kit grupos y banquetes 2011

KIT DE GRUPOS Y BANQUETES 2011

KIT DE GRUPOS Y

BANQUETES

Restaurantes

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Hotel “El Mesón del Marqués”, Calle 39 No. 203 x 20 y 22 Centro, Valladolid Yucatán Mexico, tel. (985)8562073, 8563042, fax: (985) 8562280 www.mesondelmarques.com

http://www.mesondelmarques.com/


INDICE

A.SERVICIOS INCLUIDOS

B. LOCACIONES

C. SERVICIOS OPCIONALES

D. OPCIONES DE MENUES PARA GRUPOS

MENU DE VINOS

E. BARRAS LIBRES NACIONAL, DE LUJO Y MODIFICADA

DESCORCHE

F. GARANTIAS Y POLITICA DE CANCELACIONES

MUSICA Y PERFORMANCE

A.SERVICIOS INCLUIDOS_______________________________________________________________________________________________________




Montaje de mesa convencionalSalón Gran comendador

B. LOCACIONES

Salon Gran Comendador renta $2,400.00Montaje mesas redondas (80 paxes)

Montaje convencional (60 pax)Montaje escuela (100 pax)Montaje herradura (50 pax)Montaje inperial (60 pax)

Montaje ruso (60 pax)

Salon Comendador $2,000.00 (aforo 14 paxMontaje mesas redondas (80 paxes)

Montaje convencional (60 pax)Montaje escuela (100 pax)Montaje herradura (50 pax)Montaje inperial (60 pax)

Montaje ruso (60 pax)

Salon ´Kin $500.00 (aforo 14 paxes)Montaje convencional (60 pax)

Terraza por locación cena especial $1000.00Terraza por locación fotos $1200.00

C. SERVICIOS OPCIONALES

Toallitas frescura $30.00 c/uCentro de mesa Lilis o rosas. Minimalista. Colores a elegir $200.00Arreglo de entrada 2 Lilis o rosas. Minimalista. Colores a elegir $390.00Renta de Calesa tirada con caballo y chofer $1200.00Trio Yucateco 1 Hora $1500.00Decoracion con velas $300.00Decoracion camino de petalos de rosas $150.00 mt lineal

D. OPCIONES DE MENUES PARA GRUPOS

Plateado (servidos todos los tiempos por meseros)

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La ventaja del menú plateado permite al cliente disfrutar y apreciar el servicio personalizado del mesero, ya que este trae todos los platillos a la mesa, a diferencia del buffet donde el cliente acude personalmente al buffet todas las veces que desee servirse alimentos

Menú 1ENTRADA

Crema de elotePLATO FUERTE

Pechuga de Pollo rellena de espinacas salteadas con arroz jardinera

y pure de papa de la casaPOSTRE :

Crema Española con costra de caramelo$135.00

MENU 2 ENTRADA Sopa Minestrone PLATO FUERTE Pollo cordon blue con verduras del chef y papas fileteadas a las finas hierbas POSTRE: Sorbete de coco con dash de licor de cafe 130.00 p/p

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PARA CENAS ROMANTICAS

ENTRADA A ELEGIR $120.00 X 2 paxFondue de quesos Oaxaca, Manchego, crema y Champiñón, con pan salado

ODip de espinaca, Alcachofa y queso crema acompañado de Pan de centeno

CREMA A ELEGIR

Crema de poro y papa

oCrema de Chile Poblano

PLATO FUERTE

1 Salmon Rosado salteado con tomates cherry, guajillo y deshidratados, sazonado a las hierbas finas, acompañado de verdura asada y pure de papa. $195.00

1 Pechuga del marques salteada con cebolla y cilantro, flameada con Brandy, acompañada de soufflé de chaya, servido con juliana de verduras y timbal de arroz

$215.00

POSTRES INDIVIDUALES

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Rulad de Chocolate con frutos rojos y gargache de chocolate obscur$99.00 c/uO

Delicia de Chocolate $120.00 c/uPostre sorpresa de chocolate oscuro y blanco con nuez

