,230

3,384

2,529

3,208

2,027

1,742

4,939

2,098

2,408

602

999

1,167

708

2,787

1,101

881

632

689

566

216

508

828

403

767

2,052

2,381

164

572

8,136

478

333

333

302

274

273

247

220

207

197

195

131

130

115

113

111

107

107

89

85

81

71

70

69

63

61

60

58

54

484

1,301

1,159

3,074

2,232

2,951

1,775

1,501

4,732

1,920

2,238

432

875

1,063

602

2,689

994

794

526

605

482

137

450

766

337

708

1,996

2,323

109

520

7,695

107

19

77

93

32

79

88

39

36

26

43

59

20

32

59

37

42

16

21

17

7

6

11

29

27

28

21

9

11

282

44

135

130

354

125

42

113

221

355

16

63

53

138

29

100

39

101

20

4

14

1

37

125

174

334

274

19

2

807

5,052

1,815

3,051

1,090

1,218

2,595

463

3,288

2,571

3,683

5,553

2,932

2,208

3,565

2,852

2,416

10,620

468

1,033

249

570

844

1,732

19,052

1,253

3,410

2,895

1,180

1,700

162,690


70

INE

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996


EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL, POR

MUNICIPIOS CON MAYORES EXISTENCIAS DE TRACTORES

CUADRO 28

MUNICIPIO

TOTAL

UPR EXISTENCIAS

EN FUNCIONAMIENTO

UPR EXISTENCIAS

SUPERFICIE AGRICOLA POR

TRACTOR (ha)

CHIAPAS 5,201 6,266 4,872 5,793 389.4

TAPACHULA 482

VILLAFLORES 334

MAZATAN 246

CHIAPA DE CORZO 333

FRONTERA COMALAPA 304

JIQUIPILAS 277

CONCORDIA, LA 273

CINTALAPA 213

TRINITARIA, LA 230

PALENQUE 211

VILLA CORZO 198

TONALA 135

PIJIJIAPAN 131

SUC HI ATE 107

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 117

MAPASTEPEC 112

VENUSTIANO CARRANZA 113

MARGARITAS, LAS 109

ACAPETAHUA 93

REFORMA 90

FRONTERA HIDALGO 85

ARRIAGA 73

CHICOMUSELO 70

OCOSINGO 71

ACALA 64

COMITAN DE DOMINGUEZ 61

HUIXTLA 41

JUAREZ 58

VILLA COMALTITLAN 54

RESTO DE MUNICIPIOS 516

732

368

350

348

339

326

316

261

257

234

211

158

155

145

144

126

124

120

115

107

100

97

87

77

74

74

69

67

66

619

467

310

237

326

300

267

254

200

207

202

181

124

118

103

113

110

101

107

80

85

60

70

68

67

59

55

34

50

46

471

694

336

328

337

328

306

294

243

226

223

191

142

142

138

137

121

110

118

94

101

74

92

84

72

65

66

57

59

53

562

97.3

135.2

69.6

67.0

76.8

90.2

153.3

133.3

149.5

595.9

288.6

355.8

679.8

102.2

315.6

471.2

217.2

489.9

265.0

221.8

66.3

254.6

246.1

2,099.8

184.5

223.5

341.7

854.0

428.6

180.8


71

INE

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6.2 Anímales de trabajo

En la entidad, se registraron 143,846 cabezas

de animales de trabajo; ubicadas en 70,522

unidades de producción rurales, el 30.0% de

las existencias son bovinos, 29.4% asnos,

26.6% muías y 14.1% caballos.

Es importante destacar, que del total de

unidades de producción con animales de

trabajo, el 78.6% son de propiedad ejidal y

concentran el 74.0% de estas existencias.

Lo anterior indica que la poca mecanización

del campo y las propias necesidades de las

actividades agropecuarias, propician que los

animales de trabajo sean de gran importancia

en el estado, pero sobre todo en las unidades

de propiedad social quienes comúnmente son

las que menos acceso tienen al uso de

maquinaria.

