jornada “valumics”: cadenas de valor alimentarias y...
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JORNADA “VALUMICS”: CADENAS DE VALOR ALIMENTARIAS Y DEL CONSUMIDOR
10/06/2020
Eduardo Cotillas- Director I+D+i FIABSecretario General Plataforma Tecnológica F4LS
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FIAB: LA INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
45 Asociaciones Sectoriales + Clusteres Regionales: Vitartis (CyL) + ASEACAM (Madrid)
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Pertenencia a Foros y Grupos de Trabajo externos…
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SECTOR ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
“Agenda Sectorial Industria Agroalimentaria 2019”, FIAB4
POTENCIA EXPORTADORA Y GENERADORA DE EMPLEO
Fuente: Informe Anual FIAB 2018.
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FOOD AND DRINK EUROPE (FDE)
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VISIBILIDAD PÚBLICA DEL SECTOR:
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ALIMENTARIA FOODTECH 2020 (Barcelona 6 – 9 octubre 2020)
OBJETIVO: Conocer las últimas tendencias y retos tecnológicos relacionados con el procesoproductivo, las tecnologías e ingredientes en la Industria de Alimentos y Bebidas.
Premio Innova y Premio Emprende.
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II EDICIÓN PREMIOS
“INGENIA STARTUP-FOOD FOR LIFE-SPAIN”
Reconocer y apoyar ideas de carácter innovador en diversos ámbitosdel sector agroalimentario con el fin de impulsar el talento emprendedor.
Abierta hasta29 de mayo
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RDI DEPARTMENT
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PROYECTOS INTERNACIONALES
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PROYECTOS INTERNACIONALES:
Mejorar la integridad y sostenibilidad de la cadena devalor alimentaria europea ofreciendo herramientasde evaluación de impacto de políticas estratégicas yoperacionales.
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PERO TAMBIÉN: EUROPEAN TECHNOLOGICAL PLATFORMS:
13
PERO TAMBIÉN:
PROYECTOS
AEII
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ESTRUCTURA PTF4LS
CONSEJO RECTOR
GRUPO CONSULTIVO
PRESIDENCIA Y
SECRETARIA GENERAL
ASAMBLEA GENERAL
COMUNICACIÓN
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EMPRESAS
118 SOCIOS:
66 Empresas
22 Centros Tec + Inv
9 Universidades
12 Asociaciones
9 Otros Miembros
16
EMPRESAS
118 SOCIOS:
66 Empresas
22 Centros Tec + Inv
9 Universidades
12 Asociaciones
9 Otros Miembros
17
CENTROS TECNOLÓGICOS Y DE INVESTIGACIÓN
UNIVERSIDADES
118 SOCIOS:
66 Empresas
22 Centros Tec + Inv
9 Universidades
12 Asociaciones
9 Otros Miembros
18
ASOCIACIONESOTROS MIEMBROS
118 SOCIOS:
66 Empresas
22 Centros Tec + Inv
9 Universidades
9 Otros Miembros
12 Asociaciones19
PLATAFORMAS TECNOLÓGICAS COLABORADORAS
STARTUPS INGENIA 2019
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11 GRUPOS
DE TRABAJO
Alimentación y Salud (GAS) Calidad,
Producción y Sostenibilidad
(CPS)
Seguridad Alimentaria
Alimentos y Consumidor
Formación y Transferencia
Tecnología (FYTT)
Gestión de Cadena
(LOGISTOP)
Envases y Embalajes
(PACKNET)
Sector Cárnico
Sector Lácteo
Sector HF
Sector HORECA
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GRUPO DE TRABAJO DE ALIMENTOS Y CONSUMIDOR
2020Presidencia: AINIA-CONSUMER
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GT Alimentos y Consumidor (1/2)
Reunión del 17 de octubre de 2019 (20 personas)
- Proyecto CONOCE. Desarrollo de producto desde el punto de vista delconsumidor”. Francisco Javier Gutierrez - Gestinver.
- “Productos novedosos y alternativos con base de algarroba”. Jose MªMartínez-Fortún y Cintia Soto - Ceratonia Plus.
- "Alternativas de la Inteligencia Artificial en Gran Consumo”. Cristina Sanchez -Acuilae.
- “Neuromarketing y la innovación en la comunicación”. Carmen Salas - SG.- “Financiación pública a proyectos I+D+i en colaboración (Retos-Colaboración
2019)”. Pedro Prado - MCIU.
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GT Alimentos y Consumidor (1/2)
Reunión del 23 de enero de 2020 (35 personas)
- “Soluciones naturales para la mejora del perfil nutricional de losalimentos”. Isabel Vasserot, Azucarera Iberia.- “Conocer el comportamiento del consumidor como herramienta parainnovar y definir estrategias”. Elena Santa Cruz, AZTI.- “Percepción de alimentos saludables desde el punto de vista delconsumidor”. María Morillo, CARTIF.- “Behavioral Economics en el desarrollo de productos” Montse Monllau,ESCOOL.- “Aplicación de la Impresión 3D a la alimentación”. Aarón Chilet,Imprimakers.- “Oportunidades de financiación en proyectos de I+D en el sectoragroalimentario”. Carlos Sánchez, CDTI.
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LINEAS ESTRATEGICAS 2019-2020:
1. Promoción y educación del consumidor.2. Análisis de los principales factores que inducen la decisión de compra en grupos específicos.3. Nuevas vías de comunicación y compra a través de telefonía móvil y TICs.4. Turismo, gastronomía regional y alimentos.5. Big Data orientada al consumidor.6. Neuromarketing: análisis y fisiología humana, comportamiento del consumidor.7. El consumidor, clave en el lanzamiento de nuevos productos y envases al mercado.
GT Alimentos y Consumidor (2/2)
