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NUEVAS TEORÍAS EDUCATIVAS

SIN RECURRIR AL BISTURÍ

KgMENOS13

SEVILLA

21BILBAO

KgMENOS

NUEVAS TEORÍAS EDUCATIVAS

Aprender a ser padres

SIN RECURRIR AL BISTURÍ

Cada día más guapa ¿TODAVÍA

FUMAS?

01 Portada Angelina Jolie F_ok.i1 1 8/2/11 15:13:58

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saber + sobre...

más que un cosmético

12-14 Saber+sobre_ok.indd 2 11/2/11 14:48:06

el aloe vera es uno de los mayores regeneradores celulares que ha dado la naturaleza

esde hace un tiempo los escapa-rates de tiendas de cosmética, far-macias y supermercados se han

llenado de productos que contienen aloe vera. lo encontramos en todos los forma-tos, desde geles y aceites para bebés hasta champús, cremas nutritivas, pastas dentífricas, solares o zumos para beber.Puede parecer una moda, pero esta impresión desaparece cuando descubri-mos que esta planta ya se usaba con fines terapeúticos hace cinco milenios y se ha continuado utilizando hasta nuestros días.

el aloe vera pertenece a la familia de las lilíaceas (como los ajos o las cebollas) y es uno de los mayores regeneradores celu-lares que ha dado la naturaleza. las espe-cies de este género son de hojas muy grandes y carnosas, forman grandes rose-tones y con una espina recia en su extre-mo, armadas de otras espinas laterales más pequeñas.

Su HiStoria. en el siglo i dc dioscórides ya describió en su herbolario las virtudes medicinales y cosméticas del aloe vera. los médicos de la antigua china la lla-maban “el remedio armónico” y en el antiguo egipto se conocía como “la plan-ta de la inmortalidad”, pues se usaba para embalsamar a los faraones. es cono-

la humanidad utiliza esta extraordinaria Planta con fines tera-

Peúticos desde hace cinco milenios. su gran caPacidad Para regene-

rar las células de la Piel y reParar el daño de los cabellos castiga-

dos lo convierten en un ingrediente eficaz muy utilizado en cosmé-

tica y remedios medicinales.

texto DoLoreS martínez, Lic. en farmacia fotos agenciaS

cida la leyenda de la reina egipcia cleopatra que, con el fin de conservar su belleza, usaba un ungüento de aloe vera con leche de burra.

documentos de romanos, griegos, hindús y árabes también hablan del aloe vera. en españa, desde tiempos remotos la planta ha sido elemento esen-cial de la medicina popular y su uso case-ro se ha conservado a lo largo de muchas generaciones.

cÓmo utiLizarLo. la planta adquiere unas cualidades realmente óptimas cuan-do alcanza su madurez, es decir, entre el año y medio y los dos años. se deben cortar siempre las hojas inferiores, que son las más gruesas y maduras. después se quitan los bordes con espinas, se sepa-

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ProceDencia y cuLtivow Las plantas de aloe vera se crían en lugares soleados, rocosos o pe-dregosos, en la mayor parte de África, en madagascar y en algunos lugares de asia. en las provincias cálidas del litoral mediterráneo es-pañol y en las islas canarias, crecen de forma salvaje diversas especies de este género, pero no todos los tipos tienen las mismas propieda-des. esta planta tiene dos enemi-gos naturales a tener en cuenta: el exceso de agua y las temperaturas por debajo de los 10ºc. Por otro lado, es una planta muy resistente a las plagas y a la falta de agua. m

ra la piel y se usa la pulpa. de sus hojas se pueden obtener dos sustancias diferen-tes: látex y gel.

el látex se obtiene a partir de la sustancia que encontramos justo debajo de la piel de la planta y que es de color amarillo. antiguamente se utilizaba para la elaboración de fórmulas magistrales, porque actúa como laxante natural: facili-ta los movimientos intestinales en las personas que tienen problemas de estre-ñimiento. tomado a dosis altas puede llegar a producir dolores estomacales y causar retortijones.

el gel es una sustancia gelatinosa que se encuentra en la pulpa de las hojas y constituye una extraordinaria fuente de salud. se puede aplicar directamente sobre la piel o tomar vía oral.

más que un cosmético


saber + sobre...

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w el gel se puede utilizar asimismo como fotoprotector contra las quemaduras so-lares, y además ayuda a reforzar el siste-ma inmunitario porque estimula los gló-bulos blancos.