Los municipios con mayor número

de unidades de propiedad ejidal que

cuentan con animales de trabajo son:

Las Margaritas, La Trinitaria, Ocosingo, Chilón

y La Concordia.

EXISTENCIAS DE ANIMALES DE TRABAJO,

SEGUN ESPECIE

ASNOS 29.4%

(42,267 cabezas)

BOVINOS 30.0%

(43,084 cabezas)

UNIDADES DE PROPIEDAD EJIDAL CON

ANIMALES DE TRABAJO,

POR MUNICIPIO

Margaritas, Las —8 J 4.519 Trinitaria, La L~~~.Jl 3.238

Ocosingo lÉilijp2,719 Chilón 2,145

Concordia, La W# 1,8621

Comitán de Domínguez 0# 1,844 Independencia, Lalm# 1,649

SiltepecpM 1,571 Jiquipilasill 1,551

Frontera ComalapaÉII 1,541 Chicomuselolll 1,358

CABALLOS 14.1%

(20,269 cabezas)

MULAS 26.6%

(38,226 cabezas)

Cintalapa Venustiano Carranza

Villaflores Angel Albino Corzo

Ocozocoautla de Espinosa Bella Vista Villa Corzo Motozintla Simojovel[|

Huixtán Chiapa de Corzo L

Palenque {§ Tila

Pijijiapan San Fernando

Tonalá Amatenango de la Frontera ¡|

Chenalhó Resto de Municipios

1,279 1,170 1,154

1,093 993 946 933 861

789 733 694 684 665 659

573 559 546 543

0

16,546

10 15 20

MILES DE UNIDADES

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NUMERO Y EXISTENCIAS DE ANIMALES DE TRABAJO EN LAS UNIDADES DE CUADRO 29

PRODUCCION RURALES, SEGUN ESPECIE, POR MUNICIPIOS CON

MAYORES EXISTENCIAS TOTALES

ESPECIE UNIDADES DE

MUNICIPIO PRODUCCION TOTAL BOVINOS CABALLAR MULAR ASNAL (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas)

