inac boletin semanal 27102012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 1 de noviembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 27 de octubre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

7% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

5% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 7% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 8% mayor en dólares y 11% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 7% en dólares y aumentaron un 10% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 1 de noviembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 27 de octubre de cada año

del 1 de enero al 27 de octubre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.657.647cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

300

600

900

1200

1500

1800

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 27 de octubre de cada año


1.469.797100,0

9.427

817.103

980 0,7

126.938

58.424

54.746

TOTALENERO

SETIEMBRE

33,5

57.325

2012*

OCTUBRE**

32.787

TOTAL VACAS

3.581

767.187

38.873

169.875

46,8

534.909

747.862

36.213 2,3

20,3

10.407

159.808

297.715 18,6

323.367

10,0

51,2

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 21.342

67.215

% OCTUBRE**

10,6

43.0784.205

501.875 545.319 32,9

2011

%ENERO

SETIEMBRE TOTAL

14.418

VACA 6 D. 54.843 3,5 2,7

TOTAL

21.363 1,323.306 19.9451,4

144.3201.513.327 1.596.735

1.418

334.361

496.207

20,2

46,3 690.537

292.566

15.696

17.292

38.702

3.426

30.801

3,3

144.112

51,8

17,5 280.423

749.888

179.625

1.964

80.344

0,58.491

858.663

289.931

10,8

9,9 155.45714.371149.073

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

163.444VAQUILLONAS

NOVILLITOS

36.713

43.444VACAS

705.791 61.396

NOVILLO JOVEN 297.648

4.651

263.571

7.875

50.095

778.319

167.005

26.360

12.620

616

NOVILLO 6 D.

100,01.657.647

0

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 27 de octubre de cada año


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 713.440cabezas, significando las ovejas un 20%, los capones un 12% y los corderos un 63% del total.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

2012

2011


* Cifras primarias



128.742713.440

403.856

2011

87.365

OCTUBRE** %

8.472 50.290

206.874

522

68.114

TOTAL

OVEJAS 26,9

6,5

CAPONES

2012*

125.655

13,684.496 104.74417.879

41.81831.967

0,6

100,0

2.685

5,035.609

0,52.965

19,7

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

356.891

128.128585.312

CARNEROS

641.312

ENERO SETIEMBRE

%

3.642

16.382

316.491

TOTAL

140.702 14.504

OCTUBRE**

15.047

ENERO SETIEMBRE

192.370

11,8 86.865

92.777

4.290

63,0449.668

280

52,4

3.768

100,0770.054

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 27 de octubre de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 154.878cabezas, representando los cerdos un 92% del total.


0

50

100

150

200

2012

2011


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO SETIEMBRE

%

141.654

TOTALENERO

SETIEMBRE

13.841127.813

OCTUBRE**

8,2

91,8135.06191,5

10.638LECHONES

100,0

11.394

147.116

1.417 12.055

12.783122.278

15.671 132.916 14.200154.878139.207TOTAL

8,5

100,0

1.830 13.224

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

OCTUBRE**

2012* 2011

%

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,824

Año anteriorSemana al 27/10/2012

2,090

0,2% inferior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,0% de novillos, 88,8% de vacas y 95,9% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

21 al 27 de octubre de 2012

2,085

1,3% superior respecto al valor de la semana anterio r

inferior respecto al valor de la semana anterior0,3%

Semana al 27/10/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,829 1,767

Año anterior

1,9451,970 USD/kg. 1,847 USD/kg. USD/kg.

2,004 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


Semana al 27/10/2012

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

88,6 % vaquillonas

Semana al 27/10/2012Mediana

1,8336

NOVILLOS EN PIE

Vacas gordas

0,1265

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0924

Novillos gordos 2,0800

5,06%

98,1 % novillos gordos

97,2 % vacas gordas

Desviación estándar

Modo

6,07%

3,7200 4,76%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

2,0707

Coeficiente de variación

3,7050

1,7900

0,1784

VACAS EN PIE

0

400

800

1200

1600

2000

1,90

1,94

1,98

2,02

2,06

2,10

2,14

2,18

2,22

2,26

2,30

2,34

2,38

2,42

2,46

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

400

800

1200

1600

1,68

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 10.058.301Nº de cabezas:

20.191

Total de Kg. en pie:4.907.771

Nº de cabezas:10.870

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,252

0,7% superior respecto al valor de la semana anterior

3,243

VACA GORDA

3,490

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




0,3%

similar respecto al valor de la semana anterior

3,491

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

76,9%

Semana al 27/10/2012 Semana anterior

0,7% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

99,6%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 86,0%

83,3%

86,5%

Novillos gordos 59,86%

USD/kg. 3,363 3,341

59,75%


VAQUILLONA GORDA

56,09% 56,39%

USD/kg.


