introducciÓn a la administraciÓn. unidad ii la administraciÓn como ciencia, importancia y roles...
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INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
UNIDAD II
LA ADMINISTRACIÓN COMO CIENCIA, IMPORTANCIA Y ROLES DE LA EMPRESA EN EL CONTEXTO ACTUAL
Semana Nº 07
Nuestra agenda de hoy
Actividades productivas y de servicios en la empresa.
Administración de Operaciones (ADO)
Administración de Operaciones como Función
Manufactura MayoristasConstrucción MinoristasTransporte BancaSalud Gobierno
Tipos de Organización
Funciones
•Administración•Finanzas•Marketing•Operaciones•RRHH•Ingeniería
Áreas de Habilidades•Métodos cuantitativos•Comportamiento Organizacional•Sistemas de Información•Economía•Negocios Internacionales•Ética y Derecho en Negocios
La administración de operaciones es….
• Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados.
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Operaciones
Procesos
Insumos•Personal•Líderes•Equipos•Instalaciones•Materiales•Servicios•Tierra•Energía
Productos•Bienes•Servicios
Participación del Cliente
Información Rendimiento
Funciones del administrador de operaciones:
• Realiza las funciones básicas del proceso de administración.– Planear– Organizar– Dirigir – Controlar
Principales funciones de la ADO:• Diseño de servicio y producto• Administración de la calidad• Localización• Diseño de la distribución• Recursos Humanos y diseño del trabajo• Administración de la Cadena de Suministro• Inventario, planeación de requerimiento de material y
Justo a tiempo• Programación a mediano y corto plazo• Mantenimiento
Funciones para crear bienes o servicios• No importa el tipo de organización realizan las tres
funciones.– Marketing
• Que genera la demanda, o por lo menos, toma el pedido de un producto o servicio (nada ocurre hasta que hay una venta).
– Producción/operaciones• Crea el producto
– Finanzas/contabilidad• Hace un seguimiento de cómo funciona,
paga facturas y recauda dinero una organización.
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Control deproducción
Producción Control de calidad
Compra
Fabricación
• “Son aquellas que transforman las materias primas en artículos terminados”; por lo general utilizan cuatro cuentas las cuales las conforman: almacén de materiales directos, suministros de fábrica, producción en proceso y almacén de artículos terminados.
Empresas Manufactureras
Características:
Se sintetiza a reunir 3 elementos:
Invierte en maquinaria. Dimensiones de Materia Prima. Se clasifican en 2 que son bienes de consumo final y producción.
Elementos:
• El almacén de materiales directos: muestra el costo de los materiales disponibles para el procesamiento del producto.
• Suministro de fábrica: esta conformada por las provisiones que se usan para el mantenimiento, reparación y limpieza de la fábrica.
• Producción en proceso: muestra el costo de los bienes que intervinieron para la realización del producto terminado.
• Almacén de artículos terminados: recolecta el costo de los bienes cuya producción ya se ha completado.
• El producto– Puede revenderse– Puede inventarse– Algunos aspectos de la calidad se
pueden medir.– La venta es distinta de la
producción.– Se puede transportar.– La ubicación de las instalaciones es
importante para el costo.– Automatizar puede ser fácil.– El producto tangible genera ingreso.
Atributos de los Bienes (Producto tangible)
Empresas de Servicios• Sector servicios es el sector económico que
engloba todas aquellas actividades económicas relacionadas con los servicios materiales no productivos de bienes. Empezó a principios del siglo XIV.
• Incluye subsectores como: comercio, transportes, comunicaciones, finanzas, turismo, hostelería, ocio, cultura, espectáculos, la administración pública y los denominados servicios públicos, los que preste el Estado o la iniciativa privada (sanidad, educación, atención a la dependencia), etc.
• Dirige, organiza y facilita la actividad productiva de los otros sectores (sector primario y sector secundario). Aunque se lo considera un sector de la producción, propiamente su papel principal se encuentra en los dos pasos siguientes de la actividad económica: la distribución y el consumo.
