infocon #170

ra quincena de febrero de 2011

1ra quincena de febrero de 2011

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DirecciónEduardo Cobo

RedacciónEduardo Cobo

ColaboradoresCEODECOLic. Painé FalcoHERTADr. Horacio FernándezMaestro Hugo PonsC.P.N. Lautaro Pons

Diseño / Diagramacióndiseñ[email protected]

ImpresiónPrinter (Villa Gesell)

Redacción / AdministracionAvenida 6 Nº 2617Te: (02255) [email protected]

Editor propietarioEduardo Cobo

INFO/CON es una publi-cacion quincenal de in-terés general, dirigida a los consumidores y usua-rios. Las notas publicadas pueden ser reproduci-das con la condición de mencionar la fuente.

El editor no comparte ne-cesariamente los con-ceptos vertidos en las no-tas firmadas.

Registro Nacional de la Propiedad Intelectual Nro. 329061

Si aún no ha pasado el bisturí por tu piel, si no tienes implantes de silicona en alguna parte de tu cuerpo, si los rollitos no te generan trauma,

si nunca has sufrido de anorexia o bulimia, si tu estatura no afecta tu desarrollo personal, si cuando vas a la playa prefieres divertirte en el mar y no estar sobre una toalla du-rante horas o tapada ocultando tu cuerpo, si crees que la fidelidad sí es posible y la practicas, si sabes cómo se prepara un arroz, si puedes preparar un almuerzo completo con postre, si tu prioridad no es ser rubia a como dé lugar, si no te levantas a las 4:00 a.m. para llegar de primera al gimnasio, si puedes salir con ropa de gimnasia tranquila a la calle un domingo, sin una gota de maquillaje en el rostro... ESTÁS EN VÍA DE EXTINCIÓN... Eres una mujer exquisita! Una mujer exquisita no es aquélla que más hombres tiene a sus pies; sino aquélla que tiene uno sólo que la hace realmente feliz. Una mujer hermosa no es la más joven, ni la más flaca, ni la que tiene el cutis más terso o el cabello más llamativo; es aquélla que con tan sólo una franca y abierta sonrisa, con una simple caricia y un buen consejo puede alegrarte la vida.

Una mujer valiosa no es aquélla que tiene más títulos, ni más cargos académicos; Una mujer exquisita no es la más ardiente (aunque si me preguntan a mí, todas las mujeres son muy ardientes... y los que estamos fuera de foco somos los hombres); sino la que vibra al hacer el amor solamente con el hombre que ama. Una mujer interesante no es aquélla que se siente halagada al ser admirada por su belleza y elegancia; es aquella mujer firme de carácter que puede decir NO.

Y un HOMBRE... UN HOMBRE EXQUISITO es aquél que valora a una mujer así. Que se siente orgulloso de tenerla como compañera... Que sabe tocarla como un músico virtuosísimo toca su amado instrumento... Que lucha a su lado compartiendo todos sus roles, desde lavar platos y tender la ropa, hasta devolverle los masajes y cuidados que ella le prodigó antes... La verdad, compañeros hombres, es que las mujeres en eso de ser “muy machas” nos llevan un gran recorrido...

¡Qué tontos hemos sido -y somos- cuando valoramos el “regalo” solamente por la vistosidad de su empaque...!

Tonto y mil veces tonto el hombre que come bagazo en la calle, teniendo un exqui-sito manjar en su casa.

Gabriel García Márquez

EDITORIAL

EL DULCE SABOR DE UNA MUJER EXQUISITA

Año V | Nro. 170Febrero de 2011

1ra quincena

Ejemplar de distribucion gratuita


CEODECO > www.ceodeco.com.ar // Avda. Buenos Aires Nro. 268 - Local 9 // Te: 45-0675

