josh reporte 2017 - peruviannature.com · exportadores (adex) del cual se ha integrado al grupo de...

Calle Las Gardenias Mz I, lote 12,Praderas de Lurin, Lima 16 - PeruTel.: +51 1 - 717 - 8720

[email protected]

REPORTE DESOSTENIBILIDAD2017

3

Reporte de Sostenibilidad 2017

2

Carta del Presidente o Gerente General 5Misión y visión 7Valores 7Historia 9Sede de operaciones 11Redes Nacionales 11Peruvian Nature en cifras 12Hechos Relevantes al 2017 12Sostenibilidad del reporte-Lineamientos del Global Reporting Initiative 14Capítulo 1: Gobierno Corporativo 18Unidades de Negocios 19Desempeño Económico 19Estructura organizacional 20Comités 20Organigrama 20Capítulo 2: Estándares Voluntarios de Sostenibilidad 24Capítulo 3: Proveedores y Comunidad 26Cadena de valor de la maca 27Cadena de valor de cacao 29Cadena de valor de lúcuma 31Otras cadenas de valor 31Programa orgánico 34Prácticas de adquisición 34Proveedores por tipo de materiales comprados 36Proveedores por modelo de negocio 38Proveedores Certificados por Estándares Voluntarios Sostenibles 38Origen de las Adquisiciones 38Materias Primas Abastecidas 40Procedimiento de compras 43

Requisitos y políticas de los proveedores 43Política de Seguridad e Inocuidad 44Política de Responsabilidad Social 44Capítulo 4: Medio Ambiente 46Uso y conservación de la biodiversidad 47Gestión de materiales y residuos sólidos 48Gestión del Recurso Hídrico y Efluentes 49Consumo eficiente de energía 50Inversiones ambientales 51Capítulo 5: Nuestros Clientes 52Productos y servicios 55Ventas 54Principales mercados 57Seguridad del cliente 59Seguridad alimentaria y salud del cliente 59Comunicaciones de marketing y Ferias 60Capítulo 6: Colaboradores 62Características del personal 63Contrataciones 67Beneficios sociales 68Rotación 70Prácticas laborales 70Capacitaciones 71Salud y seguridad ocupacional 74Código de ética 74Desempeño laboral 75Clima laboral 75Índice 76

54

PERUVIAN NATURE S&S SAC Carta del Presidente o Gerente General

Estamos orgullosos de presentarles nuestro Reporte de Sostenibili-dad 2017, donde mostramos el trabajo que hacemos día a día para ofrecer productos que generan valor y entregan salud. Este año hemos logrado mantener nuestro liderazgo en las exportaciones de maca (“Lepidium meyenii”) y graviola (“Annona muricata”) con casi 900 y 21 toneladas respectivamente; además ingresamos a nuevos rubros de productos no explorados hasta el momento; empezamos por cacao, fruta nativa de la selva alta, y continuamos con acaí el cual es el fruto de una palmera que crece de manera silvestre en las llanuras amazónicas de la selva peruana. Siguiendo con la tara (“Caesalpinia spinosa”) y el noni (“Morinda citrifolia”) que sus frutos son recolectados de arbustos localizados en hábitats similares.

Logramos lanzar la tercera edición de nuestra página web renova-da, diseñada con la retroalimentación de nuestros clientes; así también nos modernizamos lanzando la marca de Peruvian Nature en redes sociales como LinkedIn y Facebook, con el objetivo de comunicar de manera mucho más dinámica nuestro portafolio, los beneficios de los productos y nuestras novedades.

En Peruvian Nature creemos en la importancia del capital humano, por ello apostamos por fortalecer la gestión de Recursos Humanos buscando el incremento y preservación del esfuerzo, las prácticas adecuadas para la salud, los conocimientos, las habilidades de todos nuestros colaboradores. Trabajamos en diagnosticar las principales oportunidades de mejora para disminuir la rotación del personal, fundamentalmente, operario; entendiendo a profundidad sus necesidades. Luego uno de nuestros cambios más importantes

fue el servicio de movili-dad en el horario laboral de salida buscando acer-car a nuestros colabora-dores con sus hogares.

Somos fieles creyentes de que nuestras buenas prácticas y altos estándares deben siempre estar alineados con nuestros valores y exigencias de los mercados en los que comercializamos, es así que nuestro mayor logro de este 2017 es nuestra certificación BRC (British Retail Consortium) la que nos desafió desde el momento de la preparación del equipo líder hasta los cambios en infraestructura que realizamos, que incluyó inversiones importantes para nosotros. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se tangibilizó, trabajan-do con gas natural en lugar de gas licuado de petróleo, contribu-yendo a disminuir las emisiones de gas de efecto invernadero. Además hemos sido sujeto de una nueva evaluación de Principios y Criterios de Biocomercio, a cargo del Ministerio de Ambiente y PROMPERÚ, alcanzando un puntaje de 95%/100% incrementando en 12% con respecto a la primera evaluación realizada en el 2013. Los invito entonces a conocer más sobre los proyectos y esfuerzos que generamos como compañía durante el 2017 en función a las mediciones del Global Reporting Initiative, con lo que buscamos evidenciar nuestra transparencia respecto a los compromisos de Peruvian Nature con el hoy y el mañana.

Damian Silva CevallosGerente General

6

Misión

• Empresa agroindustrial con experiencia en el tratamiento y comercialización de ingredientes naturales deshidratados.

• Comprometidos con la calidad de manera consistente, confiable y sostenible mediante certificaciones internacionales: BPM, HACCP, Kosher, Orgánica, la trazabilidad de sus productos desde la materia prima en el campo y ser Allergen Free, Gluten Free, non GMO, Pesticide Free.

• Peruvian Nature procura el desarrollo sostenible del Biocomercio y el mejoramiento de la calidad de vida de los participantes en la cadena de valor. (G4-56)

Visión

• Ser la empresa Peruana Líder en el tratamiento natural de produc-tos nativos, contribuyendo a preservar la salud y el desarrollo sostenible del Biocomercio. (G4–56)

Valores

Respeto• Conocer y honrar el valor propio y el de los demás, respetando la

diversidad que cada persona representa.Honradez• La sinceridad y la verdad deben ser un distintivo de todas nues-

tras acciones y relaciones.Proactividad• Realizamos nuestras labores porque las conocemos y nos

gustan; no esperamos que nos ordenen hacerlas.Compromiso• Sentimos como propio lo que sucede en nuestra Empresa. Lo

hacemos nuestro y lo asumimos, sabiendo que así cada tarea personal contribuirá a su mejor marcha y desarrollo.

Servicio• Daremos el mejor servicio a nuestros clientes y superaremos sus

expectativas. El buen servicio y el respeto a las personas es la base de nuestras acciones y el camino que nos conduce a ser una empresa exitosa.

Trabajo en equipo• Todos estos valores se pueden hacer realidad solo si formamos

un gran equipo que lleve a cabo sus labores con la convicción de que el éxito es fruto de un esfuerzo mancomunado. Por lo tanto, es obligación de todos los que trabajamos en Peruvian Nature, cumplir con todos estos valores. (G4-56)

7

Peruvian Nature S&S SAC, desde sus inicios en abril del 2001, ofrece productos superalimentos a nivel global y ha trabajado para liderar este rubro implementando infraestructura de vanguardia y procesos bajo estándares de calidad para lo cual ha contado con un equipo especialista de la industria farmacéutica y de suplemen-tos nutricionales.

Anteriormente, las ventas estaban concentradas en los Estados Unidos como producto de las tenden-cias de una buena salud y nutrición. Sin embargo, la empresa ha logrado desafiar nuevos mercados en los cinco continentes con un alto nivel de exigencia destacando como la primera empresa en el rubro de superfoods a nivel nacional. Este reconocimiento se ha dado gracias a los diversos Estándares Voluntarios de Soste-nibilidad (EVS) que ha venido implementando como producto de la demanda identificada a nivel mundial. Estos estándares son las certificaciones orgánicas (NOP, EU, Canadá y JAS), las normas religiosas (Kosher) y “libres de” (Gluten Free).

Además, Peruvian Nature mantiene procesos 100% naturales en la planta de procesamiento como la reducción de carga microbiana y patógena a través del Sistema de Disminución de Carga Microbia-na (OSS, en sus siglas en inglés) y la implementación de estánda-res de seguridad alimentaria como BPM y APPCC. Siguiendo esta línea, al 2017 se ha obtenido finalmente la implementación de la

certificación BRC que garantiza dichos criterios en materia de seguridad alimentaria.

Finalmente, este 2017 se ha realizado una nueva evaluación de Principios y Criterios de Biocomer-cio a nivel de las instalaciones de la empresa, a cargo de uno de sus más importantes grupos de interés, el Ministerio del Ambiente (MINAM) y

PROMPERÚ, alcanzando un puntaje importante (95%/100%) que demuestra un crecimiento de 12% con respecto a la prime-ra evaluación (2013) y garantiza así un compromiso cada vez mayor con la conservación y uso sostenible de la biodiversidad. (G4-3)

La empresa ha logrado desafiar nuevos mercados en los cinco continentes con un alto nivel de exigencia.

Historia

8 9

1110

Sede de operaciones

Para el 2017, el área total de infraestructura se mantiene respecto al año anterior alcanzando un total de 3305mt2. (G4-13) Este mismo año se realizó una inversión por US$ 221,000 en la adquisición de nueva maquinaria (caldero), la adaptación de máquinas para el cambio de matriz energética a GN, la instalación de equipos (actualización de equipos de cómputo) y el mejoramiento de planta (pisos de poliuretano-epóxico) de los cuales US$ 88,899 fueron direccionados a la implementación del estándar BRC.

Gráfico N° 1: Evolución de la Sedede Operaciones 2015-2017

Redes Nacionales

Peruvian Nature es miembro de diversas organizaciones, sumán-dose como un actor en el fomento de la competitividad del sector empresarial peruano. Con apoyo de PROMPERÚ continúa partici-pando en plataformas comerciales (ruedas de negocio, misiones comerciales y ferias) para fortalecer su participación y acceso a nuevos mercados internacionales.

Con la Dirección General de Diversidad Biológica del Ministerio del Ambiente se ha logrado recibir una verificación de Principios y Criterios del Biocomercio a nivel de su proveeduría de maca,

Aguaymanto, yacón e instalaciones de la propia empresa. También forma parte del Comité de Productos Naturales en la Asociación de Exportadores (ADEX) del cual se ha integrado al Grupo de Maca para discutir sobre diversas problemáticas, estrategias de promo-ción comercial y aspectos técnicos de este producto. (G4-15, G4-16)

Gráfico N°2. Redes Nacionales 2017

3153 m2 habiéndose construido dos almacenes nuevos de 300 m2

2015

3305 m2

habiéndose construido un nuevo almacénde 152 m2

2016

3305 m2

2017

Con el Ministerio de

Ambiente para la evaluación P&C de

Biocomercio desde 2013.

Peruvian Nature

PROMPERÚ participando

en plataformas comercialesdesde 2001.

Participando

en el Grupo de Maca dentro del

Comité de Productos Naturales de ADEX

desde 2004.

12

Peruvian Nature en cifras

13

Hechos Relevantes al 2017 (G4-9)Gráfico N° 3. Hechos Relevantes de Peruvian Nature 2017

Se logró la certificación BRC

Se redujo el ratio de consumo de agua por kilos producidos de 0.103 a 0.092 soles/kg gracias a los cambios en diversos procesos de producción.

Se disminuyó en 40% el consumo general de energia, gracias al cambio de matriz energética a GN.

Se alcanzó un puntaje de 95% en la evaluacion de Principios y Criterios de Biocomercio a nivel de la planta y oficinas de Peruvian Nature. Al 2013, el puntajefue de 83%.

El número de bolsas ha disminuido en 28% pasando de 157,072 a 122,360 bolsas gracias al uso de un material de mayor cantidad de micras (120).

Disminución de 53% de toneladas de CO2 por cambiode matriz energéticaa GN.

Las ventas 2017 han alcanzado los US$ 5, 724,524 habiendo incrementado un 32% con respecto al año anterior gracias a la diversificación de la oferta la cual ha introducido nuevos productos y obtenido estándares como Fair Choice.

Incremento sustancial en los ingresos de 41% respectoal año anterior alcanzando la cifra de US$ 5,733,752.76

Oferta comercial (Productos dela biodiversidad y superfoods)Ventas por bienes (portafolio de productos), servicios, acciones,retail y otros ingresos.Utilidades netasPago de los colaboradoresContribuciones al EstadoColaboradores: Entre ejecutivos, especialistas y operarios.Inversión en comunidades

Agua (cisterna)Materiales de producción(Materias primas, embalaje, consumibles y repuestos)Material de embalaje

Disminución en el uso de bolsasPara para segregación de residuos sólidos reciclables y no reciclables. GLP y GN

23

US$ 4,200,250 (Sólo 6.6% o US$ 276,423 corresponden a servicios, retail,

ventas de capital y otros) US$ 4,071,707US$ 702,772US$ 60,003

68 colaboradores: Mujeres (65%)y Varones (35%)

US$ 1,918

US$ 16,656 o 7484 m3 oUS$ 2,125,305.14o 2,739,246.53 Kg

US$ 87,470 o 234,133 Kg

157,072 unidadesUS$ 205 (2420 Kg) de ventas

a empresas recicladorasUS$ 3183 o 910 galones

únicamente de GLP

25

US$ 5, 724,524 (Sólo 0.42% o US$ 24,394son ventas por servicios de procesamiento,

exportación y venta de activos.US$ 5,733,753US$ 861,010US$ 20,383

87 colaboradores: Mujeres (60%)y varones (40%)

US$ 1,993,646 (visitas alos diferentes proveedores)

US$ 19,696 o 8,561 m3 US$ 2,872,755 o

2,312,372 Kg

US$ 116,260 o349,912 Kg

122,360 unidadesUS$ 1129 de inversión para

la segregación de residuos sólidos.US$ 25,151: US$ 13,198 en GN

y US$ 11,953 en GLP

2016 2017

bién a la selección de los indicadores afines e información sobre los enfoques de gestión (DMA, en sus siglas en inglés) a ser incluidos en el Reporte de Sostenibilidad.Etapa 4: El levantamiento de Información para medir los indicadores y la información sobre los enfoques de gestión (DMA, en sus siglas en inglés) fue llevado a cabo por un grupo de trabajo compuesto por representantes de diversas áreas de la empresa como Asegura-miento y Control de la Calidad, Logística, Compras, Comercial, Producción, Administración y Recursos Humanos. Un consultor subcontratado se encargó de la elaboración del reporte quien maneja la metodología G4 del Global Reporting Initiative – GRI.

Etapa 5: Se realizó una revisión final del Reporte de Sostenibilidad por parte de la gerencia de Marketing para su aprobación. (G4-19, G4-20, G4-21)

Este Reporte de Sostenibilidad 2017 es el cuarto hasta la fecha, replicando los aspectos materiales (26) y realizando una compara-ción con el reporte del año anterior (2016). Los aspectos materiales para el Reporte de Sostenibilidad 2017 son los siguientes:

Los contenidos del Reporte de Sostenibilidad 2017 se mantienen para dar una continuidad a las acciones realizadas el año ante-rior. En otras palabras, se replica la metodología GRI G4 para la determinación de los impactos del desempeño de la empresa y las expectativas de los grupos de interés.

La metodología abarcó cuatro etapas:

Etapa 1: Identificación de los principales impactos económicos, sociales y ambientales, alineados a los objetivos estratégicos de la empresa para determinar su criticidad; además de la definición de los grupos de interés de la empresa tomando en cuenta su relación con las diversas áreas de la empresa. (G4-25) (G4-26). A

estos últimos se realizaron encuestas para definir la criticidad de sus expectativas. (G4-27)

Etapa 2: La priorización de los aspectos GRI y asuntos propios del negocio alcanzaron la cifra de 26. Tales aspectos serían llamados “materiales” y el proceso para su definición se denominaría “materialidad”.

Etapa 3: La validación de los aspectos GRI “materiales” fue realizada por las gerencias de la empresa lo cual dio lugar tam-

Sostenibilidad del reporte-Lineamientos del Global Reporting Initiative (G4-18)

Tabla N° 2. Mecanismos de Diálogo de los Grupos y Subgrupos de Interés (G4-24) (G4-27)

Producción, Administrativosy Gerencia

Clientes nacionalese internacionales

Materia prima, insumos,servicios e instituciones financieras

Entidades del Gobierno

Accionistas de la empresa

Vecinos de la zona industrial

Cuerpos Certificadores

Colaboradores

Clientes

Proveedores

Gobierno

Accionistas

Comunidad

Organizaciones Internacionales

Áreas de Recursos Humanos yAdministración / Consultoría externa

Área de Marketing y Ventas


Consultoría Externa


Área de Marketing y Ventas/ Consultoría Externa

Área de Marketing y Ventas/ Consultoría Externa

Encuesta, reuniones, buzón desugerencias, diálogo directo

Encuesta, correo electrónico, víatelefónica, visita a oficinas, ferias

Encuesta, correo electrónico, visitaoficinas, vía telefónica

Encuesta, correo electrónico, víatelefónica, cartas, visitas a oficinas

Encuesta, reuniones, correo electrónico,diálogo directo, vía telefónico

Encuesta, correo electrónico, víatelefónica, visitas.

