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Un toque japonés La jardinería contemporánea se inspira en una tradición milenaria
Jardines, bonsáis y poesía Entrevista con el paisajista Luis Vallejo
Jacintos y compañía Bulbos, sédums, plantas de sombra... color y vida para tu casa
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verdeesvidaL a r e v i s t a d e l a A s o c i a c i ó n E s p a ñ o l a d e C e n t r o s d e J a r d i n e r í a / O t o ñ o - I n v i e r n o 2 0 1 2 / N ú m e r o 6 8 / P r e c i o : 2 , 8 0 e u r o s
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¿Por qué acudir a un centro de jardinería?
Apesar de la subida de impuestos, a pesar
del panorama económico de crisis en el que
estamos inmersos, la jardinería, el huerto,
en defi nitiva el placer de cultivar las plantas, no solo
consigue que mantengamos una relación con la Natu-
raleza, a la que pertenecemos, en el día a día de nues-
tra vida en medio del asfalto, sino que también sigue
siendo rentable. En términos de satisfacción personal
—al fi nal, las personas somos lo que amamos—, pero
también de compromiso con el medio ambiente: nos
hacen falta los árboles, arbustos, las plantas en general,
como sumideros de dióxido de carbono y productores
de oxígeno, pero también como purifi cadores de las
numerosas sustancias tóxicas que la actividad humana
emite a la atmósfera. Por ello, todo lo que podamos
hacer para estar más rodeados de plantas, ya sea
dentro de casa, en la ofi cina, el despacho o la tienda,
en las terrazas, balcones, patios y, por supuesto, en
los jardines, aportará ese granito verde tan necesario.
Pero, además, los jardines pueden aportarnos calma
y sosiego, como sabiamente enseñaron durante siglos
los monjes zen en Japón y hoy recoge buena parte de
la jardinería contemporánea. Os lo contamos en las
primeras páginas de esta edición de Verde es Vida. También comprobaréis que nuestra sección de Huerto
crece número a número: no es más que el refl ejo de
las ganas que tenemos todos de consumir lo que plan-
tamos, por placer, economía y ecología.
¡Os deseo un feliz otoño y un mejor invierno!
Rodearse de verde siempre compensa
Santiago González SorianoDirector de Verde es Vida
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» La revista y la web Verde es VidaLos centros de jardinería editan para sus clientes la revista Verde es Vida, que te invitamos a pasar a recoger tres veces al año. Además, en la web www.verdeesvida.es puedes consultar artículos sobre jardines y terrazas, plantas, técnicas, huerto, fi chas, mascotas... además de la hemeroteca online.
Recuerda, asimismo, que los centros de jardinería tambiénofrecen servicios de jardinería, fl oristería, alquiler de plantas, alimentos y complementos para mascotas, portes de las compras a domicilio. Y, además, aparcamiento gratuito.
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4 verdeesvida
sumario
UNA MIRADA HACIA JAPÓN La jardinería contemporá-
nea sigue buscando en el
Lejano Oriente, especial-
mente en Japón, inspira-
ción para crear atmósferas
de equilibrio y sosiego.
En la foto, un jardín en
el Chelsea Flower Show.
6Verde es Vida es una publicación de la Asociación Española de Centros
de Jardinería (AECJ). Londres, 96, principal 2ª. Barcelona, 08036
Tel.: 93 240 50 72. Fax: 93 202 07 40. Webs: www.verdeesvida.es y
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• Director: Santiago González Soriano
• Consejo editorial: Oriol Batlle, Rafael Salmerón, Ignacio Azurza, Carlos Castiñeira,
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Algorta • Redacción: Henar Guilarte, Juan Pablo Zurdo, Elita Acosta, Raúl González
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Patricia Soto, Miquel Tres, Mille d’Orazio, Oficina Holandesa de Flores, Floramedia,
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Foto de portada: Hyacinthus orientalis (Oficina Holandesa de Flores)
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IDEAS FRESCASLas últimas novedades para el cuidado de las plantas y el disfrute del jardín, que encontrarás en tu centro de jardinería.
DECORACIÓN DE NAVIDAD Cuatro estilos inspirado-res para adornar tu casa en las próximas Fiestas.
AGENDA DEL JARDÍN Los trabajos que te esperan en octubre, noviembre, diciembre y enero en el jardín, la terraza y el huerto.
PLANTAS DE SOMBRALas especies de hojas ver-des que aportan color en las zonas menos soleadas.
CAMPEONAS DE RESISTENCIALas plantas de interior que decoran tu casa a cambio de pocos cuidados.
FICHAS DE PLANTAS Liquidambar styraciflua; Hardenbergia comptonia-na; Heuchera micrantha; Brighamia insignis.
ANIMALES QUE CURAN Qué son y cómo actúan la zooterapia y otras actividades con animales.
ACEITES MINERALES Fitosanitarios que eli-minan plagas y hongos mientras hibernan.
ABONOS ORGÁNICOSTe enseñamos a revita-lizar el suelo utilizando mantillo y compost.
EL HUERTO DEL FRÍOCalendario de siembra del variado y suculento huerto de otoño-invierno. ARTE EN VERDETe descubrimos las escul-turas botánicas del artista japonés Makoto Azuma.
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46JARDINES DEL PARQUE OLÍMPICOEn Londres, el gardening
sigue celebrando la gloria
olímpica con un nuevo parque
que es todo un despliegue
de praderas naturalistas
de anuales y vivaces.
36FLORES DE BULBOS POR NAVIDADESEn las semanas más frías
del año, los bulbos forzados
de jacintos y amarilis llenan
tu casa de vida y color.
Resultan muy decorativos
en todo tipo de tiestos.
28LOS SOSTENIBLES Y BELLOS SÉDUMS Estas plantas crasas que
dan flores durante todo el
otoño no requieren apenas
cuidados, adoran las
rocallas y los suelos secos
y apenas necesitan agua.
56LOS SALUDABLES GERMINADOS De dos a siete días es lo
que tardan en germinar los
brotes de soja, col lombarda
(en la foto), lentejas, alfalfa...
Con los germinadores
podrás cultivarlos en casa.
ENTREVISTA CON LUIS VALLEJO“Creo en mi influencia, mi pasión y mi
conocimiento del jardín japonés, pero eso
no puede estar por encima del proyecto
que se debe hacer en cada lugar”, sostiene
Luis Vallejo. En la foto, caducifolias en
otoño en un patio del hospital Río Hortega,
de Valladolid, inspirado en la poesía de
Antonio Machado y el paisaje castellano.
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Busca en la web de Verde es Vida
la mejor información sobre plan-
tas, jardinería y huerto. Además,
puedes localizar centros de jardi-
nería en toda España y consultar
la hemeroteca de la revista.
¡Mucho más sobre jardinería en www.verdeesvida.es!
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JARDINERÍA
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Inspiración oriental en busca de calma
En la última edición del Chel-
sea Flower Show de la Ro-
yal Horticultural Society, en
mayo pasado en Londres, la
ascendente paisajista Sarah Price obtenía
la medalla de oro por su jardín para el pe-
riódico Th e Daily Telegraph, un pequeño
paisaje lleno de calma, con un fuerte prota-
gonismo de la piedra y creado con vegeta-
ción autóctona. Este jardín evocaba la be-
lleza de las zonas silvestres de la campiña
inglesa, sus bosques, su fl ora, sus arroyos
y laderas. “Quise destilar algo de la atmós-
fera que se respira en esos lugares salvajes
y misteriosos, y tratar de capturar la ma-
gia de encontrarse con las fl ores silvestres”,
explicaba la diseñadora. Una zona acuática
destacaba como punto central, bordeada
de cantos rodados de granito suavizados
por plantaciones de pradera y ribera. Entre ▷
las diferentes especies escogidas, vivaces
como la valeriana (Valeriana offi cinalis),
la euforbia (Euphorbia palustris), la agui-
leña común (Aquilegia vulgaris) e incluso
‘Lady’s Slipper’, una orquídea silvestre de
Lancashire, junto con juncos (Juncus eff u-
sus y J. ensifolius), lirios (Iris pseudacorus,
I. sibirica) y Lychnis fl os-cuculi, entre otras
plantas palustres. El espacio acuático co-
nectaba con una zona recogida al fondo del
jardín, con senderos y rincones con piedras
y helechos Osmunda regalis, a la sombra de
elegantes abedules blancos (Betula pendu-
la). Este proyecto buscaba “fomentar una
refl exiva conexión con el mundo natural”,
señalaba la paisajista, autora del diseño de
los Jardines de 2012 del Parque Olímpico
de Londres (ver páginas 46-49).
En esta misma edición de la cita de Lon-
dres la medalla de plata premiaba otro
LA RELAJANTE PRESENCIA DEL AGUADeslizándose en forma de río, canal o acequia, saltando en cascada, quieta como en la lámi-na de un estanque, o brotando de una piedra como en esta fuente del escultor y diseñador norteamericano de origen japo-nés Isamu Noguchi. En movi-miento o en reposo, la presencia del agua nunca falta en un jardín de inspiración oriental.C
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AEn estos tiempos de vértigo e incertidumbre, la jardinería
contemporánea sigue buscando en el Lejano Oriente,
especialmente en Japón, rasgos formales que permitan
crear atmósferas de equilibrio y sosiego. El resultado:
unos jardines eclécticos, que huyen de los estereotipos
cuando se basan en las especies autóctonas o adaptadas
y el alma del entorno en el que se levantan.
Un estanque formal
sobre el que se cruzan
dos sinuosos caminos,
uno de pizarra gris y
otro de nenúfares. Al
fondo, delante de una
pantalla de bambúes,
un macizo de flores
blancas. Arabella
Lennox-Boyd buscó
rasgos orientales sin
abandonar la tradición
inglesa en este jardín
para el Chelsea Flower
Show de 2008.
Más jardines con
acento japonés en la
exposición de Londres.
Arriba, las flores y los
asientos anaranjados
de este jardín de
Second Nature Gardens
destella entre el blanco
de los áridos y las losas
de piedra caliza. En la
foto del centro, el área
acuática del jardín que
presentó Sarah Price
este año, rodeada de
vegetación de ribera.
Abajo, el sugerente
Jardín a la luz plateada
de la Luna de Haruko
Seki y Makato Saito.
JARDINERÍA
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Un estanque, la
presencia de áridos y
la nota de color de los
arces y otras caduci-
folias en un ático que
respira una estética de
inspiración japonesa.
Los arbustos topiarios
y las aromáticas com-
pletan las plantaciones.
jardín que invitaba a la refl exión y la rela-
jación: el del estudio Second Nature Gar-
dens, formado por tres jóvenes paisajis-
tas, para un hospicio de niños (Rainbows
Children’s Hospice). En él, un pequeño es-
tanque cuadrado elevado aparecía rodea-
do de macizos de fl ores silvestres de color
naranja, amarillo y púrpura entre mecho-
nes de gramíneas y árboles (ramifi cados
Amelanchier) que formaban una bóveda
verde. La tonalidad naranja de un par de
asientos redondos, un color que simboli-
za en Asia la humildad y la solidaridad,
ponía un vivo acento entre las geometrías
de las losas de piedra de York pulidas, el
estanque con los nenúfares, la cama de
rastreras verdes y las superfi cies de ári-
dos blancos. El jardín estaba rodeado de
pantallas donde se proyectaban sombras y
siluetas, otro guiño al Lejano Oriente.
Láminas de agua y bambúPero estos rasgos asiáticos de los proyectos
que se exhiben en la exposición de tenden-
cias jardineras más importante del mun-
do no solo se han visto este año. En 2008,
Arabella Lennox-Boyd ganaba la medalla
de oro por un jardín para Th e Daily Tele-
graph cuya intención era crear “un lugar
de refl exión y paz”. En él, una gran lámina
de agua rectangular, rodeada de una estre-
cha franja de áridos, dominaba el espacio
creando una atmósfera de sosiego; en las
esquinas opuestas en diagonal, un par de
rocas y otra solitaria. Un sinuoso sendero
de pizarra azulada se cruzaba con un ca-
▷
ESTABILIDAD CONTRA MUTABILIDADPor su simbología, la piedra (siempre en números impares) es una pieza fundamental en la jardinería japonesa: representa la estabilidad en contraste con el carácter mutante de la vege-tación. En los jardines pueden representar montañas, islas e incluso a Buda y sus discípulos. En la foto, rocas en un jardín privado diseñado por Luis Vallejo.
mino de nenúfares rompiendo la formali-
dad del estanque. La paisajista transcribía
así esa infl uencia oriental a un lenguaje
actual, con una mezcla de estilos y una
percepción romántica del jardín contem-
plativo. La propuesta conseguía mante-
ner interesantes características del jardín
inglés en las plantaciones y el uso de la
pizarra. Dominaba la plantación de fondo
un nogal del Cáucaso (Pterocarya fraxini-
folia), y una pantalla de bambúes (Phyllos-
tachys aurea y Phyllostachys sulphurea var.
viridis) ejercía de telón de un rico macizo
de plantas de fl oración blanca —rododen-
dros, Paeonia suff ruticosa, Digitalis pur-
purea ‘Alba’, Iris sibirica ‘Fourfold White’ y
las vaporosas fl ores del Anthriscus sylves-
tris ‘Ravenswing’—, además de ruibarbos
(Gunnera tinctoria) de enormes hojas y
helechos Athyrium niponicum var. pictum.
Ese mismo año, Haruko Seki y Maka-
to Saito obtenían la medalla de plata por
su diseño Garden in the Silver Moonlight,
inspirado en la observación de la luz de la
Luna, cuyos refl ejos en el agua evocan lo
efímero, lo transitorio y el devenir de la
vida. “Poner en valor la jardinería japone-
sa y también las futuras posibilidades de
diseño contemporáneo” era la intención
del proyecto, según Seki. En este jardín
destacaban escultóricos grupos de cañas
de bambú elevándose sobre el estanque
junto a un sendero curvo sobreelevado,
grandes pasos japoneses sobre el agua y
escalones en tonos blancos que destaca-
ban sobre el verde de la vegetación.
La inspiración japonesaEsta búsqueda de conceptos e inspiración
en el Oriente más lejano, y en especial en la
extraordinaria riqueza jardinera de Japón,
no es nueva. Pero es distinta. La defi nitva
apertura de Japón al mundo a mediados
del siglo XIX disparó la fascinación por
su cultura y, dentro de ella, por sus jardi-
nes. Pagodas, linternas, puertas tori, pero
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Curso de agua en
el jardín de Altarejos,
en la dehesa extre-
meña. Luis Vallejo lo
considera su jardín más
japonés por su inte-
gración en el entorno
natural (arriba). Un
sendero con pasos
japoneses conducen
al corazón de un jardín
construido por el pai-
sajista en El Escorial
(izquierda). Patio con
bambúes en el hospital
de Fuenlabrada, en
Madrid (derecha).
Los jardines japoneses expresan la transformación constante de la Naturaleza y por ello demandan un equilibrio entre las especies que se utilizan. Esa búsqueda de armonía en las plantaciones y con el entorno que enseña la jardinería japonesa implica seleccionar especies nativas o adaptadas al clima y al tipo de suelo del lugar. “En España nos sobran especies autóctonas para incorporar en un jardín japonés”, asegura el paisajista Luis Vallejo, un apasionado de la jardinería japonesa (ver entrevista en las páginas 18-21). “Desde arces oriundos de la Península, grandes deconocidos como el Acer campestre o arce común, y el arce de Montpellier (Acer monspessulanum), al pino negro del Pirineo (Pinus mugo) y el pino albar (Pinus sylvestris)”, señala. “La diversidad botánica en España es tan enorme que hay de todo: lentiscos, jaras, aromáticas, boj, incluso un rododendro de los Pirineos (Rhododendron ferrugineum), que es una belleza”. En los jardines de este paisajista no faltan especies tan mediterráneas como el olivo, el granado, la encina, la sabina o el haya. Lo cual no quita que también plante delicados arces japoneses (Acer palmatum), aunque, eso sí, en el lugar apropiado, donde esté protegido de los rigores del calor. “Es clave contar con un plan previo, tener un sentido de la proporción y la escala, y dejarse asesorar por los centros de jardinería en la elección de las plantas”, aconseja. El jardín más japonés que ha construido Vallejo es “por la manera en que está vinculado o integrado en la naturaleza en la que está inmerso”, el de Altarejos, en Extremadura. “Por su reproducción de un curso de agua es, en esencia, un jardín muy japonés aunque el contenido sea totalmente autóctono. Para mí es profundamente oriental”.
INFLUENCIA JAPONESA, ESPECIES NATIVAS
▷
LAS CAMAS DE ÁRIDOSImportadas de los jardines secos, que se confi -guran utilizando elementos minerales, los áridos y la arena se han sumado a la jardinería contem-poránea para crear espacios vacíos, donde la vegetación puede estar ausente a cambio de la presencia de una piedra, o resumirse en un úni-co ejemplar vegetal bien escogido, un trío de la misma especie o manchas de musgo como en el minijardín de la foto. En muchos casos reempla-zan el césped con efi cacia, especialmente en los lugares con escasez de agua, muy sombreados, con mala accesibilidad o de formas irregulares.
también puentes japoneses (el de Monet
en Giverny, sin ir más lejos) comenzaron
a verse en los jardines de Occidente. Se
difundieron, además, los exóticos ende-
mismos del archipiélago y otras especies
asiáticas habituales en sus jardines. Y con
todo ello, un concepto de la jardinería
marcado por el biomorfi smo, las líneas or-
gánicas, redondeadas, cargadas de movi-
miento y asimetrías, que conseguían una
aproximación más natural a la Naturaleza.
Estos jardines aparejaban una morfología
de senderos que invitaba a recorrerlos sin
prisas, para acabar encontrando placente-
ras estancias intermedias o para disfrutar,
en algún recodo, de un árbol en fl or o de
bellos espacios acuáticos. Un universo a
pequeña escala donde el paseante podía
encontrar una serenidad que proviene de
una conexión directa con la Naturaleza.
La mayor parte de las veces, sin em-
bargo, se conseguían unos jardines for-
malmente japoneses, pero demasiado es-
tereotipados, sin alma. Hoy, la intención
de los paisajistas es llevar estos conceptos
a su propio terreno creativo, plasmar sus
proyectos con plantas autóctonas, natura-
lizadas o aclimatadas y respetar la historia
del territorio. El resultado es más ecléctico,
pero también mucho más interesante.
