jornada gastronomica punta a punta 2018 ......patatas cabrales con nueces y miel. clóchinas al...

JORNADAS GASTRONOMICAS18, 19 Y 20 MAYO CULLERA 2018

Ajuntament de Cullera

ASSOCIACIÓ EMPRESARIAL D´HOSTELERIA I TURISME

CULLERA I LA RIBERA BAIXA

F E H VFEDERACIÓN EMPRESARIALDE HOSTELERÍA DE VALENCIA

,

Restaurantes

Av. Blasco Ibáñez, 3096 172 03 47

Crepe casero con mermelada y nata.

POSTRE

Croqueta de morcilla y cebolla caramelizada.

Croqueta de Bacalao con all i olí.

Chupito de gazpacho de sandía.

ENTRANTES

BALTASAR

30€

Restaurante

Bebida no incluida/Reserva previa

Bacalao en costra con verduras de temporada.

Rabo de Toro con salsa de boletos y patatas camperas.

Segundo a elegir

Timbal de aguacate con soja y alcaparras.

PLATO PRINCIPAL

CASA NOSTRARestaurante

Postre casero.

POSTRE

Paella de puchero.

Melosa de puchero

Entrecote a la plancha o salsa.

Rodaballo a la plancha o salsa.

PLATO PRINCIPAL a elegir

Terrina de foie casera con confitura de violetas.

Serpia de Cullera a la plancha

Surtido de croquetas caseras.

ENTRANTES

Del Riu, 2 96 172 01 52 / 658 588 749www.restaurantecasanostra.es


30€

R E S T A U R A N T E

CLUB DE TENISRestaurante

Ravioles de piña con cremoso de maracuyá.Helado de coco y gelatina de malibú.

POSTRE A ELEGIR

Paella de secreto con boletus y foiecon verduritas.

PLATO PRINCIPAL

Ensalada tibia de setas, parmesano y vinagretade trufa con frutos secos.

Calamares en dos texturas rellenos decarrillada con jugo de tinta.

Pollo salteado con verduras,noodles, soja y lima.

Carpaccio de presa ibérica con gelatina desoja, ajo negro,rúcula y parmesano.

ENTRANTES

Segundo Collado (Club de tenis)673 194 275www.teniscullera.es/restaurante


25€

EL BLANCORestaurante

25€

Ensalada de tomate valenciano, mozzarellafresca, anchoas y aceite de albahaca.

Ensalada de pollo crujiente con piñay crema de yogurt y hierbas frescas.

Patatas cabrales con nueces y miel.

Clóchinas al vapor.

Chipirones fritos.

Queso de cabra con crujiente de quicosy mermelada de tomate.

Revuelto de calabacín, queso y salmón ahumado.

ENTRANTES (Elegir 3)

Arroz del Senyoret.

Fideua.

Arroz Negro.

Arroz a Banda.

PLATO PRINCIPAL a elegir*

Postre casero.POSTRE

Av. Dossel, 1609 648 620 / 696 474 363www.restauranteelblanco.es

*A elegir una o dos opciones según nº de comensales.Bebida no incluida. Reserva previa

LA GOLETA

29.95€

Pulpo a la brasa, all y oli suave de ajo negro,mahonesa de codium con su patata.

Croquetas de jabalí y crema de chirivia.

Boletus a la plancha con virutas de foiegras micuit, 5 pimientas, moscada y flor de sal.

ENTRANTES (Compartir para 2 personas)

Solomillo de morucha a la brasa con foie dpatoy polvo de kikos, crema de boletus,fritas y padrón.

Rodaballo a la plancha con salsa de miel ycilantro con fritas, cherrys y crudittéde verduritas.


Ganache monada de mascarpone con coulisde arándanos y streussel.

POSTRE

Av. Castellón, 20 | Paseo Marítimo96 173 88 99

19 sábado sólo almuerzo/ 20 domingo sólo cenaBebida no incluida. Reserva previa

RestauranteEL RACÓ by Mariskito

Restaurante

Canelón de brick.

Calamares de playa a la plancha.

Puntilla frita con pimiento de padrón.

ENTRANTES

30€


EL RINCÓN DEL FARORestaurante

Nuestra focaccia casera de promodoro y tomillorellena de roastbeef, mayonesa de mostaza,tomate asado y rúcula.

