introduccion al turismo - lic y guiado en turismo - final.pdf

PLANIFICACIN

Nombre de la asignatura: Introduccin al turismo.

Carrera: Licenciatura en Turismo

Gua Universitario en Turismo

Ao: 1 Primero.

Cuatrimestre: 1 Primero

Docentes: Lic. Leticia Estvez.

Lic. Pamela Resnik.

Introduccin

La asignatura Introduccin al Turismo integra el rea de conocimiento de Teora

del Turismo y es una de las primeras asignaturas del Plan de Estudios que

conforma la carrera. Tal como su nombre lo indica, la materia aborda aspectos

generales sobre la actividad turstica, como as tambin cuestiones especficas que

hacen a su dinmica y comprensin. A travs de los contenidos que se desarrollan

en la asignatura, el alumno se sita en contexto sobre la actividad, facilitando la

comprensin e interrelacin con el resto de las materias.

Fundamentacin:

Carrera: Licenciatura en turismo

El turismo, es uno de los sectores empresariales de ms rpido crecimiento, y se ha

convertido en poco tiempo en una actividad de importancia para el desarrollo de un

gran nmero de pases y en un agente de cambio econmico y social.

A travs de los grandes cambios que el mundo muestra a favor de esta actividad, se

suscribe de vital importancia, la mirada de profesionales que logren realizar

abordajes relacionados al entorno y al territorio.

La funcin del Licenciado en Turismo, inmerso en el sistema turstico funciona

como transportador de conocimientos, estrategias y desarrollo de polticas y

herramientas de la actividad. La mirada global, estratgica y sinrgica en referencia

a los diferentes aspectos de la actividad, es la necesaria para insertarse en la

actividad desde la profesin. El futuro Licenciado en Turismo debe estar formado

en esta asignatura para su ptimo desempeo profesional.

Carrera: Gua Universitario en Turismo

La profesionalizacin y especializacin de los Guas de Turismo, responde a la

necesidad de aumentar los estndares de calidad de las prestaciones tursticas de los

destinos receptivos.

Insertar a los futuros Guas de Turismo en el conocimiento del complejo sistema

turstico y sus componentes, les permitir ser ms competitivos a la hora de

desarrollarse en el mbito laboral, conociendo as los diferentes actores y su

funcionamiento.

La visin del Gua de Turismo, actor clave en contacto con los turistas, es de vital

importancia y su fortalecimiento, a travs del estudio profundo de la temtica del

Turismo, le permitir ser proactivo en sus gestiones con el resto de quienes forman

parte de este sistema tan complejo.

Los objetivos de esta asignatura, buscan generar una mirada profesional, para

anclar los fundamentos de la misma.

Objetivos

Comprender el origen, desarrollo y tendencias de la actividad turstica como

actividad econmica, social y de carcter netamente espacial, abordado desde su

perspectiva histrica, su relacin con otras actividades econmicas y procesos

industriales y analizando el papel del turismo en la sociedad actual.

As tambin, se establecer el marco de actores intervinientes en los procesos

tursticos y las particularidades que adopta la actividad en cada uno de los espacios

tursticos: el natural, rural, urbano y litoral.

Programa Sinttico

Unidad 1: Turismo. Conceptos y alcance de la actividad. Marco conceptual para la

comprensin de la actividad turstica.

Unidad 2: Evolucin histrica del turismo. Historia y evolucin de la actividad

turstica hasta la actualidad. Hitos en el desarrollo de la actividad turstica.

Unidad 3: El turismo como un fenmeno espacial. El espacio turstico, conceptos

para comprender la dinmica del turismo. Los 4 espacios tursticos.

Unidad 4: El Turismo como Sistema. Los sectores y actores que forman parte de la

actividad turstica. Dinmica e intereses.

Unidad 5: Impactos positivos y negativos de la actividad turstica. Abordaje desde

su perspectiva econmica, ambiental y sociocultural. El turismo sostenible y

acciones concretas para abordar los impactos del turismo.

Unidad 6: Tendencias actuales de la actividad turstica. Proyecciones en el corto y

mediano plazo. Elementos claves a tener en cuenta para comprender el escenario

actual del turismo.

Unidad 7: El rol actual del profesional en turismo. Visin amplia y prctica sobre

el rol del profesional en turismo y su interaccin con otras disciplinas.

Programa Analtico

Unidad 1: Turismo. Conceptos y alcance de la actividad.

El ocio y tiempo libre. Su rol en las sociedades modernas. Marco conceptual para el

estudio y comprensin del turismo. Conceptos, visiones y alcances. Turista y

excursionista. Clasificacin del turismo. Principales modalidades.

Unidad 2: Evolucin histrica del turismo.