embarazo y Lactancia. durante el embarazo y la lactancia se puede utilizar el aloe de forma tópica poniendo directa-mente la planta sobre la piel o con las cremas y geles cosméticos que podemos encontrar en cualquier establecimiento. sus propiedades estimulan el colágeno y previenen la aparición de las estrías en abdomen y senos. Pero la ingestión de la planta no es nada recomendable porque puede estimular las contracciones uteri-nas, aumenta el riesgo de aborto y el nacimiento prematuro del bebé. en la lactancia pasa lo mismo, la leche materna lleva todo lo que la madre ingiere y es mejor no tomarlo para que no pase nada al niño, los lactantes tienen un organismo muy inmaduro y debemos cuidar al máxi-mo su alimentación. n

wvía oral. Para preparar el jugo de aloe vera se usa la pulpa y se eliminan los tro-zos de corteza que son muy irritantes y amargos. aunque el sabor de la pulpa no es desagradable, su aspecto gelatinoso lo hace poco apetitoso. se recomienda to-mar el zumo que ofrecen algunos fabri-cantes ya diluido y listo para tomar.wutilización externa. existen en el mer-cado innumerables cosméticos en forma de geles de baño, champús para el cabello, cremas hidratantes, etcétera. el aloe es muy eficaz para el cuidado del cuero cabe-lludo y del pelo, por eso tanto los champús como los acondicionadores dan buenos resultados y favorecen el crecimiento.

los cabellos castigados, sin brillo, debi-litados por el abuso de permanentes y tintes, o los que se caen de forma excesi-va pueden realizar el siguiente truco de belleza: aplicar una cantidad de gel por el cuero cabelludo (frotando de manera suave) y dejar actuar durante 15 minutos hasta que se sienta que el gel ha penetra-do. después, lavar el pelo de manera habitual y enjuagar con abundante agua. al cabo de un tiempo el cabello cogerá brillo, protección y fuerza.

uSoS y comPoSiciÓn. existen en total más de 250 variedades de aloe reco-nocidas, de las cuales, sólo tres o cuatro tienen características medicinales signifi-cativas. la más potente de éstas, rica en vitaminas, minerales, aminoácidos y enzi-mas es el aloe barbadensis, conocido también comúnmente como aloe vera.w sus hojas están compuestas de tres capas: una protección exterior con espi-nas, otra capa fibrosa debajo de ésta,

donde se concentra la aloína (ingrediente que se emplea como laxante en algunos preparados) y cuyo gusto amargo sirve a la planta como protección contra los pre-dadores, y un corazón gelatinoso donde almacena sus reservas de agua y con el que se preparan muchos cosméticos. w el 96% de la planta es agua que contie-ne minerales como magnesio, zinc, cobre, cromo y selenio, además de betacarote-no y vitaminas antioxidantes (c y e).w sus mucílagos (sustancia viscosa) ac-túan como emolientes sobre la piel y facilitan la hidratación celular. también contiene aminoácidos que promueven la formación de proteínas, por eso hidrata en profundidad y es adecuado en pieles sensibles y estropeadas. sus agentes nu-tritivos revitalizan el cabello y le aportan flexibilidad, suavidad y resistencia.w contiene además hormonas vegetales y fosfato de manosa que estimulan el crecimiento del tejido celular y favorece la cicatrización. el aloe regenera las célu-las de la piel después del afeitado y la depilación. también evita rojeces, erup-ciones, granos y cierra rápidamente los poros dilatados.w tiene una gran capacidad antiséptica, antiinflamatoria y es capaz de neutralizar el efecto de las toxinas microbianas. estas cualidades lo convierten en el compo-nente ideal de cremas que tratan el acné juvenil, ya que protege y regenera la der-mis, ejerciendo una acción bactericida, humectante y de limpieza.w también tiene un efecto analgésico. el zumo diluido en agua a partes iguales usado en forma de gárgaras actúa contra el dolor dental y afecciones bucales.

Sobre La PieLw La pulpa de la planta se puede extraer con una cuchara, macha-cándola o moliéndola seguidamen-te para facilitar su aplicación. en el caso de heridas abiertas, aunque el aloe vera es un excelente anti-séptico natural, es mejor usar otros desinfectantes. una vez cerrada la herida podremos usar aloe vera para una mejor cicatrización. m


UN KILO DE MENOS,UNA ILUSIÓN DE MÁS

Nombre Amparo Jiménez Edad 54 añosProfesión enfermera Altura 1,54 m

Peso anterior 74 KgPeso actual 61 Kg

HA PERDIDO 13 kg

Tiempo transcurrido 7 meses

Talla anterior 52Talla actual 46

HA BAJADO 3 TALLAS

TEXTO ELISABET PARRA FOTOS ÒSCAR RODBAGAGRADECIMIENTOS PUNTO ROMA, LLONGUERAS Y HOTEL DOÑA MARÍA

“Con el Sistema Naturhouse aprendes a alimentarte bien”Naturhouse aprendes

Desde que bajó de peso, Amparo se siente más ágil, sale a caminar y monta en bicicleta.

SEVILLA

Amparo

13Kg menos

Aunque en la actualidad Amparo no trabaja como enfermera, su profesión y vocación, no está parada: canta en dos cora-

les, participa en un taller de escritura creativa y su gran ilusión es escribir una novela y publicarla. Quiere llevar las riendas de su vida y sentirse bien con su cuerpo, cosa que ha conseguido gra-cias a su paso por Naturhouse.

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en Naturhouse, incluso a la hora de salir a cenar con los amigos. No me soluciona nada comer un filete empanado, prefiero comer una ensalada y un filete de pollo.