El minimalismo y lo zenDentro de las infl uencias que la jardinería
japonesa ha ejercido en los últimos años
sobre la occidental destaca especialmente
la de los jardines secos o kare sansui, que KP
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JARDINERÍA
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LOS PASOS JAPONESESSe componen de losas de superfi cie plana separadas por un espacio sufi ciente para facilitar el paseo. Pueden aparecer por en-cima de láminas de agua, como un pequeño puente sobre un canal, pero también sobre una superfi cie de césped o recubierta de grava (como en la foto). Los pasos japone-ses nunca faltan en jardines diseñados para revelarse paso a paso, pausa a pausa. IS
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OASIS DE SOSIEGO AL ESTILO MALAYOEn las citas del Chelsea Flower Show de 2010 y 2011, el equipo formado por David Cubero, canario, y James Wong, británico de padre malayo, crearon para Turismo de Malaisia jardines tropicales inspirados en la arquitectura tradicional de ese país y su exuberante vegetación, con la presencia central del agua. Recibieron por ambos la medalla de oro de la exposición. En el jardín de 2010 se basaron en la jungla y los jardines de los pequeños pueblos malayos para imaginar el patio acuático de la casa de fi n de semana de una pareja de la ajetreada Kuala Lumpur. En él, un camino de losas rectangulares de caliza fl otaba sobre el agua entre helechos arbóreos (Cyathea latebrosa) y el intenso verdor de otras plantas tropicales. Al cabo del sendero esperaba un modernísimo pabellón de madera con asientos blancos. La forma sinuosa de un río y las plantas de ribera inspiraron el proyecto de 2011. En él, una plataforma suspendida prácticamente a ras del agua permitía crear un salón al aire libre con largos bancos de obra, bajo un cenador de madera oscura, un sosegado rincón pensado para ofrecer no solo calma sino también frescor en el mismo corazón de la capital malaya. Del otro lado de la lámina de agua llena de fragantes nenúfares se veía un jardín vertical, delante del cual caían leves chorros de agua. Los paisajistas proponían así una versión contemporánea de los típicos patios acuáticos malayos, tan estética como funcional.
ha conectado fuertemente con el minima-
lismo arquitectónico y ha traído consigo
toda una oleada de jardines zen, caracteri-
zados por los espacios vacíos, las camas de
grava, en algunos casos pequeñas áreas de
césped, y escogidos pero escasos detalles
—rocas, un árbol solitario, una pantalla
de bambú— y, llevado al extremo, incluso
las llamadas plazas duras, sin apenas ve-
getación, como espacios urbanos.
Esos kare sansui, que se remontan al si-
glo V, se popularizaron durante el período
Muromachi (1392-1573), al extenderse el
budismo zen en Japón. En los kare sansui,
también llamados jardines contemplativos
debido a que se empezaron a establecer
frente a los cuartos de meditación de los
templos budistas, solo se utilizan elemen-
tos minerales: arena y grava rastrillada,
que representan el agua en forma de ríos
u olas del mar rodeando islas o montañas,
representadas por las rocas. El más famo-
so es el de Ryoan-ji, en Kyoto, creado en el
siglo XV, que consiste en un mar de grava
rastrillada del que surgen 15 rocas dispues-
tas en tres grupos, en islotes de musgo.
Dentro de la sabiduría zen, el jardín es un
instrumento para conseguir una correcta
percepción de la realidad sin que el pensa-
miento actúe como intermediario. Y el con-
cepto de belleza se aleja de la ostentación
para manifestarse en la sencillez de las co-
sas. En un párrafo del Libro del té, Okaku-
ra Kakuzo, historiador y célebre crítico
del arte japonés de fi nales del siglo XIX y
principios del XX, enunciaba: “El bienestar
reside más en la simplicidad que en la com-
plejidad y en lo superfl uo; es una geometría
moral porque defi ne el sentido de nuestra
proporción respecto al Universo”. ✿
Patios acuáticos
malayos en clave con-
temporánea. El jardín
de arriba, presentado
en el Chelsea Flower
Show de 2010, acababa
en un moderno pabe-
llón de madera, al final
de un camino de losas
sobre un estanque.
El de abajo, de 2011,
proponía un salón al
aire libre suspendido
casi a ras del agua.
• Jardines de Isamu
Noguchi, Verde es Vida
nº65, página 48, en
la hemeroteca online.
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Jardines japoneses:
comunión con la natu-
raleza, Verde es Vida
nº48, página 42.
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NOVEDADES
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ideas frescas
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Los plurifuncionales ‘Adán y Eva’Adán y Eva se llaman las piezas de la nueva colección
diseñada por Teresa Sapey para Vondom. Como si se
tratara de un diamante, Adán (en la foto) es facetado,
mientras que en Eva predominan las líneas curvas, dul-
ces y suaves. Se trata de objetos plurifuncionales, que
se pueden usar tanto de maceteros como de asientos,
floreros, mesitas auxiliares… que encajan en todo tipo
de estilos. El material en que están fabricados permite
su uso tanto en el exterior como en interiores.
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Bolsas decorativas llenas de luzBolsas de papel ignífugo con dibujos troquelados y una vela de té en el interior: una forma de iluminar la Navidad tan cálida como sencilla. La colección de luces decorativas Dekolicht, que distribuye Digebis, abarca también otros motivos: de fiesta, celebración, aniversario; incluso es posible personalizarlos. El papel especial ignífugo con el que están fabricadas permite usar las bolsas tanto en el interior de casa como en el exterior: ofrecen su atractiva luz en la mesa de un restaurante, una terraza, un camino, un jardín o una piscina.
Cuna ecológicas para las mascotas Las nuevas cunas ecológicas Eco-Bambú de Arppe tienen un diseño
ergonómico en forma de óvalo y están confeccionadas en tejido de algo-
dón 100%, transpirable y natural. Combinan el gris plomo con el morado
berenjena o el cálido tono melón cantalupo, y se puede elegir entre cuatro
tallas. La línea incluye colchones Eco-Bambú, disponibles en dos tama-
ños. Cunas y colchones lucen bordados en hilo de algodón.
Para guardar y almacenarPara mantener los accesorios del
jardín bien guardados cuando no
se utilizan, Nortene ha lanzado
una línea de productos fabricados
por Keter con ventajas como la
facilidad y rapidez de instalación,
la resistencia y la total estanquei-
dad. La gama incluye arcones,
armarios (como el de la foto)
y casetas en gran variedad de
modelos, que permiten tener los
utensilios almacenados y en orden
en espacios como jardines, terra-
zas, piscinas, patios y balcones.
NOVEDADES
14 verdeesvida
ideas frescas
Para quitar las hojas secas Gardena acaba de lanzar el
soplador-aspirador-triturador eléc-
trico Ergojet 3000 (en la foto), y el
soplador de batería Accujet 18-Li.
El Ergojet 3000 es un producto tres
en uno: un potente soplador de
3.000 watios y ajuste de la velo-
cidad del aire de hasta 310Km/h;
un aspirador de gran capacidad,
con un volumen de aspiración de
605 m3/h y cesto recogedor de 45
litros, y un robusto y eficaz tritura-
dor con turbina de acero y capa-
cidad de triturado de 16:1. Es muy
fácil de usar y permite eliminar del
césped las hojas secas del otoño,
pero también ser utilizado a lo
largo del año para aspirar o soplar
hierba cortada, paja, telarañas,
polvo, grava y pequeños residuos.
Los sopladores también constitu-
yen una herramienta muy práctica
para la limpieza y mantenimiento
del garaje y el taller.
Semillas para el huerto de otoño Dentro de la colección Mix Huerto en Casa de Semillas Batlle,
el mix Siembra Otoñal combina cuatro sobres individuales con
semillas de puerro ‘Maxim’, espinaca gigante de invierno, escarola
‘Cabello de ángel’ y cebolla ‘Babosa’, variedades adaptadas al frío
y a las pocas horas de luz típicos del otoño; cada sobre contiene
semillas para obtener un mínimo de 30 plantas. También es muy
adecuado para esta estación el mix Hortalizas de Raíz, compuesto
por zanahoria ‘Nantesa 5’, rabanito medio largo rojo con punta
blanca, rabanito redondo rojo y remolacha aplastada de Egipto;
cada sobre lleva semillas para obtener un mínimo de 70 plantas.
Maceteros que señalizanSun es el nombre de una nueva línea de maceteros de Veca, que incorporan en la parte inferior un pequeño panel fotovoltaico y una batería que pro-porciona energía al sistema de iluminación por leds. La luz tiene una función ornamen-tal y de señalización. Los distribuye MMV.
Detalles decorativos para el otoñoUn toque étnico o un rincón romántico son las propues-tas decorativas de Ixia para la nueva temporada otoño-invierno. La colección Ixia Garden incluye sujetapuer-tas de hierro colado pulido y acabado con barniz de contraste, flores de tela tin-tada, pajareras de hierro... La figura de la cabeza esta realizada en fibra de vidrio con acabado cemento.
Un sustrato especial para el huerto urbanoLa Tierra Hortícola de Burés es un
sustrato específico para cultivar todo
tipo de hortalizas en el huerto urbano,
ya sea en mesas, banquetas o conte-
nedores. Está elaborado con fibra de
coco fertilizado con abonos orgánicos
y minerales, lo que asegura riqueza
de nutrientes, esponjosidad y un alto
contenido de materia orgánica. Está
indicado para todo tipo de plantas de
huerto, desde tomates y fresas a coles,
zanahorias y lechugas. En el cultivo en
banquetas conviene renovar el sustrato
para obtener una cosecha de calidad.
Tijeras profesionales para la podaPara las tareas de poda de los árboles, arbustos y plantas del jardín es importante escoger la tijera adecuada. Entre las de una mano de aluminio, Altuna ofrece varios modelos de 20 y 21 centímetros con distintas prestaciones. Las de dos manos, por su parte, están fabricadas en fibra de vidrio y nylon y un material muy ligero, fuerte y duradero. Son tijeras un 25% más ligeras que las estándar y están provistas de empuñado-ras en dos materiales, ergonómicas y antideslizantes.
Déjanos ayudarte
en www.bayergarden.es
¿Problemas
con los bichos?
Macetas magnéticas para tus plantasKalamitica es el nombre de una nueva gama de macetas magnéticas fabri-
cadas en resina y provistas de un imán en su estructura (modelo patenta-
do). Esta colección de Vitaterra se caracteriza por su originalidad, frescura
y practicidad. Las macetas, que se pueden colocar en cualquier superficie
de metal y retirar con un simple clic, permiten conseguir distintas composi-
ciones y combinaciones gracias a la variedad de formas, tamaños y colores
disponibles. La gama se completa con una serie de placas de metal, mar-
cos de madera y soportes de mesa en diferentes formatos y colores.
Una mesa de cultivo para el balcónLa gama de huertos urbanos de Forest-Style abarca una serie de productos adapta-bles tanto al jardín como a la terraza. En la foto, una mesa de cultivo fabricada en madera de pino tratada en autoclave, de 98 litros de capacidad. El cuadro superior viene montado con cuatro separaciones y malla geotextil. Es ideal para bal-cones y espacios reducidos.
Toda una generación de abonos biológicos Autorizados para la agricultura ecológica, los abonos líqui-dos biológicos de Massó están formulados específicamente para cítricos, cuya floración y fructificación favorecen; plantas aromáticas, en especial romero, lavanda y albahaca, cuyos aromas potencian, y Huerta, en la que consiguen una floración abundante y prolongada y una mayor producción.
DECORACIÓN
16 verdeesvida
Son los detalles los que ponen ese especial
acento en la decoración de la casa durante
las Fiestas. El abeto, las bolas de colores, las
guirnaldas de luces, las poinsettias, el múer-
dago, el acebo, las velas encendidas... permi-
ten crear ese ambiente acogedor para cele-
brar en familia. Si buscas inspiración para la
próxima Navidad fíjate en estos cuatro estilos.
Deseos de una cálida Navidad
CHIC ALPINOLa casa y el árbol de Navidad se visten de ro-jos, blancos y bronces para evocar un paisaje de montañas nevadas y el interior cálido de una cabaña de madera donde toda la familia se reúne junto al fuego. Basta combinar los diseños de estilo suizo —¡fíjate en el jacquard de las botas y algunos corazones del abeto!— con adornos de cristal para conseguir una ambientación navideña tan alpina como chic.
EL LAGO DE LOS CISNESEl célebre ballet de Chaikovski inspira esta seductora propuesta decorativa de tonos suaves, basada en los objetos de estilo vintage, las bolas de cristal lilas, blancas y plateadas, los candelabros y coronas blancos y las rosas de tela. Para una Navidad con un toque romántico.
¡UNA GUIRNALDA DE LEDS Y SIN CABLES!Una guirnalda de leds que funcione a pilas no solo supone ahorro de energía, sino también poder decirle adiós a los cables, enchufes y a la necesidad de una toma de corriente. Las guirnaldas Durawise (las encontrarás en tu centro de jardinería) pueden uti-lizarse en el exterior y funcionan con pilas 3AA durante 30 días. Incorporan un temporizador auto-mático que las mantiene encendi-das seis horas. Las luces pueden mantenerse en función fi ja o en ocho intermitencias distintas. F
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LUCES DEL NORTELos colores del Ártico y su atmós-fera de auroras boreales, mágica y deslumbrante, pueden inspirarte una decoración navideña de lo más sugerente. Bolas y estrellas transparentes, guirnaldas blancas, dibujos escarchados, la silueta de un pájaro... todo en suaves azu-les, blancos de nieve, plateados y grises; detalles que te ayudarán a crear un ambiente navideño lleno de sosiego y calma.
LA ALEGRÍA DE LA POLKALa Navidad es sobre todo una fi esta para los niños. Mezcla y combina con la ayuda de los más pequeños los colores más vivos —rojo, rosa chicle, turquesa, violeta— en forma de divertidas fi guras de fi eltro, ca-sitas de tela, llamativas bolas para colgar del abeto, calcetines para la chimenea... ¡No hay nada más alegre para adornar el árbol y la casa!
Busca en tu centro de jar-dinería los adornos, luces, vajillas y plantas que ves-tirán tu casa de Navidad.
18 verdeesvida
PAISAJISTAS
El estudio de paisajismo de Luis
Vallejo, en una urbanización
del norte de Madrid, es en
realidad un taller entre enci-
nas, donde coexisten, como en una cantera,
grandes piedras monolíticas con otras más
pequeñas, redondeadas o de aristas fi losas,
algunas talladas apenas para convertirse en
una fuente sin perder su rusticidad esencial.
“La piedra representa la estabilidad, tiene
una carga simbólica: es la montaña, la isla,
la fuente... Complementa la parte cambiante
Ricas en especies nativas, biomórficas y esencialmente poéticas.
Las obras paisajísticas de Luis Vallejo, desde los bonsáis que
le han hecho célebre a sus grandes jardines, tienen su reflejo
en la brevedad de los haikus, o en los poemas de Antonio
Machado, como celebración de la Naturaleza y búsqueda de
la sustancia del territorio y la cultura en las que se asientan.
Entrevista con Luis Vallejo
“Un jardín debe hacer trabajar la imaginación”
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Luis Vallejo entre
piedras apenas talla-
das para servir de
fuentes, en el jardín de
su estudio, en Madrid.
Los patios del
hospital Río Hortega
de Valladolid en otoño:
una sinfonía de cadu-
cifolias con los toques
de inspiración japone-
sa que caracterizan la
obra del paisajista.
del jardín, que es la vegetación”, explica el
paisajista. Allí tiene también una colección
de suisekis, “los haikus de las piedras”, pe-
queñas rocas no manipuladas que por su
forma y colores recuerdan un paisaje o un
objeto de la naturaleza. Simples piedras que
también son poemas. Depende de la mirada.
Si algo tienen en común sus grandes
obras de arquitectura del paisaje, como el
Jardín Botánico de Muscat, en Omán, o la
Ciudad Grupo Santander, en Boadilla del
Monte, Madrid, con sus jardines privados
19
Me gustan las perspectivas cruzadas, la
asimetría, la organicidad en los espacios,
el uso de materiales minerales, los ritmos
no lineales... que es lo que la enlaza en
mayor medida que otras con la naturaleza.
Los jardines japoneses son espacios para
la contemplación y la meditación. ¿Cómo
casan con la idea del jardín para vivir, de
extensión de la vivienda en el exterior?
Dentro del jardín japonés hay muchos
estilos o formas de hacer. No se puede sim-
plifi car. El jardín debe ser de una manera
o de otra según donde esté. Los jardines
del Hospital Río Hortega de Valladolid,
por ejemplo, son unos patios puramente
contemplativos; algunos incluso son abs-
tracciones que recogen ciertas referencias
poéticas, y ahí cito a [Antonio] Machado FO
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repartidos por todo el territorio —desde
Los Altarejos, en Extremadura, a Sotogran-
de, El Escorial o las Baleares— y los bonsáis
que le han hecho célebre, es precisamente
una mirada poética que busca la esencia del
entorno donde se encuentran, con su fl ora
autóctona, su paisaje y su historia.
Háblenos de la relación entre el paisajis-
mo, el jardín y la poesía. Usted es un
enamorado de los haikus, cuya brevedad
y necesidad de síntesis (solo 17 sílabas)
obliga a una expresividad y a una agude-
za especiales. ¿Un bonsái es también un
haiku natural? ¿Y un jardín?
El haiku es una concentración poética ba-
sada en esa métrica de sílabas tan precisa.
Condensa una representación alegórica
de un proceso: Un viejo estanque / Al
zambullirse una rana / Ruido de agua. Los
haikus refl ejan el espíritu que ha de tener
un bonsái o un jardín. Como el haiku, el
jardín debe hacer que el que lo vive, el que
lo pasea, trabaje su imaginación, que le
sugiera situaciones que en cada caso serán
distintas. Hay tendencias a trabajar con el
bonsái muy occidentales, que reproducen
de manera muy explícita y muy obvia una
estructura formal, aunque sin misterio.
Es un hallazgo oriental, pero es universal,
por eso tiene que huir del estereotipo. Lo
mismo sucede con el jardín. Debes buscar
tu material y tu cultura, pero tienen que
responder a ese criterio formal y de repre-
sentación simbólica o capacidad alegórica.
¿Formalmente qué aspectos de la jardi-
nería japonesa le atraen en especial? ▷
20 verdeesvida
PAISAJISTAS
le planteé que podíamos ganar mayor efi -
cacia térmica cuanta más sección tuviera,
lo cual signifi ca también mayor capacidad
para albergar más altura y volumen de
arbustos. De modo que no solo están ajar-
dinadas las cubiertas; todos los jardines de
la parte central se alzan sobre los forjados
de los aparcamientos. En las cubiertas son
25 cm de sección y en el de los forjados, un
metro. La resolución formal, por su parte,
tenía unas limitaciones: necesitábamos ha-
cer unos pasillos cada ciertos metros para
el mantenimiento, pemitir el acceso a todas
las partes de la cubierta, etcétera. Pero de
ahí salió una geometría que sirve de refe-
rencia paisajística y pictórica; sigue la pauta
de esas parcelaciones rectangulares que se
ven cuando se vuela sobre Castilla, pero, al
mismo tiempo, los juegos de esos rectán-
gulos con distintas coloraciones coincide
con representaciones pictóricas de Klee y
Mondrian. Las especies que elegimos para
conseguir ese efecto son de fl ora autóctona:
aromáticas, gramíneas y arbustos de bajo
consumo de agua. Son unos 30.000 m2 de
cubiertas vegetales ajardinadas.
Ese jardín reúne una extensa colección
de olivos centenarios. ¿Qué representa
como inspiración. Algunos son jardines
puramente minerales, con elementos
pictóricos y geometrías que consiguen una
representación muy abstracta de la natura-
leza; en otros casos son más biomórfi cos.
Pero todos son contemplativos: se parte de
la base de que se van a ver desde las habi-
taciones de los enfermos y las consultas,
nunca se van a vivir. Son como un cuadro
colocado para ser contemplado. Pero hay
jardines que además van a ser usados,
como el jardín privado que acabo de
terminar en Sotogrande, que se ve desde la
casa y por lo tanto tiene estancias visuales,
pero también tiene zonas de recorridos
estanciales. Es un concepto de jardín muy
sobrio pero con diversidad botánica, que
es algo que a mí siempre me gusta.
