INFORME

PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO.

INTEGRANTES CODIGO TUTOR A QUIEN SE REPORTA LA NOTA ST/CV

Lizeth Viviana Urrea FonsecaLiliana PradaAlexander Combita SandovalDeivy Faviany Vanegas Vásquez 80829122 Alba Janneth Pinzón Rosas

GRUPO NO 3 LABORATORIO QUÍMICA.

PRESENTADO A:

Dolffi Rodríguez

(Tutora de Laboratorio)

LABORATORIO DE QUÍMICA UNAD CEDE JOSÉ ACEVEDO Y GÓMEZ.

CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

BOGOTÁ 15 DE MARZO 2014.

OBJETIVOS:

Familiarizar al estudiante con los diversos materiales, implementos y equipos usados en el Laboratorio de Química. Instruir al estudiante en las reglas básicas de comportamiento y seguridad dentro de un laboratorio de Química.

MARCO TEORICO:

RESULTADOS Y ANÁLISIS:

Tabla 1. Resultados experimentales para la practica 1.

No Instrumento Uso Especificaciones Observaciones Imagen1 Tubos de

ensayoGeneral Recipiente de vidrio, de

volumen variable, normalmente pequeño.

Se pueden calentar, con cuidado, directamente a la llama. Se deben colocar en la gradilla y limpiarlos una vez usados, se colocan invertidos para que escurran.

2 Gradilla General Material de madera o metal (aluminio), con agujeros en los cuales se introducen los tubos de ensayo.

Utensilio que sirve para colocar tubos de ensayo. Este utensilio facilita el manejo de los tubos de ensayo

3 Erlenmeyer VolumétricoCalentamiento

Consiste en un frasco cónico de vidrio de base ancha y cuello estrecho. Se les encuentra de diversas capacidades y con algunas variaciones. Vidrio Matraz de vidrio donde se pueden agitar disoluciones, calentarlas (usando rejillas).

Son matraces de paredes rectas, muy usados para las valoraciones. Se pueden calentar directamente sobre la rejilla Las graduaciones sirven para tener un volumen aproximado. En una valoración es el recipiente sobre el cual se vacía la bureta.

4 Buretas Volumétrico Son tubos grandes graduados, de diámetro interno uniforme, provistas de una llave en su parte inferior. Se usan para verter cantidades variables de líquido y por ello están graduadas con pequeñas subdivisiones. Vidrio.

Material de vidrio para medir volúmenes con toda precisión. Se emplea, especialmente, para valoraciones. La llave sirve para regular el líquido de salida. Manejo: 1) se llena con la ayuda de un embudo. 2) los líquidos han de estar a la temperatura ambiente. 3) el enrase debe hacerse con la bureta llena (aunque también se puede enrasar a cualquier división), tomando como indicador la parte

baja del menisco. 4) la zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar completamente llena de líquido.Pueden ser: a) rectas. b) con depósito. c) de sobremesa con enrase automático.

5 Probetas Volumétrico Recipiente de vidrio para medir volúmenes, su precisión es bastante aceptable, aunque por debajo de la pipeta. Las hay de capacidades muy diferentes: 10, 25, 50 y 100 ml.

Es un instrumento volumétrico que permite medir, volúmenes superiores y más rápidos que las pipetas.

6 Pipetas Volumétrico Recipientes de vidrio para medir volúmenes, son de gran precisión. Las hay de capacidades muy diferentes.

Se utilizan cuando se requiere de una gran exactitud y reproducibilidad en la medida. Vidrio En cuanto a la forma de medir el volumen, podemos distinguir entre: graduadas: sirven para poder medir cualquier volumen inferior al de su máxima capacidad; de enrase (sólo sirven para medir el volumen que se indica en la pipeta): a su vez pueden ser simples o dobles.

7 Aspirador de cremallera

General Se utiliza acoplando este material a la pipeta, para succionar líquidos peligrosos.

