José M. Durán AltisentNorma Retamal Parra

Rubén Moratiel Yugueros

Madrid, 4 Junio 2009

BASES PARA EL SEGURO AGRARIOTRIENIO 2010-12

CULTIVOS HORTÍCOLAS

• Fuente de vitaminas y minerales• Exigen mano de obra abundante• Alternativa al empleo rural• Rentables en pequeñas superficies• Producción ecológica, integrada y tradicional• Productos perecederos• Ciclos de cultivo cortos• Varias cosechas al año• Tecnología disponible• Alto valor añadido• Sin ayuda UE directa• Protección invernal

ANTIOXIDANTES

PRODUCCIÓN Y LATITUD

0º 28º 38º 51º

SOSTENIBILIDAD

€ E

M

ESPECIES HORTÍCOLAS

40

NUEVAS ESPECIES (I)

100 mmBrassica pekinensis

NUEVAS ESPECIES (II)

Solanum muricatum50 mm

NUEVAS ESPECIES (III)

Hibiscus esculentus

50 mm

TOLERANCIARESISTENCIA ADAPTACIÓN CO2

COLORTAMAÑO FORMA

CANTIDAD CALIDAD PRECOCIDAD

VARIEDADES

EVOLUCIÓN VARIETAL (I)

EVOLUCIÓN VARIETAL (II)

ESTADÍSTICA

ESPECIES HORTÍCOLAS1. Acelga (Beta vulgaris L. spp. vulgaris var. vulgaris).2. Ajo (Allium sativum L.).3. Alcachofa (Cynara scolymus L.).4. Berenjena. (Solanum melongena L. var. esculentum N.).5. Calabacín (Cucurbita pepo L.).6. Cebolla (Allium cepa L.).7. Coles (Brassica oleracea sp.).8. Coliflor (Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis).9. Escarola (Chichorium endivia L.).10. Espárrago (Asparagus officinalis L.).11. Espinaca (Spinacia oleracea L.).12. Fresón (Fragaria x ananassa Duch.).13. Guisante verde (Pisum sativum L.).14. Haba verde (Vicia faba L.).15. Judía verde (Phaseolus vulgaris L.).16. Lechuga (Lactuca sativa L.).17. Melón (Cucumis melo L.).18. Pepino (Cucumis sativus L.).19. Pimiento (Capsicum annuum L.).20. Sandía (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai).21. Tomate (Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst ex Farwell).22. Zanahoria (Daucus carota L.).

LECHUGA (Lactuca sativa)

AJO (Allium sativum)

CEBOLLA (Allium cepa)

PIMIENTO (Capsicum annuum)

AJO (Allium sativum)

BERENJENA (Solanum melongena)

COLIFLOR (Brassica oleracea)

ESPECIES HORTÍCOLAS (I)

2006 100

ESPECIES HORTÍCOLAS (II)

2006 100

BAJA (< 90) SIMILAR (90-110) SUBE (> 110)

ESPECIES HORTÍCOLAS (III)

BASE: 2006

DISTRIBUCIÓN (I)

SUPERFICIE

PRECIOPRODUCCIÓN

RENDIMIENTO

DISTRIBUCIÓN (II)

VALOR PRODUCCIÓN

INGRESOSEXPORTACIÓN

IMPORTACIÓN

IMPORTANCIA RELATIVA (I)

IMPORTANCIA RELATIVA (II)

IMPORTANCIA RELATIVA (III)

VARIABLES:

1. Superficie (103 ha)2. Rendimiento (t·ha-1)3. Producción (103 t)4. Precio (€·100 kg-1)5. Valor producción (103 €)6. Importación (t)7. Exportación (t)8. Ingresos (€·ha-1)

EVOLUCIÓN

1. Superficie total (ha)2. Superficie secano (ha)3. Superficie aire libre (ha)4. Superficie invernadero (ha)5. Rendimiento secano (kg·ha-1)6. Rendimiento aire libre (kg·ha-1)7. Rendimiento invernadero (kg·ha-1)8. Rendimiento medio (kg·ha-1)9. Producción (103 kg)

ÁMBITO PROVINCIAL COMUNIDAD AUTÓNOMA1 43 65 7 82 9 1 43 65 7 82 9

CEBOLLALECHUGAMELÓNPIMIENTOTOMATE

FICHA PNR

PLAN NACIONAL REGADÍOS (PNR)

PLAN NACIONAL REGADÍOS (PNR)

INJERTOAlmeriplant (2009)

INJERTOAlmeriplant (2009)

ALMERÍA, 2005Imagen: COAG (2006)

DAÑOS POR HELADA

El Ejido (Almería): Febrero 2005

PANTALLA TÉRMICA

El Ejido (Almería): Febrero 2005

RIESGOS & SENSIBILIDAD

3.4--Asurado--2.2Cuajado

-

2.91.81.92.12.72.62.82.74.44.8

HFR

Corrimiento de flor

EnfermedadInundaciónLluvia torrencialLluvia persistenteVientoRentaPrecioSequíaHelada Pedrisco

RIESGO

-2.6

2.93.11.91.42.01.52.41.82.42.33.43.73.53.94.13.33.84.64.34.5

CERVIÑ

HFR= Hortofruticultura

VIÑ = Viñedo

CER= Cereal

“HELADA”

Helada. Temperatura ambiental igual o inferior a la temperatura crítica mínimade cada una de las fases del desarrollo vegetativo que,debido a la formación de hielo en los tejidos,ocasiones una pérdida en el producto asegurado a consecuencia de alguno de los efectos que se indican a continuación: muerte o detención irreversible del desarrollo de la planta o de los frutosobjeto de aseguramiento, pudiendo venir dicha detención acompañada de alteraciones en los frutos, tales como deformaciones o irregularidades en la coloración.

