íi - municipalidadpanguipulli.cl

I Municipalidad de

PANGUIPULLI

APRUEBA BASES ADMINISTRATIVAS

PROPUESTA DE CONCESIÓN DEESPACIOS PARA EMPLAZAMIENTO DE

LOCAL DE GASTRONOMÍA XIX MUESTRA

COSTUMBRISTA HUA HUM PANGUIPULLI

2021

Panguipulli, 24 de noviembre 2020

VISTOS Y TENIENDO PRESENTE:

a) Las Bases Administrativas Propuesta de Concesión de Espacios para

emplazamiento de Local de Gastronomía XIX Muestra Costumbrista Hua-Hum

Panguipulli 2021, coordinada por la Oficina Municipal de Desarrollo Económico

Local - Dirección de Turismo Y OMDEL.

b) El Decreto Nro 001, de fecha 02 de enero 2020, que aprueba el Presupuesto de

Ingresos Y Gastos para el año 2020.

c) El Decreto Nro 050, de fecha 06 de enero de 2020, que asigna funciones a don

Felipe Rodríguez Valenzuela, en su calidad de Prosecretario.

d) Ei Decreto Nro 3219, de fecha 6 de diciembre de 2016, asunción defunciones como

Alcalde de la Comuna de Panguipulli don Rodrigo Valdivia Orias

e) El Decreto Nro 1077 de fecha 04 de mayo de 2017, que delega al Sr. Claudio Oliva

Reyes, la firma del Sr, Alcalde en la totalidad de la documentación administrativa y

contable del Municipio bajo la fórmula "POR ORDEN DEL SEÑOR ALCALDE"f) En uso de las facultades que me otorga la Ley N° 18.695 "Orgánica Constitucional

de Municipalidades", dicto lo siguiente:

DECRETO N°2966

1. Apruébense, Las Bases Administrativas Propuesta de Concesión de Espacios para

Emplazamiento de Local de Gastronomía XIX Muestra Costumbrista Hua-Hum Panguipulli

2021 actividad coordinada por la Oficina Municipal de Desarrollo Económico Local -

Dirección de Turismo y OMDEL

2. Transcríbase a quienes corresponda para su conocimiento y fines pertinentes.

"ANÓTESE, COMUNIQÚESE, PUBLÍQUESE Y ARCHÍVESE.

POR ORDEN DEL SEÑOR ALCALDE."

ZVALENZUELA

D MUNICIPAL (S).

íi

OLIVA«EYES

ADOR MUNICIPAL

COR/FRV/AGC/STB/cab

Distribución

-Dpto. Finanzas.

-Of Parles.

-Dpto. Omdel

ZCIFUE

DECO

Municipalidad de Panguipulli

Dirección de TURISMO Y DEL o

Oficina Municipal de Desarrollo Económico Local p trang

BASES ADMINISTRATIVAS

PROPUESTA DE CONCESIÓN DE ESPACIOS PARA EMPLAZAMIENTO DELOCAL DE GASTRONOMÍA

XIX Muestra Costumbrista

Hua-Hum Panguipulli 2021

GENERALIDADES:

De conformidad a lo establecido en la Ley Orgánica Constitucional deMunicipalidades, la Ilustre Municipalidad de Panguipulli dicta las siguientes Bases

de Concesión, cuyo objetivo es regular la instalación y funcionamiento de lospuestos de gastronomía, con motivo de la realización de la Feria Costumbrista Hua-

Hum 2021 entre los días 26 de enero al 14 de febrero de 2021 (ambas fechastentativas)

De esta manera, se procede a entregar en concesión 6 espacios de 13

metros cuadrados aproximadamente, ubicados en el sector costanera (croquis de

ubicación adjunto) para la instalación de 10 locales de gastronomía de la FeriaCostumbrista Hua-Hum.

Sin perjuicio de lo anterior, la Municipalidad de Panguipulli, previa evaluaciónde la Comisión, en especial, cuando el concesionario no cumpla con los objetivos

y funciones propias de su actividad; con lo establecido en las presentes bases; y/o,con los deberes y obligaciones establecidos en el contrato a que dé lugar el proceso

de concesión, podrá poner término al contrato de concesión mediante Decreto

Alcaldicio, bastando sólo la comunicación escrita dirigida al concesionario, con a lomenos 2 días de anticipación a través de carta certificada.

