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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO
MUNICIPAL DE CATAMAYO
“Quien ama construye, no destruye”
EMPRESA PÚBLICA DE SERVICIO RASTRO CATAMAYO
Dirección: Av. Padre Eliseo Arias Carrión S/N Teléfono: 07 3099 611 Correo electrónico: [email protected]
INFORME
RENDICIÓN DE
CUENTAS
2019
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO
MUNICIPAL DE CATAMAYO
“Quien ama construye, no destruye”
EMPRESA PÚBLICA DE SERVICIO RASTRO CATAMAYO
Dirección: Av. Padre Eliseo Arias Carrión S/N Teléfono: 07 3099 611 Correo electrónico: [email protected]
TABLA DE CONTENIDO 1. ANTECEDENTES
2. CREACIÓN
3. DESCRIPCIÓN: MISIÓN, VISIÓN, OBJETIVO Y PRINCIPIOS INSTITUCIONALES
3.1 MISIÓN
3.2 VISlÓN
3.3 OBJETIVOS
4. INFORME DE GESTION Y FINANCIERO DEL AÑO 2019
4.1 INFORME DE GESTlÓN
4.2 LEGISLACIÓN
4.3 LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES DE LA EP-RASTRO CATAMAYO
4.4 MANTENIMIENTO Y REPARACION DE LA PLANTA
4.5 CONTROL DE CALIDAD EN LOS PROCESOS DE FAENAMIENMTO DE PRODUCTOS Y
SUBPRODUCTOS ARNICOS
4.6 CAPACITACIÓN
4.7 INFORME FINANCIERO
4.7.1 INGRESOS
4.7.2 GASTOS
5. ANEXOS
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO
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1. ANTECEDENTES
La EP-Rastro Catamayo se convierte en la única empresa en el cantón que presta servicios de faenamiento para la provisión de cerne, no sólo en lo que a cantidad se refiere sino y, sobre todo, a la calidad de la misma.
La implementación de esa empresa está orientada a generar un mayor ingreso económico en el cantón a través del consumo de carne que servirá de apoyo a la ganadería y generación de trabajos directos e indirectos.
Este proyecto tiene un impacto social importante, ya que se ha reconstruido e implementado nuevas instalaciones retirado las antiguas instalaciones del camal Municipal, mismas que no ofrecía las comodidades y los equipos necesarios para obtener carnes de calidad y porque la salud de los consumidores estaba amenazada. Además, ha generado nuevos puestos fijos de trabajo entre personal administrativo y de planta.
La empresa contribuye a mejorar el ambiente de la ciudad al disminuir los malos olores y dar tratamiento a los desechos sólidos que genera la actividad de faenamiento de ganado, preservando de esta manera el medio ambiente.
En el Marco de los Artículos 120, L33, 225 y 315 de la Constitución, la Asamblea Nacional expide la Ley Orgánica de Empresas Públicas que fuera publicada en el Suplemento del Registro Oficia Nro.48 del 16 de octubre de 2009.
La Ley tiene como objeto regular la constitución, organización, funcionamiento y liquidación de empresas públicas no pertenecientes al sector financiero.
El Artículo 3 de la Ley Establece los siguientes principios por las que se rigen las Empresas Públicas:
1. Contribuir de forma sostenida al desarrollo humano y buen vivir de la población ecuatoriana;
2. Promover el desarrollo sustentable, integral y descentralizado y desconcentrado del Estado, y de las actividades económicas asumidas por éste;
3. Actuar con eficiencia, racionalidad, rentabilidad y control social en la exploración, explotación e industrialización de los recursos renovables y no renovables y en la comercialización de sus productos derivados, preservando el medio ambiente.
4. Propiciar la obligatoriedad, generalidad, uniformidad, eficiencia, universalidad, accesibilidad, regularidad, calidad, continuidad, seguridad, precios equitativos, responsabilidad en la prestación de servicios públicos;
5. Precautelar que los costos socio-ambientales se integren a los costos de producción; y,
6. Preservar y controlar la propiedad estatal y la actividad empresarial pública.
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El Artículo 4 de la Ley define: «Las empresas públicas son entidades que pertenecen al Estado en los términos que establece la Constitución de la República, personas jurídicas de derecho público, con patrimonio propio, dotadas de autonomía presupuestaria, financiera, económica, administrativa y de gestión. Estarán destinadas a la gestión de sectores estratégicos, la prestación de servicios públicos, el aprovechamiento sustentable de recursos naturales y de bienes públicos y en general al desarrollo de actividades económicas que correspondan al Estado».
