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• SENA

7A\ ANTIOQUIA

INVITACIÓN A PRECOTIZAR

El Complejo Tecnológico para la Gestión Agroempresarial, del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Regional Antioquia, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus precotizaciones, como parte del estudio de mercado para el proceso que tiene por objeto el "SUMINISTRO DE MATERIALES DE FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LOS PROGRAMAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL Y ARTICULACION CON LA MEDIA DE LAS LINEAS AGROINDUSTRIA Y COCINA DEL COMPLEJO TECNOLÓGICO PARA LA GESTIÓN AGRO EMPRESARIAL DEL SENA REGIONAL ANTIOQUIA".

Plazo máximo para precotizar Viernes, 23 de febrero de 2018.

Dirección de correo electrónico (para enviar las jcamano@ sena.edu.co precotizaciones)

contratacionctgga@ sena.edu.co

Dirección de radicación Unidad de Correspondencia del SENA -complejo Tecnológico para la Gestión Agroempresarial, ubicado en la Transversal 16 33-1 02, Barrio el Bosque de Caucasia.

NOTA: La pre cotización presentada servirá de base para la elaboración de un estudio de mercado, en aras de iniciar un proceso público de contratación, por tanto no constituye una oferta y consecuentemente; NO obliga a las partes.

Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos.

De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico.

Para la presentación de la precotización se deben ofertar las siguientes especificaciones técnicas:

ITEM DESCRIPCION DEL ESPECIFICACIONES UNIDAD DE CANTIDAD

ELEMENTO TECNICAS MEDIDA

Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Complejo Tecnológico Para la Gestión Aqroempresarial Caucasia, Antioquia- Transversal16 33-102 - 839 1918

www.sena.edu.co- Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

VALOR

UNITARIO

2

3

4

• SENA

71\\ ANT1nn111~

FÉCULA MAÍZ Almidón de maíz o fécula de LIBRAS

maíz, Producto obtenido a

PIMIENTA NEGRA

MOLIDA (ESPECIE

ENTERA)

través del proceso de

producción de molienda

húmeda del grano de maíz,

libre de aditivos. Se presenta

en forma de polvo fino blanco,

posee alta movilidad, está libre

de impurezas, es inoloro y libre

de partículas negras, utilizado

en la industria de alimentos. El

producto debe cumplir con las

especificaciones establecidas

en su registro sanitario y

licencia para comercialización

a nivel nacional vigente, al

momento de la entrega el

producto debe tener una vida

útil de al menos un año.

Pimienta negra molida

(ESPECIE ENTERA) sobre por

100 gramos

UNIDAD 1

PAPEL ALUMINIO Papel aluminio para envolver ROLLO 40 MTS 1

coco ENTERO

alimentos rollo 40 metros (rollo

en caja dispensador x 40 mtrs)

FRESCO cCoco fresco entero por unidad UNIDAD 1


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5

6

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9

• SENA

7A' ANTIOOLJI.

ACEITE GIRASOL Aceite refinado, sin aditivos, LITRO

blanqueado, winterizado y

desodorizado procedentes del

aceite crudo extraído de las

semillas de girasol. 1000 ML

EMPAQUE BOLSA Empaque Bolsa plástica con UNIDAD

PLÁSTICA CON válvula de 500

VÁLVULA DE 500

ENVASE X 250 ML Envase x 250 mi en PEAD, UNIDAD

EN PEAD, BOCA 38 boca 38 mm con tapa de

MM CON TAPA DE seguridad

SEGURIDAD

MORA CASTILLA A Fruta fresca, seleccionada, sin KILO

GRANEL daños estructurales en su

fisiología, de primera,

empacada en bolsa de

polietileno embalada en

canastilla, se debe entregar

refrigerada

MANZANA VERDE manzanas deben estar KILO

IMPORTADA enteras, sanas y exentas de

podredumbre o deterioro que

hagan que no sean aptas para

el consumo, estar limpias, libre

de plagas que afecten al

aspecto general del producto,

exentas de humedad externa

Ministerio de Trabajo

1

1

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• SENA

7A\ ANT1nn111

AZÚCAR BLANCA Azúcar Blanca refinada, BOLSA

REFINADA

TAPABOCAS

producto obtenido a través de

un proceso de molienda del

azúcar refinado, con adición de

anticompactante. Áreas de

aplicación

alimentaria.

industria

Composición:

Sacarosa 95% mín. Y

anticompactante 5% máx.

Bolsa por KILO.

TAPABOCAS

DESECHABLES DESECHABLES CAJA POR

CAJA POR 100 100 UNIDADES.

UNIDADES.

CAJA

GORRO MÉDICO El producto debe cumplir con CAJA

DESECHABLE las especificaciones

establecidas en su registro

sanitario y licencia para

comercialización a nivel

nacional vigente, al momento

de la entrega el producto debe

tener una vida útil del 100%.