Encuesta, correo electrónico, víatelefónica, reuniones, cartas, auditorías

Subgrupos de Interésmás Relevante

Grupo deInterés (GI)

Área de la EmpresaResponsable del GI

Mecanismo de Diálogo

Tabla N° 3. Aspectos GRI Materialidad (G4-19)

N° Aspectos materiales GRI 2017

1 Desempeño Económico 2 Prácticas de adquisición 3 Medidas de seguridad 4 Consecuencias económicas indirectas 5 Capacitación y Educación Prácticas laborales 6 Seguridad y salud ocupacional 7 Empleo 8 No Discriminación 9 Lucha contra la corrupción 10 Etiquetado de los productos y servicios 11 Biodiversidad 12 Diversidad e igualdad de oportunidades 13 Trabajo Forzoso 14 Privacidad del cliente 15 General 16 Trabajo Infantil 17 Cumplimiento Regulatorio – Ambiental 18 Libertad de asociación y negociación colectiva 19 Comunidades Locales 20 Materiales 21 Cumplimiento Regulatorio Sociedad 22 Salud y Seguridad de los Clientes 23 Agua 24 Relaciones entre los trabajadores y la dirección 25 Comunicaciones de mercadotecnia 26 Cumplimiento Regulatorio - Responsabilidad sobre los productos

Se replica la metodología GRI G4

para la determinación de los impactos del

desempeño de la empresa y las

expectativas de los grupos de interés.

14 15

1716

Gráfico N° 4. Matriz de Materialidad de Peruvian Nature

9

7

6

5

4

3

2

2 3 4 5 6 7 8

8

9

1

10

0

Exp

ecta

tivas

Impactos

Desempeño EconómicoPrácticas de adquisiciónMedidas de seguridadConsecuencias económicas indirectas

Seguridad y salud ocupacionalEmpleoNo discriminaciónLucha contra la corrupciónEtiquetado de los productos y serviciosBiodiversidadDiversidad e igualdad de oportunidadesTrabajo ForzosoPrivacidad del clienteTrabajo InfantilGeneralCumplimiento Regulatorio - AmbientalLibertad de asociación y negociación colectivaComunidades LocalesMaterialesCumplimiento Regulatorio Sociedad

Capacitación y Educación Prácticas laborales

La materialidad del presente reporte es réplica del Reporte de Sostenibilidad 2016 por lo cual no se han definido como relevan-tes los siguientes aspectos: Medidas de seguridad, consecuen-cias económicas indirectas, cumplimiento regulatorio-ambiental, libertad de asociación y negociación colectiva y comunicacio-nes de mercadotecnia. Sin embargo, se han incorporado como

relevantes los aspectos siguientes: Cumplimiento Regulatorio (multas o sanciones en general), prácticas de competencia des-leal, derechos de la población indígena, efluentes y residuos e inversión en DDHH. Por consiguiente, este resultado no ha alterado el número total de aspectos materiales (26) con respec-to al año 2015. (G4-22) (G4-23)

1918

Unidades de Negocios

La empresa está constituida como una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.) al amparo de la Ley General de Sociedades (Ley N° 26887). Los accionistas son propietarios de la sociedad mediante acciones nominativas y su responsabilidad está limitada a sus aportes en el capital social. La dirección legal es: Calle Las Gardenias Mz. I Lt12 urb. Las Praderas de Lurín. Distrito de Lurín, Perú. (G4-7) (G4-6)

En el 2017, Peruvian Nature no reportó multas significativas ni sanciones no monetarias impuestas por el incumplimiento de leyes o regulaciones relacionadas con la normatividad ambiental, sumi-nistro y uso de productos, y en materia laboral. Una multa significa-tiva es igual o mayor a una UIT que equivale a s/. 4,050 (US$ 1242) bajo Decreto Supremo D.S. N° 353-2016-EF. Igualmente se cuenta con asesores externos que reportan sobre las variaciones o actuali-zaciones de la normativa legal, laboral, ambiental y otros temas relevantes de la industria. (G4-EN29, G4-PR9, G4-SO8)

Desempeño Económico

Cada año, Peruvian Nature gestiona su desempeño económico con base en su presupuesto anual y el desarrollo de evaluaciones de mercado para conocer las nuevas tendencias y afrontar cam-bios. Por otro lado, el desempeño económico es medido por el comité gerencial bajo una evaluación constante de su producción y un control presupuestal el cual es aprobado cada fin de año para efectos de empezar el nuevo período. También cabe destacar que mensualmente se emiten y evalúan los estados financieros. Los riesgos financieros son mitigados gracias a las entidades financie-ras con las cuales la empresa trabaja. (G4-9) (G4-EC1)

Tabla N° 4: Valor Económico Generado, Distribuido y Retenido de Peruvian Nature en el año 2016-2017 (US$) (G4-9, G4-EC1)

El Valor Económico Generado 2017 ha representado un crecimien-to importante de 41% con respecto al año anterior debido a que los precios del mercado de la maca se estabilizaron al año 2017 y la estrategia aplicada de diversificación de la oferta la cual ha introdu-cido nuevos productos con alta demanda en el mercado interna-cional bajo su naturaleza “superfoods” y el desarrollo de combina-ciones de productos con precios más atractivos; por ejemplo, el polvo deshidratado de maca con cacao. (G4-EC1)

Para ello, se han formado cadenas productivas con estos nuevos productos para garantizar un abastecimiento continuo y crear alianzas estratégicas con los proveedores asociados; generando así impactos sociales importantes a nivel de las regiones de prove-

GobiernoCorporativoI

capítulo

20164,071,707

4,071,707

4,070,346

2,436,994

702,773

870,575

60,003

1,918

1,362

20175,733,753

5,733,753

5,906,391

1,433,533

861,010

631,073

20,383

1,993,646

214,783

Desempeño EconómicoValor Económico Generado

Ingresos

Valor Económico Distribuido

Gastos Operativos

Sueldos y Prestacionesde los Empleados

Pagos a los Proveedores de Capital

Pagos a Gobiernos

Inversiones en Comunidades

Valor Económico Retenido

La empresa está constituida como una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.) al amparo de la Ley General de Sociedades (Ley N° 26887). Los accionistas son propietarios de la sociedad mediante acciones nominativas y su responsabilidad está limitada a sus aportes en el capital social. La dirección legal es: Calle Las Gardenias Mz. I Lt12 urb. Las Praderas de Lurín. Distrito de Lurín, Perú. (G4-7) (G4-6)

En el 2017, Peruvian Nature no reportó multas significativas ni sanciones no monetarias impuestas por el incumplimiento de leyes o regulaciones relacionadas con la normatividad ambiental, sumi-nistro y uso de productos, y en materia laboral. Una multa significa-tiva es igual o mayor a una UIT que equivale a s/. 4,050 (US$ 1242) bajo Decreto Supremo D.S. N° 353-2016-EF. Igualmente se cuenta con asesores externos que reportan sobre las variaciones o actuali-zaciones de la normativa legal, laboral, ambiental y otros temas relevantes de la industria. (G4-EN29, G4-PR9, G4-SO8)

Desempeño Económico

Cada año, Peruvian Nature gestiona su desempeño económico con base en su presupuesto anual y el desarrollo de evaluaciones de mercado para conocer las nuevas tendencias y afrontar cam-bios. Por otro lado, el desempeño económico es medido por el comité gerencial bajo una evaluación constante de su producción y un control presupuestal el cual es aprobado cada fin de año para efectos de empezar el nuevo período. También cabe destacar que mensualmente se emiten y evalúan los estados financieros. Los riesgos financieros son mitigados gracias a las entidades financie-ras con las cuales la empresa trabaja. (G4-9) (G4-EC1)

Tabla N° 4: Valor Económico Generado, Distribuido y Retenido de Peruvian Nature en el año 2016-2017 (US$) (G4-9, G4-EC1)

El Valor Económico Generado 2017 ha representado un crecimien-to importante de 41% con respecto al año anterior debido a que los precios del mercado de la maca se estabilizaron al año 2017 y la estrategia aplicada de diversificación de la oferta la cual ha introdu-cido nuevos productos con alta demanda en el mercado interna-cional bajo su naturaleza “superfoods” y el desarrollo de combina-ciones de productos con precios más atractivos; por ejemplo, el polvo deshidratado de maca con cacao. (G4-EC1)

Para ello, se han formado cadenas productivas con estos nuevos productos para garantizar un abastecimiento continuo y crear alianzas estratégicas con los proveedores asociados; generando así impactos sociales importantes a nivel de las regiones de prove-

2120

eduría involucradas. Es por ello, que la inversión en las comunida-des proveedoras se ha incrementado considerablemente para el 2017 que se traduce en visitas de campo a estos para afianzar las relaciones comerciales y verificar el cumplimiento con los criterios de las normas de calidad necesarios. (G4-EC1) (G4-EC8)

Estructura organizacional

ComitésDesde el año 2013 existe un Comité de Gestión compuesto por los diversos profesionales de la empresa el cual define objetivos por año y dirige sus equipos a conseguirlas; así mismo, canaliza el mensaje de todos los colaboradores para identificar vacíos y plan-tear mejoras en un periodo determinado. Al año 2017, se mantiene el número total miembros de este comité (siete) conformado por tres mujeres y cuatro hombres. (G4-LA12)

Tabla N° 5. Comité de Gestión Peruvian Nature 2017

Por otra parte, también se cuenta con los comités de Seguridad y Salud Laboral, y de HACCP. El primero se encarga en supervisar y mantener operativo el Sistema de Seguridad y Salud dentro de la empresa, y está conformado por cuatro miembros titulares y cuatro miembros suplentes de los cuales se tiene la participación de los

representantes de la empresa (dos titulares y dos suplentes) y trabajadores (dos titulares y dos suplentes).

El segundo tiene el objetivo de mantener el Sistema de Gestión de Calidad y el nuevo estándar BRC, estando conformado por profe-sionales y técnicos de la empresa capacitados en ambas normas (dos jefes y dos gerentes) y liderado por el jefe de calidad. Este equipo tiene la responsabilidad de evaluar y realizar cambios en los procesos de producción, reclamos de clientes y proveedores, revisar las tendencias de los parámetros físico-químicos y microbio-lógicos, o cualquier modificación en el sistema HACCP.

Organigrama El año 2017 se efectuaron tres cambios importantes en el organi-grama de Peruvian Nature:- La jefatura de Proyectos se transforma en jefatura de Asegura-

miento y Mejora Continua. El objetivo, brindar soporte cercano a las Áreas de Calidad y Operaciones, englobando todas las inicia-tivas de proyectos en esas áreas y priorizando su desarrollo. (G4-34)

- Se ha incorporado un Asistente de Marketing que reporta a la jefatura de Marketing y Proyectos. Esta última incorpora el cargo de Jefe de Proyectos para lo cual en el 2016 únicamente se deno-minaba “Jefe de Marketing”. El objetivo es el de acelerar y fortale-cer la marca Peruvian Nature en plataformas modernas tales como LinkedIn y Facebook. (G4-34)

- Se ha adicionado el Área de Sistemas dentro del Área de Adminis-tración, Finanzas y Recursos Humanos la cual es subcontratada por decisión estratégica. Esta área se encarga de investigar, planear, coordinar y recomendar opciones de software y siste-mas para cumplir los requerimientos de la empresa y facilitar su desempeño. (G4-LA12) (G4-34).

Comité de Gestión Peruvian Nature 2017

Total de Miembros Sexo Edad

F M 30-50 50 +

7 3 4 4 3

% 43% 57% 57% 43%

I

Go

bie

rno

Co

rpo

rativo

23

Gráfico N° 5. Organigrama de Peruvian Nature 2017

Gerente General

Operarios delimpieza

Analistas deAseg. CDC

Jefe Senior deAseguramiento

y CDC

Jefe deAseguramiento

y CDC

Asistente deSupervisor

Asistente deMantenimiento 2

Supervisor deMantenimiento

Operarios deProducción

Asistente deProducción

AsistenteAseg. CDC

Jefe deProducción

Supervisores de

Producción Asistente deOperaciones

Analista deAbastecimiento

Gerente deOperaciones

Jefe deLogística

y Almacén

Transportista

Analista deAlmacen

Jefe deAseguramiento

y Mejora Continua

Gerente Comercialy Planeamiento

Jefe deMarketing

y Proyectos

Asistentede

Marketing

Jefe deEstrategiaComercial

Jefe de Admin. y Finanzas RRHH

Jefe deRRHH

AnalistaAdministrativo

AsistenteAdministrativo

AnalistaFinanciero

Sistemas

Representantes de Ventas

Operarios deAlmacén

OperarioEspecializado

Almacén

AnalistaAbastecimiento

Campo

Asistente deAbastecimiento

Campo

Analista deDespacho

22

2524

Una de las características más resaltantes de Peruvian Nature son los diversos Estándares Voluntarios de Sostenibilidad (EVS) que siempre han mantenido tales como Kosher, Gluten Free y orgánico (JAS-Japón, Estados Unidos-USDA y Unión Euro-pea-UE y Perú) además de los obligatorios como HACCP y BPM.

En el año 2017, se ha logrado percibir el impacto económico de las ventas de productos certificados en Fair Choice dirigidos, principalmente, al mercado australiano; sin embargo, actualmen-te las ventas también están direccionadas al mercado de Estados Unidos y Europa. La certificación ha sido implementada en el año 2016 a nivel de la empresa y actualmente se cuenta con tres proveedores de las regiones de Junín, Huánuco y San Martín que cuentan con dicha certificación. Es importante resaltar también que el mismo año se ha logrado verificar la empresa en los Princi-pios y Criterios de Biocomercio, alcanzando un puntaje de 95%/100% lo cual coloca a la organización bajo el enfoque de Biocomercio. De esta manera, se garantiza un avance notable en la aplicación de prácticas sostenibles y su compromiso con la conservación y uso de la biodiversidad nativa peruana. (G4-EC8)

Finalmente, después de diversos cambios e implementaciones a nivel de los procesos productivos y de gestión en las instala-ciones de la empresa, se obtuvo el estándar BRC garantizando la conformidad con criterios de seguridad alimentaria (APPCC y BPM), gestión de la calidad (ISO 9001), y seguridad y salud ocu-pacional. Para el año 2018, se podrá percibir el impacto comer-cial ya que el estándar es casi un requisito de acceso a merca-dos además de ampliar el espectro de oportunidad para ingre-sar a las principales cadenas de supermercados de Estados Unidos y Europa. La inversión total en BRC fue de US$ 201,3721 entre adquisición de equipos, adecuaciones en la planta de procesamiento y otras instalaciones de la empresa, y capacita-ciones al personal entre los años 2016 y 2017. (G4-EC8)

Estándares Voluntariosde SostenibilidadII

capítulo

Inversión en BRC fue para el año 2016 de US$ 112,473 y para el año 2017, US$ 88,899.

2726

Cadena de valor de la maca

La principal cadena de valor de Peruvian Nature es la conforma-da para la maca (“Lepidium meyenii”) la cual es su producto ban-dera. El eslabón de la producción comienza con el principal proveedor de la empresa con el cual, al año 2017, han logrado la implementación del estándar Fair Choice para efectos de encon-trar mercados más especializados y así lograr mayores benefi-cios monetarios como parte de la estrategia de diversificación de la oferta. El estándar garantiza que el enfoque de Responsabili-dad Social y Comercio Justo haya sido adoptado con todos los colaboradores de este proveedor. (G4-SO1) (G4-EC8) (G4-12)

Una vez el producto en la planta de Lima, se realiza la transforma-ción secundaria abarcando actividades como lavado, desinfec-ción, trozado, secado, pulverizado y envasado. Posteriormente, el producto es transformado en diversas presentaciones (polvo, Premium, gelatinizada, HP – High potency Premium, HP- High potency organic y spry dry) para luego ser comercializado a nivel nacional e, principalmente, internacional. (G4-12)

Es importante resaltar que se mantiene un área de almacenaje tercerizado en Huancayo con una empresa calificada para almace-namiento de maca y así disponer de este producto en cualquier momento para su transformación y despacho en puerto protegién-dolo de la humedad característica de Lima. (G4-EC8) (G4-12).

