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Investigacion de mercado para Jugos Baggio

C. Castillo - M. Estrada - D. Fernández 1

Contenido

Consultora de Investigación de Mercados ................................................................................................... 2

Marca y producto ......................................................................................................................................... 4

Problema ..................................................................................................................................................... 6

Objetivos de investigación .......................................................................................................................... 7

Metodología y muestra ................................................................................................................................ 8

Calendario................................................................................................................................................... 9

Presentación de Cuestionario ....................................................................................................................10

Análisis de cuestionario .............................................................................................................................12

Investigación de despacho .........................................................................................................................16

Análisis de datos relevantes .......................................................................................................................18

Conclusiones .............................................................................................................................................19


Consultora de Investigación de Mercados

Se conforma la consultora de investigación Mercados:

Del griego “Asphaleia” significa seguridad, que es una característica de la empresa,

brindar seguridad a quienes apuestan a la investigación de mercado.

¿Quiénes somos?

Asphaleia consultora, es una consultora en investigación de mercado que nació en el año

2008 de la inquietud de un equipo de profesionales con la convicción de poder ofrecer un

producto diferencial de la oferta actual.

Reconocemos e interpretamos las encrucijadas y oportunidades del mercado para ayudar

a nuestros clientes a convertirlas en ventajas competitivas, planificando asertivamente sus

estrategias.

Obtenemos y transformamos la información para la toma de mejores decisiones en base a

resultados confiables.

Con los resultados obtenidos se ganan tiempos, recursos, y efectividad.

Asphaleia consultora, tiene su sede central en Buenos Aires Argentina y cuenta con

centros en Brasil, Chile, Uruguay, Paraguay y Ecuador.

Misión

Nuestra razón de ser es brindarle a las empresas una herramienta capaz de fortalecerlas

a través del conocimiento del mercado en el que están inmersas, sus fluctuaciones.

Asimismo es realizar para ellas investigaciones de mercados convenientes, profundos y

acertados de alto nivel y confiabilidad.

Visión

Ser una consultora investigadora de mercado reconocida y aprobada por las empresas.

Concentrar el mayor porcentaje de empresas que confían y apuestan a nuestro servicio.

Constituirnos como una empresa sólida y al mismo tiempo innovadora y renovadora,

adaptable a los constantes cambios.


Valores

Imparcialidad: los intereses de nuestros clientes son nuestra prioridad.

Exactitud: realizar un trabajo minucioso sin importar el costo.

Precisión: Presta atención a cada detalle que afecte la precisión de tu trabajo.

Integridad: confidencialidad de los datos de clientes y prospectos.

Economía: racionalizar los recursos económicos de forma consistente con la

minuciosidad, la precisión y la credibilidad.

Entrega: Ofrecer a sus clientes la entrega más oportuna que vaya de la mano con la

calidad.

Servicio: Considera todas las opciones posibles para ayudar a los clientes a alcanzar el

mayor provecho de lo que han invertido.


Marca y producto

La marca Baggio perteneciente a la firma RPB S.A., se encuentra interesada en realizar

una investigación de mercado sobre su línea de productos jugos listos a base de frutas

naturales, packaging de 200cc.

Empresa

En el año 1959, Rufino Pablo Baggio, fundó la empresa en la ciudad de Gualeguaychú,

provincia de Entre Ríos.

En los comienzos la actividad se centraba en la elaboración y comercialización de vinos,

posteriormente se sumó la de jugos de frutas.

El desarrollo de los diversos mercados y canales de comercialización del país, obligó a la

empresa a un permanente crecimiento, hasta localizar, en el año 1983 su primera planta

productiva en el Parque Industrial de Gualeguaychú.

Actualmente esta planta cuenta con más de 60.000 metros cuadrados cubiertos,

dedicados a la elaboración de jugos de fruta, bebidas gaseosas, aguas, soda, preparados

de fruta y snack.

Relaciones Públicas: RPB S.A., mantiene una creciente dinámica vincular con los distintos públicos con los que

interactúa.

La variadas actividades promocionales, sociales, solidarias, y participaciones en eventos,

entre otras, tienen como propósito, generar los mejores vínculos institucionales, en

particular, aquellos que se generan con la comunidad a la que la empresa pertenece.

Recursos Humanos: Responsabilidad, pasión y búsqueda. Consigna que sintetiza la expresión de una

organización en constante crecimiento.

La capacitación y la especialización de los recursos humanos que conforman los más

variados equipos de gestión, redundan en el logro de generar, más y mejores productos y

servicios, para cada vez más clientes y consumidores satisfechos.