Esa diversidad botánica exige un com-
plicado ejercicio, que es saber combinar
las especies, sobre todo si se utilizan
caducifolias o plantas de fl or, lo que exige
calcular la coincidencia de las fl oracio-
nes, la evolución del color en el jardín...
Sí, es un ejercicio muy complejo. Hay que
conjugar parámetros cromáticos tanto de
fl or como de hoja; volumétricos, es decir
volúmenes y asociación de volúmenes, y
temporales, cuándo fl orece, cuándo sale
la hoja, cuándo la pierde... No les quito
valor a los jardines aquitectónicos, en los
que se suele recurrir a pocas especies;
tienen su sitio y su lugar, pero no son un
valor absoluto... Todo depende del lugar.
Acabamos de hacer un jardín muy arqui-
tectónico en un edifi cio de Madrid, una
especie de espiral concéntrica en torno a
un foso de aparcamiento, pero pese a ello
hemos usado diez especies distintas. El
jardín necesita una jerarquía muy clara en
cuanto al árbol o el arbusto dominantes
para conseguir homogeneidad y unidad.
Y luego aparece la diversidad, pero de una
manera jerárquica y bien ordenada.
Tiene sobre su mesa las galeradas del
libro Aquitectura más Naturaleza. Ciu-
dad Grupo Santander, que ha escrito el
experto Philip Jodidio. ¿Cómo resolvió
en ese proyecto el ajardinamiento de
las cubiertas vegetales para los tejados?
¿Qué ventajas tiene ese tipo de jardín?
El autor del proyecto arquitectónico, Kevin
Roche, quería una cubierta ajardinada por
razones de aislamiento y efi cacia térmica y
así lo concibió en su proyecto. Entonces yo FO
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La selección de
especies crea un bello
efecto pictórico en las
terrazas ajardinadas
de la Ciudad Grupo
Santander, en Boadilla
del Monte, Madrid.
este árbol en particular para usted?
Lo del olivo tiene su historia en la Ciudad
Financiera. En ese espacio no había nada,
era una dehesa deteriorada. Entonces, bus-
cando un concepto que enlazara el jardín
al paisaje y la cultura del lugar, y teniendo
en cuenta, además, la vastedad de un
solar de 2 millones de m2, lo vinculé a los
campos de cultivos del sur y el oeste de la
provincia de Madrid, que están estructura-
dos con la retícula de olivar. Esa estructura
de olivos es lo que cose, lo que entreteje el
espacio con los edifi cios. Se hizo con una
colección de olivos normales y corrientes,
pero luego se enriqueció por decisión
personal de Emilio Botín con olivos del
Maeztrazgo, Lanjarón, Tarragona… y
fi nalmente con una colección muy impor-
tante de más de 300 ejemplares traídos de
Calabria de 15 a 20 metros de altura, con
unas formas más largas. Hoy en el jardín
hay 1.220 olivos, 16 de ellos milenarios.
▷
21
Usted ha hecho jardines en países islá-
micos, como el Botánico de Omán o el
hotel Royal Mansour en Marraquech...
¿Esos clientes le piden algún guiño a su
tradición a la hora de plantearlos?
No me lo piden explícitamente, pero yo
se lo ofrezco por razones de coherencia
proyectual. En el caso de Marraquech, por
ejemplo, recoge la herencia, la tradición,
del jardín andalusí: se basa en la repro-
ducción de los huertos que rodean la
ciudad, con una estructura geométrica y
una percepción simbólica que enlaza con
la tradición del jardín andalusí. Ese jardín
pertenece a su cultura, a su paisaje y se
adapta a la arquitectura. Sería extraño
optar por una solución distinta.
¿En estos jardines abandona la infl uen-
cia japonesa que caracteriza su obra
como paisajista?
Yo no diría que abandono la tradición ja-
ponesa. Creo en mi infl uencia, mi pasión
y mi conocimiento del jardín japonés,
pero eso no puede estar por encima del
proyecto que se debe hacer en cada lugar.
He realizado jardines formalmente muy
japoneses porque así me lo han pedido ex-
presamente; en otros casos porque tienen
un contenido y un objetivo claramente
conectado a su cultura: un museo de
bonsáis, por ejemplo; o está en un con-
texto menos condicionado, más urbano.
Pero no me gusta hacer estereotipos de
jardín japonés. El jardín pertenece al lugar
donde está y a su cultura: esa es la norma.
Para un jardín de Marraquech tengo que
saber entender la historia del jardín y el FA
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lugar e intentar hacer un proyecto que
enlace con todo ello.
¿Hay que renunciar a tener un jardín
en estos tiempos de crisis?
El jardín es la manera que tenemos los
seres humanos de estar más cerca de la
Naturaleza. No es una frivolidad. Somos
urbanitas y el jardín permite mantener ese
contacto, y eso está fuera de modas y de
problemas económicos. Se puede tener una
pequeña huerta, un pequeño jardín; no es
cuestión de tamaño. Hay jardines pequeños
realmente maravillosos. Y yéndonos a la
reducción mínima, ahí está el bonsái, que
permite encontrar una forma de continuar
en esa comunión con la Naturaleza. ✿
UN MAESTRO DEL BONSÁIEn 2008, el emperador de Japón galardonó a Luis Vallejo con la Orden del Sol Naciente en la categoría Rayos de Oro y Plata, la más alta que se concede a un ciudadano extranjero. Reconocía así una labor de años en la difusión de la cultura del bonsái, que tuvo su momento más mediático cuando asistió como maestro de este arte japonés a Felipe González, enton-ces presidente del Gobierno. Cuentan que el príncipe heredero Naruhito se entusiasmó en una visita privada con los bonsáis de árboles autóctonos de la Península, como el Pinus sylvestris y el Juniperus sabina de las fotos (arriba y abajo), amén de olivos, alcornoques, higueras y granados. Vallejo sigue siendo el conservador de esa colección en el Real Jardín Botánico de Madrid, y además dirige el Museo del Bonsái de Alcobendas, que reúne principalmente su colección privada de bon-sáis; esta institución reúne la mayor colección de bonsáis que existe fuera de Japón.
Junto a la muralla
roja de Marraquech,
el verde de los jardi-
nes del hotel Royal
Mansour. El paisajista
se basó en la geome-
tría de las huertas que
rodean la ciudad como
punto de partida para
plasmar hoy la heren-
cia del jardín andalusí.
Aire japonés en
El Escorial, pero con
un granado rodeado de
fresas silvestres contra
un fondo de fresnos y
otras caducifolias.
Una encina solitaria
rodeada por el azul de
la Nepeta faassenii en
un jardín privado.
• www.luisvallejo.com
• Bonsáis, escultura y naturaleza, por Luis Vallejo
• Un jardín en la dehesa, por Carlos March
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22 verdeesvida
Centro de España Callistephus chinensis
AGENDA DEL JARDÍN
Este es un mes de gran actividad en el jardín, el huerto y la terraza, tanto cara al otoño y el invierno como a la próxima primavera. Pero también hay mucha belleza en el follaje de las caducifolias, bayas y flores.
OCTUBRE
✓ Plantar, trasplantar, cambiar de tiesto. Octubre, como septiembre, es un mes especialmente adecuado por sus condiciones climáticas para todo tipo de plantaciones —y trasplantes si la especie lo permite— de árboles y arbustos: coníferas en cepellón, perennifolios como laure-les, adelfas, madroños y olivos, pero también caducifolios en contenedor. Te recomendamos abrir los hoyos unas dos semanas antes de la plantación, y no dejes de compro-bar el drenaje. También es buen momento para cambiar de tiesto los ejemplares que lo necesiten.
✓ Podar. Si no has recortado los setos y topiarios de coní-feras y perennifolias en septiembre, hazlo ahora. Aprove-cha para limpiarlas de ramas secas o feas. Hasta la próxi-ma primavera no necesitarás podarlas de nuevo.
✓ Abonar. Dales abono orgánico a los ejemplares recién podados, el césped y el huerto (ver páginas 52-53). Las plantas de flor de temporada florecerán más tiempo si les proporcionas un fertilizante rico en potasio.
Tareas de octubre
22 verdeesvida
Si quieres fl ores durante el otoño...• Las plantas de
temporada —crisan-
temos (en la foto),
ásteres, ciclámenes,
sédums, pensamien-
tos, entre tantas otras
de fl oración otoñal, y
las anuales de verano
que siguen dando
fl ores hasta la llegada
del invierno —tagetes,
coralillos, agéra-
tos, geranios, aliso
marítimo— necesitan
algunos cuidados
para fl orecer larga y
abundantemente.
• Mantén el suelo libre
de malas hierbas, que
compiten por el agua,
los nutrientes y la luz.
• Dales un abono para
plantas de fl or.
• Elimina las fl ores
marchitas para estimu-
lar la refl oración.
• Controla la aparición
del oídio (ver recuadro
de la página derecha).
• Acolcha ya las raíces
con mantillo (de paso
aportarás materia orgá-
nica al suelo), corteza
de pino o paja limpia,
sobre todo si la zona es
de inviernos fríos.
ÁRBOLES, ARBUSTOS Y TREPADORAS
Coloca tutores a los árbolesSi plantas un árbol no dejes de entutorarlo: así resistirá mejor los embates del viento y crecerá bien. Coloca las estacas en el hoyo inmediatamente después de introducir el ce-pellón. Utiliza tiras de goma o tela engomada para atar el tronco a las estacas; no deben quedar muy apretadas ni muy holgadas. Ata los tutores después de apisonar la tierra y antes de hacer el alcorque y regar.
Aplica aceite mineralLa aplicación de aceite mineral en árboles y arbustos te ayudará a prevenir la aparición de las plagas en primavera (ver página 50).
Dales abono y riégalas menos• Sigue abonando tus plantas de interior cada 15 días con un fertilizante líquido para plantas verdes, disuelto en el agua de riego. Si el sustrato está un poco húmedo, mucho mejor. En noviembre deberás espaciar la aplicación de abono ya que la actividad ve-getativa de las plantas entrará en reposo. • Las temperaturas son más bajas, de modo que los riegos deberán espaciarse. Recuerda que muchas plantas necesitan que la tierra se seque entre una y otra ración de agua. La mañana es el mejor momento para regarlas. Para que disfruten de un ambiente húmedo pulveriza el follaje con agua destilada o des-mineralizada; no mojes las flores.
PLANTAS DE INTERIOR
PLANTAS DE FLOR
ESQUEJA YRENUEVA LASAROMÁTICAS
Los bulbos de
tulipanes (en la
foto), jacintos,
narcisos, fritilla-
rias, crocus... que
darán fl or en ties-
tos y jardines la
próxima primavera
deben llevarse a
la tierra en octu-
bre. En las páginas
36-37 te contamos
qué bulbosas
puedes cultivar
dentro de casa
en otoño-invierno
y cómo hacerlo.
Ha llegado el mo-
mento de recortar
las espigas secas
y una parte del ta-
llo de las lavandas
(foto) y salvias. Así
conservarán una
forma compacta.
Con los restos de
poda puedes hacer
esquejes. Aprove-
cha estos días para
plantar nuevos
ejemplares.
PLANTA LOS BULBOS DE PRIMAVERA
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Mediterráneo Bellis perennis
Zona atlántica Aster sp.
Andalucía, Canarias Salvia splendens
Prepara el césped para soportar el fríoNo dejes pasar octubre para escarificar la pradera y aplicarle abono orgánico, si todavía no lo has hecho. Con el césped recién cortado te resultará más fácil y será más eficaz. Después de abonar riega ligeramente. A partir de ahora, el césped necesitará menos agua y siegas; deja la hierba un poco más alta que en el verano. Vigila la aparición de musgo, que suele surgir a conse-cuencia de las lluvias de otoño; pide en tu centro de jardinería que te recomienden el producto adecuado para eliminarlo.
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LA PRADERA
Las temperaturas suaves, el rocío y las lluvias otoñales fa-vorecen la aparición del hongo oídio, que se aprecia en for-ma de polvillo blanco sobre las hojas y capullos de rosales, crisantemos, dalias, evónimos, phlox y muchos frutales y plantas del huerto (calabacines, especialmente). No solo es antiestético, también puede secar parte de la planta. Uti-liza un fungicida preferiblemente sistémico como método preventivo; repite el tratamiento periódicamente. Si ya ha atacado, elimina las partes afectadas y aplica el fungicida.
El oídio vuelve a la carga
Días de cosecha La recogida del membrillo
(en la foto) tiene su
apogeo en las primeras
semanas de octubre, pero
también la de avellanas,
kiwis y frutos del bosque
como las endrinas,
grosellas negras y uvas
crispas. Las últimas
manzanas y peras se co-
sechan ahora, y continúa
la recolección de nueces,
kakis y granadas.
Qué plantar ahora Si quieres saber qué pue-
des plantar en el huerto
de otoño-invierno fíjate en
las páginas 54-55. Antes
debes limpiar los banca-
les y enmendarlos.
En la Agenda del
Jardín de www.
verdeesvida.es
encontrarás más
consejos sobre las
tareas de octubre.
EL HUERTO
AGENDA DEL JARDÍN
Los días más ventosos del año se presentan acompañados de frío y heladas. Utiliza protecciones para las espe-cies más delicadas y las recién plantadas en el jardín y el huerto. Plantar y podar son otras de las tareas del mes.
NOVIEMBRE
Gramíneas en su apogeoA lo largo del otoño y el invierno, el dora-do de las gramíneas ornamentales (en la foto, Stipa tenuissima) cobra un especial protagonismo en los jardines, ya sea en plantaciones monoculturales o mezcladas con vivaces de floración otoñal como sé-dums, ásteres, brezos, milenramas (Achi-llea millefolium) y Verbena bonariensis. Déjalas en pie hasta el final del invierno, que es cuando se deben cortar al ras para que rebroten con fuerza en primavera.
Mantén la humedad ambientalNo dejes de pulverizar con agua destilada o desmineralizada el follaje para contrarres-tar la sequedad ambiental que produce la calefacción, pero dales menos agua y vacía los platitos con guijarros y el centro de las bromelias. Sigue abonándolas, aunque más espaciadamente o aplicando dosis más bajas. N
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24 verdeesvida
PLANTAS DE INTERIOR
Protecciones contra el frío...Mantas de hibernación (en la foto),
mallas y fundas te ayudarán a
proteger del frío las especies menos
rústicas y, sobre todo, los árboles
y arbustos que acabas de plantar.
Sus tejidos ligeros y permeables al
agua y el aire impiden los efectos
perniciosos del frío —al dejar pasar
la luz provocan un efecto invernade-
ro que procura calor a las plantas—,
pero también la deshidratación. Las
palmeras más delicadas también
necesitan ser protegidas: eleva las
palmas hacia arriba sin forzarlas,
átalas sin ajustar demasiado, y
rodéalas con una esterilla o una
arpillera. También puedes proteger
el ápice utilizando lana o estopa.
... y ataduras contra el vientoTambién conviene asegurar los
tutores para defender los árboles
jóvenes del viento; fíjate que las
ataduras no dañen la corteza.
ÁRBOLES, ARBUSTOS Y TREPADORAS
✓ Plantar y trasplantar. El mejor momento para plantar o trasplantar —si la especie lo permite— los árboles y arbustos caducifolios (rosales incluidos) es cuando han perdido el follaje, especialmente si es a raíz desnuda.
✓ Podar. En noviembre toca eliminar las ramas secas o mal orientadas de algunos frutales (perales y manzanos), árboles desnudos y trepadoras (también los rosales). Si las ramas son gruesas unta las heridas con pasta cicatrizante para prevenir el ataque de alguna plaga o enfermedad.
✓ Acolchar. Si aplicas una capa de mulching al pie de de las plantas más delicadas protegerás del frío sus raíces.
✓ Regar. Excepto si el tiempo se presenta muy seco, ya puedes dejar de regar el jardín; no así los tiestos de la terraza. Desmonta, vacía y recoge el sistema de riego (o cúbrelo con arpillera o plástico) y la manguera.
Tareas de noviembrePLANTAS DE FLOR
Da forma a las vivacesEste es el mejor momento del año para dar forma a algunas vivaces (no todas lucen bonitas secas ni exhiben atractivas cabezas de semillas), como geranios y muchas com-puestas (margaritas). Corta las ramas más alargadas y aprovecha los restos de poda para obtener esquejes y multiplicarlas.
Centro de España Mahonia aquifolium
LOS CUIDA-DOS EN LASTERRAZAS
Limoneros, man-
darinos y naranjos
necesitan que los
lleves a cubierto
o los protejas
con una funda,
especialmente si
viven en un tiesto
en una terraza o
ático. Exepto los
kumquats, que
son muy rústicos,
los demás tienen
una tolerancia me-
nor a las heladas.
El viento y el frío
afectan especial-
mente a los áticos
ajardinados y te-
rrazas. Cubre con
arpillera o plástico
de burbujas los
tiestos que puedan
resquebrajarse, y
no dejes de regar
las plantas, así
las protegerás
también del efecto
de las heladas
(la tierra húmeda
genera mayor
inercia térmica).
Coloca mulching
en los tiestos
y protege con
fundas las plantas
más delicadas.
PROTEGE LOS CÍTRICOSDEL FRÍO
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Cultivos a salvo Campanas transparentes (en la foto), túneles, mantas térmicas e invernaderos que se instalan sobre el terreno te ayudarán a proteger algunos cultivos del frío, la lluvia y las heladas, sobre todo los que están bro-tando, los planteles que aca-bas de repicar, o los que son poco resistentes al frío, como las coliflores. Coles y lombar-das, por el contrario resisten muy bien el rigor invernal.
Siembras y cosechas Puedes sembrar directamente en el terreno acelgas, espi-nacas y zanahorias, y repicar plantones de lechugas de invierno, nabos y puerros.
Retira las hojarasca del céspedEn noviembre, la pradera apenas necesita cui-dados. Riégala solamente si escasea la lluvia, y no pases la segadora. Procura, eso sí, barrer periódicamente las hojas secas de los árboles que han caído sobre el césped; gracias a la hu-medad reinante pueden convertirse en caldo de cultivo para plagas y enfermedades. Pue-des utilizar la hojarasca para hacer compost.
EL HUERTO
Pero también hay mucho que cosechar: puerros, endivias, apios, coles de Bruselas, coles, lombardas, nabos... Más sobre el huerto de otoño-invierno en las páginas 54-55.
En la Agenda del
Jardín de www.
verdeesvida.es
encontrarás más
consejos sobre las
tareas de noviembre.
Mediterráneo Nandina domestica
Zona atlántica Acer palmatum dissect.
Andalucía, Canarias Tagetes erecta
LA PRADERA
• Vigila que el agua no se llene de hojas secas: extráelas regularmente junto con la vegetación muerta. Si puedes cubrir el estanque con una red te ahorrarás trabajo. • Deja de alimentar a los peces a medida que el tiempo se vaya haciendo más frío. • Retira y limpia las bombas, filtros y surtidores, y guárdalos a salvo de las heladas. • Extrae del agua las plantas flotantes más delicadas, colócalas en cubos con agua y ponlas a resguardo.