Por el sólo hecho de presentarse los oferentes a la propuesta, reconocen lasdecisiones que adopte la Municipalidad de Panguipulli y aceptan los términosplanteados en las presentes bases.

La Comisión Organizadora de la Feria Costumbrista Hua-Hum, en adelanteComisión, será la encargada de coordinar el proceso establecido en las presentesbases.

Las presentes bases contemplan un croquis con la ubicación tentativa y

numeración correlativa de los espacios que se concesionan. Además, se detalla un

plano con características y dimensiones para la posterior construcción del local.

IMPORTANTE: Todos los procedimientos, fechas y cualquier otra acción

señalada en la presentes bases, queda completamente supeditada a la

contingencia sanitaria en el contexto de la emergencia Covid-19, las que

pudieran determinar medidas extraordinarias que impliquen la suspensión

temporal o permanente de actividades ligadas a la comercialización de bienes

y servicios, y especialmente, que impongan restricciones a la atención de

público en establecimiento que entregan servicios de alimentación.

Municipalidad de Panguipullí

Dirección de TURISMO Y DEL

Oficina Municipal de Desarrollo Económico Local

II. DE LOS PROPONENTES y REQUISITOS PARA PARTICIPAR EN LA

PRESENTE CONCESIÓN:

Podrán participar, personas naturales, jurídicas, organizaciones o instituciones que

así lo deseen, y que estén en condiciones de pagar los montos de adjudicación y

que cumplan con los siguientes requisitos:

Personas Naturales

a) Tener su informe del Registro Social de Hogares, vigente en la comuna de

Panguipulli, o en su defecto un certificado de residencia actualizado (máximo 10

días hábiles).

b) Podrá participar del proceso sólo un integrante asociado(a) a cada Registro

o Ficha Social.

c) Cada persona participante, sólo podrán adjudicar como máximo un espacio

(1 local) en el proceso de concesión.

d) No ser funcionario Municipal ni de alguna institución del Estado y no tener

ningún grado de parentesco con un funcionario municipal o de otra repartición del

Estado hasta la 2da línea de consanguineidad.

e) No tener deudas de patentes, ni permisos municipales, ni rendiciones

pendientes ya sea por proyectos o por beneficios entregados por la Municipalidad

de Panguipulli, para ello se debe presentar certificado de no deuda emitido por el

Departamento de Finanzas de la Municipalidad de Panguipulli.

f) No haber sido sancionado en etapas anteriores de la Feria Hua-Hum.

(verificación interna por parte de la Comisión)

g) Presentar copia de la Cédula de Identidad del proponente

h) Llenar todos los anexos adjuntos.

Personas jurídicas y organizaciones:

a) Certificado de personalidad jurídica al día

b) Presentar Copia de RUT

c) Copia del Cl del Representante Legal.

c) No tener deudas de patentes, ni permisos municipales, ni rendiciones

pendientes ya sea por proyectos o por beneficios entregados por la Municipalidad

de Panguipulli; para ello se debe presentar certificado de no deuda emitido por el

Departamento de Finanzas de la Municipalidad de Panguipulli a nombre de la

entidad solicitante.

d) Cada entidad participante sólo podrán adjudicar como máximo un espacio (1

local) en el proceso de concesión.

e) No haber sido sancionado en otras licitaciones o en participación en etapas

anteriores de la Feria Hua-Hum.

f) Presentar copia de Cédula de Identidad del Representante Legal

g) Llenar todos los anexos adjuntos.



Oficina Municipal de Desarrollo Económico LocalSietelagosPHJ

Importante: En caso de no completar los antecedentes señalados, la

Comisión Evaluadora, tendrá la facultad de solicitar por correo electrónico, los

documentos de respaldo, los cuales deberán ser entregados por la misma

modalidad virtual, en un plazo no mayor a 24 horas hábiles posteriores a la solicitud

por parte de la comisión.

III. ESPACIOS A CONCESIONAR Y VALORES DE POSTURA MÍNIMA:

Los espacios que contempla el presente proceso de concesión son de

aproximadamente 9 metros cuadrados, más un área de servicios de 4 metros

cuadrados aproximados, contempla además un patio de comida comunitario,

conexión y consumo de agua potable, alcantarillado y electricidad.