Se aplicará el 10% de servicio sobre el consumo a elegir en Alimentos y Bebidas

TRIO YUCATECO$1000.00 la hora (no se rentan por cantidad de canciones)

CALESA TIRADA POR CABALLOS 2,000.00

Plan para grupos y agencias HOTEL Y RESTAURANTE

Menú TurísticoEntrada a escoger (1 a escoger)

Consomé de pollo con arroz Sopa de verduras Sopa de pasta entomatada (del dia)

Plato fuerte a escoger (1 a escoger) Poc –chuc de cerdo Pollo Pibil Puntas o bistec de res a la mexicanaGuarnición:Arroz y frijoles refritos A escoger sobre platillos vegetarianos: Opción uno: 2 tacos de harina integral rellenos de verduras, 1 quesadilla de tortilla integral, guacamole, tomate y cebolla

curtida Opción 2: arroz blanco con platano macho frito, verduras del chef

Acompañamientos(1 a escoger) Salsa de chile habanero Salsa mexicana (Pico de gallo) Pan salado rebanado Tortillas de maís

Postres de la casa: Flan Napolitano CAFÉ O TE

* Sin bebidas *

PRECIO POR PERSONA :$ 15.50 USD O 162.75 MN

Menú 1ENTRADA

Crema de elote

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PLATO FUERTEPechuga de Pollo rellena de espinacas salteadas con arroz jardinera y pure de papa de la casa

POSTRE : Crema Española con costra de caramelo $135.00 p/p

MENU 2ENTRADA

Sopa MinestronePLATO FUERTE

Pollo cordon blue con verduras del chef y papas fileteadas a las finas hierbasPOSTRE: Sorbete de coco con dash de licor de cafe130.00 p/p

Menú 3ENTRADA

Sopa de flor de calabaza con queso frescoPLATO FUERTE

Chile relleno de verduras a la poblana con rico kol de la región y salsa de tomate de la casaPOSTRE: Casata de frutas y nieve de limón$ 140.00

Box lunches ara el servicio de clientes o agencias

Box Lunches a escoger

Opción 1°Paquete de galletas

Sándwich De Jamón y Queso con pan de cajaPapas Zaratoga (sabritas)

Manzana o PlátanoHuevo cocido

Refresco o Jugo (manzana o naranja)Barra de chocolate

$ 69.00 p/p

Opción 2°

Pollo Kentucky Papas Zaratoga(Sabritas)

Manzana o PlatanoBarra de Granola o chocolate

Refresco o Jugo (manzana o naranja)Paquete de galletas dulces.

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$79 .00 p/p

EN DESAYUNOS TIPO BUFFET INCLUIMOS:

CAFÉ AMERICANO,LECHE,TEE,Y JUGO DE NARANJA.PAN C/MERMELADA Y MANTEQUILLA.FRUTAS R EBANADASHUEVOS REVUELTOS NATURALES,CON CHORIZOCON LONGANIZA,CON JAMON,CON TOCINO.TORTILLAS DE MAIZPAN SALADO REBANADOFRIJOLES REFRITOSPLATANOS FRITOSQUEZADILLASBURRITAS DE JAMON Y QUESOCEREAL C/LECHEPRECIO POR PERSONA $ 145.00

EN COMIDA TIPO BUFFET INCLUIMOS :

SOPA DE LIMA,O CONSOME DE POLLO,O,SOPA DE VERDURASENSALADAS DE VERDURAS,LECHUGA,TOMATE,QUESO PANELAADERESOS A LA ITALIANA,VINAGRETA,MIL ISLAS.POLLO PIBILPOC-CHUCPUNTAS DE RES A LA MEXICANAPASTAS AL TOMATE,ARRABIATA,BURRO,PESTO.FRIJOLES REFRITOSARROZ,PAN REBANADOTORTILLAS DE MAIZFRUTAS REBANADASPOSTRES,FLAN NAPOLITANO,CREMA ESPAÑOLA,CREMA DE COCOHELADOS DE CHOCOLATE,VAINILLA,SORBETES DE PIÑA,COCO,SANDIA.BEBIDAS;AGUAS DE FRUTAS NATURALES,NARANJADA,LIMONADA.

