indice 1. salón (pabellón...

INDICE

1. Salón (Pabellón 4) - Información general ………………………………………………………2

- Servicios que ofrece……………………………………………………….2

- Proveedores con quien trabaja…………………………………………..2

- Observaciones personales………………………………………………..2

- Presupuesto……………………………………………………………..…3

- Fotos……………………………………………………………………….15

- Material Adicional………………………………………………………...15

2. Hotel (Hotel Emperador) - Información general…………………………………………………..…17

- Servicios que ofrece…………………………………………………….17

- Proveedores con quien trabaja…………………………………………17

- Observaciones personales………………………………………………17

- Presupuesto………………………………………………………………18

- Fotos……………………………………………………………………….34


3. Bar (Bradley ltd) - Información general…………………………………………………..36

- Servicios que ofrece……………………………………………………36


- Observaciones personales…………………………………………36

- Presupuesto…………………………………………………………….37


- Fotos……………………………………………………………………….39

4. Restaurante (Fabric Sushi) - Información general…………………………………………………..40

- Servicios que ofrece……………………………………………………40


- Observaciones personales………………………………………………40

- Presupuesto…………………………………………………………..…41

- Fotos……………………………………………………………………….42

2

PABELLON 4 Información general

Ubicación: Uriarte 1332, Palermo Soho, Buenos Aires.

Web: http://www.espaciopabellon4.com/

Página de Facebook: https://www.facebook.com/PabellonFourEver

Info. de contacto: Fernando Agustín Turturiello

4779-2654 / 153-436-5005

[email protected]

Servicios que ofrece

Personal de salón, de cocina, recepción, seguridad y limpieza. Sonido, lcds, wi-

fi, pantallas, dj, ambientación, iluminación, guardarropas, aire acondicionado,

catering, juegos, suite y grupo electrógeno.

Proveedores con quien trabaja Trabaja con proveedores fijos del salón únicamente.

Observaciones personales

Es un lugar que esta en buen estado, y al ser un salón es muy versátil. Se

pueden realizar eventos de diferentes caracteres, eventos empresariales como

también culturales o mismo eventos sociales.

En cuanto a eventos empresariales específicamente, podrían realizarse en el

mismo eventos externos, como el lanzamiento de un producto por ejemplo, una

conferencia de prensa, ferias, exposiciones chicas. También eventos internos,

para personal de la empresa, como una capacitación, desayuno, almuerzo, o

mismo fiestas institucionales, ya sea la fiesta de fin de año, o una fiesta de

logro de objetivos, por ejemplo.

http://www.espaciopabellon4.com/

https://www.facebook.com/PabellonFourEver

mailto:[email protected]

3

El presupuesto que figura es acorde a una fiesta de fin de año de una empresa.

Ofrecen diferentes servicios para cada tipo de evento, como ambientación e

iluminación, pantalla, lcds, wifi, y grupo electrógeno, entre otros.

Presupuesto PERSONAL Y SERVICIOS DURANTE EL EVENTO

• Coordinación integral y asesoramiento del mismo

• Recepción de Invitados

• Ambiente climatizado

• Wifi

• Grupo electrógeno

• Emergencias Medicas

• Seguro de Responsabilidad Civil

• Sonido Profesional

• 70 Sillas blancas y negras con respaldo

• 100 Puff color chocolate y negros

• 3 Sillones negros de cuero

• Personal de cocina

• Personal del salón (Camareras , Bartender)

• Personal para realizar todo tipo de conexión

• Personal de Seguridad

• Personal de Limpieza

En cuanto a los menús, envían diferentes opciones en una primera instancia, y

después de haber elegido las mismas definen el presupuesto final.

OPCION 1: TAPEO FRIO Y CALIENTE 7 HS

ENTRADA (1 opción)

• Pata de Pernil de Cerdo acompañado con salsas y vegetales

4

• Isla de Fiambres

• Islas de pastas de ñoquis con salsa 4 quesos y bologñesa

• Stand Juvenil. Mini hamburguesas caseritas y conos de papas fritas RECEPCION FRIA Y CALIENTE (10 opciones)

• Bruschettas

• Olivas Negras, berenjena y hummus,

• Tomate cherry confitado y queso

• Canapés de roquefort, Queso crema ( nuez )

• Canapés de queso y ciboulette

• Canapés con trufas de salmón

• Grisines envueltos en crudo C/crema

• Sopita de rúcula fría

• Pinchos Caprese (mozzarella, tomates cherry, albahaca), Jamón crudo y

melón

• Sandwiches Pavita, zanahoria y apio, queso crema y rúcula, Jamón

crudo, rúcula y oliva extra virgen

• En cucharones Guacamole con nachos

• En cucharones Bastoncitos de zanahoria, apio y morrón en mayonesa

casera

• Pinchos Salchichitas, panceta y ciruela en salsa Malbec

• Pollo con semillas de sésamo en salsa barbacoa, teriyaki o mostaza y

miel

• Albondiguitas con cebolla y morrón con mayonesa casera

• Tarteletas de atún, roquefort y ciboulett

• Ensalada Caesar en cazuelitas

• Conos de Papas fritas

MENU PRINCIPAL (1 opción)

• MENU 1

5

Pizza libre (Mozzarella, Fugazetta, Rúcula, Jamón, Aceitunas, Roquefort,

Berenjenas, Salchichas, Huevo, choclo, Napolitana, Caprese, Anchoas,

champiñones, Provolone, Jamón y Ananá, Palmitos c Salsa golf, Calabresa,

Jamón y morrones)

• MENU 2

2 Pastas caseras libres a elección: Cintas Verdes, Ñoquis de papa, Ravioles

de espinaca, Ravioles de pollo y verdura, o Ravioles de ricota y nuez. 2 Salsas

a elección: Fileto, Rossini, Cuatro quesos, Bechamel

• MENU 3

Taco libre (Carne, Pollo, Verdura con aderezos y tortilla)

• MENU 4

Shawarma libre de carne con diferentes salsas y aderezos en pan pitta

• MENU 5

Cazuelas libres (3 opciones) las primeras 6 opciones acompañadas con arroz

pilaf. Pollo al curry o al verdeo, Carne al strogonoff, Cerdo caramelizado o

oriental, GOULASH, CERDO ORIENTAL, STROGONOFF DE TERNERA,

BONDIOLA CON MOSTAZA Y MIEL, VEGETARIANA

• MENU 6

Tapeo del Mar: Tablas de Sushi, Tablas de rabas, Langostinos envueltos en

masa con mayonesa de ajo, Paella en cazuelitas, Cazuelitas de berberechos,

Ceviche de salmón sobre hoja de endivia. Acompañado de Panes caseros y

saborizados

POSTRE A ALECCION (1 opción)

