IBÉRICOS Y SALAZONES Ración MediaJamón Ibérico de bellota ........................................ 17,00 9,00Selección Adolfo Lazcano, más de tres años de curación.

Queso Manchego........................................................ 11,50 6,50D.O. La Mancha, curado, puro de oveja.

Caña de lomo de bellota ............................................ 17,00 9,00Selección Adolfo Lazcano.

Lomo, jamón y queso.................................................. 14,00Un poco de to!!!!!!!

Mojama de atún.......................................................... 10,00Servida con patatas fritas y almendras fritas y un chorrito de virgen extra.

Anchoas de Guetaria .................................................. 12,50Autenticas anchoas del Cantábrico, sobadas a mano.

ENSALADASEnsalada templada Porche .......................................... 8,90Berros, cebolla, bacón salteado, queso de cabra y vinagreta de frambuesa.

Ensalada capresse de búfala .................................... 8,90 4,90Bouque de lollo rosso, tomate, mozarella y anchoas.

Cesar ............................................................................ 8,90Nuestra cesar con pechuga barbacoa y queso manchego curado.

Ensaladilla con gambas .............................................. 8,90 4,90Ensaladilla tradicional, con nuestro toque.

Espárragos y salmón.................................................. 8,90Espárragos blancos, salmón ahumado y tomate natural rallado.

Tomate aliñado con ventresca de atún escabechada en casa .................................................. 8,90 4,90Tipo andalusí.

Ensalada esgarrat ........................................................ 9,90 5,90Hortalizas asadas aliñadas con oliva virgen, migas de bacalao y mojama de atún.

Solo verde.................................................................. 7,90Espárragos verdes a la parrilla, mezcla de lechugas, pepino y calabacín laminado.

CON UN PAR… DE HUEVOS!Fritos con patatas fritas y jamón serrano ............................ 7,50Escalfados con setas al ajillo y patatas ............................ 7,50Rotos con picadillo de ibérico y patatas panaderas ............ 7,50Fritos, con chanquetes y pimientos asados ........................ 7,50Benedictinos, sobre tostada, bacón y alioli gratinado ........ 7,50En tortilla, española por supuesto, poco cuajadita .............. 8,50Torre de Pisa ........................................................................ 8,50Tostada, pimientos asados, lomo de añejo, huevo frito y jamón serrano.

RACIONES, MEDIAS, PINTXOS Ración Media PintxoCroquetas de jamón ibérico .............................. 8,90 4,90 3,00 Croquetas caseras de jamón ibérico

Croquetas de txipirón ........................................ 8,90 4,90 3,00Croquetas caseras de txipirón en su tinta

Tortillitas de camarones.................................... 8,90 4,90 3,00Auténticas gaditanas. Receta de “El Faro”®

Mini Rollitos de brick con verduras.............. 8,90 4,90 3,00 Minirrollitos de primavera únicamente con verdura, agridulce casero.

Brochetitas de pollo marinadas.................... 8,90 4,90 3,00Pequeñas brochetas de pollo estilo thay.

Tempura de espárragos y verdes.................. 8,90 4,90 3,00Con mahonesa de wasaby.

Guacamole con chips de verdura ................ 9,50 5,50 3,50Casero con “chips“de verdura natural rebozada.

Chips de berenjena y calabacín con miel y módena ............................................ 9,50 5,50 3,50Finamente cortadas, fritas y aderezadas.

Calamares a la andaluza con tomate aliñado .. 8,90 4,90 3,00Anilla de calamar enharinada y frita, con ensalada de tomate.

Atún mechado con vinagreta de soja............ 8,90 4,90 3,00Atún relleno cocido a baja temperatura, una delicia.

Cazón en adobo con tomate aliñado ................ 8,90 4,90 3,00Cazón en adobo casero enharinado y frito, con ensalada de tomate.

Zamburiñas al ajillo en brocheta .................... 10,90 6,00 3,80“Off the shell“, con ajito y vino de jerez... servidas con arroz blanco.

PLATOS DEL MUNDOVerduras de temporada a la parrilla........................ 9,90

Con alioli tostado, ó un chorrito extra de virgen extra.

Ceviche peruano de pulpo............................................ 9,50 5,50Ceviche auténtico con guarnición de maíz.

Ravioli de boletus ........................................................ 8,90 4,80Pasta fresca rellena de boletus con crema al queso azul.

Ensalada de patata ...................................................... 8,90 4,90Del Perú!!!

Tallarines fritos con gambas y hongos ...................... 10,90Tipo wok, un toque asiático.

Risotto negro, con langostinos y vieiras al ajillo ...... 11,90El arroz por un lado, los bichos por otro.