PRECIO POR PERSONA : $ 165.00

EN CENA TIPO BUFFET INCLUIMOS:

CREMA DE CHAMPIÑONES,CHICHAROS,BROCOLI,ELOTE.POBLANOPECHUGA DE POLLO A LA PLANCHAPOLLO FRITOMILANESA DE RES,O,MILANESA DE POLLO,O,MILANESA DE PUERCO,COCHINITA PIBIL.LOMITOS DE VALLADOLIDARROZ FRIJOLES REFRITOSENSALADA VERDE.ADERESOSAGUAS DE FRUTAS NATURALES,LIMON,PAPAYA,SANDIA,MELON,PIÑA.

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POSTRES :FLAN NAPOLITANO,SORBETES DE LIMON,NARANJA.PIÑA.

PRECIO POR PERSONA $ 185.00

Buffet opción 1 Buffet opción 2

Crema de Champiñones Sopa de VerdurasEspagueti en Salas de Tomate Ensalada Verde con aderezos Poc- Chuc Pollo Pibil Lomitos de Valladolid Bistec a la MexicanaArroz Arroz Blanco Frijoles Frijoles RefritosArroz con Leche Pastel de Chocolate Dulce de Papaya Flan de la Casa$ 145.00 por persona $ 135.00 por persona

MENU CENA

ENTRADAS

ENSALADA DE JULIANA DE POLLO MARINADA EN SALSA TERIYAKI CON HOJAS DE LECHUGA ESCAROLA,RODAJAS DE TOMATE Y ADERESO A LA VINAGRETA,O A LA ITALIANA,Y QUESO PARMESANO

REGIANO

oCREMA DE ESPARRAGOS CON CRUTONES A LA MANTEQUILLA.

PLATO FUERTE

FILETE MIGNON,GUARNICION DE VERDURAS SALTEADAS A LA MANTEQUILLA SOBRE UNA HOJA DE CHAYA Y ARROZ BLANCO.

oFILETE DE PESCADO EN SALSA DE CHILE POBLANO CON VERDURAS AL VAPOR Y PAPA ASADA BAÑADA EN

CREMA ACIDA CON NUECES .

POSTRE HELADO DE VAINILLA BAÑADO EN UNA SALSA DE CARAMELO AL BRANDY

COSTO POR PERSONA: $ 255.00

ENTRADAS:

CREMA DE CHAMPIGNONES CON CRUTONES DORADOS A LA MANTEQUILLA

O,ENSALADA DE LECHUGA SANGRIA CON TOMATE Y MANZANAS BAÑADAS CON YOGURT AL PEPINO_______________________________________________________________________________________________________




PLATO FUERTE:

FILETE MIGNON CON CINTA DE TOCINO Y BAÑADO CON UNA SALSA GRAVY SOBRE UNA CAMA DE VERDURAS

SALTEADAS A LA MANTEQUILLA Y PAPA ASADA BAÑADA CON CREMA ACIDA Y ALMENDRAS DORADAS

BEBIDAS: CERVEZA NACIONAL O COPA DE VINO ROSADO L.A.CETTO

POSTRE: HELADO DE VAINILLA BAÑADO CON MANZANAS CARAMELIZADAS CON AZUCAR MORENA Y CREMA CHANTILLY

Y UN TOQUE DE CREMA DE CHOCOLATE AL BRANDY.

$ 188.00 POR PERSONA

ENTRADAS:

SOPA DE LIMA O,ENSALADA DE LECHUGA TOMATE Y MANDARINA BAÑADA CON UNA SALSA A LA ITALIANA.

PLATO FUERTE:

PECHUGA DE POLLO A LA “CORDON BLUE”SOBRE UNA CAMA DE PAPAS “BRUNOISE”,BAÑADAS EN CREMA DE CHAMPIGNONES

BEBIDAS: COPA DE VINO TINTO O CERVEZA NACIONAL.