Proveedoresy ComunidadIII

capítulo

III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

2928

Cadena de valor de cacao

Para el año 2017, se ha seleccionado el análisis de la cadena de valor de cacao (“Theobroma cacao L.”) por su importante participación en las ventas US$ 318,824 (6% de la venta total 2017). El mayor volumen de abastecimiento de este producto (99%) proviene principalmente de una cooperativa de la región San Martín y sólo 1% corresponde a empresas transformado-ras. La producción de cacao en San Martín está caracterizada por realizarse en abundantes bosques secundarios (purmas) donde se aprovecha de forma tecnificada. Se tratan de planta-ciones de cacao menores de cinco años (50%) y de entre cinco y diez años (50%) bajo manejo de sombra permanente utilizando variedades CCN 51 y semillas de híbridos F1, F2 y F3 certificados en Orgánico, Fair Choice y Kosher. (G4-12)

A este nivel de la cadena se realiza la cosecha y post-cosecha (fermentado y secado) para su posterior almacenado en la planta de acopio en Juanjuí y, por consiguiente, su transporte para la venta local y exportación. El proveedor contrata entre 20-40 trabajadores por campaña productiva de los cuales los hombres (60%) realizan las actividades de acopio, post-cosecha y trans-porte y las mujeres, (40%) selección. (G4-12) (G4-EC8)

En Juanjuí también funciona la planta de procesamiento donde se realizan actividades de tostado para la posterior transforma-ción y almacenado del grano dependiendo de la presentación (nibs, polvo y manteca). Para tales actividades se contrata personal distribuidos entre 50% hombres y 50% mujeres. La cooperativa comercializa a nivel nacional con empresas expor-tadoras pero también ha logrado exportar el producto directa-mente. (G4-12) (G4-EC8)

Lorem ipsum

3130

Cadena de valor de lúcuma

Al año 2017, se ha dejado de trabajar con el proveedor de lúcuma en Acarí (costa de Arequipa) y se ha comenzado a trabajar con nuevos proveedores de lúcuma (“Pouteria lúcuma”) que cumplan los criterios de la norma orgánica el cual es un requisito indispen-sable de la empresa para poder comenzar una alianza estratégi-ca con el proveedor. Los nuevos proveedores están localizados en el “Norte Chico” y están representados por agricultores indivi-duales con terrenos propios o plantaciones por lo cual facilita el logro de los compromisos y por ende, los objetivos comerciales. Estos agricultores cumplen con la extensión de las unidades productivas (siete hectáreas por agricultor) y el rendimiento nece-sario como parte del abastecimiento solicitado. (G4-12)

Actualmente, las hectáreas se encuentran en transición para ser orgá-nicas por lo cual Peruvian Nature está apoyando a estos proveedores con asesoría técnica en la implementación de dichos criterios además de enseñar un procedimiento de deshidratado solar artesa-nal para reducir la merma, aumentar su rentabilidad y así direccionar un producto semi-procesado a la planta de Peruvian Nature en Lima. (G4-12) (G4-SO1) (G4-EC8)

Otras cadenas de valor

La demanda del producto noni (“Morinda citrifolia”) por el mercado coreano, ha dado lugar a un acercamiento con pequeños agricul-tores individuales de la región Amazonas los cuales abastecen a la empresa con este producto. Estos proveedores realizan el secado de este producto de manera natural bajo una técnica de conoci-miento ancestral y han reactivado sus campos, manejándolos técnicamente para llegar a los rendimientos y cumplir con los com-promisos pactados con Peruvian Nature. (G4-12) (G4-EC8)

Por otro lado, frente a la participación en la feria internacional Food Ingredients (Frankfurt, Alemania), se logró captar la atención de empresas interesadas por el producto tara (“Caesalpinea spino-sa”) dirigida al mercado de la nutrición por sus altos contenidos de proteína (más de 40%). Es por ello que se está trabajando con una empresa local que procesa el germen de tara para el aprovecha-miento de la proteína deseada bajo la presentación polvo el cual es caracterizado por un sabor neutral y dirigido a diversos tipos de formulaciones. Esta empresa aliada cuenta con campos propios certificados en orgánico, localizados en la zona limítrofe de Caja-marca y La Libertad, de los cuales se abastecen la materia prima que, posteriormente, es procesada a través de su planta ubicada en Lima y así brindar el producto final a Peruvian Nature. (G4-12)

33

Gráfico N° 6. Mapeo De La Cadena De Valor De La Oferta De Peruvian Nature 2017 (G4-12)

Insumosespecíficos

Proveedor en Junín (61%): Maca Ransa

PERUVIAN NATURE S&S SAEmpresa aliada GBC en Huánuco (16%):

Aguaymanto y yacón

Empresas, agricultores individuales y organizacionesde productores en Pucallpa, Lima, San Martín,

Ayacucho y Amazonas.

MINAGRI, PRODUCE, GobiernoRegional, Gobierno local

SUNAT, SUNARP,Municipalidad local, SENASA, SERFOR

Producción Acopio Transformación Comercialización

Agricultores(semillas, abono,

materiales detrabajo)

INIA

INIA,SENASA

Ope

raci

ones

Ope

rado

res

Ser

vici

osA

poyo

Reg

ulad

or SUNAT, SUNARP, Municipalidad local,SENASA, DIGESA

COMPITEMAS PROMPERU, ADEX,Gobierno Regional

SUNAT, SUNARP, Municipalidad

de Lurín, DIGESA,SUNAT, MINCETUR,DIGESA, SENASA

PROMPERU, ADEX,Operadores logísticos,

diseñador, banco, agencia de seguros.

NSF International,Procesadores

(maquila),transportistas

*Dependiendo del tipo de producto

Mercadonacional e

internacional

Traslado, almacenaje,

aduanas, marketing, publicidad.

Lavado, desinfección, secado, trozado,

deshidratado, pulverizado, OSS,

envasado, pesado, rotulado*

Traslado, procesamiento

primario y post-cosecha.*

Siembra, cercado, resiembra (si fuese el caso), cosecha, reposo (15-20 días)

deshierbo*

Selección y provisiónde semilla y abono*

Comunidades (mano de obra), transportistas, certificadora (Control Union y BCS OKO -

Kiwa), técnicos agrícolas, laboratorios acreditados (análisis), banco, agencia de

seguros, almacén.

32

III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

3534

Programa orgánico

En 2017 se han alcanzado el número de 33 proveedores de materia prima reduciendo en 18 con respecto al año anterior debido, princi-palmente, a que se ha dejado de trabajar con algunos que no cum-plen los criterios de la norma orgánica. Es importante resaltar la preocupación por parte de la empresa por los continuos rechazos de materia prima de sus proveedores al identificar moléculas de pesticidas en los análisis realizados representando una inversión considerable por cada envío y análisis de muestras en un laborato-rio internacional acreditado sin la certeza de un resultado comercial positivo. Al año 2017, se ha alcanzado un número total de 94 recha-zos concentrados principalmente en maca (62%) seguido de camu camu (12%) y lúcuma (9%) siendo los principales productos de la cartera de la empresa.

La disminución del número de estos proveedores también se debe a que la costa norte del país ha sido impactada por el Fenómeno del Niño Costero lo cual no ha permitido trabajar a algunos provee-dores en el abastecimiento, principalmente, de algarrobo. Esta reducción también puede apreciarse a nivel de proveedores orgá-nicos que actualmente suman 21 habiendo reducido ligeramente en tres proveedores respecto al año anterior. Se mantiene el número de proveedores con certificación Fair Choice los cuales, al año 2018, aumentarían al realizarse un acercamiento con provee-dores de diversas cadenas de valor bajo este estándar.

Prácticas de adquisición

En 2017, el volumen de compras totales en dólares americanos (US$) se incrementó en 28% con respecto al año anterior generando así un beneficio económico a los actores de las diversas cadenas de

abastecimiento de la empresa. Con respecto a las materias primas, se ha alcanzado una participación del 95%, siguiéndole el material de embalaje (4%) y una mínima participación de los consumibles2 y repuestos3 alcanzando casi el 1%. El incremento se concentra por la mayor adquisición de materias primas, material de embalaje y repuestos en un 29%, 25% y 20% respectivamente. (G4-EN1)

Con respecto a consumibles, al 2017 se presenta una reducción de 95% en compras (US$) con respecto al año anterior. Esto se debe a las nuevas presentaciones adquiridas de mayor cantidad (un litro – un galón) y rendimiento a comparación de años anteriores en que se compraban unidades de menor cantidad (100 – 250 ml) y en cantidades considerables. Por otro lado, los repuestos se han adquirido principalmente para las máquinas deshidratadoras y el equipo de OSS donde puede apreciarse una reducción de 44% en compras (US$) debido a que se cuenta con stock de los dos años anteriores con base en las diversas implementaciones entorno al

BRC y por ende, sólo ha sido necesario un mantenimiento preventi-vo al último año. (G4-EN1)

En cuanto al volumen de compras totales por peso (Kg), estas se incrementaron también en un 41%, concentrándose principalmen-te en adquisición de materias primas las cuales incrementaron en un 42% (Kg) seguido de material de embalaje con un 33% (Kg) con respecto al año anterior debido a un mayor requerimiento de mate-rias primas como parte de la diversificación de la oferta de nuevos productos y combinaciones por lo cual se ha requerido un mayor número de bolsas y cajas. A pesar del incremento en la compra de materiales de embalaje, el número de bolsas ha disminuido en 28% pasando de 157,072 a 122,360 bolsas gracias al uso de un mate-rial de mayor cantidad de micras (120) que por unidad puede envolver una cantidad específica de producto a diferencia del uso de dos unidades bolsas de 60 micras cada una para sostener la misma cantidad de producto. (G4-EN1) (G4-EC8)

Gráfico N° 7. Número de proveedores por tipo de certificación 2016-2017

60

50

40

30

20

10

Núm

ero

de p

rove

edor

es

Total deproveedores

convencionales

Total deproveedores

con certificaciónorgánica

Total deproveedores

con certificaciónorgánica

y FairchoiceProveedores por tipo de certificación

Totalproveedoresde materias

primas

20162017

4%

1% 1%

2%

4%

12%

9%

62%

2%

3% AGUAYMANTO

AJÍ

ALGARROBO

CACAO

CAJAS

CAMU CAMU

LÚCUMA

MACA

QUINUA

Gráfico N° 8. Participación en el número de rechazos de proveedores por pesticidas encontrados en los análisis realizados a las materias primas 2017

Tabla N° 6. Costo (US$) y peso (KG) por Compra de Materiales de Producción y Embalaje 2015-2017

Nota: Los consumibles y repuestos no pueden ser comparados en peso (KG) ya que se tratan de unidades adquiridas que varían en cantidades, pesos, contenidos, entre otros. *Material de embalaje contempla adquisición de bolsas y cajas. ** Insumos de limpieza requeridos por el área de calidad (jabones y detergentes).

2 Los consumibles son productos autorizados por el área de calidad para la limpieza de máquinas y áreas de producción. 3 Los repuestos son las importaciones realizadas de manera bianual principalmente basadas en máquinas de producción.

Materias primas

Material de embalaje*

Consumibles**

Repuestos

Total

2015US$ Kg.

805,049 952,858

149,685 450,512

5,585 --

8,761 --

969,080 1,403,370

2016US$ Kg.

1,958,067 1,134,369

87,470 234,133

7,799 --

11,108 --

2,064,444 1,368,502

2017US$ Kg.

2,738,710 1,962,460

116,260 349,912

3,988 --

13,797 --

2,872,755 2,312,372

Var % 2015-2016US$ Kg.

58.89 16

-71.13 -92

28.39 --

21.13 --

53.06 -3

Var % 2016-2017US$ Kg.

28.50 42

24.76 33

-95.56 --

19.49 --

28.14 41III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

3736

180000

160000

140000

120000

100000

80000

60000

20000

0

Núm

ero

de b

olsa

s

Tipo de bolsas

2016

2017

Suma de Bolsa x50 Kg. (1319)

Suma de Bolsa x10 Kg. chica (4438)

Suma de Bolsa x 10 Kg.nueva (5488) (Nuevo

material de 120 micras)

Suma de Bolsa x10 Kg. grande (1318)

Suma de Bolsa x20 Kg. (226)

TOTAL

Gráfico N° 9. Número de bolsas por tipo 2016-2017

Gráfico N° 10. Participación % por tipo de materialesadquiridos (USD) en el 2017

Gráfico N° 11: Número de proveedores por tipode material comprado 2017

Tabla N° 7: Número de Proveedores por Tipode Material Comprado 2016-2017

95%

4% 1%

Materias primas

Material de embalaje*

Consumibles* y repuestos*

4 Los insumos son los elementos necesarios específicamente en el proceso productivo (material de embalaje, bolsas, cajas, cintas, entre otros). 5 Los suministros son materiales complementarios o necesarios para los procesos de diversas áreas como bolsas para basura, guantes, útiles de oficina, entre otros)

11% 3%

6%

80%

Materias primas (sector agrario)

Insumos

Suministros

Otros*

Número de proveedores 2016 2017Materias primas (sector agrario) 51 33

Insumos 18 10

Suministros 16 18

Otros* 134 244

TOTAL 219 305

* Otros: Incluyen proveedores de peajes, atencio-nes al personal, servicios; telefonía; intangibles; etc.

* Otros: Incluyen proveedores de peajes, atenciones al personal, servicios; telefonía; intangibles; etc.

Proveedores por tipo demateriales comprados

En cuanto al número de proveedores por tipo de materiales com-prados, los de materia prima (sector agrario) han alcanzado una participación de 11% que equivalen a 33 proveedores de un total de 305. Siguiéndoles los proveedores de insumos4 (3%) y sumi-nistros5 (6%). La participación de los proveedores de materia prima e insumos han disminuido en 55% y 80% respectivamente debido a que, este último año, algunos de estos cerraron sus negocios, otros no fueron necesitados (servicios puntuales) o considerados como resultado del proceso de evaluación de

proveedores que realiza la empresa. En este mismo año, el tipo de material comprado no ha variado ni se ha incorporado uno nuevo a esta lista con respecto al año anterior. (G4-EC8) (G4-12)

El rubro “Otros” engloba diversos tipos de proveedores como los de peajes, atenciones al personal, servicios variados, telefo-nía, intangibles, entre otros; alcanzando la mayor participación (80%) dentro de este grupo de proveedores. (G4-EC8) (G4-12)

III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

3938

Proveedores por modelo de negocio

En cuanto a los proveedores por modelo de negocio, un total de 32 proveedores son mayoristas alcanzando el 10% del total de participación seguido de los contratistas con un 9%. Estos últimos se caracterizan por ser proveedores de diversos servi-cios como tecnologías de la información, mantenimiento de maquinarias, implementación de infraestructura, bienestar social (un médico y un psicólogo), asesoría legal y contable, entre otros. Finalmente se tienen a minoristas e intermediarios que suman un 1% de participación. (G4-EC8) (G4-12)

Proveedores Certificados por Estándares Voluntarios Sostenibles

Para efectos de comercializar los productos bajo la certificación orgá-nica y Fair Choice, todos los eslabones de la cadena de valor debe-rán estar también certificados por lo cual, al año 2017, se ha alcanza-do un número de 24 proveedores certificados (21 con la certificación orgánica y tres con la certificación orgánica y Fair Choice) de un total de 33 proveedores de materias primas agrícolas.

Origen de las Adquisiciones

En cuanto al origen de las adquisiciones de Peruvian Nature, el 99% de estas proviene de proveedores locales6 ya que el 1% restante corresponde a importaciones realizadas fundamentalmente de repuestos para maquinaria de procesamiento. El número de provee-dores locales ha incrementado de 217 (2016) a 301 (2017), represen-tando ahora casi el 98% de partici-pación en el total de estos actores. Sólo existen cuatro proveedores internacionales y pertenecen al rubro de repuestos. (G4-EC9)

El abastecimiento de materias primas es representado por un abanico de productos agrícolas lo cual genera un impacto económico positivo en las comunidades productoras de las diversas regiones del país. (G4-EC8)

6 Peruvian Nature describe a los “proveedores locales” como todos los que se encuentran dentro del ámbito nacional.

Gráfico N° 12. Número de proveedores por modelode negocio 2017

9% 10%

1%

80%

Contratistas

Mayoristas

Intermediarios y minoristas

Otros*

Tabla N° 8: Participación por Número de Proveedores por Región de Abastecimiento de Materias Primas-2017 (G4-12)

El 99% de las adquisiciones de Peruvian Nature

proviene de proveedores locales.