Se acopla la pipeta en la parte inferior, al mover la rueda, subiendo la cremallera, sube el líquido. Para vaciar: a) lentamente, moviendo la rueda en sentido contrario. b) rápidamente, presionando el soporte lateral.

8 Vaso precipitado

VolumétricoCalentamiento

Pueden ser de dos formas: altos o bajos. Sin graduar o graduados y nos dan un volumen aproximado (los

Son utensilios que permiten calentar sustancias hasta obtener precipitados. Vidrio

vasos al tener mucha anchura nunca dan volúmenes precisos). Se pueden calentar (pero no directamente a la llama) con ayuda de una rejilla.

9 Embudo General Vidrio. Se emplea para trasvasar líquidos o disoluciones de un recipiente a otro y también para filtrar, en este caso se coloca un filtro de papel cónico o plegado.

Se utilizan para filtraciones o para verter líquidos en recipientes que tienen la abertura de su cuello muy pequeña.

10 Mecheros Calentamiento Está formado por un tubo vertical metálico, con una base, cerca de la cual tiene la entrada de gas, el tubo también presenta un orificio para la entrada de aire que se regula mediante un anillo que gira. Al encender el mechero hay que mantener la entrada del aire cerrada; después se va abriendo poco a poco. Para apagar el mechero se cierra el gas. Con ayuda del collarín se regula la entrada de aire. Para lograr calentamientos adecuados hay que regular la flama del mechero a modo tal que ésta se observe bien oxigenada (flama azul).

Se utilizan para calentar sustancias. Es de metal y tiene una manguera de caucho.Es un utensilio metálico que permite calentar sustancias. Puede proporcionar una llama caliente (de hasta 1500 grados centígrados), constante y sin humo, por lo que se utiliza mucho en los laboratorios.

11 Pinzas Soporte Son instrumentos metálicos de dos brazos, se utilizan para sujetar y trasladar objetos o tubos de ensayo calientes.

Existen pinzas para crisol, tubos de ensayo.

12 Trípode para mechero

SoporteCalentamiento

Son utensilios de hierro que presentan tres patas y se utilizan para sostener materiales que van a ser sometidos a un calentamiento.Aro Metálico.

Es una pieza de metal importante en el montaje de construcción y sistemas para calentar.

13 Balanzas General Se usa para pesar sólidos, líquidos. Metal.

Es un aparato basado en métodos mecánicos tiene una sensibilidad de una décima de gramo.

14 Mortero General Se usa para triturar, pulverizar y mezclar sólidos. Porcelana

Pueden ser de vidrio, ágata o porcelana. Se utilizan para triturar sólidos hasta volverlos polvo, también para triturar vegetales, añadir un disolvente adecuado y posteriormente extraer los pigmentos.

15 Espátula metálica

General Es un utensilio que permite tomar sustancias químicas con ayuda de este utensilio evitamos que los reactivos se contaminen.

Es un utensilio que permite tomar sustancias químicas con ayuda de este utensilio evitamos que los reactivos se contaminen.

16 Escobilla y escobillón.

General Material fabricado con mechón de pelo natural, según el diámetro.

Sirve para limpiar por dentro un tubo de ensayo, se utilizan para lavar: tubos de ensayo, buretas, vasos de precipitado, Erlenmeyer, etc.

17 Soporte Universal

Soporte Es un utensilio de hierro que permite sostener varios recipientes.

Es un utensilio de hierro que permite sostener varios recipientes.

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18 Malla de Asbesto

Soporte/Calentamiento

Es una tela de alambre de forma cuadrangular con la parte central recubierta de asbesto, con el objeto de lograr una mejor distribución del calor.

Se utiliza para sostener utensilios que se van a someter a un calentamiento y con ayuda de este utensilio el calentamiento se hace uniforme.

19 Balón aforado Volumétrico Es un recipiente que permite contener sustancias. Material de vidrio para medir volúmenes con gran precisión. Existen de capacidades muy variadas: 5, 10, 25, 50, 100, 250, 500, 1.000 mI. Sólo mide el volumen que se indica en el matraz.