Caja por 100 unidades

FRESA DE PRIMERA Fresa tipo chandler, el grado KILO

A GRANEL de desarrollo de la fruta debe

permitir el transporte y

manipulación de manera que

llegue satisfactoriamente al

lugar de destino


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• SENA

7A' ANTIOOLH

CEBOLLA BLANCA , verdura, producto debe KILO

O CEBOLLA cumplir con la norma técnica

CABEZONA 1221. Cebolla Cabezona

Blanca, categoría l. El diámetro

ecuatorial del producto debe

ser de 71 mm a 90.mm. Las

cebollas deberán encontrarse

en condiciones satisfactorias al

lugar de destino, enteras: se

tolera la presencia de

pequeñas grietas en la

superficie de la piel o ausencia

de parte de ésta, siempre y

cuando la pulpa quede

protegida, exentas de

cualquier daño causado por

congelamiento, libres de '

15humedad externa a'normal;

de plagas, moho u hongos o

daños causados por éstas, el

tallo deberá estar doblado o

con un corte limpio y la longitud

no podrá exceder los 4

centímetros, debe estar

empacado en bolsa de material

de polipropileno por un (1) kilo

y embalado en canastilla. El








Complejo Tecnológico Para la Gestión Agroempresarial Caucasia, Antioquia- Transversal16 33-102-839 1918


15

16

• SENA

7A\ producto debe tener una vida

útil de al menos de 15 días

PIMIENTA EN Condimento en polvo utilizado UNIDAD

POLVO X SOBRE en preparaciones culinarias. El

100 GRAMOS producto debe cumplir con las

SAL







útil de al menos un año. Bolsa

por 100 gr

La sal purificada, refinada, KILO

yodada y fluorizada para

consumo humano (cloruro de

sodio) es un sólido blanco,

cristalino, incoloro,

higroscópico y altamente

soluble en agua. Utilizada en la

industria alimentaria. El








útil de al menos 1 año.

Presentación Bolsa por 1000

Gr




17

18

AJÍ

VERDE

• SENA

7A' ANTIOOLJI,

CRIOLLO AJI DULCE Deben ser verdes LIBRAS

y encontrarse en un buen

estado que les permita

conservarse bien durante el

transporte y manipulación, libre

de alteración que impida su

consumo, libres de humedad

externa anormal y cumplir con

las características de la

Normatividad vigente y/ o NTC.

El producto debe cumplir con

las especificaciones

establecidas en su registro y


a nivel nacional.

CANELA EN POLVO CANELA MOLIDA, especia, UNIDAD

X SOBRE 1 00 Corteza de las ramas del árbol

GRAMOS del canelo, de sabor agradable

y dulzón, su presentación en

polvo la hace fácilmente

adaptable para la preparación

de alimentos, utilizado en la

industria de alimentos. El







producto debe tener

una vida útil de al menos un

año. Presentación Sobre por

100 Gr.


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20

• SENA

7A\ ANTI()()IJI

ÁCIDO ASCÓRBICO Polvo blanco cristalino de KILO

olor ligero y característico,

ÁCIDO CÍTRICO

sólido soluble en agua, actúa

como antioxidante o vitamina

C. Peso molecular: 176.1

g/mol. Foll11ula: C6H806.

Áreas de aplicación Industria

alimentaria. Presentación

bolsa por 1 Kg. El producto

debe cumplir con las







útil de al menos un año

Cristales incoloros o polvo LIBRA

cristalino blanco, se utiliza

principalmente

acidulante,

como

agente

aromatizante, conservante y

agente antistaling en alimentos

y bebidas también se utiliza

como antioxidante.

Presentación bolsa por 1 Libra.









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21 ALMIDÓN

AGRIO

22 BENZOATO

SODIO

YUCA

DE

• SENA

7A'\ ANTIOOLW

tener una vida útil de al menos

un año

Harina que se obtiene de

la yuca. Es utilizado

principalmente para

alimentación humana en

productos de confitería y en

especial en la preparación de

panes. Contiene proteínas,

grasa, carbohidratos, ceniza,

humedad y fibra. Aspecto

Polvo fino, Color Blanco, Olor

lnoloro, Humedad (% w/w)

máx. 13 %, Contenido de

almidón min. 85,0 %, Cenizas

(en d.s.) máx.

0,20 %, pH 5,0- 7,0, S02 máx.

30 mg/kg, Viscosidad min. 550

B.U. Presentación: empacado

en bolsas de papel kraft de 2

hojas por 1 Kilo. El producto





a nivel nacional

Polvo cristalino blanco, soluble

en agua, Conservante en la

industria alimentaria.