¿Y las tentaciones?¡Nada! Con el Sistema Naturhouse apren-des a alimentarte bien. Si lo tienes claro y lo sigues bien, no tienes por qué tener tentaciones. Cuando como fuera de casa procuro mirar bien la carta que ofrece el restaurante y elijo siempre los platos menos calóricos y más digestivos.

¿Has vuelto a practicar deporte?Con el peso que he bajado, mi rodilla ha mejorado mucho. Cuando hace buen tiempo salgo a caminar, que me encanta, y también paseo en bicicleta.

¿Cuál es tu secreto para mantenerte en tu peso?Sigo todas las pautas de Naturhouse. Por ejemplo, bebo mucha agua. Siempre llevo una botellita en el bolso. Hago cinco comi-das al día, con lo que no tengo la tenta-ción de picar entre horas y así consigo mantenerme en mi peso, y he aumentado el consumo de frutas y verduras.

¿Qué consejo le darías a quienes quie-ren poner remedio a los kilos de más?Que tienen que hacer algo al respecto y ponerse en manos de buenos exper-tos como los de Naturhouse. La calidad de vida aumenta a medida que los kilos desaparecen. ■

Amparo posa sonriente en el Hotel Doña María de Sevilla.

◗ La primera vez que se ha propues-to perder peso en su vida ha sido con Naturhouse y no puede estar más satisfecha con el resultado ob-tenido. “Muchos de mis compañe-ros de trabajo, e incluso mi propio padre, al ver cómo he logrado mi peso salud y mantenerme en él se han animado también a acudir a Naturhouse para eliminar su sobre-peso y ganar en calidad de vida”, cuenta. “Para ellos soy el ejemplo de que se puede adelgazar y sentir-se bien y con energía. El Sistema Naturhouse funciona: basta con se-guir los buenos consejos y reco-mendaciones del Dietista”. ❍

UN EJEMPLO A SEGUIR

a gran pasión de esta alegre y vitalista sevillana es la escritura. De hecho, se

ha lanzado a escribir una novela con la intención de publicarla. Esa misma determinación le ayudó a eliminar los kilos de sobrepeso que tenía hasta alcan-zar su peso salud.

¿Cómo empezaste a tener sobrepeso?Mi familia paterna tiene tendencia al so-brepeso y yo lo he heredado. Siempre he tenido unos kilos de más. Cada año au-mentaba de 500 a 600 gramos.

Y decides romper con esa tendencia…Había dejado de hacer deporte porque me dolía mucho la rodilla debido a los kilos de más. El especialista me indicó que tenía que reducir peso. Yo nunca me había puesto a dieta...

¿Y cómo llegaste a Naturhouse?Pasé por delante del centro y entré. Así de sencillo. Me informaron, comencé y enseguida me gustó el Sistema Natur-house. Al principio, tengo que confesar que pensé que si en un par de semanas no bajaba peso o me sentía mal, lo deja-ría, pero desde el primer momento fui eliminando kilos de forma paulatina.

Se te ve muy contenta con los resulta-dos obtenidos…Con mi nuevo peso veo la vida de otra manera (risas). Antes me vestía con ropa oscura para parecer más estilizada, ¡y ahora me atrevo con el color!

Y cuando sales por Sevilla, ¿no son una tentación los fritos, las tapas?El pescado frito junto con las patatas fri-tas y los cacahuetes son mi debilidad, pero sólo los como de vez en cuando. Siempre puedo pedir, por ejemplo, una deliciosa lubina.

Eso quiere decir que mantienes per-fectamente tu vida social.Nunca he tenido problemas para seguir las recomendaciones de José, mi Dietista

“HAGO CINCO COMIDAS AL DÍA, CON LO QUE NO TENGO LA TENTACIÓN DE PICAR ENTRE HORAS Y ASÍ CONSIGO MANTENERME EN MI PESO”

L

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José Gómez

En el naturhouse de la calle Luis montoto, 71

de SevillaAmparo Jiménez ha perdido 13 kilos

EnTrEVisTA nATurhousE

“EL sobrEPEso suELE dEbErsE A unA FALTA dE ordEn En LAs ruTinAs ALimEnTAriAs”

TExTo ELISABET PARRA FoTos ÒSCAR RODBAG

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Técnico superior en dietética, es el dietista del centro

SEVILLA

C/ Luis Montoto, 71 Tel. 954 57 81 92

Más de 1.800centros NaturhouseVer páginas: 78 a 81

JosÉ TiEnE CLAro quE LA ConsTAn-CiA Es un FACTor imPorTAnTE PArA LogrAr PErdEr KiLos, PEro TAmbiÉn inCorPorAr hÁbiTos sALudAbLEs y sEguir unA ALimEnTACiÓn EquiLibrA-dA. AmPAro Es EL EJEmPLo dE CÓmo mAnTEnErsE En un PEso AdECuAdo grACiAs AL sisTEmA nATurhousE.

C uando José gómez finalizó sus es-tudios como Técnico superior en dietética y nutrición tenía diferen-

tes opciones laborales, pero pensó que trabajar en un centro naturhouse era una opción segura.