La obsesión por engordar cuan-do se quiere dejar de fumar supone a menudo el aban-

dono del intento. Sin embargo, un reciente estudio ha demostrado que una alimentación sana pue-de no solo minimizar este aumen-to de peso al ser más saludable, sino que también puede facilitar el abandono del hábito. Así, la in-vestigación demuestra que las frutas, las hortalizas o los lácteos empeoran el sabor del cigarrillo. Por el contrario, la carne, el alco-hol o el café realzan su sabor, ha-ciendo más atractivo el hábito de fumar. Se demuestra así que la ali-mentación puede convertirse en una aliada para abandonar el ta-baco.Para muchos fumadores habitua-les, dejar de fumar puede llegar a ser una odisea. El primer paso, el más importante y difícil de dar, es querer abandonar el hábito. No sólo la propia adicción lleva a no querer hacerlo. Fumar, en multitud de casos, es una cuestión social, y el hecho de hacer el cigarrillo y charlar mientras se toma un café se puede convertir en una rutina diaria de lo más agradable, sin ser consciente de que ese momento tan placentero está perjudicando la salud. La falta de motivación y el estrés acompañado de la co-nocida frase ahora no es el mo-mento son dos ejemplos más que pueden dificultar el cese del há-bito.Pero cuando se decide dar el pa-so, otras cuestiones pueden deter-minar de manera clave el posible

éxito o fracaso del intento: la an-siedad, el miedo almono, la difícil situación sin el cigarrillo después de comer o el miedo a engordar. Es precisamente este último as-pecto el que lleva de cabeza a muchos fumadores, que asocian el cese a un aumento proporcio-nal de los kilos.De hecho, existen factores tan-to físicos como psicológicos que convierten esta afirmación en cierta. Dejar el tabaquismo afec-ta a las hormonas, al sistema ner-vioso, al sentido del gusto y del olfato, a la capacidad de digerir y asimilar los nutrientes de los ali-mentos. Por otro lado, la inevitable ansiedad se intenta superar ha-bitualmente con la comida que, además, acostumbra a ingerir-se compulsivamente y de forma desordenada.

AlImENtOs quE AyuDAN Al CEsE

Sin embargo, un estudio ha de-mostrado la ya existente noción de que una alimentación sana

puede no solo minimizar este au-mento de peso al ser más salu-dable, sino que además puede facilitar el abandono del hábito. Según la Universidad Duke de Ca-rolina del Norte (EEUU), que ha lle-vado a cabo la investigación, hay alimentos que empeoran el sabor del cigarrillo, como las frutas, las hortalizas o los productos lácteos. Por el contrario, consumir abun-dante carne, alcohol o café pro-duce el efecto contrario, ya que realza su sabor, haciendo más atractivo el hábito de fumar. El es-tudio demuestra, pues, que el há-bito de fumar parece estar refor-zado por el consumo habitual de ciertos alimentos que potencian su sabor.Liderado por el Doctor Joseph McClernon, profesor asistente en el departamento de psiquiatría y ciencias del comportamiento del Centro Médico de la Univer-sidad de Duke en Durham, en el estudio se ha analizado el com-portamiento de 209 fumadores, a

ALIMENTOS QUE AYUDAN

DEJAR DE FUMAR

El hábito de fumar se refuerza con el consumo habitual de ciertos alimentos que potencian su sabor, sobre todo café y alcohol, especialmente la cerveza.

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los que se les ha preguntado so-bre los alimentos que hacen em-peorar o realzar el sabor del taba-co. Los lácteos (leche o quesos), las bebidas sin cafeína (agua o jugos), las frutas y los vegetales fueron los alimentos que reitera-damente se nombraron como protagonistas del empeoramien-to del sabor de los cigarrillos, un 19%, un 14% y un 16% respecti-vamente. El 44% de los partici-pantes afirmaron que las bebidas alcohólicas realzan su sabor, y el 45% las bebidas con cafeína (té, bebida de cola o café). El 11% nombró a la carne.

uNA DIEtA RápIDA

Según los investigadores de la Uni-versidad Duke, los resultados po-

drían ayudar a la creación de una dieta rápida para dejar de fumar, así como el desarrollo de chicles o pastillas que disminuyan la pala-tabilidad del cigarrillo. McClernon afirma: “Con pequeñas modifica-ciones en la dieta, consumiendo productos que empeoran el sa-bor del cigarrillo, como la leche o un vaso de agua fría, y evitan-do los que realzan su sabor, como la cerveza, los fumadores podrían dejar de fumar mucho más rápi-da y fácilmente”.Los resultados del estudio pueden ayudar a la creación de una dieta rápida para dejar de fumar que potencie los alimentos que em-peoran el sabor del cigarrilloLa comida se convierte, tras el es-tudio, en una aliada para quien desea dejar de fumar, y no en una excusa para no hacerlo. Si, finalmente, se combina con una terapia de sustitución de la nicoti-