.No se puede calentar ni echar líquidos calientes. El enrase debe hacerse con exactitud, procurando que sea la parte baja del menisco del líquido la que quede a ras de la señal de aforo. Se emplea en la preparación de disoluciones.

20 Balón de fondo plano

Volumétrico Es un recipiente que se utiliza para contener sustancias es una variación del matraz balón. Vidrio

Instrumento de laboratorio que se utiliza, sobre todo, para contener y medir líquidos. Es un recipiente de vidrio de forma esférica o troncocónica con un cuello cilíndrico.

21 Desecador General Recipiente de vidrio que se utiliza para evitar que los solutos tomen humedad ambiental.

En (2), donde hay una placa, se coloca el soluto y en (1) un deshidratante.

22 Termómetro Temperatura Es un utensilio que permite observar la temperatura que van alcanzando algunas sustancias que se están calentando.

Si la temperatura es un factor que afecte a la reacción permite controlar el incremento o decremento de la temperatura.

23 Papel filtro Filtración Se elabora con papel de filtro, sirve para filtrar, se coloca sobre el embudo de vidrio y el líquido atraviesa el papel por acción de la gravedad; el de pliegues presenta mayor superficie de contacto con la suspensión.

El papel de filtro es un papel que se corta en forma redondeada y se introduce en un embudo, con el fin de ser filtro para las impurezas insolubles y permitir el paso a la solución a través de sus poros.

25 Capsula de porcelana y crisol

CalentamientoCarbonización

Este utensilio está constituido por porcelana y permite calentar algunas sustancias o carbonizar elementos químicos, es un utensilio que soporta elevadas temperaturas.Al usar la capsula de porcelana se debe tener en cuenta que esta no puede estar vencida, pues de lo contrario, podría llegar a estallar.

Crisol: Este utensilio permite carbonizar sustancias, se utiliza junto con la mufla con ayuda de este utensilio se hace la determinación de nitrógeno.

26 Cristalizador Puede ser de forma baja o alta. Es un recipiente de vidrio donde al añadir una disolución se intenta que, en las mejores condiciones, el soluto cristalice.

Este utensilio permite cristalizar sustancias.

CUESTIONARIO

1. Determine las principales normas de trabajo en el laboratorio de química, preséntelas en un diagrama.

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO Normas generales

No fumes, comas o bebas en el laboratorio. Utiliza una bata y tenla siempre bien abrochada, así protegerás tu ropa. Guarda tus prendas de abrigo y los objetos personales en un armario o taquilla y no los dejes nunca sobre la mesa de

trabajo. No lleves bufandas, pañuelos largos ni prendas u objetos que dificulten tu movilidad. Procura no andar de un lado para otro sin motivo y, sobre todo, no corras dentro del laboratorio. Si tienes el cabello largo, recógetelo. Dispón sobre la mesa sólo los libros y cuadernos que sean necesarios. Ten siempre tus manos limpias y secas. Si tienes alguna herida, tápala. No pruebes ni ingieras los productos. En caso de producirse un accidente, quemadura o lesión, comunícalo inmediatamente al profesor. Recuerda dónde está situado el botiquín. Mantén el área de trabajo limpia y ordenada.

Normas para manipular instrumentos y productos  Antes de manipular un aparato o montaje eléctrico, desconéctalo de la red eléctrica. No pongas en funcionamiento un circuito eléctrico sin que el profesor haya revisado la instalación. No utilices ninguna herramienta o máquina sin conocer su uso, funcionamiento y normas de seguridad específicas. Maneja con especial cuidado el material frágil, por ejemplo, el vidrio. Informa al profesor del material roto o averiado. Fíjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los productos químicos. Lávate las manos con jabón después de tocar cualquier producto químico. Al acabar la práctica, limpia y ordena el material utilizado. Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante. Si salpicas la mesa, límpiala con agua y sécala

después con un paño. Evita el contacto con fuentes de calor. No manipules cerca de ellas sustancias inflamables. Para sujetar el instrumental

de vidrio y retirarlo del fuego, utiliza pinzas de madera. Cuando calientes los tubos de ensayo con la ayuda de dichas pinzas, procura darles cierta inclinación. Nunca mires directamente al interior del tubo por su abertura ni dirijas esta hacia algún compañero. (ver imagen)

Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar adecuado y separados de los ácidos, las bases y los reactivos oxidantes.