2. CREACIÓN
La Empresa Pública de Servicio de Rastro del cantón Catamayo (EP-Rastro Catamayo) es una entidad creada por acto normativo legalmente expedido por el Ilustre Municipio del cantón Catamayo, a través de la Ordenanza expedida el 28 de enero de 2010. «Esta empresa pública será la responsable de la organización, administración y operación de los servicios que sean necesarios para la matanza y faenamiento de todo tipo de ganado; distribución y transporte de carne en condiciones higiénicas y de calidad para el consumo humano; y de la industrialización y comercialización de sus productos y derivados.
La EP-Rastro Catamayo deberá regirse por las disposiciones de la Ley 0rgónica de Empresas Públicas, Ordenanza de creación, reglamentos y normas. su reglamento y la Ordenanza su creación.
Art. 1.- Constituyese la Empresa Pública de Servicios de Rastro del Cantón Catamayo, con personería jurídica de derecho público, con patrimonio propio y autonomía presupuestaria, financiera, económica, administrativa y de gestión; la misma que se regirá por las disposiciones de la Ley Orgánica de Empresas Públicas; la Ley Orgánica que regula los Gobiernos Municipales, el Código de la Salud y la presente Ordenanza, en particular, y, en general, por las de la Ley Orgánica de Administración Financiera y Control y más normas jurídicas aplicables a las empresas de esta naturaleza. Su domicilio es la ciudad de Catamayo, con ámbito dentro del Cantón Catamayo, sin perjuicio de que pueda extender a otros cantones de la Provincia de Loja, previo acuerdo con sus Municipalidades.
Art. 2.- El nombre oficial que utilizará para todas sus actuaciones será el de “EMPRESA PÚBLICA DE SERVICIO DE RASTRO DE CATAMAYO” (EPRASTRO CATAMAYO)
3. DESCRIPCIÓN: MISIÓN, VISIÓN, OBJETIVO Y PRINCIPIOS INSTITUCIONALES
3.1 VISIÓN. La EP Publica Rastro Catamayo, se proyecta a ser una organización líder
a nivel regional en los procesos de faenamiento, industrialización y
comercialización de productos y subproductos cárnicos, bajo normas técnico
sanitarias establecidas por el ordenamiento jurídico nacional, con una eficiente
gestión administrativa que garantica a la ciudadanía productos y subproductos
cárnicos de calidad.
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3.2 MISIÓN. La EP-Rastro Catamayo es la responsable de la organización,
administración y operación del servicio de faenamiento de ganado bovino,
porcino, caprino y de la distribución, transporte y comercialización de carne,
enmarcado en las normas técnicas – sanitarias, de acuerdo a lo dispuesto en la
normativa vigentes y reglamentos para brindar productos inocuos para el
consumo humano, garantizando la salud del consumidor y preservando el
medio ambiente.
3.3 OBJETIVOS
Financiera
Incrementar la productividad de la empresa
Incrementar los ingresos por concepto de servicios de faenamiento
Clientes
Incrementar el número de usuarios de servicio de faenamiento que
ofrece la empresa
Ofrecer nuevos productos con mayor valor agregado
Mejorar la relación empresa cliente
Aprendizaje y crecimiento
Disponer de un capital humano formado y estable
Fortalecer el liderazgo y administración de la empresa
Procesos Internos
Ofrecer servicios y productos de calidad que garanticen la salud de los
consumidores
Actuar con responsabilidad social o empresarial
Incrementar la eficiencia operativa
4. INFORME DE GESTION Y FINANCIERO DEL AÑO 2019
4.1 INFORME DE GESTIÒN
Teniendo la responsabilidad moral como personas jurídicas y servidores públicos, al
amparo de la Constitución de la República del Ecuador y la ley orgánica del consejo de
participación ciudadana y control social y a la ciudadanía de Cantón Catamayo a quien nos
debemos, se da a conocer los resultados alcanzados de la gestión institucional en
el año 2019, para lograr el cumplimiento de los objetivos y proyectos
planteados en el POA y PAC de la empresa.
Se gestiona ante el GAD municipal de Catamayo: el apoyo de medico ocupacional, asesoría jurídica, asesoría financiera, técnicos de electricidad, agua potable, maquinaria en el departamento de medio ambiente y los servicios de guardianía.
4.2 LEGISLACION
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Se realiza el pago puntual de los sueldos y salarios de trabajadores y empleados, sus decimos y se les permita hacer uso de sus vacaciones cada año.
Se controla estrictamente el ingreso de animales con las respectivas guías de movilización. Se controla la salida de los vehículos con los respectivos sellos de seguridad hasta llegar al mercado central.