• El predominio del sector terciario frente a los otros dos en las economías más desarrolladas permite hablar del proceso de tercerización.
• La reventa del servicio es inusual.• Muchos servicios no pueden inventarse.• Muchos aspectos de la calidad no se pueden medir.• La venta al menudeo es parte del servicio.• El proveedor, no el producto, suele transportarse.• El sitio de las instalaciones es importante para tener contacto con el cliente.• Automatizar el servicio puede ser difícil.• Principalmente los servicios intangibles generan el ingreso.• La mayor parte de los servicios son una mezcla de un servicio y un producto
tangible.• Análogamente, la venta de la mayoría de los bienes incluye o requiere un
servicio.• La mayor parte de los bienes contiene un servicio y la mayor parte de los
servicios contiene un bien.
Atributos de los Servicios(Producto Intangible)
Manufacturas y Servicios: diferencias• Producto Físico, Durable.• La producción se puede
inventariar.• Poco contacto con el Cliente.• Tiempo de respuesta largo.• Mercados regionales,
nacionales o internacionales.• Instalaciones grandes.• Intensivo en Capital.• Calidad fácil de medir.
• Producto intangible, perecedero.
• La producción no se puede inventariar.
• Alto contacto con el cliente.• Tiempos de respuesta
cortos.• Mercados locales.• Instalaciones pequeñas.• Intensivo en trabajo.• No es fácil medir la calidad.
Organización Manufactura Organización de Servicios
Producción• Es la elaboración de bienes y servicios.
– Una producción alta sólo puede implicar que más personas estén trabajando y que los niveles de empleo son altos, pero no implica necesariamente una alta productividad.
• El trabajo del administrador de operaciones es mejorar la razón entre salida e insumo, y mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.
₋ Esta mejora puede lograrse con:• Una reducción en la entrada mientras la salida permanece constante.• Incremento en la salida mientras la entrada permanece constante.
• En el sentido económico– Las entradas son mano de obra, capital y
administración, integrados en un sistema de producción.
– Las salidas son bienes y servicios que incluyen artículos tan diversos como arroz, educación, sistemas judiciales mejorados.
La producción como un sistema
• Un sistema de producción recibe insumos en forma de materiales, personal, capital, servicios e información. Estos insumos son transformados en un subsistema de conversión en los productos y servicios deseados, que se conocen como productos.
• El producto es evaluado por el subsistema de control, para determinar si es aceptable en términos de cantidad, costo y calidad.
• El subsistema de control asegura el desempeño del sistema al brindar retroalimentación de forma que los gerentes puedan tomar acciones correctivas.
Insumos ResultadosSubsistema de Conversión
Un Modelo de Sistema de Producción
INSUMOS EXTERNOS
Legal/político, Social, económico, económico, tecnológico
MERCADOCompetenciaInformación sobre productoDeseos de los clientes
RECURSOS PRIMARIOS
Materiales y suministros, personal, capital, servicios
Físicos (manufactura, minería)
Servicios de ubicación (transportes)
Servicios de intercambio(menudeo, mayorista)
Servicios de almacenamiento (bodegas)
Otros servicios (seguros, finanzas, salud, servicios públicos, comerciales, etc)
Servicios gubernamentales
Resultados directos:Productos (Bienes)
Servicios
Resultados indirectos:ImpuestosSueldos y salariosImpacto ambientalAdelantos tecnológicos, etc.