Presentación: Bolsas de papel

kraft por 11ibra. El producto



KILO

LIBRA


1

1

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23

24

• SENA

7A' ANTIOOlll.l







BICARBONATO DE Polvo fino blanco y/o cristales, LIBRA

SODIO soluble en agua. Áreas de

aplicación: Industria

alimentaria. Bolsas por

11ibra. El producto debe

cumplir con las





momento . de la entrega el



EMPAQUE BOLSA Áreas de aplicación: Industria UNIDAD

TUBULAR X 250 GR- alimentaria. El producto debe

TIPO PULPA. cumplir con las



licencia vigente para


nacional. al momento de la

entrega el producto debe tener

una vida útil del1 00%


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• SENA

7/\\ ANTIOr:llll

EMPAQUE BOLSA Áreas de aplicación: Industria UNIDAD

TUBULAR X 500 GR - alimentaria. El producto debe

TIPO PULPA cumplir con las







una vida útil del 100%

Envase redondo tipo Boca 38 mm con tapa CAJA

té x 227 mi en vidrio, seguridad metálica. Áreas de


alimentaria. El producto debe

cumplir con las







una vida útil del 100%. Caja

por 24 unidades.

Envase redondo x Áreas de UNIDAD

200 mi en pet, boca aplicación: Industria

28 mm con tapa de alimentaria. El producto

seguridad. debe cumplir con las





nacional. Al momento de la


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28

29

30

• SENA

7A\ ANTIOOIJI)


una vida útil del100%.

Envase x 250 mi en Áreas de aplicación: UNIDAD

PET, boca 38 mm con Industria alimentaria. El

tapa de seguridad producto debe cumplir

con las especificaciones


sanitario y licencia vigente para




una vida útil del 100%.

Empaque: película Transparente de 38 cm por 200 UNIDAD

Vinipel mts. Áreas de aplicación:

Industria


cumplir con las


en su registro y


a nivel nacional, al momento


tener una vida útil del 1 00%

Pectina cítrica rápida es una pectina de alto éster KILO

extraído de cáscaras de

cítricos y estandarizada

mediante la adición de

sacarosa. Áreas de aplicación:

Industria alimentaria. El




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31 AGUACATE

• SENA

7A\ ANTinnlll







año. Presentación Bolsa

de polipropileno por 1000

gramos

Fresco, corriente a granel, tipo ,UNIDAD

bacon, fruto firme, pesado para

su tamaño y libre de

magulladuras, con peso

comprendido entre los 250 y

los 350 gramos, con una carne

de color amarillento verdoso de

buena calidad. El producto






nacional


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32

33

• SENA

7A\ ANTIOOlll.

AHUYAMA FRESCA Corriente a granel, KILO

deberán encontrarse en un

estado y fase de desarrollo que

les permita conservarse bien

durante el transporte y

manipulación, libre de

presentar podredumbre o

cualquier tipo de alteración que

impida su consumo, exentas

de cualquier daño causado por

congelación y refrigeración,

libres de magulladuras

humedad externa anormal y

cumplir con las características

de la Normatividad vigente y/ o

NTC. El producto debe cumplir





nacional.

AJI DULCE CRIOLLO Deben ser rojos y encontrarse KILO

en un buen estado que les

permita conservarse bien



alteración que impida su

consumo, libres de humedad

externa anormal y cumplir con

las características de la

Normatividad vigente y/ o NTC.




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34 AJO EN POLVO

• SENA

7A' ANTIOOI JI~

establecidas en su registro y


a nivel nacional.

Condimento en polvo. Áreas KILO

de aplicación: Industria


cumplir con las





nacional, al momento de la


una vida útil mínimo de un año.

Presentación bolsa por 1

Kilogramo




35 AJO FRESCO

• SENA

7A\ ANTII'"ll'"liiU

Corriente a granel, hortaliza KILO

cuyo bulbo es una raíz

(comúnmente llamada cabeza)

que contiene una envoltura

blanca dentro de la cual se

encuentran varios bulbillos

(llamados dientes) Áreas de

aplicación:

alimentaria.

Industria

Deberán

encontrarse en un estado y

fase de desarrollo que les



manipulación,

presentar

libre de

podredumbre o cualquier tipo


consumo, exentas dé cualquier

daño causado por congelación

y refrigeración, libres de

humedad externa anormal y

cumplir con las características

de la Normatividad vigente y/ o

NTC. 1.35EI producto debe

cumplir con las





nacional. Empacado en bolsa

por 1 kilo




36 APIO FRESCO

• SENA

7A' ANTIOOIII~

en rama corriente a granel, KILO

empacado en bolsa de

polietileno x kilo y embalado en

canastilla. Deberán











libres de humedad externa

anormal. El producto debe

cumplir con las







útil del1 00%.




37 ARVERJA

• SENA

7A\ ANTIOQUI

Verde corriente a granel, KILO

fresca, seleccionada, sin

cascara, empacadas bolsa de

polietileno x kilo y embalado en

canastilla, deberán

encontrarse en estado y fase

de desarrollo que les permita



de presentar podredumbre o







cumplir con las







útil del1 00%.


