informe de seguimiento del proyecto 2018
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UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÍMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DEL COMERCIO
PROYECTO SOCIAL
NOMBRE DEL PROYECTO
MEJORAMIENTO DE LA GESTIÓN TURÍSTICA, HOTELERA Y GASTRONÓMICA COMO
UN APORTE A LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LAS PARROQUIAS RURALES Y
URBANAS DEL CANTÓN RUMIÑAHUI.
TIEMPO DE VIGENCIA DEL PROYECTO
2018-2019
INFORME DE SEGUIMIENTO DEL
PROYECTO 2018
UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÍMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DEL COMERCIO
PROYECTO SOCIAL
NOMBRE DEL PROYECTO
MEJORAMIENTO DE LA GESTIÓN TURÍSTICA, HOTELERA Y GASTRONÓMICA COMO
UN APORTE A LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LAS PARROQUIAS RURALES Y
URBANAS DEL CANTÓN RUMIÑAHUI.
TIEMPO DE VIGENCIA DEL PROYECTO
2018-2019
INFORME DE SEGUIMIENTO DEL
PROYECTO 2019
Unidad de Vinculación con la Sociedad UVS-V2-14
CÓDIGO: SGC.DI.473 VERSIÓN: 1.0
FECHA ÚLTIMA REVISIÓN: 20/01/17
INFORME FINAL
1. Título del proyecto: Mejoramiento de la Gestión Turística, Hotelera y
Gastronómica como un aporte a la actividad económica de las parroquias rurales
y urbanas del cantón Rumiñahui.
2. Objetivo del proyecto: Incrementar la capacidad y calidad del sistema de
vinculación integrándola con el sistema de investigación y modelo formativo.
3. Departamentos e Instituciones que intervienen:
Departamento de la dirección de turismo del Gobierno Autónomo
Descentralizado de cada parroquia de Rumiñahui.
Departamento de Ciencia Económicas y Administrativas y de Comercio –
ESPE.
4. Fecha de inicio de las actividades: 02/02/2018
5. Fecha fin de las actividades: 30/11/2019
6. Actividades Planificadas
ACTIVIDADES
PLANIFICADAS
RESULTADOS
ESPERADOS
PORCENTAJE
DE
CUMPLIMIENTO
OBSERVACIONES
Reunión con el
equipo para el
Análisis del
proyecto
presentado por los
estudiantes de la
Carrera de
Turismo
Contar con la
presencia del
equipo completo
para aportar con
ideas para el
desarrollo de la
actividad
100 % Se necesita una
reunión con la
comunidad y los
estudiantes de la
Carrera de Turismo
Organización de
grupos de trabajo
por carreras
Establecer
responsabilidades
por afinidad de
carrera
100% El número de
estudiantes por
cada equipo no es
equilibrado
Determinar la
población para las
Definir la población
que permita
100% La muestra fue
tomada a partir de
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encuestas de
factibilidad de la
Feria
Gastronómica
obtener una
muestra real y útil
para el objetivo
la porción que
representa la
población de cada
parroquia para el
Cantón Rumiñahui
Realizar las
encuestas acorde
al número
requerido
Generar una base
de datos para el
posterior análisis
100% Las encuestas
requirieron mayor
tiempo de lo
acordado
Análisis de las
encuestas y sus
respuestas
Resumen ejecutivo
de las encuestas
realizadas
100% Ciertas encuestas
presentaban
errores de
digitación
Generar un plan
de Marketing a
partir de la base
de datos obtenida
para la feria
gastronómica
Establecer
estrategias de
marketing para la
feria gastronómica
a realizarse
100% No se tenía claro
cuál debía ser el
objetivo final
debido a ciertos
cambios de
lineamientos
Presupuestar la
feria gastronómica
Establecer un
presupuesto real
acorde al plan de
marketing realizado
para la
feria gastronómica
100% Algunos costos
involucrados se
tomaron de fechas
pasadas
Capacitación de la
comunidad para
temas
administrativos
Apoyar a la
comunidad en la
aplicación de
temas
administrativos
para los
emprendimientos y
su presentación en
la feria proyectada
100% No hubo una
asistencia completa
de la comunidad
pero se logró
capacitar a gran
parte de la misma.
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7. Resultados:
7.1 Cumplimiento de objetivos y resultados
OBJETIVOS RESULTADOS
Promover, comunicar y difundir las
riquezas de las comunidades rurales
a través de proyectos de gran alcance
para la sociedad
Se logró diseñar un proyecto de
comunicación conceptualizado como
Feria, por medio del cual se pretende dar
a conocer las riquezas gastronómicas de
la comunidad
Conocer a cabalidad y profundidad a
la comunidad en cuestión con el fin de
conocer sus debilidades y ventajas
con el fin de apoyar y mejorar el
ámbito turístico y fortalecer la
identidad de la comunidad
Mediante el proyecto se pudo conocer a la
gente de la comunidad, así como sus
necesidades y virtudes, con ello se
entendió de manera más detallada el
camino a seguir para el desarrollo del
objetivo final como feria gastronómica.
Apoyar a la comunidad en el
desarrollo de sus conocimientos
profesionales y de competencia con el
fin de ser aplicado en sus
emprendimientos
Por medio de las capacitaciones se logró
brindar apoyo educativo a la comunidad
para poder aplicar en los pequeños
emprendimientos que existen y de esa
manera proyectar un mejoramiento en la
comunidad.
7.2 Comparación de la situación inicial con la actual de la población
En un principio la comunidad no brindaba la accesibilidad a los estudiantes para
poder recopilar información válida que permita estudiar la problemática a fondo.