¿Cuándo comenzaste en Naturhouse?Pues hace ya casi seis años, y la experien-cia es maravillosa. Es muy bonito poder ayudar a la gente a sentirse mejor con su figura y a alcanzar su peso salud.

Eso se consigue sabiendo escuchar…Es un aspecto fundamental. sólo si sabe-mos escuchar a cada persona, podemos dar las pautas más adecuadas para que consiga bajar de peso.

¿Por qué crees que hay tanta gente con sobrepeso?muchas veces, cuando estamos estresa-dos o nerviosos comemos. El acto mecá-nico de masticar hace que dejemos de pensar en lo que no nos interesa.

Y lo más habitual es recurrir, por ejem-plo, a los dulces.sí, porque genera un hábito. si dos días seguidos tomas un postre tras la comida, a partir de ese momento sentirás la nece-sidad de que todas las ingestas finalicen así. hay que frenar esos hábitos poco sa-

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ludables y adoptar aquéllos que sí nos ayudan a estar en nuestro peso.

¿Cuáles suelen ser los principales erro-res que la gente comete?El sobrepeso suele deberse a una falta de orden en las rutinas alimentarias. En oca-siones, basta con seguir la pauta de hacer cinco comidas diarias, y con beber entre un litro y medio a dos litros de agua al día, para que el organismo comience a eliminar grasas y toxinas.

¿Qué cuestiones se tratan en la prime-ra entrevista que se mantiene con la persona que acude a Naturhouse?Lo primero de todo es conocer cuál es su talla y su peso en ese mismo momento.

Analizamos qué nivel de grasa corporal tiene y qué retención de líquidos. Ade-más, repasamos de forma muy detallada cuáles son sus hábitos de vida, sus prefe-rencias a la hora de comer, si hace o no deporte... Con ello podemos tener ya un perfil muy completo de esa persona.

¿Y cómo son las visitas semanales?Vamos viendo la evolución y en función de eso, se introducen variaciones o ajus-tes, y también se pueden conceder cier-tos “premios” si los resultados son los adecuados. Pesamos y medimos el nivel de grasa y la retención de líquidos. Tam-bién le aconsejamos y resolvemos cual-quier duda alimentaria que nos plantee, por ejemplo, si tiene una comida de com-

José Gómez con Sofía Cano, Dependienta del centro Naturhouse.

“bAsTA Con sEguir LA PAuTA dE hACEr CinCo ComidAs diAriAs, y Con bEbEr EnTrE un LiTro y mEdio A dos LiTros dE AguA , PArA quE EL orgAnismo ComiEnCE A ELiminAr grAsAs y ToxinAs”

promiso o si algún día debe comer fuera de casa. En naturhouse damos las herra-mientas necesarias para hacer frente a su vida social.

¿Cómo fue el caso de Amparo?Fue sencillo que bajara de peso, porque es muy perseverante. semana a semana iba rebajando kilos y ella se sentía mucho mejor. sus molestias en la rodilla fueron desapareciendo poco a poco. Además, supo incorporar a su dieta alimentos que antes evitaba, como carne, pescado, ver-dura, fruta... Aprendiendo a alimentarse de un modo equilibrado.

¿Y una vez que consiguió el objetivo?En la fase de mantenimiento, le aconseja-mos que fuera incorporando poco a poco alimentos que hasta ese momento ha-bíamos procurado evitar o controlar. de esa manera, digamos que Amparo ha aquirido unos buenos hábitos alimenti-cios que le permiten mantenerse en su peso transcurrido el tiempo. n

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UN KILO DE MENOS,UNA ILUSIÓN DE MÁS

Nombre Rosa MoránEdad 55 añosProfesión dependienta centro NaturhouseAltura 1,65 m

Peso anterior 83 kgPeso actual 62 kg

HA PERDIDO 21 kg

Tiempo transcurrido 10 meses

Talla anterior 48Talla actual 40

HA BAJADO 4 TALLAS

TEXTO MARTA CARRERAFOTOS ÓSCAR RODBAG

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“Hago cinco comidas al día y nunca me quedo con hambre”

“Hago cinco comidas

“Con 83 kilos, me cansaba con mucha facilidad. Ahora me siento mucho más ágil”.

BILBAO

Rosa

21Kg menos

De forma progresiva esta bilbaína, que es dependienta de un centro Naturhouse, ha recuperado su silueta dejando

atrás los 21 kilos que le sobraban para sentirse a gusto consi-go misma. Un día afi rmó estar cansada de no reconocerse en el espejo y decidió que Naturhouse tenía la respuesta.



DDDe forma progresiva esta bilbaína, que es dependienta de e forma progresiva esta bilbaína, que es dependienta de e forma progresiva esta bilbaína, que es dependienta de un centro Naturhouse, ha recuperado su silueta dejando un centro Naturhouse, ha recuperado su silueta dejando un centro Naturhouse, ha recuperado su silueta dejando

atrás los 21 kilos que le sobraban para sentirse a gusto consi-atrás los 21 kilos que le sobraban para sentirse a gusto consi-atrás los 21 kilos que le sobraban para sentirse a gusto consi-go misma. Un día afi rmó estar cansada de no reconocerse en go misma. Un día afi rmó estar cansada de no reconocerse en go misma. Un día afi rmó estar cansada de no reconocerse en el espejo y decidió que Naturhouse tenía la respuesta.el espejo y decidió que Naturhouse tenía la respuesta.el espejo y decidió que Naturhouse tenía la respuesta.