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38 BROCOLI

• SENA

7A' ANTIOOLJI

Hortaliza planta posee UNIDAD

abundantes cabezas florales

carnosas de color verde

intenso, dispuestas en forma

de árbol, sobre ramas que

nacen de un grueso tallo

comestible de textura firme. La

gran masa de cabezuelas está

rodeada de hojas. Producto

fresco, de primera, deberán









de cualquier daño

causado por congelación y

refrigeración, libres de

humedad externa anormal. El








útil del 1 00%. Debe estar






39

40

CARBOXIMETIL

CELULOSA (CMC)

CEBOLLA JUNCA,

• SENA

7A\ .6.1\.ITif""'rtlll

Aditivo alimentario en polvo,

espesante. Utilizado en la

industria de alimentos. El








útil de al menos un año.

Deberán encontrarse en un










libres de humedad. El producto








útil de al menos de 15 días.

KILO


1

1



41 CEBOLLA ROJA

• SENA

7A\ AI\JTI()f'llll

Verdura, para elaboración de KILOGRAMO

encurtido "cebollita ocañera",

de tamaño homogéneo,

frescas, deberán encontrarse

en un estado y fase de

desarrollo que les permita

















Presentación Bolsa por 1 000

gr




42

• SENA

7A' ANTinl':'llll

CHAMPINONES Frescos, es un hongo de la BANDEJA 1

ENTEROS

PROCESAR

SIN familia de las Lepiotácias

formado por un sombrero de

forma semiesférica o plana y

pie cilíndrico, normalmente

blanco, carne blanca con tonos

rosados al corte, de sabor

agradable y olor poco

perceptible. Deberán




















Presentación Bandeja por

1000 gr




43

44

• SENA

7A' ANTIOQUL

CILANTRO FRESCO Verdura, producto fresco de BOLSA

primera, deberá encontrarse

CLAVOS DE OLOR












cumplir con las







útil del 1 00%. Debe estar


de polipropileno por 500

gramos.

Entero, especia. Presentación SOBRE

en bolsa de polipropileno sobre

80 gr. El producto debe cumplir










45 COLIFLOR

• SENA

7A\ ANTinf"'llll


un año.

hortaliza. Debe estar



y embalado en canastilla.



















útil mínimo de 15 días

KILOGRAMO


1

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46 FRUTA

BREVAS

ANTI()OIII.

FRESCA fruta entera fresca, de primera. KILO 1

Debe estar empacado en bolsa

de material de polipropileno

por 500 gr y embalado en

canastilla, deberán























47 GUAYABA PERA

• SENA

7A\ .I>"ITit"'lt""ll 11

A GRANEL Fruta, fresca, KILOGRAMOS

seleccionada, sin daños

estructurales en su fisiología,

de primera, empacada en

bolsa de polietileno embalada

en canastilla, se debe entregar

refrigerada en rango de

temperatura entre 2°C·4°C.













cumplir con las









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48

49

HABICHUELA

LIMON TAHITI

• SENA

7A' .11.1\lTrnnrrr

Verdura, fresca, seleccionada, BOLSA

sin daños estructurales en su




canastilla, se debe entregar


temperatura entre 2°C·4°C.

Grado de madurez: Vainas

verde intenso, ligeramente

brillante. El producto debe

cumplir con las







útil mínimo de 15 días.

Presentación bolsa por 500 gr.

GRANEL La coloración deberá KILOGRAMOS

ser la típica de la variedad por

lo menos en dos tercios de la

superficie del fruto. Deberán













50

• SENA

7A' ANTIOOUI




cumplir con las








MANGO CRIOLLO A GRANEL Fruta, fresca, KILOGRAMOS

CORRIENTE seleccionada, sin daños






temperatura entre 2°C-4°C.

Además, deberán encontrarse












cumplir con las


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51 MARACUYA

• SENA

7A\ ANTIO()UI.




a nivel nacional vigente al




A GRANEL Fruta, fresca, BOLSA




bolsa de polietileno, embalada


a temperatura ambiente.













cumplir con las









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52 MELON FRESCO

• SENA

7A"\ AI\IT IOOlJI.

útil mínimo de 15 días,

presentación bolsa por 1 Kg

Fruta, fresca, seleccionada, sin KILO

daños estructurales en su




canastilla, se debe entregar a

temperatura ambiente,

enteros, con la forma

característica de la variedad,

de aspecto fresco y

consistencia firme,

desarrollados y maduros,

limpios, exentos de olores,

sabores o materias extrañas

visibles,

magulladuras,

libres de

humedad

exterior anormal. El producto








útil mínimo de 15 días,

presentación bolsa por 1 Kg.