Cada especio asignado debe ajustarse ai plano de ubicación y construcción, donde

el adjudicatario podrá emplazar locales de elaboración de alimentos según los

siguientes criterios:

Valor mínimo de los 6 espacios de gastronomía según especialidad:

3 ESPACIOS PARA LOCAL DE GASTRONOMÍA TIPO 1: Valor mínimo por

el período $100.000.-

Gastronomía Tipo 1: Empanadas fritas de carne, queso, pollo, vegetarianas,

empanadas de horno, cazuela, pescado frito; ensaladas y otros acompañamientos,

(no permite el uso parrillas, asadores para elaborar anticuchos, asados, etc.).

3 ESPACIOS PARA LOCAL DE GASTRONOMÍA TIPO 2: Valor mínimo por

el periodo $150.000.-

Gastronomía Tipo 2: Empanadas fritas de carne, queso, pollo, vegetarianas,

cazuela, pescado frito, anticuchos y parrillada; ensaladas y otros acompañamientos.

Los valores de todos espacios en concesión incluyen el consumo de energía

eléctrica, el consumo de agua potable y el retiro de basura.

IV. TAMAÑO Y MATERIALIDAD REQUERIDA EN LA CONSTRUCCIÓN DE LOS

MÓDULOS

Es importante considerar que cada adjudicatario deberá construir por sus

propios medios y recursos el módulo o local en el espacio asignado de acuerdo a

tas siguientes restricciones:

a) Ceñirse estrictamente al croquis adjunto y plano entregado a cada

adjudicatario y a las especificaciones técnicas de la construcción del local

(documento adjunto a la presente bases).

b) De preferencia debe preparar sus instalaciones en base a paneles

desmontables o prefabricados, debido a que contará sólo con 3 días para el armado.

c) Debe contemplar la instalación eléctrica según lo establecido en el plano y

ficha técnica del anexo de las presentes bases.

d) Debe contemplar, lavaplatos, desagüe con sifón, llave y cañerías según lo

establece el anexo de las presentes bases.

e) Piso de madera para toda la superficie interior, con superficie lavable e

impermeable, pudiendo ser paneles de OSB con tabiquería 2x2.

Municipalidad de Panguipulh

Dirección de TURISMO Y DEL Siefcd^


f) Debe contemplar el uso de planchas de fibrocemento de un espesor mínimo

4 mm para la pared donde se contempla el uso de las cocinas, hornos y/o fogones

g) El techo debe ser de tabiquería de madera, con cielo de lona blanca

impermeable o similar.

h) No se pueden utilizar pinturas de colores tanto en el interior ni en el exterior

del local, sólo barnices, selladores u otro similar a la madera.

i) No se puede utilizar elementos constructivos deteriorados o en malas

condiciones, que afecten la salubridad e imagen del local.

k) En el caso de los Asadores o Pancho, sólo se permite uno por stand

autorizado según las presentes bases, y deben tener una dimensión máxima de 1,5

metros de largo por 0,8 metros de ancho.

V. PRODUCTOS QUE SE PUEDEN ELABORAR Y VENDER EN EL LOCAL

EMPLAZADO EN EL ESPACIO ADJUDICADO:

Es necesario destacar que el presente proceso licitatorio de espacios de la

feria Hua-Hum 2021, considera restricciones a la venta de ciertos productos

alimenticios:

a) PRODUCTOS AUTORIZADOS: Sólo se pueden elaborar y vender productos de

cocina nacional, regional o local, según la especialidad.

Todas las carnes que se elaboren y vendan deben estar certificadas,

mediante factura o guía de despacho que señale su procedencia. Algunos productos

de origen animal que no tengan guía o factura de compra (venta) deben contar con

un certificado de un veterinario autorizado.

Solo los locales de gastronomía Tipo 1 y 2, podrán vender bebidas gaseosas

sin alcohol y jugos de origen industrial.

b) PRODUCTOS NO AUTORIZADOS:

Ceviche de pescado, mariscos u otros insumos crudos.

Ceviche de mariscos cocidos.

Empanadas de camarón o mariscos, con o sin agregados.

Pulmay, curanto en olla o similar.

Mariscos crudos o cocidos.