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osa Morán se siente ahora con más vitalidad, luce radiante y regala buen humor en nuestro encuentro

con ella en La Alhóndiga de Bilbao. Está orgullosa de poder estrenar para la oca-sión unos modernos pantalones que es-peraban en su armario este momento: gracias a Naturhouse ha recuperado la estilizada figura que siempre la había ca-racterizado.

¿Cuándo empezaste a ganar peso?A raíz de una operación de rodilla, me administraron cortisona y estuve seis meses en reposo absoluto. Durante esa época comía mucho, sobre todo maca-rrones, huevos fritos y tortilla, alimentos todos ellos muy calóricos. Fui adoptando toda una serie de malos hábitos, y eso me llevó a ganar peso de forma notoria.

¿Cuándo decidiste que era necesario buscar una solución?Hace 10 meses me di cuenta de que no quería sequir así y tuve la suerte de estar en el sitio adecuado: soy dependienta del centro Naturhouse de la calle Mulero en Bilbao. Yo siempre le digo a las perso-nas que acuden al centro en el que traba-jo que es importante estar mentalizado de que hay que cortar de raíz con los há-bitos poco saludables. A partir de ahí, la pérdida de peso es un proceso relativa-mente fácil.

¿Para ti fue sencillo?Sí, ha sido fácil desterrar tentaciones, por-que me es más gratificante verme como me veo ahora que atiborrarme de un ali-mento que no me conviene. He perdido peso de forma progresiva y natural.

¿Te resultó también fácil adoptar una dieta saludable?Soy muy nerviosa, y eso hacía que recu-rriera a la comida para calmar mis mo-mentos de ansiedad. En Naturhouse aprendí a controlar ese mal hábito y, por tanto, pude seguir sin problemas la dieta equilibrada que me pautó mi Dietista.

¿Qué ha cambiado en tu forma de ali-mentarte?Todo. Antes comía demasiados hidratos de carbono, mientras que ahora me he aficionado a la fruta y a la verdura. Ya no pico entre horas y he aprendido a ser más metódica y ordenada. Hago cinco comidas al día y nunca me quedo con hambre.

“PERDER ESOS KILOS DE MÁS

ES LO MEJOR QUE HE HECHO

EN MI VIDA”

R

LA MEJOR EXPERIENCIA◗ Detrás del mostrador, las personas que acuden a este centro bilbaíno se encuentran con una cara amiga que siempre les pregunta cómo les ha ido. La satisfacción de ver que el Sistema Naturhouse funciona es mutua, pues, semana tras semana, tanto ellos como Rosa (Dependienta del centro) se feli-citan por haber ganado en calidad de vida. “Me siento feliz ayudando a los demás. Sé cómo se sienten e intento transmitirles mi experiencia para que vean que cambiar sus hábitos alimen-tarios tiene su recompensa”. ❍

Rosa posa sonriente en La Alhóndiga de Bilbao.

¿Qué sientes al mirarte en un espejo?Una satisfacción enorme. Me veo muy bien. Perder esos kilos de más es lo mejor que he hecho en mi vida. Tengo ganas de disfrutar y de hacer muchas cosas nuevas. Antes me cansaba y ahora sólo tengo ganas de salir, de quedar con

gente, de ir al cine, al teatro… Me siento mucho más ágil y con vitalidad. ¡Soy pura energía!

¿Qué papel ha jugado tu familia?Me ha apoyado mucho. Mis hijos ahora no paran de decirme lo guapa que estoy. ■

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Jule Fernández

En el Naturhouse de la calle Dr. Mulero, 1

de Bilbao

Rosa Morán ha perdido 21 kilos

ENtREViStA NAtuRHouSE

“CoN EL SiStEMA NAtuRHouSE SE NotAN LoS RESuLtADoS DESDE LA PRiMERA SEMANA”

tEXto M. CARRERA fotoS ÒSCAR RODBAG

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Dietista del centro Naturhouse

BILBAO

C/ Dr. Mulero, 1 Tel. 946 272 954

Más de 1.800 centros NaturhouseVer páginas: 78 a 81

SABE quE uNA CoRRECtA ALiMENtA-

CiÓN ES iMPRESCiNDiBLE PARA GoZAR

DE uN BuEN NiVEL DE CALiDAD DE

ViDA. PoR ESo SE ENCARGA DE ASE-

SoRAR A LAS PERSoNAS quE ACuDEN

A EStE CENtRo NAtuRHouSE DE BiL-

BAo PARA quE CoNSiGAN ALCANZAR

Su PESo SALuD Y MANtENERSE EN ÉL

ace tres años que Jule es Dietista en este centro Naturhouse de Bil-bao, aunque conoce a Rosa, su

Dependienta, desde hace más tiempo. Su pasión por el mundo de la Nutrición y el hecho de que le encanta el trato con la gente hacen que cumpla a la perfección con su cometido en Naturhouse: asesorar a las personas que acuden al centro para que aprendan a comer de un modo salu-dable y equilibrado. Hasta Rosa confió un buen día en ella para acabar con su so-brepeso.