Semana anterior

58,57% 58,22%

Vacas gordas

80,5%

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



similar respecto al valor de la semana anterior

3,687 USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,614 3,614 USD/kg.

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

igual respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,491



3,862

Año anterior

USD/kg. 3,861

1,3%

USD/kg. 3,548

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 27/10/2012

3,744 USD/kg. 3,696 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 93,0%

82,4%

93,4%

85,3%

89,2%

Vaquillonas gordas

91,0%Vacas gordas

86,2%

50,82%


Vaquillonas gordas 52,72%

53,98%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

52,91%

50,62%

92,2%

Semana anterior

54,16%

91,9%

Vacas gordas

Año anterior


0

300

600

900

1200

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

400

800

1200

1600Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.991.422


Total de Kg. en 4ta.:2.319.231


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


3,31

3,37

3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

USD/kg. en 4ta. balanza

3,53

3,59

3,65

3,71

3,77

3,83

3,89

3,95

4,01

4,07

4,13

4,19

4,25

4,31

4,37

4,43

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 0,3% superior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,675


45,38%

Semana anterior


45,52%

USD/kg.



91,8%95,5%

Semana anterior

Rendimiento en gancho

3,687

Porcentaje de cobertura**

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

30

60

90

120

150

3,50

3,56

3,62

3,68

3,74

3,80

3,86

3,92

3,98

4,04

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:499.736

Total de cabezas:28.448

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

4,61

PROM.

4,31


101,00 85,00

105,20130,90

91,22

90,17

77,00

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

5,78

PROM.MIN.

4,56

$/kg

MAX.


93,00 85,20

114,42

2. PRECIOS

Vaca18%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo

-1,56%-1,67%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-1,53%

Vaca Novillo/Vaca

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo82%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA 1,63 24.131

10.019

VOLUMEN

56,55

CARNE PORCINA


(.) 6(.) (.)

1,69 24.1885.518

3,79

01/01/2011 AL 27/10/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

53.432CARNE OVINA

1,831,71

01/01/2012 AL 27/10/2012

1.154.137 81,79 1.072.076

% IMPORTE

CARNE BOVINA

2,78

PRODUCTO

182.087

57.3842,61 4,35

5.864

81,31203.484


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

8.543

55,61

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.411millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 31.10.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

100,00

CARNE DE CONEJO

221

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.928

3,10

0,14

(.)

CARNE BOVINA

15,693,24 51.391

CARNE DE AVE 12.141

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

21.972

TOTAL GENERAL 327.454

01/01/2011 AL 27/10/2011

11.806

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO PROMEDIO

0,130,07

4,13

1.670

5,75 54.437

83

1,36

0,10

18.826

232

4,41

42.154

5.255

(.)

0,57

3,20

(.) 6(.) (.)

3,039.9101,563,37

3.812

1.015

4.10213.026

359.835

01/01/2012 AL 27/10/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.861

302.740

CARNE OVINA

45.034

PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.395

0,10

0,06

5,71

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

62.230

8.098

45.705

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

272.940

6540,07

1.318.468

5.822

0,20

38.972

2,31

366

8.318

15,14

12,34 2,76

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.411.094

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

54.478

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

1.889

13,75 40.918

0,441,60

20.548

17.917

44.395

9

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8




EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 302.740toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

29%

NAFTA

16%U.E.

MERCOSUR

12%

ISRAEL

11%

CHINA

6%

VENEZUELA

4%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

36%

NAFTAU.E.

18%

MERCOSUR

9%

ISRAEL

8%

CHINA

4%

VENEZUELA

5% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

272.940TOTAL 280.169

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 45.172

97.499

TOTAL

CHILE

MÉXICO

22.571 302.740 250.061 22.880

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

MERCOSUR

ENERO SETIEMBRE

4.048

32.138

49.861

2.306

45.813UNION EUROPEA

7.160

25.884

212

1.037

REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.872

479

817

BRASIL

PARAGUAY

32.600 3.556

1

353

1

1.029

11.077

20.351

ISRAEL

VENEZUELA 10.587

32.954

14.473 17.345 11.094

5 15

114

87.856

49.863

ENERO SETIEMBRE

OCTUBRE**

18

4.691

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

35.103

1.929

TOTAL

1.086

3.600

OCTUBRE**

14.107

35.738

13

13.020

9.6434.733

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

33.044

2012*

81.949

2.059

19.920

17.8451.3962.192

10.587 13.691

18.813 16.44816.621

86.682

33.433

564 70353

3.326

15

45.387

27.814

7.274

12.114

22.658

36.156 25.460

747

2.023

2.840

10.949

11.107

22.620

15.067

1.229

1.011 20.930

1.376

12.324

48.713

634

11.697

13.129

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%

NAFTA

13%18%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.154 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