Origen 2016 2017Junín 70% 64%

Huánuco 12% 16%

Ucayali 2% 10%

Lima 6% 4%

San Martin 0 3%

Ayacucho 0 2%

Amazonas 0 1%

Arequipa 7% 0

Piura 3% 0

III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

Como se puede apreciar, al 2017, la región de Junín es la que tiene mayor participación como abastecedora de materias primas (64%) debido a que esta es la principal zona productora de maca, producto bandera de la empresa; sin embargo, presenta una ligera disminución del 6% debido al incremento en las compras de otros productos como cacao y camu camu provenientes de otras regiones. Seguido de Huánuco (16%) que incrementa su participación en 4% donde se encuentra GBC, empresa hermana de Peruvian Nature, la cual se abastece de aguaymanto, yacón, camote y maca. Pucallpa también incre-menta su participación con 8% con la compra de camu camu, plantas medicinales y noni. (G4-12)

Tres nuevas regiones se adhieren como proveedoras de Peruvian Nature las cuales son: San Martín (cacao), Ayacucho (lúcuma) y

Amazonas (noni) las cuales suman 6% de participación. Cabe desta-car también que Arequipa y Piura se retiran como proveedoras al año 2017 debido a que se dejó de trabajar con un proveedor de lúcuma y las condiciones climáticas causadas por el Fenómeno el Niño Costero que redujeron el abastecimiento respectivamente. (G4-12)

Materias Primas Abastecidas

A pesar de una caída de 4% sobre el abastecimiento de maca respecto al año anterior, este producto continúa siendo el que representa el mayor volumen de adquisición (KG) con una partici-pación 62% sobre el total de abastecimiento. Así mismo, otros productos de la cartera de la empresa están adquiriendo mayor protagonismo debido a la demanda internacional por lo cual su abastecimiento ha incrementado como es el caso del aguaymanto pasando de 5% (2016) a 8% (2017) y el yacón pasando de 1% (2016) a 8% (2017) gracias a la introducción del jarabe de yacón como parte del proyecto con GBC para efectos de atender una demanda cada vez más creciente de dicho producto. Cabe desta-car que un nuevo producto se incorpora a la lista de materia prima, noni, el cual tiene una demanda considerable en Corea del Sur bajo su presentación polvo. (G4-12)

4140

Gráfico N° 13. Distribución del número deproveedores de materias primas por regiones - 2017

64% 16%

10%

4% 3% 2% 1%

Junin

Huanuco

Pucallpa

Lima

San Martin

Ayacucho

Amazonas

Productos/Años 2016 2017

US$ Kg. US$ Kg.

Maca 659,898 333,764 1,024,431 899,271

Aguaymanto 139,085 14,161 426,524 126,971

Yacón 14,158 1,206 340,613 175,553

Camu camu 24,613 26,542 157,237 52,395

Camote 7,471 41,290 15,488 79,094

Cacao 3,417 700 180,630 56,604

Uña de gato 53,498 30,390 92,513 45,594

Lúcuma 15 3 204,072 36,267

Quinua 11,780 5,418 60,928 35,228

Noni 4,269 1,000 34,859 26,503

Graviola 20,292 7,500 64,762 20,754

Tabla N° 9: Participación de las Principales Materias Primas de Peruvian Nature por Abastecimiento (KG) 2016-2017

III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

4342

Procedimiento de compras

El procedimiento de compra de Peruvian Nature se mantiene con respecto al año anterior. Sin embargo, para el 2018, se están plan-teando cambios en los procedimientos de compras para efectos de buscar la optimización en estos procesos y así lograr la reducción de tiempos, diferenciando procesos de selección de materias de primas o servicios por tipo de rubro o especialización de cada proveedor. (G4-12)

Requisitos y políticas de los proveedores

Con el objetivo de alinearse a los criterios de los diversos sistemas de gestión de calidad y el enfoque de Biocomercio, Peruvian Nature implementó dos políticas fundamentales para fines de asegurar la calidad de los materiales comprados y productos entregados, y fomentar el bienestar social tanto a nivel interno como a lo largo de sus diversas cadenas de valor: a) Seguridad e Inocuidad y b) Responsabilidad Social.

Gráfico N° 16. Participación de la provisión (KG)de materias primas por producto 2017

Materias primas

2016 2017

Gráfico N° 14. Evolución de las Materias Primas en Dólares Americanos 2016-2017

Gráfico N° 15. Evolución del Abastecimiento de Materias Primas por Peso (KG) 2016-2017

0

200,000

400,000

600,000

800,000

1,000,000

1,200,000

Dóa

lres

am

eric

anos

Materias primas

Kg

0

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

700,000

800,000

900,000

1,000,000

2016 2017

62% 8%

8%

6%

4% 3%

3%

2% 2% 1% 1%

Maca

Aguaymanto

Yacón

Camu camu

Camote

Cacao

Uña de gato

Lúcuma

Quinua

AguaymantoMaca Camu camu

Yacón Camote Cacao Lúcuma Quinua GraviolaNoniUñade gato

AguaymantoMaca Camu camu

Yacón Camote Cacao Lúcuma Quinua GraviolaNoniUñade gato

Política de Seguridad e InocuidadLa política de Seguridad e Inocuidad de la empresa prohíbe toda acción que pueda comprometer la inocuidad en la provee-duría como la utilización de elementos químicos y sustancias tóxicas. Es por ello que los proveedores deberán firmar una Declaración Jurada garantizando su compromiso en mantener los procesos de producción y transformación bajo las normas de inocuidad y orgánica. Las declaraciones se renuevan una vez al año con cada proveedor o deben ser firmadas previamente al inicio de sus operaciones con la empresa, en caso que el proveedor sea nuevo.

Política de Responsabilidad SocialPeruvian Nature tiene el compro-miso de homologar la Responsabi-lidad Social con sus proveedores y comunidades de las cadenas de valor atendidas. De esta manera las prácticas de adquisición exigen al 100% de todos los tipos de proveedores la prohibición de toda explotación infantil y trabajo forzoso a través de la firma de una Declaración Jurada, teniendo en cuenta que estos escenarios son más frecuentes en la sierra y selva peruana. Por lo cual, al año 2017, se desconoce la existencia de casos de violación de los derechos indígenas por parte de los proveedores (G4-HR1) (G4-HR6) (G4-HR5)

Los principales proveedores de la empresa (maca, yacón y Aguay-manto) garantizan la contratación de agricultores de las zonas aledañas para las diversas prácticas en producción, acopio y procesamiento (primaria y en planta) según el régimen agrario

4544

respectivo. En caso de maca, se promueve el aumento de sueldos, se brinda orientación para la obtención de licencia de conducir, préstamos de capital en efectivo y otros trabajos de confianza para los trabajadores que demuestren un desempeño óptimo. Se programan capacitaciones y charlas en diversos temas asociados a las buenas prácticas agrícolas, manejo del cultivo, nutrición y salud preventiva. (G4-HR8) (G4-SO1) (G4-EC8)

Al 2017, GBC, principal proveedor de yacón y Aguaymanto, reali-zan campañas de salud con el personal de la compañía conjunta-mente con ESSALUD y completamente gratuitos para todo el personal. En cuanto al proveedor de maca, se realizan actividades de festejo o esparcimiento premiando a los primeros lugares del campeonato deportivo y organizando un almuerzo de confraterni-dad. (G4-HR8) (G4-SO1) (G4-EC8)

Necesidadde compraDÍA 0

DÍA 6/28

DÍA 0

DÍA 9

Selección yevaluación deproveedores

TRATAMIENTODE NO

CONFORMES

GENERARORDEN DECOMPRA

INSPECCIÓN DEPRODUCTOS O

SERVICIOS(OC ATENDIDA)

Proveedorseleccionado

¿La compra esconforme?

NO

SI

DÍA 17

DÍA 11

SI

EVALUACIÓNDE COMPRA

NO

DÍA 9 SI

Gráfico N° 16. Participación de la provisión (KG)de materias primas por producto 2017

las prácticas de adquisición exigen al

100% de todos los tipos de proveedores

la prohibición de toda explotación infantil y trabajo

forzoso

ORDEN DE COMPRA

COPIA APROBADA DE NOTA DE

INSPECCIÓN Y/ODE ORDEN

DE COMPRA

REGISTRO DE COMPRA

III

Pro

vee

do

res y C

om

un

idad

Respecto al abastecimiento de gas natural, al año 2017 se reportó un consumo de US$ 13,198 en GN y US$ 11,953 en GLP (únicamente los cuatro primeros meses del año debido a un stock de GLP del año anterior) lo cual da en sumatoria un consu-mo general de energía por US$ 25,151 o 28,579 m3, represen-tando una reducción del 40% de dicho consumo con respecto al año anterior. Cabe destacar que también existe una reducción del 53% de toneladas de CO2, habiendo pasado de un consu-mo de 23,578 galones de GLP (equivalente a 60,348 m3 de GN) a 28,579 m3 de GN. (G4-EN31) (G4-EC8)

Como se puede apreciar, esta reducción se debe al cambio de matriz energética (de GLP a GN) habiendo comenzado en mayo del 2017 su optimización al 100%. (G4-EN31)

Inversiones ambientalesA continuación se presenta un resumen de todas las inversiones (US$) de carácter ambiental por los criterios (certificaciones) o las prácticas que generan un ahorro de recursos: Electricidad, agua y GLP, con los objetivos de reducir las emisiones de carbono y optimización de costos en la organización. (G4-EN31)

Uso y conservación de la biodiversidad

Peruvian Nature reconoce una gran responsabilidad en cuanto a la conservación y uso de la biodiversidad nativa peruana. Así como en el año 2013, la empresa recibió una nueva Evaluación de Principios y Criterios del Biocomercio, a cargo del MINAM y PROMPERÚ, para el año 2017 pasando de 83% (2013) a un 95% (2017) de cumpli-miento; manifestando así un avance en la implementación de prácti-cas sostenibles y calificando como una empresa que trabaja bajo el modelo de Biocomercio. Los porcentajes de cumplimiento más altos se concentran en los principios cuatro (Sostenibilidad Socioeconó-mica), cinco (Cumplimiento de la Legislación Nacional e Internacio-nal) y seis (Respeto de los Derechos de los Actores Involucrados en el Biocomercio). (G4-SO1) (G4-EN11)

Siguiendo esta línea, Peruvian Nature no realiza operaciones en áreas de gran valor de biodiversidad ya que su gestión se concen-tra a nivel de sus instalaciones en Lima; sin embargo, plasma un gran interés en que sus principales proveedores trabajen bajo modelos eficientes y sostenibles en áreas donde su operación no impacte con la biodiversidad circundante. Es por ello que desde años anteriores tanto GBC y su principal proveedor de maca han sido receptores de la Evaluación de Principios y Criterios. (G4-EN26) (G4-EN11)

Ambos proveedores cuentan con delimitación geográfica del área de influencia de la actividad productiva y el área de producción ha sido tradicionalmente intervenida. Además, no existe amenaza por introducción de productos debido a las condiciones geográficas y climáticas extremas, favoreciendo la producción orgánica de la maca y otros cultivos tradicionales locales. Cabe destacar que en ambos casos se muestran conocimientos adecuados en las áreas de operaciones a través de prácticas amigables con el ambiente para el cuidado de sus agro-ecosistemas las cuales son sustenta-das con la certificación orgánica. (G4-EN26) (G4-EN11)

Es importante resaltar que para el caso de la provisión de maca, se trata de un área que se localiza en el “Altiplano de Bombón” (desde 3800 msnm) la cual está dentro de la Reserva Nacional de Junín, un páramo pluvial subalpino-tropical, abarcando 258 hectáreas alqui-ladas a comunidades. Esta reserva está ocupada por el segundo lago más grande del Perú después del Titicaca, Chinchaycocha o de los Reyes, el cual tiene un valor paisajístico considerable alber-gando miles de especies de aves acuáticas, ranas, cuyes silves-tres, zorros y vizcachas.7 (G4-EN11)

Gestión del Recurso Hídrico y Efluentes

Peruvian Nature recurre a la compra diaria de agua subterránea de diversos proveedores los cuales deben cumplir criterios, de acuerdo al Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano DS N° 031-2010-SA, como: Autorización de funciona-miento certificado por DIGESA, análisis físico-químico, microbio-lógico y de cloro por un laboratorio acreditado, y una constancia de desinfección del tanque del camión. (G4-EN8)

El consumo de agua ha alcanzado los 8,561 m3 o US$ 19,696 en el 2017 lo cual representa un crecimiento de 1077 m3 con respecto al año anterior debido a un mayor número de kg producidos en planta y mano de obra contratada lo cual repercute en un incre-mento en el lavado de costalillos, limpieza de áreas, uso de los baños, consumo humano y la construcción de un almacén. A pesar de este mayor abastecimiento, el ratio de Kg producidos por litro de agua necesarios ha disminuido de 0.103 a 0.092 soles/Kg debido a la unificación de procesos en el área de producción dando lugar a una reducción del lavado de maquinarias y así una optimización en el uso de agua por volumen procesado. (G4-EN8)

Del total de agua subterránea abastecida, un 50% es optimizado en una cisterna como “agua dura” (agua sin tratamiento) para la limpieza de las áreas de producción. El otro 50% es direccionado a una cisterna que es usada específicamente para trata-miento de osmosis inversa generando “agua blanda” (menor grado de salinidad) la cual es a su vez direccionada a las áreas de producción para el lavado de materias primas que lo requieran y la limpieza de las maquinarias con un tanque de bombeo. Esta agua tratada disminuye el riesgo de daño por sarro o cloro en las maquinarias a diferencia de utilizar “agua dura”. En el proceso de osmosis se pierde un 20% de agua (“agua de rechazo”) la cual es direccionada para baños, vestuarios y el pediluvio (limpieza de botas) gracias a una cisterna exclusiva que funciona con un sistema de bombeo. (G4-EN31) (G4-EN8) (G4-EC8)

4746

MedioAmbienteIV

capítulo

67

81

75

95100

81

83

83

%Cumplimiento

2013

1. Conservación de la biodiversidad

2. Uso sostenible de la biodiversidad

3. Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la biodiversidad

4. Sostenibilidad socioeconómica5. Cumplimiento de

la legislación nacionale internacional

6. Respeto de los derechosde los actores involucradosen el Biocomercio

7. Claridad sobre la tenenciade la tierra, el uso y accesoa los recursos naturales ya los conocimientos

% Cumplimientopromedio P&C

Principios

93

94

92

100100

100

83

95

%Cumplimiento

2017

Tabla N° 10. Resultados de la Evaluación dePrincipios y Criterios del Biocomercio 2013 y 2017

7 SERNANP. http://www.sernanp.gob.pe/sernanp/zonaturismoi.jsp?ID=19









Como parte de las políticas de Peruvian Nature, es importante resal-tar que se rechaza todo involucramiento comercial con especies exóticas invasoras que ponga en riesgo el patrimonio nacional con base en la reglamentación CITES sobre el comercio de recursos en peligro de extinción. Finalmente, la certificación orgánica asegura la evasión de insumos nocivos y vetados por diversas normativas a nivel mundial, también garantiza la estricta prohibición de modificar el material genético de los recursos de la biodiversidad con los cuales se trabaja. (G4-EN31) (G4-14) (G4-EN11)

Gestión de materiales y residuos sólidos

La gestión de materiales de la empresa abarca la implementa-ción de un sistema de segregación para clasificar, cuantificar y disponer de una zona de acopio de los residuos sólidos tanto reciclable y no reciclable como parte de las exigencias de los criterios de BRC. Al año 2017, ambos tipos de residuos son segregados y comercializados por una Empresa Prestadora de Servicios de Residuos Sólidos (EPS-RS) autorizada por DIGESA contratada para ambas actividades.

Con respecto a los primeros, al 2017, se ha alcanzado la suma de 10,452 kg comprendidos por cartones (20%), bolsas de plás-tico (sucias-60% y limpias-10%) y galoneras o cilindros de plásti-co (10%). La segregación total de estos residuos ha pasado de 2420 kg (2016) a 14120 kg (2017) debido a que anteriormente el sistema de segregación no existía y los residuos eran únicamen-te vendidos a recicladores formales de la zona. Las bolsas de plástico representan la mayor cantidad de este tipo de residuos, habiendo incrementado de 1717 kg (2016) a 7316 kg (2017) en proporción al aumento en el desplazamiento de los productos dentro de la planta. (G4-EN23) (G4-EN31)

En cuanto a la segregación de residuos no reciclables, estos han sumado 3,829.23 kg abarcando residuos orgánicos contaminados del suelo y los provenientes de los baños. Una vez segregados por la EPS-RS son trasladados al relleno sanitario respectivo. La informa-ción desagregada por tipo de residuo sólido es obtenida en los comprobantes de pago otorgado por la empresa gestora del Relle-no Sanitario para el caso de residuos sólidos no reciclables y recibos por parte de la EPS-RS para el caso de los residuos sólidos reciclables. (G4-EN23) (G4-EN31)





4948

Del total de agua subterránea abastecida,

un 50% es optimizado en una cisterna como “agua dura” para la limpieza de las áreas de producción.

