identificación de los principales clones de plátano y banano en el fundo 01 de la facultad de...

8/17/2019 Identificación de Los Principales Clones de Plátano y Banano en El Fundo 01 de La Facultad de Agronomia

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DELA SELVA

PRÁCTICA N° 01“IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALESCLONES DE PLÁTANO Y BANANO EN EL

FUNDO 01 DE LA FACULTAD DEAGRONOMIA”

CURSO : PLATANO - CITRICOS.

DOCENTE : In. MIRANDA ARMAS! C"#$%&.

ALUMNO : BALARE'O SANC(E'! C"#$%&

A$)*"n+#%.

SEMESTRE : ,01 - 0

Tn% M"#/" P)#

,01

FACULTADDE

AGRONOM2A


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I. INTRODUCCION

Los plátanos son plantas herbáceas, monocotiledóneas que crecen

vigorosamente. Existen dos especies de plátanos, Musa acuminata y Musa

balbisiana, y la mayoría de los cultivares de plátanos son híbridos de ambas

especies. Los cultivares de plátanos varían grandemente en el tamaño de la

planta y el ruto, la morología de la planta, la calidad de los rutos y en la

resistencia a las enermedades e insectos. La mayoría de las variedades de

plátanos tienen un sabor dulce cuando están maduras! una excepción son

algunos plátanos usados para reír .

Existen numerosas variedades de bananas. Los progenitores son dos

especies silvestres que producen semillas" Musa acuminata y Musa balbisiana.

Las variedades son híbridos comple#os $diploides, triploides y tetraploides%

ormados por el cru&amiento de M. acuminata y M. balbisiana. En general, los

híbridos que poseen una alta proporción de M. acuminata producen rutos dulces,mientras que los que poseen una alta proporción de M. balbisiana producen rutos

con alto contenido de almidón.

En la nomenclatura vernácula a veces se tra&a una dierencia entre las

bananas, consumidas crudas como ruta de postre, y los plátanos, que por su

superior contenido en 'cula deben asarse o reírse antes de su ingesta.

La dierencia no se corresponde exactamente con ning(n criterio gen'tico!

aunque las variedades con mayor presencia gen'tica de M. balbisiana suelen

estar comprendidas en este segundo grupo, no se puede determinar si una planta

producirá plátanos o bananas simplemente por su constitución gen'tica.

Objetivos:

http://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9culahttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9cula


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)onocer las características morológicas de las principales variedades de

plátano que se cultivan en nuestra &ona.

II. REVISION DE LITERATURA

2.1. BOTANICA Y GENETICA DEL CULTIVO DE PLATANO

Los bananos y plátanos son grandes plantas monocotiledóneas herbáceas,

clasiicadas seg(n *immonds $+--% dentro de la amilia Musáceas, en la sección

o serie Eumusa, g'nero Musa. )asi todos los cultivares de banano y plátano se

derivaron de las especies contenidas en la serie Eumusa, especialmente de las

especies Musa acuminata y Musa balbisiana, originarias de sia. Las letras y /

designan la ploidía y la composición genómica con respecto a las dos especies

parentales antes mencionadas" Musa acuminata y Musa balbisiana $01*LE* y

21)*340E, 5665%.

La clasiicación de las m(ltiples variedades de bananos y plátanos es una

cuestión extremadamente comple#a, y a(n inacabada. La clasiicación original de

Linneo se basó en los escasos e#emplares a su disposición en Europa, donde el

clima limita severamente la posibilidad de obtener plantas en buen estado. En

+789, en el Species Plantarum, incluyó con el nombre de Musa paradisiaca un

e#emplar de plátano eculento, con rutos largos y delgados y las brácteas y lores

masculinas persistentes en el raquis de la inlorescencia, que pudo observar

personalmente en el invernadero de 4eorge )liort, cerca de la ciudad

neerlandesa de :aarlem. *eis años más tarde añadió a su descripción Musa

sapientum, un e#emplar que producía rutos de postre, con lores masculinas

dehiscentes y menor contenido de 'cula en el ruto.

La clasiicación se utili&ó durante siglos, al corresponder bastante

estrechamente a las variedades diundidas en m'rica y ;rica. *in embargo, el

centro de la diversidad germoplasmática de Musa en el sudeste asiático

presentaba numerosas especies que no convenían a las descripciones que habíapublicado el botánico sueco en numerosos aspectos. Las especies descritas y

http://es.wikipedia.org/wiki/Invernaderohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_bajoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Haarlemhttp://es.wikipedia.org/wiki/Invernaderohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_bajoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Haarlem


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publicadas en los dos siglos siguientes ueron numerosas, pero desproli#as, y la

conusión sobre su relación era grande.

3o sería hasta la publicación en +i?ipedia, 566=%.