¿Qué te llevó a querer dedicarte al mundo de la Nutrición y la Dietética?Siempre me había gustado mucho, así que empecé a formarme en alimenta-ción, composición de los alimentos, sus beneficios... La carrera que más se adap-taba a mis intereses era la Diplomatura en Nutrición y Dietética, que acabé hace cinco años.

Esos conocimientos te sirven ahora para asesorar a quienes acuden al centro...El objetivo es que con el Sistema Natur-house consigan perder peso y que, con ello, mejoren su calidad de vida. Porque no sólo se trata de estar más guapos y más delgados: conviene adoptar hábitos

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saludables que permitan mantenerse después en un peso óptimo sin esfuerzo. Mi trabajo consiste en darles las pautas alimentarias más adecuadas y animarles para que las sigan, porque es más fácil de lo que parece.

¿Cómo consigues que se sientan real-mente motivados?Aparte de la dieta, les aconsejo que estén tranquilos, que piensen en positivo y que procuren hacer un poquito de ejercicio cada día. Es muy importante que man-tengan ese buen ánimo, incluso si alguna semana, por lo que sea, no logran bajar de peso. Ése es mi cometido: animarles y resolver todas sus dudas.

Aparte de los malos hábitos alimenta-rios, ¿cuáles son las principales causas que provocan sobrepeso aquí en Bilbao?Principalmente, los desórdenes están re-lacionados con el hecho de no seguir unos horarios concretos para las diferen-tes comidas. Hay muchas personas que trabajan por turnos, que tienen jornadas partidas, que tienen hijos pequeños y que se alimentan mal o que se saltan in-gestas... Eso es fatal porque llegan con mucho apetito, por ejemplo, a la cena. Eso no conviene.

Ante casos así, ¿qué conviene hacer? Mi labor es enseñarles a alimentarse correctamente. Por ejemplo, si comen fuera de casa, es mejor que se olviden de los platos combinados y de los bocadillos. Hay que intentar pedir un menú del día o un bistec a la plancha con arroz o verdu-

nen porque conocen a alguien que ya ha logrado perder peso con Naturhouse.

¿Es imprescindible hacer deporte cuan-do se quiere perder peso?Hacer deporte ayuda, qué duda cabe, porque se consumen algunas de las calo-rías ingeridas. Pero no es absolutamente necesario. Hay personas que, por lesiones que tienen o simplemente por falta de tiempo, no pueden hacer ejercicio, y pier-den peso con el Sistema Naturhouse de igual manera. Por ejemplo, Rosa, que tiene una rodilla operada, no ha hecho deporte durante los meses que estuvo haciendo dieta y eso no ha sido ningún impedimento para que lograra una figu-ra estupenda.

Rosa es uno de los muchísimos ejemplos de que el Sistema Naturhouse funciona. ¿Cómo fue su experiencia?Comenzó a alimentarse de forma desor-denada debido a la ansiedad. Cuando se quiso dar cuenta, pesaba 20 kilos más. Al trabajar en Naturhouse como Depen-dienta, se concienció de que es necesa-rio comer de modo saludable, así que tomó la decisión y me pidió asesora-miento. Ahora es todo un ejemplo para las personas que vienen al centro, por-que semana tras semana, han visto cómo perdía peso y que el Sistema Na-turhouse funciona.

¿Y tu experiencia como Dietista?Genial, porque al estar tantas horas al día juntas ha sido muy fácil poder ir resol-viendo sus dudas y asesorándola. n

Rosa Morán (Dependienta) y Jule Fernández (Dietista).

“LoS MENúS SE ADAPtAN A CADA PERSoNA, PoRquE tiENEN SuS PARtiCuLARiDADES fíSiCAS, NECESiDADES, GuStoS, HoRARioS...”

ras. Aunque lo ideal sería que se llevaran la comida de casa en una fiambrera.

¿Qué diferencia al Sistema Naturhouse de otras dietas de pérdida de peso?El secreto está en hacer ese seguimiento semana tras semana. Así, las personas pueden ir consultando sus dudas, ani-mándose cuando ven que han perdido peso... Con el Sistema Naturhouse se notan los resultados desde la primera semana. Además, enseguida se dan cuenta de que no es necesario pasar hambre y que pueden comer práctica-mente de todo, porque la base es la dieta mediterránea: fruta, verdura, pes-cado, carne…

¿Personalizas entonces los menús?todos los menús se adaptan a cada per-sona, porque tienen sus particularidades físicas, necesidades, gustos, horarios... Precisamente esa atención individualiza-da, el hecho de que el trato sea tan cer-cano y de que conozcamos perfecta-mente a cada persona que acude al cen-tro, es algo muy importante y que la gente aprecia. De hecho, casi todos vie-

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Dieta 14 días1ª

sem

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2ª s

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¡PÉGALA EN TU

FRIGORÍFICO!