Los cuidados del estanque
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AGENDA DEL JARDÍN
ALIVIA EL PESO DE LA NIEVE
Poda los rosales de pie bajoLos rosales de pie
bajo (foto), fl oribunda,
híbridos de té y patio
necesitan ahora la
Abona las que estén dando fl orPara que las plantas que están floreciendo en esta época del año sigan siendo productivas apórtales un abono rico en fósforo y potasio. Mantén el suelo húmedo, especialmente si están en tiestos, para defenderlas del efecto de las heladas. Riégalas al mediodía.
Recorta los crisantemosA medida que los crisantemos, ásteres y otras vivaces dejen de florecer puedes po-darlos para que rebroten en primavera y reinicien su ciclo, o simplemente darles un tratamiento de anuales y desecharlos.
El peso de la nieve
puede quebrar las
ramas de algunos
árboles y arbustos y
estropear los setos,
trepadoras y demás
plantas del jardín y
la terraza. No dejes
que se acumule.
Con la ayuda de
una pértiga o una
vara mueve las
ramas para que la
nieve caiga. Riega
ligeramente el
suelo para hacerla
desaparecer.
Si tus árboles y
arbustos están
cubiertos de hielo
puedes intentar
librarlos de él gol-
peando ligeramen-
te el extremo de
las ramas con una
vara larga o una
escoba hasta que
la costra se rompa
y caiga. Evita
colocarte debajo
del ejemplar. No
intentes eliminar
el hielo con agua;
podría congelarse
sobre la capa ante-
rior y empeorar el
problema.
Larga vida a la fl or de PascuaPara que la poinsettia o fl or de Pascua (Euphorbia
pulcherrima) dure más tiempo sin perder las hojas,
procura que el sustrato permanezca siempre hú-
medo, aunque no empapado, y la planta esté en un
lugar luminoso y alejado de la calefección. Riégala
por inmersión un par de veces a la semana.
Riegos y humedad ambientalOtras plantas que debes regar por inmersión son las
orquídeas, ciclámenes, saintpaulias, azaleas... An-
tes de hacerlo fíjate que el sustrato se perciba seco,
y en el caso de las Phalaenopsis, cuando las raíces
se vean blancas, sin atisbos de verde. Mantén hú-
medo el sustrato de los helechos. Algunas especies,
como las zamioculcas, pachiras y sansevierias no
se deben regar. No obstante, es necesario mantener
la humedad ambiental pulverizando el follaje.
AGENDA DEL JARDÍN
poda más importante
del año. De cómo se
haga dependerá la
calidad de la fl oración
del próximo mayo y la
forma de la planta.
• Utiliza una tijera
bien afi lada, ajustada y
limpia. Haz cortes netos
(sin desgarros) y al bies,
a unos 3 milímetros por
encima de una yema
orientada hacia afuera.
• Esparce sobre el
suelo abono completo
o especial para rosales
y entrecava ligeramen-
te. Riega con generosi-
dad y acolcha el cuello
de los ejemplares.
Nueva aplicación de aceite mineralLos árboles y arbustos
deben recibir ahora
una segunda aplicación
de aceite insecticida.
En diciembre y enero la actividad jardinera es escasa; sin embargo, no conviene bajar la guardia con las heladas, el viento y el frío: cualquier descuido puede aniquilar algunas plantas o comprometer su futuro.
DICIEMBRE-ENERO
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26 verdeesvida
PLANTAS DE FLOR
PLANTAS DE INTERIOR
ÁRBOLES, ARBUSTOS Y TREPADORAS
Centro de España Malus ‘Everest’
✓ Plantar. El invierno sigue siendo buena época para plan-tar caducifolios, sobre todo si es a raíz desnuda, aunque siempre y cuando la tierra no esté helada o muy mojada.
✓ Podar. Poda en diciembre los frutales y árboles orna-mentales que lo necesiten para evitar que sufran por la pérdida de savia; la excepción son los que van a dar flor en febrero. Los arbustos y trepadoras de floración estival deben podarse en marzo; lo único que puedes hacer ahora es limpiarlos de ramillas muertas, dañadas o deformadas.
✓ Mullir el suelo. Mantener húmedo y mullido el terreno evitará que se compacte y contrarrestará el efecto de las heladas. Acólchalo con mantillo: te ahorrarás trabajo, mejorarás la estructura del suelo y resguardarás las raí-ces de las plantas del frío (ver páginas 52-53).
✓ Proteger. Revisa las fundas, mantas térmicas, pantallas cortavientos y demás protecciones contra el viento y el frío para asegurarte de que cumplen bien su función. Ventila los invernaderos, campanas y túneles los días de sol.
Tareas de invierno
ELIMINALA CAPA DE HIELO
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Qué hacer si se escarcha el césped Evita el pisoteo si la pradera está escarchada (foto) o muy mojada: se estropearía fácilmente. Un ligero riego impedirá que se queme por efecto del frío. Impide que la lluvia forme charcos permanen-tes para prevenir la aparición de musgo, líquenes y algas. En esta época del año, un corte alto de la hierba contribuirá a protegerla.
Dale abono en eneroEn el primer mes del año esparce sobre el césped abono orgánico (compost, mantillo, estiércol de caballo bien descompuesto) para que el rebrote primaveral lo encuentre bien preparado.
Cultiva tus propios ajosSi quieres cultivar ajos no dejes pasar diciembre, el mes ideal para ello por sus temperaturas. Busca dientes sanos y entiérralos directamente en un sustrato ligero pero rico, a unos 4-5 centí-metros de profundidad y con la punta hacia arri-ba. Cosecharás las cabezas el próximo verano.
EL HUERTO
LA PRADERA
Agenda de enero
Mediterráneo Hamamelis mollis
Zona atlántica Rhododendron sp.
Andalucía, Canarias Bignonia venusta
Ag. de diciembre
En la Agenda del
Jardín de www.
verdeesvida.es
encontrarás más
consejos sobre las
tareas de invierno.
Siembras de eneroEn enero ya puedes sembrar rúcula directa-mente sobre el terreno y pimientos en semille-ro, además de acelgas, espinacas, zanaho-rias... Más información en las páginas 54-55.
HA
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150%Power
Fuerza desmultiplicada para un corte perfecto:Tijeras con trinquete SmartCut Comfort GARDENACortar ramas gruesas fácilmente en tres pasos.
PLANTAS
28 verdeesvida
Sédums: mucha belleza, pocos cuidados De carnosas hojas verdes e incluso retintas, los sédums
dan flores en forma de minúsculas estrellas que atraen a
mariposas y abejas y resultan decorativas incluso secas
bajo la nieve. Estas crasas son además unas campeonas
de la jardinería sostenible: no requieren apenas cuidados,
adoran las rocas y los suelos pedregosos y calizos, y
no necesitan mucha agua. Unas joyas botánicas para
incorporar al jardín y los tiestos de la terraza o el patio.
PLANTAS
29
L a jardinería sostenible tiene
en las especies y cultivares del
género Sedum unos aliados de
lo más atractivos y versátiles,
capaces de ofrecer su carnoso follaje y sus
fl ores a cambio de poca agua, en terrenos
pobres, y algunos incluso bajo la infl uencia
del aire salino del mar. Las fl ores son dimi-
nutas estrellas por lo general de cinco péta-
los, que se agrupan en umbelas o racimos;
resultan muy atractivas para las abejas y
mariposas, y los pájaros encuentran en sus
semillas alimento durante el invierno. Mu-
chos sédums forman matas erectas, ideales
para combinar con vivaces y anuales en los
arriates de los jardines, y otros funcionan
de maravilla como tapizantes o plantas col-
gantes, especialmente en rocallas y tiestos.
Los sédums son crasuláceas, es decir,
plantas crasas, lo cual signifi ca que las ho-
jas están adaptadas para reservar agua. La
mayoría son vivaces y semiarbustos peren-
nifolios, aunque algunos pierden las ho-
jas en invierno; otros se comportan como
anuales. Originarios del Hemisferio Norte,
desde Kamchatka (Sedum kamtschaticum),
en la costa siberiana del Pacífi co, a América
Central, hay sédums para todos los climas,
algunos capaces de tolerar hasta -40º y
otros que no soportan las heladas. En ge-
neral son aptos para los climas de la mayor
parte de España, caracterizados por la es-
casez de precipitaciones, y son capaces de
tolerar las heladas de la zona Centro.
Sédums en compañíaEntre las 500 y 600 especies de sédums que
existen, los más interesantes para los jardi-
nes españoles son los sédums vivaces, no
solo por su atractivo ornamental sino tam-
bién por su tolerancia a un amplio rango de
temperaturas y sus escasas demandas de
agua y mantenimiento. Además, viven bien
en los terrenos calizos, lo que los hace aptos
para muchas zonas de la Península.
Estos sédums pueden convivir a la per-
fección con aromáticas como el romero y la
salvia farinácea, gramíneas como la Festuca
glauca, Stipa tenuissima y Chasmanthium
latifolium, ásteres como el A. laterifl orus
‘Horizontalis’, rastrero, milenramas (Achi-
llea millefolium), Verbena bonariensis, lan-
tanas y plantas de hojas plateadas, como el
Senecio cineraria, la santolina (Santolina
chamaecyparissus), la Centaurea pulcherri-
ma y el Cerastium tomentosum, o follaje de
tonos azulados, como el Teucrium fruticans FO
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Todo un despliegue
de la belleza de los
sédums. Desde arrriba
a la izquierda: Sedum
‘Autumn Joy’ en un
jardín. Las flores amari-
llas de un S. spathulifo-
lium. Una abeja libando
en la umbela de un
S. spectabile. Sédums
y gramíneas en pleno
otoño. Un herrerillo ali-
mentándose en invierno
de las semillas. Las
densas inflorescencias
de un S. spectabile.
Un Sedum album en
flor. El follaje vinoso de
un S. spurium. Flores
de un Sedum telephium.
Son numerosos los sédums rastreros, ideales para cubrir con sus hojas suculentas y su copiosa fl oración superfi cies y taludes de sustrato pobre o pedregoso. Las rocallas son su hábitat ideal y parecen reptar entre ellas apro-vechando los resquicios de las piedras para hundir sus raíces. Dadas sus cualidades xerófi las y sus escasas demandas de man-tenimiento se utilizan también en cubiertas ajardinadas. No superan los 10 centímetros de altura y comienzan formando pequeñas matas circulares. Muchos son capaces de resistir temperaturas de hasta -40 y -34º (USDA 3-4). Eso sí, no resisten el pisoteo.
Sedum acreEs uno de los sédums de hojas más pequeñas y se extiende rápidamente colonizando el suelo y las rocas como una alfombra que no supera los 10 centímetros de espesor. Es de follaje perenne y de febrero a junio se cubre de una densa fl oración amarilla. Es uno de los más rústicos (-40º, USDA 3).
Sedum spuriumOriginario del Cáucaso, soporta hasta -17º (USDA 7) y su follaje es semiperenne. Las hojas son pequeñas, redondeadas y planas, según la variedad; pueden ser verdes, burdeos, doradas e inclu-so variegadas. Levanta entre 10 y 15 centímetros y ofrece entre ju-nio y septiembre una abundante fl oración fucsia o púrpura. Crece rápidamente. Existen numerosos cultivares, entre ellos el ‘Dragon’s Blood’, que resiste -34º (USDA 4-9) y resulta ideal para tiestos.
Sedum album Este sédum perennifolio adora reptar entre las rocas o colgar desde ellas. De junio a octubre brinda una densa fl oración blanca en bello contraste con su follaje verde oscuro; o rosada entre hojas púrpuras. En la variedad ‘Nigra’ las hojas son entre verde y marrones. Crece lentamente. Su tolerancia al ambiente marino lo hace muy adecuado para los jardines costeros. En verano se le debe ofrecer el riego justo (es-caso) y una situación sombreada. Es una especie muy rústica, que soporta hasta -34º (USDA 4). La variedad ‘Coral Carpet’ es espe-cialmente resistente a la sequía.
Sedum spathulifoliumResulta particularmente atractivo por el tono verde claro, azulado, plateado o rojizo de sus hojas re-dondeadas que forman pequeñas rosetas. El follaje es perenne y su color varía a lo largo del año. Los nombres de los cultivares —‘Silvermoon’, ‘Harvest Moon’, ‘Moonglow’— aluden al efecto de luz de luna que producen en el suelo, mucho mejor si es pe-dregoso, y las rocallas. Da fl ores amarillas en primavera. Tolera hasta -12º (USDA 8) y soporta el aire marino. El cultivar ‘Cape Blanco’ vive bien a pleno sol en cualquier clima, a excepción de los muy cálidos (USDA 3-9); es de lento crecimiento y soporta los terrenos levemente ácidos. El follaje del cultivar ‘Purpureum’ es burdeos o verde con matices dorados; es apto para la xerojar-dinería y se adapta a todas las temperaturas (USDA 4-11).
SÉDUMS TAPIZANTES
PLANTAS
30 verdeesvida
Son muchos los sédums que se han ganado un lugar en los jardines por la armonía de su forma y su bella fl oración, que comienza en julio, se mantiene a lo largo de todo el otoño y se ve atractiva hasta seca, convertida en cabezas de semillas, incluso bajo la nieve. La mayoría son variedades obtenidas del Sedum spectabile y el S. telephium, que for-man esbeltas matas de 50 a 60 centímetros, con hojas ovaladas y grandes umbelas. Son muy rústicos: soportan hasta -40º (USDA 3). Sus numerosos cultivares resultan perfectos en arriates informales y jardines secos, pero también en los tiestos de patios y terrazas.
Sedum spectabileTambién llamado sédum de otoño por su fl oración rosada en forma de ramilletes en esta época del año, tolera temperaturas muy bajas pero pierde el follaje. En los climas muy calurosos debe colocarse en semisom-bra. Suele ser de rápido crecimiento.
• Variedad ‘Herbstfreude’ o ‘Autumn Joy’Es el sédum más popular y difundido en los jardines por su facilidad de cultivo y manteni-miento y sus ramilletes de fl ores de color rosa intenso (arriba). Las hojas son verdeazules, anchas y elípticas. Por sus cualidades horticul-turales, este cultivar goza del premio Garden Merit de la Royal Horticultural Society (RHS).
• Variedad ‘Brilliant’‘Brilliant’ es el nombre de un cultivar y también de un grupo de Sedum spectabile de copiosa fl oración en forma de cimas planas de un brillante tono rosado claro. El follaje es ver-de o verde con visos plateados. Forma matas de unos 45 centímetros de altura. Resistencia: USDA 3-10. Es ideal para la xerojardinería. Tiene el Garden Merit Award de la RHS.
Sedum telephiumExhibe un precioso follaje que combina el rojo vivo y el verde oscuro, medio o claro. Forma matas con numerosos tallos erectos de color
ESTRELLAS EN ASCENSO
rojo, en cuyo extremo surgen densas umbelas rosadas o púrpuras. Tiene predilección por los sitios secos y arenosos, los muros viejos y las rocallas. Es una especie caducifolia.
• Variedad ‘Matrona’Se caracteriza por sus tallos de color rojo muy oscuro y su follaje de grandes hojas verdeazuladas con los bordes y las nervadu-ras rojizas. Emite fl ores de un tono rosado claro en verano hasta comienzos del otoño. Es estéril. Resistencia: USDA: 3-9.
• Variedad ‘Strawberries and Cream’Este sédum combina tallos de color rojo vivo, un follaje de hojas ovaladas verde oscuro con matices y nervaduras burdeos, y umbelas que van del blanco al rosa pálido.
• Variedad ‘Purple Emperor’Dentro de los Sedum telephium existe un grupo de cultivares de follaje y tallos de color púrpura (grupo Atropurpureum), entre los cuales destaca este cultivar que produce racimos redondos de pálidas fl orecillas.
Sedum ‘Ruby Glow’Pertenece a la especie Sedum robustum o S. cauticola ‘Robustum’ y, a diferencia de los an-teriores, sus matas no superan los 25-30 cen-tímetros de altura. Sus tallos son burdeos, y sus hojas, de tono verde azulado con acentos borravino. Sus umbelas, de color magenta o púrpura, tienen seis centímetros de diámetro. Es muy adecuado para la xerojardínería. Vive bien en una gran variedad de climas (USDA 3-10). Necesita pleno sol. Es ideal para tiestos.
▷
Sedum ‘Matrona’ y
‘Brilliant’ en un jardín
junto al Mediterráneo,
compartiendo arriate
con matas de Festuca
glauca y aromáticas.
y el T. marum, de fl ores púrpuras. En zo-
nas de inviernos suaves, también pueden
convivir con la Phylica ericoides y otras
suculentas, como la Diosma hirsuta y el
Drosanthemum fl oribundum.
Cuidados, los mínimos• Riego: A lo largo del año los sédums se
deben regar moderadamente, siempre de-
jando que el sustrato se seque entre una
y otra dosis de agua; en invierno el riego
se debe suspender del todo. Es crucial no
atiborrarlos de agua; el exceso de riego los
mata por asfi xia de las raíces y pudrición.
• Luz: Son en general plantas de pleno sol.
Algunas de las más rústicas viven mejor en
semisombra en los climas muy cálidos.
• Sustrato: Moderadamente rico, en algu-
nos casos incluso pobre o para cactáceas;
seco y sobre todo con muy buen drenaje.
El pH ha de ser neutro o medianamente
alcalino (pH 7,6-7,8).
• Abonado: Escaso, solo dos o tres veces
al año, una de ellas en verano.
• Mantenimiento: Los sédums, especial-
mente los que forman matas erectas, solo
requieren que se les recorten los tallos
secos al fi nal del invierno; los rastreros ni
siquiera eso. Generalmente fl orecen desde
la primavera hasta el otoño, pero las fl ores FO
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PLANTAS
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TAN BELLO COMO SENSIBLEEl Sedum morganianum, también conocido como cola de burro, resulta especialmente seductor por la forma de sus tallos, que caen en cascada desde lo alto de una roca o un tiesto colgante, como si fuera una cabellera de trenzas. Las hojas son pequeñas y alarga-das, de coloración azul verdosa, y se imbrican apretadamente. En primavera emite racimos de fl ores rojas o rosadas, que surgen en el extremo de los tallos. Este sédum oriundo de México y Honduras vive perfectamente al aire libre en Canarias y Andalucía (USDA 10-11). En las zonas de climas muy rigurosos necesita ser cultivado dentro de casa, o ser llevado a resguardo en invierno, ya que no tolera tem-peraturas que bajen de -1º. Eso sí, necesitará un lugar muy luminoso. Se debe manipular con mucho cuidado, ya que las hojas se despren-den con facilidad y la savia causa irritaciones en la piel.
secas llenas de semillas de algunas espe-
cies son sufi cientemente bellas incluso así
por su colorido entre burdeos, ladrillo y
almagre. En los jardines de vivaces tan en
auge en el Reino Unido se dejan tal cual
hasta fi nales de febrero, entre matas de
gramíneas doradas y plateadas, otras viva-
ces secas y ejemplares de Phormium.
• Plantación: La mejor época para plan-
tar sédums es el otoño y la primavera. En
general suelen ser de rápido crecimiento.