Se presenta información ante ministerio de finanzas, ministerio de relaciones laborales, servicio de rentas internas (sri), servicio nacional de contratación pública (sercop), instituto ecuatoriano de seguridad social (iess). La empresa realiza en los plazos establecidos la facturación electrónica con la herramienta gratuita del sri.
4.3 LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES DE LA EP-RASTRO CATAMAYO
Limpieza de los exteriores de la empresa.- para esta actividad se gestiona ante el
departamento de medio ambiente del GAD Municipal de Catamayo, el préstamo de
una moto guadaña y motosierra
La limpieza del interior de la planta se la realiza todos los días con agua detergente,
desengrasantes, y dos veces por semana limpieza con vapor.
EXTERIORES DE LA PLANTA ANTES
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EXTERIORES DE LA PLANTA DESPUES
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LIMPIEZA INTERIOR DE LA PLANTA ANTES
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4.4 MANTENIMIENTO Y REPARACION DE LA PLANTA
Se realiza la pintada de las puertas de las jaulas de noqueo de bovinos y porcinos
Arreglo del piso de la jaula de noqueo de cerdos
Reparación de las rejillas de recolección de basura de los canales de la planta
Reparación de las bombonas de recolección de estiércol
Construcción de una base metálica para acarreo de los tanques de basura
Construcción de rastrillo para basura
Reparación de lampas para recolección de estiércol
Construcción de puertas para corrales de cerdos
Construcción de base para tanque de combustible de caldero
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Construcción de las protecciones para ventanas de las oficinas
Reparación de troles de cerdos y bovinos
Mantenimiento de cierra partidora de canales de reses
Mantenimiento de urinarios y llaves de aguade la empresa
Mantenimiento de compresor
Construcción de duchas para cerdos y bovinos
Arreglo de las seguridades de la empresa
Cambio de breker en el tablero de control
Arreglo de las tres bombas del sistema de bombeo
Cambio del sistema de control de temperatura de la cámara de frío, calibración y
mantenimiento.
Todos los trabajos se los realizo con el personal de planta de faenamiento EP-
RASTRO CATAMAYO.
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4.5 CONTROL DE CALIDAD EN LOS PROCESOS DE FAENAMIENMTO DE
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS ARNICOS
Actualmente en la EP-Rastro ofrece a la ciudadanía una carne de calidad y así
cumplir con los objetivos del BUEN VIVIR.
Proceso de faenado de ganado Bovino, Porcino y Caprino
Inspección ante-post mortem
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Cámara de frío para la maduración de carne
Lavado de vísceras.
DECOMISOS
INSPECCION ANTEMORTEN INSPECCION POSTMORTEN
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4.6 CAPACITACIÓN
Presidente del Directorio, Gerente de la EP-RASTRO CATAMAYO y la
Asociación de Comerciantes para articular acciones de mejoras en el equipo
de trabajo.
Reunión con Agrocalidad y tercenistas del mercado central de Catamayo,
para informar el uso correcto de guías de movilización y sus sanciones en
caso de no contar con guía.
Curso para autorización de veterinarios para centros de faenamiento
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4.7 INFORME FINANCIERO
4.7.1 INVERSIÒN
El presupuesto de la Institución está financiado por el servicio de faenamiento
que se presta a los tercenistas del mercado central de Catamayo y tercenas
particulares del cantón.
Según presupuesto aprobado para el año 2019 de la EP-RASTRO CATAMAYO fue
de $ 167827.00 del cual se devengo $ 149719.82.
1 INGRESOS CORRIENTES 167,827.00
1.3 TASAS Y CONTRIBUCIONES 167,827.00
1.3.01 Tasas Generales 167,327.00
1.3.01.14. Servicio de Rastro 167,327.00
1.3.01.14.01 Cerdo Grande 14,734.29 2331.88
1.3.01.14.02 Cerdo Pequeño 89,616.32 94018.82
1.3.01.14.03 Res 37,590.32 33982.42
1.3.01.14.04 Ovinos-Caprinos 10,627.00 9920.78
1.3.01.14.06 Cerdo Medianos 12,472.82 8664.81
1.3.01.14.07 Cerdos Extra grandes 2,286.25 760.23
1.8 TRANSFERENCIAS Y DONACIONES CORRIENTES 500.00
1.9 OTROS INGRESOS 500.00
1.9.04.99.01 Otros Ingresos No Especificados 500.00 40.88
167,827.00 149719.82
DEVENGADOPARTIDA DESCRIPCIÓN
ASIGNACIÓN INCÍAL
Total
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4.7.2 GASTOS