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

KG

Meses

2017

Enero

Febre

ro

Marzo

Abril

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbr

e

Octubr

e

Diciem

bre

Noviem

bre

TOTA

L

Gráfico N° 18. Emisión mensual de residuossólidos para reciclaje 2017

Gráfico N° 20. Evolución mensual en el consumode agua subterránea 2015-2017

Gráfico N° 19. Participación de la cantidad deresiduos sólidos segregados para reciclaje 2017

20%

10%

70%

CARTON

GALONERAS

BOLSAS SUCIAS 0

200

400

600

800

1000

1200

Enero

Febr

eroMarz

oAbr

ilMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubr

e

Diciem

bre

Noviem

bre

PROMEDIO

m3 2015 m3 2016 m3 2017

Gráfico N° 21. Evolución del ratio de aguaconsumida por Kg producidos 2015-2017

-

0.020

0.040

0.060

0.080

0.100

0.120

0.140

0.160

0.180

0.200

Ratio 2015 Ratio 2016 Ratio 2017 Rat

io d

e ag

ua c

onsu

mid

a (U

S$) p

or K

g pr

oduc

idos

Años

IV

Me

dio

Am

bie

nte




Respecto a la gestión de efluentes, SEDAPAL realiza el análisis de agua residual para determinar si los efluentes de la empresa están dentro de los parámetros físico-químicos permisibles (Demanda Bioquímica de Oxígeno – DBO, Demanda Química de Oxígeno - DQO, PH, temperatura, sólidos suspendidos, grasas, entre otros) y sólo así puedan ser transferidos a la planta de tratamiento por parte de SEDAPAL. (G4-EN31) (G4-EN22) Para cumplir con estos parámetros se adquieren insumos de limpieza de equipos autorizados por DIGESA (registro de autorización sanitaria) garantizando que no afecten al ambiente. Además se tienen procedimientos de limpieza y desinfección que indican las dosis exactas de tales insumos para lo cual se debe entrenar al personal de las áreas respectivas. (G4-EN22)

La propia naturaleza de la producción de la empresa facilita que no se excedan los parámetros físico-químicos permisibles men-cionados debido a que la materia prima que ingresa a planta sólo es transformada en su forma sin añadir algún elemento químico que pueda alterar su carga orgánica. (G4-EN22) El único tipo de efluente es el agua rechazada la cual es reutilizada como se explica anteriormente. (G4-EN24)

Además de ello, Peruvian Nature realiza una matriz de riesgos ambientales la cual mide indicadores de actividad (aspecto) y producto (impacto) de la empresa para mitigar tales riesgos como: Reciclaje del papel, evasión de gases CO2 (no se utilizan aerosoles, compuestos organofosforados, organoclorados y se trabaja con 100% gas natural para la producción, y compuestos orgánicos para fumigación), pozos de agua controlados y desin-fectados, etc. Esta matriz es validada por la Evaluación de Prin-cipios y Criterios de Biocomercio garantizando su uso eficiente e impacto (G4-SO1) (G4-14)

Consumo eficiente de energía

Al año 2017, el consumo de energía eléctrica se incrementó en un 20% (pasando de US$ 38,208 a US$ 48,779) con respecto al año anterior debido a un aumento en la producción. A pesar de este incremento en el consumo de electricidad, Peruvian Nature ha mantenido estrictamente su ratio de Kg producidos en soles de electricidad debido a los cambios en el área de producción (continuidad de procesos) los cuales han dado lugar a trabajar con lotes de entre 30-40 toneladas por semana lo cual antes se realizaba cada 20 toneladas por semana. Este cambio en el procesamiento se centra principalmente en la optimización de la capacidad de molienda que procesa mayor volumen de produc-ción por el mismo costo de energía y en un tiempo determinado.










GALONES Metros Toneladas GLP cúbicos GN CO2

2016 23578 60348* 1312017 11,166* 28579 62

US$

Meses

5150

Gráfico N° 22. Consumo de energía eléctrica2016 - 2017 en dólares americanos

Gráfico N° 23. Evolución del ratio de producción (Kg)por dólares americados de electricidad 2015 - 2017

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

Consumo 2016 Consumo 2017

US$

Año

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC Total

Meses

2015

2016

2017

0.00

0.20

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

1.40

1.60

Kg

prod

ucid

os/U

S$ d

e el

ectr

icid

ad

Tabla N° 11. Medición de Toneladas de CO2por consumo de GLP y GN 2016-2017

*Equivalente en GLP y GN.

Tabla N° 12. Inversiones Ambientalesen Dólares Americanos 2017

Inversión Ambiental US$Ventas de residuos sólidos reciclables y no reciclables 1,129

Certificación Orgánica 2,714

Certificación BRC (Por criterio de optimización de agua) 88,899

TOTAL 92,742

2016 2017

Gráfico N° 24. Consumo de GLP y GN 2016 - 2017

*En los cuatro primeros meses del año 2017 hubo un consumodual de GLP (stock del año 2016) y GN.

Enero*

Febrer

o*

Marzo*

Abril*

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Diciembre

Noviem

bre -

1,000.00

2,000.00

3,000.00

4,000.00

5,000.00

6,000.00

IV

Me

dio

Am

bie

nte

Los clientes de Peruvian Nature están caracterizados por, en su mayoría, grandes distribuidores y mayoristas del sector de ingre-dientes naturales y superfoods de los cinco continentes a los cuales se les brinda una oferta de productos y servicios diversa como se puede apreciar a continuación.

Productos y servicios

1. Productos: Los productos de Peruvian Nature están conformados por todos los ingredientes dirigidos, principalmente, al sector nutri-ción, salud y cosmética. El portafolio actual se compone de 25 productos los cuales tienen diferentes presentaciones como polvos (harinas), hojas trozadas, cubos, frutos enteros deshidratados y también pueden tener diversas certificaciones que hacen posible alcanzar un mercado especifico como los que están dirigidas al mercado Judío (Kosher) y japonés (JAS). Este 2017 se introdujeron tres productos nuevos: Blend de maca y cacao, acaí y tara. (G4-4)

Al 2017 se produjeron 840,990 Kg de productos en la planta lo cual representa un crecimiento de 20% con respecto al año anterior y es proporcional al consumo de materias primas.

2. Principales marcas: Peruvian Nature, OSS (Organic Sterilization System) y South Garden. (G4-4)

3. Principales servicios: Peruvian Nature ofrece servicios de proce-samiento de productos que cumplen con los requisitos de su siste-ma de calidad implementado y de sus certificaciones; es decir, no se

acepta el procesamiento de productos que contengan alérgenos, gluten, pesticidas, etc. Los servicios que se ejecutan son: tratamien-to térmico mediante OSS para disminución de carga bacteriana, deshidratación y molienda. (G4-4)

NuestrosClientes V

capítulo

Año 2016 2017 Var%

Kg producidos 669,411 840,990 20

Tabla N° 13. Producción en Kilos 2016-2017

5352

Gráfico N° 25. Productos y Servicios de Peruvian Nature 2017 (G4-4)

Maca (Root)

Maca Cacao Blend

Cat's Claw (Bark)

Camu Camu

Graviola (Leaf)

Purple Corn

Mesquite

Noni Fruit

Stone Breaker

Chuchuhuasi (Bark )

Huanarpo Macho (Bark)

Cacao

Dragon's Blood

Sweet Potato

Yellow Chili

Panca Chili

Sacha Inchi

Yacon (Root)

Lucuma

Golden Berry

Quinoa

Amaranth

Cañigua

Acai Berry

Tara Protein

Lepidium meyenii

Uncaria tomentosa

Myrciaria dubia

Annona muricata

Zea mays

Prosopis pallida

Morinda citrifolia

Phyllanthus niruri

Maytenus macrocarpa

Jatropha macrantha

Theobroma cacao L.

Croton lechleri

Ipomea batata

Capsicum baccatum

Capsicum chinense L.

Plukenetia volubilis

Smallanthus sonchifolius

Pouteria lucuma

Physalis peruviana L.

Chenopodium quinoa Willld

Amaranthus caudatus L.

Chenopodium pallidicaule

Euterpe Oleracea

Caesalpinia spinosa

RAW MATERIAL BOTANICAL NAME POWDERNIBS

CRUSHEDPIECES

WHOLELATEX

OIL SYRUP

SPRYDRY

EXTRACTKOSHER ORGANIC

GLUTENFREE

FAIRCHOICE

ORGANIC STERILIZATION SYSTEM

5554

Ventas

Los ingresos de la venta local e internacional del portafolio de productos de Peruvian Nature ha alcanzado la cifra de US$ 5, 724,524 al año 2017, representando casi el 100% de todos los ingre-sos percibidos e incrementado en un 32% de ventas de este portafo-lio respecto al año anterior. Las ventas por servicios (procesamiento, exportación y venta de activos) alcanzaron los US$ 24,394 o el 0.42% de participación en el total de los ingresos, habiendo disminuido en 6% respecto al año anterior.

En términos de ventas por cantidad (Kg), al año 2017 se han alcanzado los 1, 863,074 Kg lo cual represen-ta un incremento de 65% respecto al año anterior debido también a un incremento en los volúmenes adquiridos tanto de maca como de otros productos dentro de la estrategia de diversificación de la oferta.

Peruvian Nature se mantiene como el líder nacional de exportaciones

de maca al año 20178 alcanzando los US$ 2, 786,268 y una participa-ción del 19% entre todo el grupo de empresas exportadoras de este producto. Este mismo año, se ha dado un incremento de 5% en el total de las ventas (US$) representando un escenario positivo para la empresa, en comparación del año 2016, que hubo un decrecimiento de 50% de estas ventas debido a la caída de los precios de maca. Para enfrentar dicho escenario, ese mismo año se buscó diversificar la oferta, promocionando nuevos productos y presentaciones los cuales fueron introducidos en diversas ferias internacionales y sus ventas pueden apreciarse al año 2017.

Como se aprecia en el siguiente gráfico, las ventas (US$) de frutas como lúcuma y camu camu crecieron en 84% y 86% respectivamente. En cuanto a las raíces, el yacón sobresale con un crecimiento de 75% fundamentalmente por la demanda de “jarabe de yacón” en los Estados Unidos.

El sub-rubro de cortezas se ha mantenido en las ventas con respecto al año anterior, sumando US$ 238, 863 y concentrándose en el producto uña de gato. Sin embargo, el sub-rubro de hojas ha incre-mentado en 55% de ventas (US$) concentrándose en el producto “graviola” con US$ 130,746 y chanca piedra con US$ 93,267 los cuales representan el 96% en ventas en este sub-rubro. Es importan-te resaltar que las ventas del producto “algarrobo” disminuyeron notablemente a causa que el área de abastecimiento en el norte del país ha sido impactada por el fenómeno del Niño Costero; adicional-mente por una oferta limitada de este producto en condición “orgánico” ante una demanda creciente.

-

1,000,000

2,000,000

3,000,000

4,000,000

5,000,000

6,000,000

7,000,000

US$

y K

g

Kg US$ Kg US$ 2016 2017

Años

Ventas dePeruvianNature

Gráfico N° 26. Ventas totales por cantidad (Kg)y dólares americanos (US$) 2016-2017

Peruvian Nature se mantiene como el líder nacional de exportaciones de maca al año 2017 una participación del 19%.

8 Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior – SIICEX: http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=%20116%20&pnomproducto=%20Maca

V

Nu

estro

s Clie

nte

s

5756

-

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

Vent

as U

S$

Subrubro de producto

2016

2017

Gráfico N° 27. Evolución de ventas por sub-rubro de productos 2016-2017

Gráfico N° 28. Participación % de las ventas en US$ por producto 2017

50%

4%

9%

5% 2% 0% 2%

10%

4%

4%

1% 2%

0%

0% 0%

0%

6%

1% 1%

Maca Aguaymanto Camu camu Lúcuma Noni Caigua Camote Yacón Cortezas Hojas Granos y semillas Quinua Vainas (albarrobo y polvos) Latex y otros (Sangre de grado) Ají Otros Cacao

agua

yman

to

camu

lucum

a Noni

Caigu

a

camo

te

yaco

n

CORT

EZAS

(uña d

e gato

,

HOJA

S (uñ

a de

gato,

grav

iola,

GRAN

OS Y

SEMI

LLAS

QUIN

OA

POD

(mes

quite

&pow

der)

LATE

X Y O

TROS

(Drag

oon

AJI

OTRO

S

CACA

O

CAPS

ULES

BLEN

D (P

olvo d

ema

ca y

caca

o)

V

Nu

estro

s Clie

nte

s

El sub-rubro de cortezas se ha mantenido en las ventas con respecto al año anterior, sumando US$ 238, 863 y concentrándose en el producto uña de gato. Sin embargo, el sub-rubro de hojas ha incre-mentado en 55% de ventas (US$) concentrándose en el producto “graviola” con US$ 130,746 y chanca piedra con US$ 93,267 los cuales representan el 96% en ventas en este sub-rubro. Es importan-te resaltar que las ventas del producto “algarrobo” disminuyeron notablemente a causa que el área de abastecimiento en el norte del país ha sido impactada por el fenómeno del Niño Costero; adicional-mente por una oferta limitada de este producto en condición “orgánico” ante una demanda creciente.

Como se comentó anteriormente, maca es el producto bandera de la empresa con una participación líder del 50% del total de ventas (US$); sin embargo, hay una reducción de 19% de partici-pación con respecto al año anterior y ello se debe a la estrategia de diversificación de la oferta que promueve nuevos productos en la cartera de la empresa como es el caso del yacón y camu camu con 10% y 9% de participación el mismo año frente a un 3% y 2% respectivamente del año 2016. Es el mismo caso para el cacao que alcanza una participación de 6% en las ventas a nivel (US$), superando a otros productos de mayor trayectoria en el portafolio tales como lúcuma (5%), hojas (4%) y cortezas (4%), demostrando el crecimiento de la demanda global de este producto.

Principales mercados

Con respecto a ventas de Peruvian Nature alrededor del mundo, al año 2017, Norteamérica es el principal destino de la oferta con una participación de 39% en el total de las ventas (US$). Estas se encuentran concentradas principalmente en Estados Unidos al haber crecido su participación en 94%, sumando US$ 2, 034,831, además de continuar siendo el primer mercado objetivo de Peru-vian Nature; sin embargo, Canadá también presenta un crecimiento de 19% de ventas (US$). A este mercado le sigue Europa con una participación de 28% y un crecimiento en ventas (US$) de 17% respecto al año anterior siendo Holanda y Reino Unido los países de mayor concentración de estas ventas (casi el 40% del mercado europeo); seguido de Alemania con un 22% de participación. Cabe destacar que a pesar de no tener una participación importante, los otros países de este grupo europeo (Austria, Finlandia, Francia,

Italia, Luxemburgo y Reino Unido) también han crecido en ventas US$ a excepción de España, República Checa y Rusia. (G4-8)

Sudamérica continúa en la lista con una participación de 16% en las ventas totales (US$) y una concentración en Perú de 86% de estas ventas, siguiéndole Brasil y Argentina con un 12.5% entre ambos. El mercado Asiático tiene una participación de 14% y sorprende con un crecimiento importante de 36% con respecto al año anterior, siendo Israel el país con mayor concentración de estas ventas (US$) (41%) que, sorprendentemente, ha superado a Corea del Sur, Japón y China que también cuentan con un crecimiento impor-tante de 22%, 19% y 14% respectivamente. El crecimiento sorpresi-vo de Israel se debe a una relación más cercana y de confianza con uno de sus clientes el cual está interesado en adquirir, principal-mente, productos con la certificación Kosher la cual forma parte de los estándares de la empresa; además, de no ser un mercado tan estricto con la norma orgánica por lo cual ha sido posible abaste-cerlo de producto convencional. (G4-8)

5958

28%

16%39%

3%

0%

14% EUROPA

SUDAMÉRICA

NORTEAMÉRICA

OCEANÍA

CENTRO AMÉRICA

ASIA

Gráfico N° 29. Participación (%) de Ventas Mundiales 2017 por Región

Gráfico N° 30. Evolución de ventas US$ de Peruvian Nature a nivel regional 2016-2017

–

500,000.00

1,000,000.00

1,500,000.00

2,000,000.00

2,500,000.00

US

$

Regiones

2016

2017

V

Nu

estro

s Clie

nte

s

EUROPA SUDAMÉRICA NORTEAMÉRICA OCEANÍA ASIACENTRO AMÉRICA

Principales mercados 2017• Norte américa: Estados Unidos, Canadá y México.• Europa: Reino Unido, Holanda, Alemania, España, Turquía,

República Checa, Italia, Rusia, Finlandia, Luxemburgo, Polo-nia, Francia, Austria y Serbia.