Producto

Los jugos frutales Baggio son tal vez los productos más conocidos a nivel nacional de

RPB, pero vale recordar que en los inicios se dedicaba a la producción de vinos, con

algunas marcas muy populares sobre todo en el interior del país.

Los jugos Baggio se encuentran dentro de la línea de producción de la empresa

denominada Jugos Listos y vienen en la presentación de:

Soy yo Baggio, alimento de proteínas de soja con jugo y pulpa de frutas. Sabores banana

y ananá, naranja y durazno, manzana, mixfrutal, multifrutal y naranja.

Vida Baggio, jugos con sabor a frutas a base de soja, jugos de soja Baggio. Sabores

Manzna, Naranja, Mix Durazno y Damasco y Mix Banana y Ananá

Pronto Baggio que son jugos de frutas sin conservantes ni colorantes ni agregados.

Sabores Durazno, Pronto Naranja, Pronto Mix Naranja Durazno, Manzana Roja, Manzana

Verde, Multifruta, Pera y Pomelo Rosado

Light Baggio de exquisito sabor y bajo en calorías, endulzados con Splenda. Sabores

Durazno, Manzana Roja y Naranja.


Problema

PRB S.A se encuentra interesada en realizar una campaña de comunicación para

incrementar sus ventas de jugos listos en el público de 18 a 28 años, para lo cual necesita

enfocar sus esfuerzos para conocer este público y sus preferencias.

Por lo antes dicho necesita saber:

¿Cómo reforzar el posicionamiento de la marca en el público más joven?


Objetivos de investigación

Conocer cuál es la línea de jugos listos más consumida por los estudiantes entre 18 a 28

años de la UP durante el período de marzo a junio de 2012.

Conocer el porcentaje de estudiantes que consume jugos listos Baggio, en comparación

con otras marcas, de forma regular en el período comprendido entre marzo a junio de

2012.

Saber el porcentaje promedio de jugos de 200cc que se consumen per cápita en este

período de tiempo.


Metodología y muestra

Para la realización de este proyecto, haremos una investigación de despacho que nos

permita conocer las comunicaciones previas de esta marca hacia el público. TAmbien se

investigará sobre las campañas de comunicación realizadas por Baggio para sus

productos jugos listos en el último año, cuál ha sido el público objetivo de las mismas y

qué agencia las ha realizado.

Nuestra muestra estará enfocada a un público objetivo de un ingreso adquisitivo promedio

y de clases sociales media y media-alta.

La Universidad de Palermo cuenta con 14.271 estudiantes, de los cuales 3.223

estudiantes son internacionales que representan a 51 países. Por los datos observados

un 80% de los alumnos que asisten a la sede de Mario Bravo 1050 compra algún snak y/o

bebida durante el horario de su cursada.

Se tomará como universo los estudiantes de la Universidad de Palermo que cursan la

mayoría de las asignaturas a las que se encuentran inscriptos en el período marzo-julio

2012 en la sede Palermo VIII de Mario Bravo 1050. La muestra será representativa del

total y consisten en 20 estudiantes.

Tomando como referencia los datos que se obtengan de la investigación de mercado,

confeccionaremos una encuesta con preguntas directas y de estructura cerrada dirigida a

la muestra seleccionada para conocer específicamente cómo está situada la marca dentro

del público al que se quiere dirigir.

El tipo de investigación que se utilizará en este informe será descriptivo. Como fuente de

datos se usarán algunos datos bibliográficos, encuestas cara a cara, específicamente con

el cuestionario como instrumento de recolección de datos.

El método implementado será el de la comunicación personal, aplicando a una muestra

del universo de jóvenes entre 18 y 28 años, estudiantes de la Facultad de Comunicación y

Diseño de la Universidad de Palermo. En el ámbito académico se entrevistará para

alcanzar los objetivos de la investigación.


Calendario

Actividades Marzo Abril Mayo Junio Julio 1. Generar consultora de investigación de mercados

2. Elección de la empresa y marca

3. Detección de problema y definición de objetivos de investigación

3. Definición de metodología y selección de la muestra.

4. Trabajo de campo

5. Análisis de datos

6. Conclusiones y presentación de informe final.


Presentación de Cuestionario

Marcar con / lo que corresponda.

1. ¿Has consumido los jugos Baggio? (consumo)

2. ¿Qué opinión te merecen?

- Muy buenos / Buenos / Regulares / Malos

3. Recuerdas alguna publicidad o comunicación de los jugos Baggio? (recordación)

Si / no

¿Cuál?:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

4. ¿Consumes jugos Baggio?

Si / No

5. ¿Por qué motivo eliges los jugos Baggio?