• Brownie con helado y mermelada de frutos rojos

• Crumble de manzana con crema

• Trifle (Copa con Frutas de estación + Bocha americana decorado con

crocantes de cereales

6

• Peras a la Borgoña

• Alfajor helado

• Bombón suizo

• Almendrado

• Copa Helada de Americana con galletas oreo

• Naranjo en flor ( Flan de naranja con frutas secas a base de crocantes

de vainilla)

MESA DULCE (1 opción)

• Cascada de chocolate (Frutas, Mantecol, Obleas, Vainillas, Merengues,

Frutas Secas, Malvaviscos)

• Tortas a Elección (1 cada 20 Comensales)

Chesscake de frutos rojos o maracuyá, tiramisú, torta rogel, lemon pie, torta

brownie con nuez, torta brownie con merengue italiano, selva negra, mil

hojas, torta frutal con crema pastelera, pasta frola de membrillo o batata,

torta de ricota, torta de manzana, torta de coco con dulce de leche)

• Shots de mouse de limón con frutas de estación

• estación de frutas Frutillas con crema, Peras a la borgoña, Ensalada de

frutas )

• Candy bar ( mesa de chocolates y golosinas ) + Torta de golosinas

• Cupcakes de diferentes variedades

• Panqueques al rhun con dulce de leche y manzana

FIN DE FIESTA (2 opciones)

• Mini Pizzas

• Medialunas

• Masas finas

• Bombones

• Churros con dulce de leche

BEBIDAS LIBRES INCLUIDAS LIBRES

7

• Cerveza

• Gaseosas línea Coca- Cola

• Jugos saborizados

• Agua (con y sin gas)

• Mesa de Café libre durante todo el evento

BEBIDAS LIBRES INCLUIDAS

• Cerveza





• Barra de tragos libres Premium: ($200 x persona, 7hs de servicio)

(Vodka Sky, Ron Havana club o Bacardi, Gin beffeter, Tequila José

cuervo)

o CERVEZA (Stella Artois o Heineken)

o FERNET (Branca Fernet, coca cola)

o CAMPARI ORANGE (Campari, Naranja)

o MARGARITA (Tequila, jugo de limón, azúcar)

o SEX ON THE BEACH (Vodka, licor de durazno, jugo de naranja,

granadina)

o GIN TONIC (Gin, agua tónica, rodaja de limón)

o CAIPIROSKA / ÑA / RISIMAMARACUYA/ UVA/MANDARINA/

FRUTILLA/ ANANA (lima, cachaca, azúcar)

o GANCIA BATIDO (Gancia, jugo de limón, azúcar)

o MOJITO (Menta, ron, azúcar)

o BLIND MELON (Ron, licor de melón, jugo de naranja, granadina)

o ATOMIC GREEN (Vodka, jugo de naranja, blue curazao)

o BAYLES FROZEN

o DAIQUIRIS (Frutilla, durazno, ananá y limón)

o LICUADOS

o VINOS (Blanco y Tinto: Alma mora, Cafayate, Los árboles)

• Barra de tragos sin alcohol con helados ($90 por pers, 7hs de servicio)

8

o Daiquiri helado: Durazno, frutilla, limón y ananá

o Pantera rosa: Helado de frutilla y jugos de estación

o Primavera: Jugos de naranja, pomelo, frutilla, ananá ydurazno.

o Multifrutal: Frutas de estación

o Oreo coctel: Galletas oreo y crema americana

o Bon o bon coctel: Pedacitos del chocolate con crema americana

OPCION 2: TAPEO INFORMAL + BARRA LIBRE

RECEPCION FRIA Y CALIENTE (Elegir 3 opciones)

• Bruschettas Olivas Negras, berenjena y hummus, Tomate cherry

confitado y queso

• Canapés de roquefort, Queso crema ( nuez ) / Canapés de queso y

ciboulette

• Grisines envueltos en crudo C/crema


melón

• Sandwiches Pavita, zanahoria y apio, queso crema y rúcula, Jamón

crudo, rúcula y oliva extra virgen



• Conos de Papas fritas

PRINCIPAL (1 opción)

• Menú 1

Pizza libre: Mozzarella, Fugazetta, Rúcula, Jamón, Aceitunas, Roquefort,

Berenjenas, Salchichas, Huevo, choclo, Napolitana, Caprese, Anchoas,

champiñones, Provolone, Jamón y Ananá, Palmitos c Salsa golf, Calabresa,

Jamón y morrones

• Menú 2

Pastas libres, ñoquis con salsa fileto y 4 quesos

9

• Menú 3

Pata de pernil de cerdo acompañado con salsas y aderezos (1 cada 30

personas) POSTRE (1 OPCION)

• Trifle ( Copa con Frutas de estación + Bocha americana decorado con

crocantes de cereales

• Peras a la Borgoña

• Alfajor helado

• Bombón suizo

• Almendrado BEBIDAS LIBRES INCLUIDAS

• Cerveza





BARRA DE TRAGOS LIBRES NACIONALES ($100 x pers, 5hs de servicio)

• Cerveza (Quilmes o Schneider)

• Gaseosas (línea coca cola)

• FERNET (Fernet, coca cola)

• SEX ON THE BEACH (Vodka, licor de durazno, jugo de naranja,

granadina)

• GIN TONIC (Gin, agua tónica, rodaja de limón)

• DESTORNILLADOR (Vodka, jugo de naranja)

• CUBA LIBRE (Ron, jugo de limón, coca cola)

• GANCIA BATIDO (Gancia, jugo de limón, azúcar)

• BLIND MELON (Ron, licor de melón, jugo de naranja, granadina)

10

• ATOMIC GREEN (Vodka, jugo de naranja, blue curazao)

• DAIQUIRIS (Frutilla, durazno, ananá y limón )

ADICIONALES DE BARRAS

Barra de tragos sin alcohol con helados ($95 por pers, 5hs de servicio)

• Daiquiri helado

• Durazno, frutilla, limón y ananá

• Pantera rosa

• Helado de frutilla y jugos de estación

• Primavera:

• J. de naranja-J.de pomelo-P. de frutilla-P. de ananá-P de durazno.