Los orgenes y evolucin de la actividad turstica. El impacto de la tecnologa en el

desarrollo de la actividad. La evolucin de los mercados. Las organizaciones

internacionales y nacionales vinculadas a la actividad. La Organizacin Mundial

del Turismo. El turismo como prioridad en las polticas de Estado.

Unidad 3: El Turismo como Sistema

El turismo como sistema y como sector econmico productivo. Elementos del

sistema. Demanda, oferta, espacio geogrfico. Producto turstico. Planta turstica y

atractivos tursticos. Infraestructura. Superestructura. Patrimonio turstico.

Empresas bsicas para la prctica del Turismo: empresas de transportes, empresas

de hospedaje y alimentacin, empresas intermedias de turismo.

Unidad 4: El turismo como un fenmeno espacial.

El espacio turstico. Conceptos. La importancia de su gestin. El espacio rural,

natural, urbano y litoral. Clasificacin de componentes del espacio turstico. El

ordenamiento del espacio con fines tursticos.

Unidad 5: Impactos positivos y negativos de la actividad turstica.

El turismo como generador de impactos positivos y negativos. Impactos

econmicos, socioculturales, ambientales e institucionales. La importancia de

realizar seguimiento y control de los impactos. Turismo Sustentable. Documentos

de referencia. Conceptos y aplicaciones. Red de Actores y cadena de valor.

Unidad 6: Tendencias actuales de la actividad turstica. Proyecciones.

Escenario actual del turismo. Principales mercados emisores. Datos estadsticos.

Tendencias de la oferta y la demanda. Qu variables observar. La importancia de

considerar los contextos al momento de estudiar y trabajar en el sector.

Proyecciones a mediano y largo plazo.

Unidad 7: El rol actual del profesional en turismo.

Perfil de un buen profesional en turismo. Aptitudes y actitudes. Elementos a tener

en cuenta para elaborar un perfil profesional. En qu mbitos es posible

desarrollarse? La necesidad de la especializacin. Cdigo de tica Mundial.

Metodologa (Rgimen de cursada)

La metodologa del curso ser terica-prctica. En cada una de las unidades se

abordarn los aspectos conceptuales del tema para luego realizar una identificacin

prctica de dichos elementos mediante estudios de casos y ejemplos de gestin

actual.

Durante la cursada se integrar la lectura y exposicin terica con ejercicios

prcticos, individuales y grupales, que le permitirn al alumno fijar los conceptos

trabajados y, a su vez, abordar una evaluacin formativa por parte del docente.

Tambin se prevn anlisis de casos y la lectura de artculos de actualidad.

A partir de la segunda semana de clase se le entregar a los alumnos el Cronograma

del cuatrimestre, en donde se detallarn los temas de teora que se abordarn, la

bibliografa, las consignas para los trabajos prcticos y las fechas de entrega y

metodologa de evaluacin de la materia.

Modalidad de las evaluaciones

La evaluacin de la materia se har por intermedio de las siguientes instancias:

a) Evaluacin terica sumativa de las Unidades 1 a 4. 1 Parcial escrito.

b) Trabajo prctico parcial e integrador de la totalidad de las unidades.

c) 2 Trabajos integradores.

La nota final del curso ser el resultado del promedio de ambas instancias de

evaluacin formativa y de aquellas observaciones derivadas de la evaluacin

sumativa.

Los requisitos para obtener la regularidad de la materia son:

- Respetar el rgimen de correlatividades vigente en el Plan de estudios de la

Materia

- Cumplir, para las diferentes actividades propuestas en la asignatura, con un

porcentaje de asistencia no inferior al 75%.

- Aprobar los trabajos prcticos previstos en el Cronograma de la Materia y las

evaluaciones parciales. En caso de no aprobar algunas de las instancias

previstas, stas se podrn recuperar en una sola oportunidad, siempre que el total

de actividades en situacin de recuperacin no exceda el 50 % del total.

- La calificacin satisfactoria es de 4 (cuatro) a 10 (diez).

Para aprobar la materia, los requisitos son:

- Examen Final: El alumno queda habilitado para rendir examen final en caso de

obtener como nota final de la cursada 4, 5 o 6

- Promocin de la materia: El alumno promocionar la materia, en caso de

obtener como nota final de la cursada: 7, 8, 9 o 10.

- Aprobar el examen final con calificacin superior a 4 (cuatro)

Bibliografa

- BOULLON ROBERTO. Planificacin del espacio turstico. Captulo 2.

Editorial Trillas. Unidad 3. Disponible en versin digital.

- BERTONCELLO, RODOLFO. Turismo, territorio y sociedad. El 'mapa

turstico de la Argentina'. En publicacin: Amrica Latina: ciudades, campo e

turismo. Amalia Ins Geraiges de Lemos, Mnica Arroyo, Mara Laura

Silveira. CLACSO, Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales, San Pablo.