Packaging cómodo / Precio económico / Buen sabor / Relación precio-calidad buena

6. ¿Por qué motivo no los eliges?

No sabía que existían / no me gusta su sabor / es demasiado caro / no me conviene su

packaging / Otro:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

7. ¿En qué momento del día consumes jugos?

Por la mañana / Por la tarde / Por la noche

8. Con que frecuencia los consumes.

Todos los días / Una vez a la semana / Una vez al mes / Casi nunca

9. Si los compras, ¿qué envase compras?

200cc. / 1L.

10. En qué orden elegiría estos jugos:

Baggio __

Cepita __

Cytrus __

Ades __

BC __

Hugo __

11. ¿En qué horario acostumbras ver televisión?

Mañana (8-2pm) / Tarde 3-7pm / Noche (8-12am)

12. Indique los lugares en donde adquiere los jugos según la frecuencia con que lo realice

indicando con un 5 el lugar donde más veces adquiere y con 1 el de menos veces.


Kiosco

Supermercado / minimercado

Expendedora snacks

Autoservice / almacén

Al delivery de comidas

13. Indique en que situaciones consume jugos prontos, puede marcar más de 1, indicando

1 la situación más común y números más altos a las menos comunes.

Para hacer un break / Como desayuno o merienda / Para sacarse la sed / Para compartir

con amigos / Como bebida durante el almuerzo o cena / En sustitución de una comida /

En sustitución de un snack

• Datos básicos

Sexo: F / M

Edad:

Con cuál estilo de música te sientes identificado:


Análisis de cuestionario

Escalas

La selección de las siguientes escalas se realiza ya que son las que mejor se adaptan

para la concreción de los objetivos:

1. ¿Has consumido los jugos Baggio?

Escala nominal: se decide para conocer el consumo del producto.

2. ¿Qué opinión te merecen?

Escala nominal: conocer la opinión de los consumidores acerca del producto resulta

fundamental para comprender su relación con la marca.

3. Recuerdas alguna publicidad o comunicación de los jugos Baggio? (recordación)

Escala nominal: saber sobre la recordación de los consumidores sobre las

comunicaciones que realiza la marca nos informa sobre estrategias de comunicación que

se han utilizado y si han llegado al público.

4. ¿Actualmente, consumes jugos Baggio?

Escala nominal: se refuerza la primera pregunta, ya que no solo son personas que hayan

consumido el producto alguna vez, sino que además lo continúan consumiendo y resulta

clave para comprender con el resto del cuestionario los patrones que lo impulsan a esto.

5. ¿Por qué motivo eliges los jugos Baggio?

Escala nominal: saber el motivo que impulsa a los consumidores a adquirir el producto

nos orienta también para saber cuales son nuestras fortalezas y potenciarlas.

6. ¿Por qué motivo no los eliges?

Escala nomina: asimismo que cosas lo desalientan al momento de elegirnos será útil

para mejorar las debilidades.

7. ¿En qué momento del día consumes jugos?

Escala nominal: conocer el momento del día en que consumen jugos en general es


importante para utilizar este dato en las campañas de comunicación y para conocer el

comportamiento de los entrevistados.

8. Con que frecuencia los consumes.

Escala nominal: la pregunta resulta pertinente ya que permite conocer la frecuencia de

consumo de jugos en general y los hábitos de alimentación de la muestra que por ser

representativa nos orienta y mucho a la hora de conocer sus necesidades básicas.

9. Si los compras, ¿qué envase compras?

Escala nominal: la preferencia sobre el tipo de packagin nos orienta en la forma de

consumo y en las ocasiones de consumo.

10. En qué orden elegiría estos jugos:

Escala jerárquica: conocer el lugar en que ubican la marca entre los de la competencia es

importante para conocer el lugar en el mercado en que nos encontramos.

11. ¿En qué horario acostumbras ver televisión?

Escala nominal: la realización de esta pregunta es solo con fines comunicacionales y sirve

para conocer cuál es el mejor momento para hacer llegar el mensaje al público objetivo.

12. Indique los lugares en donde adquiere los jugos según la frecuencia con que lo realice

indicando con un 5 el lugar donde más veces adquiere y con 1 el de menos veces.

Escala jerárquica: sirve para conocer en un orden el lugar o los lugares en donde más se

adquieren los jugos prontos.

13. Indique en que situaciones consume jugos prontos, puede marcar más de 1, indicando

1 la situación más común y números más altos a las menos comunes.

Escala jerárquica: sirve para conocer los hábitos de consumo del público objetivo de la

marca.

• Datos básicos

Sexo: Escala nominal.