CHIAPAS 70,522 143,846 43,084 20,269 38,226 42,267

MARGARITAS, LAS 4,778 11,341

TRINITARIA, LA 4,209 9,843

CONCORDIA, LA 2,155 5,782

OCOSINGO 3,445 5,774

COMITAN DE DOMINGUEZ 2,634 5,636

CINTALAPA 2,021 5,085

JIQUIPILAS 2,005 4,925

INDEPENDENCIA, LA 2,137 4,166

VILLAFLORES 1,850 3,970

FRONTERA COMALAPA 1,685 3,894

CHILON 2,436 3,828

CHICOMUSELO 1,513 3,524

OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 1,455 3,243

VILLA CORZO 1,430 3,105

VENUSTIANO CARRANZA 1,461 3,066

SILTEPEC 1,585 2,637

HUIXTAN 1,073 2,590

PALENQUE 1,061 2,541

CHIAPA DE CORZO 1,074 2,434

TONALA 947 2,070

PIJIJIAPAN 868 2,048

ANGEL ALBINO CORZO 1,147 1,883

BELLA VISTA 947 1,757

MOTOZINTLA 954 1,506

SIMOJOVEL 831 1,465

ALTAMIRANO 595 1,438

SAN FERNANDO 796 1,354

TECPATAN 793 1,327

ACALA 555 1,320

SUCHIAPA 518 1,274

RESTO DE MUNICIPIOS 21,564 39,020

4,550

3,918

1,160

350

2,301

3,075

3,925

2,113

2,572

571

185

454

1,255

1,609

1,007

46

2,434

283

1,780

768

896

165

23

103

77

320

134

68

981

770

5,191

1,139

471

538

571

132

952

691

46

854

608

255

596

1,084

553

395

18

69

1,230

239

908

658

37

36

35

41

255

32

26

99

56

7,645

2,620

170

502

4,215

105

564

161

276

143

185

3,254

649

582

401

81

1,825

24

799

49

121

233

548

841

859

1,279

586

383

1,061

20

16

15,674

3,032

5,284

3.582

638

3,098

494

148

1,731

401

2,530

134

1,825

322

542

1.583

748

63

229

366

273

261

1,133

857

509

68

277

805

172

220

432

10,510


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7. Destino de la producción

7.1 Destino de la producción agrícola 77

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7.1 Destino de la producción agrícola

En la entidad se registraron 303,275 unidades de producción rurales con actividad agrícola, de las cuales 287,758 reportaron producción. De éstas, el60.5°/o la destina al mercado local o nacional, el39.1 °/o al autoconsumo y el 0.4°/o al mercado local, nacional y de exportación.

Según el volumen de producción obtenido, Chiapas ocupa a nivel nacional, el primer lugar en producción de café y plátano; así como el segundo lugar en producción de maíz;

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

VENTA LOCAL O NACIONAL

60.5% (174,219 unidades)

REPORTARON PRODUCCION

94.9% (287 ,758 unidades)

NO REPORTARON PRODUCCION

5.1%

VENTA LOCAL, NACIONAL Y

EXPORTACION 0.4%

(1 ,021 unidades)

39.1% (112,518 unidades)


por lo que un considerable número de unidades tiene excedentes de producción, que se comercializan en el mercado local o nacional.

Los municipios con mayor número de unidades que destinan su producción al mercado local o nacional son: Ocosingo, Chilón, La Trinitaria, Las Margaritas y Villaflores; en conjunto concentran el 20.1 °/o del total estatal.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE DESTINAN SU PRODUCCION AL MERCADO

