información sobre: alergias e intolerancias alimentarias ...€¦ · 008# petit bonsecours lavado...

2

Click here to load reader

Upload: lamkhanh

Post on 05-Oct-2018

213 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Información sobre: Alergias e intolerancias alimentarias ...€¦ · 008# PETIT BONSECOURS Lavado con cerveza belga tradicional 009# FOURME AU SAUTERNES Notas a vainilla, inyectado

Información sobre: Alergias e intolerancias alimentarias

Con el fin de informar a nuestros clientes sobre las posibles alergias e intolerancias de nuestros platos, a continuación incluimos una relación de nuestros platos y su posible manifestación alérgica. En esta tabla se indican los alérgenos de obligada declaración en el reglamento 1169/2011, si tiene algún otro tipo de alergia alimentaria no incluida en esta tabla indíquenoslo.

A – Alérgeno presente en el alimentoT – Puede contener trazas en función del suministrador de los productos

GLUT

EN

LECH

E

FRUTOS DE

CÁSCARA

HUEVO

PESCAD

O

S02

SULFITO

MOST

AZA

APIO

CRUSTÁCEOS

MOLUSC

OS

SOJA

CACAHUETE

005# CHIMAY BIERECreado por los monjes Cistercienses

006# COCHON NEZCorteza Lavada con marcados toques a animal

007# HERVE DU VIEUX MOULINUno de los más afamados quesos de Bélgica

008# PETIT BONSECOURSLavado con cerveza belga tradicional

009# FOURME AU SAUTERNESNotas a vainilla, inyectado con Sauternes

010# STILTON - AL OPORTOEl famoso Queso inglés sumergido en Oporto

015# CARREU CURCUMAIngrediente presente en el curry

020# Queso DE MURCIA AL VINOLavado con vino tinto de Jumilla

025# MAJOREROTípico de la isla de Fuerteventura

035# Queso UFFLavado con cerveza de la zona. Cabra potenciado

AA

AA

AA

AA

A

A

AA

A

AA

AA

T

T

T

T

Page 2: Información sobre: Alergias e intolerancias alimentarias ...€¦ · 008# PETIT BONSECOURS Lavado con cerveza belga tradicional 009# FOURME AU SAUTERNES Notas a vainilla, inyectado

GLUTEN

LECHE

FRUTOS DE

CÁSCARA

HUEVO

PESCADO

S02

SULFITO

MOSTAZA

APIO

CRUSTÁCEOS

MOLUSCOS

SOJA

CACAHUETE

058# TUPIAñadido con anís. Las vasijas de barro catalanas le dan su nombre

070# LANGRESLavado con licor de Marc de Borgoña

087# BANON CHEVRE FEUILLESumergido en aguardiente y envuelto en hoja de castaño

091# EPOISSESToque animal combinado con Brandy (Marc)

138# STINKING BISHOPMuy oloroso. Lavado con sidra de pera Perry

141# THURGAUER WEINKÄSEOlores intensos que en boca pasan a ser suves y lácticos

A

A

A

A

A

A

T

T

T

T

T

T

Información sobre: Alergias e intolerancias alimentarias

Con el fin de informar a nuestros clientes sobre las posibles alergias e intolerancias de nuestros platos, a continuación incluimos una relación de nuestros platos y su posible manifestación alérgica. En esta tabla se indican los alérgenos de obligada declaración en el reglamento 1169/2011, si tiene algún otro tipo de alergia alimentaria no incluida en esta tabla indíquenoslo.

A – Alérgeno presente en el alimentoT – Puede contener trazas en función del suministrador de los productos