Innovación para el desarrollo de habilidades comunicativas y

lenguaje disciplinar con énfasis en las competencias sello para la formación del Ingeniero/a en

Alimentos

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas

Carrera de Ingeniería en Alimentos

Andrea BungerJocelyn Reinoso

Problemática detectada / Antecedentes de contexto de la experiencia

Innovación curricular Carrera de Ingeniería en Alimentos (2016)

Actualización de perfilNuevas demandas y necesidades

Habilidades comunicativas (orales y escritas)

Estrategia de innovación utilizada para abordar la problemáticaCreación de asignatura de comunicación

de III Semestre

Trabajo en equipo Búsquedas bibliográficas y mapas conceptuales

Técnicas de comunicación oralPresentación ante una audiencia

Evaluaciones: de proceso, sumativasHetero y co-evaluación

Objetivos de la innovaciónGE

NER

AL

Desarrollar la planificación, organización, producción y divulgación del conocimiento científico y profesional, usando diversos tipos de textos (orales, escritos y multimodales)

ESPE

CÍFI

COS

Fortalecer la identidad profesional y vocacional de los estudiantes y generar mayor pertenencia de éstos con la carrera

Adquirir el lenguaje disciplinar y su adaptación a distintos tipos de público

Considerar los aspectos éticos relacionados con el futuro ejercicio de la profesión.

Fomentar las competencias genéricas sello de la Universidad de Chile, como lo son la responsabilidad ética, cívica y social con el desarrollo del país, el pensamiento crítico y reflexivo, la actitud de aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.

Que los estudiantes sean capaces de desarrollar habilidades comunicativas, orales y escritas, en el campo de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería en Alimentos

INIC

IALE

SAD

ICIO

NAL

ES

Descripción de la innovaciónCreación de asignatura de orientación profesional temprana en la Malla Curricular del Ingeniero en Alimentos:

I II III IV V VI VII VIII IX XSemestresCICLO BASICO CICLO PROFESIONAL

INTRODUCCIÓN A LA I.ALIM. I

INTRODUCCIÓN A LA I.ALIM. II

COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA

COMUNICACIÓN EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE

ALIMENTOS

Descripción de la innovaciónAsignatura organizada en Módulos (CIC y LEA):

Introducción (1 semana)

Comunicación Escrita

(4 semanas)

Comunicación Oral

(5 semanas)

Comunicación eficaz

(5 semanas)

• Tópicos de divulgación y difusión científica

• Talleres de lectura y escritura

Liderado por actriz• Técnicas de

comunicación oral

• Talleres de aplicación

• Presentación ante una audiencia externa a la Facultad

• Videograbación para hétero- y coevaluación

• Importancia de la comunicación

• Presentación del programa y curso

Resultados de la experiencia

• Charla en un taller de astronomía de un colegio particular subvencionado

¿Qué comeríamos

en el espacio?

• Charla en un taller del adulto mayor de una municipalidad del Gran Santiago

Complementa tu vida,

complementa tu comida

Extracto de 2 videos de los estudiantes:

Resultados de la experienciaAspectos cualitativos positivos de dinamismo, participación, compromiso y responsabilidad de los estudiantes con la asignatura

Buenos resultados de satisfacción en la Encuesta de Seguimiento a Cursos Innovados año 2017

Positivos indicadores de cumplimiento de los Resultados de Aprendizaje (RA)

Alta puntuación en el desarrollo de las competencias comunicativas, genéricas y éticas

Aspecto negativo: parte de comunicación escrita con algunos comentarios algo lenta

“La primera parte del curso que se trató de la partede escritura pudo haber sido más didáctica ydivertida, haciendo más trabajos en conjunto paraaprender de manera más entretenida, ya que laencontré muy monótona. En cambio, la segundaparte fue más divertida y aprendí mucho.”

Reflexión en torno a la transferibilidad a otros contextos UCh

Generación de un espacio curricular para fomentar:• Discusión, reflexión y participación• Desarrollo de pensamiento crítico y responsabilidad

social• Trabajo en equipo• Valorización de la carrera de Ingeniería en Alimentos

Experiencia útil para abordar el desarrollo de competencias comunicativas y adquisición de lenguaje y pensamiento disciplinar en otras unidades académicas en que se imparten carreras científicas.