LOCAL O NACIONAL, POR MUNICIPIO

11

~~~~·~\~--~ Ocosingo ~~~ 9,808

Chitón 7,275 Trinitaria, La 6,231

Margaritas, Las 5,903 Villa flores 5,81 O

Tila 5,321 Villa Corzo 5,125 Tapachula 4,653

Venustiano Carranza 4,343 Independencia, La 4,052

Concordia, La 3,890 Jiquipilas 3,850

Ocozocoautla de Espinoza 3,369 Simojovel 3,155:

Frontera Comalapa 3,136: Cintalapa 2,998~

Siltepec 2,825: Angel Albino Corzo 2, 794~

Huitiupán 2,572 • Motozintla 2,553:

Tumbalá 2,493 • Palenque 2,451

Chiapa de Corzo 2,321 Tenejapa 2,308 . Tuzantán 2,297 •

Chicomuselo 2,198 Tuxtla Chico 2,180 •

Salto de Agua 2,098 Cacahoatán 2,046 •

Resto de Municipios .-.-rh-.-.-.-..~.~. ~. ··~ c::::J 64,164 i v 1 •

50 60 70 o 10

MILES DE UNIDADES

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Analizando la venta sólo local o nacional según grupos de superficie, se observa que el42.0°/o de las unidades con hasta 2 ha destina su producción a estos mercados; en las de más de 2 hasta 1, 000 ha el porcentaje es si mi lar, fluctuando del63.0°/o al 68.4°/o; finalmente, en las de más de 2,500 ha este indicador alcanza su nivel máximo, llegando al 1 00°/o.

Con relación a la venta local, nacional y exportación, la proporción de unidades que destina su producción a estos mercados aumenta a medida que la unidad es mayor.

De lo anterior, se concluye que debido a la magnitud, calidad y a las propias características de los productos que se cultivan en el estado (maíz y frutales perennes de gran demanda a nivel nacional), la producción agrícola sólo satisface el mercado interno, por lo que el tamaño de la unidad es poco relevante. Por el contrario, en la venta tanto al mercado nacional como al de exportación, el tamaño es determinante; pues es evidente que las unidades grandes son las que realmente compiten en los mercados internacionales.

PORCENTAJE DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE DESTINAN SU PRODUCCION A LA VENTA, SEGUN TIPO

78

DE MERCADO Y TAMAÑO DE LA UNIDAD

SOLO LOCAL O NACIONAL

100 80 60 40 20 o PORCENTAJE

LOCAL, NACIONAL Y EXPORTACION

Hasta 2

Más de 2 hasta 5

Más de 5 hasta 20

Más de 20 hasta 50

Más de 50 hasta 1 00

Más de 1 00 hasta 1 ,000

Más de 1 ,000 hasta 2,500 0.0

Más de 2,500 0_0

SUPERFICIE (ha)

o

1

1

1

1

0.3 1 1

1

0.4 1

1

1

o17 1

2.1

2

PORCENTAJE

3.6

3 4


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE AGRICOLA, SEGUN CUADRO 30

DESTINO DE LA PRODUCCION, POR MUNICIPIOS CON MAYOR VENTA

SOLO LOCAL O NACIONAL

DESTINO DE LA PRODUCCION

VENTA

MUNICIPIO

UPR CON SUPERFICIE AGRICOLA

REPORTARON PRODUCCION

SOLO AUTOCONSUMO

SOLO LOCAL O

NACIONAL

LOCAL, NACIONAL Y

EXPORTACION

NO REPORTARON PRODUCCION

CHIAPAS 303,275 287,758 112,518 174,219 1,021 15,517

OCOSINGO 19,454

CHILON 9,356



VILLAFLORES 6,433

TILA 7,281

VILLA CORZO 6,088

TAPACHULA 6,813



CONCORDIA, LA 4,616

JIQUIPILAS 4,426


SIMOJOVEL 3,720


CINTALAPA 4,651

SILTEPEC 3,908

ANGEL ALBINO CORZO 3,374

HUITIUPAN 3,032

MOTOZINTLA 4,574

TUMBALA 2,894

PALENQUE 6,110


TENEJAPA 4,417

TUZANTAN 2,466

CH1COMUSELO 2,560

TUXTLA CHICO 3,153

SALTO DE AGUA 4,868

CACAHOATAN 2,214


19,099

9,308

8,179

11,468

6,366

7,250

6,040

6,446

5,624

5,247

4,417

4,394

4,161

3,711

3,603

4,270

3,904

3,333

3,027

4,548

2,883

5,141

3,019

4,400

2,430

2,532

3,014

4,558

2,210

133,176

9,286

2,028

1,945

5,544

556

1,922

415

1,705

1,279

1,194

511

542

792

554

466

1,271

1,074

508

455

1,979

389

2,689

668

2,092

126

334

834

2,455

163

68,742

9,808

7,275

6,231

5,903

5,810

5,321

5,125

4,653

4,343

4,052

3,890

3,850

3,369

3,155

3,136

2,998

2,825

2,794

2,572

2,553

2,493

2,451

2,321

2,308

2,297

2,198

2,180

2,098

2,046

64,164

5

5

3

21

7

500

88

2

1

16

2

2

1

1

5

31

16

1

1

30

5

1

270

355

48

42

33

67

31

48

367

15

26

199

32

101

9

15

381

4

41

5

26

11

969

25

17

36

28

139

310

4

12,133

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

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Glosario

AÑO AGRICOLA