• Multiplicación: Los sédums se pro-
pagan fácilmente por esquejes de tallos e
incluso de hojas; por división de mata en
primavera (esta operación se recomienda
cada tres o cuatro años), y por semillas. ✿
PLANTAS VERDES
32 verdeesvida
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JUEGOS DE VERDES, TAMAÑOS Y FORMAS
Aucuba japonicaLas brillantes hojas coriáceas de este bello arbusto (arriba y en la foto de la izquierda) exhiben un decorativo moteado amarillo (más acentuado en la variedad ‘Crotoni-folia’). Drupas rojas destacan entre el follaje de los ejemplares feme-ninos. Se adapta bien a todos los suelos y resiste bien las heladas, el aire marino y la contaminación. Si recibe una o dos horas de sol será menos sensible a los hongos.
Fatsia japonica La llamada aralia del Japón (foto de la izquierda, junto a la aucuba) es un arbusto de grandes hojas brillantes, capaz de resistir -12º. En las zonas de heladas prolonga-das puede perder el follaje, pero lo recupera en primavera. Prefi ere los sustratos drenados y fértiles. Si vive en el suelo se debe regar solo en periodos de sequía. Puede alcanzar los 4 metros de altura.
Ficus repens, Ficus pumila Se trata de una liana capaz de en-gancharse al mortero de las pare-des con sus crampones. Las hojas suelen ser verdes o variegadas (‘Sunny’). El fi cus verde se puede utilizar para cubrir paredes (su nombre común es enamorada del muro) en zonas libres de heladas; si se ha cultivado como planta de interior, el follaje puede quemarse al principio, pero el nuevo será capaz de soportar el sol. También se usa como planta colgante en tiestos. Exige un sustrato húmedo, sobre todo si vive en maceta. Re-siste solo las heladas suaves: -3º.
Bajo un árbol, a la sombra de un muro, en un balcón protegido
del sol, en la umbría de un patio o un sendero… Para llenar
de vida las zonas verdes menos iluminadas puedes recurrir
a numerosas plantas que necesitan poca luz. Muchas de las
que ves en estas páginas conservan las hojas en invierno.
Plantas que aman la sombra
S i el condicionante es la escasez
de luz por una orientación al
norte, la sombra de los árboles
o la presencia de altos muros o
construcciones muy próximas, algo tan
habitual por ejemplo en las nuevas urba-
nizaciones de adosados y pareados, basta
con escoger especies que tengan predilec-
ción por la semisombra y la sombra. Estas
plantas te ofrecerán buenas soluciones
y, además, estéticamente atractivas. Las
opciones son muy variadas y numerosas:
desde jugosos helechos (fíjate en el recua-
dro de la página derecha) a la Fatsia ja-
ponica, con sus grandes hojas plurilobu-
ladas, o la Soleirolia soleirolii, en el polo
opuesto, con sus mínimas hojitas que re-
cuerdan al musgo. Sin olvidar trepadoras
como la hiedra (Hedera helix) y el Ficus
repens o F. pumila, capaces de cubrir tan-
to un muro como el suelo, o colgar gra-
ciosamente de los tiestos. Y todo esto sin
salir del repertorio de las plantas verdes
de follaje persistente o semipersistente.
Tanto en macetas —en solitario o com-
binadas con plantas de similares necesi-
33
Ophiopogon jaburanForma pequeñas matas redon-deadas de 25 a 40 centímetros de altura de fi nas hojas verdes acintadas. Resulta especialmente decorativa en rocallas o como cu-bresuelos debajo de los árboles. Emite varas de las que surgen pequeñas campanitas blancas (es una liliácea). Soporta hasta -10º y necesita riegos frecuentes.
Emite decorativos frutos.
Soleirolia soleirolii Esta densa planta tapizante emite minúsculas hojas (5 a 15 mm) redondas u ovales. Se utiliza también en macetas y jardineras, de las que suele desbordar. Es especialmente apta para rincones húmedos y umbrosos. Conserva el follaje si la temperatura no baja de 5º, pero resiste hasta -10º. Es sensible a la falta de agua.
Hedera helixEsta popular hiedra es muy resistente al frío y tolera tanto la sequía como la humedad. De fácil mantenimiento, se adapta bien a zonas con muy poca luz; el sol directo amarillea y quema sus hojas. Es ideal para cubrir muros, a los que se adhiere con sus raí-ces aéreas, y funciona bien como tapizante y como planta colgante.
VERDOR DE HELECHOS RESISTENTES AL FRÍOSon numerosos los helechos que se pueden cultivar en el exterior gracias a su gran rusticidad; algunos, como la Matteuccia struthiopteris, el Polypodium vulgare y el Dryopteris fi lix-mas, sobreviven a -40º (USDA 3-4). Si las temperaturas bajan demasiado suelen perder los frondes, pero su rizoma sobrevivirá y será capaz de emitir otros nuevos con la llegada del buen tiempo. En general, los helechos prefi eren los suelos ricos y humíferos, bien drenados, ácidos o neutros; no son aptos para terrenos alcalinos. Salvo en invierno, precisan un ambiente un tanto húmedo y un suelo fresco. Se deben regar solo cuando el suelo se perciba seco.Estas plantas resultan especialmente atractivas a lo largo de los senderos, al pie de los árboles, entre rocas o troncos, o en un rincón sombrío, así como en macetas colocadas fuera del alcance de los rayos del sol. Algunos, como el Cyrtomium falcatum, lucen brillantes hojas coriáceas. En las fotos, Anthyrium niponicum ‘Metallicum’, Dryopteris linnearis polidactyla, Osmunda regalis o helecho real, y Polystichum setiferum (arriba y abajo, desde la izquierda). Otros helechos aptos para exterior son: Anthyrium fi lix-femina, Dryopteris erythrosora, Polystichum aculeatum y Polystichum polyblepharum. Búscalos en tu centro de jardinería.
dades— como directamente en el suelo,
estas especies pueden vivir perfectamen-
te en el exterior. Las que aparecen en
estas páginas resisten en general el frío
y muchas incluso toleran períodos de se-
quía. Son ideales para un balcón, un patio
o cualquier hueco arquitectónico.
Para asegurar que la planta recibe la
cantidad de luz adecuada, algunos pro-
ductores las sirven con una etiqueta dota-
da de un sensor que avisa si la luminosi-
dad es excesiva: así sucede, por ejemplo,
con la colección A-Sombra-T de Corma. ✿
Este artículo ha sido
elaborado con la cola-
boración de Corma.
✺
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Jardines de sombra,
Verde es Vida nº54, pág.
20 (hemeroteca online).
• ¿Qué hacer en las
zonas difíciles del jardín?
PLANTAS DE INTERIOR
34 verdeesvida
Si no sabes mucho de plantas o no tienes tiempo para
cuidarlas, prueba con las especies de interior de estas
páginas. Son grandes campeonas de resistencia, capaces
de vivir con escasas atenciones y algunas de ellas hasta
con muy poca agua. Lo único que piden es que no las
ahogues a fuerza de regarlas sin parar. A cambio te
ofrecerán su belleza y la mayoría de ellas hasta purificarán
el aire de tu casa u oficina. ¡No se les puede pedir más!
Cinco grandes campeonas de resistencia
ESPATIFILOS: solo quieren aguaNi abono ni fi tosanitarios de nin-guna clase, el espatifi lo (Spathi-phyllum sp.) solo necesita agua de forma regular: cada dos o tres días en invierno y a diario en verano; un tiesto con autorriego puede ser la solución si no pue-des ocuparte. A cambio purifi cará el aire de sustancias nocivas y hasta te dará fl ores blancas en forma de espatas. Esta planta tiene tanto éxito como especie de interior que sus variedades se han multiplicado enormemente en los últimos tiempos. En tu centro de jardinería encontrarás grandes espatifi los de hojas muy anchas, otros de hojas pequeñas pero abundantes y muy fl orífi cos, ejemplares de desarrollo muy vertical e incluso mini... • Búscales un lugar en semi-sombra para que su follaje verde no amarillee. El exceso de luz no les va bien y el sol directo les produce quemaduras.• Cámbialos de tiesto y renuéva-les el sustrato cada dos años; verás qué saludables se conser-van. De paso podrás obtener más ejemplares por división de mata.• El sustrato debe ser tierra muy suelta, con arena y turba negra.
Riega las plan-tas cuando notes que el sustrato se ha secado. El exceso de agua asfixia las raíces. F
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DRACAENA MARGI-NATA: la más fuerteEntre las populares drácenas, tan habituales en casas y ofi ci-nas, la Dracaena marginata es la más resistente y la que mejor soporta la falta de luz. Como las otras también purifi ca el aire.• La clave es regarla de forma espaciada, solo cuando la tierra se haya secado un poco. Lo mejor es hacerlo por inmersión, sumergiendo el tiesto en un cubo con agua, o mantenerla en un contenedor con autorriego.• Si le brindas agua descalcifi -cada o destilada, mucho mejor.• En los ejemplares de troncos leñosos o semileñosos es muy importante que no quede agua estancada en la base de los troncos, les resulta pernicioso. • El abonado (con fertilizante para plantas de interior) ha de ser poco concentrado. • Esta drácena también es menos sensible al estrés por falta de agua, que provoca que las puntas de las hojas de las otras drácenas se acartonen.
Más sobre las
drácenas en
verdeesvida.es
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MÁS PLANTAS FÁCILES• Ficus, Verde es Vida nº49, página 26.• Sansevierias o espadas de San Jorge, Verde es Vida nº67, pág. 34.• Filodendros (entre ellos, la costilla de Adán), Verde es Vida nº63, página 32.Encontrarás información sobre todas estas plantas y sus cuida-dos en verdeesvida.es y/o en la hemeroteca online.
KALANCHOES: la alegría del colorPequeñitos pero muy ornamen-tales, los kalanchoes (Kalanchoe blossfeldiana) ofrecen sus co-piosos corimbos de fl ores rojas, rosadas, magentas, anaranjadas, amarillas, crema, blancas... entre verdes y brillantes hojas turgen-tes. Sufi ciente para poner color en cualquier rincón de la casa donde les llegue buena luz, pero sin sol directo. Puedes usarlos en solitario, pero las colecciones resultan sumamente decorativas. Son plantas muy asequibles y, por tanto, puedes reponerlas con facilidad. Forman parte del grupo de plantas purifi cadoras.• Como buena planta crasa no necesita demasiado riego; dale agua solo cuando veas que se ha secado el sustrato.
ANTURIOS: fl ores como corazonesDecorativas como pocas gracias a sus brillantes espatas rojas, rosadas o bitono, el anturio (Anthurium andreanum) solo exige cierta humedad en el sustrato y abono para plantas de fl or cada 15 días si quieres que fl orezca sin parar (si utilizas fertilizante en forma de clavos te olvidarás de abonarlas durante unos meses). Sus fl ores emergen entre abundantes hojas acorazonadas que ejercen un efecto purifi cador en el ambiente.• Esta colombiana de nacimiento requiere una temperatura cálida cons-tante y humedad ambiental, que puedes procurarle mediante pulveriza-ciones diarias con agua (mejor si es destilada o descalcifi cada).• Necesita mucha luz para seguir produciendo fl ores, aunque deberás resguardarla de los rayos directos del sol, que queman las hojas.• Para que refl orezca en abundancia la siguiente temporada ponla a descansar en invierno unas seis semanas a unos 15º y riégala poco.
ZAMIOCULCAS: la planta camelloExótica, sumamente decorativa y ultra resistente, esta nativa de Tanzania y Zanzíbar exige mínimos cuidados, no necesita casi agua y es prácticamente inmune a las plagas. Además, crece lentamente. • Para hacer feliz a una zamio-culca (Zamioculcas zamiifolia) colócala en un lugar muy lumino-so pero fuera del alcance de los rayos del sol, aunque es capaz de adaptarse sin problemas a otras condiciones de luz.• Durante el invierno no la riegues, con pulverizar el sus-trato y las ramas con agua (si es descalcifi cada, mucho mejor) una vez por semana le bastará; la zamioculca es una suculenta que guarda sus propias reservas. En verano riégala cuando comprue-bes que el sustrato se ha secado. • Su lugar de origen indica su necesidad de temperaturas cáli-das; aléjala del frío, pero también de la calefacción. • El sustrato ha de ser rico pero con muy buen drenaje.
Más sobre lazamioculca en
verdeesvida.es
Más sobre los anturios
en www.verdeesvida.es
PLANTAS DE FLOR
36 verdeesvida
Antes de que acabe el otoño,
jacintos y amarilis se con-
vierten en los protagonistas
de una decoración viva llena
de encanto. Estos bulbos
forzados para florecer antes
de tiempo solo se pueden
cultivar dentro de casa.
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, JACINTOS (Hyacinthus orientalis) y amarilis (Hippeas-
trum spp.) han cobrado gran protagonis-
mo como plantas de fl or de interior en los
meses más fríos del año. En los centros de
jardinería encontrarás a partir de octubre
sus bulbos forzados, es decir, sometidos
a determinadas condiciones de frío y luz
para conseguir una fl oración precoz. Así,
especies que naturalmente fl orecen en
primavera se adelantan para dar juego a
decoraciones de lo más atractivas, incluso
navideñas. Los jacintos, en especial, con
sus innumerables cultivares de perfumadas
infl orescencias en racimo azules, moradas,
blancas, rosadas e incluso amarillas, pue-
den llenar de encanto cualquier rincón, ya
sea en solitario o en grupos. Hasta los años
ochenta, en que comenzaron a popularizar-
se las poinsettias, se usaban los jacintos de
fl or pequeña blanca como planta típica de
Navidad (en Cataluña se llamaban nadales);
ahora los encontrarás como paperwhites.
Los amarilis y sus numerosos híbridos
tampoco se quedan atrás con sus especta-
culares fl ores en forma de trompeta rojas,
rojas con bandas blancas, rosadas o asal-
monadas, que en los últimos años se han
convertido en un bello adorno de Navidad.
Estos grandes bulbos emiten sus esbeltas
varas fl orales antes de que aparezcan sus
largas hojas; cada vara produce entre dos
y cuatro fl ores cuya corola puede alcanzar
los 20 centímetros de diámetro. Lucen
tanto en solitario como formando fi las.
Tanto los jacintos como los amarilis te ase-
guran fl ores a lo largo de varias semanas. ✿
Jacintos de varios
colores en una maceta
rústica. Sus decora-
tivas inflorescencias
resultan perfectas tam-
bién en tiestos clásicos
y modernos. Si el lugar
es fresco duran más.
Bulbos de jacinto
cultivados en hidrogel
dentro de unos reci-
pientes muy originales.
Las grandes trom-
petas rosadas de un
Hippeastrum vittatum.
PLANTAS DE INTERIOR
Flores de bulbos por Navidades
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JACINTOS EN AGUA O EN GELLos jacintos también se pueden cultivar directamente sobre hidrogel o en agua, sin necesidad de sustrato. El gel te permitirá mantenerlos en recipientes estancos; basta colocar la cantidad sufi ciente en el fondo. Si es en agua necesitarás unos recipien-tes especiales que se caracterizan por un estrechamiento en forma de copa en su parte superior. La parte inferior se llena con agua, en tanto que el bulbo se coloca en la copa, de modo que permanezca sin mojarse para evitar su pudrición. Solo las raíces deben introducirse en el agua; conviene añadirle un trocito de carbón vegetal para impedir que proliferen microorganismos perjudicia-les. El agua se debe renovar cada 15 días.
CÓMO CULTIVARLOS• Cuándo comprarlos: Ya en octubre verás bulbos forzados de jacintos y amarilis en tu cen-tro de jardinería. Elige los que se vean más compactos y libres de estrías, manchas o heridas. • El tiesto debe ser apenas mayor que el tamaño del bulbo. No esperes a llevarlos a una maceta y recuerda que mientras más estrecheces pasen en ella, mejor (fíjate en la foto): la planta se concentrará en emitir sus varas fl orales en vez que dedicar sus esfuerzos en colonizar el sustrato con sus raíces. Si el recipiente es grande planta varios bulbos en él. El tiesto debe tener agujero de drenaje para evitar la acumulación de agua en el fondo.• Drenaje y sustrato: Coloca una capa de guijarros en la base del tiesto para asegurar el drenaje, y rellénalo con un sustrato muy suelto en el caso de los jacintos, y humífero en el de los amarilis.
• Cómo plantarlos: Los bulbos no se deben enterrar del todo. En el caso de los jacintos, deja un tercio por encima de la super-fi cie del sustrato, y dos tercios en el de los amarilis. La yema siem-pre debe quedar hacia arriba.• Mantenimiento: Los bulbos forzados de jacintos que encon-trarás en tu centro de jardinería ya mostrarán el racimo, de modo que cuando llegues a casa solo tienes que plantarlos y colocarlos en un ambiente luminoso, a 18-19º; riégalos con agua templada preferiblemente, y no los abones.En el caso de los Hippeastrum, comienza regándolos poco y mantenlos en un lugar bien ilu-minado a unos 15-18º. Aumenta los riegos progresivamente a medida que las varas crezcan; no dejes que el sustrato se seque, pero tampoco lo enchar-ques. Gira el tiesto regularmente para evitar que las varas se inclinen hacia la luz. Las tempe-raturas frescas ayudarán a que las fl ores duren más tiempo.• Después de la fl oración: Cuan-do las fl ores se hayan marchi-tado, corta las varas y continúa regando. Hay quien recomienda aplicar un fertilizante líquido equilibrado cada 7-10 días. Inte-rrumpe el riego cuando las hojas empiecen a amarillear. Para dar descanso a los bulbos deja que el sustrato se seque y llévalos en su tiesto a un sitio fresco y oscuro durante un par de meses. Debes empezar a despertarles a mediados de octubre; solo deberás renovar la capa superior del sustrato. Se deben cambiar de tiesto cada dos o tres años.
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Bulbos de primavera,
¡es hora de plantarlos!,
Verde es Vida nº53,
página 28
38 verdeesvida
FICHAS
DESCRIPCIÓNPocos árboles resultan tan espectaculares en otoño como el Liquidambar styraciflua, una especie caducifolia oriunda del este norteamericano (desde el sur del estado de Nueva York hasta México y Guatemala) que hoy exhi-be su belleza en parques, jardines y el arbolado urbano de muchas ciudades españolas. Luce una silueta pirami-dal que suele alzarse unos 20-30 metros e incluso alcan-zar los 45. Se trata de una especie muy rústica (USDA 5), capaz de soportar temperaturas de hasta -29º. Tolera medianamente la contaminación ambiental, pero tiene baja resistencia a la sequía. Es de lento crecimiento.
HOJAS, COPA Y TRONCOEl rojo carmín pero también los tonos anaranjados, burdeos y violetas tiñen el follaje del liquidámbar en otoño antes de caer. Las hojas son palmeadas, con cinco a siete lóbulos profundos, parecidas a las de los arces; son alternas (en los arces son opuestas), miden entre 13 y 20 centímetros y presentan largos pecíolos. La copa suele ser columnar cuando el árbol es joven, luego cónica, y redon-deada en la madurez; en algunas variedades es globosa. La proyección máxima de la copa en el suelo de 8-10 metros de diámetro. El tronco del liquidámbar es espiga-do, con una corteza escamosa de color marrón grisáceo.
FLORES Y FRUTOSLa especie es monoica; las flores masculinas y femeni-nas surgen entre marzo y mayo y carecen de importan-cia ornamental. Los frutos son cápsulas esféricas de cua-tro a cinco centímetros, erizadas con gruesos pinchos.