Los ácidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaución, ya que la mayoría son corrosivos y, si caen sobre la piel o la ropa, pueden producir heridas y quemaduras importantes.

Si tienes que mezclar algún ácido (por ejemplo, ácido sulfúrico) con agua, añade el ácido sobre el agua, nunca al contrario, pues el ácido «saltaría» y podría provocarte quemaduras en la cara y los ojos.

No dejes destapados los frascos ni aspires su contenido. Muchas sustancias líquidas (alcohol, éter, cloroformo, amoníaco...) emiten vapores tóxicos.

 

2. Consulte los pictogramas usados para identificar la peligrosidad de las sustancias químicas. Preséntelos y explíquelos.

PICTOGRAMAS DE PELIGROSIDAD

En las etiquetas de algunos reactivos pueden encontrarse 1 ó 2 de los pictogramas mostrados a continuación. Estos símbolos muestran, gráficamente, el nivel de peligrosidad de la sustancia etiquetada:

Corrosivos: las sustancias y preparados que, en contacto con tejidos vivos, puedan ejercer una acción destructiva de los mismos.

Irritantes: las sustancias y preparados no corrosivos que, por contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas puedan provocar una reacción inflamatoria.

Tóxicos: la sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea en pequeñas cantidades puedan provocar efectos agudos o crónicos, o incluso la muerte.

Muy tóxicos: las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea en muy pequeña cantidad puedan provocar efectos agudos o crónicos o incluso la muerte.

Inflamables: las sustancias y preparados líquidos cuyo punto de ignición sea bajo.

Identifica a aquellas sustancias que se inflaman por un contacto breve con una fuente de ignición y después de haberse separado de dicha fuente de ignición continúan quemándose.

Fácilmente inflamables: las sustancias y preparados

que puedan calentarse e inflamarse en el aire a temperatura ambiente sin aporte de energía, o sólidos que puedan inflamarse fácilmente tras un breve contacto con una fuente de

inflamación y que sigan quemándose o consumiéndose una vez retirada dicha fuente, o en estado líquido cuyo punto de inflamación sea muy bajo, o que, en contacto con agua o con aire húmedo, desprendan gases extremadamente inflamables

en cantidades peligrosas.

Extremadamente inflamables: las sustancias y preparados líquidos que tengan un punto de inflamación extremadamente bajo y un punto de ebullición bajo, y las sustancias y preparados

gaseosos que, a temperatura y presión normales, sean inflamables en el aire.

Identifica a aquellas sustancias que a temperatura ambiente y en contacto con el aire arden espontáneamente.

Explosivos: las sustancias y preparados sólidos, líquidos, pastosos o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxígeno del aire, puedan reaccionar de forma exotérmica con rápida formación de gases y

que, en condiciones de ensayo determinadas, detonan, deflagran rápidamente o, bajo el efecto del calor, en caso de confinamiento parcial, explotan.

Identifica a aquellas sustancias que pueden hacer explosión por efecto de una llama, choque o fricción.

Comburentes: las sustancias y preparados que, en contacto con otras sustancias, en especial con sustancias inflamables, produzcan una reacción fuertemente exotérmica.

Nocivos: las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan provocar efectos agudos o crónicos, o incluso la muerte.

Peligrosos para el medio ambiente: las sustancias o preparados que, en caso de contacto con el medio ambiente, presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para uno o más

componentes del medio ambiente.