Para fines censales, se refiere al periodo comprendido

entre el 1o de octubre de 1990 al 30 de septiembre de

1991.

ASISTENCIA TECNICA

Consiste en la orientación para el manejo y utilización

de técnicas o procedimientos que, para mejorar la

producción agrícola, recibe el responsable de la unidad

de producción por parte de personal especializado, ya

sea en forma gratuita a través de instituciones oficiales

o pagada por los productores a empresas comerciales

o a particulares.

CICLO OTOÑO-INVIERNO

Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de

cultivos anuales que, para fines censales, comprende

de octubre de 1990 a febrero de 1991, indepen-

dientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera

de este ciclo.

CICLO PRIMAVERA-VERANO

Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de

cultivos anuales que, para fines censales, comprende

de marzo a septiembre de 1991, independientemente

de que la cosecha se realice dentro o fuera de este

ciclo.

DERECHOS SOBRE LA TIERRA

Es la facultad que una persona o grupo de personas

tienen para el usufructo de la tierra, que puede ser suya,

tomada en renta, a medias o en aparcería, prestada o

en otra forma, independientemente del tipo de tenencia.

DERECHOS DIRECTOS

Es la tierra cuya facultad para ser utilizada, se

ha adquirido o ha sido otorgada por medio de un

título de propiedad o certificado de derechos

agrarios.

DERECHOS INDIRECTOS

Es la facultad de uso de los terrenos que se posee

a través de préstamo, arrendamiento, en

aparcería u otra forma.

DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

Se refiere a la distribución y comercialización de los

productos agrícolas obtenidos en las unidades de

producción, ya sea para autoconsumo, venta local o

nacional o para la exportación.

PRODUCTOS DE AUTOCONSUMO

Es el fin que se le da a los productos agrícolas

obtenidos de la unidad de producción y que se

emplean para satisfacer exclusivamente las

necesidades de la unidad.

PRODUCCION PARA VENTA LOCAL O NA-

CIONAL

Se refiere a los productos agrícolas que genera

la unidad de producción y se destinan a la venta,

la cual se realiza exclusivamente en el mercado

interno.

PRODUCCION PARA VENTA LOCAL, NA-

CIONAL Y EXPORTACION

Son los productos agrícolas que genera la unidad

de producción y se destinan a la venta dentro y

fuera del país.

EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS

Se refiere a la maquinaria, construcciones o instala-

ciones específicas, de lasque hace uso el responsable

de la unidad de producción para apoyar la producción

agrícola y beneficiar o procesar los productos obtenidos.

USO DE BORDO U HOYA DE AGUA

Empleo de un depósito hecho por el hombre en

el que se almacena agua para las actividades

agrícolas, independientemente que éste se

encuentre o no en la unidad de producción y que

sea o no de su propiedad.

USO DE POZO PROFUNDO PARA RIEGO

Es el empleo de una perforación vertical que se

utiliza para extraer agua del subsuelo mediante

un mecanismo de bombeo. En este concepto se

capta el aprovechamiento del agua extraída de

pozos exclusivamente para el riego de los

cultivos, independientemente que se encuentre

o no en la unidad de producción y que sea o no

de su propiedad.

USO DE TRILLADORA O COSECHADORA

Es el empleo de maquinaria agrícola de la cual

hace uso la unidad de producción y que sirve

para cosechar, desgranar y separar las semillas

de impurezas en una sola operación, indepen-

dientemente que sea o no de propiedad de la

unidad de producción.

USO DE DESGRANADORA

Es el empleo de maquinaria que únicamente se

utiliza para la separación de granos indepen-

dientemente que se encuentre o no en la unidad

de producción y que sea o no de su propiedad.

81

INE

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USO DE EMPACADORA

Es el empleo de instalaciones con sistemas

mecánicos que se utilizan para empacar

productos agrícolas, independientemente que se

encuentren o no en la unidad de producción y

que sean o no de su propiedad.

USO DE SELECCIONADORA

Es el empleo de instalaciones a base de sistemas