na y con ejercicio continuado, el cese del hábito no debería ser, al fin, un proceso tan difícil de con-seguir.Una vez pasadas las primeras tres o seis semanas se podría retomar progresivamente el consumo mo-derado de los productos que real-zan el sabor del cigarrillo, aunque en cantidades moderadas.Los autores de la investigación rei-vindican ser los primeros en rela-cionar la alteración en la pala-tabilidad de los cigarrillos con las comidas y las bebidas, y afirman que el estudio abre nuevas puer-tas comerciales y de marketing para ciertos productos. El director del estudio, McClernon, recono-ció que, sin embargo, es necesa-rio investigar más para determi-nar exactamente qué alimentos afectan el sabor del cigarrillo y si alterar la dieta podría mejorar el éxito de dejar de fumar.

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CONsEjOs útIlEs sI vAs A lA plAyA CON NIñOs

Llega el verano y las playas se lle-nan con miles de personas de-seando refrescarse, si vas con tus hijos a la playa hay consejos prác-ticos para evitar accidentes. • Antes de ir a una playa informar-se de si cumple los mínimos requi-sitos de seguridad, que esté vigi-lada por guardavidas, que tenga código de bandera (que indica si está o no indicado el baño, según corrientes, bancos de arena, etc).• Cada año fallecen ahogados entre 70 y 100 personas en playas y piscinas, los niños son los que más riesgos corren. Toda preven-ción es poca.• No quites los ojos de tus hijos en la playa. Diles claramente donde

tienen que estar bañándose. No lejos de donde tú estés, no permi-tas se adentren mucho en agua a no ser que vayan con algún otro adulto.• Protege a tus hijos del sol con cremas adecuadas, recuerda que hay que volver a aplicarlas cada cierto tiempo. Una gorra en la cabeza es ideal para llevar a la playa• Si los niños están jugando sobre la arena si es posible mejor lo haga sobre una toalla. No dejes a tu hijo sin malla sobre la arena. La arena puede ser fuente de infecciones.• Nunca permitas que cubran a un niño de arena (un juego muy común). En la arena hay peque-

ños cristales, a veces incluso ciga-rrillos aún encendidos.• A los bebés de menos de 6 me-ses mejor tenerlos resguardados del sol, con una sombrilla y prote-gidos. Carecen de la capacidad natural para defenderse de los ra-yos solares, puede sufrir quema-duras graves.

Al bAñARsE EvItA

• En la playa hay algo importante la seguridad de tu hijo. Obsérvalo siempre, el guardavidas está pa-ra ayudar pero son miles de ba-ñistas, él no puede estar atento tal como tú lo estarías. • Ten en cuenta es muy fácil des-cuidarse. Cuenta con esto y si tus

ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE - LA pLAYA IDEAL

Cuando promedia el mes de Febrero y se acerca Marzo, cambia la composición de bañistas y abundan tercera edad y muchos niños. Consejos para estos.

por: Herta (*)

(*) Guardavidas Internacionalprof. Nacional de NataciónCert. Nº10.111. Rescatista de Fauna.Ecologista

SEGURIDAD DE NIÑOS EN LA PLAYA

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hijos están en el agua, tú, o al-guien mayor responsable detrás, y si no detrás atento todo tiempo,

a donde están tus hijos. • Los cambios bruscos de tem-peratura son muy peligrosos. An-tes del baño mójele al niño la pancita, el pecho, las muñecas y

la nuca.• Enseñar a nadar a tu hijo es fun-damental. En la piscina puedes practicar, con manguitos, y pi-diéndole mueva brazos y pies, los niños tienen una capacidad inna-ta de aprender.• También puedes inscribirlo en un curso para aprender a nadar. Muchos niños han aprendido gra-cias al estimulo de sus padres, abuelos, tíos que les han ayuda-do. Nunca dejar solo a un niño en una piscina donde no haga pié.• Explica a tu hijo que no puede bañarse luego de comer. Que ha de esperar un rato porque si no puede sufrir un corte de digestión. Si se lo explicas como una nor-ma que debe seguir siempre, lo aprenderá.Recuerda que los niños son in-conscientes, no valoran el peligro, trata de adelantarte a cualquier riesgo para poder evitarlo.

