PAPARAJOTES TOTANEROS

INGREDIENTES: ½ bacalao remojado 12 horas y cocido 4 huevos,1bolsa de pan rallado, perejil 3-4 dientes de ajo, 250gr. De garbanzos.

PREPARACION: se pone a remojo los garbanzos la noche anterior y acóntinuacion se cuecen, seguidamente desmenuza el bacalao, se le quitan las espinas y se pican los garbanzos con el bacalao, se le añade el ajo y el perejil partidos en trocitos finos. Todo ello se mezcla con el pan rallado y los huevos, se forman las albóndigas y se frìen.