jueves 29 nov hora 7pm...según la sociedad peruana de gastronomía, el sector creará 320 mil...
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JUEVES|29 NOV HORA 7PMAV. FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN 335 | MAGDALENA DEL MAR
mujeres en la gastronomía
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Hemos creado Women Doing Business, un
espacio enfocado en la promoción económica
de los negocios liderados por mujeres, en
el que se realizan encuentros periódicos
en aras de crear una red que contribuya al
desarrollo socioeconómico y la proyección
exterior de estas empresas. Aumentando
así el atractivo para los inversionistas y
enriqueciendo, a través de la diversificación,
el ambiente para hacer negocios en el Perú.
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Queremos que las mujeres, e m p r e n d e d o r as, e m p r e s a r i a s, t r a b a j a d o r a s, e j e c u t i v a s, o d e p o r t i s t a s,logren metas profesionales y hagan negocios sirviéndose de nuestra red y de lo que cada una de nosotras puede aportar.
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Según la Sociedad Peruana
de Gastronomía, el sector
creará 320 mil e m p l e o s
este año en el Perú, 240 mil en Lima
(Gestión 16 oct 2018)
gastronomía
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Más de 140 mil trabajadores son informales
El Ministerio de Trabajo instaló
una mesa para gestionar y
promover la formalización en
esta actividad económica. (Diario El correo, 19 jul 18)
6 8 % d e l a s f r a n q u i c i a s n a c i o n a l e s e n e l P e r ú corresponden al rubro g a s t r o n ó m i c o.
(Gestión 16 oct 18)
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El sector restaurantes registra 16 meses de crecimiento sostenido. En julio de 2018, el sector
restaurantes aumentó en 2,56%,
este resultado se sustentó en la
evolución favorable de:
- restaurantes en 2,20%
- OTRAS actividades del servicio de
comidas en 5,97%
- servicio de bebidas en 1,15%
contrariamente el suministro de
comidas por encargo decreció en 6,65%.(INEI, boletín estadístico del sector servicios Nº9, sep 2018)
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Mistura, la feria gastronómica
más importante del Perú,
culminó en el 2017 con un total
de 302,139 visitantes.
De esa cifra, el 10% correspondió
a extranjeros, y el 59% de ellos
llegó exclusivamente motivado
por conocer Mistura.
En paralelo, del total de
visitantes de provincias –15 %–,
más de la mitad llegó también
solo por la feria. (el comercio, 7 nov 2017)
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“Según información estadística recogida por nuestras misiones en el exterior (Embajadas y Consulados)
el sector Gastronomía (Restaurantes, Catering) ocupa el 2° lugar en cuanto a emprendimientos llevados a cabo por
mujeres peruanas residentes en el exterior,
Estados Unidos, Chile y España los países con mayor cantidad; Actualmente existen alrededor de 2,200 restaurantes peruanos en el exterior”.
(MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES, DIRECCIÓN GENERAL DE PROMOCIÓN ECONÓMICA DE LA CANCILLERÍA)
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GASTÓNACURIOchef | promotor de la gastronomía peruana
palabras de bienvenida
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PONENTES
gastronomía
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11 ARLETTE EURLERTm a t r i a
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12 MÓNICA HUERTAl a n u e v a p a l o m i n o
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13 ELENA SANTOSe l r i n c ó n q u e n o c o n o c e s
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14 PATRICIA DALMAUl e c o r d o n b l e u
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SILVIA ALFAROdirectora general de promoción económica ministerio de relaciones exteriores
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NATALIA MANSOfundadora ceo | the office centro de negociosfundadora | women doing business
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