Edad: Escala nominal.

Estilo de música: personalidad del público objetivo, grupos de pertenencia, estilo de vida.

Códigos

Preguntas / Unidad de análisis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 201- has consumido los jugos baggio? (consumo) (si tu respuesta es "no" pasa a la pregunta 3) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20si 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1no 1 1 1 12- que opinión te merecen (siendo 4 muy buenos y 1 muy malos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20muy buenos 5 1 1 14 1 13 1 1 1 1 12 1 1 1 1 11 1Muy malos

3- recuerdas alguna publicidad o comunicación de los jugos Baggio? (recordación) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20si 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1no 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1cuales. Super 1 1 1 1cuales. Evento calle 1 1cuales. FBK 1cuales. Kioscoscuales. Muestra gratis 1 1 1

4- Consumes actualmente jugos Baggio? (si tu respuesta es "no" pasa a la pregunta 6) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20si 1 1 1 1 1 1 1 1 1no 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 15- por que motivo eliges los jugos Baggio? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20packaging cómodo 1 1precio economico 1buen sabor 1 1 1 1Relación precio calidad buena 1 16- Por que motivo no los eliges? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20no sabia que existina 1no me gusta el sabor 1 1 1 1es demasiado caro 1 1no me conviene su packaginOtro. No le interesa 1 1 17- en que momento del día consumes jugos? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20por la mañana 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1por la tarde 1 1 1 1 1a la noche 1 1indiferente 1 18- Con que frecuencia los consumes? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20todos los días 1 1 1una vez a la semana 1 1 1 1 1 1una vez al mes 1 1casi nunca 1 1 1 1 1 1 1 1 19- que envase compras? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20200cc 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 11l 1 1 1 1 110- en que orden eligirias estos jugos? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Baggio 2 6 4 4 2 2 3 6 4 5 5 1 3 4 2 5 6 2 2Cepita 5 1 1 2 3 6 5 3 2 2 3 3 4 2 5 4 2 5 3Cytrus 4 5 2 1 1 1 4 4 1 1 2 4 2 1 6 3 3 4 4Ades 6 3 6 6 4 5 6 1 5 4 1 6 6 6 1 2 1 6 1BC 1 4 3 3 6 4 1 5 6 6 6 2 1 3 4 6 4 1 6Hugo 3 2 5 5 5 3 2 2 3 3 4 5 5 5 3 1 5 3 511- en que horario acostumbras ver televisión? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20mañana 8-2pm 1 1tarde 3-7am 1 1 1noche 8-12 pm 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 112- Indique los lugares en donde adquiere los jugos según la frecuencia con que lo realice 5 mas frecuente 1 menos frecuente. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Kiosco 4 5 4 5 5 3 5 3 5 5 3 5 3 5 5 5 5 5 4 3Supermercado/minimercado 5 2 5 4 3 5 3 5 3 2 5 2 5 2 3 2 3 4 5 5Espendedora snacks 2 3 2 2 2 2 2 2 2 4 1 3 1 4 2 4 2 2 1 1Autoservice/almacén 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 4 3 3 4Delivery de comidas 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 213. Indique en que situaciones consume jugos prontos, puede marcar más de 1, (1 situación más común, números más altos menos comunes.) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Para hacer un breack 4 1 1 1 1 1 1 2 1 3Como desayuno o merienda 1 2 1 1 1 1 2para sacarse la sed 3 2 2 3 2 3 2para compartir con amigosbebida durante el almuerzo o cena 2 1 2 1Esn sustitución de una comida 2 3 2 1 2 3 2 1 1en sustitucion de un snack 3 2 1 3 1 2 1 2* sexo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Femenino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1Masculino 1 1 1 1 1 1 1 1 1* edad 20 25 19 18 20 25 23 26 19 21 24 22 21 19 21 23 19 23 20 19* estilo música rock rock techn


Filtro

En la pregunta 1 y 4 se hizo el filtro y en la pregunta numero 2 se utilizo la escala de likert

que propone reactivos en forma de enunciados, declaraciones o afirmaciones que buscan

producir cierto impacto para estimular una reacción, los reactivos pueden ser convertibles

pero se deben utilizar diferentes grados de compromiso en la respuesta. Y también se

encuentran preguntas cerradas y dicotómicas.


Investigación de despacho

A continuación se volcarán las investigaciones sobre las diferentes comunicaciones que

Baggio ha realizado hacia su público objetivo, especialmente la que compete a nuestro

rango etario de investigación, según el medio utilizado.

Acción de marketing especifico en campo

Recorrido por la costa atlantica (Mar del Plata, Pinamar, Villa Gesell) con el nuevo

producto Baggio SoyYo.