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INFORMACIóN jURÍDICA - LO QUE HAY QUE SABER

Ruidos molestos y otras inmisiones inmateriales en nuestros hogares.

RUIDOS MOLESTOS

por: Dr. Horacio Fernández (*)

Un magistrado de la costa dijo a la prensa local, en referen-cia a las molestias que oca-

siona la multitud agolpada en los balnearios de la costa atlántica: “Quiero señalar que, ante todo so-nido que salga de una casa y es denunciado por terceros, la poli-cía debe actuar, hacer la con-travención correspondiente e in-cluso, por orden mía, hacer bajar ese ruido molesto. Se aplica una multa y, en caso de persistir, pue-de haber medidas más severas”.En aras de de la convivencia pa-cifica, el propietario debe sopor-tar una serie de incomodidades derivadas de los inmuebles veci-nos, como ruidos, olores, lumino-sidad, calor, trepidaciones, etc. Es una restricción al derecho de pro-piedad establecida en el interés reciproco de los vecinos.Pero esta obligación de soportar estas molestias, y la correlativa fa-cultad de los vecinos de producir-las, tiene una limitación: la normal tolerancia. Cuando se excede di-cho límite, aparece la restricción a la facultad de producir estas

molestias, que es independiente de toda idea de culpa del vecino que las produce.A esta problemática se refiere el artículo 2618 de nuestro código civil, que se refiere no solo al caso de ruidos, sino también en el su-puesto de humo, calor, olores, lu-minosidades, vibraciones o daños similares. Además, ya no solo los producidos por un establecimien-to industrial, sino los provenientes del ejercicio de actividades en in-muebles vecinos.El determinar cuando el ruido ex-cede la normal tolerancia es una cuestión de hecho de que de-berá ser ponderada por el juez teniendo en consideración las condiciones del lugar y demás circunstancias del caso particular.En el caso de darse la situación, el afectado puede recurrir al juez competente del lugar de situa-ción del inmueble que produce las molestias. Para nuestro ámbi-

to será competencia del Juzgado de Paz.Distintas medidas tienen los ma-gistrados a su alcance para obte-ner el cese de las molestias. Podrán condenar a indemnizar los perjui-cios materiales y la disminución del valor locativo; podrán, también, poner fin a la actividad dañosa, ya sea mediante la supresión de dicha actividad o disponiendo la realización de los trabajos necesa-rios para la cesación de las moles-tias. Asimismo, la suspensión de la actividad hasta tanto se realicen las tareas enderezadas a la cesación de las molestias.Inclusive, se ha decidido: “la pro-ducción de ruidos intolerables du-rante el día y la noche constituye una molestia con aptitud de pro-vocar en las victimas un padeci-miento espiritual, una verdadera mortificación del animo y perdida de la tranquilidad, que generan la obligación de repara ese menos-cabo a titulo de daño moral”Las facultades judiciales no son

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(*) Abogado integrante del Depto. de Legales del CEODECO.Av. Buenos Aires 268 - Local 9. Tel: 45-0675 / Cel: (02255) 15-506667



entorpecidas por el hecho de que la actividad funcione con autorización administrativa, pues los tribunales, conociendo y re-solviendo sobre la reparación de los perjuicios ocasionados por un establecimiento insalubre o inco-modo, no se ponen en oposición con el acto administrativo que lo autorizó, porque necesariamente lleva implícita la condición de no causar perjuicio a tercero.Tampoco será fundamento sufi-ciente la prioridad en la ocupa-ción, es decir, si quien primero se estableció fue el productor de la actividad molesta, ello no le da-rá un Bill de indemnidad en per-juicio de sus vecinos, pues la prio-ridad en el uso y las necesidades de producción deben combinar-se con el respeto debido al ejerci-cio regular de la propiedad.

Se le recordara al lector que en nuestra legislación existe un arti-culo especifico y una acción para reclamar el ceso de estas moles-

tias, y cuyo conocimiento cabe al Juzgado de Paz Letrado del parti-do donde se halle ubicado el in-mueble que los produce.