Caballa, pesto de pimiento rojo y cremosode berenjena a la llama.

Pulpitos crujientes de nuestra Bahía con aliñode ensalada.

ENTRANTES

Arroz de pato confitado, boletus, alcahofasy albóndigas.

PLATO PRINCIPAL

Sopa de granada, almendras, mousse decoco y sorbete de apio y lima.

POSTRE

30€

Bebida no incluida/Reserva previa/Mínimo 2 personas

PLATO PRINCIPAL a elegirmediodíaArroz de centollo.

Arroz cocochas de bacalao con ajos tiernos.

Arroz de pulpo, alcachofas y gamba pelada.

nocheLubina a la espalda.

Entrecot de vaca.

Av. Castelló, 9 Paseo Marítimo96 172 11 09

LA MAR SALÀ

Tostas de pan con tomate y ajoaceite.

Escalibada marinera.

Salteado de cigalitas con ajos tiernos

Fritura de la Lonja.

ENTRANTES

Arroz “Mar Salà” (arroz con vieiras gallegas,boletus, codos de bogavante y trompetas dela muerte.)

PLATO PRINCIPAL

Delicias del Dosel (combo de dulces o frutas).POSTRE

25€


Restaurante

Av. del Dosel, 49961 74 63 80 / 605 64 68 80www.lamarsaladeldosel.es

APERITIVO del chef

Sugerencias del día.POSTRE

Menú a mesa completa.

Ciudades Unidas, 1961 72 45 63 / 606 583 001www.elrincondelfaro.com

MARE NOSTRUM IIRestaurante

Combinado de croquetas de marisco ycarne de buey

Roast beef de ternera a media cocción convinagreta de mostaza, parmesano y frutossecos.

Clochina valenciana al vapor o picantes.

ENTRANTES

mediodíaArroz de pato desmigado y verduras

Arroz de bacalao, cebolla y gamba roja.

Arroz del Senyoret.

nocheBacalao estilo pil-pil.

Entrecot de vaca.


MOTO MOTO TAPAS

Boquerones con papas.

Buñuelos de bacalao.

Calamar de la Lonja de Cullera a la plancha.

ENTRANTES

Arroz del Senyoret.PLATO PRINCIPAL

Brownie con helado

POSTRE

Av. Enrique Chulio (Ed. Espacio bajo)961 72 27 78www.motomototapas.com

Restaurante

Bebida no incluida/Reserva previa Bebida no incluida/Reserva previa

Sugerencias del chef.

POSTRE

30€

Av. Castelló, 12 | Paseo Marítimo96 172 00 42 - 96 172 39 42

LOS OLIVOSRestaurante

25€

Torrija con leche merengada.

POSTRE

Arroz caldoso marinero.

Arroz a banda.


Gamba blanca de la Lonja de Culleracocidas con agua de mar.

Almejas a la vasca.

Calamar de playa a la plancha.

ENTRANTES


Calle Maestro Rodrigo Vidre, 11 96 174 89 30 / 633 154 870 www.restaurante-losolivos.com

Av. Alacant, 12 | Paseo Marítimo96 172 29 41

MAR DE ORO

Gofre de chocolate con helado de calabaza asadaPOSTRE

Arroz de sepieta, emperador y cigalitas.

Arroz de pollo y costillas con alcachofas y pelotitas.


Pan tostado con tomate y ajoaceite.APERITIVOS

Quisquilla fresca en fritura.

Calamar de lonja con cebollita tierna confitada.

ENTRANTES


30€

Restaurante

25€

ULISES PIGARestaurante

30€

Casero de milhojas de crema pastelera.POSTRE

Bacalao con salsa de pimiento y tomate de Cullera.

Cordero al horno.

Arroz del Senyoret con gambón pelado.

Paella de costillas de cerdo y ajos tiernos.


“Esgarraet” de pimiento yberenjena con mojama y anchoas.

Fritura de pescado de la Lonja de Cullera.

Albóndigas caseras de bacalao.

Ensalada de canónigo con queso de cabra, cebolla caramelizada y frutos secos.

ENTRANTES a elegir


TOK TOKRestaurante

Ensalada de Quinoa, tofu, pimiento asado,frutos secos y vinagreta de manzana.

Alcachofas confitadas con pulpo y cremosode patata.