mecánicos que se utilizan para escoger y separar

productos con determinadas características,

independientemente de que se encuentren o no

en la unidad de producción, y que sean o no de

su propiedad.

USO DE DESHIDRATADORA

Es el empleo de instalaciones con sistemas de

hornos que se utilizan para el secado de

productos agrícolas, independientemente que se

encuentren o no en la unidad de producción y

que sean o no de su propiedad.

Entre las deshidratadoras tenemos las de chile,

ajo, alfalfa, pasita, ciruela pasa, etcétera.

USO DE BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO

Es el empleo de instalaciones que se usan para

seleccionar, despulpar, secar, tostar, etc., el café

o el cacao, independientemente que se encuen-

tren o no en la unidad de producción y que sean

o no de su propiedad.

USO DE OTRA INSTALACION

Es el empleo de instalaciones diferentes a las

anteriormente mencionadas, independientemente

de que se encuentren en la unidad de producción

y que sean o no de su propiedad.

Ejemplo: despepitadora de algodón, bodegas,

frigoríficos, etcétera.

PRINCIPAL CULTIVO

Son los cultivos o plantaciones que en base a la superficie

sembrada o plantada en el año agrícola 1990-1991

poseen la mayor extensión en la entidad.

CULTIVOS ANUALES

Son los cultivos cuyo periodo de siembra hasta

cosecha, es menor o igual a un año.

CULTIVOS PERENNES

Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo

vegetativo es mayor de un año, independientemente

del número de cosechas que se obtengan.

SUPERFICIE AGRICOLA

Es la superficie destinada para el cultivo, indepen-

dientemente de que se realice o no la siembra o

plantación en el año agrícola de referencia; así como

las tierras que no fueron sembradas por causas ajenas

al responsable como sequías, falta de crédito, otros

apoyos, etc., o porque el responsable decidió no

trabajarlas en el último año.

SUPERFICIE SEMBRADA O PLANTADA CON

CULTIVOS ANUALES O PERENNES

Son los terrenos sembrados con cultivos anuales,

es decir, aquellos cultivos cuyo periodo

vegetativo es menor o igual a un año; o por

cultivos perennes cuyo ciclo vegetativo es mayor

a un año, independientemente del número de

cosechas que se obtengan.

SUPERFICIE NO SEMBRADA

Son aquellos terrenos que normalmente son

aprovechados en actividades agrícolas, pero que

en el año agrícola de referencia no fueron

sembrados con cultivos, debido a que podían

encontrarse, en descanso o no fueron sembrados

por alguna otra razón.

SUPERFICIE EN DESCANSO

Son los terrenos agrícolas que en el año agrícola

de referencia, el responsable de la unidad de

producción decidió no sembrarlos, para que

recuperen sus nutrientes en forma natural.

SUPERFICIE CON BOSQUE

Es la superficie cubierta con vegetación arbórea,

generalmente de gran altura, perteneciente a regiones

de clima templado o frío y se encuentra constituida,

principalmente, por coniferas y latifoliadas; las especies

más comunes son; pino, encino y oyamel.

SUPERFICIE SIN VEGETACION

Se refiere a la superficie no apta para cultivos, ni para

el aprovechamiento del recurso forestal, ni como área

de agostadero; por estar cubierta con agua, arenales,

pedregales, ensalitradas, construcciones o estar

destinada a un uso diferente al agropecuario o forestal.

SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES, AGOS-

TADERO O ENMONTADA

Es la superficie con vegetación que crece en forma

natural, conformada principalmente por pastos (zacates),

arbustos, hierbas o matorrales, que no tienen uso agrícola,

pero que puede ser aprovechada para la alimentación

del ganado o para actividades de recolección.

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SUPERFICIE CON SELVA

Area cubierta con vegetación densa, abundante y tupida

con variadas especies de rápido crecimiento, que se

encuentran en zonas con clima cálido-húmedo, con altas

precipitaciones pluviales. Entre las especies que se

pueden encontraren esta clasificación están: caoba, palo

de agua, ramón, cedro rojo, pochote, etcétera.

SUPERFICIE DE LABOR