POSTRE: CREMA ESPAÑOLA CON UN TOQUE DE LICOR DE LOS MAYAS(XTABENTUN)

$ 168.00 POR PERSONA

PAQUETE NO.1INCLUYE: SOPA DE VERDURAS,POLLO O SOPA DE LIMAPUNTAS DE RES A LA MEXICANA,POLLO PIBIL,O,COCHINITA PIBIL.ARROZ,FRIJOLES REFRITOS,SALSA MEXICANA Y DE CHILE HABANEROTORTILLAS ,PAN REBANADO Y VASO DE AGUA DE FRUTAS NATURALES.POSTRE: BOLA DE HELADO DE VAINILLA CON SALSA DE FRESAS.$ 130.00

PAQUETE NO.2INCLUYE:SOPA DE PASTA,SOPA MINESTRONE O DE VERDURAS CON POLLO.ENCHILADAS ROJAS,VERDES O DE MOLE POBLANO RELLENAS DE POLLO.POC-CHUC DE CERDOARROZ,FRIJOLES COLADOS,TOTOPOS,TORTILLAS DE MAIZ,PAN SALADO REBANADOSALSA MEXICANA,SALSA HABANERA.POSTRE:FLAN NAPOLITANO$ 145.00

PAQUETE NO.3INCLUYE :SOPA DE LIMA,CREMA DE CHAMPIÑONES CON CRUTONES.BISTEC DE RES A LA MEXICANA.CARNE A LA TAMPIQUEÑA,CHULETA DE CERDOPURE DE PAPA,O,PAPAS FRITAS,ENSALADA VERDE CON ADERESO A LA ITALIANA.ARROZ,FRIJOLES COLADOS,SALSA MEXICANA,SALSA HABANERAPAN SALADO REBANADO,TORTILLAS DE MAIZ,POSTRE:BOLA DE SORBETE DE COCO.$159.00

BUFFET DESAYUNO 1 Variedad de Jugos (Naranja, Papaya, Piña) Frutas surtidas de la temporada

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Huevos Revueltos: a la mexicana, revueltos con jamón Hot cakes dolar Chilaquiles Rojos Frijoles Refritos Plátanos Fritos

Pan Blanco y Pan dulce o tortillasMantequilla, MermeladaCafé o Té$ 85.00 p/p

BUFFET DESAYUNO 2 Variedad de Jugos (Naranja, Papaya, Piña) Frutas surtidas de la temporada Huevos Revueltos: Con chaya Bistec a la mexicana Chilaquiles Verdes Frijoles Refritos Plátanos Fritos


BUFFET DESAYUNO 3 Variedad de Jugos (Naranja, Papaya, Piña) Frutas surtidas de la temporada Omelete mini de Verduras y queso Fajitas de pollo Chilaquiles Rojos Frijoles Refritos Papa leonesa

Pan Blanco y Pan dulce o tortillasMantequilla, MermeladaCafé o Té$ 88.00 p/pBUFFET DESAYUNO 2

Variedad de Jugos (Naranja, Papaya, Piña) Frutas surtidas de la temporada Huevos ahogados en salsa de tomate Bistec a la albañil Chilaquiles Verdes Frijoles Refritos Papa alemana

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BUFFET COMIDA 1 Sopa de Flor de calabaza Ensalada de Nopales con orégano Pollo en Mole Poblano Filete de pescado a la veracruzana Arroz Jardinera Frijoles Refritos con longaniza Postre de arroz con leche y budín

Pan Blanco o tortillasSalsas (pico de gallo y habanera), mantequilla Agua de sabor de frutas ilimitada$ 145.00 p/p BUFFET COMIDA 2

Crema de Maíz Ensalada de vegetales con nuez y aderezos Bistec a la mexicana Pollo Pibil Arroz blanco Frijoles Refritos Dulce de papaya y flan

Pan Blanco o tortillasSalsas (pico de gallo y habanera), mantequilla Agua de sabor de Fruta ilimitada $ 145.00 p/p