• Multifrutal

• Frutas de estación

• Camino al Cielo

• Crema del cielo y

• Oreo coctel

• Galletas oreo y crema americana

• Bon o bon coctel

• Pedacitos del chocolate con crema americana

Barra de tragos libres Premium ($150 x persona, 5hs de servicio)

(Vodka Sky, Ron Havana club o Bacardi, Gin beffeter, Tequila José cuervo)

• CERVEZA (Stella Artois o Heineken)

• FERNET (Branca Fernet, coca cola)

• CAMPARI ORANGE (Campari, Naranja)

• MARGARITA (Tequila, jugo de limón, azúcar)

• SEX ON THE BEACH (Vodka, licor de durazno, jugo de naranja,

granadina)

• GIN TONIC (Gin, agua tónica, rodaja de limón)

• CAIPIROSKA / ÑA / RISIMAMARACUYA/ UVA/MANDARINA/


11

• GANCIA BATIDO (Gancia, jugo de limón, azúcar)

• MOJITO (Menta, ron, azúcar)

• BLIND MELON (Ron, licor de melón, jugo de naranja, granadina)

• ATOMIC GREEN (Vodka, jugo de naranja, blue curazao)

• BAYLES FROZEN

• DAIQUIRIS (Frutilla, durazno, ananá y limón)

• LICUADOS

• VINOS (Blanco y Tinto: Alma mora, Cafayate, Los árboles)

ADICIONALES RECEPCION

• Islas Temáticas

• Stand Italiano. Ravioles de ricotta con salsa filetto. $60 x pers

• Stand Italiano. Cappelettis de carne con salsa filetto. $80 x pers

• Stand Italiano. Ñoquis con salsa rossé $60 x pers

• Stand Italiano. Pulpettines al tomate. (mini albondiguitas fritas) $70 x

pers

• Stand Español. Pollo al ajillo. $90 x pers

• Stand Árabe. Fatay. (empanadas árabes de carne) $50 x pers

• Stand Mexicano. Tacos mexicanos armados a la vista con salsas. $90 x

pers

• Stand Criollo. Empanadas caseras de carne. $40 x pers

• Stand Criollo. Pernil de cerdo acompañado con pancitos artesanales.

$2200

• Stand Francés. Pollo al champignon con base de arroz. $100 x pers

• Stand Juvenil. Mini hamburguesas caseritas y conos de papas fritas. $60

x pers

• Stand Juvenil. Hamburguesas y conos de papas fritas con ingrediente:

lechuga, tomate, cebolla, huevo y variedad de aderezos. $70 por

persona

• Stand Juvenil. Waffles salados realizados a la vista: queso, jamón,

salchicha, salame, jamón y queso y caprese, oreganato $60 x pes

Una vez confirmada la opción elegida, envían todo detallado, incluyendo el

precio final.

12

RECEPCION FRIA Y CALIENTE


melón



MENU PRINCIPAL

• Pastas libres ñoquis con salsa fileto y 4 quesos

POSTRE

• Bombón suizo

BEBIDAS LIBRES INCLUIDAS

• Cerveza





• Barra de tragos libres Premium:

(Vodka Sky, Ron Havana club o Bacardi, Gin beffeter, Tequila José cuervo

o CERVEZA (Stella Artois o Heineken)

o FERNET (Branca Fernet, coca cola)

o CAMPARI ORANGE (Campari, Naranja)

o MARGARITA (Tequila, jugo de limón, azúcar)

o SEX ON THE BEACH (Vodka, licor de durazno, jugo de naranja,

granadina)

o GIN TONIC (Gin, agua tónica, rodaja de limón)

o CAIPIROSKA / ÑA / RISIMAMARACUYA/ UVA/MANDARINA/


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o GANCIA BATIDO (Gancia, jugo de limón, azúcar)

o MOJITO (Menta, ron, azúcar)

o BLIND MELON (Ron, licor de melón, jugo de naranja, granadina)

o ATOMIC GREEN (Vodka, jugo de naranja, blue curazao)

o BAYLES FROZEN

o DAIQUIRIS (Frutilla, durazno, ananá y limón)

o LICUADOS

o VINOS (Blanco y Tinto: Alma mora, Cafayate, Los árboles)

TERMINOS Y CONDICIONES GENERALES

1 - CONFIRMACION DE LA RESERVA

En concepto de anticipo y reserva en firme, se recibirá el pago del 40 % del

monto total del evento en efectivo o cheque al día, a la orden de Pabellón 4

SRL.

El saldo restante, será cancelado 15 días antes del evento con la confirmación

de invitados y menú

2 - ELECCIÓN DEL MENÚ

Deberá ser confirmado 15 días antes de la realización del evento.

3 - GARANTÍA PARA SERVICIOS GASTRONÓMICOS

Los precios cotizados, son para las cantidades mínimas indicadas. Cantidades

inferiores, merecerán una re-cotización.

Las cantidades definitivas de asistentes, sobre las cuales se cerrarán los

presupuestos, deberán notificarse por escrito, a más tardar con 2 semanas de

antelación; no admitiéndose -tras esa fecha- descuentos por disminuciones en

los asistentes, ni incrementos superiores al 10% de los comensales.

De no recibirse el número garantizado de comensales, se tomar el indicado en

la propuesta inicial.

4 - SADAIC /AADICAPIF

Corren por cuenta del CLIENTE

14

5 - CANCELACIÓN

En caso de cancelación del evento por parte del cliente, Pabellon4 retendrá los

anticipos entregados.

La fecha programada para el evento podrá ser modificada sin costo, mediante

notificación fehaciente, hasta quince días antes del evento. La reprogramación

de fecha ser de común acuerdo y estará sujeta a disponibilidad.

6 - RESPONSABILIDAD

El cliente será responsable de los materiales que ingrese a nuestras

instalaciones para la realización de su evento. Debido a limitaciones de

espacio, no se podrán recibir materiales para almacenar, antes o después de la

realización del mismo. PRECIOS

Duración del evento: 5hs a elección del cliente

Servicio de Dj con proyector de pantalla $3000

Fecha del evento 22 de octubre 2016

Comensales 200

Precio x pers $620

Total: $124.000

15

Fotos

Material Adicional Video: https://www.youtube.com/watch?v=sDg3GVrVz20

https://www.youtube.com/watch?v=sDg3GVrVz20

16

TAPEO FRIO Y CALIENTE 7 HS.