2.2. ESPECIES Y VARIEDADES

La contribución relativa de M. acuminata y M. balbisiana al híbrido se indica

por un n(mero de y /, respectivamente. Los híbridos se clasiican además por

la presencia de uno o más con#untos de cromosomas $llamado el nivel de ploidia%.

2or e#emplo, un híbrido / es diploide, uno / es triploide y uno /// es

tetraploide. Las variedades triploides son las más comunes, los diploides son

algo menos comunes y los tetraploides son raros.

El numero básico de cromosomas del plátano es ++ existiendo diploides,

triploides y tetraploides! su composición genomita se representa por la

participación relativa de ambas especies en la constitución de los clones. @e esta

manera los diploides derivados de Musa acuminata se denomina , los triploides

, los tetraploides . Los derivados de Musa balbisiana similarmente

diploides //, triploides ///, y tetraploides ////. Los de Musa acuminata y

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Restituci%C3%B3n_cromos%C3%B3mica&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Restituci%C3%B3n_cromos%C3%B3mica&action=edit&redlink=1


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Musa balbisiana pueden ser diploides /, Ariploides $/ y //% y tetraploides

$/, //, ///%. $2E0EB y 34CDB, +=%.

2.3. CARACTERISTICAS OR!OL"GICAS DE LOS CLONES

2.3.1. I#$%i&i

2ueden cultivarse en todos los pisos t'cnicos comprendidos entre el nivel

del mar y los 5666 m. de altitud con temperatura promedio de 5) y una mínima

de +). La duración del ciclo vegetativo se incrementa en proporción directa a la

altitud. 2or el contrario, su potencial de rendimiento es en relación inversa de tal

manera que a mayor altitud corresponde un racimo de menor tamaño y peso.)uando se cultiva por encima de los +866 m de altitud la pulpa se puede tornar

dura, lo cual es conocido como pasmo, que es causado por el río. 2or otra parte

la epidermis es mas oscura y menos tersa, sin embargo, cuando no se presenta el

pasmo y tiene una maduración normal recibe el nombre de plátano miel debido al

gran contenido de a&ucares $/ELL)B0, ++%.

2or su orma cilíndrica y disposición de las manos es el que más se parece

al banano, teniendo una producción entre y +< manos, =6 a 966 rutos. El

n(mero de rutos es inluenciado por la altitud de la siembra, siendo mayor hacia

el nivel del mar aunque se puede sembrar hasta los +66m.s.n.m teniendo un

ciclo mas corto a nivel del mar $++ meses% y más largo a los +66m de altitud con

5< meses como mínimo $0), 566+%.

2.3.2. Be''()o

2resenta su máximo rendimiento a nivel del mar pero se puede sembrar sin mayores problemas hasta los + 666m.s.n.m. por encima de esta altitud

presenta problemas de mercado. La duración del ciclo vegetativo varía entre +6 y

+5 meses a 56 m.s.n.m y +< a +8 meses a +66 m de altitud $/ELL)B0,

++%.

Es el clon mas cultivado en la región ucayali cuyos racimos poseen entre

< y 8 manos con 96 a


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vegetativo el cual oscila de ++ meses en el primer caso hasta +< y +8 meses a

mayor altura $0), 566+%.

2.3.3. Is'(

El clon isla es un cultivar tipo balbiciana $//% caracteri&ado por poseer < a

8 manos con 86 a -6 rutos. 2uede cultivarse entre el nivel del mar y los +866m

de altitud $/ELL)B0, ++%.

2.3.*. o&(+o

2opular en el )aribe aunque originario de la Dndia. Es resistente a lasenermedades pero tarda más de += meses en ructiicar, por lo que sólo es

accesible en plantaciones comerciales. Es un banano de gran porte, con ho#as y

tallos de color morado intenso, y el ruto virando al naran#a a medida que madura!

produce racimos compactos de unos +66 rutos de sabor intenso y tamaño

mediano. La variedad FGerde MoradoF tiene un vistoso colorido #aspeado de verde

y morado, y alcan&a los m de altura! produce cuatro a siete manos por racimo,

de buen tamaño $>i?ipedia, 566=%.

2.*. CARACTER,STICAS DE LOS -IBRIDOS CULTIVADOS

Los materiales me#orados que se cultivan en la actualidad en varios países

productores de plátano han sido desarrollados por la undación hondureña de

investigaciones agrícolas $H:D%, conocidos como" H:D+, 56, 5+, 55, cuya

característica principal es de presentar resistencia a sigato?a negra, así como por

su alta productividad. La apariencia del racimo y la posición de las manos sonsimilares a las del clon regional inguiri $0), 566+%.