53 NARANJA

VALENCIA

• SENA

7A' ANTIOQUI

A GRANEL, fruta, fresca, KILO






a temperatura ambiente,



de aspecto fresco y

consistencia firme,




visibles,

magulladuras,

libres de

humedad











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54 PAPAYA

FRESCA

• SENA

7A' ANTIOQUI~

FRUTA Seleccionada, sin daños KILOGRAMO





a temperatura ambiente,



de aspecto fresco y

consistencia firme,




visibles,

magulladuras,

libres de

humedad













55 PEPINO

COHOMBRO

• SENA

7A\ ANTIOOLJIJ

Hortaliza, fruto carnoso, largo y KILOGRAMO

cilíndrico, su tamaño depende

de la variedad, seleccionada,

sin daños estructurales en su




canastilla, se debe entregar a

temperatura ambiente,



de aspecto fresco y

consistencia firme,




visibles,

magulladuras,

libres de

humedad











1

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56

57

PIMENTON ROJO

• SENA

7A\ ANTIOQUI

Fresco, de primera y entregado BOLSA

en canastilla, enteros, con la

forma característica de la

variedad, de aspecto fresco y

consistencia firme,




visibles, deberán estar libres

de magulladuras, humedad










Presentación bolsa por 500 Gr

PIMENTON VERDE Fresco, de primera y entregado BOLSA

en canastilla, enteros, con la



consistencia firme,



sabores

o materias extrañas visibles,

deberán estar libres de

magulladuras, humedad




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58 PIÑA ORO MIEL

• SENA

7A\ ANTlnQUL









Fruta entera, sana, con la KILO


variedad, de aspecto fresco

con los ojos bien formados y

llenos. Umpia, exentas de

olores, sabores o materias

extrañas visibles, libre de

magulladuras, de humedad

exterior anormal y de ataque

de insectos. La corona debe

tener aspecto fresco, estar

bien adherida a la fruta y se

debe separar fácilmente del

producto. Color amarillo

verdoso, corona verde, libre de

quemaduras por el sol, sabor y

aroma característico,

consistencia firme. El producto

debe ser embalado dentro de

canastillas plásticas, limpias y

desinfectadas, que proteja el

producto de daños mecánicos

y que no cause ningún cambio

ni en la parte interna ni externa

de la piña. Se debe asegurar


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59 SORBATO

POTASIO

ANTinr:'llll

que el manejo del producto

durante el empaque se realice

con buenas prácticas de

manipulación para preservar la

calidad del producto.

Presentación bolsa x 1 kilo. El









DE Polvo cristalino blanco o BOLSA

amarillo claro, fácilmente

soluble en agua. Áreas de



cumplir con las


en su registro y licencia para




una vida útil mínimo de un año.

Presentación bolsa por 500 g


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60 TOMATE

REGIONAL

CHONTO

• SENA

7A\ ANTIOOIJI

A GRANEL, tomate uniforme,

redondo sin protuberancias ni

deformaciones, enteros, con la



consistencia firme,

desarrollada y madura.

Deberán estarán limpios,

exentos de olores, sabores o

materias extrañas visibles,

libres de magulladuras,

humedad exterior anormal. El









Presentación bolsa por

500 Gr

BOLSA


1


www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

61

62

• SENA

7A\ ANTinl":'llll

TOMATE DE ARBOL Fruta de corteza lisa y BOLSA 1

brillante, posee colores y

formas variadas que pueden ir

desde el amarillo hasta el

morado oscuro, con formas

redondas, ovaladas o

acorazo nadas en algunos

casos, deberán estar enteros,

con la forma característica de

la variedad, de aspecto fresco

y consistencia firme,




visibles, deben estar libres de

magulladuras, humedad











VINAGRE DE Deberá encontrarse en un GARRAFA 1

FRUTAS BLANCO buen estado que le permita




consumo. El producto debe

cumplir con las


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63 ZANAHORIA

CORRIENTE

GRANEL

A

• SENA

7A\ ANTIOQUI,







útil mínimo de un año.

Presentación garrafa por 3

litros

Fresca, libre de cualquier

humedad anormal exterior, no

debe presentar indicios de

deshidratación, ni consistencia

leñosa. No debe presentar

indicios de pudrición o heridas,

libre de fisuras, magulladuras y

de defecto de coloración.

Tamaño de las zanahorias

medianas, de color naranja

brillante que indique su

frescura. El producto debe ser

embalado dentro de canastillas

plásticas, limpias y

desinfectadas que proteja el

producto de daños mecánicos

que no cause ningún cambio ni

en la parte interna ni externa

del producto. Se debe

asegurar que el manejo del

producto durante el empaque

se realice con buenas

prácticas de manipulación para

preservar la calidad del

producto. Las zanahorias

BOLSA


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64

• SENA

7A\ ANTIOOIJI.

deben estar empacadas en un

material que los proteja de

manera que puedan soportar el

transporte y la manipulación y

logren llegar al lugar de destino

en condiciones satisfactorias.








tener una vida útil mínimo de

un año. Presentación Bolsa por

500 Gr

JENGIBRE FRESCO Rizoma de aspecto fresco y KILO

consistencia firme,




visibles, libre de humedad










Presentación bolsa por 1

Kilogramo




65 ALMIDÓN

MODIFICADO

• SENA

7A\ ANTI()OIJI.

De maíz, es un almidón BOLSA

modificado, especialmente

diseñado para la industria de

alimentos. Presenta una

excelente capacidad de

absorción y retención de agua.

Se ha elaborado para utilizarlo

como estabilízante en

productos que tienen bajo pH y

que requieren refrigeración. El








sabor y olor característicos, sin

indicios de rancidez o cualquier

olor y sabor extraño a su

naturaleza, debe tener una

vida útil de al menos 120 días.