TAPEO INFORMAL + BARRA LIBRE

Precios:

Duración del evento: 5hs a elección del cliente

Servicio de Dj con proyector de pantalla $3000

17

Hotel Emperador

Información general

Ubicación: Av. del Libertador 420, Buenos Aires.

Web: http://www.hotel-emperador.com.ar/es/

Página de Facebook: https://www.facebook.com/emperadorbsas

Info. de contacto: Leandro Marconi

TEL: (54-11) 4131-4000 | Fax: (54-11) 4131-3900

[email protected]


12 salones de reuniones, conferencia, exhibiciones y todo tipo de eventos

sociales. Servicio de asistencia de negocios disponible. Organización y

coordinación de eventos y servicio de catering. Internet de alta velocidad con

acceso wifi. Equipamiento de última tecnología para conferencias, incluye

líneas telefónicas especiales para videoconferencias y equipos tales como

computadoras portátiles, escáneres, impresoras, fax, sistemas de sonido y

pantallas. 100% de autonomía energética. Amplitud y luminosidad.

Proveedores con quien trabaja Trabajan únicamente con proveedores propios del hotel en cuanto a lo

gastronomito y personal general. Por otra parte dj, fotografos, entre otros

proveedores del estilo tienen sugeridos, pero no son obligatorios.


El hotel Emperador es moderno y esta en excelentes condiciones para la

realización de diferentes tipos de eventos. Pueden realizarse eventos

empresariales tales como desayunos de trabajo, almuerzos, reuniones de

juntas ejecutivas, presentaciones de productos, conferencias, reuniones de

convenciones, y capacitaciones.

tel:(54-11)4131-4000

tel:(54-11)4131-3900


http://www.hotel-emperador.com.ar/default-es.html

18

El presupuesto es acorde a la fiesta de fin de año de una empresa, por eleccion

del salon y tipo de presupuesto requerido.

Presupuesto Los valores están sujetos a modificaciones. El presupuesto tiene vigencia

hasta Diciembre 2016,

Fiesta de Fin de año

Horario: 21:00 a 06:00 hs.

Salón Del Prado

Mesas Redondas 200 (*)

ARS 53,757.- +Iva El Hotel Emperador cuenta con 100% autonomía energética.

NUESTRO SERVICIO DE FIESTAS INCLUYE

- Alojamiento en 1 habitación categoría Deluxe*

- Salón sin cargo a partir de 100 invitados

- Torta Alegórica a partir de 100 invitados

- Mantelería en color marfil

- Cristalería, vajilla y cubertería

- Menú impreso en las mesas (2 por mesa)

- Degustación del menú a contratar para 4 personas.

- Servicio permanente de Maitre, Recepcionista, Camareros,

- Servicio de asistencia en toillettes y guardarropas

- Asesoramiento personalizado para su evento. *

A partir de 100 invitados – Base doble, incluye desayuno en restaurant

Maximus y acceso al Health Club. Horario de Check in a partir de las 15:00 y

late check out hasta las 16:00

19

SERVICIOS CON COSTO ADICIONAL

- Servicio de Disc Jockey y equipamiento (Luces, pantalla, proyector, esferas

para pista de baile, etc.).

- 1 Proyector 3500 ANSI y 1 Pantalla (1.80x1.80) ARS 2,735.- + Iva.

- 1 Proyector 5000 ANSI y 1 Pantalla (3x2) ARS 5,075.- + Iva.

- Cocheras ARS 280.- + Iva por cochera por estadía.

- Fundas para sillas ARS 59.- + Iva por unidad.

- Mantelería especial para mesa principal y buffet.

- Alquiler de cafetera Express.

- Arreglos florales y ambientación.

- Impuestos Musicales SADAIC / AADI-CAPIF.

MENUES

OPCION 1

Bocados Fríos

• Provoletitas con tomates secos

• Masa brisee con tomates y queso con hierbas

• Polvorones de jengibre y salmón

• Mini sándwich de spianatta y pepinillos en pan de aceitunas

• Tartare de salmón & guacamole

• Pincho de jamón crudo y gruyere

• Langostinos marinados con lima y jengibre

• Mousse de berenjenas ahumadas y almendras

Bocados Calientes

• Crocantes de pollo con salsa barbacoa

• Langostinos Apanados con salsa tártara Brochette de cerdo con salsa

agridulce

• Empanaditas de carne, pollo y humita

• Atadito de puerro y mozarella

20

• Mini quiche capresse Buffet Frío Fajitas de Jamón Crudo, Tomates,

Rúcula y Pategras

• Rolls de Pavita Ahumada, Palmitos, Golf, Rúcula Brochette de

Vegetales, Embutidos, Capresses

• Clásica Ensalada Caesar y Croutons de Pan de Campo Selección de

Quesos y Frutas Secas Selección de Cortes Fríos Variedad de Panes

Artesanales

Entradas (una entrada a eleccion)

• Arrollado de mozzarella, tomates asados y albahaca, con cremoso de

hierbas, pasta de aceitunas negras y crocante de pan de pesto

• Roll de salmón ahumado, crema de pomelos, relish de mostaza, mix de

hojas verdes y focaccia de aceitunas

• Quiche de vegetales horneados, queso gruyere y pollo hojas verdes y

reducción de soja y miel

• Roll tibio de salmón y espinacas, mix de hojas verdes y emulsión de

tomates Platos

Principales (un plato principal a elección)

• Pechuga de ave rellena con hongos y tomates secos, arroz carnaroli con

espinacas y crema de puerros

• Ojo de bife braseado , cremoso de arvejas, papa bouchon y jus de vin

• Medallón de lomo, flan de queso y panceta, tian de vegetales y salsa

malbec

• Trunch de salmón, rostie de papas , fondeau de tomates y salsa de vino

blanco

Postres (un postre a elección)