Es la superficie destinada para cultivos, indepen-

dientemente de que se haya realizado o no la siembra

o plantación en el año agrícola de referencia; así como

las tierras que no fueron sembradas por diferentes

motivos, y aquellas otras que tienen pastos naturales,

agostadero o están enmontadas y que fueron

sembradas al menos una vez en los últimos cinco años.

SUPERFICIE DE RIEGO

Son las tierras agrícolas que disponen de agua a través

de obras, mecanismos u otros medios utilizados por el

hombre, independientemente de que haya regado o

no en el año agrícola de referencia. El agua puede

provenir de presas, pozos profundos, manantiales, ríos,

etcétera.

SUPERFICIE DE TEMPORAL

Son los terrenos agrícolas donde el agua necesaria

para que se desarrollen las plantas cultivadas proviene

directa y exclusivamente de la lluvia. En este concepto

se incluye la superficie de jugo o humedad.

SUPERFICIE SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS

ULTIMOS CINCO AÑOS

Son los terrenos que en el periodo comprendido entre

marzo y septiembre de 1991 se encontraban ocupados

con pastos naturales, agostadero o enmontada y que

fueron sembrados alguna vez en los últimos cinco años.

TECNOLOGIA AGRICOLA

Se refiere al conjunto de conocimientos, prácticas y

técnicas modernas que se aprovechan en la agricultura

para mejorar en cantidad y calidad la producción, como:

la utilización de fertilizantes químicos, de semilla

mejorada, árboles injertados, maquinaria, asistencia

técnica, etcétera.

USO DE SEMILLA MEJORADA

Es el empleo de semillas que han sido mejoradas

(genéticamente), con el fin de aumentar la

capacidad productiva, resistencia a enfer-

medades, plagas, sequía o tenga otras carac-

terísticas deseables.

Se incluyen las semillas híbridas y todas aquellas

semillas tratadas, seleccionadas y envasadas por

casas comerciales.

USO DE FERTILIZANTES QUIMICOS

Es el empleo de productos químicos con el fin

de proporcionar nutrientes a la tierra o aplicarlos

a las plantas con el fin de aumentar su

productividad y favorecer su desarrollo.

Ejemplo: urea, sulfato de amonio, triple 17,

fertilizantes foliares, gas de amoniaco, etcétera.

USO DE ABONOS NATURALES

Es el empleo de materia orgánica de origen

animal o vegetal que se incorpora al suelo, con

el fin de aumentar la productividad de la tierra,

favorecer el desarrollo de las plantas y mejorar

la estructura y textura del suelo.

Ejemplo: estiércol, composta, abonos verdes,

gallinaza, etcétera.

USO DE HERBICIDAS O INSECTICIDAS

(PESTICIDAS)

Es el empleo de productos o sustancias químicas

que se aplican para combatir, controlar o evitar

el desarrollo de malezas, insectos, hongos,

arañas u otro tipo de plagas que atacan a los

cultivos.

En este concepto quedan incluidos todos los

productos químicos comprados o de elaboración

propia que se aplican tanto a las plantas como

al suelo.

ARBOLES INJERTADOS

Son los árboles mejorados mediante técnicas de

incorporación de yemas o de ramas con una o

más yemas de alta calidad.

Incluye los árboles injertados, ya sean adquiridos

o mejorados en la misma unidad de producción.


Se refiere al régimen legal en que una persona o grupo

de personas utiliza o explota los terrenos, predios o

parcelas de la unidad de producción, que pueden ser

de propiedad ejidal, comunal, colonia, propiedad

privada o pública.

SUPERFICIE EJIDAL

Son los terrenos o parcelas de la unidad de

producción que están bajo el régimen de

propiedad ejidal el cual corresponde a las tierras

que con posterioridad a la Ley Agraria del 6 de

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enero de 1915 viene usufructuando un núcleo

de población campesina.

SUPERFICIE COMUNAL

Son terrenos de la unidad de producción que

están bajo el régimen de propiedad comunal, el

cual corresponde a las tierras que con anterio-

ridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915,

viene usufructuando un núcleo de población

campesina.

SUPERFICIE DE COLONIA

Son los terrenos de la unidad de producción que

están bajo el régimen de propiedad de colonia,