Gr




66

67

• SENA

7A\ .ll."ITif"'f"'lll

COCO RALLADO Producto a base de coco BOLSA

DESHIDRATADO

AZUCARADO

DELANTALES

PLASTICOS

DESECHABLE

rallado y azúcar, cortado en

pequeños trozos o tiras.

Rotulado con el nombre del

productor o empacador

(marcas comerciales), fecha

de fabricación, lote de

producción, peso neto,

fecha de vencimiento. SIN

ADITIVOS SABOR A COCO.

Áreas de aplicación industria


cumplir con las











vida útil mínima de 12 meses.


Gr

COLOR BLANCO, utilizado en UNIDAD

la industria de alimentos. El







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69

LECHE

• SENA

7A\ ANTIOOIJIA



útil del 100%. Bolsa por 100

unidades.

LÍQUIDA Leche líquida cruda de vaca. El LITROS

CRUDA DE VACA producto debe cumplir con las


en su registro y licencia para



entrega el productor debe ser

fresco, libre de olores y

LECHE

UHT

contaminantes

refrigerado

y estar

ENTERA Producto alimenticio elaborado LITROS

a partir de la leche de vaca.

Producto utilizado en la

industria alimentaria. El





a nivel nacional, vigente. Su

valor nutritivo, sus

características fisicoquímicas y

organolépticas, la cual puede

ser conservada a temperatura

ambiente.




70

71

LECHE EN POLVO

CUAJO LIQUIDO

• SENA

7A\ ANTIOQUI~

Producto obtenido por la KILO

deshidratación de la leche

estandarizada en materia

grasa y apta para la

alimentación

mediante

humana

procesos

tecnológicamente adecuados;

su apariencia corresponde

Polvo uniforme sin grumos, de

color blanco amarillento, olor y

sabor característico, no rancio

y similar al de la leche fluida;

libre de sustancias extrañas.

Cuajo líquido para coagular

leche, enzima coagulante de la

leche, empleada en la

producción de queso,

ligeramente coloreado, libre de

olores y sabores indeseables,

obtenido mediante la

fermentación controlada de

microorganismos

Cuajo líquido para coagular LITRO

leche, enzima coagulante de la

leche, empleada en la

producción de queso,

ligeramente coloreado, libre de

olores y sabores indeseables,

obtenido mediante la

fermentación controlada de

microorganismos


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74

75

• SENA

7A' ANTIOOIII.

CULTIVO LÁCTICO Cultivo láctico para mozzarella, SOBRE 1

PARA MOZZARELLA cultivo láctico concentrado

liofilizado para inoculación de

leche directa en tina, produce

acidez y aroma en queso pera,

queso mozzarella y queso

pizza

CULTIVO Cultivo liofilizado para yogurt SOBRE 30 GR 1

LIOFILIZADO PARA cultivo láctico concentrado

YOGURT liofilizado para inoculación de


acidez y aroma en yogurt.

CULTIVO Cultivo liofilizado para kumis SOBRE 30 GR 1

LIOFILIZADO PARA cultivo láctico concentrado

KUMIS liofilizado para inoculación de


acidez y aroma en kumis.

CREMA DE LECHE Producto relativamente rico en LITRO 1

grasa separada de la leche por

procedimientos

tecnológicamente adecuados,

que adopta la forma de una

emulsión de grasa en agua."

Se denomina crema

pasteurizada a la que ha sido

sometida al procedimiento de

pasteurización, mediante un

tratamiento térmico

tecnológicamente adecuado.

De color blanco o levemente

amarillo, sabor característico,



www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 1 O 270

76 LECHE

CONDENSADA

• SENA

7A\ ANTIOOlJI

suaves, no rancios, ni ácidos,

sin sabores u olores extraños.

Producto obtenido mediante la LITRO

concentración por evaporación

de una mezcla de leche,

azúcar, bicarbonato de soda,

dióxido de titanio producto muy

energético debido al cambio

sustancial en la composición

de la leche, que se somete a un

proceso de deshidratación y

azucarado. Es de sabor

característico dulce, color

beige, amarillento y textura:

viscosidad media.

77 CREMA CHANTILL Y Polvo blanco corredizo, sin SOBRE DE 80 1

78

EN POLVO grumos, soluble en leche fría, GR

sabor y aroma característico al

producto.

GELATINA

SABOR

SIN Producto se derivado de la CAJAS POR 3 1

hidrólisis parcial del colágeno SOBRES

contenido en las pieles y

tejidos conectivos de origen

animal. Aspecto polvo

granulado, color amarillo

pálido, sabor neutro, olor

neutro. Áreas de aplicación

industria alimentaria. el





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80

HUEVOS

• SENA

7A' ANTinr:uu










presentación bolsa por 1000

gr.

huevos de gallina entero en CANASTA POR 1

cascara tipo doble AA, fresco 30 UNIDADES

uniforme, redondo sin

protuberancias ni

deformaciones, enteros, con la



consistencia firme,

desarrollada y madura.

