EVIDENCIA FOTOGRAFICA RIESGO

FALTA DE LAMINA DE ICOPOR EN SOBRETECHO DE ENTRADA A COCINA

SOLO EXISTE UN EXTINTOR TIPO ABC, NO SE EVIDENCIA EXTINTR TIPO K PARA MANEJO DE

GRASAS

EXISTE ILUMINACION QUEMADA EN LAS BODEGAS

NO EXISTE DESAGUE PARA NEVERA

NO SE EVIDENCIA TOMA CORRIENTE PARA INSTALAR CONGELADOR DE PESCADO SINO

EXTENSIONES

SE EVIDENCIA QUE NO EXISTE DESAGUE PARA NEVERA Y SE UTILIZA CANECO PARA DESAGUE

NO EXISTE EN PISO CINTA ANTIDEZLIZANTE PARA EVITAR CAIDAS POR EL PISO QUE ES LISO

SE EVIDNCIA DETERIORO DE PISO DE COCINA DEBIDO A DAÑOS EN TUBO DE DESAGUE

SE EVIDENCIA QUE EL TUBO DE DESAGUE TIENE ESCAPE DE AGUA CADA VEZ QUE SE REALIZA

LAVADO DE OLLAS GRANDES

LOS EXTRACTORES CUENTAN CON GRANDES ACOMULACIONES DE GRASA Y SE EVIDENCIA

QUE NO SE LE A REALIZADO MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LIMPIEZA

SIFON DEL AREA DE LAVADO NO CUENTA CON SU RESPECTIVA REJILLA

SUICHE DE AREA DE LAVADO ESTA EN MAL ESTADO.

Con el siguiente informe damos por informados de las situaciones o riesgos encontrados en casino, y teniendo en cuenta mantener la inocuidad de los alimentos preparados.

Agrademos una pronta respuesta.

WLODZIMIERZ HERREÑOINSPECTOR HSEPETROCASINOS S.A.