CULTIVO Y CUIDADOSEl liquidámbar prefiere el pleno sol o la sombra ligera, sobre todo en las zonas muy calientes, donde el exceso de sol en verano y la baja humedad ambiental pro-vocan el desecamiento del follaje y el debilitamiento progresivo del árbol. Necesita un suelo profundo, fértil, ligeramente arenoso, no muy húmedo y levemente ácido, aunque tolera los calizos. No necesita poda y es bastante inmune a las plagas y enfermedades. Resiste bien el viento, aunque no conviene plantarlo en prime-ra línea del mar. El marco de plantación adecuado es de seis a ocho metros. Este árbol tolera mal los trasplantes.
USOSEs muy adecuado en bosquecillos, pero también en solitario, incluso en tiestos grandes y como bonsái.
TODOS LOS FUEGOS EL FUEGOLiquidámbar, o ámbar líquido, alude a la sustancia
resinosa y aromática que se obtiene de la corteza
de este árbol. El Liquidambar styraciflua, que se
introdujo en Europa en el siglo XVII, ha dado lugar
a numerosas variedades. Entre ellas destacan la
‘Burgundy’, que se caracteriza por una duración
más prolongada de sus hojas de tono rojo
violáceo en otoño; ‘Aurea’, de hojas con manchas
de tono verde limón en verano que viran al rosado
en otoño; ‘Festival’, de follaje otoñal con matices
amarillos, naranjas, rosados y rojos al mismo
tiempo; ‘Rotundifolia’, de hojas con los bordes
redondeados; ‘Worplesdon’, de hojas violetas
durante la primavera y el verano, que se vuelven
amarillas o anaranjadas antes de caer...
LiquidámbarLiquidambar styraciflua
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Avalada por
la Asociación
Española de
Arboricultura,
con información
elaborada por
Mariano Sánchez,
conservador del
Real Jardín Botá-
nico de Madrid.
temperatura media y baja
pleno sol o sombra ligera
profundo, fértil, ligeramente ácido
riego moderado, sin encharcar
hoja caduca
flor:marzo-mayo
cápsulas esféricas con pinchos
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FICHAS
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DESCRIPCIÓNEstas trepadoras australianas empiezan a florecer en febrero y no cesan hasta el final de la primavera. Son per-fectas para la zona mediterránea, ya que sufren cuando las temperaturas bajan de -5° (USDA 9-11). Pertenecen a la familia de las Fabáceas, por ello sus pequeñas flores de tonos violáceos se parecen a las de las judías, guisantes y glicinias. De crecimiento vigoroso y rápido, son ideales para cultivar junto a una espaldera, valla o pérgola, a las que se enredarán gracias a sus tallos volubles; pueden superar los tres metros de altura. También suelen culti-varse como arbustos. Mantienen el follaje todo el año.
HOJASLas hojas son coriáceas y miden unos 10-12 centíme-tros de largo. Son de color verde medio, sobre el que destacan las líneas claras de las nervaduras.
FLORESEn pleno invierno, la hardenbergia empieza a emitir abundantemente sus diminutas flores en forma de mari-posa, agrupadas en densos racimos axilares con pedún-culos rojizos. Son en general de color violeta (H. violacea) o morado claro (H. comptoniana), pero los numerosos cultivares multiplican las tonalidades (ver texto de la derecha). Las flores dan paso a pequeñas vainas.
CULTIVONecesitan mucha luz para florecer abundantemente; según la fuerza del sol en la zona deberán situarse en sombra ligera o a resguardo de los rayos más potentes. Deben ser protegidas de las heladas fuertes, especial-mente las tardías, y del viento. Prefieren un sustrato neutro o ligeramente ácido, fértil y con buen drenaje.
CUIDADOSAgradecerán los riegos regulares y profundos; en el caso de la H. comptoniana, una vez establecida, solo cuando la tierra se vea seca. La floración resultará más abundante si el suelo se enriquece con abono orgánico en enero. Son plantas de bajo mantenimiento, aunque pueden atacarlas la cochinilla, trips y la araña roja. Una poda fuerte tras la floración permitirá controlar su expansión. Algunas partes son tóxicas si se ingieren.
USOSLas hardenbergias viven perfectamente en maceta en una terraza o porche abierto. Se usan también como rastreras.
UNA TROTAMUNDOS FELIZEntre las 14 especies del género Hardenbergia, las
más cultivadas son la H. comptoniana, especialmen-
te resistente a la sequía, y sobre todo la H. violacea,
llamada happy wanderer, trotamundo feliz, en Aus-
tralia. Existen variedades de delicadas fl ores blancas:
‘Alba’; blancas con un leve matiz rosado: ‘Free-n-
Easy’; rosadas: ‘Pink Fizz’, ‘Strawberry Shake’ y
‘Rosea’ (también se puede cultivar en el interior);
malvas: ‘Blushing Princess’, de porte arbustivo;
azuladas: ‘Bushy Blue’, también arbustiva; púrpuras:
‘Purple Falls’ y ‘Mini Haha’ (compacta y arbustiva);
bitonos: ‘Happy Duo’... El género debe su nombre a
Franziska, condesa von Hardenberg, hermana del
barón Carl von Hügel, diplomático austrohúngaro,
viajero y coleccionista botánico del siglo XIX.
HardenbergiaHardenbergia violacea y H. comptoniana
temperatura media y alta
pleno sol o sombra parcial
sustrato neutro y bien drenado
riego regular o escaso
hoja perenne
flor:febrero-junio
pequeñas semillas en vainas
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temperatura baja, media y alta
semisombra
humífero, ligero y bien drenado
riego regular
hoja perenne
o semiperenne
flor: verano
pequeñas cápsulas
DESCRIPCIÓNEl mayor interés de esta vivaz rizomatosa que es la heu-chera radica en el bello cromatismo y forma de sus hojas, que recuerdan a la Begonia rex, aunque más pequeñas, ideales para dar color todo el año en el jardín. El follaje es perenne o semiperenne según el clima; surge en roseta formando matas redondeadas de 20 a 45 centímetros de altura. Toleran bastante bien los fríos intensos (-29º, USDA 5-10) y temporadas cortas de sequía. De esta planta, que genera verdaderas pasiones, se han obtenido cultivares adaptados a diversas condiciones de cultivo.
HOJASLas hojas son palmeadas, aunque con un despliegue de bordes que va de los lisos a los muy recortados o encres-pados. Exhiben todos los tonos del rojo, desde los borra-vino al coral, los rosados y anaranjados, pero también bronces, platas y verdes, desde el más oscuro al limón, la mayor parte de las veces en combinaciones variegadas o exhibiendo bellas texturas. En la foto de arriba, las sedo-sas hojas del cultivar ‘Plum pudding’ (pastel de ciruelas); en la de abajo, el ‘Crème Brûlée’ (crema catalana).
FLORESEn verano, las heucheras emiten largas y fi nas varas en las que surgen minúsculas campanitas blancas.
CULTIVOPrefi eren un lugar en semisombra, donde reciban sol al menos unas cuantas horas al día. En las regiones con veranos demasiado calurosos es mejor ubicarlas en un sitio protegido de los rayos más fuertes, aunque no de-masiado oscuro para que no pierdan el color. El suelo ha de ser humífero, ligero y con buen drenaje. Agradecerán un aporte de abono rico en nitrógeno en cada estación.
CUIDADOSLas heucheras no exigen muchos cuidados. No se debe dejar que el sustrato se seque del todo, pero el exceso de agua las aniquila. Lo ideal es plantarlas en otoño o prima-vera, respetando un marco de plantación de 45 centíme-tros. Se multiplican por división de mata entre septiem-bre y mayo. Las fl ores marchitas deben eliminarse.
USOSSe suelen cultivar en el suelo, pero viven bien en maceta, ya sea en solitario, en pequeños grupos de distintas varie-dades, o mezcladas con plantas de similares exigencias.
DESDE LAS MONTAÑAS ROCOSASLa especie tipo de la Heuchera micrantha es ori-
ginaria del sotobosque de las Montañas Rocosas,
desde la Columbia Británica hasta California, lo
cual revela su capacidad de adaptación a distintas
condiciones climáticas y a todo tipo de suelos,
siempre que cuenten con buen drenaje y sean
ricos en materia orgánica. El nombre genérico
recuerda al botánico alemán Johann Einrich von
Heucher (1677-1747); el específi co proviene de los
términos griegos micros y anthos, que signifi can
pequeña fl or. Existe también una Heuchera sangui-
nea, de hojas verdes y fl ores rojas, que en México
llaman coralito y en Francia, muguet rojo. Aunque
pequeñas, las fl ores de las heucheras resultan
muy atractivas para las abejas y mariposas.
Heuchera Heuchera micrantha
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Brighamia insignisPalmera hawaiana
DESCRIPCIÓNEndémica de las islas Hawai, donde está gravemen-te amenazada de extinción en su estado silvestre, la Brighamia insignis es una preciosa campanulácea con aspecto de palmera que se adapta muy bien a la vida dentro de casa. Sus grandes hojas de color verde tierno forman un cogollo en lo alto del tronco, del que sobre-salen flores de color amarillo pálido al cabo de largos pedúnculos. Su período de floración abarca el otoño y el invierno. Los ejemplares en contenedor suelen tener entre 50 y 70 centímetros de altura; en el suelo del jar-dín puede alcanzar fácilmente los dos metros.
HOJAS Y TRONCOLas hojas de la palmera hawaiana son perennes (aunque puede perderlas en caso de mucho frío o falta de agua), semicarnosas y grandes: miden entre 12 y 20 centíme-tros de largo y entre cinco y ocho de ancho. Exhiben nervaduras claras sobre un tierno color lechuga. El follaje surge en el extremo del tronco en forma de rose-ta. El tronco tiende a ensancharse en la base; en la parte superior luce las cicatrices blancas que dejan las hojas al desprenderse (deben eliminarse en cuanto amarillean).
FLORESLas delicadas flores de la Brighamia insignis son de un delicado color amarillo y exhalan una suave fragancia que recuerda a la de la madreselva o el azahar. Son tubulares, con cinco pétalos acabados en punta.
CULTIVO Necesita un lugar luminoso en sombra parcial y un suelo bien aireado y con buen drenaje, que impida el encharcamiento; las partículas de carbón vegetal mezcladas con la tierra son de gran ayuda, al igual que los sustratos para cactus o crasas. El tronco y las hojas le permiten reservar agua, de modo que debe evitarse el exceso de riego: se le debe administrar su moderada dosis de agua cuando el sustrato se vea ligeramente seco; en verano precisará riegos más frecuentes.
CUIDADOSSi el lugar donde vive es muy seco y caluroso puede ser atacada por la araña roja; conviene revisar el envés de las hojas sobre todo en verano. Responde muy bien a la aplicación mensual de fertilizantes foliares, o de abonos de liberación lenta dos veces al año. Le gusta el nitróge-no, y el fósforo incentiva la floración (aplicar en junio).
DE LOS ACANTILADOS VOLCÁNICOSAlula, haha y olulu son algunos de los nombres
indígenas que recibe en el archipiélago de Hawai
la Brighamia insignis. También recibe otros menos
exóticos pero más descriptivos: cabbage-on-a-
baseball-bat y cabbage-on-a-stick, es decir: col
sobre un bate de béisbol y col sobre un palo. También
la llaman vulcan palm por su querencia por las
rocas volcánicas, típicas del archipiélago; su hábitat
favorito son los acantilados rocosos barridos por el
viento, especialmente en la isla Kauai, donde sus
poderosas raíces le permiten aferrarse fuertemente
al terreno. Dentro del género Brighamia, que rinde
homenaje a William Tufts Brigham (1841-1926),
geólogo y botánico que trabajó en Hawai, existe
una segunda especie, B. rockii, de flores blancas.
temperatura media y alta
mucha luz ensombra parcial
sustrato para cactus o crasas
riego cuando el suelo esté seco
hoja perenne
flor:otoño-invierno
solo en el medio natural
MASCOTAS
44 verdeesvida
Una mascota no juzga, devuelve multiplicado el cariño, acepta
sin condiciones y puede sacar lo mejor que los humanos llevan
dentro, especialmente en personas enfermas, con discapacidad
o problemas psicológicos. El mejor amigo de la terapia.
Los animales ayudan a sanar
Q uién no ha sufrido un duro
desengaño amoroso o sen-
tido un dolor que parecía
irreparable al perder a un
ser querido. Pues bien, según un estudio
de la farmacéutica veterinaria Ceva, el 54%
de los españoles que tienen mascota en
casa dicen que su cariño fue muy impor-
tante para salir adelante en esos trances. El
porcentaje asciende al 98% si se incluyen
problemas laborales, riñas familiares e in-
cluso insatisfacción con uno mismo.
Esa misma capacidad de perros y gatos,
entre otras especies, para brindar afecto
desinteresado a los humanos explica el éxi-
to de las actividades asistidas con animales
(AAA), por ejemplo para estimular a an-
cianos o a personas con difi cultades para
comunicarse o con baja autoestima. A ellas
se suman los programas de zooterapia, una
La capacidad de los
animales para brindar
afecto desinteresa-
damente y aceptar al
humano sin prejuicios
explica su beneficiosa
influencia y su uso en
zooterapia y actividades
asistidas con animales.
los felinos. También se usan con frecuencia
conejos como los Mini Rex, Dutch o Daisy,
y caballos árabes o españoles. De hecho,
los zooterapeutas suelen elegir al ejemplar
más tímido de la camada.
Los expertos dicen que la clave de su po-
der terapéutico es la capacidad del animal
para aceptar al otro sin prejuicios de ningu-
na clase. Por eso pueden despertar espontá-
neamente la empatía, o lo que ellos llaman
el enfoque exterior, es decir, salir de uno mis-
mo y de los propios problemas para centrar
la atención en el animal, y entretenerse sin
la desconfi anza que se suele levantar entre
humanos. En quienes necesitan ayuda por
estrés, depresión, aislamiento o difi cultades
de comunicación, la presencia de un animal
relaja al paciente y da pie a una conversa-
ción más confi ada con el terapeuta.
Una relación recíproca“La comunicación con el animal se basa en
la autenticidad, el psicólogo puede aprove-
char ese vínculo animal/paciente desde el
corazón”, sostiene Isabel Salama, psicóloga
clínica experta en zooterapia. Pero advier-
te: “El animal no cura, ayuda a mejorar y a
abrir otras perspectivas en la visión de las
circunstancias de ese momento complicado.
Es inocente, tiene sus propias necesidades
emocionales y no hay que esperar que pro-
porcione cariño o tranquilidad sin recibir lo
mismo a cambio. Nunca hay que decir: ‘Es-
toy deprimido, así que me compro un perro’.
La conexión benéfi ca para el humano impli-
ca la responsabilidad hacia el cuidado del
animal, es decir, unos 15 años en un perro
o un gato, o casi 100 si se trata de un loro”.
Si se entiende este enfoque de responsa-
bilidad humana y que los animales no son
médicos, la zooterapia regala casos que pa-
recen milagrosos. “Recuerdo especialmente
disciplina de la psicología clínica que em-
plea animales para tratar a personas con
problemas psicológicos emocionales en
especial, pero incluso casos de autismo o
discapacidad mental. En las condiciones
propicias, un ambiente relajado, con su-
pervisión profesional y la mascota adecua-
da, la amistad animal suele multiplicar la
efi cacia de la terapia profesional.
El animal no tiene prejuiciosAunque en realidad cualquier animal pue-
de servir para AAA o zooterapia, ya que
lo importante es la reacción positiva del
humano ante esa compañía, suelen em-
plearse razas de perros y gatos inteligentes,
sociables, con buena capacidad de apren-
dizaje y un carácter tranquilo. Por ejemplo
labradores, terranovas, pastores belgas y
golden retriever, o siameses en el caso de FO
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La compañía de
un animal supone una
influencia psicológica y
emocional muy positiva
para los mayores. En las
residencias de ancianos
norteamericanas, la
pet therapy (terapia
con mascotas) es cada
vez más habitual.
UN ANTÍDOTO CONTRA LA SOLEDAD Y EL AISLAMIENTODesde la certeza de que tener una mascota es benefi cioso para la salud general y el bienestar de su dueño, ya que contribuye a reba-jar el sentimiento de soledad y aislamiento y anima a las personas a ser más activas, la terapia con animales no ha tardado en llegar a las residencias de ancianos como un instrumento que incluso puede ayudar en casos de depresión y discapacidad física. Aunque el anciano no pudiera hacerse cargo o adoptar una mascota por sí mismo, el contacto habitual con un animal puede resultarle de gran ayuda para incrementar su grado de socialización e interacción con otras personas (el animal puede ser una buena excusa para char-lar), predisponerle a un mejor estado de ánimo (el animal le ofrece algo de qué ocuparse) y benefi ciar en general su tono vital.Las actividades asistidas con animales (AAA) son frecuentes incluso en las cárceles. En el penal de Araraquara, en el estado brasileño de São Paulo, se ha logrado reducir más de un 70% los índices de agresividad gracias a que los reclusos cuidan un zoológico: 500 animales de 50 especies, que abarcan cocodrilos, pavos reales, tortugas, avestruces o jabalíes, incluso ararás azules, una de las aves amazónicas más bellas. No solamente atienden a los animales o recuperan ejemplares maltratados, también los crían.
una paciente que sufría una depresión terri-
ble por su separación matrimonial; llegó a
al borde del desastre, pero en un programa
de zooterapia, el contacto con una yegua,
con la que estableció un vínculo inmediato,
le permitió encarar su dolor de una forma
diferente y le devolvió la fe en sí misma y en
el futuro. Han pasado 20 años y recuerda a
aquel animal con agradecimiento de amiga”.
Los efectos benefi ciosos de los animales
son principalmente psicológicos y emocio-
nales, pero los físicos no son menos im-
portantes; de hecho los zooterapeutas sos-
tienen que se potencian unos a otros. “Está
estudiado cómo compartir actividades con
un animal ayuda a abrirse a las personas
que han desarrollado incapacidad para el
contacto. Incluso mejora el ritmo cardíaco,
relaja la presión arterial y descarga endor-
fi nas que estimulan la sensación de bienes-
tar”, explica Isabel Salama. ✿
GRANDES JARDINES
46 verdeesvida
L a capital de un país donde la
jardinería es la afi ción número
uno no podía resistirse a crear
un nuevo parque para la cele-
bración universal de unos Juegos Olímpi-
cos en los que los británicos se han sacado
brillo con las autoreferencias más insignes:
todo un homenaje a sus tradiciones, pero
también a su papel de inagotables gene-
radores de tendencias. Como mandan los
tiempos, este naturalista jardín de prade-
ras que es el fl amante Parque Olímpico de
Stratford es sostenible con todo lo que sig-
nifi ca el concepto: respeto a los procesos
naturales de los ecosistemas y a los ciclos
que imponen las condiciones locales, y rei-
vindicación de la biodiversidad. Se impone
el orden natural, pues, cambio climático
incluido. Y también el low cost.