Diciembre 2006. ISBN 978-987-1183-64-7 Disponible en la Web:

- http://bibliotecavirtual.clacso.org.ar/ar/libros/edicion/lemos/18berton.pdf

- CAPECE GUSTAVO. 2008. Turismo, la esencia del negocio. Editorial

Cencage Learning. Buenos Aires. Disponible en versin digital.

- DELISLE MARIE-ANDRE, LOUIS JOLIN. 2011. Es posible otro

turismo? tica, protagonistas, conceptos, dificultades, buenas prcticas,

recursos. Captulos 1 y 3- 1 Ed. San Jos, C.R. Flacso. Disponible en versin

digital.

- DOMINGUEZ DE NAKAYAMA LIA. 1994. Relevamiento turstico. Centro

de Estudios Tursticos Instituto Superior Sol. Santa Fe. Disponible en versin

digital.

- DONAIRE JOS ANTONIO. 1998. La reconstruccin de los espacios

tursticos. La geografa del turismo despus del fordismo -. Unitat de

Geografa. Universitat de Girona. Unidades 1-2-5-6 Disponible en versin

digital.

- MINISTERIO DE TURISMO DE LA NACION. 2011. Plan Federal

Estratgico de Turismo Sustentable 2020. www.turismo.gov.ar Disponible en

versin digital.

- ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 1998. Introduccin al

Turismo. OMT. Madrid. Disponible en versin digital.

- ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 1995. Carta de turismo

Sostenible. Conferencia Mundial de Turismo Sostenible. Lanzarote.

Disponible en versin digital.

- ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 1999. Cdigo tico

Mundial para el Turismo. Disponible en versin digital.

- ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO. 2004. Gestin de la

saturacin turstica en sitios de inters natural y cultural. OMT. Madrid.

- TORREJN, ANTONIO. 2010 100 aos de Turismo en la Argentina.

Ministerio de Turismo de la Nacin. Disponible en fotocopiadora.

- VALLS, FRANCESC JOSEPH. 2003 Las claves del mercado turstico

Ed. Deusto. Disponible en fotocopiadora.

- VERA, FERNANDO. 1997. Anlisis Territorial del turismo Una nueva

geografa del Turismo. Editorial Ariel, Barcelona. Disponible en versin

digital.

CALENDARIO DE CLASES

Semana Temas de Teora Resolucin de

Problemas Laboratorio

Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega

Informe /TP Bibliografa Bsica

1

12 de

marzo

Presentacin de la

materia. Acuerdo

pedaggico.

Lectura de

artculos

de

actualidad.

2

19 de

marzo

Evolucin

histrica del

turismo.

Pautas para el

trabajo prctico

domiciliario

26 de marzo

por correo

electrnico/ o

Aula Virtual

CAPECE GUSTAVO. 2008.

Turismo, la esencia del

negocio. Editorial Cencage

Learning. Buenos Aires.

DELISLE MARIE-ANDRE,

LOUIS JOLIN. 2011. Es

posible otro turismo? tica,

protagonistas, conceptos,

dificultades, buenas prcticas,

recursos. 1 Ed. San Jos, C.R.

Flacso.

DONAIRE JOS ANTONIO.

1998. La reconstruccin de los

espacios tursticos. La geografa

del turismo despus del

fordismo -. Unitat de

Geografa. Universitat de

Girona. Unidades 1-2-5-6



Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega



Apuntes de ctedra.

3

26 de

marzo

Entrega online de

1 TP Domiciliario

Historia del

Turismo

Turismo.

Puesta en

comn

grupal.

BERTONCELLO,

RODOLFO. Turismo, territorio

y sociedad. El 'mapa turstico de

la Argentina'

DELISLE MARIE-ANDRE,

LOUIS JOLIN. 2011. Es

posible otro turismo? tica,

protagonistas, conceptos,

dificultades, buenas prcticas,

recursos. 1 Ed. San Jos, C.R.

Flacso.

ORGANIZACIN

MUNDIAL DEL TURISMO.

1998. Introduccin al Turismo.

OMT. Madrid.

VALLS, FRANCESC

JOSEPH. 2003 Las claves del

mercado turstico Ed.

Deusto. Disponible en

fotocopiadora.

Apuntes de ctedra.



Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega


4

2 de

abril FERIADO

5

9 de

abril

Turismo.

Conceptos y

alcance de la

actividad.

ORGANIZACIN



OMT. Madrid.

Apuntes de ctedra.

6

16 de

abril

El turismo como

un fenmeno

espacial.

Pautas para el 2

Trabajo Prctico

Domiciliario.

Modalidades

tursticas.

23 de abril

DOMINGUEZ DE

NAKAYAMA LIA. 1994.

Relevamiento turstico. Centro

de Estudios Tursticos Instituto

Superior Sol. Santa Fe.








Girona. Disponible en versin

digital.