Visitando diferentes puntos estratégicos con un trailer con actividades deportivas para el

público que disfruta de las playas y que se anima a sumarse a las actividades deportivas,

agregando a esto entrega de producto en mano para su degustación.

Campaña “Obstáculos” de Baggio Pronto jugos. Se trata de una pieza general y de varias piezas con los nuevos desafíos que deberá

afrontar el personaje en diferentes disciplinas deportivas.

Campaña Florería - Publicidad Baggio Fresh

Tridimage se centró en la mujer dinámica, urbana y con una vida intensa. Contó una

historia de movimiento y energía, una nueva mirada a la categoría de bebidas naturales.

Setiembre 2012

Acción de PNT en bosques de Palermo Conocé el PRONÓSTICO BAGGIO para el Día del Estudiante!!!

Se comunicó a través de redes sociales. Y el público objetivo de esta acción fueron

estudiantes con acceso a redes sociales, que son amigos en Facebook de la marca y que

les interesan las actividades al aire libre.

Internet: Redes sociales El sitio de Facebook de Baggio cuenta con un total de 21.500 amigos y con un promedio

de 2000 seguidores diarios. Se trata de una marca que se comunica constantemente con

su público joven en este medio que es su medio natural. Brindándole constantemente un

feedback oportuno y eficaz.


Juegos promocionales interactivos Campaña de los candidatos. "Votá por el sabor". Premios en productos y sorteos

semanales.

“Encontrá el esquiador”. Con premios a quien lo encuentra.

Ambas promociones se encuentran en la red social Facebook, desde donde Baggio

realiza la mayoría de sus comunicaciones.


Análisis de datos relevantes

Al momento cruzar las variables para obtener información útil para la concreción de los

objetivos resulta interesante cruzar la pregunta 1 con la pregunta 2 filtrando los que han

consumido el producto así pues se puede conocer que opinan del producto los que han

consumido alguna vez jugos prontos Baggio.

Para evaluar la recordación es fundamental analizar el porcentaje de la muestra que

recuerda alguna publicidad o comunicación de la marca y saber cuál es la que mas

recuerdan.

Para conocer más profundamente al público objetivo es conveniente filtrar de la pregunta

a los entrevistados que consumen actualmente jugos Baggio y cruzarlos con los datos de

la pregunta 4 para conocer los motivos por los que eligen el producto.

Asimismo el cruce de los que no consumen Baggio con los motivos por lo que no lo hacen

es útil para saber qué cosa se puede mejorar si existiera algún motivo de comunicación,

error de producto, precio o plaza en la estrategia de marketing.

De los datos obtenidos se puede saber que la gran mayoría compran el packaging de

200cc. por lo que el filtrando este dato de la pregunta 9 y cruzándolo con los datos de la

pregunta 12 se puede saber cual punto de venta se debería fortalecer para aumentar las

ventas.

El ranking de marcas analizado por si solo nos muestra el lugar en el mercado que ocupa

la marca.

También para conocer las costumbres de nuestro público objetivo al momento del

consumo resulta fundamental cruzar los datos de la pregunta 7 que refiere con el

momento del día que consume jugos prontos con los datos de la pregunta 13 para

conocer por qué motivo consume el producto.

El cruce de mujeres y hombres por separado que consumen jugos con la frecuencia y

momento del día que lo hacen nos lleva a obtener también datos importantes sobre los

diferentes comportamientos de hombres y mujeres, para compararlos.


Conclusiones

Por Cecilia Castillo

En este trabajo de investigación, después de haber hecho una investigación cuantitativa,

pude obtener la información necesaria para que la empresa Baggio pueda empezar a

hacer su campaña de comunicación. Considero que los procesos metodológicos

seleccionados y las variables utilizadas permiten evaluar el comportamiento del

consumidor obteniendo datos relevantes. Analizando debidamente los resultados es

posible completar la investigación y realizar una devolución acertada a la marca.

Por María Estrada

En el trabajo realizado para la empresa que representa jugos Baggio, utilizamos una

investigación cuantitativa, por lo que pudimos medir los resultados y analizarlos

debidamente. Con la encuesta que realice para la muestra que utilice, pude resolver la

problemática que la emprsa nos había planteado para el lanzamiento de su nueva

campaña.

Por Daniela Fernández

Lo que la investigación intenta entender es el comportamiento del consumidor , evaluando

su competencia y los horarios de compra . pude ver que los jóvenes del target al cual la

empresa quiere dirigir la campaña recuerda publicidades de la marca, por lo que esto

sirve para el estudio el cual realizamos.

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