Los grandes parques victorianos, con sus
espacios perfectamente cuidados y ricos en
especies exóticas, tan intensivos en labores
de mantenimiento, pertenecen como con-
cepto al pasado. El nuevo parque, que irá su-
mando hectáreas (hasta alcanzar unas 100)
a medida que se vayan desmontando al-
gunas instalaciones olímpicas, apuesta por
una jardinería contemporánea basada en
Parque Olímpico de Londres
Esplendor en la hierbaLos Juegos Olímpicos de Londres 2012 ya son historia, pero la
ciudad ha ganado para el futuro el parque urbano más grande
que se ha creado en Europa en los últimos 150 años. En esta
celebración contemporánea de la tan británica pasión por el
‘gardening’ se llevan toda la gloria las praderas de anuales y
vivaces oriundas de las Islas y las regiones del mundo que
surtieron sus famosos jardines. Una propuesta acorde a estos
tiempos de ecología, sostenibilidad y contención del gasto, que
ha convertido en un vergel los terrenos degradados de Stratford.
plantaciones naturalistas de anuales pero,
sobre todo, de herbáceas perennes o viva-
ces. “Plantas y mezclas que pueden sobre-
vivir al cambio climático y necesitan menos
reposiciones y cuidados”, señala la paisajista
Bunny Guinness en Th e Daily Telegraph.
Los suelos del parque, una zona indus-
trial en desuso, plagada de malas hierbas y
contaminada, “se sanearon en el lugar, y los
niveles del terreno se adaptaron para redu-
cir la retirada de desechos”, cuenta. “Solo se
retiró un 10% de la basura, todo un récord”.
Pero esta contención del gasto conseguía
aliarse con el diseño paisajístico: “Los nive-
les de plantación son a menudo más altos
que las explanadas, de modo que el verde
circundante predomina y suaviza el impac-
to de las infraestructuras”, observa.
La selección de las especiesToda la estrategia de plantaciones del par-
que y los conceptos y propuestas detalla-
das de especies y combinaciones fueron
investigados y probados en el terreno por
James Hitchmough y Nigel Dunnett, profe-
sores del departamento de Paisajismo de la
Universidad de Sheffi eld. Dunnett describe
en su web las dos áreas que lo forman: el
El camino que lleva
a la entrada del Parque
Olímpico flanquea un
lateral del Jardín de
América del Norte,
plantado con cultivares
de especies nativas de
sus praderas: Echinacea
purpurea ‘Rubinstern’,
Veronicastrum virgi-
nicum ‘Lavendelturm’
y Allium lusitanicum
‘Summer Beauty’.
Los macizos de
azucenas blancas
(Lilium tigrinum ‘Sweet
Surrender’) caracteri-
zan el Jardín de Asia.
Detrás, las pequeñas
flores del Thalictrum
delavayi ‘Album’.
El Anillo de Oro
que rodea el estadio
Olímpico: una pradera
donde destellan los
vibrantes amarillos de la
Eschscholzia californica,
Calendula officinalis y
Dimorphotheca auran-
tiaca, con el toque añil
de la Centaurea cyanus. FO
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GRANDES JARDINES
48 verdeesvida
parque Norte, “más extenso e informal”, y
el Sur, donde se halla el estadio Olímpico,
“más urbano”. En el primero, las plantacio-
nes representan en gran parte una versión
de diseño de los hábitats nativos británicos
y su biodiversidad. Abarcan praderas ricas
en diferentes especies, áreas de césped, jar-
dines lacustres, muchos de ellos humedales
(wetlands) recuperados, que incluyen plan-
taciones sostenibles que no exigen más que
el riego de la lluvia y poca fertilización (rain
gardens) y canalizaciones de biodrenaje
que aprovechan las ondulaciones del terre-
no para conducir el agua de lluvia por la
superfi cie, dejando que se evapore, se infi l-
Dos vivaces ori-
ginarias del Cabo,
en Suráfrica, son las
estrellas del Jardín
del Hemisferio Sur:
las espigas anaran-
jadas de la Kniphofia
‘Timothy’ y las cam-
panitas rosadas col-
gantes de la Dierama
pulcherrimum.
En el Jardín de
Europa, la gramínea
Deschampsia ces-
pitosa ‘Goldschleier’
convive con las
grandes margaritas
del Leucanthemum x
superbum ‘T.E. Killin’.
Entre ellos puntean
las flores púrpura del
Allium sphaerocephalon.
Rodean el estadio Olímpico las praderas
de anuales más grandes jamás usadas
hasta ahora en un parque, según cuenta
Nigel Dunnett. Se decidió que estas ver-
daderas praderas pictóricas restallaran
en fl ores amarillas y doradas para la gran
cita olímpica, como un anillo de oro. Las
zonas de plantación ya estaban listas en
2010 y 2011, de manera que se contó con
un valioso tiempo de experimentación, no
solo para asegurar la calidad del desplie-
gue fl oral y ajustar las combinaciones de
colores, sino también para garantizar una
fl oración plena hacia la última semana de
julio y su continuidad hasta el fi nal de los
Juegos, el desarrollo de los Paralímpicos e
incluso hasta la llegada del invierno.
En julio, el Anillo de Oro se veía tacho-
nado de azules y naranjas, para ir transfor-
mándose gradualmente en amarillos y do-
rados. Centaurea cyanus, Chrysanthemum
segetum, Calendula offi cinalis, Eschscholzia
californica, Dimorphotheca aurantiaca y
Coreopsis tinctoria son algunas de las anua-
les cuyas fl ores vibran sobre el verde. Estas
praderas se siembran, crecen, fl orecen, se-
millan y mueren dentro del mismo año; el
ciclo se reinicia anualmente con la siembra.
Un paseo en el tiempoLos Jardines de 2012, por su parte, propo-
nen un paseo por la biodiversidad llegada
de todo el mundo en los últimos 600 años
para enriquecer los jardines británicos. La
joven paisajista Sarah Price, ganadora de
una medalla de oro en el último Chelsea
Flower Show, fue la encargada del diseño
espacial de cada uno de los cuatro jardines
y sus plantaciones cuidadosamente esco-
gidas por Dunnett y Hitchmough.
Los jardines están compuestos por tres
elementos: las plantaciones que caracteri-
zan a cada uno, las franjas monoculturales
de hierbas ornamentales o perennes estruc-
turales que las enmarcan, y setos formales
de perennifolias que crean una estructura
permanente. Las plantaciones centrales
en cada jardín representan, en opinión de
Dunnett, una propuesta muy innovadora en
el uso naturalista de vivaces. Son verdaderos
campos de plantaciones (fi eld plantings),
resultado de una cuidadosa combinación
de especies que se distribuyen aleatoria-
mente según su proporción en las mezclas.
Esto permite crear grandes áreas de planta-
ción de una manera efi ciente y brindar una
sensación visual de gran espontaneidad.
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Stre de forma natural o acabe en los jardines
pluviales, humedales o estanques de nivela-
ción. A todo esto se suman plantaciones de
árboles, sotobosque y vivaces resistentes a
la falta de agua (lens plantings).
El Anillo de Oro En el parque Sur, las plantaciones ponen
el foco en la fuerza visual. En él se hallan
las praderas de anuales del Anillo de Oro,
los Jardines de 2012, que se rebautizarán
como Jardines de la Reina Isabel II, y la ins-
talación Fantasticology, en la que un grupo
de artistas emplearon plantas de fl or para
crear representaciones alusivas a los Juegos.
49
Las cuatro regiones que representan estos
jardines se suceden en una especie de se-
cuencia temporal: el Jardín de Europa Oc-
cidental, que abarca también el Mediterrá-
neo y Asia Menor, fuente de la mayoría de
las plantas de jardín desde las civilizaciones
clásicas, y cuyo tráfi co se incrementó con
la aceleración del comercio internacional a
partir del siglo XV. El Jardín de América del
Norte, desde cuyas praderas llegaron entre
los siglos XVII y XIX las coloridas fl ores que
lucen los jardines británicos al fi nal del ve-
rano y en otoño, entre ellas los ásteres, de
gran valor biológico para la vida silvestre.
El Jardín del Hemisferio Sur, por su par-
te, comprende Suráfrica, Australia y Nueva
Zelanda. La fl ora surafricana, especialmen-
te, representó hacia fi nales del siglo XVIII y
comienzos del XIX la gran pasión de los jar-
dineros británicos, señala Dunnett. El frío
del invierno limitó históricamente las posi-
bilidades pero ahora, con el calentamiento
global, esas plantas “extrañas y exóticas”
tienen nuevamente su momento.
El Jardín de Asia, por último, más es-
tructurado que los otros tres, exhibe es-
pecies oriundas de las regiones asiáticas
templadas, particularmente las montañas
de China, Japón y los Himalayas, áreas po-
líticamente cerradas en muchos casos has-
UNA ESCULTURA COMO ATALAYADesde las plataformas de la torre Orbit, la visión del Parque Olímpico (y del estadio) permite comprender del todo la estructura de praderas y jardines. Este mecano rojo, obra del escultor angloindio Anish Kapoor y el ingeniero Cecil Balmond, cumple así su función principal de torre de observación. Sin embargo, su vocación es dominar las alturas hacia las que parece autopropulsarse para convertirse en un faro en el horizonte del este de Londres y un reclamo no solo para nostálgicos de los happy and glorious días olímpicos. Esta escultura de acero, con sus 115 metros de altura la pieza de arte público más grande del Reino Unido, se puede ver a 16 kilómetros de distancia. Su aspecto estable e inestable a la vez, en las an-típodas de la torre Eiffel, con la que comparte ambición de icono, representa, en opinión de sus autores, un avance radical en la combina-ción de escultura e ingeniería de estructuras.
• www.nigeldunnett.
info (en inglés)
• London 2012: Grow-
ing for gold in the
Olympic Park gardens
(www.telegraph.co.uk)
ta el siglo XIX. Los grandes coleccionistas
de plantas de la época victoriana y el siglo
XX aprovecharon la similitud climática con
las Islas para enriquecer sus jardines con
sus raras especies. Estos jardines incluyen
extensas franjas de distintas variedades de
Anemone japonica, hostas, lirios y grandes
macizos de azucenas (Lilium tigrinum), con
franjas monoculturales de Miscanthus y Ca-
lamagrostis x acutifl ora ‘Karl Foerster’. ✿
Las ondulaciones
del terreno del parque
Olímpico se han enfati-
zado no solo para crear
bellas perspectivas,
sino también para con-
ducir el flujo del agua
de lluvia mediante
canales de biodrenaje.
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50 verdeesvida
TÉCNICAS
La aplicación de aceite mineral sobre los troncos y ramas de árboles y arbustos en otoño e invierno te permitirá prevenir los ataques de las plagas en primavera. Estas sustancias actúan contra huevos, lar-vas e insectos en hibernación. Te contamos cómo y cuándo usarlos.
Los aceites mine-rales matan por asfi xia a cochi-nillas, pulgones, escarabajos, mosca blanca y ácaros, ya que obstruyen los espiráculos, pequeños orifi cios del abdomen por donde estos anima-les respiran.A diferencia de la mayoría de los insecticidas químicos habituales, estos
aceites son activos contra huevos, larvas y demás formas en latencia, lo cual permite usarlos como tratamiento preventivo antes de la brotación para evitar los ataques de las plagas del inicio de la primavera. Están indicados en frutales de pepita y hueso, cítricos, olivos y arbustos ornamen-tales, especialmente.
Tenlo en cuenta Adquiere siempre un producto apto para jar-dinería exterior doméstica y sigue a rajata-bla las indicaciones del fabricante. Algunas plantas pueden presentar cierta sensibilidad al aceite; para evitar quemaduras en hojas, fl ores o frutos cumple las instrucciones. Las precauciones básicas son:• No apliques el tratamiento si hace me-nos de 5º de temperatura o más de 35º.• Utiliza guantes y mascarilla.• Si la planta está en vegetación activa, o bien hay plantas de hoja perenne cerca (por ejemplo, vas a tratar en invierno un árbol que se encuentra sobre césped), haz prime-ro una prueba de sensibilidad en las plantas sobre las que pudiera caer el producto, aplicando unas gotas sobre una hoja.• Mucho cuidado con las mezclas o apli-caciones sucesivas con otros fi tosanita-rios, ya que pueden resultar tóxicas. Pide asesoramiento en tu centro de jardinería.
Aceites de verano para todo el añoDesde 2008, los llamados aceites de invier-no ya no están disponibles para la venta. Su índice de sulforación (IS) de entre el 70 y el 90% los hacía muy reactivos ante la luz y el aire y liberaban ácidos con un fuerte efecto insecticida. Resultaban tóxicos para la vegetación y su uso estaba restringido a aplicaciones invernales en árboles y arbus-tos de hoja caduca. Hoy, los únicos aceites insecticidas que se venden son los aceites de verano, que tienen un IS superior al 90% y menor fi totoxicidad, de modo que pueden aplicarse incluso en época de crecimiento.
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Cómo se aplican...Los aceites mine-rales se disuelven en agua según la dosis indicada por el fabricante, y se apli-can sobre la planta pulverizándolo fi na-mente con la ayuda de un pulverizador o una mochila que garantice el cubri-miento del máximo de superfi cie de tronco y ramas. Si puedes cepillar el
Elimina las plagas mientras hibernan
Agradecemos a Jaume Racó, de Massó Garden,
su colaboración y supervisión de este artículo.
✺
tronco y las ramas antes de aplicarlo, mucho mejor.
... y cuándo El tratamiento preventivo se lleva a cabo, en general, con el llamado aceite de verano al 85% de concentración (fíjate en el texto de abajo a la derecha). • El primer tratamien-to debe realizarse en octubre-noviembre. En las caducifolias espera que hayan perdido las hojas.• Para que el trata-miento sea efi caz debe repetirse en enero. Si el ejemplar ha sufrido también problemas de hongos en primavera se puede mezclar con el aceite un fungicida a base de oxiclo-ruro de cobre para prevenir su ataque. En tu centro de jardinería encontra-rás preparados que contienen insecticida y fungicida.• Antes de la brota-ción, entre febrero y marzo, conviene una última aplicación.• Si las plagas vuelven a apare-cer, el tratamiento debe repetirse en verano con el mismo producto.
Sin título-1 1 17/09/12 11:18
52 verdeesvida
La beneficiosa acciónde las micorrizas Entre los abonos orgánicos de última generación que encontrarás en tu centro de jardinería existen fertilizantes orgánicos sólidos y regene-radores del suelo enriquecidos con micorrizas, unos hongos benefi cio-sos, habituales en los bosques, que viven en simbiosis con las raíces de las plantas. Son capaces de aumentar de manera signifi cativa el volumen del sistema radicular y con ello incrementar su capacidad de absorción agua y nutrientes; no reemplazan a los fertilizantes, pero mejoran su disponibilidad para las plantas. Se consigue así una mayor resistencia al estrés que sufren los cultivos a causa de la sequía, el frío, las plagas y enfermedades, a la vez que se regeneran los suelos.
TÉCNICAS
Revitaliza el suelo con abonos orgánicosLos abonos orgánicos son materia orgánica de origen vegetal y/o animal en descomposición por acción de millones de microorganismos benefi ciosos que liberan sustancias nutritivas que las plantas pueden asimilar. Cumplen una importante función en el jardín, el huerto y el césped. Sirven para enmendar el terreno, es decir, mejorar su estructura y textura aumen-tando su esponjosidad y capacidad de retención de agua, pero también como abonado de fondo antes de la plantación o como abonado de cobertera a lo largo del cultivo.
El abonado que pro-porciona a las plan-tas el nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K) y demás macro y micronutrientes que necesitan para vivir puede ser de origen químico —sintetiza-do en un laborato-rio— o provenir de restos de materia de origen vegetal y/o animal: estiércol de
herbívoros (caballo, cabra), guano, vina-zas de remolacha, compost de restos vegetales, humus de lombriz... En tu centro de jardinería los encontrarás en distintas presen-taciones: en sacos (mantillo), pero tam-bién granulados y líquidos. Los abonos orgánicos son, en su
mayoría, fertilizantes complejos que apor-tan, además de los nutrientes esencia-les, vitaminas, hor-monas y sustancias con propiedades antibióticas.
Enmiendas para optimizar el sueloLos abonos orgáni-cos compostados se han utilizado
Aportar abono orgá-
nico al suelo del huerto
y el jardín mejora la
estructura y la textura
del sustrato. Es impor-
tante labrar bien en
terreno y revolverlo
con el mantillo.
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Acolchado con mantillo El efecto de las bajas temperaturas y las heladas puede resultar letal para el sistema radicular de muchas plantas, sobre todo herbáceas, pero también palmeras poco rústicas y algunos árboles y arbustos, sobre todo los recién plantados, cuyas raíces no han profundizado lo sufi ciente. Este riesgo aumenta en terrenos areno-sos o si se trata de plantas originarias de climas más cálidos. Para solucionarlo se puede echar mando del mulching o acolchado, que consiste en cubrir la superfi cie de la tierra con algún material que proteja del frío. Si para esta protección se utiliza mantillo o com-post, en lugar de la habitual corteza de pino, se consigue una doble función: acolchado y aporte de nutrientes. Un buen mulching va a conseguir además que salgan menos malas hierbas y que en verano la humedad quede durante más tiempo retenida en el suelo.
extraídos por el cultivo anterior, o para ayudar a que las plantaciones nuevas se asienten. Se pueden usar abo-nos orgánicos bien compostados, pero también granulados y los llamados de li-beración controlada, cuyos nutrientes se presentan envueltos en una gelatina que se deshace con la humedad y el calor poniéndolos a dispo-sición de la planta (actúan a lo largo de tres a 12 meses).El abono debe quedar bien mez-clado con la tierra; para ello, lábrala a conciencia hasta conseguir una mez-cla homogénea (con escardillo si el terre-no es pequeño; con azada o motoazada si es grande). Es importante enterrar el abono orgánico para impedir que el sol evapore el nitró-geno que contiene. Aplica la cantidad que recomiende el fabricante. • En los parte-rres del jardín: El abonado de fondo se lleva a cabo a partir de mediados de septiembre para preparar la tierra donde se van a cultivar las plantas de temporada.• En los bancales del huerto: Aplícalo en octubre, antes de plantar las hortalizas que cosecharás en los próximos meses.• En la plantación de árboles y arbustos: Los abonos orgáni-cos se pueden mez-clar con la tierra del jardín para mejorarla en una proporción que no debería
Nuestro agradeci-
miento a Juan Luis de
la Rosa, responsable
técnico de Neudorff-
Seipasa, por su aseso-
ramiento y supervisión
de este artículo.
✺
desde siempre para enmendar el suelo. Al aumentar la cantidad de materia orgánica del sustrato del jardín y el huerto mejora su estructura, es decir, gana capa-cidad de retención de agua, nutrientes y calor. Las enmien-das orgánicas con-tribuyen a aglutinar los suelos arenosos, y a disgregar y airear los suelos arcillo-sos o apelmazados confi riéndoles una mayor porosidad. Pero, además, revitalizan el suelo y ayudan a recuperar los terrenos dañados por el uso reiterado de abonos químicos favoreciendo la actividad microbiana típica de los suelos biológicamente activos.• Para bajar el pH del suelo: Las enmiendas también se pueden utilizar para acidifi -car el pH en terrenos calcáreos, caracte-rística que presentan los suelos de muchas zonas de España; en este caso puedes usar también turba o compost de corteza de pino, pero no son abonos orgánicos. • Cuándo enmendar: Según la calidad del suelo, las enmiendas se llevan a cabo unas dos veces al año, entre mediados del otoño y la llegada de la primavera, según el estado y la natura-leza del terreno.
Abonado de fondo para alimentar a las plantasEl abonado de fondo se aplica antes de la plantación con el objetivo de recupe-rar los nutrientes
superar el 5% del volumen total.