25,9%

19,8%13,9%

13,6% 11,8%

3,9% 3,9%7,3%

29,5%

25,8%

11,0%10,4%

8,3%

3,1%5,0%

7,0% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 31.10.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




TOTAL 1.063.341 90.796 1.154.137 981.921 90.154 1.072.076

FEDERACION RUSA 26.498

ARGENTINA

37.295

81.204

59.150

13.765

BRASIL

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 23.551

12.502 250.363

292.502298.528

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 13.389

156.688

74.835

144.794

5.197

3.600

4.366

29.262

84.450ISRAEL

MÉXICO 37

6.28868.54784.36310.59073.772

36.135

REPÚBLICA POPULAR CHINA 45.429

133.673

139

8.134

2.729

176

VENEZUELA

6.369

OCTUBRE** OCTUBRE**

16.156

ENERO SETIEMBRE

MERCOSUR

CHILE

1.2721.272

41.207

3.164

33.406

6

140.532

946

DESTINO

2012*

272.540

215.783

25.988

104.280

116

19.427

15.344

9.310

5.088

135.755

238

19.023

120.377

4.706

2.194

111.169

276.861

2011

8.820

53.776

32.862

44.951

50.027

6

88.816

91.626

116

404

TOTALENERO

SETIEMBRE

64.237

117.704

228.285

TOTAL

316.054

65.482

103.939

6.890

106.988

160.138

1.956

60.776

90.513

4.110

OTROS DESTINOS

44.951 48.578

85.257

2.082

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 13.026toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 74% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

13%

JORDANIA

6%

LIBIA

5%

OTROS DEST.

15%

2012

MERCOSUR

25%

CHINA

18%

JORDANIA

3%

LIBIA

0,6%

OTROS DEST.

17%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

2.178

817

376 1.747

25

3.6073.334

25

85226

598

(.)

JORDANIA 826

674

75 75

324

4.281

353

11.806

1.825

324

LIBIA

1.962

2.252

1.515

9.95013.026

598

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

1.371

ENERO SETIEMBRE

DESTINOOCTUBRE**

MERCOSUR

TOTAL

446

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)2011

BRASIL

2012*

1.85710.775

2.962

2.603 2.9873833.888

OCTUBRE**ENERO

SETIEMBRE

3592.603

326 1.900OTROS DESTINOS 1.575

4.595706

3.888

2.517

706

TOTAL

4.595

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

26%

13%

U.E.

36%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 27 de octubre de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 53 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 75% del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%42,9%

24,5%

7,7% 7,3%4,7%

12,9%

32,1%

40,9%

10,2%

0,6%

13,7%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

372

4.958 921

1.343 1.343

6.889

TOTAL 45.244 8.188 53.432

6.662

49.276 8.108 57.384

7.866

LIBIA 2.527 2.527

1.204OTROS DESTINOS 5.895 994

JORDANIA 3.791 105 3.896

REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.166 965 4.131

3

5.878

91

13.080 19.948 3.529 23.477

88

18.356BRASIL 19.392 3.516 22.908

372

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

OCTUBRE**ENERO

SETIEMBRE

18.44722.908 15.993

DESTINOTOTAL

ENERO SETIEMBRE

2.367

19.392 2.455

15.989

2012* 2011

OCTUBRE** TOTAL

3.516

UNION EUROPEA 10.472 2.608

MERCOSUR

ARGENTINA

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

7,7% 7,3%

2,3% 0,6%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 27.10.2012 es:

- 0,7% interior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 9,4% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

20-Oct-2012

116,4

145,3

13-Oct-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201129-Oct-2011

134,6134,1

132,5

130,3

INDICE

27-Oct-2012 131,6

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 27.10.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,8% superior para carne bovinarefrigerada y 7,5% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

29-Oct-201127-Oct-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

107,5120,8

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

inac boletin semanal 27102012

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