• Mousse de caramelo y manzanas, crocante de almendras, madelaine de

vainilla y helado de canela

• Compresión de limón y limas con crocante de azúcar, confit de naranjas

y helado de pomelo

• Mousse de dulce de leche con sablee de cacao, pan de bananas, salsa

de Bayleis y helado de crema Americana

21

• Crema de queso Mascarpone y café, helado de chocolate y biscuit de

cacao y almendras

Mesa Dulce

• Short cake de frutillas Tarteleta de Manzana y Crema de Canela

• Esfera de tres chocolates

• Cheese Cake de bayleis

• Mini torta de Bananas Caramelizadas y Maracuyá

• Frutos de Estación con Almíbar de Especias Tiramisú

• Short cake de chocolate y frutos secos

• Shot de Gazpacho de Frutas

• Torta de Mango y Lima

• Toffee y Almendra

• Mini Baba y Crema

• Tarta de Ricota y Damasco Confitado

• Profiteroles de crema de chocolate

• Marquisse de chocolate y naranja amarga

• Crumble de Frutos Rojos

• Sablee de bananas y almendras

• Café, Té y Petit Fours

Final de Fiesta (un final de fiesta a elección)

• Pizza´s Mozzarella, Margarita, Cuatro quesos y Jamón y morrones

Desayuno

• Café, Te, Leche, Medialunas Dulces y Saladas, Muffins y Churros

Sándwiches

• Ojo de bife fileteteado, servido con salsas frías y pancitos de manteca

Precio por persona: $ 1.870.- + impuestos (mínimo 100 personas)

* Los precios arriba indicados son válidos de 1 de Agosto al 31 de Diciembre de

2016

22

OPCION 2

Bocados Fríos

• Provoletitas con tomates secos

• Masa brisee con tomates y queso con hierbas

• Polvorones de jengibre y salmón

• Mini sándwich de spianatta y pepinillos en pan de aceitunas

• Tartare de salmón & guacamole Pincho de jamón crudo y gruyere

• Langostinos marinados con lima y jengibre

• Mousse de berenjenas ahumadas y almendras

• Bocados Calientes Crocantes de pollo con salsa barbacoa

• Langostinos Apanados con salsa tártara

• Brochette de cerdo con salsa agridulce

• Empanaditas de carne, pollo y humita Atadito de puerro y mozarella

• Mini quiche capresse

Buffet frío con adicionales calientes

• Selección de Quesos y Frutas Secas

• Selección de Cortes Fríos

• Variedad de Panes Artesanales

• Stack de Jamón Crudo, Tomates, Rúcula y Pategras

• Rolls de Pavita Ahumada, Palmitos, Salsa Golf y Rúcula

• Pintxos de Mar

• Pintxos Capresses

• Langostinos Marinados en Cítricos de Estación

• Caviar Negro con Tostadas y Sour Cream

• Salmón Marinado 3 Cítricos

• Wrap de Salmón, Queso, Rúcula y Alcaparras

• Ceviche de Salmón Ahumado

• Queso Camembert y Guarniciones del Chef Mix de Frutos de Mar

• Ensalada de Rúcula, Tomates Asados y Queso Grana

• Ensalada Capresse

• Ensalada Caesar con Salmón Ahumado

• Ensalada de Palmitos, Ananá y Frutos de Mar

23

Calientes

• Capelettis de Calabaza y Crema de Quesos

• Huevos cremosos con hongos trufados

Entradas (una entrada a elección)

• Arrollado de mozzarella, tomates asados y albahaca, con cremoso de

hierbas, pasta de aceitunas negras y crocante de pan de pesto

• Roll de salmón ahumado, crema de pomelos, relish de mostaza, mix de

hojas verdes y focaccia de aceitunas

• Quiche de vegetales horneados, queso gruyere y pollo hojas verdes y

reducción de soja y miel Roll tibio de salmón y espinacas, mix de hojas

verdes y emulsión de tomates

Platos Principales (un plato principal a elección)

• Pechuga de ave rellena con hongos y tomates secos, arroz carnaroli con

espinacas y crema de puerros

• Ojo de bife braseado, cremoso de arvejas, papa bouchon y jus de vin

• Medallón de lomo, flan de queso y panceta, tian de vegetales y salsa

malbec

• Trunch de salmón, rostie de papas , fondeau de tomates y salsa de vino

blanco

Postres (un postre a elección)

• Mousse de caramelo y manzanas, crocante de almendras, madelaine de

vainilla y helado de canela

• Compresión de limón y limas con crocante de azúcar, confit de naranjas

y helado de pomelo.

• Mousse de dulce de leche con sablee de cacao, pan de bananas, salsa

de Bayleis y helado de crema Americana

• Crema de queso Mascarpone y café, helado de chocolate y biscuit de

cacao y almendras

Mesa Dulce

24

• Short cake de frutillas

• Tarteleta de Manzana y Crema de Canela

• Esfera de tres chocolates

• Cheese Cake de bayleis

• Mini torta de Bananas Caramelizadas y Maracuyá

• Frutos de Estación con Almíbar de Especias

• Tiramisú

• Short cake de chocolate y frutos secos

• Shot de Gazpacho de Frutas

• Torta de Mango y Lima

• Toffee y Almendra

• Mini Baba y Crema

• Tarta de Ricota y Damasco Confitado

• Profiteroles de crema de chocolate

• Marquisse de chocolate y naranja amarga

• Crumble de Frutos Rojos

• Sablee de bananas y almendras

• Café, Té y Petit Fours

Islas adicionales

Para recepcion

• Mar

Salmón curado y Absolut citron. Crepes de frutos del mar y salsa tártara

Rótolo de salmón ahumado y berro Caviar negro con tostadas y queso

blanco Mini alfajor de mar Pintxo de mejillones marinados Roll cítrico de

salmón Ensalada de camarones exótica y maracuyá Paella de mar y arroz

azafranado

Precio por persona: $ 350.- + impuestos

• Sushi Bar

Maki de salmón Maki Philadelphia Maki vegetariano Philadelphia roll

California Kali Futurama Sc New York Bs As Sashimi de salmón

25

Precio por persona: $ 295.- + impuestos *

• México gourmet

Quesadillas Fajitas de lomo o pollo o cerdo Refrito de frijoles Guacamole

Nachos con queso cheddar, concasse de tomates y chili suave Ensalada de

maíz dulce y cilantro Totopos


• Oriente (Tres a elección)

Wok de ave Wok de vegetales Wok de cerdo Chow Fan de arroz Yakitori

Yakisoba


• Pastas (Dos a elección, una rellena y una seca)

Capeletti Sorrentinos Ravioles Ñoquis de papa Penne Rigatte Spaguetti

Farfalle Fusilli

• Salsas

Filetto y albahaca Crema funghi Frutos de mar Crema de calabaza

Formaggio Vegetales de la huerta salteados


Final de Fiesta (un final de fiesta a elección)