Abonado de coberteraEl abonado de co-bertera se utiliza a lo largo del cultivo para aportar nutrien-tes específi cos para ciertos procesos, como fl oración, cua-jado y engorde de los frutos. Se puede aplicar directamente sobre la superfi cie del sustrato o, si se prefi ere, mediante una pequeña labor con una azadilla para que se mezcle mejor (teniendo cuidado de no dañar las raíces de los ejemplares); riega a continuación. Puedes usar abonos
orgánicos compos-tados o granulados; los líquidos se lavarían muy rápida-mente.• En la huerta: Aplícalo antes de la plantación de nuevos cultivos y durante los meses de otoño-invierno en plantas ya asentadas.• En macetas o pe-queñas superfi cies: Espolvorea el abono orgánico por encima del sustrato en poca cantidad. • Tras la poda: Tam-bién se aplica abono orgánico después de podar árboles, arbustos (setos, rosales y ornamen-tales en general) y trepadoras en otoño e invierno.
Cubrir los alcorques
de los árboles con una
capa de compost o
mantillo abrigará las
raíces e impedirá la
pérdida de humedad,
a la vez que se apor-
tan nutrientes.
• Fabricar compost
en casa
• Abonar las plantas:
por qué, cuándo,
de qué manera?
Más información en
www.verdeesvida.es
• Abonos orgánicos:
el reciclaje de la vida
HUERTO
54 verdeesvida
Coles, lombardas y coliflores. Acelgas, espinacas y borrajas.
Escarolas y lechugas de invierno. Zanahorias, remolachas,
nabos, puerros... El huerto de otoño-invierno es de lo más
variado, alimenticio y sustancioso. Aprovecha que en la gran
mayoría de las regiones españolas es posible cultivar todo
el año y llena tu mesa de hortalizas recién cosechadas.
El suculento huerto del frío
EN LA MAYOR PARTE DE ESPAÑA es posible cultivar el huerto todo el año, de
modo que también en los meses más fríos
se puede llevar a la cocina una gran varie-
dad de hortalizas recién cosechadas que,
combinadas con los productos recolecta-
dos en verano que se pueden almacenar,
como las calabazas, permitirán elaborar
deliciosos platos con verdura propia.
La preparación del huerto de otoño-in-
vierno comienza en junio, por lo tanto se
le debe reservar un lugar distinto del que
se destina a los cultivos de verano.
• Preparar el terreno: A principios de junio
remueve el terreno con ayuda de una azada
o motoazada e incorpora estiércol maduro
a razón de 3-5 kilos por metro cuadrado,
sin olvidarte de enterrarlo de inmediato, ya
que el calor del verano evaporaría a toda
velocidad el nitrógeno que contiene (más
información en las páginas 52-53).
• Diseñar el huerto: Una vez abonado,
diseña el huerto teniendo en cuenta la
rotación de los cultivos (no debes repetir
el mismo cultivo en el mismo terreno). Si
cuentas con riego por goteo o manguera de
exudación podrás dejar el terreno plano;
si riegas con manguera tendrás que trazar
surcos por donde pueda correr el agua.
• Prevenir la aparición de malas hierbas:
Para disminuir la aparición de malas hier-
bas, que podrían ahogar las plantas recién
nacidas, conviene dar un riego unos días
antes de plantar, esperar a que germinen,
escardarlas y sembrar a continuación.
Esta acción, llamada falsa siembra, evitará
que tengas que escardar el cultivo recién
germinado, lo cual es muy laborioso.
• Qué sembrar: Fíjate en el calendario de
siembra y recolección de la página siguien-
te para escoger los cultivos deseados.
¿Semillas o planteles?• Cómo sembrar: Siembra directamente
sobre el terreno las especies que se culti-
van por su raíz o bulbo (a excepción del
puerro), ya que no toleran el trasplante, y
En otoño e invier-
no, la huerta prodiga
alimentos de gran
valor nutricional. Las
siembras y plantaciones
escalonadas te permi-
tirán disponer de ellos
durante muchos meses.
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SIEMBRAS EN SEMILLEROSPara cultivar coles, colifl ores, brócolis, acelgas, lechugas, escarolas o puerros, es mejor realizar la siembra en semillero —una bandeja de alveolos rellena de sustrato de grano fi no, como la de la foto— y trasplantarlas al huerto cuando tengan sufi ciente raíz para formar un cepellón. En otoño e invierno deberás mante-ner los semilleros protegidos del frío.
las espinacas y acelgas. Las zanahorias se
siembran a chorrillo, es decir, esparciendo
las semillas en un pequeño surco abierto
con el mango de la azada, que después de-
bes tapar con arena de río (consulta la web
de Verde es Vida). El resto de las especies
se siembran a golpes, teniendo en cuenta
las distancias de plantación y el número
de semillas por golpe que vengan indica-
dos en el sobre de semillas.
• Mientras germinan las semillas, mantén
la superfi cie del terreno húmeda hasta que
germinen las plantas, momento en el que
podrás disminuir la frecuencia de los riegos.
• Aclareo: Cuando las plantas estén lo su-
fi cientemente arraigadas y muestren entre
tres y cuatro hojas deberás dejar la que se
vea más fuerte y eliminar las sobrantes
manteniendo la distancia indicada en el
caso de las siembras a chorrillo, o el núme-
ro de individuos deseado por golpe.
• Usar planteles: Conseguir buenos plan-
teles para el huerto exige cierta experien-
cia, especialmente en el caso de colifl ores y
brócolis. Por ello, una buena opción, tanto
si quieres evitarte trabajo como si no has
hecho las siembras en verano, es comprar
planteles en tu centro de jardinería.
• Cuándo llevar los planteles al terreno:
Tanto si plantas planteles como si haces el
trasplante del semillero al terreno, el me-
jor momento para llevarlos al suelo es a úl-
tima hora del día. Mantén las plantas muy
bien regadas durante la primera semana
hasta que arraiguen defi nitivamente.
Protecciones contra el frío• Campanas, túneles e invernaderos de
plástico te servirán para proteger las plan-
tas más sensibles contra el frío. También
puedes valerte de una fi bra sintética lla-
mada manta térmica, que permite la trans-
piración y el paso del agua y la luz, pero
produce un aumento de la temperatura de
dos a cinco grados en su interior. Es muy
ligera y puede colocarse sobre los cultivos
sin necesidad de ninguna estructura.
• La cosecha: Los brócolis y colifl ores se
recogen según se abren las fl ores. El resto
de los cultivos se pueden mantener en el
terreno e ir cosechándolos según se vayan
a consumir, ya que en tierra se conservarán
mejor que en la nevera o la fresquera. El fi -
nal de la huerta de otoño-invierno lo marca
la subida de la fl or de los cultivos, que se
produce con la llegada de la primavera. ✿
Más información en
www.verdeesvida.es
• Cultivar patatas
en la terraza
• Zahahorias y rabani-
tos: ¡cultívalos en casa!
• La más fresca
colección de lechugas
IVA
N L
IAN
CALENDARIO DE SIEMBRA Y RECOLECCIÓN
Acelga
Apio
Brócoli
Col/Lombarda
Coliflor
Escarola
Espinaca
Lechuga
Nabo
Pimiento
Puerro
Remolacha
Rúcula
Zanahoria
* Será necesario realizar el aclareo (ver texto principal)
Siembra
Todo el año
Febrero/junio
Mayo/agosto
Primavera/verano
Mayo/agosto
Mayo/septiembre
Todo el año
Todo el año
Todo el año
Enero/mayo
Primavera y otoño
Primavera/verano
Enero/octubre
Todo el año
Trasplante
No se trasplanta *
Plántulas de 10 cm
Plántulas de 12 cm
Plántulas de 3/4 hojas
Plántulas de 15-20 cm
A los 30-35 días
No se trasplanta *
Plántulas de 8 cm
Plántulas de 2-3 cm
Plántulas de 3-4 hojas
Plántulas de 20 cm
No se trasplanta *
No se trasplanta *
No se trasplanta *
Cosecha
En 3-4 meses
En 7-8 meses
En 5-6 meses
En 5-6 meses
En 6-7 meses
En 2-7 meses
En 2-3 meses
En 2-4 meses
En 3 meses
En 5-6 meses
En 7 meses
En 3-4 meses
En 30-40 días
En 3-4 meses
Observaciones
Recortar las hojas periódicamente
Otoño-invierno es su mejor época
Es muy rústica
Resistente a las heladas
Debe protegerse de las heladas
Siembra directa o semillero
Siembra a voleo o en líneas
Busca variedades de invierno
Busca variedades más rústicas
Muy rico en vitamina C
Siembra directa o semillero
Siembra a voleo o en líneas
Se siembra en líneas
Siembra a voleo o en líneas
• Acelgas y espina-cas se pueden reco-ger hoja por hoja. En los meses más fríos dejarán de crecer, pero cuando aumen-ten las temperaturas volverán a producir follaje nuevo.
• Respeta el marco te plantación que indiquen las instrucciones de los sobres de semilla y los productores de planteles. Te asegurarás así una cosecha de calidad.
TOMA NOTA
HUERTO
56 verdeesvida
De dos a siete días: es lo que tardan en germinar los brotes de
soja, col, alfalfa, trigo, rabanito... esos nutritivos ingredientes
de la cocina saludable. ¿Pero por qué comprarlos en el
supermercado cuando puedes cultivarlos en casa? Usar un
germinador es tan sencillo que los niños pueden encargarse
de ello. ¡Crearás afición por lo verde y la comida sana!
Brotes de lentejas
(izquierda) y col lombarda
(arriba) en sus germi-
nadores, a punto para
comerlos. Los germina-
dos son ricos en vitami-
nas, minerales y fibra.
Germinadores: brotes caseros en un pispás
ESTOS MINI INVERNADEROS QUE son los germinadores permiten recrear
en casa un paso fundamental en la Natu-
raleza: la germinación de las plantas. Eso
sí, en condiciones óptimas de humedad,
luz y temperatura para que los brotes es-
tén listos en tiempo récord: de dos a seis
o siete días según la especie. Por eso per-
miten un suministro constante a la cocina
en cualquier estación; solo hay que tener
a mano semillas sufi cientes.
Existen varios tipos de germinadores,
desde sencillos recipientes de plástico o
cristal para iniciarse en el cultivo, a bande-
jas para plantaciones más amplias, que in-
cluso mantienen las condiciones de hume-
dad y temperatura de forma automatizada
gracias a un pequeño motor eléctrico. Pero
todos funcionan básicamente de la misma
manera: no necesitan sustrato y se basan
en la hidratación constante de las semillas,
eso sí, cuidando que no se encharquen.
Directos a la ensaladaHoy, los germinadores son más que una
moda por varios motivos: el principal es
la demanda creciente de una dieta saluda-
ble y de confi anza. El germinado artifi cial
brinda lo mejor de las semillas y de los ve-
getales: los brotes proporcionan todas las
vitaminas y nutrientes (en el recuadro de
la página derecha te contamos qué benefi -
cios ofrecen los más habituales) pero sin
aporte calórico, y con todo el sabor ¡y el
color! para enriquecer sobre todo ensala-
das o guarniciones, pero también para in-
tegrarse en platos calientes, como sopas o
los populares rollitos de primavera y otros
clásicos de la cocina oriental.
El surtido de semillas para germinados
que encontrarás en tu centro de jardinería
se amplía sin cesar y abarca incluso com-
binaciones de varias. Fíjate que cuenten
con sello ecológico y provengan de plantas
fertilizadas con productos 100% orgánicos
y biodegradables, sin rastro de químicos.
Además de satisfacer la tendencia al
autoconsumo de productos ecológicos,
los germinadores tienen éxito porque
ofrecen una forma muy sencilla de iniciar
especialmente a los niños en el cultivo.
Los germinadores son en realidad huertos
en miniatura que les permiten observar el
desarrollo de los brotes día a día. ✿ FO
TO
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¿POR QUÉ SON SALUDABLES LOS GERMINADOS?Las variedades de germinados son numerosas: abarcan desde los de soja, sin duda los brotes más populares, a los de col lombarda, lenteja, trigo, cebolla, alfalfa, rabanito, berro, brócoli, garbanzo, girasol, guisante, alba-haca, hinojo, nabo, mostaza… Todo un mundo para descubrir. Los brotes tienen, en general, un alto contenido de vitaminas, minerales y fi bra. • De soja: Célebres por su riqueza en proteínas e isofl avonas, que alivian los síntomas de la menopausia y benefi cian el corazón y los huesos, son además fáciles de digerir. La cocina china los ha impuesto.• De alfalfa: Contienen más vitamina C que los cítricos, y altos niveles de clorofi la, que depura el organismo y ayuda a regenerar células y a producir glóbulos rojos.• De lenteja: Los brotes frescos conservan toda la riqueza de vitaminas y enzimas que se pierde en un 80% en el cocinado habitual. • De col lombarda: Son especialmente ricos en azufre, importante en funciones corporales esenciales como la oxigenación o la secreción biliar, y en el fl avonoide antocianina, de benefi ciosos efectos terapéuticos.• De rabanito: Contribuyen a depurar los riñones y el hígado.
• Paso 1: Todas las semi-
llas se deben dejar en
remojo varias horas: de
cuatro a seis en el caso del
rabanito y la col lombarda;
de seis a ocho en la alfalfa;
de 12 a 14 en las lentejas, y
de 14 a 16 en la soja verde.
• Paso 2: Escurre las
semillas, sécalas un poco
y distribúyelas en la rejilla
base del germinador. No
conviene apiñarlas porque
los brotes ocupan hasta
tres veces más espacio
que las semillas.
• Paso 3: Coloca la rejilla
sobre la cubeta y llénala
con agua. Lo ideal es que el
nivel del agua toque la parte
inferior de la rejilla durante
todo el proceso de germina-
ción. Cubre la cubeta con la
tapa invernadero.
• Paso 4: La temperatura
ideal está entre los 20 y 25
grados y debe mantenerse
estable durante todo el
proceso de germinación.
Conviene renovar el agua
cada tres días.
• Paso 5: Cuando los
brotes toquen la tapa
transparente que cierra el
germinador, retírala para
que sigan creciendo. Vigila
siempre el nivel del agua
y deja que los brotes alcan-
cen la altura adecuada.
• Paso 6: Según la varie-
dad, a los siete días de la
siembra ya podrás cortar
o arrancar los brotes (hay
quienes los consumen
incluso con su pequeña
raíz). Puedes guardarlos
en la nevera hasta 15 días.
0
10º5º
15º
25º20º
30º35º
40º45º
TEMPERATURAAMBIENTE
20-25º
NIVELAGUA
DE
LIC
OO
KS
/ B
EC
KY
LA
WT
ON
Ingredientes (4 personas)
• 250 gr. de rúcula
• 1 bandeja de tomatitos
• 2 aguacates
• Aceite de oliva
• Distintos germinados
mezclados
• 4 filetes de mero de 150 gr
• El zumo de un limón
Preparación
1. En una sartén con una
pizca de sal y un chorrito
de aceite de oliva freir los
lomos de mero hasta que
estén bien cocidos.
2. En un recipiente, mezclar
la rúcula con los germinados
y los tomatitos y aderezar
con un buen chorro de aceite
de oliva. Servir en los platos
acompañado con el aguaca-
te laminado y ligeramente
bañado en zumo de limón
y los filetes de pescado.
• Más recetas
con germinados
en www.deli-
cooks.com
MERO CON ENSALADA DE GERMINADOSPor Iker Erauzquin
De la semilla al broteEl proceso de cultivo de los germinados es muy sencillo y casi
se realiza solo: aquí te contamos el proceso, paso a paso. Pero
ten en cuenta que cada especie tiene sus propias necesidades
de luz y temperatura —la soja, por ejemplo, se desarrolla mejor
en penumbra—; fíjate en las indicaciones del sobre de semillas.
Agradecemos a David Giné, director comer-
cial de Batlle Huerto y Jardín, su colabora-
ción y supervisión de este artículo.
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JARDINES DE CINE
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Más información:
• azumamakoto.com
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S: A
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Las esculturas botánicas de Makoto Azuma
Las esculturas e instalaciones de Makoto Azuma (1976, Fukuoka), pero también
sus exquisitos trabajos para fi rmas como Swarovski, Dior, Shiseido, Helmut Lang o
el champagne Perrier-Jouët Belle Époque, buscan “incrementar el valor existencial
de las plantas descubriendo las más misteriosas fi guras que solo las fl ores y plantas
poseen y convirtiéndolas en expresión artística”. Así son los asombrosos frutos de la
experimentación de un artista que llegó a Tokio con su banda de rock, descubrió la
materia viva de las fl ores y plantas trabajando como fl orista, abrió su propia fl oristería
haute couture, Jardins des Fleurs, la más rompedora de Tokio, y tuvo durante dos años
su propia galería de arte, donde introdujo varios trabajos experimentales.
Las criaturas vivas, y en ello incluye los sonidos, son los elementos que le sirven para
articular un lenguaje creativo que no reconoce maestros: “Nunca pensé en ser fl orista
y tampoco he aprendido de nadie ni nadie me ha enseñado. Todas mis obras y mi
estilo de arreglos fl orales son míos”, confesaba hace un tiempo en la web biginjapan.
com.au. En sus manos, las plantas y fl ores frescas, pero también mustias o muertas,
adquieren una inquietante expresividad ensambladas con cables, tubos y otras piezas
metálicas, cristal y fi bras sintéticas. El artista escoge no ignorar la muerte después de
la vida y se atreve a suspender en el aire un bonsái arrancado de su tiesto, o a presen-
tar un pino congelado a modo de fascinante cascada helada: el árbol muere, pero su
belleza de hielo se conserva para siempre dentro de su refrigerada caja de cristal. Él
lo explica así: “Las fl ores y los árboles no son inmortales, así que tenemos que ofrecer
algo que permanezca en el corazón de la gente, el recuerdo de una sorpresa vivida.
Busco plantar un árbol en el corazón de cada ser humano”. ✿
Flores y plantas vivas (o muertas), metales y materiales tecnológicos se convierten en manos de este joven artista japonés en sustancia de experimentación creativa.
La escultura botá-
nica nº5 God, una de
las más recientes del
artista japonés. En
ella, los bulbos de una
arácea semejan el
corazón de un sistema
circulatorio hecho de
tubos de metal.
Una amalgama de
cactus, tillandsias y
flores rojas de gymea
lily unida con piezas
de metal, cuelga en el
vacío de una sala total-
mente blanca. Su nom-
bre: Escultura botánica
nº3 Lump (bulto).
Shiki 1 exhibe el
bonsái de un pino con
sus raíces al aire, dentro
de un marco de metal.
La obra busca represen-
tar “la belleza invisible
que surge de la fricción
entre la belleza natural
del árbol y el hombre”.
Para la exposición
Time of Moss (tiempo de
musgo), Makoto Azuma
creó esta alfombra viva
sobre el material biode-
gradable Terramac,
que pemite a las plan-
tas enraizar e incentiva
su crecimiento.
ARTE EN VERDE
vasesCollection. Maceteros, mobiliario e iluminación cuyas formas claras y de gran estilo están inspiradas en el tallado de los diamantes. Una colección pensada para ofrecer una decoración moderna y de diseño durante el día, y un ambiente único durante la noche; creando así un gran impacto visual que atraerá sin duda la atención ... by Jmferrero