BUFFET COMIDA 3 Sopa de arroz Tacos dorados de Pollo Pollo Frito Chuletas de cerdo ahumadas Frijoles Refritos Puré de papaDulce de papaya

Pan Blanco o tortillasSalsas (pico de gallo y habanera), mantequilla Café $ 110.00 p/p

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BUFFET COMIDA 4 Sopa de pasta Ensalada cesar Poc-chuc Bistec con papas francesas Frijoles Refritos Pastel de Chocolate

Pan Blanco o tortillasSalsas (pico de gallo y habanera), mantequilla Café $ 110.00 p/p

Buffet opción 1 Buffet opción 2

Crema de Champiñones Sopa de VerdurasEspagueti en Salas de Tomate Ensalada Verde con aderezos Poc- Chuc Pollo Pibil Lomitos de Valladolid Bistec a la MexicanaArroz Arroz Blanco Frijoles Frijoles RefritosArroz con Leche Pastel de Chocolate Dulce de Papaya Flan de la Casa$ 145.00 por persona $ 135.00 por persona

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COFFE BREAKS

DESCRIPCION RECESO RESURTIDO 1 OCASIÓN

RECESO RESURTIDO 1 OCASIÓN

COFFE BREAK TRADICIONAL $ 70.00 $

150.00 COFFE BREAK EUROPEO $ 98.00

$ 120.00

Café Regular o Descafeinado Café regular o descafeinadoRefrescos o agua embotellada te´s variosGalletas variadas ó Pan dulce Agua embotelladaTés variados Jugos (3 sabores)

Platon de frutas tropicales

COFFE BREAK ESPECIAL $ 110.00 $

130.00 Cuernitos de jamon y quesoCafé regular o descafeinado Te´s variosLeche para acompañar Pan dulce rebanado Galletas variadas Mini sándwiches de jamon y queso COFFE BREAK EJECUTIVO $ $

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tipo scone, jarras de agua al centro ó aguas de frutas tropicales 80.00 160.00

Café regular o descafeinado Te´s varios

Agua embotellada o aguas

de frutas Galletas variadas Pan dulce

COFFE BREAK SALUDABLE $ 105.00 $

125.00 Refrescos variosCharola de la huerta (pepino, zanahoria, jicama, apio acompañado de aderezos COFFE BREAK MEXICANO

$ 100.00

$ 170.00

mil islas y deep de queso) Charola de frutras (piña, melón papaya, sandia. Con aderezo de chile piquin y limónJarras de agua al centro Taquitos mixtos

flautas, tostadas, nachoscafé americano o

descaifenado, tés variadosjarras de agua al centro

refrescos embotellados

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CONDICIONES DE RESERVACION.

Servicios sujetos a disponibilidad a la fecha del pago del anticipo.Se requiere un anticipo del 50% con un mínimo de 5 días de anticipación.

Se aceptan transferencias bancarias o, pagos en efectivo.El importe del consumo deberá ser liquidado previo al día del evento.

Si requiere factura, por favor, presentar su R.F.C. legible.El I.V.A. ya esta incluido en nuestros alimentos.

El importe por servicio es del 10% del importe total antes de impuestos y es en efectivo.La empresa no se hace responsable si la cantidad de personas es menor que la contratada en la

reservación, no se devuelve efectivo.Una vez ordenado su menú, no se aceptan cambios de último momento

Si se cancela su reservación con un día de anticipación, no se devuelve el anticipo.En caso de solicitar bebidas con alcohol, se cobraran aparte.

Si alguna persona tiene alguna situación como alergias, o, intolerancia a ciertos alimentos, favor de

Comunicarlo con anticipación, por escrito o por correo electrónicoLa empresa no se hace responsable por la ingesta de alimentos en nuestro restaurant de

parte de algún cliente que sufra alguna intoxicación y no haya avisado su alergia o intolerancia.

Contamos con estacionamiento privado para nuestros clientes dentro de nuestras instalaciones.

Este documento es de carácter informativo, no es una reservación garant

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