Carpaccio de ternera con mouse de mostaza y escamas de grana padano.

ENTRANTES

Arroz a banda.

Paella de pollo y pelotitas de puchero.

Bacalao Confitado al ajo Negro.

Carrillera de ternera en salsa de piñones.


Surtido de postres caseros.POSTRE

Músico Salvador Giner s/n96172 36 75www.restaurantetoktok.com

25€

Bebida no incluida/Reserva previa Bebida no incluida/Reserva previa

RICARDORestaurante

30€

Flan de chocolate blanco con helado de galleta.

POSTRE

Paella de sepia, gambón y caldo de cocido.PLATO PRINCIPAL

Almejas con gambas.

Sepionet con habitas y alcachofas.

Pulpo a la parrilla con patata trufada.

ENTRANTES

Av. Alacant, 6 | Paseo Marítimo 961 72 11 78


PESCADORESRestaurante

25€

Tarta de tres chocolates.

POSTRE

Codillo al horno .

Sepia con guarnición.


Pan tostado con tomate y ajo aceite.

Clochina valenciana al vapor.

Chipirones rebozados.

Pescadilla de la Lonja de Cullera.

ENTRANTES

Av. Alacant, 6 | Paseo Marítimo 961 72 11 78


Cafeterías

Calle Pintor Ferrer Cabrera nº396 172 50 98www.cafeteriaalcala.es

Tostada de ahumado, con pimientos de la huerta de Culleray su toque de all i oli.

Pate de campaña caserocon sensación ibérica.

Croquetón XXL del chef.

Fritura de la Lonja de Cullera.

Arroz señorial con pollo al curry(Hot chili power).

TAPAS

ALCALÀCafetería

tapa a elegir

+

bebida

4,50€

Ensaladilla de aguacate y langostinos.

Tosta de berenjena tostada,quesofresco y sequet de ibérico.

Hojaldrado de manzana caramelizadacon mousse de pato y quesode cabra.

Tosta de salmón ahumado,espárragos y guacamole.

Tosta de pulpo ahumado a lapimienta roja y hummus de garbanzos.

TAPAS

BLAUCafetería

Desde las 20:00 a 23:00 h.Viernes y sábado /Domingo cerrado.

Passeig Dr. Alemany 2196 172 63 26

GALLEGO’SCafetería

tapa a elegir

+

bebida

4€

TAPA a elegir

+

Hamburguesa con guarnicióntipos hamburguesa:bueycriollaibéricapolloterneraangus

+

una bebida y café

16€

SOLETCafetería

Trinxaent de criollo, con salsa de miel y mostaza, eneldo ysal ahumada en escamas + 2 cañas ( para compartir) 5€

Pintxo de sobrada con quesode Cabra albahaca y miel + caña 3,50€ ( individual)

Cazuelita de chistorra a lacerveza negra + 2 cañas (para compartir) 5€

Pintxo cantábrico con tomate, queso fresco y anchoas del Cantábrico + caña ( individual) 3’50€

Mañana de 12 a 14 h. y tardes de 19 a 21 h.

TAPAS

Plaça Andrés Piles, 5617 92 24 58

Av. Alacant, 12 | Paseo Marítimo669 779 008

BERNABEUHeladería

Sandwich + Refresco + Patatas 4€

Perrito + Refresco + Patas4€

Crepe jamón y queso + Refresco4€

Granizado + 2 Fartons artesanos3€

Granizado + 4 Rosquilletas3€

Crepe o Gofre chocolate + Batido5€

Copas de heladodesde 3€

Pati l´Esglèsia 3 669 08 91 96 / 628 22 13 79

LLAOLLAOHeladería

¡Anímate a probar el agualimón de azúcar quemado con rosquilletas,típico de Cullera!

En Llao Llao Cullera tu eliges tu Yogur

helado personalizable de sabores e

ingredientes variados. Pequeño, mediano

o grande.

Disfrútalo de la manera que tú elijas.

Tarrinas

Llavoasitos

Sensaciones- Sensaciones plus

Sanum

Batidos – Batidos Plus

Gofres

Fondues

+ Toppings añadidos


Heladerías

Tourist Info CulleraPlaza Constitución s/n

46400 Cullera (Valencia)

Tel. +34 96 173 15 86Whatsapp +34 661 213 [email protected]

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@visit-cullera

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