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REDES SOCIALES

FACEBOOK:EL NUEVO REY DE LA RED

La expansión de la popular red social es tal que en su interior se desarrolla la mayor parte de la actividad de Internet

Facebook, que comenzó su actividad como una red den-tro de la Red, ha acabado

por comerse su propia matriz y englobar la mayor parte de las actividades que se llevan a ca-bo en ella. Las tornas han gira-do y ahora el espacio donde los usuarios buscan información, ven vídeos, chatean con sus amigos o leen blogs se llama Facebook y no Internet. Tal es el fenómeno que la revista tecnológica Wire publicó el pasado verano un po-lémico artículo titulado “LaWeb ha muerto. Larga vida a Internet”. En él se argumentaba que los usua-rios cada vez acuden menos a los buscadores como Google y Yahoo! para recabar informacio-nes, a Youtube para ver vídeos y a los servicios de correo electrónico. Todo ello se realiza en sitios como Twitter y, sobre todo, Facebook.Las redes sociales integran tantos servicios y ventanas que se han

convertido en la casa permanen-te de los usuarios en el ciberespa-cio. Durante los primeros años de la Red, la actividad normal de un internauta consistía en usar su na-vegador para pasar de una pági-

na a otra escribiendo la dirección URL en el campo correspondiente de la barra de direcciones. Des-pués, aparecieron los buscado-

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res, y en especial con Google, se sustituyó la barra de direcciones por la casilla de búsquedas. En-tonces se centralizó el punto de partida de la navegación en la propia página de Google.

tODA lA wEb sIN sAlIR DE lA RED

Sin embargo, las redes sociales han cambiado de nuevo los há-bitos y lo han hecho de un mo-do sutil y progresivo, casi sin que el usuario se dé cuenta. Han au-mentado el número de contac-tos y han incrementado también los contenidos compartidos con el resto de la comunidad. Cuan-do los internautas participantes en una red alcanzan un número con-siderable, la cantidad de informa-ción compartida es tal que ya no

hace falta acudir a los buscado-res ni a las páginas de raíz de los contenidos con el fin de tener lo que se podría llamar “una expe-riencia digital satisfactoria”. Todo se encuentra ahí dentro y ya no es necesario salir fuera ni acudir a Google para encontrar lo que se busca.Este fenómeno de interiorización

de los contenidos se ha plasma-do sobre todo en Facebook. Tal es su dimensión que su creador, Mark Zuckerberg, ha sido nombra-do Hombre del Año 2010 por la revista Time. Cientos de millones de personas tienen página en Fa-cebook, donde sus contactos les muestran vídeos, les invitan a ver sus fotografías, a leer las reflexio-nes que hacen en su blog o a co-municarse con ellos por mensa-jería instantánea. Y ahora, desde hace poco más de un mes, tam-bién por correo electrónico. ¿Pa-ra qué salir de Facebook si todo lo necesario está dentro de él? La reflexión que muchos internautas se hacen es para qué acudir a Google para realizar una búsque-da si la información que hay en Faceboook se encuentra avalada y recomendada por los propios

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contactos, mientras que en los re-sultados del buscador abunda la infobasura. Sin darse cuenta los usuarios han cambiado su hábito de “salir” a buscar los contenidos por otro basado en “recibirlos” en su página personal de Facebook.

AbsORbER INtERNEt

Pero este cambio de hábitos no ha sido casual, si no que ha veni-do planeado por los desarrollado-res de la red social. Por utilizar un símil, el equipo de Zuckerberg di-señó y construyó la casa, pero los muebles y la decoración la pusie-ron sus moradores. De este modo, ha crecido una red a la medida de sus habitantes.Ahora que Facebook es la ma-yor red social, los planes de sus creadores pasan por abserber el resto de la red, de modo que en la práctica Internet comience y acabe entre sus paredes. Con es-te objetivo se lanzó el pasado año el sistema Open Graph, un busca-dor de sitios web basado en las opiniones de los usuarios. El lector que haya navegado hace poco se habrá fijado en que muchas páginas tienen un botón azul con la lectura “Me gusta”.Si se hace clic en él, incorpora el contenido juzgado a la página personal del internauta en Face-

book (en caso de que la tenga), de modo que lo pueden ver sus contactos. Es así como lo introdu-ce en la red, lo fagocita, ya que estos pueden verlo sin salir de ella.