CÁMARASIMULACIÓNDE HELADASETSIA-UPM

2003

SIMULACIÓN “HELADA”

CALORIMETRÍA DIFERENCIAL

- 4.0

- 3.0

- 2.5

- 2.5 ºC

HORTICULTURA ALMERÍA (2008)

Producción: 3,008·106 kgValor comercial: 2,275·106 €Invernaderos: 37,490 haCultivo aire libre: 10,041 haΔ Superficie (07-08): -1.1 %Producción tomate: +Producción calabacín: +Producción pepino: +Superficie pimiento: -Precio pimiento: +Fuente: Anuario de Agricultura Almeriense 2008

EL EJIDO (ALMERÍA)Almería: 25,981 haEl Ejido: 11,210 ha (43 %)

SUPERFICIE: ALMERÍA

SUPERFICIE INVERNADA(Almería, 2003 – 07)

CDBA CN

LA

PRODUCCIÓN: ALMERÍA

PRECIO: ALMERÍA (I)

PRECIO: ALMERÍA (II)

RENDIMIENTO: ALMERÍA

Tipo: “Venlo”Lugar: HolandaMaterial: CristalCultivo: TomateInversión: 95 €·m-2

Producción: 1.64 €·kg-1

Energía: 40 m3·m-2

Tipo: “Parral”Lugar: AlmeríaMaterial: PlásticoCultivo: TomateInversión: 12 €·m-2

Producción: 0.14 €·kg-1

Energía: 0.10 €·m-2

COGENERACIÓN

COdiNOx®

BALANCE CO2 (mL·m-3)

220

370

300

CO2 LÍQUIDO

NGS®: PLANO ALTO

25 cm

200,00020.0300,00015.0350,00012.5400,00010.0

DENSIDAD(ud·ha-1)

SEPARACIÓN(b, cm)

b

DENSIDAD DE PLANTACIÓN

CATEGORÍA ESTÁNDAR

PLÁNTULAS

SEMILLERO

Cmm

“PLAGAS” TOMATE

NOMENCLATURA FIS (2008)

PROTECCIÓN FITOSANITARIA

PLAGAS DEPREDADORESEncarsia formosa Eretmocerus mundusEretmocerus eremicusDiglyphus isaea Chrysonotomya formosaDacnusa sibirica Amblyseius californicus Phytoseiulus persimilisAmblyseius cucumerisOrius laevigatusChysoperla camea Aphidius colemaniLysiphlebus testaceipesTrichogramma brassicaePodisus maculventris

TRIPS

PULGONES

ORUGAS

MOSCA BLANCA

MINADORES

ÁCAROS

FITOSANITARIOS (I)

Retirada del Registro: ≥

60 %

(MARM)

FITOSANITARIOS (II)

1991 Directiva CEE 91/4141993 Empieza la reducción productos fitosanitarios2006 Propuesta legislativa (CE) sobre fitosanitarios2008 Textos consensuados (P + Cm + Cn)2009 Nueva Normativa Fitosanitaria (NNF)2009 Límite Máximo Residuos Europeo (LMR)2010 Aplicación obligatoria NNF2014 Producción integrada obligatoria

ROTACIONES CULTIVO

VARIEDADES RESITENTES

MEDIDAS HIGIÉNICAS

BUENAS PRÁCTICAS

“CONTROL” “GESTIÓN”

CERTIFICACIÓN AENOR

CALIDAD Y SEGURIDAD

GLOBALGAPEUREP-GAPAENOR

NATURE’S CHOICE

NATURANE

BRITISH RETAIL CONSROTIUM

QUALITY & SAFETY

PRIMOR

SICALECOHAL

UNE

PRODUCCIÓN INTEGRADA

SEGURIDAD(Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos)

1. Identificar peligros potenciales2. Identificar puntos críticos3. Establecer el límite crítico4. Establecer el sistema de vigilancia5. Establecer las acciones correctoras6. Establecer el sistema de documentación7. Establecer procedimientos de verificación

CAMINA RECICLA

APAGABAJA

PUNTOS A CONSIDERAR0. Anuario de Estadística Agroalimentaria 2007.1. Diversificación del mercado con nuevas especies.2. Nuevas variedades: Lechuga y tomate.3. Virosis: Un problema sin resolver.4. El injerto seguirá siendo clave para la producción. 5. Sostenibilidad: Hidroponía recirculante, sin sustrato. 6. Disminuye ligeramente la superficie invernada: 1 % anual.7. Aumenta la producción en tomate, calabacín y pepino.8. Disminuye la superficie en pimiento, pero aumenta el precio.9. Fuerte incremento de la producción integrada.

10. Daños por heladas y bajas temperaturas.11. Nuevas tecnologías: Cogeneración, CO2 y refrigeración.12. Las empresas y productos certificados van en aumento. 13. Sobran protocolos de certificación.14. Falta una Ley de Comercio: Productor y consumidor. 15. Retirada de productos fitosanitarios en la UE.16. Huella de carbono: Cálculo y neutralización.