Se trata de un nuevo concepto de restaurante , pop up restaurant.

Las cualidades por las que destaca son:- Desmontable, formado por diferentes módulos pudiéndose combinar unos con otros.- Duración corta/larga( pudiéndose implantar por ejemplo en ferias) -Se ajusta a las necesidades del cliente ya que hay diferentes módulos con distintos tamaños- Fácil de transportar- Tiene las cualidades de un restaurante tal y como lo conocemos en un espacio reducido sin esto afectar a la carta.

Se desarrollan dos módulos tipo de restaurante que varían en tamaño. Cada uno de estos dos módulos está compuesto por CUATRO mini-módulos que corresponden a diferentes zonas:

Cocina y almacenaje-Vestuario del personal-Aseos-Zona de mesas y barra

A estos cuatro mini-módulos se puede añadir un quinto, zona de terraza, en caso de querer implantar el restaurante en un espacio exterior.

A simple vista JULIANA parece estar formado por un solo módulo, pero arquitectónicamente se compone de los que hemos hablado anteriormente. Se trata de un nuevo concepto de restaurante , pop up restaurant.

A estos cuatro mini-módulos se puede añadir un quinto, zona de terraza, en caso de querer implantar el restaurante en un espacio exterior.

A simple vista JULIANA parece estar formado por un solo módulo, pero arquitectónicamente se compone de los que hemos hablado anteriormente. Se trata de un nuevo concepto de restaurante , pop up restaurant.

EJEMPLOS COMIDA

Para interiores.El acceso al interior queda marcado por la fachada del restaurante.Los módulos son independientesunos de otros pudiendo prescindirde alguno de ellos si fuera preciso.

MODULO A

MODULO A

Para exteriores.Se trata de un modulopensado para zonas exteriores ya que cuenta con una terraza, esta queda delimitada por un muromarcando el perímetro de esta

MODULO B

Para interiores.El acceso al interior queda marcado por la fachada del restaurante.Los módulos son independientesunos de otros pudiendo prescindirde alguno de ellos si fuera preciso.Este modulo es de menor tamano que el A.

MODULO B

Para exteriores.Se trata de un modulopensado para zonas exteriores ya que cuenta con una terraza, esta queda delimitada por un muromarcando el perímetro de esta.Al igual que el prototipo de modulo para interiores, tiene menor tamañoque el modulo A.

REFERENCIAS

EJEMPLO DE CARTA

EJEMPLO DE MENÚ DEL DÍA

¿QUÉ SE QUIERE CONSEGUIR CON JULIANA?

Un restaurante que pueda llegar a más público y con más facilidad dadas las cualidades que tiene.Al ser desmontable y de diferentes medidas, se puede implantar en diferentes espacios interiores y exteriores, esto hace que se pueda colocar en diferentes lugares a la vez dándose a conocer mejor y de una forma más rápida.No por ser un espacio reducido la carta tiene que modificarse.

Cada módulo es independiente. Por ejemplo si Juliana se quisiera implantar en un espacio interior como IFEMA se puede montar sin los aseos ya que este espacio cuenta con unos en las instalaciones.

¿TIPO DE PÚBLICO?

Juliana es para todo el mundo.El público principal sería el joven ya que al fin y al cabo el precio de la carta es medio y gracias a esto más gente puede disfrutar de este espacio teniendo así ganas de repetir.

#JULIANApopuprestMadrid

¿CÓMO NOS DAMOS A CONOCER Y CONVOCAMOS EVENTOS?

Lugar donde se implantan los módulos