2.*.1. !-IA 21

*u racimo posee entre = a +6 manos con +96 a +86 rutos. 2ueden

cultivarse entre el nivel del mar y los +766m de altitud. Este hibrido al igual que el

inguiri es muy plástico ra&ón por la cual mediante practicas de desmano puede

transormarse en bellaco con < manos y alrededor de


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2.*.2. !-IA 21 t(''o vio')eo /TV0

Es una selección del H:D 5+ cuya característica principal es que su seudo

tallo y sus seudos pecíolos son color violáceo. )abe señalar las siguientes

características" posee mayor vida verde. El color de la cáscara de los rutos es

similar al bellaco. Los rutos presentan mayor grosor y longitud. 0esiste al mal

mane#o igual que el bellaco presenta mayor tolerancia al ataque de cigato?a negra

$0), 566+%.

III. ATERIALES Y ETODOS

III.1. UBICACI"N.

La presente práctica se llevó a cabo en el undo de la acultad de

agronomía.

3.2. ATERIALES.

Libreta de apuntes

Machete

)ámara otográica

III.2. PROCEDIIENTO.

@e las plantas de plátano existentes en el undo de la acultad deagronomía observamos las dierentes variedades detenidamente tomamos

apuntes de las características morológicas que estas presentaban.

)lasiicamos e indicamos las características de cada variedad o clon"

III.3. SEDA

*e caracteri&a por su gran vigor y por producir un ruto grande,

comercialmente muy estable debido a su pulpa consistente y de buen sabor.


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La cascara es gruesa y la cutícula dura, lo que implica poco deterioro en

la calidad durante la el mane#o y transporte hacia los mercados.

La producción por área es relativamente muy ba#a como consecuencia de

la gran altura de las plantas característica que permite una ba#a población de -58

unidades por hectárea.

El plátano seda se muy susceptible al mal de panamá son tambi'n

susceptibles a los volcamiento por los vientos debido a su gran tamaño, pero es

resistente al ataque de nematodos.

III.*. CAVENDIS- ENANO

Es conocido tambi'n como Igran enanoJ es una planta semienana, degran vigor, con una área oliar muy extensa, es pseudotallo posee un grosor

considerable y muy resistente tambi'n por poseer un sistema radicular extenso.

Las raíces son gruesas y uertes, lo que le permite anclarse muy bien al

suelo. *on muy susceptibles a los ataques de nematodos y I*igato?a negraJ.

III.. OUIC-O

2lantas con poco vigor, área oliar es pequeña, con ho#as largas y angostasde color verde amarillento. Los pseudotallos son delgados y los cromos

pequeños. *on susceptibles a la Isigato?a amarillaJ. Las plantas producen un

racimo pequeño con un gran n(mero de dedos con cortos y gruesos.

III.. AN4ANO

2lantas cuyas ho#as son más verticales comparadas con los del moquicho

ho#as medianas de longitud y anchas, los pseudotallos relativamente gruesos, lasho#as son de un color verde oscuro cuyo enve& está cubierta por una capa serosa

de color blanquecina, son resistentes a Isigato?a amarillaJ y Isigato?a negraJ. Es

una planta proliera $alta producción de hi#uelos%.

3.5 BELLACO

El IbellacoJ, es un cultivar conocido con los nombres de IhartónJ o

IbarraganetaJ. La planta presenta un pseudotallo de color verde rosado

alcan&ando una altura promedio de 9.6 metros con un diámetro en su base de


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unos 6.5< metros. Las brácteas de la inlorescencia son rectas y caen con

acilidad.

Las lores masculinas presentan un color amarillo. la madure& comercial

el racimo, en promedio, tiene unos 96 rutos $dedos% de unos 96 a


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V. DISCUSI"N

*olo se llegaron a identiicar 8 variedades de acuerdo a sus

características morológicas que estas presentan.

VI. CONCLUSI"N

*e pudo identiicar claramente las dierencias morológicas entre las

variedades. Cna ve& sabiendo que características presentan las dierentes

variedades se puede llegar a determinar a qu' variedad corresponde cada plantade plátano. Ka que estas características son ampliamente distintas entre las

variedades tanto en tallos, ho#as inlorescencias y rutos $ya sea en la

constitución, tamaño, peso, color, etc.%

VII. RECOENDACIONES

2ara la determinación de la variedad es recomendable que se vean más

de un órgano de la planta $tallo, ho#a, ruto% con la inalidad de que no se puedaconundir con otra variedad que tenga alguna de sus características similares.

IV. BIBLIOGRA!IA

*1A1 /LLE*AE01*, M1D*E*. +5 /anano)onsumo y )omerciali&ación.

*egunda edición. Dmprenta LDL *.. )1*A 0D) -


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LCD* #, Musa paradisiaca. $http"es.Pi?ipedia.orgPi?i/anano, documentos, 8

May. 566=%.

identificación de los principales clones de plátano y banano en el fundo 01 de la facultad de...

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