VERA, FERNANDO. 1997.

Anlisis Territorial del turismo

Una nueva geografa del

Turismo. Editorial Ariel,



Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega


Barcelona.

CAPECE GUSTAVO. 2008.

Turismo, la esencia del

negocio. Editorial Cencage

Learning. Buenos Aires







Girona. Unidades 1-2-5-6

Disponible en versin digital

7

23 de

abril

Entrega y breve

exposicin

2 Trabajo

Prctico

Domiciliario.

El Turismo como

Sistema.

BOULLON ROBERTO.

Planificacin del espacio

turstico. Captulo 2. Editorial

Trillas. Unidad 3. Disponible en

versin digital.

ORGANIZACIN



OMT. Madrid. Disponible en

versin digital.

Apuntes de ctedra.



Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega


8

30 de

abril

El Turismo como

Sistema.

BOULLON ROBERTO.




versin digital.

ORGANIZACIN




versin digital.

Apuntes de ctedra.

9

7 de

mayo

El turismo como

sistema.

Actividad

grupal en

clase.

Anlisis

integral de un

folleto

turstico

Anlisis

de los 4

espacios

tursticos,

modalidad

turstica y

sus

sistemas

tursticos.

BOULLON ROBERTO.




versin digital.

ORGANIZACIN




versin digital.

Apuntes de Ctedra.

10

14 de

mayo

Impactos positivos






Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega


y negativos de la

actividad turstica.

Espacio

para dudas

sobre el

parcial




Girona. Disponible en versin

digital.

ORGANIZACIN



OMT. Madrid.

ORGANIZACIN


1995. Carta de turismo

Sostenible. Conferencia

Mundial de Turismo Sostenible.

Lanzarote.

11

21 de

mayo

1 Parcial escrito

individual

Evaluacin

sumativa de

Unidades

1 -2- 3- 4

12

28 de

mayo

- Entrega y

devolucin de

parciales.

Entrega 2do

TP 11 de junio

ORGANIZACIN



OMT. Madrid.



Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega


- Impactos

positivos y

negativos de la

actividad

turstica.

- Pautas para el

2 parcial.

Trabajo

prctico

integral grupal.

Problemticas

de la actividad

turstica.

Modelo de

Anlisis

de caso

con

resolucin

de

conflictos.

ORGANIZACIN





Lanzarote.

ORGANIZACIN


1999. Cdigo tico Mundial

para el Turismo.

ORGANIZACIN


2004. Gestin de la saturacin

turstica en sitios de inters

natural y cultural. OMT.

Madrid.

Apuntes de ctedra.

13

4 de

junio

Tendencias

actuales de la

actividad turstica.

Proyecciones.

ORGANIZACIN



OMT. Madrid.

ORGANIZACIN






Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega



Lanzarote.

ORGANIZACIN



para el Turismo.

ORGANIZACIN


2004. Gestin de la saturacin

turstica en sitios de inters

natural y cultural. OMT.

Madrid.

Apuntes de Ctedra.

14

11 de

junio

Entrega y

exposicin de 2

Trabajo prctico

integral grupal.

Resolucin

de casos y

problemas

segn

impactos en

destinos.

15

18 de

junio

Tendencias

actuales de la

actividad turstica.

Proyecciones. El

rol actual del

Artculos de actualidad.

Apuntes de Ctedra.



Trabajo de

Campo Otro tipo

Fecha Entrega


profesional en

turismo.

16

25 de

junio

Recuperatorio.

El rol actual del

profesional en

turismo.

Cierre de la

materia.

.

ORGANIZACIN



para el Turismo.

ORGANIZACIN



OMT. Madrid

Apuntes de ctedra.

CRONOGRAMA DE EVALUACIONES

Semana / Fecha

Temas a evaluar

Tipo de examen

Duracin estimada

(Examen) o

Fecha de entrega (TP)

Bibliografa

Fecha devolucin

notas

Semana 3

26 de marzo

1 TP Domiciliario

Historia del Turismo

Turismo.

Unidades 1 y 2

Trabajo prctico

individual

26 de marzo Establecida en el

programa de acuerdo

a las unidades.

09 de abril

Semana 7

23 de abril

2 Trabajo Prctico

Domiciliario.

Modalidades tursticas.

Presentacin oral

Trabajo prctico grupal 23 de abril Establecida en el

programa de acuerdo

a las unidades.

30 de abril

Semana 11

21 de mayo

Unidades 1 2 3 - 4

Parcial escrito

individual.

2 horas

28 de mayo

Semana 14

11 de junio

Entrega y exposicin de

2 Parcial escrito.

Trabajo prctico integral

grupal.

Parcial escrito de

carcter grupal.

14 de junio.

Los grupos dispondrn

de 15 minutos para la

exposicin y defensa

oral del trabajo

parcial.

18 de junio

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