Subsistema de Control
Papel y cartón
Productos químicos
orgánicos einorgánicos
Pinturas, lacas y esmaltes
Fundición y laminados de hierro y acero
Laminacióny estiraje de
cobre y aluminio
Fabricación dealambre
Fabricación detornillos ytuercas
Piezas metálicaspara maquinaria
y equipo
MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA
MANO DE OBRAMANO DE OBRA
SERVICIOS SERVICIOS FINANCIEROSFINANCIEROS
SERVICIOS DE SERVICIOS DE TRANSPORTACITRANSPORTACIÓÓNN
Y LOGY LOGÍÍSTICASTICA
UNIVERSIDADESUNIVERSIDADES
CENTROS DE CENTROS DE INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN Y N Y
DESARROLLODESARROLLO
INSUMOS
Aparatos de controlmedida,seccionamiento
y tableros
Partes componentesde equipo eléctrico
Motores y motocompresores
Aparatos de baja tensión
Conductores eléctricos
Transformadores yreguladores de voltaje
Reactores de potencia
Torres de transmisión
Oferta Demanda
PRIVADOPRIVADO
COMPRAS DE COMPRAS DE GOBIERNOGOBIERNO
Energía e Infraestructura
Construcción
Industria
Servicios
Exportación
Proy. Llave en mano
Adquisiciones
Obra Pública
Telecomunicaciones, agua, transportes, plantas eléctricas, servicios de energía, generación, transmisión y distribución
CFE
PEMEX
LyFC
Otros
Marco Normativo Nacional e Internacional
Financiamiento
MERCADO
Residencial, comercial, industrial, hospitales, edificios, entretenimiento
Alimentos, bebidas, farmacéutico, textil, empaque, máquinas, gas y petróleo, química
Mantenimiento, soporte técnico, refaccionamiento, reparación, entrenamiento, ingeniería
MAQUINARIA MAQUINARIA Y EQUIPOY EQUIPO
Empresas Integradoras
Papel y cartón
Productos químicos
orgánicos einorgánicos
Pinturas, lacas y esmaltes
Fundición y laminados de hierro y acero
Laminacióny estiraje de
cobre y aluminio
Fabricación dealambre
Fabricación detornillos ytuercas
Piezas metálicaspara maquinaria
y equipo
MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA
MANO DE OBRAMANO DE OBRA
SERVICIOS SERVICIOS FINANCIEROSFINANCIEROS
SERVICIOS DE SERVICIOS DE TRANSPORTACITRANSPORTACIÓÓNN
Y LOGY LOGÍÍSTICASTICA
UNIVERSIDADESUNIVERSIDADES
CENTROS DE CENTROS DE INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN Y N Y
DESARROLLODESARROLLO
INSUMOS
Aparatos de controlmedida,seccionamiento
y tableros
Partes componentesde equipo eléctrico
Motores y motocompresores
Aparatos de baja tensión
Conductores eléctricos
Transformadores yreguladores de voltaje
Reactores de potencia
Torres de transmisión
Oferta Demanda
PRIVADOPRIVADO
COMPRAS DE COMPRAS DE GOBIERNOGOBIERNO
Energía e Infraestructura
Construcción
Industria
Servicios
Exportación
Proy. Llave en mano
Adquisiciones
Obra Pública
Telecomunicaciones, agua, transportes, plantas eléctricas, servicios de energía, generación, transmisión y distribución
CFE
PEMEX
LyFC
Otros
Marco Normativo Nacional e Internacional
Financiamiento
MERCADO
Residencial, comercial, industrial, hospitales, edificios, entretenimiento
Alimentos, bebidas, farmacéutico, textil, empaque, máquinas, gas y petróleo, química
Mantenimiento, soporte técnico, refaccionamiento, reparación, entrenamiento, ingeniería
MAQUINARIA MAQUINARIA Y EQUIPOY EQUIPO
Empresas Integradoras
Descripción de la cadena productiva de empresas eléctricas
Diagrama de
operaciones del
proceso de una gaseosa
COMER EN UN RESTAURANTE
DespedidaFacilidad
de parqueo
Aspecto generaldel lugar
Recepción y
ubicación
Servicio inicial
Espera por la
cartaToma de pedido
Espera por el
servicio
Carácter. de la
comida
Atención durante la
comida
Espera porla cuenta
Pago de la cuenta
Diagrama de
operaciones del
servicio de un
restaurante
Ejercicio Práctico
Describa los insumos primarios, los sub sistemas de conversión y los productos de las organizaciones siguientes: a) Tintoreríab) Fábrica de computadorasc) Clínica médicad) Estación de bomberose) Oficina pública de empleo