pRóxImA pARADA: El tEléFONO

A Zuckerberg y su equipo les basta con echar una mirada atrás pa-ra ver lo efímera que es la gloria en la era de las nuevas tecnolo-gías. Ya nadie se acuerda de que Microsoft fue un día rey absoluto de la informática o de que hace diez años los teléfonos Nokia eran el colmo de la sofisticación. Hoy es Facebook el nuevo rey, pero si no se muestra atenta a los cam-bios, en poco tiempo esta red po-dría verse relegada a un segundo plano.Por esta razón, la plataforma pre-

para su siguiente asalto, en esta ocasión al teléfono móvil. Cada vez más personas utilizan los lla-mados “smartphones”, teléfonos que acceden también a Internet, y los usan cada vez más para na-vegar y menos para hablar. Por lo tanto, la Red ya diseña su estra-tegia para convertirse en un futu-ro en el escritorio del teléfono, de modo que tanto cuando nave-gue, vea vídeos, lea blogs, envíe correos e incluso cuando llame a sus contactos, el usuario lo haga desde la versión para móvil de Fa-cebook.Para ello ha dado entrada en su seno a las aplicaciones para lla-mar por Internet -como Skype, aunque no es la única-, y a un sistema llamado “Facebook Pla-ces” que funciona en conjunción con el GPS del móvil y permite re-comendar lugares, restaurantes y negocios y ubicarlos en un mapa.



RICAS EN ANTIOXIDANTES

FRUTAS ROJASEstos compuestos intervienen en sus cualidades sensoriales, como los colores intensos y sabores

ácidos, y mejorarían la tensión arterial.

Las frutas rojas, también conoci-das como frutas

del bosque, com-parten con el resto una composición común abundan-te en agua y nu-trientes reguladores. Grosellas, aránda-nos, moras, endri-nas, frambuesas y fresas contienen fi-bra, vitaminas, mi-nerales y oligoele-mentos, además de variedad de fi-toquímicos. La mayor diferencia la aportan los flavonoides, com-puestos bioactivos que intervie-nen en las propiedades sensoria-les de las frutas (colores intensos rojos y morados, sabor ácido...) y que destacan por su papel anti-oxidante. Un estudio reciente, ba-sado en la técnica observacional, analiza la relación entre el con-sumo habitual de diferentes cla-ses de flavonoides y el desarrollo

de hipertensión. Sus conclusiones consolidan el papel preventivo de los alimentos ricos en estos com-puestos, como son las frutas rojas.

lOs FlAvONOIDEs DE lAs FRutAs ROjAs

En la naturaleza hay más de 6.000 compuestos diferentes de los de-nominados flavonoides. Entre ellos

destacan las an-tocianinas, los fla-vonoles y flavonas, las flavanonas, las chalconas y dihidro-chalconas, los fla-vanoles y las isofla-vonas. Estas últimas se localizan casi en exclusiva en las le-gumbres, sobre to-do en la soja. Estos compuestos, ade-más de jugar un rol importante en el or-ganismo por su fun-ción antioxidante,

desempeñan un papel destaca-do en las propiedades sensoriales de los alimentos. Las antocianinas son pigmentos que confieren el color rojo-azulado típico de las fru-tas del bosque (arándanos rojos o azules, moras...) y están muy pre-sentes en frutas de temporada, como las fresas. Los flavonoles, que son amarillentos, proporcio-

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nan el sabor amargo a algunos cítricos como el pomelo. El con-sumo de antocianinas se asocia a un menor riesgo de desarrollar hipertensión arterialUn estudio reciente publicado en la revista “The American Journal of Clinical Nutrition” analiza en una muestra muy amplia de pobla-ción (más de 150.000 individuos) la relación entre el consumo ha-bitual de diferentes clases de fla-vonoides y el desarrollo de hiper-tensión. Según la publicación de Cassidy y colaboradores, una in-gesta elevada de flavonoides, en especial de antocianinas, se aso-cia de forma significativa con un menor riesgo de desarrollar hiper-tensión (una reducción de hasta un 12%). La posible explicación de este hallazgo hay que buscar-la en sus características estructu-rales, que implican varios meca-nismos de acción en un plano vascular. No se puede olvidar, no obstante, que es un estudio ob-servacional y, por lo tanto, no da lugar a asociaciones causales. Además, el consumo que se cal-culó que realizaba la población de la muestra fue muy variable, con cifras que oscilan entre 12 y 15 mg/día, en las ingestas más bajas, hasta 1.252 mg/día de las más elevadas. Una ración de fru-tas como las grosellas o los arán-danos (un bol) puede contener