• Sudamérica: Uruguay, Brasil, Perú, Colombia y Chile.• Centro América: Guatemala y Bermuda• Asia: China, Filipinas, Japón, Corea, Israel, Malasia, India e

Indonesia.• Oceanía: Australia.

En cuanto a productos orgánicos, los análisis de pesticidas se reali-zan también en dos laboratorios internacionales acreditados para toda la materia prima que ingresa a planta la cual debe cumplir con los procedimientos de compras y calidad previamente. (G4-PR1)

Comunicaciones de marketing y Ferias

La empresa tiene como estrategia comercial la promoción de sus productos en ferias y misiones comerciales organizadas por PROMPE-RÚ y ADEX. A lo largo del 2017, se visitaron nueve ferias de las cuales cuatro fueron nuevas (Food Ingredients FI – Alemania, Thaifex, Vegan Fach y Food Ingredients South America) logrando conocer un total de

584 contactos nuevos que representa 325 contactos más que el año anterior de las cuales se consiguieron nueve clientes nuevos. Entre las nuevas ferias, la FI y Thaifex fueron las que concentraron el mayor número de contactos alcanzando los 70 y 60 respectivamente. (G4-EC8)

Al año 2017, se ha dado el relanzamiento de la página web y un incre-mento en el flujo de mailings y correos electrónicos dirigidos a los clientes además de la actualización de la plataforma LinkedIn que logró captar, a finales del mismo año, 280 seguidores cuando sólo se contaba con 12 anteriormente. El área de Marketing es la encargada de dar seguimiento y actualizar los contenidos de la página web y LinkedIn a diario. (G4-EC8)

Seguridad del cliente

Este 2017 la empresa no registró ninguna denuncia o demanda por comunicaciones de marketing lanza-das, violación de la privacidad, fuga de datos de los clientes, competencia desleal, prácticas monopolísti-cas o contra la libre competencia, o todo tipo de información emitida por la empresa. (G4-PR7) (G4-PR8) (G4-SO7)

Peruvian Nature revisa estrictamente toda comunicación oficial sea de carácter informativo, educativo, promocional (resultados e información técnica) a través del departamento legal externo y de aseguramiento de la calidad, antes de ser publicada para evitar todo efecto negativo sobre la empresa y sus grupos de interés. (G4-PR7) (G4-PR8) (G4-SO7)

Peruvian Nature se asegura de que toda información publicada en cualquier plataforma como Facebook, LinkedIn o mensajería masiva se ajuste a las normas vigentes de privacidad. Además, la información obtenida tanto de los clientes y prospectos nuevos no es difundida ni compartida; sólo se utiliza de manera interna para hacer prospección de venta y establecer relaciones comerciales. (G4-PR7) (G4-PR8)

Por otro lado, la empresa gestiona cualitativamente todas las comunica-ciones obtenidas por correo electrónico o, si fuese el caso, en el libro de reclamaciones virtual proveniente de clientes actuales y prospectos. Es importante resaltar que para el año 2017, se actualizó la plataforma de mensajería masiva con el correo “[email protected]” con la cual se ha podido sistematizar la información de cada cliente prospecto para efectos que conectarlo con algún representante de ventas del área de marketing. (G4-PR7) (G4-PR8)

Este mismo año se ha realizado una encuesta de satisfac-ción de clientes dirigida a ocho de estos los cuales son los más representativos a nivel de volumen de ventas. Los resultados confirmaron un óptimo (“muy bien”) nivel de satisfacción, funcionalidad de los productos, términos de envío, velocidad de respuesta, asesoría técnica, nivel de confiabilidad y sobretodo recomendarían a otras empresas lo cual representa un indicador importante para el área de calidad (G4-PR7) (G4-PR5)

Seguridad alimentaria y salud del cliente

En el año 2017, se ha culminado la implementación de los criterios de British Retail Consortium - BRC obteniéndose la certificación. La norma BRC contiene todas las directrices que permiten la fabricación de productos alimentarios inocuos y la gestión de la calidad de los mismos para satisfacer los requisitos de los clientes. De esta manera, se garanti-za un sistema de calidad que enmarca criterios de seguridad, calidad, legalidad y protección al consumidor, lo cual de manera natural, ofrece mayor seguridad a sus clientes que consideran esta certificación como requisito de compra actualmente. (G4-SO1) (G4- PR9)

Paralelamente, para efectos de mantener la inocuidad de sus productos y así garantizar la salud de sus clientes, Peruvian Nature analiza cada lote de producto en proceso y terminado con un labora-torio in-house y posteriormente con un laboratorio externo para validar resultados. Adicionalmente se realizan revisiones aleatorias con laboratorios externos que permiten verificar constantemente los resultados obtenidos internamente para el caso de análisis microbio-lógicos. Complementariamente para validar la inocuidad de los productos, SENASA realiza inspecciones esporádicas en los proce-sos de selección y limpieza. (G4-PR1)

En el año 2017, se ha culminado la

implementación de los criterios de British

Retail Consortium - BRC obteniéndose la

certificación.

Gráfico N° 31. Número de contactos alcanzados por feria en 2015-2017

60

V

Nu

estro

s Clie

nte

s

61

En cuanto a productos orgánicos, los análisis de pesticidas se reali-zan también en dos laboratorios internacionales acreditados para toda la materia prima que ingresa a planta la cual debe cumplir con los procedimientos de compras y calidad previamente. (G4-PR1)

Comunicaciones de marketing y Ferias

La empresa tiene como estrategia comercial la promoción de sus productos en ferias y misiones comerciales organizadas por PROMPE-RÚ y ADEX. A lo largo del 2017, se visitaron nueve ferias de las cuales cuatro fueron nuevas (Food Ingredients FI – Alemania, Thaifex, Vegan Fach y Food Ingredients South America) logrando conocer un total de

584 contactos nuevos que representa 325 contactos más que el año anterior de las cuales se consiguieron nueve clientes nuevos. Entre las nuevas ferias, la FI y Thaifex fueron las que concentraron el mayor número de contactos alcanzando los 70 y 60 respectivamente. (G4-EC8)

Al año 2017, se ha dado el relanzamiento de la página web y un incre-mento en el flujo de mailings y correos electrónicos dirigidos a los clientes además de la actualización de la plataforma LinkedIn que logró captar, a finales del mismo año, 280 seguidores cuando sólo se contaba con 12 anteriormente. El área de Marketing es la encargada de dar seguimiento y actualizar los contenidos de la página web y LinkedIn a diario. (G4-EC8)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Núm

ero

de c

onta

ctos

Biof

ach

- Ale

man

ia

Expo

alim

enta

ria -

Perú

Nat

ural

Pro

duct

s Ex

po

Wes

t - E

.E.U

.U.

Supp

lySi

de

Wes

t - E

.E.U

.U.

Sial

Sha

ngai

- C

hina

Seou

l Foo

d - C

orea

Hea

lth In

gred

inen

ts

HI -

Ale

man

ia

Food

Ingr

edie

nts

FI -

Alem

ania

Thai

fex

Food

and

Hot

el

Asia

FH

A

Vega

n Fa

ch

Food

Ingr

edie

nts

Sout

h Am

eric

a

2015

2016

2017

6362

Características del personal

Al año 2017, Peruvian Nature cuenta con 87 colaboradores bajo todos los beneficios de la ley (60 % mujeres y 40 % hombres) habién-dose incrementado en un 22% (19 colaboradores más) con respecto al año anterior debido a la contratación de un mayor número de analistas y, principalmente, operarios. Las jefaturas y gerencias se mantienen en número con respecto al año anterior. (G4-10)

Como cada año, la mayor cantidad de colaboradores pertenece al área de operarios ocupando, al 2017, un 62% de participación los cuales realizan las actividades productivas de la empresa; siguién-doles los asistentes y analistas con 28% y finalmente jefaturas y gerencias con 8% y 2% respectivamente. (G4-10)

Los operarios están distribuidos en cinco tipos:

Primer nivel: Son los operarios que realizan labores de selección, limpieza de áreas y máquinas, lavado, cargado y traslado.

Segundo nivel: Son los que manejan máquinas simples o sirven deapoyo en los controles de tiempo y temperatura como es el caso de los secadores.Tercer nivel: Son los que se encargan de dirigir grupos de opera-rios del primer y segundo nivel Cuarto nivel u “operario especializado”: Es el encargado del manejo de máquinas o equipos más complejos y coordina labores de almacén.Operarios de limpieza: Son los que trabajan directamente con el área de calidad para realizar las labores de limpieza correspon-dientes. (G4-10)

Los beneficios de formar parte del nivel superior se basan en la adquisición de nuevos conocimientos y el incremento de los hono-rarios. Existen casos donde operarios han alcanzado cargos admi-nistrativos o de analistas (asistencia del área de producción, super-visión del área de empaque y encargados de almacén). Sin embar-go, si su expectativa es lograr un cargo en la jefatura, deberá contar con una carrera mínimamente técnica como es el caso de personal que se encuentra estudiando una carrera paralelamente. (G4-10)

ColaboradoresVIcapítulo

0102030405060

OPE

RARI

OS

Núm

ero

de c

olab

orad

ores

Tipo de colaborador

2017 2016

GER

ENC

IAS

JEFA

TURA

S

ASIS

TEN

TES/

ANAL

ISTA

S

Gráfico N° 32. Evolución en el Número de Colaboradores por Categoría 2016-2017 Peruvian Nature

Gráfico N° 33. Participación de colaboradorespor tipo 2017

2%

8%

28%

63%

GERENCIAS

JEFATURAS

ASISTENTES/ANALISTAS

OPERARIOS

6564

Gráfico N° 34. Participación % de colaboradorespor rango de edades 2016-2017

Gráfico N° 35. Evolución de la participación delnúmero de colaboradores por género 2016-2017

Tabla N° 14. Cuadro resumen de las característicasdel personal de Peruvian Nature

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Menores de30 años

Entre 30y 50 años

Mayores de50 años

Núm

ero

de c

olab

orad

ores

%

Rangos de edades

2017

2016

Femenino Masculino Femenino Masculino

2016 2017

Participación por género y evolución 2016-2017

GERENCIAS

JEFATURAS

ASISTENTES

OPERARIOS

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Núm

ero

de c

olab

orad

ores

CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL

ED

AD

ES

NIV

ELES

N°

CO

LAB

OR

AD

OR

ES

PO

R N

IVE

LES

%

SE

XO

2724

5487

0314

3653

0015

2944

149

2135

2410

1834

0%43%58%

67%60%

00

62.5%

54%51%

50%43%

0

7%9%

50%57%

37.5%

39%40%

100%57%42%

33%40%

2%8%

27.5%

62.5%100%

F -30 30-50

130

48

+50M% % %%%

GERENCIASJEFATURASASISTENTES/ANALISTASOPERARIOSTOTAL

Año 2016 2017Distrito n° % n° % colaboradores colaboradoresLurín 37 54.4 45 51.7Villa el Salvador 4 5.9 6 6.9Ate Vitarte 3 4.4 5 5.7Pachacamac 2 2.9 5 5.7Pucusana 0 0.0 5 5.7San Juan de Miraflores 3 4.4 3 3.4Villa Maria del Triunfo 3 4.4 3 3.4Chilca 1 1.5 2 2.3Chorrillos 1 1.5 2 2.3Punta Negra 2 2.9 2 2.3San Borja 1 1.5 2 2.3Surco 2 2.9 2 2.3Surquillo 1 1.5 2 2.3Chosica 1 1.5 1 1.1La Molina 0 0.0 1 1.1San Luis 0 0.0 1 1.1El Agustino 1 1.5 0 -Jesús María 1 1.5 0 -Punta Hermosa 2 2.9 0 -Cercado de Lima 1 1.5 0 -San Miguel 2 2.9 0 -

Tabla N° 15. Procedencia Distritalde los Colaboradores 2016 - 2017

VI

Co

labo

rado

res

Para que un operario pueda ascender de nivel, existen diversos requisitos: 1. Debe existir un cupo para el nivel que el operario esté interesado

en ascender.2. Experiencia o tiempo que labora en el nivel de operario.3. Evaluación de desempeño a cargo de superiores o jefes a través

de un formato denominado “Evaluación de Desempeño”. 4. Experiencia manejando personas o grupos. (G4-10)

Del total de colaboradores, un 51% (44 colaboradores) pertenecen al rango de entre 18 y 30 años habiéndose incrementado en un 32% con respecto al año anterior, sobresaliendo la participación de jóve-nes ya que años anteriores la mayor participación estaba concentra-da en el rango de entre 30 y 50 años. A este nivel le sigue el rango de colaboradores de entre 30 y 50 años con 40% (35) y mayores de 50 años con 9% (8). (G4-10)

Es importante resaltar nuevamente la participación de la mujer en los cargos de jefaturas (43% o tres colaboradoras), asistentes (58 % o 14 colaboradoras) y operaciones (67 % o 36 colaboradoras); sin embargo, al año 2017, el número de hombres a nivel de las jefaturas ha superado al de mujeres a diferencia del año anterior. Con respec-to a los asistentes, el número de colaboradores hombres y mujeres se ha equiparado con respecto al año anterior; sin embargo, en el caso de operarios, este indicador se mantiene, habiendo un mayor número de mujeres debido a la naturaleza de las operaciones y la flexibilidad en términos de tiempo lo cual les da la oportunidad de atender sus familias. (G4-10)

Los colaboradores, principalmente, provienen de las localidades circundantes a la sede de operaciones de Lurín (51%), incremen-tando tal participación en ocho colaboradores con respecto al año anterior pero disminuyendo en participación (%) debido a que hay un mayor número de personal contratado de otros distritos, tanto cercanos como alejados a la empresa (Ate Vitarte, Chilca, Chorri-llos, Pachacamac, San Borja, Surquillo y Villa El Salvador); además de haberse incorporado tres distritos nuevos a esta lista (La Molina, Pucusana y San Luis). En caso de operarios, estos provienen princi-palmente de zonas cercanas a la empresa en comparación de los administrativos.

La participación reducida o retiro de algunos distritos al año 2017 se debe principalmente por la distancia y el tiempo necesario para el traslado hacia la empresa; por ende, la movilidad contratada al año 2017, recoge a los colaboradores al cierre del día laboral para acer-

carlos a sus respectivos hogares en los distritos de Lima central. Para el año 2018, se plantea incorporar una nueva ruta para el recojo de los colaboradores y el traslado respectivo hacia la empre-sa previo al inicio del horario laboral. (G4-10)

Es importante resaltar que 46% del personal de Peruvian Nature pertenece a la categoría profesional superior (técnica y universitaria) manteniendo esta participación con respecto al año anterior, repre

6766

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Ate

Vita

rte

Cer

cado

de

Lim

a

Chi

lca

Cho

rrillo

s

Cho

sica

El A

gust

ino

Jesú

s M

aría

Lurín

Pach

acam

ac

Punt

a H

erm

osa

Punt

a N

egra

San

Borja

San

Juan

de

Mira

flore

s

San

Mig

uel

Surc

o

Surq

uillo

Villa

el S

alva

dor

Villa

Mar

ia d

el T

riunf

o

La M

olin

a

Pucu

sana

San

Luis

Núm

ero

de C

olab

orad

ores

2016 n° colaboradores

2017 n° colaboradores

Gráfico N° 36. Evolución 2016-2017 del número de colaboradores por distritos de Lima

Distritos

VI

Co

labo

rado

res

sentados por colaboradores contratados para el área administrativa. Se puede apreciar también que existe un incremento considerable en el número de colaboradores únicamente con primaria completa (22%), principalmente para las áreas de limpieza y almacén, debido a una mayor oferta de empresas en Lurín y, por ende, un sustancial crecimiento de las oportunidades de empleo en la zona que dificulta la captación de personal con educación secundaria completa como requisito mínimo para ingresar a laboral. La idea de contar con este requisito se basaba en una comprensión de mayor facilidad de los sistemas de calidad implementados en la empresa.