SANDWICHESVEGETAL .............................................................................. 3,80VEGETAL CON POLLO A LA PLANCHA .................................. 6,10VEGETAL CON MOZARELLA DE BUFALA Y PAVO AHUMADO.. 5,80MIXTO .................................................................................. 3,80MIXTO CON HUEVO .............................................................. 4,80TRES PISOS.......................................................................... 7,50Vegetal, jamón, queso, huevo frito y pollo.

Suplemento de ensalada .................................................... 1,00 €Suplemento de patatas fritas .............................................. 1,00 €

PESCADOSBacalaosGratinado sobre espárragos verdes a la plancha ............ 13,90Con vieras ........................................................................ 13,90Con crema de pil–pil y almejas ........................................ 13,90Con setas y taquitos de jamón .......................................... 13,90Lomos de dorada a nuestro estilo.................................... 12,90

Lomos de dorada con almejas, con sofrito de puerros y ajos, al vino de jerez.

Ventresca de atún en escabeche templado .................... 11,90Taco de ventresca fresca escabechada en casa.

Pulpo a la parrilla ó gallega ................................................ 12,90A la parrilla, con salsa del churrasco ó tradicional a feira.

Merluza al aceite de oliva................................................ 12,00Cocida a baja temperatura con oliva virgen crudo.

CARNESSolomillo .............................................................................. 17,00Medallón de solomillo de novillo de 180 grs.

Entrecote .............................................................................. 12,50250 grs de lomo de novillo a la plancha.

Solomillo de cerdo .............................................................. 10,90Taco de solomillo de cerdo envuelto en bacon asado a la parrilla.

Churrasco de pollo .......................................................... 7,90Filete de contramuslo de pollo macerado, sin piel, a la parrilla.

Todas nuestras carnes se sirven con patatas panaderas, patatas fritas ó buqué de ensalada

HAMBURGUESAS180 grs. de 100% BUEY

AMERICANA .......................................................................... 9,50Bacon, queso, y salsa barbacoa.

ITALIANA .............................................................................. 9,00Tomate, mozzarella, y salsa pesto.

FRANCESA ............................................................................ 9,50Salsa francesa, cebolla, emmenthal y setas plancha.

MEJICANA ............................................................................ 9,50Queso, tomate y guacamole natural.

ESPAÑOLA ............................................................................ 9,50Jamón serrano, queso y huevo frito.

PORCHE................................................................................ 9,00Cebolla, tomate, lechuga, queso y mayonesa.

POLLO CRUJIENTE................................................................ 9,50Filete de pollo crujiente, tomate, lechuga y mayonesa.

Todas nuestras hamburguesas se sirven con patatas fritas naturales.Suplemento de ensalada .................................................... 1,00 €

Alimento cardio-saludable

carta el porche_Maquetación 1 27/10/2014 10:49 Página 1

VINOSVINOS DE LA CASA

D.O. RIOJA (embotellado para A. Lazcano)Rioja Navaldar, Bodegas de Mateo.

Selección (4 meses de roble) .................................... 9,50Crianza .................................................................... 11,50Reserva .................................................................... 15,00Nevius cepas viejas crianza .................................... 15,00

D.O. RIBERA DEL DUEROBodegas Félix Callejo

Flores roble .............................................................. 13,50Callejo crianza ........................................................ 17,00Majuelos reserva ......................................................25,00

D.O. RUEDAVerdejo 100% ............................................................ 9,50

D.O. MONTERREY (Orense)Blanco joven ............................................................ 10,00

D.O. NAVARRASeñorío de Sarria rosado .......................................... 8,50

D.O. CAVA (embotellado para A. Lazcano)

Ludens brut .............................................................. 12,00

OTROS VINOSD.O. RIOJA

Viña Real.................................................................. 15,00CUNE ........................................................................ 16,00CUNE imperial reserva ............................................ 39,00Viña Ardanza reserva .............................................. 30,00

D.O. RIBERA DEL DUEROPesquera reserva .................................................... 36,00Protos roble.............................................................. 14,00Protos crianza .......................................................... 24,00

BLANCOSViña esmeralda ........................................................ 11,00Blanc pescador .......................................................... 9,50

CERVEZASCaña ..............................................................1,70 2,10Doble ..............................................................2,70 3,00Pinta ..............................................................3,70 4,00

Elaborada desde 1842 en la ciudad dePilsen, República Checa, Pilsner Urquelles la primera cerveza rubia de la historia. Es de reconocida calidad por sus

ingredientes y su elaboración, a partir deun proceso especial de triple decocción afuego vivo en alambiques de cobre. Por su equilibrada graduación y baja

carbonatación Pilsner Urquell posee untalento especial para combinar con unaamplia variedad de sabores, destacandoentre ellos nuestras más deliciosascarnes y tapas.

Precio en € • Iva incluido • Se admiten tarjetas de crédito y tickets restaurante

C/. Nuria, 26 • 28034 Madrid • +34 91 735 33 22www.pasteleriaslazcano.com • elporchedelazcano@hotmail.es

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