Diferenciamos las sustancias MUY TÓXICAS, TÓXICAS y NOCIVAS según el siguiente criterio:

DL50 DL50 CL50

ORAL EN RATA CUTÁNEA EN RATA INHALACIÓN EN RATA

mg/kg mg/kg mg/dm3

MUY TÓXICAS menos de 25 menos de 50 menos de 0,50

TÓXICAS 25 a 200 50 a 400 0,50 a 2

NOCIVAS 200 a 2000 400 a 2000 2 a 20

 DL50: significa DOSIS LETAL 50. Es la cantidad de una sustancia que provoca la muerte del 50% de los animales que ha sido sometido a dicha sustancia.

CL50: significa CONCENTRACIÓN LETAL 50. Concentración de una sustancia en el aire que por inhalación provoca la muerte del 50% de los animales.

3. Indague sobre las frases R y frases S, ¿qué son? Escriba las frases S y R de tres reactivos que encuentre en el laboratorio.

FRASES R Y FRASES S:

Son un conjunto de frases codificadas que particularizan el riesgo de una sustancia química y las medidas de prevención mínimas. Un símbolo de peligrosidad puede indicar que una sustancia es tóxica; la clave de riesgo (frases R) especificará si la toxicidad es por ingestión o inhalación, por ejemplo, y el código de seguridad (frases S) le dirá que debe, por ejemplo, manipularla con máscara anti-gas.

Cloro Gaseoso

R Irrita los ojos.

S En caso de ventilación insuficiente llevar mascara adecuada.

Etanol

R Puede inflamarse fácilmente con el uso.

S Nunca verter agua sobre este producto.

Ácido sulfúrico concentrado

R Nocivo en contacto con la piel.

S Evitar contacto con la piel.

4. En un diccionario de reactivos y productos químicos (o en la web) busque una sustancia peligrosa usada en el laboratorio, identifique sus símbolos de peligrosidad, características de manejo, primeros auxilios en caso de accidente y otro tipo de información que considere relevante.

. Sustancia peligrosa:

Sustancia peligrosa: Ácido nítrico

• Puede agravar un incendio; comburente.

• Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves.

• Puede ser corrosivo para los metales.

• Peligro de fuego en contacto con materias combustibles. (Inflamable)

• Oxidante y corrosivo

Úsese indumentaria protectora adecuada.

• Llevar guantes

• Prendas

• Gafas

• Máscara de protección

• Manipular en campana de extracción cuando está concentrado

• EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagarse la boca. NO provocar el vómito.

• EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: lávense inmediata y abundantemente cuidadosamente con agua durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Acúdase a un médico.

• En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es posible, muéstresele la etiqueta).

5. Investigue como debe realizarse la disposición final de sustancias químicas peligrosas, con el fin de mitigar la contaminación medio ambiental.

Los residuos de los laboratorios presentan gran problemática debido a que se generan en gran variedad y en cantidades bajas esto hace que se conviertan en residuos peligrosos, tanto desde el punto de vista fisicoquímico, toxicológico y para el medio ambiente, su no tratamiento y almacenamiento hace que se tenga acumulado un producto químico peligroso e innecesario esto sin contar su mal etiquetado e identificación.

Un laboratorio de química genera muchos y muy variados residuos químicos. No se conoce un método universal para tratar dichos residuos, no obstante pueden diseñarse estrategias las cuales aplican los principios de la química y el sentido común. En principio lo que debe hacerse es tratar de minimizar los desechos, lo cual se logra reduciendo la cantidad de reactivos utilizados en los experimentos. No todos los desechos son igualmente peligrosos o se tratan de la misma manera, por lo 36 tanto es importante enseñar al estudiante a llevar

los desechos a un sitio previamente determinado por el profesor o el técnico. No es correcto arrojar los residuos por el desagüe a menos que se especifique de esta manera. Cuando no es posible eliminar los residuos inmediatamente es necesario almacenarlos en frascos debidamente rotulados.