ESENCIA

VAINILLA

CONCENTRADA

DE Esencia liquida de vainilla FRASCO POR 1

incolora. Áreas de aplicación 500 ML

industria alimentaria. el














81 DURAZNOS

ALMIBAR

82 CEREZAS

ALMIBAR

EN

EN

• SENA

7A\ ANTIOOLJI



presentación frasco por 500

mi.

Duraznos amarillos en mitades

variedad Clingen Almíbar son

duraznos que han sido pelados

y deshuesados; cortados

aproximadamente a la mitad a

lo largo de la sutura del tallo al

ápice, empacados en almíbar

de Brix 20, tipo panadería. El

producto es empacado en

contenedores herméticamente

cerrados y son procesados con

calor para asegurar su

conservación.

Las conservas de cerezas en

almíbar son los productos

obtenidos a partir de los frutos

de cerezas desprovistos de

hueso y de pedúnculo, con

adicción de almíbar,

envasadas y esterilizadas

mediante empleo de calor y

envase metálicos

herméticamente cerrados.

FRASCO

480GR

FRASCO

550GR


POR 1

POR 1

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83 UVAS PASAS

• SENA

7A\ ANTIOOLJI.I

Uva pasa tipo mosquito, BOLSA X 1 OOOG 1

producto preparado con uvas

secas, sanas, de variedades

que se ajustan a las

características de vitis vinífera

1, elaboradas en forma

apropiada para obtener uvas

pasas comercializables. áreas

de aplicación industria

alimentaria. el producto debe

cumplir con las












84 ENVASE PLÁSTICO Envase plástico para gelatina, PAQUETE POR 1

PARA GELATINA, en forma de vaso, con tapa, 20 UNIDADES

(COPA VENECIANA) traslúcido y con capacidad de 5

EN FORMA DE Oz

VASO, CON TAPA Y

CAPACIDAD DE 5

oz


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CONTENEDOR

• SENA

7A\ ANTIOOIJill

Contenedor plástico de forma UNIDAD

PARA POSTRES EN triangular, color traslúcido y

FORMA

TRIANGULAR

CONTENEDOR

capacidad para 80 onzas

Contenedor plástico de forma UNIDAD

PARA POSTRES EN cuadrada, color traslúcido y

FORMA CUADRADA capacidad para 80 onzas

CANELA

ASTILLAS

TOMILLO

LAUREL

ORÉGANO

CAFÉ

INSTANTÁNEO

EN El producto debe cumplir con SOBRE POR 80 1

las especificaciones GR







un año

Hierbas aromáticas: tomillo SOBRE POR 20 1

disecado GR

Hierbas aromáticas: Laurel en SOBRE POR 37 1

seco GR

SOBRE POR 10 1

Hierbas aromáticas: Orégano GR

molido y disecado

Es el producto deshidratado FRASCO POR 1

constituido por los sólidos 170 GR

solubles en agua del café

tostado y molido, y que al ser




92

93

94

CHOCOLATE

GRANULADO

GALLETAS

POSTRES

AVENA

HOJUELAS

• SENA

7A\ ANTIOQUI)I

reconstituido con agua

produce en fonna rápida una

bebida de café.

Alimento a base de malta y SOBRES POR 25 1

cocoa con vitaminas y GR

minerales, empleado en la

elaboración de bebidas

achocolatadas.

PARA Galletas dulces para postres, TACOS POR 3 1

debe cumplir con las UNIDADES

características técnicas de

fabricación, al momento de la

entrega no deben estar

trituradas dentro del empaque,

por lo cual se sugiere especial

cuidado en su manipulación

EN Hojuela de Avena de Grano BOLSA

Entero, Producto obtenido a 1000GR

partir de la laminación del

grano de avena entero, limpio

y sano, sometido previamente

a un tratamiento térmico que

asegure la inactivación de sus

enzimas. En la elaboración de

este producto no se han

utilizado aditivos ni

conservantes químicos.


POR 1

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• SENA

7A' ANTIOOIJI.

TUBO VACUTAINER Tubo para toma de muestras CAJA

sin anticoagulante de 9ml, caja

X 100

TUBO VACUTAINER Tubo para toma de muestra CAJA

con anticoagulante EDT A de 4

mi, caja x 100

CONDIMENTO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO

JAMÓN QUE laminada metalizada (pet-

CONTENGA ENTRE bioalumen-polietileno) por kilo

EL 40 - 50 % DE SAL

CONDIMENTO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO

SABOR A POLLO de poliamida - polietileno de

QUE CONTENGA baja densidad por kilo.

ENTRE EL 80 - 90 %

DE SAL

PAPRIKA Paprika molida, especia muy BOLSA POR 250 1

valorada para la elaboración GR

de sopas, guisos, polvos al

curry, pizzas, colorante y

saborizante natural de

carnes y embutidos, utilizado

en la industria alimentaria.