LUNES MARTES MIÉRCOLES

DESAYUNO • Café o té con leche desnatada• 2 biscotes integrales con jamón cocido

• Café o té con leche desnatada• 1 sándwich SLIMBEL queso

• Café o té con leche desnatada• 2 biscotes integrales con confi tura light Kiluva

MEDIA MAÑANA

• 1 manzana • 1 o 2 kiwis • 2 rodajas de piña

COMIDA • Carpaccio de calabacín (con vinagreta cítrica: zumo de limón y pomelo, pimienta negra, 1cuchara pequeña de aceite y 1 cuchara pequeña de mostaza)

• Habas con virutas de jamón• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Ensalada de alcachofas (lechuga, corazones de alcachofa hervidos, tomate, cebolla picada y salsa vinagreta)

• Sardinas a la plancha encebolladas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Puré de apio y zanahoria (añadir unas gotas de limón)

• Pechugas de pollo con champiñones• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

MERIENDA • 2 rodajas de piña • 2 mandarinas • 1 o 2 kiwis

CENA • Crema de tomate y albahaca (tomate, cebolla, pimienta negra y albahaca)

• Tortilla de fi ambre de pavo (2 claras y 1 yema) • 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Ensalada de canónigos y endibias (con brotes de soja y zanahoria rallada)

• Merluza con pimientos del piquillo• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• 1 vaso de consomé• Judías verdes con tomate y gambas • 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

DESAYUNO • Café con leche desnatada• 1 sándwich SLIMBEL queso

• Café con leche desnatada• 2 biscotes con jamón curado

• Café con leche desnatada• 2 biscotes con confi tura light Kiluva

MEDIA MAÑANA

• 1 o 2 kiwis • 2 mandarinas • 1 naranja

COMIDA • Ensalada griega (tomate, queso fresco y orégano)

• Garbanzos con acelgas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Crema de calabaza y manzana con cebolla (antes de hervir, dorar todos los ingredientes en una sartén antiadherente) • Lomo con escalivada• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Tomates rellenos de atún al horno (con cebolla picada)

• Bistec de ternera con tomate asado• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

MERIENDA • 2 rodajas de piña • 1 o 2 peras • 1 manzana al horno con canela

CENA • Coles de Bruselas al vapor con jamón y huevo duro

• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Cogollos con picadillo (tomate, 2 palitos de cangrejo, pepino y pimiento)

• Lubina a la plancha con verduritas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Crema de brócoli (con cebolla, calabacín, una pizca de pimienta blanca y limón)

• Dados de pollo salteados con sésamo y puntas de espárragos • 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO

• 1 vaso de consomé

• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO

• Tortilla de fi ambre de pavo • Tortilla de fi ambre de pavo

• Carpaccio de calabacín • Carpaccio de calabacín

• Garbanzos con acelgas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA

los ingredientes en una sartén antiadherente)

• Lomo con escalivada• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• 1 o 2 peras

• Coles de Bruselas al vapor • Cogollos con picadillo

• 1 yogur bífi dus desnatado

• Coles de Bruselas al vapor

• Infusión INFUNAT con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Infusión INFUNAT • Infusión INFUNAT con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

light Kiluva

• Tomates rellenos de atún

light Kiluva

• 1 naranja

light Kiluva



• 2 biscotes integrales con

• Puré de apio y zanahoria

DESCAFEINADO INSTANT

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Dieta 14 días Con este ligero y delicioso menú que te proponemos podrás perder peso mientras saboreas platos variados y muy saluda-bles. Sólo tienes que seguir estas sencillas pautas durante dos semanas completas para ver cómo tu silueta se estiliza.

ENERGÍA 1.419 kcal = 5.931 kJ

(media: 14 días)

Lípidos Proteínas

Carbohidratos

26%32%

42%

47NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.

LUNES MARTES MIÉRCOLES

DESAYUNO • Café o té con leche desnatada• 2 biscotes integrales con jamón cocido



MEDIA MAÑANA

• 1 manzana • 1 o 2 kiwis • 2 rodajas de piña

COMIDA • Carpaccio de calabacín (con vinagreta cítrica: zumo de limón y pomelo, pimienta negra, 1cuchara pequeña de aceite y 1 cuchara pequeña de mostaza)

• Habas con virutas de jamón• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Ensalada de alcachofas (lechuga, corazones de alcachofa hervidos, tomate, cebolla picada y salsa vinagreta)

• Sardinas a la plancha encebolladas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT


• Pechugas de pollo con champiñones• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

MERIENDA • 2 rodajas de piña • 2 mandarinas • 1 o 2 kiwis

CENA • Crema de tomate y albahaca (tomate, cebolla, pimienta negra y albahaca)

• Tortilla de fi ambre de pavo (2 claras y 1 yema) • 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Ensalada de canónigos y endibias (con brotes de soja y zanahoria rallada)

• Merluza con pimientos del piquillo• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• 1 vaso de consomé• Judías verdes con tomate y gambas • 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