Algunas normas útiles para la eliminación de residuos son:

• Ácidos y bases. Los ácidos y las bases inorgánicas (excepto los cianuros) se deben neutralizar antes de ser agregadas al desagüe. Como agentes neutralizantes se utilizan el carbonato de calcio y el ácido clorhídrico.

• Metales Pesados. Muchos iones metálicos son tóxicos por encima de una concentración límite. Los compuestos de cadmio, cobalto, cromo, manganeso y níquel son cancerígenos, algunos son teratogénicos. Una estrategia económica para eliminar iones cargados positivamente consiste en tratar los residuos con carbonato de sodio y formar los hidróxidos o los carbonatos correspondientes, los cuales en la mayoría de los casos son lo bastante insolubles para reducir la concentración del metal en solución hasta límites aceptables.

• Compuestos orgánicos. Los solventes orgánicos se deben recuperar por destilación. Teniendo en cuenta que las cantidades de solventes que se utilizan en el laboratorio son pequeñas, se recomienda almacenarlos en recipientes debidamente rotulados hasta disponer de la cantidad suficiente para su recuperación. Se debe evitar mezclar residuos de solventes ya que esto hará más dispendiosa la separación.

Si los residuos orgánicos no contienen halógenos ni nitrógeno se pueden eliminar por incineración. Dado que los productos de la combustión no contienen ácidos o sus precursores, los gases no requieren ser lavados.

Si los residuos orgánicos contienen halógenos o nitrógeno, los gases deben lavarse con solución de carbonato de sodio para atrapar ácidos como el clorhídrico o nítrico que se generan durante la combustión.

Para mitigar la contaminación medio ambiental se deben tener las siguientes precauciones:

• Separar los residuos adecuadamente, evitando las mezclas que aumenten el riesgo de peligrosidad.

• Envasar y etiquetar claramente el tipo de residuo generado y llevarlo a su sitio de almacenamiento.

• Se debe llevar un registro de todos los residuos peligrosos producidos.

• Suministrar a las empresas autorizadas para llevar a cabo la gestión de residuos la información adecuada para su adecuado tratamiento y posterior eliminación.

• Quien posee los residuos, está obligado mientras los tenga en su poder de mantenerlos en condiciones adecuadas de seguridad.

• Deben permanecer en un sitio ventilado y permanecer siempre cerrados para descartar al máximo el daño a la salud, y ambiente especialmente por solventes en evaporación.

CONCLUSIONES

Es importante conocer las normas de seguridad antes de ingresar al laboratorio para prevenir accidentes y saber cómo actuar en caso de que se presente uno.

Se logró complementar el aprendizaje teórico con lo experimental (práctica en laboratorio), aplicando el conocimiento de forma que se plasmara la ganancia de competencias científicas en la práctica, esto a partir del desarrollo del informe de laboratorio que manifiesta lo observado, analizado y realizado en la experiencia.

Se logró conocer los diversos equipos y materiales que se utilizan en un laboratorio de química, así como también las normas de seguridad y de manejo de los mismos.

BIBLIOGRAFÍA

MUÑOZ C., José y MALDONADO S., Luis A. Módulo de Química General. UNAD, Bogotá. 2001.

PARAMAR J, FERNANDEZ C, PIÑERO M, ALCALDE M. Problemas resueltos de química para ingeniería. Ed. Parainfo, España, 2004.

CAAMAÑO A. Física y química, investigación, innovación y buenas prácticas. Ed. Grao. Ministerio de Educación. Barcelona, 2011.

CIBERGRAFÍA

Práctica 1 Normas de seguridad

http://www.iespana.es/biolocos/ts/manual2.htm

http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/material.html

https://www.serina.es/empresas/cede_muestra/312/TEMA%20MUESTRA.pdf

http://ciencias.unizar.es/aux/seguridadSalud/SegLabQuimicoPanreac.pdf