Composición producto

elaborado a base de capsicum

anuum. el producto debe

cumplir con las







100

101

102

103

CONDIMENTO

SALCHICHA TIPO

HOT DOG QUE

CONTENGA ENTRE

EL 62 - 66 % DE SAL

Y 28 A 32% DE

FOSFATO

CONDIMENTO

SALCHICHA TIPO

RANCHERA QUE

CONTENGA ENTRE

EL 15- 20% DE SAL

CONDIMENTO

SALCHICHÓN

CERVECERO DE

COMPOSICIÓN

ENTRE 28 - 35% DE

SAL Y 18 - 25 % DE

FOSFATO

CONDIMENTO

SALCHICHÓN DE

COMPOSICIÓN

ENTRE 38 - 45% DE

• SENA

7A\ ANTIOOlJI,




una vida útil mínimo de un año

presentación bolsa por 250 gr

Producto empacado en bolsa

laminada metalizada (pet-

bioalumen-polietileno) por kilo










KILOGRAMO

KILOGRAMO

KILOGRAMO

KILOGRAMO


1

1

1

1

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• SENA

7A\ ANTIOOL JI.

SAL Y 20 - 30 % DE

FOSFATO

HILO DE AMARRE Producto empacado en bolsa KILOGRAMO 1

EN POLIÉSTER POR laminada metalizada (pet-

3450 METROS POR bioalumen-polietileno) por kilo

KILOAPROX.

EXTRACTO DE Cono mínimo de 3000 metros 1

LEVADURA CON por kilo

CONTENIDO DE SAL

MENOR AL 42%, SIN

PROTEÍNA DE SOYA

HUMO LÍQUIDO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO 1

de polipropileno por kilo.

MIGA PARA Producto empacado en garrafa LITRO 1

HAMBURGUESA pet transparente por litro

PEREJIL LISO EN Empacado en bolsa KILOGRAMO 1

TROZOS NATURAL pigmentada blanca por 3

DESHIDRATADO kilogramos

TRIPA NATURAL DE Madeja por 90 metros MADEJA X 90 1

CERDO CALIBRADA METROS

X90MT

TRIPOLIFOSFATO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO 1

DE SODIO laminada metalizada (pet-

bioalumen-polietileno) por kilo.


Complejo Tecnológico Para la Gestión Agroempresarial Caucasia, Antioquia- Transversal 16 33-102- 839 19 18


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FUNDA A BASE DE

COLÁGENO,

CÁBANO, 19 MM DE

TAMAÑO,

DIÁMETRO

NOMINAL 12 MM

FUNDA FIBROSA

PARA SALCHICHÓN

1 1/2 PULGADA

TAMAÑO,

DIÁMETRO

NOMINAL 52 MM

AJÍ EN POLVO

ALMIDÓN DE PAPA

CARRAGENINA

SAL NITRIFICADA

AL6%

• SENA

7A\ ANTIOOUL

Tubos por 33 metros.

Funda clara de 1 1/2 de

tamaño, diámetro nominal 52

mm, color humo, por metros.





pigmentada blanca estructura

nylon polietileno por kilo







UNIDAD

KILOGRAMO

KILOGRAMO

KILOGRAMO

KILOGRAMO

KILOGRAMO


1

1

1

1

1

1



117

118

• SENA

7A' ANTI()()III

MIGA DE PAN Miga de pan, áreas de Bolsa 500gr 1

CUCHILLOS

COCINA

aplicación: industria


cumplir con las








año. Presentación bolsa de

polipropileno por 500 gramos

DE Cuchillos de cocina, cuchillo UNIDAD 1

chef medidas 12 pulgadas,

hoja: 7.5 pulgadas aprox,

material

acero inoxidable, con mango

en polipropileno de color

negro. El producto debe

cumplir con las







una vida útil del 100%.




119 TABLA DE CORTE

BLANCA

• SENA

7A\ ANTIOOIJI,

Tabla de corte blanca 30 x 60 x

1/2,

tabla de corte color blanco en

polipropileno de alta. Material

con resistencia a la abrasión, al

corte, a los impactos, a la

corrosión y a la penetración de

los microorganismos, con baja

absorción de agua y dureza

superficial alta. Dimensiones

30 x 60 cm por 1/2 pulgada de

espesor. El producto debe

cumplir con las







una vida útil del100%.

TOTAL

UNIDAD 1

2. PRESENTACIÓN DE LA PRECOTIZACIÓN

La PRECOTIZACIÓN a presentar debe referir el valor unitario, valor del IVA y el valor total precotizado.

El envío de la precotización no genera derechos a favor de las personas jurídicas o naturales que las presenten.

~ e__ ~e.,. Alonso Camaño Arroyo

Líder de Gestión Contractual y Apoyo Jurídico



www.sena.edu.co -línea gratuita nacional: 01 8000 910 270

invitaciÓn a precotizarcontratacion.sena.edu.co/_file/solicitudes/39260_1.pdf · 33-1 02, barrio...

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