más de 500 miligramos de anto-cianinas. La posibilidad de que los resultados estén sesgados por los estilos de vida, sin embargo, se ha minimizado al máximo. Se han te-nido en cuenta y se han controla-do la mayoría de los posibles fac-tores de confusión relacionados con la hipertensión arterial: taba-quismo, índice de masa corpo-ral, actividad física, consumo de alcohol, historia familiar, consu-mo de aspirinas y numerosas va-riables alimentarias. Por otra parte, los resultados reciben más con-sistencia por el hecho de que la asociación se haya encontrado en exclusiva con las antocianinas y no con otros flavonoides.

lOs EFECtOs ANtIOxIDANtEs

Los antioxidantes de los vegeta-les son, en general, capaces de bloquear la acción de los “radi-cales libres”, unas sustancias que provocan daño celular y están implicadas en el desarrollo de en-fermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer y determinados tras-tornos degenerativos. En las bases de datos de alimentos que refle-jan el contenido antioxidante de los alimentos, las frutas rojas, co-mo fresas, moras, arándanos y grosellas ocupan las primeras po-siciones. Hay que tener en cuen-ta, sin embargo, que un mayor

contenido de estas sustancias no refleja que este alimento sea más saludable que otro, ya que de-pende de que los antioxidantes se absorban o no, lo cual está aún en estudio. Ningún alimento por sí solo es responsable de la cura-ción o prevención de trastornos o enfermedades.

CANtIDAD RECOmENDADA

Respecto a las frutas rojas, con independencia de que estos ali-mentos contengan compuestos potencialmente beneficiosos pa-ra la salud, la recomendación de las sociedades científicas de nutri-ción es la de tomar una gran va-riedad de frutas, verduras y hor-talizas en el marco de una dieta rica en alimentos de origen ve-getal. Ningún alimento consumi-do de forma aislada es responsa-ble de la curación o prevención de trastornos o enfermedades. Es-ta premisa sirve para tantos otros alimentos sobre los que se ensal-zan sus “supuestos poderes curati-vos”, como puede ser el aloe ve-ra, la soja, el té verde o las bayas goji. Cabe recordar que los exper-tos en nutrición y dietética no insis-ten en el consumo de un tipo de fruta o verdura en particular, sino en que estos alimentos vegetales, desde la máxima variedad y en

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su justa medida, no deben faltar en la dieta diaria.

FRutAs ROjAs E HIpERtENsIóN

Los beneficios sobre la presión sanguínea de la ingesta de fla-vonoides se habían descrito en estudios de intervención, con in-vestigaciones a corto plazo que detectaban reducciones de unos 6 mmHg en la presión sanguínea sistólica y de casi 3,5 mmHg en la diastólica. Sin embargo, la mayo-ría de investigaciones revelan al-gunas limitaciones, como la po-ca representatividad de algunos tipos de flavonoides y, sobre to-do, las cantidades administradas en los estudios, que difieren mu-cho de las consumidas en el mar-co de una alimentación habitual.

Además, la información disponi-ble en estudios de poblaciones es limitada, ya que la mayoría pro-viene de los trabajos experimen-tales. No obstante, a la luz de los conocimientos actuales, las reco-mendaciones para la prevención y el tratamiento de lahipertensión arterial añaden, a la terapia farma-cológica, el beneficio adicional de los cambios en el estilo de vida y

de alimentación, con especial én-fasis en el consumo de frutas fres-casy hortalizas. El motivo por el cual se insiste en este grupo de alimen-tos en general y se anima al con-sumo de las frutas rojas se debe, al menos en parte, a su contenido en flavonoides y en otras sustancias antioxidantes, fibra, potasio y mag-nesio, nutrientes con efectos positi-vos en la salud vascular.