• Pizza´s Mozzarella, Margarita, Cuatro quesos y Jamón y morrones

Desayuno

• Café, Te, Leche, Medialunas Dulces y Saladas, Muffins y Churros

Sándwiches

• Ojo de bife fileteteado, servido con salsas frías y pancitos de manteca

Precio por persona: $ 2.050.- + impuestos

* Los precios arriba indicados son válidos de 1 de Agosto al 31 de Diciembre de

2016

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PROVEEDORES SUGERIDOS

• Scuticchio The DJ Company

Virginia Louhau

4554 5630 / 15 4022 6146

[email protected]

• Dixi Group

Leonel Reidman

4822 5072

[email protected]

• Ambientación y Flores:

María Costa Peuser

15 4565 9101

[email protected]

www.mariacostapeuser.com.ar

• Foto y Video Digital: Toma 3

Pablo Lascombe

Ramón Freire 2275 Depto 16 CABA 4543 0548 Y 4547 0272

movil: 15 6209 2628

[email protected] [email protected] www.toma3.com

SEGURIDAD

Eventos a partir de 100 Personas: se requiere la contratación de una persona

de seguridad cada 100 personas durante la totalidad del evento. Valor: ARS

225 + Iva por hora (mínimo 4Hs).




http://www.mariacostapeuser.com.ar/



http://www.toma3.com/

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CONDICIONES DE CONTRATACION

1) Para hacer efectiva la reserva se deberá efectuar una confirmación por

escrito (firma de la confirmación de bloqueo) y abonar una suma equivalente al

30% del monto total del evento en concepto de seña. El monto correspondiente

a la seña no será reembolsable en caso de cancelación.

2) Se establece que se deberá abonar otro 30% a los 30 días de la firma de la

confirmación de bloqueo.

3) Quince (15) días hábiles antes del evento deberá cancelarse el saldo

restante (40%). - Garantía del número final de cubiertos / participantes: El

cliente deberá informar al Hotel el número final de cubiertos/participantes como

máximo 15 días hábiles previos a la fecha de realización del evento. Este

número podrá modificarse siendo dicho número inicial el que se tomará como

"Garantía mínima de cubiertos/participantes”. En caso de surgir invitados

adicionales no deberá sobrepasar el 10% del total de comensales garantizados

a la firma del contrato y los mismos serán abonados en un 100%

conjuntamente con el 40% restante mencionado anteriormente. En el caso que

la modificación superara en más de un 10% el número inicial contratado, el

hotel confirmará por escrito la viabilidad de llevarlo a cabo en el mismo salón ó

si en su defecto hubiera que pasar el evento a otro salón, siempre y cuando se

cuente con salones de mayor capacidad para poder brindar el servicio. En caso

de que el número de cubiertos se incrementara, se facturará y cobrará el

excedente con la misma modalidad de prepago. El pago de esta diferencia sólo

podrá ser abonado a posteriori del evento cuando el cliente tuviere cuenta

corriente.

4) De acuerdo a la Resolución General de AFIP 3668. Según la misma al

momento de solicitar la factura "A" deberá Usted tener cumplimentado un

formulario de declaración jurada (F8001). Podrá hacerlo online desde el

servicio "F 8001 WEB" ingresando con su clave fiscal al sitio www.afip.gob.ar .

Agradeceremos nos lo envíe a [email protected]


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5) Para poder realizar la discriminación en nuestra factura, es indispensable

entregar en el momento de la reserva de la fecha, copia firmada del Form. de la

DGI Nro. 576 ó el que lo reemplazare en el futuro.

6) En los eventos que tengan solo difusión de música, el cliente deberá abonar

en concepto de arancel/impuestos para SADAIC, el importe del 3% adicional y

adicionalmente para AADI-CAPIF un importe del 2% adicional sobre el total de

la facturación del evento, incluyendo todos los extras tales como iluminación,

fundas para sillas, etc, que el Hotel le facture al cliente.

7) En los eventos que tengan show musical en vivo, el cliente deberá abonar en

concepto de arancel/impuestos para SADAIC, el importe del 6% adicional y




8) En los eventos que tengan música seguida de baile, el cliente deberá abonar

en concepto de arancel/impuestos para SADAIC, el importe del 8% adicional y




9) Queda terminantemente prohibido el uso de humo, sustancias inflamables,

fuego, fuegos artificiales de cualquier tipo (interior-exterior), papel picado,

espuma y tiritas (craft) durante el transcurso del evento.

10) No se permite el uso de velas largas. Sólo están permitidas las velas

pequeñas, llamadas “velas de noche” siempre y cuando estén contenidas

dentro de un fanal o recipiente contenedor. La cantidad máxima permitida es de

3 velitas por mesa, siendo la única excepción la mesa principal, donde se

podrán colocar un máximo de 6 velitas. Queda terminantemente prohibido la

colocación de velas o cualquier otro tipo de decoración fuera del área de los

salones.

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11) El cliente deberá retirar dentro de las 48 horas posteriores al evento todos

los materiales y equipamientos que hubiese traído. Pasado este tiempo el Hotel

no se responsabilizará sobre los mismos.

12) No está permitido el ingreso de personal menor de edad (18 años) para

tareas de armado, asistencia técnica etc.

13) En caso que deseen retirar la torta de festejo y los sobrantes de la mesa

dulce, deberán hacerlo el día siguiente al evento antes de las 18:00 hs. Luego

de ese plazo por cuestiones bromatológicas el hotel deberá descartar toda la

mercadería.

14) Todo personal ajeno al hotel, contratado por el cliente ( o su

proveedor/organizador) que ingrese al hotel para cumplir tareas de diversa

índole, tales como armado/desarme, instalación de

luces/sonido/pantallas/proyectores, animación, magia, shows, mantelería,

15) Flores, o cualquier otro tipo de trabajo afectado a este evento, deberá

enviar 48hs. antes del comienzo del mismo su documentación de ART al día de

lo contrario no podrá ingresar al hotel. Dicha información deberá ser remitida

vía fax o entregada en mano al Departamento de ventas, eventos sociales.

