INGREDIENTES Y PREPARACION DEL MOROCHOINGREDIENTES1.-Una taza de morocho seco 2.-21/4 Litros de agua3.- 2 Unidades de canela de rama4.-1/4 Taza de azcar5.- 4 Litros de lechePREPARACION DEL MOROCHO1.- Deja el morocho en remojo desde la noche anterior.2.- En una olla, calienta agua, canela y azcar a fuego medio. Aade el morocho escurrido y cocnalo hasta que se suavice.3.- Agrega los4 litros de leche y mezcla con una cuchara de madera. Una vez listo, puedes servir caliente o tibio

INGREDIENTES Y PREPARACION DE LA TORTILLAS DE TIESTOINGREDIENTES1.-1 libra de harina de trigo2.- 4 onzas de mantequilla manteca de chancho derretida3.- 1 cucharaditas de sal4.- 1 taza de leche tibiaPREPARACIONEn un recipiente tamizar la harina con la sal, agregar la mantequilla y la leche poco a poco, amasar fuertemente hasta obtener una masa suave.Tomando porciones adecuadas de masa, hacer bolas y luego adelgazarlas con un bolillo sobre una tabla de amasar. Asarlas en un tiesto (de no tenerlo, utilizar una sartn de tefln, hasta que tomen su color caracterstico de ambos lados (ver foto) y servirse con un delicioso caf de chuspa.