Muchas veces no había el apoyo de las autoridades de la comunidad para conversar
y presentar el proyecto objetivo. Sin embargo a medida que la comunidad y en
especial las autoridades presenciaron la perseverancia y el interés por parte de los
estudiantes, se logró la apertura de la comunidad y una relación positiva para el
proyecto como fin.
7.3 Enumere los problemas identificados que afectaron el curso del
proyecto.
Falta de apoyo de las autoridades de la comunidad para acceder a
información o reuniones con la comunidad.
Disponibilidad de tiempo tanto de las parroquias y de estudiantes.
Cambios repentinos de fechas en e imprevistos.
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7.4 Señalar efectos positivos no previstos que se produjeron en el
desarrollo del proyecto
Apertura a las capacitaciones administrativas y de gastronomía efectuadas
tanto en la comunidad como en la Universidad ESPE, lo que generó una
amistad con la comunidad y su gente.
El cambio de Director de proyecto permitió que se tome un giro más acorde al
objetivo del proyecto gastronómico, debido a que al ser un especialista en el
tema gastronómico se pudo diseñar de mejor manera las metas a seguir.
Visita a la Universidad ESPE por parte de la comunidad para las
capacitaciones de gastronomía genero un gran ambiente en la gente de la
comunidad, así como su apertura a ser evaluados en la capacitación.
8. Impacto del proyecto
8.1 Grado de impacto del proyecto en la comunidad
El impacto que tuvo el proyecto fue importante tanto en la parroquia como para los
estudiantes de la Universidad, el hecho de realizar capacitaciones en las diversas
parroquias ayudó mucho a las personas que conforman la comunidad debido a que
mejoraron sus pensamientos con respecto a poseer un emprendimiento y cambió su
visión. Las personas de la comunidad adquirieron conocimientos que a lo mejor en
un momento dado lo ignoraban, pero con ayuda de este proyecto veían a su lugar de
residencia como un prospecto exitoso en el cual podrían seguir emprendiendo y
mejorando en todo ámbito.
8.2 Grado de impacto del proyecto en las actividades de vinculación con la
sociedad del Departamento
El departamento del CEAC de la Universidad ESPE, se enriquece con este tipo de
proyectos de vinculación al permitir abrir sus puertas a la comunidad en general y
más aún a las comunidades rurales que mantienen sus tradiciones y persiguen un
crecimiento ajeno al de las grandes ciudades, por el contrario buscan dar valor a sus
tradiciones y basarse en ellas para su desarrollo. El departamento CEAC se permite
aplicar los conocimientos adquiridos por parte de los estudiantes en los
emprendimientos de mayor necesidad como lo son los PYMES, permitiendo el
crecimiento y desarrollo de la comunidad que rodea a la Universidad y creciendo a la
par con la sociedad.
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8.3 Grado de impacto del proyecto en actividades de formación del
estudiante
Como estudiantes que formaban parte del proyecto de vinculación de "Buenas
prácticas de gastronomía" se puede decir que han adquirido conocimientos que van
más allá de los teóricos o netamente técnicos. Puesto que existen aprendizajes de la
vida diaria que solo se puede palpar en el día a día de un trabajador u obrero
sencillo. Tal como es el caso de las comunidades rurales de Rumiñahui, quienes con
el esfuerzo y muchas veces sin conocimiento profesional buscan salir adelante y
proyectar su emprendimiento. Es por ello que a partir de la aplicación de la vida
cotidiana, es posible enriquecer los conocimientos profesionales.
Proyectos como estos permiten a los estudiantes conocer las riquezas del Ecuador,
y sus ventajas así como debilidades, y en base a eso proyectar un futuro favorable
para la sociedad aunado al conocimiento teórico que ya se posee gracias a la
Universidad.
9. Conclusiones
Los proyectos que apoyan a la difusión de la cultura y riqueza de las
comunidades son muy positivos para la sociedad, en gran parte porque
permite preservar los orígenes y los recursos que yacen en el territorio.
Ayudar a las comunidades rurales con conocimiento técnico y teórico es
sin lugar a duda una experiencia gratificante puesto que se está apoyando
a las pequeñas empresas que sostienen a la sociedad.
Las comunidades rurales necesitan el apoyo de las autoridades para su
progreso, sin embargo un apoyo que también puede ser de mucha ayuda
y en el cual es muy probable que se encuentren más beneficiados es la
del sistema educativo. En este proyecto se pudo presenciar que por medio
de los proyectos dirigidos a la sociedad se puede brindar mucha ayuda de
provecho a la sociedad.
10. Recomendaciones
Control y seguimiento del proyecto con mayor tenacidad por parte de las
autoridades de la Universidad pare evitar que el grupo pierda la
continuación del proyecto o se anulen ciertos procesos previamente
estipulados.
La Universidad ESPE debería establecer proyectos a largo plazo que
permitan vincular a muchas comunidades bajo un proyecto único que
tenga un objetivo del desarrollo de las comunidades aledañas al campus
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de la ESPE, es necesario buscar objetivos a largo plazo para la sociedad y
la población de Rumiñahui.
Las autoridades del Municipio de Rumiñahui debería involucrar con mayor
proporción a la Universidad ESPE a las decisiones de desarrollo y apoyo
de las comunidades rurales, con el fin de llevar a cabo proyectos con
mayor alcance y de mayor beneficio o con ideas más acorde a los planes
estratégicos del Municipio.
11. Anexos