el cual corresponde a las tierras concedidas a

núcleos de población en base a las Leyes de

Colonización de 1926 y que se inscriben en el

Registro Agrario Nacional.

SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA

Son los terrenos de la unidad de producción que

están bajo el régimen de propiedad privada, que

se caracterizan por la transferencia de derechos

sobre la tierra a particulares por medio de un

traslado de dominio, ya sea por venta, cesión o

herencia; y generalmente están inscritos en el

Registro Público de la Propiedad.

SUPERFICIE DE PROPIEDAD PUBLICA

Son los terrenos, bosques o aguas que son

dominio de la federación, gobiernos estatales o

municipales y que el responsable de la unidad

de producción explota, ya sea en concesión o

posesión.

TRACTORES

Se refiere al total de tractores que la unidad de

producción tenía en propiedad el día 30 de septiembre

de 1991, independientemente de sus condiciones de

funcionamiento y del lugar donde se encuentren.

TRACTORES FUNCIONANDO

Son los tractores que la unidad de producción tenía en

propiedad y que el 30 de septiembre de 1991, estaban

en condiciones adecuadas de funcionamiento.

UNIDAD CENSAL

Son las unidades de observación objeto del censo,

como ejidos y comunidades agrarias, unidades de

producción rurales, unidades de producción urbanas,

unidades de producción social-colectivas y viviendas

con actividad agropecuaria.

UNIDAD DE PRODUCCION RURAL

Es el conjunto formado por; los predios, terrenos

o parcelas con o sin actividad agrícola, ganadera

o forestal que se encuentren en un mismo

municipio; los animales criados por su carne,

leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se

posean, independientemente de su ubicación,

así como los elementos de producción dispo-

nibles para éstas actividades, siempre que en el

año agrícola 1990-1991 todo esto se haya

manejado bajo una misma administración y que

al menos uno de los predios, terrenos o parcelas

esté ubicado fuera de los límites de las Areas

Geoestadísticas Básicas Urbanas.

VIVERO

Se refiere a aquellas instalaciones al aire libre donde se

reproducen plantas por métodos diversos y reciben los

cuidados necesarios hasta su comercialización o hasta

sertransplantadas al terreno definitivo. Frecuentemente

se dedican al cultivo de especies forestales, frutales y

perennes ornamentales.No se consideran en este

concepto los semilleros y almacigos. Almácigo:

Superficie de terreno, generalmente muy reducida,

donde exclusivamente se pone a germinar la semilla.

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Esta publicación consta de 690 ejemplares y se terminó de

imprimir en el mes de agosto de 1996 en los talleres gráficos del

Instituto Nacional de Estadística, Geografía e informática

Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Acceso 11, P.B.

Fracc. Jardines del Parque, CP 20270

Aguascalientes, Ags.

México

El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática

(INEGI) presenta el documento La Agricultura en Chiapas, como

un producto de divulgación y análisis de los resultados definitivos del

VII Censo Agropecuario, 1991.

Esta publicación integra información estadística de las

principales características geográficas del estado y un panorama

detallado de las variables más importantes de la actividad

agrícola, tales como: uso del suelo, disponibilidad de riego,

superficie sembrada, cosechada y producción obtenida de los

principales cultivos anuales y perennes; así como información

correspondiente al uso de tecnología y destino de la producción.

El presente documento puede complementarse con información

más detallada que se presenta en otras publicaciones del Censo

Agropecuario, 1991 que el propio Instituto ofrece en medios impresos

y magnéticos.

INSTITUTO NACIONAL 06 ESTADISTICA, GEOGRAFIA € INFORMATICA

DIRECCION INTERNET http://www.inegi.gob.mx

ISBN 970-13-1137-X

7 02825 11287 5

MEXICO

la agricultura en chiapasinternet.contenidos.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/... ·...

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