Actualmente, con el nuevo contexto, se están recibiendo más hom-bres y algunas mujeres que comenzaron como operarias de primer nivel habiendo ascendido al tercer nivel o la administración para efectos de apoyar a los supervisores. Peruvian Nature se comprome-te a motivar a sus colaboradores en llevar a cabo una carrera técnica a través de talleres sobre orientación vocacional y la promoción de horarios flexibles para efectos que puedan aspirar a ascender a otros niveles de operarios e inclusive a la administración. (G4-10)

Contrataciones

Peruvian Nature mantiene sus tres modalidades de contratación: Contratos por tiempo específico, estables y de recibo por honorarios. Al 2017 la proporción de número de contratos por su modalidad se mantiene con respecto al año anterior. Los contratos por tiempo específico abarcan el mayor número de colaboradores en la empre-sa con 61 (70%) de un total de 87 colaboradores y es medido en meses (de tres a 12 meses) con la opción de renovación; habiéndo-se incrementado el número de colaboradores a 19 bajo esta modali-dad. En caso de tres años de renovación constante, estos se convier-ten en contratos estables hasta su cierre en la jubilación los cuales representan el 26% (23 colaboradores). Finalmente, se tienen los recibos por honorarios (cuarta categoría) dirigido a consultores para la realización de trabajos puntuales (4%). (G4-10)

Por otro lado, en el año 2017, no se cuenta con ningún convenio colectivo; sin embargo, se permite la condición laboral “libre de asociación” y negociación colectiva como política de puertas abier-tas bajo estricto rechazo en la aplicación de represalias o acciones hostiles. (G4-10) (G4-11) (G4-HR4)

El código de ética de Peruvian Nature, implementado en el año 2014, plasma el compromiso de prohibir estrictamente toda explotación infantil, trabajo forzoso, amenaza, coacción, acoso, abuso y violencia tanto en el ambiente laboral como cualquier otro escenario que pueda comprometer a la organización. Cabe destacar que para el año 2017, además de la edad mínima de una persona (18 años) para ingresar a trabajar (comprobada con el documento de identidad); se

Tabla N° 16: Número de Colaboradores porCategoría Profesional 2016-2017

2016 2017

Primaria 2 3% 19 22%

Secundaria 34 50% 28 32%

Superior 32 47% 40 46%

Tabla N° 17. Tipo de Contrato 2016-2017

Tipos de Contratos / Años 2016 2017

Contrato por tiempo específico 42 62% 61 70%(3 meses – 1 año)

Contrato estable 23 34% 23 26%(no necesita renovarse)

Recibos por honorarios 3 4% 3 4%(Cuarta Categoría)

Total 68 100% 87 100%

han establecido requisitos adicionales como: 1. Antecedentes policiales, 2. CV actualizado, 3. Copia de DNI, 4. Copia de derecho habientes (DNI de hijos menores de edad), 5. Copia de recibo de agua o luz, 6. Apertura de una cuenta de sueldo BBVA, 7. Carné de sanidad para manipulación de alimentos (únicamente para operarios de producción, almacén y limpieza) y administrativos que tienen contacto directo con el producto) (G4-HR5) (G4-HR6) (G4-LA1).

Por otro lado, el Reglamento Interno contiene el capítulo “Trabajo en Sobretiempo” (capítulos entre el 36 y 43) donde abarcan las disposi-ciones que regulan el trabajo fuera de horario o excediendo las ocho horas de jornada diaria. Una de las medidas para compensar estas horas extras es el pago adicional de acuerdo a la ley N° 27671 del Ministerio de Trabajo y calculado con base en un porcentaje del sueldo. (G4-HR6)

Beneficios sociales

Los beneficios sociales para los colaboradores de Peruvian Nature, son los establecidos por la Ley General del Trabajo además de haberse acogido al régimen general lo cual involucra vacaciones de entre 15 a 30 días útiles, CTS y gratificaciones en los meses de julio y diciembre. Adicionalmente se tienen bonos de desempeño para los colaboradores que cumplen los objetivos definidos cada año; por ejemplo, en términos de ventas, producti-vidad, eficiencia energética, etc. (G4-EC1)

Para el año 2017, Peruvian Nature, ha incrementado el salario mínimo a 950 soles superando a lo establecido por ley (850 soles). Además,

se ha implementado el premio al “Mejor Com-pañero del Año” con el objetivo de promover la solidaridad, el compañerismo y el trabajo en equipo. El premio fue otorgado a un operario y un administrativo mediante voto secreto de todos los colaboradores tomando en cuenta las siguientes cualidades: Solidaridad, optimis-mo, amabilidad, responsabilidad, respeto y trabajo en equipo. Este consistió en un bono

de 300 soles por cada ganador y un Certificado de Reconocimiento.

Finalmente, se seleccionó una persona del área administrativa y dos operarios los cuales obtuvieron el mismo puntaje. Este premio se otorgó en el desayuno de Navidad el cual es realizado en diciembre de cada año y está dirigido a todos los colaboradores de la empresa a los cuales se les entrega un regalo y también para sus hijos(as) si estos están en el rango de entre cero y 11 años. Cabe destacar que para el año 2018, se está proyectando implementar el premio para el “Mejor Colaborador del Mes”.

Por otro lado se ha desarrollado un taller dirigido a los colabora-dores administrativos que han obtenido un puntaje de evaluación por competencias de entre uno y tres9 para efectos de reforzar los aspectos necesarios con base en 12 criterios.10 Para el caso de operarios, este taller no se realiza debido al número considerable que representa este tipo de colaborador. Sin embargo, para el 2018, se está planteando realizar también talleres y consultas psicológicas dirigidas a los operarios quienes hayan obtenido puntajes muy bajos.

6968

El código de ética de Peruvian Nature prohibe estrictamente

toda explotación infantil, trabajo forzoso, amenaza, coacción,

acoso, abuso y violencia tanto en el ambiente laboral como cualquier otro escenario que

comprometa a la organización.

9 Puntajes de la evaluación por competencias: 1. Muy Malo, 2. Malo, 3. Bueno, 4. Muy Bueno y 5. Excelente. 10 Los criterios de evaluación son: 1. Compromiso, 2. Responsabilidad, 3. Orientación al cliente, 4. Trabajo en equipo, 5. Flexibilidad, 6. Comunicación, 7. Iniciativa y Proactividad, 8. Esfuerzo frente al trabajo, 9. Relaciones interpersonales, 10. Resolución de problemas, 11. Inteligencia emocional, 12. Liderazgo.

VI

Co

labo

rado

res

3. La interiorización del Código de Ética y Reglamento Interno (amparado por el Decreto Supremo N° 039-91-TR del Compendio de Normas Laborales del MINTRA) por parte de todos los colabo-radores de todas las áreas a través de capacitaciones sobre Clima Laboral dentro del PAC.

4. El desarrollo de una evaluación de desempeño y clima laboral para identificar vacíos y estrategias de mejora para un ambiente laboral óptimo y satisfacción profesional de cada uno de sus colaboradores.

La efectividad de esta gestión es garantizada a través de evaluaciones escritas sobre Sistemas de Calidad y dirigidas únicamente a operarios del área de producción; además de evaluaciones anuales por compe-tencias y cumplimiento de objetivos las cuales son dirigidas a todos los colaboradores. (G4-LA1)

Capacitaciones

Al año 2017, se realizaron 59 capacitaciones (28 internas, 23 externas y 8 talleres de competencias) distribuidas a lo largo del año de acuer-do al Programa de Anual de Capacitaciones-PAC12. Las capacitacio-nes internas son las que están dirigidas a todas las áreas de la

Rotación

En el año 2017, el ratio de rotación de personal administrativo fue de 18% tomando en cuenta la fórmula KPI la cual resulta de la división del total de ceses entre el total de colaboradores administrativos11 registra-dos en la planilla a diciembre del 2017; además de realizar un análisis comparativo con empresas del sector. Este ratio ha incrementado en 7%; es decir, cinco renuncias respecto al año anterior (2016, 11%) debido a que estos colaboradores han conseguido nuevas oportuni-dades en otras organizaciones habiendo culminado una etapa profe-sional con Peruvian Nature. (G4-LA1)

En cuanto al personal operario, hubo 93 salidas de un total de 54 operarios los cuales han rotado entre dos a cuatro veces en el año principalmente por renuncias (67 colaboradores) o despidos (23 colaboradores). Las renuncias se han dado debido a que estos no desean renovar contrato cumplidos los tres meses y los despidos se llevaron a cabo por abandono de trabajo al dejar ir a la empresa desde tres días a más. (G4-LA1)

Las salidas están representadas principalmente por mujeres menores de 30 años alcanzando el 70% del total de esta población y un 29% para operarios de entre 30 a 50 años provenientes principalmente de zonas aledañas a la empresa como el distrito Lurín, Punta Hermosa, Punta Negra y San Bartolo. Para reducir estos indicadores, se han realizado acciones al año 2017 y se han planteado medidas que están explicadas en la sección de “Clima Laboral”. (G4-LA1)

Prácticas laborales

Las prácticas laborales en Peruvian Nature se basan en acciones orientadas a la realización profesional de cada uno de sus colabora-

dores; así como crear un clima laboral seguro y armónico donde la motivación sea un vector de fuerza en la mejora del desempeño o rendimiento laboral. Estas prácticas son gestionadas, controladas y monitoreadas a través de las siguientes actividades:

1. Fortalecimiento de capacidades de los colaboradores con el Programa de Capacitación Anual (PAC) tanto internas como externas.

2. La interiorización de políticas en materia de seguridad y salud ocupacional por parte de todos los empleados a través de un Manual y Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo a través de capacitaciones dentro del PAC. También existe una Política de Seguridad para contratistas como parte de los criterios BRC para efectos de la seguridad en la empresa y prevención de la contaminación de los productos.

7170

Gestión delEmpleo

Fortalecimientode capacidades

(PROGRAMA DECAPACITACIONES-PAC)

Interiorizacióndel Código de Ética

y Reglamento Interno

Políticas enmateria de

seguridad y saludocupacional

Evaluación deldesempeño

y clima laboral

Gráfico N° 37. Prácticas Laboralesde Peruvian Nature 2017

11 Fórmula de ratio de rotación del personal administrativo: Número de ceses/Número de colaboradores administrativos.

12 Programa Anual de Capacitaciones – PAC promueve la participación de todos los colaboradores de la empresa en capacitaciones internas y externas (por parte de una empresa o especialista en el tema) a lo largo del año y basado en las principales necesidades de la empresa. Se lanza a finales de cada año.

Tabla N° 18. Capacitaciones por Tipo 2017 (G4-LA9)

CAPACITACIONES 2017 N° %

Internas 28 47%Talleres de Competencias 8 14%Externas 23 39%Total 59 100%

VI

Co

labo

rado

res

3. La interiorización del Código de Ética y Reglamento Interno (amparado por el Decreto Supremo N° 039-91-TR del Compendio de Normas Laborales del MINTRA) por parte de todos los colabo-radores de todas las áreas a través de capacitaciones sobre Clima Laboral dentro del PAC.

4. El desarrollo de una evaluación de desempeño y clima laboral para identificar vacíos y estrategias de mejora para un ambiente laboral óptimo y satisfacción profesional de cada uno de sus colaboradores.

La efectividad de esta gestión es garantizada a través de evaluaciones escritas sobre Sistemas de Calidad y dirigidas únicamente a operarios del área de producción; además de evaluaciones anuales por compe-tencias y cumplimiento de objetivos las cuales son dirigidas a todos los colaboradores. (G4-LA1)

Capacitaciones

Al año 2017, se realizaron 59 capacitaciones (28 internas, 23 externas y 8 talleres de competencias) distribuidas a lo largo del año de acuer-do al Programa de Anual de Capacitaciones-PAC12. Las capacitacio-nes internas son las que están dirigidas a todas las áreas de la

empresa como son las de Salud y Seguridad en el Trabajo, Sistemas de Calidad y Clima Laboral. Estas se programan teniendo en cuenta su utilidad y la disponibilidad de los colaboradores e instructores con quienes el área de Recursos Humanos coordinará para que pueda realizarse en una fecha y horario acorde. (G4-LA9) (G4-LA11)

Por otro lado, las capacitaciones externas son las que están dirigidas a áreas específicas de la empresa y pueden variar de acuerdo a la disponibilidad de los cursos externos. Estas son dictadas por empre-sas especializadas y por el médico dependiendo de los temas a tratar. Además, cada colaborador capacitado externamente deberá transmitir los conocimientos adquiridos a otros colaboradores, en caso sea de interés o necesidad, para lo cual deberá preparar una pequeña presentación y programar su fecha de realización en conjunto con el área de Recursos Humanos. (G4-LA9) (G4-LA11).

Las capacitaciones externas se van definiendo y programando a lo largo del año con base en diversas consultas dirigidas a los colabora-dores, en caso de una propuesta de capacitación por parte de una empresa u organización especializada, o peticiones de estos sobre algún tema en particular. Así como las capacitaciones internas, se evalúa la disponibilidad de los participantes y el presupuesto estable-cido. En caso de un presupuesto excedido de una capacitación de vital necesidad dentro de un área, la empresa evaluará la posibilidad de poder llevarla a cabo. (G4-LA9) (G4-LA11)

En el 2017, se capacitó el 100% de los colaboradores de la empresa entre los cuales están los administrativos (33) y los operarios (54) calculados en la planilla actualizada a diciembre del 2017 lo cual difiere con el cálculo realizado para el Reporte de Sostenibilidad 2016 el cual contabilizaron los operarios cesados y los que participaron por cada taller pudiendo haber sido la misma persona en las diferentes

capacitaciones. Ambas capacitaciones, internas y externas, son evaluadas con exámenes escritos, auditorías internas y monitoreo por parte de los jefes y/o supervisores. (G4-LA9) (G4-LA11)

Al 2017, el personal subcontratado está compuesto por el personal de seguridad y una empresa de estiba. El primero también ha participado de las capacitaciones internas en los temas de Salud y seguridad en el Trabajo, y Sistemas de Calidad debido a su constante involucramiento con los colaboradores y comunidad local (G4-HR7). La empresa subcontratada de estiba es únicamente contactada para trabajo por jornadas y, por ende, no participa de las capacitaciones. La persona que solicita a los contratistas es responsable de velar por su inducción básica y por el cumplimiento de las normas internas (G4-LA1)

7372

Capacitaciones internas (29)*08 Obligatorios (Sistemas de Calidad)13 Seguridad y Salud en el trabajo7 Clima Laboral/Competencias

Talleres de Competencias (8)Compromiso y ResponsabilidadComunicaciónOrientación al clienteFlexibilidad y Trabajo en EquipoIniciativa y ProactividadInteligencia EmocionalTrabajo en Equipo (ComercialTrabajo en Equipo (Logística)

CapacitadorÁrea de CalidadÁrea de CalidadÁrea de Calidad

Empresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializadaEmpresa especializada

Médico consultorEmpresa especializada

Médico consultorMédico consultorMédico consultorMédico consultorMédico consultorMédico consultor

Psicólogo consultorPsicólogo consultorPsicólogo consultorPsicólogo consultorPsicólogo consultorPsicólogo consultorPsicólogo consultorPsicólogo consultor

47%

14%

39%

Gráfico N° 38. Capacitaciones por Tipo 2017 (G4-LA9)

Internas

Talleres de Competencias

Externas

Tabla N° 19. Capacitaciones Internas y Externas por Áreas de Peruvian Nature 2017 (G4-LA9)

Capacitaciones externas (29)Planeamiento de la ProducciónSupervisión eficazAgronegociosMarketingBRCToma de MuestrasToxicología de alimentosControl de PlagasLey FSMA/FSCPALogística y Comercio ExteriorCómo elegir tu Operador logísticoOptimización de AlmacenesElectricidad IndustrialPlan de ContingenciaLucha contra incendiosPrimeros auxilios Seguridad y Evacuación Peligros respiratorios Hipoacusia por ruido Desórdenes musculoesqueléticosRiesgos disergonómicos Enfermedades DérmicasImportancia de los Exámenes Médicos Ocupacionales

Colaboradores878787

N° Colaboradores1411131113232187171287434343431154

N° Colaboradores6111069659

ADMINISTRACIÓN, ASEGURAMIENTO DE CALIDAD, OPERACIONES, PRODUCCIÓN

Y LOGISTICA

Áreas

ADMINISTRACIÓN, ASEGURAMIENTO DE CALIDAD, OPERACIONES, PRODUCCIÓN

Y LOGISTICA

ÁreasPRODUCCIÓNCOMERCIALMARKETINGJEFATURAS

ASEGURAMIENTO/CDCASEGURAMIENTO/CDCASEGURAMIENTO/CDCASEGURAMIENTO/CDC

LOGÍSTICALOGÍSTICALOGÍSTICA

MANTENIMIENTOToda la empresa

Brigada y OperariosBrigada de Primeros Auxilios

Toda la empresaOperarios ProducciónOperarios ProducciónOperarios ProducciónOperarios Producción

Operarios Almacén/LimpiezaOperarios

Área

*Estas capacitaciones pueden abarcar los mismos colaboradores al mismo tiempo.