16) Restricción Horaria: a) Horario: El horario del evento, va en relación directa

a los servicios gastronómicos contratados. Para asegurar el correcto desarrollo

del evento, el hotel confeccionará, en forma conjunta con el cliente u

organizador a cargo, un cronograma que nos servirá de guía, para lograr el

cumplimiento en tiempo y forma de los horarios de los platos, tandas de baile,

shows, y demás actividades programadas. b) Tolerancia: Se establece una

tolerancia de máximo 1 hora para casos en los que el salón no esté

comprometido con un evento posterior. c) No Tolerancia: En caso que exista un

evento posterior, se deberá respetar, sin excepciones el horario pautado por

contrato. d) Penalidad: En caso que el evento exceda el horario estipulado por

contrato y existiendo un evento posterior el hotel cargará un adicional

equivalente al monto de 10 cubiertos contratados para el evento de referencia.

30

- El Hotel Emperador no asumirá ningún tipo de compromiso de exclusividad,

excepto en ocasiones especiales en las que dicho compromiso deberá quedar

por escrito. - El valor del salón está calculado en base a los servicios

gastronómicos solicitados, en caso de suprimir alguno de ellos el precio del

mismo deberá ser cotizado nuevamente. - En caso de abonar los

correspondientes montos con cheques, los mismos deberán ser emitidos a la

orden de CONSULTRADE.

SOLICITUD DE INFORMACION PRELIMINAR AL EVENTO

La empresa y/ú organizador tendrá la obligación de presentar la siguiente

información con un mínimo de 4 días hábiles previos a la realización del

evento: Nombre del evento a ser anunciado en cartelera. Nombres de los

responsables autorizados por “el cliente” para el pedido de adicionales durante

el evento. Organizadores de eventos deberán presentar una carta del “cliente”

otorgándoles la tutoría para la realización del evento. Programación detallada

del evento con 72hs. hábiles de anticipación como mínimo. Para aprobar

montajes especiales será obligatoria una reunión de coordinación (con un

mínimo de 72hs hábiles de anticipación al evento) con las personas

involucradas en el mismo Cronograma con horarios detallados, sobre cómo se

llevará a cabo el montaje, mínimo con 72hs hábiles de anticipación. Listado con

los requerimientos técnicos que utilizarán (materiales, cantidad de energía que

utilizarán, cantidad de líneas de datos, teléfonos, internet y audiovisuales). Este

listado deberá recibirse con un mínimo de 72hs hábiles antes del evento.

Presentar listado detallado del material (con remito) a ingresar al evento 48hs

hábiles. El material deberá ser ingresado en un plazo no mayor a las 24hs

previas a la realización del evento, por cuestiones de logística / capacidad de

depósito. Será obligatorio presentar los comprobantes de ART a la

coordinadora del evento no más allá del día anterior del evento antes de las

18hs

INGRESO, RECEPCION Y RETITO DE MATERIAL O MERCADERIAS

31

Todo ingreso ó egreso de material se hará efectivo por la entrada en Av. Del

Libertador 420, Cdad. Autónoma de Bs. As. en nuestro sector de cargas y

descargas situado en el 1º subsuelo (entrada por la rampa de acceso al

parking), de lunes a viernes de 9hs a 17hs, preferentemente con anuncio previo

por cuestiones de logística y orden. La altura máxima de vehículos para

ingresar es de 2.70m.

El material será recibido bajo las siguientes condiciones en mesa de entrada,

oficina de Seguridad:

- Deberá entregarse con un remito que será provisto por el Hotel (se adjunta

copia) - Los bultos deberán estar cerrados y rotulados con los siguientes datos:

Nombre de la empresa, fecha del evento, salón contratado. - El remito quedará

registrado en el Depto. de Seguridad del Hotel y una copia en poder de la

persona que entregue el material. - Todo contratista deberá identificarse por

medio fehaciente y recibirá una credencial de visita para ingresar al Hotel. La

misma debe ser usada en todo momento “a la vista”, la cual lo autorizará a

transitar solamente por las áreas de servicio que competen a su evento. - Por

razones de seguridad no está permitido ingresar al Hotel elementos

combustibles (garrafas, naftas, pinturas, etc.) - El Hotel Emperador no se

responsabiliza por mercadería dejada en custodia y/o elementos abandonados

en sus instalaciones. - En caso de fuerza mayor y que el material no pueda ser

entregado en el horario establecido, se deberá informar a la Coordinadora de

eventos con un mínimo de 24hs siendo esto una excepción. El Hotel no se hará

responsable por el estado de los materiales dentro de cada uno de los bultos

cerrados. Los mismos deberán ser retirados por personal autorizado por la

empresa (cliente) firmando éstos un remito dando conformidad a lo retirado.

Finalizado el evento, los carteles y/o elementos sobrantes ó dejados en

custodia si no fueran retirados, serán descartados a las 48 Hs y si para esto

hubiera un costo le serán facturados al cliente.

MONTAJE Y ARMADOS

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- Está terminantemente prohibido realizar trabajos de carpintería, pintura,

soldadura ú otros dentro del salón/hotel. - No se permite clavar ni pegar

material de ningún tipo a las instalaciones del Hotel (paredes, vidrios, techos,

pisos, etc.) - Toda estructura, estenografía, escenarios, iluminación, sonido ú

otros a ser armados en el espacio rentado no podrán ser apoyados sobre

alfombras, paredes, columnas y/o decoraciones del Hotel sin que mediara una

protección acorde y la aprobación previa, del responsable por parte del Hotel

(coordinadora de eventos) para este evento. - Si por requerimientos de

cualquier armado de stands ó equipamiento, el hotel requiriera personal

adicional, éste le será facturado al cliente. - Ninguna instalación eléctrica será

realizada sin la previa autorización del Departamento de Mantenimiento del

Hotel. Ésta deberá ser requerida con un mínimo de 72 Hs hábiles previas al

inicio del evento. - En ningún momento se podrán cubrir, tapar ni bloquear

dejando inaccesible elementos básicos para la seguridad como salidas de

emergencia, hidrantes, carteles indicadores de salida de emergencia,

detectores de humo, rociadores de agua, tableros eléctricos, etc. - Todo

cableado que se realice en los salones del Hotel deberá ser correctamente

encintado, fijando los cables al piso/alfombra con las cintas adhesivas

adecuadas para tal fin. Si este procedimiento llegara a manchar ó dañar alguna

instalación del Hotel se facturarán al cliente los costos para su reparación. - Las

alfombras de los salones deberán ser protegidas cuando los contratistas

realicen el ensamble de stands dentro del salón, como así también para el

traslado de elementos muy pesados. - Es responsabilidad del cliente proveer

material suficiente para proteger las instalaciones del Hotel (fenólicos,

alfombras, maderas, etc). - Queda terminantemente prohibido el uso de humo,

pirotecnia de interior ó exterior, fuego, papel picado, espumas, tiritas (CRAFT) y

burbujas durante el transcurso del evento. - Salvo autorización previa, en

ningún caso, se podrán usar los elementos antes mencionados, ni lograr la

autorización en el momento del evento, ya que por estrictas medidas de

seguridad, es fundamental el seteado especial de detectores y la previa

coordinación y supervisión de los departamentos involucrados en este proceso.