DESAYUNO • Café con leche desnatada• 1 sándwich SLIMBEL queso

• Café con leche desnatada• 2 biscotes con jamón curado

• Café con leche desnatada• 2 biscotes con confi tura light Kiluva

MEDIA MAÑANA

• 1 o 2 kiwis • 2 mandarinas • 1 naranja

COMIDA • Ensalada griega (tomate, queso fresco y orégano)

• Garbanzos con acelgas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Crema de calabaza y manzana con cebolla (antes de hervir, dorar todos los ingredientes en una sartén antiadherente) • Lomo con escalivada• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Tomates rellenos de atún al horno (con cebolla picada)

• Bistec de ternera con tomate asado• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

MERIENDA • 2 rodajas de piña • 1 o 2 peras • 1 manzana al horno con canela

CENA • Coles de Bruselas al vapor con jamón y huevo duro


• Cogollos con picadillo (tomate, 2 palitos de cangrejo, pepino y pimiento)

• Lubina a la plancha con verduritas• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Crema de brócoli (con cebolla, calabacín, una pizca de pimienta blanca y limón)

• Dados de pollo salteados con sésamo y puntas de espárragos • 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

• Café o té con leche desnatada• 2 biscotes integrales con queso fresco



• Café o té con leche desnatada• 2 biscotes integrales con fi ambre de pavo

• 1 naranja • 2 mandarinas • 1 manzana • 1 zumo de naranja

• Colifl or al vapor con salsa vinagreta• Hamburguesa con aros de cebolla• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Ensalada de palmitos con tomates cherry• Lomo a la plancha con espárragos• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Acelgas rehogadas con anchoas (con 2 fi letes de anchoa y cebolla picados)

• Cazuelita de congrio con guisantes (ajo y hoja de laurel)

• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Caldo vegetal con juliana de verduras• Lasaña de espinacas (con bechamel ligera: leche desnatada, 1 cucharadita de harina, nuez moscada, cebolla picada, sal y pimienta)


• 1 o 2 peras • 1 manzana • 1 granada • Yogur bífi dus desnatado con pera

• Sopa de cebolla (con tropezones de apio y zanahoria)

• Filetes de pavo al curry• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Ensalada de frutas de invierno (lechuga, 1/4 de granada, 1/4 de manzana y alcaparras)

• Brochetas de sepia y langostinos• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Verduras variadas al horno (aliñar con salsa de yogur: yogur desnatado, zumo de limón y pimienta negra) • Muslos de pollo al limón y salsa de soja• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Ensalada de queso fresco y huevo (escarola, huevo duro, 50 g de queso fresco, pepino, cebolla y tomate))

• 2 rodajas de piña• Infusión INFUNAT RELAX

• Café con leche desnatada• 2 biscotes integrales con queso fresco

• Café con leche desnatada• 1 sándwich SLIMBEL queso

• Café con leche desnatada• 2 biscotes integrales con confi tura light Kiluva

• Café con leche desnatada• 2 biscotes integrales con jamón cocido

• 1 manzana • 1 o 2 kiwis • 2 rodajas de piña • 1 naranja

• Ensalada de rúcula con salmón marinado (rúcula, 1 loncha de salmón, pimiento rojo asado y pepinillos)

• Sopa suave de pescado• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Menestra de verduras• Salchichas de pavo (3 unidades)• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Berenjenas con champiñones (con tomate, 2 dientes de ajo y laurel)

• Jurel con ajo y perejil• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• Cóctel de gambas (gambas, lechuga, 1 rodaja de piña, palmitos y salsa vinagreta)

• Arroz con judías verdes y bacalao• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• APINAT CAFÉ DESCAFEINADO INSTANT

• 2 rodajas de piña • 1 manzana • Pera cocida • Piña con zumo de naranja

• Puerros al gratín (con 20 g de queso bajo en grasa rallado y pimienta negra)

• Huevos escalfados con tomate• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Crema de lechuga (lechuga, cebolla, apio y zanahoria)

• Pescadilla al horno• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX

• Ensalada de col lombarda con cebolla• Tortilla de cebolla (2 claras y 1 yema)


• Ensalada de pollo (lechuga, canónigos, fi lete de pollo a la plancha, zanahoria, cebolla y 1 cucharada sopera de maíz)


• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA

nuez moscada, cebolla picada, sal y pimienta)


• Yogur bífi dus desnatado con pera

• 1 yogur bífi dus desnatado con REDUNAT FIBRA

47

con REDUNAT FIBRA• Infusión INFUNAT RELAX• Infusión INFUNAT RELAX

DESCAFEINADO DESCAFEINADO

• Ensalada de rúcula con salmón • Ensalada de rúcula con salmón

jamón cocido

• Cóctel de gambas (gambas, lechuga,

jamón cocido jamón cocido

confi tura light Kiluva confi tura light Kiluva

• Menestra de verduras

• Infusión INFUNAT RELAX

• Café con leche desnatada• 2 biscotes integrales con confi tura light Kiluva

• Café con leche desnatada• 2 biscotes integrales con jamón cocido

• 1 naranja

• Café con leche desnatada • Café con leche desnatada• 2 biscotes integrales con jamón cocido

• 1 naranja

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