VI

Co

labo

rado

res

75 74

VI

Co

labo

rado

res

Desempeño laboral

Peruvian Nature mantiene las evaluaciones por competencias13

y de cumplimiento de objetivos para efectos de medir el desem-peño laboral de los colaboradores y así buscar estrategias para fomentar un ambiente laboral de motivación y satisfacción profe-sional. Las evaluaciones por competencias están direccionadas al 100% de los colaboradores a diferencia de las evaluaciones por objetivos que únicamente están dirigidas a representantes de las diversas áreas los cuales se hayan establecido objetivo por cumplir en el año. (G4-LA11)

De esta manera, los jefes de cada área realizan un monitoreo tres veces al año para conocer el grado de cumplimiento de tales objeti-vos. En el mes de diciembre se podrá conocer si se alcanzaron los objetivos y, en caso sea así, se otorgará un reconocimiento remune-rativo de un bono por desempeño. Estos objetivos se trazan a comienzos de cada año y deben estar alineados a los objetivos generales de la empresa. (G4-LA11)

Clima laboral

Peruvian Nature mantiene el diálogo horizontal entre su dirección y sus colaboradores como el primer medio de comunicación fluida y transparente; sin embargo, también cuenta con el Buzón de Quejas y Sugerencias a disposición de sus colaboradores en todo momento el cual es revisado mensualmente por el área de Recursos Huma-nos. Se realizan también reuniones de retroalimentación entre cola-boradores y superiores (G4-LA4).

Como todos los años, se ha realizado una encuesta dirigida al 100% de los colaboradores de todas las áreas para evaluar su percepción sobre el clima laboral. Esta abarca aspectos del desempeño de los colaboradores y empresa en general, las condiciones y normas laborales, ambientes de operaciones, gestión de los problemas e inclusive aspectos de Derechos Humanos. (G4-HR2) (G4-HR3) Esta última encuesta reporta que 95% de los colaboradores se sienten a gusto y muy integrados con la empresa. (G4-LA11) (G4-LA4) A pesar de este notable incremento, existen criterios que necesitan ser reforzados como es el caso de la satisfacción del cargo, lugar y ambiente de trabajo; para lo cual se ha pensado mantener la visita de un psicólogo quien brinda charlas mensuales (cuatro horas por tres veces al mes) y atención personalizada a los colaboradores. Además, se ha incrementado el salario para los colaboradores a S/. 950 siendo superior a la Ley de Remuneración Mínima Vital (S/. 850 o US$ 261), se ha incorporado una movilidad que acerca a los cola-boradores a sus casas de los distritos centrales de Lima y se ha implementado el premio al “Mejor Compañero del Año” involucrando a todas las áreas de la empresa, que, a través de un voto anónimo, seleccionan a dicho compañero. (G4-LA11) (G4-LA4)

Se quiere también fortalecer la relación con el jefe, la interioriza-ción de las normas y reglas de trabajo, y el manejo de proble-mas por lo cual, al año 2018, se plantea dar un seguimiento más estricto al Reglamento Interno de Trabajo (RIT) para un mayor control de tardanzas, faltas, permisos, marcaciones y la propia evaluación del clima laboral además de la contratación de un analista de Recursos Humanos que soporte estos aspectos. Complementariamente, se ha realizado la difusión de las normas a través de un boletín y envío de correos para todos los colabo-radores. (G4-LA11) (G4-LA4)

Salud y seguridad ocupacional

Como cada año, el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo de Peruvian Nature cuenta con procedimientos para prevenir riesgos asociados a la salud de sus colaboradores y el monitoreo periódico de estos riesgos a través de visitas y evalua-ciones médicas. Este sistema de gestión se basa en su Regla-mento de Seguridad y Salud en el Trabajo con base en la ley N° 29783 del MINTRA que fue modificada por la ley N° 30222. (G4-LA7) (G4-LA1) (G4-SO1)

Las evaluaciones médicas están dirigidas tanto para los admi-nistrativos como operarios. En el caso de los primeros, se realiza una evaluación básica que comprenden exámenes físico (mo-triz), de sangre (hemograma y leucocitos), orina, glucosa, oftal-mología y radiografía de tórax. En caso de los segundos, comprende además de la evalua-ción básica, un examen de espirometría basal y audiometría por ser los riesgos auditivos y pulmonares los más críticos en las áreas de trozado y molienda.

Estas evaluaciones se realizan a cada persona antes de ingresar a laborar en la empresa denominándose Evaluación Pre-ocupacional la cual confirma si esta persona es apta o no para realizar la labor encomendada. Según la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo 29783, se realizará una nueva evaluación cada dos años contando desde el inicio del periodo laboral de cada colaborador. Por lo cual, al año 2017, sólo se realizaron las Evaluaciones Pre-ocupacionales y, según el registro médico, no existe evidencia de alteraciones tanto pulmonares como auditi-

vas en los nuevos 32 colaboradores antes de ingresar a laborar. (G4-LA7) (G4-LA1) (G4-SO1)

Al año 2017, se han realizado 13 capacitaciones al 100% de todos los colaboradores (87) en materia de Salud y Seguridad en el Trabajo. Además, se mantienen la lavadora industrial y la transpor-tadora de paletas que disminuyen los riesgos de exposición a la humedad, en caso de contraer enfermedades respiratorias, y el sobresfuerzo físico, en caso de lesiones. (G4-LA7) (G4-LA1)

Código de ética

Cada año se realiza una charla dirigida al 100% de los colaborado-res sobre el Código de Ética y Reglamento Interno, y se hace entre-ga de una copia de estos documentos. Con ello se promoverá los

Derechos Humanos en el desempeño de la organiza-ción y el bienestar de todos los grupos de interés de la empresa. Además, se prohíbe todo tipo de discri-minación, explotación infantil, trabajo forzoso, casos de corrupción, conflictos de interés o toda acción que pueda incidir en decisiones personales de algún colaborador poniendo en riesgo los intereses de la empresa. (G4-HR6) (G4-HR2) (G4-HR3)

Un aspecto trascendental es la protección de infor-mación interna y externa de la organización para

evitar todo fraude, conducta deshonesta y la aplicación de una sanción si fuese el caso. El responsable de la gestión de este com-ponente es el área de Recursos Humanos que a través del buzón de quejas y sugerencias recibe como notificación, esta clase de eventos. Es importante resaltar que al año 2017, no se han registra-do esta clase de eventos. (G4-SO4)

13 Evaluación por competencia consta de dos secciones: Las competencias específicas y las competencias cardinales. Las primeras se definen por áreas de la empresa y, las segundas, son las que todo colaborador debe cumplir en las siguientes temáticas: 1. Compromiso; 2. Ética; 3. Responsabilidad; 4. Orientación al cliente; 5. Proactividad; 6. Innovación; y 7. Flexibilidad.

Un aspecto trascendental es la

protección de información interna y

externa de la organización para evitar

todo fraude, conducta deshonesta y la

aplicación de una sanción si fuese el caso.

Ind

ice

7776

CONTENIDOS BÁSICOS GENERALES (G4-32)

Estrategia y análisis

Contenidos Básicos Generales Página Omisiones Verificación externa

G4-1. Declaración del Presidente del Directorio sobre la relevancia de la sostenibilidad para la empresa y su estrategia.

5

Perfil de la organización


G4-3. Nombre de la empresa. Peruvian Nature S&S SAC

G4-4. Principales marcas, productos y/o servicios. 53, 54

G4-5. Ubicación de la sede principal.

La empresa está constituida como unasociedad anónima cerrada (S.A.C.) al amparo de la Ley General de Sociedades (Ley N° 26887) con una sede de operaciones de 5000mt2 y con dirección legal: Calle Las Gardenias Mz I Lt12 urb. Las Praderas de Lurín. Distrito de Lurín.

G4-6. Países en los que opera la empresa. 19

G4-7. Naturaleza de la propiedad y forma jurídica. 19

G4-8. Mercados servidos. 57

G4-9. Dimensiones de la empresa. 12, 19

Indice


G4-10. Desglose del colectivo de colaboradores por tipo de empleo, por contrato, por región y por género.

63, 64, 65, 66, 67

G4-11. Porcentaje de colaboradores cubiertos por un convenio colectivo.

67

G4-12. Descripción de la cadena de valor de la empresa.

27, 29, 31, 32

G4-13. Cambios significativos durante el periodo cubierto por el reporte de sostenibilidad.

11

G4-14. Descripción de cómo la empresa ha adoptado un planteamiento o principio de precaución.

48, 50

G4-15. Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente, así como cualquier otra iniciativa que la empresa suscriba o apruebe.

11

G4-16. Membresía en Asociaciones y/o organizaciones nacionales e internacionales de promoción/lobby.

11

Aspectos materiales y cobertura


G4-17. Cobertura del reporte de sostenibilidad.

El presente Reporte de Sostenibilidadtiene como alcance todas las operaciones que se desarrollan en las oficinas y planta de procesamiento de Peruvian Nature en su sede principal.


G4-18. Proceso de definición del contenido del reporte de sostenibilidad.

14

G4-19. Aspectos materiales identificados. 15

G4-20. Limitaciones de los aspectos materiales identificados dentro de la empresa.

N.A.

G4-21. Limitaciones de los aspectos materiales identificados fuera de la empresa.

G4-22. Explicación del efecto de cualquier cambio en la información reportada en los reportes de sostenibilidad previos.

17

G4-23. Cambios significativos en el alcance y cobertura de los aspectos en relación con reportes anteriores.

17

Participación de los grupos de interés


G4-24. Relación de los grupos de interés de la empresa.

14

G4-25. Base para la identificación y selección de grupos de interés.

14

G4-26. Enfoques adoptados para la inclusión de los grupos de interés.

14

G4-27. Principales preocupaciones y asuntos por grupo de interés, que hayan surgido a través de la participación de los grupos de interés.

14

7978

Ind

ice

Ind

ice

Información cualitativa y cuantitativa reque-rida como parte de la medición de los indicadores de los aspectos materiales, no es brindada de inmediato.


Perfil del Reporte


G4-28. Periodo que cubre el reporte de sostenibilidad

Del 1ro de enero al 31 de diciembre del 2017

G4-29. Fecha del último reporte de sostenibilidad. 2016

G4-30. Ciclo de reportaje. Se reporta anualmente

G4-31. Punto de contacto. www.peruviannature.com [email protected] Teléfono : +511 717-8720

G4-32. Tabla indicadora de la localización de la información estándar dentro del reporte de sostenibilidad.

77, 78, 79, 80

G4-33. Políticas y prácticas de verificación externa del reporte de sostenibilidad.

N.A.

Gobierno


G4-34. Estructura de gobierno de la empresa. 20

Ética e integridad


G4-56. Valores, principios, estándares y normas de comportamiento de la empresa.

7

8180

Ind

ice

CONTENIDOS BÁSICOS ESPECÍFICOS

ASPECTOS ECONÓMICOS

Contenidos Básicos Específicos Página Omisiones

Enfoque de gestión 19

G4-EC1. Valor económico directo generado y distribuido. 19, 20

Consecuencias económicas indirectas


Desempeño económico

Enfoque de gestión 20, 25, 29, 27, 31, 35, 36,37, 38, 45, 49, 51, 6020, 25, 27, 29, 31, 35, 36,37, 38, 45, 49, 51, 60

G4-EC8. Impactos económicos indirectos negativos y positivos significativos y sus alcances.

Prácticas de Adquisición



G4-EC9. Porcentaje de gasto correspondiente a proveedores locales en lugaresdonde se desarrollen operaciones significativas. 38

ASPECTOS AMBIENTALES

Materiales



G4-EN1. Materiales utilizados, por peso o volumen: incluye materiales para la produccióny empaquetado de productos y servicios, renovables y no-renovables.

35

Agua

Contenidos Básicos Específicos Página Omisiones Enfoque de gestión 49 G4-EN8. Captación total de agua según la fuente: Incluye el volumen total de agua que se capta decualquier tipo de fuente. Explicar qué normas, métodos y supuestos se han aplicado en el cálculo. 49

Biodiversidad


Enfoque de gestión 47, 48

G4-EN11. Instalaciones operativas propias, arrendadas y/o gestionadas que sean adyacenteso estén ubicadas en áreas protegidas y no protegidas de gran valor para la biodiversidad. 47, 48


ASPECTOS AMBIENTALES

Cumplimiento regulatorio ambiental

Contenidos Básicos Específicos Página Omisiones Verificación externa


G4-EN26. Identificación, tamaño, estado de protección y valor en términos de biodiversidad de las masas de agua y los hábitats relacionados afectados significativamente por vertidos y escorrentía procedentes de la organización

47


G4-EN29. Valor monetario de las multas significativas y número de sanciones no monetarias por incumplimiento de la legislación y la normativa ambiental. 19

General


Enfoque de gestión 48, 49,50, 51

G4-EN31. Desglose de gastos e inversiones ambientales. 48, 49,50, 51

ASPECTOS SOCIALES: PRÁCTICAS LABORALES

Empleo


Enfoque de gestión 68, 70, 7172, 74

G4-LA1. Empleo

68, 70, 7172, 74

Relaciones Empresa/Trabajo



G4-LA4. Periodo(s) mínimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos, incluyendo si estas notificaciones son especificadas en los convenios colectivos. 75

Salud y seguridad en el trabajo



G4-LA7. Colaboradores con alta incidencia o alto riesgo de enfermedades ocupacionales. 74

8382

Ind

ice

Ind

ice

Verificaciónexterna






Capacitación y educación


G4-LA9. Promedio de horas de formación al año por colaborador, desglosado por género y por categoría de colaborador. 71, 72, 73

72, 75

G4-LA11. Promedio de horas de formación al año por colaborador, desglosado por género y por categoría de colaborador. 72, 75

Diversidad e igualdad de oportunidades


Enfoque de gestión

Enfoque de gestión

20

G4-LA12. Composición de los órganos de gobierno corporativo y planilla, desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia a minorías y otros indicadores de diversidad.

20

ASPECTOS SOCIALES: DERECHOS HUMANOS

No Discriminación



G4-HR3. Número total de incidentes de discriminación y medidas correctivas adoptadas: incluye su estatus y medidas correctivas. 74, 75

Libertad de Asociación y Negociación Colectiva



G4-HR4. Operaciones y proveedores significativos identificados en los que el derecho a libertad de asociación y de acogerse a convenios colectivos pueda ser violado o pueda correr importantes riesgos, y medidas adoptadas para respaldar estos derechos.

67

Trabajo infantil



G4-HR5. Operaciones y proveedores significativos identificados que conllevan un riesgo significativo de incidentes de explotación infantil, y medidas adoptadas para contribuir a la abolición efectiva de la explotación infantil. 44, 68


ASPECTOS SOCIALES: PRÁCTICAS LABORALES


Enfoque de gestión

68, 74

G4-HR6. Operaciones y proveedores significativos identificados que conllevan un riesgo significativo de incidentes de trabajo forzado, y medidas adoptadas para contribuir a la abolición efectiva de todas formas de trabajo forzado. 68, 74

Medidas de seguridad



G4-HR7. Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las políticas o procedimientos de la empresa en aspectos de derechos humanos relevantes.

72

ASPECTOS SOCIALES: SOCIEDAD

Comunidades locales


Enfoque de gestión

G4-SO1. Porcentaje de operaciones donde se han implementado programas de desarrollo, evaluaciones de impactos y participación de la comunidad local. 31, 45, 47,

50, 59, 74

31, 45, 47,50, 59, 74

Lucha contra la corrupción



G4-SO4. Políticas y procedimientos de comunicación y capacitación sobre la lucha contra corrupción. 74

Cumplimiento regulatorio (Sociedad)



G4-SO8. Valor monetario de las multas significativas y número de sanciones no monetarias por incumplimiento de la legislación y la normativa.

19


ASPECTOS SOCIALES: DERECHOS HUMANOS

Trabajo forzoso

8584

Ind

ice

Ind

ice



G4-PR1. Porcentaje de las categorías significativas de productos y serviciosque han sido evaluadas en impactos en salud y seguridad para su mejora.

59, 60

Etiquetado de productos y servicios



G4-PR5. Resultados de las encuestas para medir la satisfacción del cliente. 59

Comunicaciones de marketing



G4-PR7. Número total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulacionesrelativas a las comunicaciones de marketing, incluyendo la publicidad, la promocióny el patrocinio, distribuidos en función del tipo de resultado de dichos incidentes.

59

Privacidad de los clientes



G4-PR8. Número total de reclamos debidamente fundamentados en relacióncon el respecto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes.

59

Cumplimiento regulatorio



G4-PR9. Valor monetario de las multas significativas fruto del incumplimiento de la normativaen relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la empresa.

Al año 2017, no se ha percibidomultas por del incumplimiento dela normativa en relación con elsuministro y el uso de productosy servicios de la empresa.


ASPECTOS SOCIALES: RESPONSABILIDAD DE LOS PRODUCTOS

Salud y seguridad de los clientes

8786

Ind

ice

josh reporte 2017 - peruviannature.com · exportadores (adex) del cual se ha integrado al grupo de...

Documents