CARTELERIA E INDICADORES

33

- Toda cartelería y/o indicadores para el evento se podrá exponer

exclusivamente en el área de banquetes (Foyer 1º subsuelo, Foyer piso 20º y

Piso 21º). - El cliente proveerá las respectivas bases para su cartelería. -

Requerimientos adicionales deberán coordinarse con el Hotel con un mínimo

de 72 Hs hábiles de anticipación.

34

Fotos

35

Material Adicional

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Bradley Bar

Información general

Ubicación: Godoy Cruz 1875, Palermo, Buenos Aires.

Web: http://www.bradleyltdbar.com/

Página de Facebook: https://www.facebook.com/Bradleybabar/

Info. de contacto: Martín Brenna

011 5737-1760

[email protected]


Alquiler de J.W BRADLEY completamente cerrado. Servicio de catering

Premium, tragos de autor, vino y cerveza. Personal de barra y personal de

catering, de seguridad y de limpieza. Host / Personal anfitrión. Utilización del

vagón incluyendo maquinista (personal). Dj durante toda la noche, pantalla,

wifi.

Proveedores con quien trabaja

El servicio de catering del bar es obligatorio. Dj, recepcionista, etc. pueden o no

ser externos.


El bar esta en óptimo estado, y plantea la posibilidad de realizar diferentes tipo

de eventos. Eventos empresariales internos como capacitaciones, despedidas

de algún directivo por ejemplo, o externos como activaciones de marcas,

lanzamiento de productos, affter office, como también desfiles, o campañas de

ropa.

Tienen el espacio y la infraestructura necesaria para la realización de

cualquiera de estos eventos de manera exitosa.

http://share.here.com/r/mylocation/e-eyJuYW1lIjoiQlJBRExFWSBMdGQgQmFyIiwiYWRkcmVzcyI6IkdvZG95IENydXogMTg3NSwgQnVlbm9zIEFpcmVzLCBBUi4sIEJ1ZW5vcyBBaXJlcyIsImxhdGl0dWRlIjotMzQuNTg2NDMsImxvbmdpdHVkZSI6LTU4LjQzMjE1LCJwcm92aWRlck5hbWUiOiJmYWNlYm9vayIsInByb3ZpZGVySWQiOjE2NzE5MjkwOTMwOTYyMjR9?link=addresses&fb_locale=es_LA&ref=facebook

http://www.bradleyltdbar.com/


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Un evento acorde al presupuesto y cantidad de personas podria ser un evento

interno, como es el caso de la despedida de un directivo por ejemplo.

Presupuesto

OPCION 1

Martes cerrado completamente para ustedes

EVENTO AFTER – 75 personas

Fecha: Martes a definir de Agosto

Horario: A definir

El siguiente presupuesto incluye:

- Alquiler de J.W BRADLEY completamente cerrado para 75 personas

- Servicio de Catering Premium

- Servicio de bebidas sin alcohol libre

- Servicio de tragos de autor, vino y cerveza

- Personal de barra y personal de catering

- Personal de seguridad & limpieza

- Host / Personal anfitrión

- Dj durante toda la noche

- Utilización del vagón incluyendo maquinista (personal)

Presupuesto: $40.000 (pesos cuarenta mil)

FORMA DE PAGO: 50% adelantado – 50% el día del evento

NOTAS: El presupuesto no incluye I.V.A.

El siguiente presupuesto tiene una validez de 15 días

OPCION 2

Miércoles sector VIP pero con el bar abierto a consumidores

EVENTO AFTER – 75 personas

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Fecha: Miércoles a definir de Agosto

Horario: A definir

El siguiente presupuesto incluye:

- Alquiler espacio VIP de J.W BRADLEY para 75 personas

- Servicio de Catering Premium

- Servicio de bebidas sin alcohol libre

- Servicio de tragos de autor, vino y cerveza

- Personal de barra y personal de catering

- Personal de seguridad & limpieza

- Host / Personal anfitrión

- Dj durante toda la noche

- Utilización del vagón incluyendo maquinista (personal)

Presupuesto: $35.000 (pesos treinta y cinco mil)

FORMA DE PAGO: 50% adelantado – 50% el día del evento

NOTAS: El presupuesto no incluye I.V.A.

El siguiente presupuesto tiene una validez de 15 días Material Adicional

Video: https://www.youtube.com/watch?v=9svSAgozQsg

https://www.youtube.com/watch?v=9svSAgozQsg

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Fotos

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Fabric Sushi (Restaurante) Información general

Ubicación: Costa rica 6000, Palermo, Buenos Aires.

Web: http://www.fabricsushi.com.ar/

Página de Facebook: https://www.facebook.com/fabricsushi

Info. de contacto:

TEL: 0810 555 9041

[email protected]


Salón de arriba (Sucursal Costa Rica 6000) privado para el evento. Proveedores con quien trabaja

No esta habilitado llevar proveedores externos.


El lugar esta en muy buen estado para la realización de eventos. Pueden

realizarse eventos empresariales tales como almuerzos, y reuniones de juntas

ejecutivas, para pocas personas debido al reducido espacio.

El presupuesto es en base a una reunion informal de ejecutivos.


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Presupuesto Fecha: Sábado 10 de septiembre

Presupuesto, para 30 personas.

ENTRADA

• Tiraditos de salmón con maracuyá o ceviches a elección

• Arrolladitos primavera ( de carne, salmón y vegetarianos)

PRINCIPAL

• Se preparan 360 unidades (12 por persona): combinado Premium de

salmón y langostinos

• si algún comensal no quiere sushi, lo puede cambiar por wok a elección.

POSTRE

• mousse de maracuyá y mango

• cheescake de lima

BEBIDA

• Incluye 2 bebidas sin alcohol por persona

Total: $9000

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Fotos

indice 1. salón (pabellón...

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