identificación de aspectos e impactos ambientales
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Aca se muestran los diferentes ejemplos de lo que es un aspecto y su respectivo impacto dentro de una empresaTRANSCRIPT
Aspectos Ambientales
Los aspectos y los impactos ambientales que identificamos en cada uno de los procesos que se llevan a cabo en la elaboración de los productos dentro de la Panadería Maritza son los que se muestran en la Tabla1:
Tabla 1: IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES E IMPACTOS AMBIENTALES
ACTIVIDAD ASPECTO AMBIENTAL EFECTO AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTALRecepción de harina Descarga Generación de ruido Contaminación Acústica
Dosificación Separación de insumos Generación de RR. SS Recarga de BotaderosMezclado/amasado Mezclado y amasado de los
ingredientesGeneración de RR.SS. Recarga de BotaderosConsumo de energía Agotamiento de recursosConsumo de Agua
División de la masa Limpieza de la divisora Generación de RR. SS Contaminación del sueloConsumo de energía Agotamiento de recursos
boleado Derrame de insumos Generación de RR.SS Contaminación del sueloFormado Aplicación de aceite Generación de
líquidosContaminación del sueloContaminacion del agua
Fermentación Aplicación de la cámara de fermentación
Liberación de olores Contaminación del AireMolestias a la comunidadGeneracion de Gases
Corte Liberación del gas carbónico Generacion de Gases Contaminación del AirePre cocción Aplicación del horno Consumo de Energia Agotamiento de recursos
Generacion de vapor Contaminación del aireenfriado Exposición del pan Generacion de Vapor Contaminación del Aire
Congelación Aplicación de congeladora Consumo de energía Agotamiento de recursos
almacenamiento Uso de empaques Generacion de RR. SS Recarga de Botaderos