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CALIDAD DE VIDA - VÍAS DE ENERGÍA

CHI-KUNG

La medicina del cuerpo ve-la por la fortaleza del espíritu. Tan simple y tan complicado

como un ser humano. Así somos, así sentimos así nos comporta-mos, así nos alimentamos, y afor-tunadamente podemos cambiar, evolucionar, sentir sufrir, disfrutar, enojarnos, alegrarnos, sonreír y llo-rar todo en un simple y corto ins-tante.Al nacer recibimos nuestro primer y gran alimento, con una gran bo-canada nos conectamos con el mundo exterior y de ahí en más notamos conciencia de la impor-tancia del momento más impor-tante para nuestra calidad de vi-da: La Respiración. Por suerte la memoria corporal nos induce al gran mundo de la salud para que nuestros actúen y nos alimenten.Hace más de 4000 años en China y a través de la observación y en-trenamiento, se desarrollaron téc-nicas para mejorar la respiración

con la intención de desbloquear la energía que no circula en la for-ma debida. Esta técnica llamada Chi-Kung consiste en ejercitar pe-riódicamente nuestra respiración con la intención de mejorar nues-tra circulación energética.Con ejercicios corporales com-

binados con una respiración y luego de un entrenamiento pro-longado se irá obteniendo la con-centración necesaria para ir lo-grando los resultados maravillosos que esta técnica nos brinda.Hay que tener en cuenta que co-mo toda disciplina es indispen-sable la constancia, dedicación, entrega y sobretodo compromiso con el trabajo a realizar lo que nos irá abriendo el camino hacia la sanidad del cuerpo y mente que tanto necesitamos.

Es bueno destacar que el Chi-Kung brinda excelentes resultados terapéuticos como así también “concentración energética”En nuestro próximo encuentro se-guiremos ampliando conceptos sobre Chi-Kung para esclarecer la amplia gama de posibilidades que este conocimiento milenario nos puede brindar.

Gracias por ser

por: Hugo pons (*)

(*) Maestro de pa-kua, Nei-Gong, Tai Chi-Chuan. Cel: (0223) 15 5930729



SALUD - pARA TENER EN CUENTA

Muy importante!!!!

Estos compuestos intervienen en sus cualidades sensoriales, como los colores intensos y sabores ácidos, y mejorarían la tensión arterial.

Un auto estacionado a la sombra durante el día con las ventanas cerradas puede

contener de 400-800 mg. de Ben-ceno. Si está estacionado afuera, bajo el sol, a una temperatura su-perior a 16º C., el nivel de Bence-

no subirá a 2000-4000 mg., 40 ve-ces el nivel aceptable... La gente que se sube al coche manteniendo las ventanas cerra-das inevitablemente aspirará en rápida sucesión excesivas canti-dades de esa toxina. El Benceno es una toxina que afecta al riñón y al hígado. Lo que es peor, es ex-tremadamente difícil para el or-ganismo expulsar esta substancia tóxica. Aire Acondicionado o Simple Ai-re de los Autos En el manual del conductor se indica que antes de encender el aire acondicionado, debe uno abrir las ventanas y de-jarlas así por un tiempo de dos mi-nutos, pero no especifican “el por-qué”, solo dejan entrever que es para su “mejor funcionamiento”.-

Aquí vIENE lA RAzóN mEDICA

De acuerdo con un estudio rea-lizado, el aire refrescante antes de salir frío, manda todo el aire del plástico caliente el cual emi-

te Benceno, una toxina causante de Cáncer (lleva un tiempo darse cuenta del olor del plástico calen-tado en el coche). Por eso la im-portancia de mantener los vidrios abajo unos minutos. “Por favor No encender el aire acondicionado o simplemente el aire normal in-mediatamente que se entra en el coche. Primero se deben abrir las ventanas y después de un mo-mento encender el aire y man-tener las ventanillas abajo hasta después de unos minutos. Además de causar cáncer, el Benceno envenena tus huesos, causa anemia y reduce las célu-las blancas de la sangre. Una exposición prolongada pue-de causar Leucemia, incremen-tando el riesgo de cáncer. También puede producir un abor-to. El nivel apropiado de Benceno en lugares cerrados es de 50 mg. por 929 cm.2 Así que amigos, por favor antes de entrar en el coche, abrir las ventanas y la puerta para así dar tiempo a que el aire interior salga y disperse esa toxina mortal.

infocon #170

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