Completos, papas fritas

Comidas exóticas o extranjeras de cualquier tipo.

Bebidas alcohólicas artesanales o de origen industrial.

No se permite vender conservas de alimento, jugos naturales, helados,

confites o similares, artesanías, suvenir, u otros productos similares.

No se permite vender productos de repostería o pastelería.

Se prohiben los productos cárnicos que no tengan factura o certificado de

procedencia.

Salsas sanitariamente instables así también aderezos como mayonesa,

kétchup, mostaza, etc.




Los adjudicatarios que incumplan alguno de los puntos establecidos en las

presentes bases quedarán inhabilitados para participar de posteriores procesos de

concesión similares realizados por la Municipalidad de Panguipulli y podrán ser

sancionados con el cierre definitivo de su local

VI. DE LOS PLAZOS DE PUBLICACIÓN DE BASES.

Las fechas y plazos establecidos en este punto, podrán ser modificados por

la Municipalidad de Panguipulli y serán oportunamente publicados en el portal

www.municipalidadpanguipulli.cl.

En todo caso las fechas tentativas son las siguientes:

25 de noviembre al 11 de diciembre:

14 de diciembre de 2020



21 al 24 de diciembre

Publicación de las presentes bases en

la página

www.municipalidadpanguipulli.cl

Consultas y aclaraciones a los correos

electrónicos

serqio.to(edob(5)muniDanqui.cl.

celeste. qutierrez(5)munipanqui. el,

fonos 632310499 632310440.

Oficina de partes Municipalidad de

Panguipulli 8:30 a 12:30: Entrega de

propuestas en sobre cerrado en oficina

de partes de la Municipalidad de

Panguipulli

Oficina OMDEL, 15:30 horas: Apertura

de propuestas.

publicación y notificación de los

adjudicatarios.

Firma de convenios y reglamento.

VIL COMISIÓN EVALUADORA.

La Apertura y Evaluación de la propuesta la efectuará la comisión conformada por:

• Director de Turismo o quien lo subrogue.

• Encargado de Turismo, o quien lo subrogue.

• Encargado OMDEL, o quien lo subrogue.

• Administrador Municipal, o quién lo subrogue.

VIII. DE LA PRESENTACIÓN DE LAS OFERTAS.

La presentación de las ofertas deberá realizarse en 2 (dos) sobres debidamente

identificados como "DOCUMENTOS ANEXOS11 y "PROPUESTA ECONÓMICA",

que serán entregados en la Municipalidad de Panguipulli, ubicada en calle Bernardo

O'Higgins N' 793, en el horario de atención de público, que va de lunes a viernes,

desde las 08:30 AM hasta las 12:00 PM horas, específicamente en oficina de partes.

Los documentos deberán ser ingresados al Municipio antes de la fecha de cierre de

la propuesta estipulada en el portal www. municipalidadpanguipulli.cl, utilizando sólo

los formatos de anexos publicados junto a las presentes bases, los que serán

completados con letra clara y legible, de lo contrario, quedará inmediatamente fuera




de concurso quien presente documentos ilegibles. Asimismo, quedarán fuera de la

propuesta pública aquellos que no presenten la documentación requerida

IX. DOCUMENTOS y ANEXOS:

1. ANEXOS:

a) Razón Social, identificación del oferente (anexo A)

b) Formulario Declaración Jurada (anexo B)

c) Fotocopia de la Patente Municipal al día (si correspondiere).

d) Si es Persona Natural, Copia de la Cédula de identidad.

e) Si es Persona Jurídica: Certificado de Vigencia de la Sociedad u

Organización emitida con un plazo no superior a 60 días corridos, contados desde

la fecha de cierre del proceso de concesión, Copia del Rol Único Tributario (RUT)

de la empresa u organización y Copia de la Cédula de identidad del Representante

Legal.

f) Documentación de Experiencia, si la tuviese en los últimos 5 años: Deberá

acreditar que posee experiencia en el rubro de la alimentación colectiva; por

ejemplo, copia de patentes en el rubro de gastronomía ya sea definitivas, patentes

temporales, pagos de permisos de participación en eventos gastronómicos de 3 o

más días.

g) Declaración jurada Cumplimiento de protocolos sanitarios COVID-19 (Anexo

C).

h) Certificado de no deuda Municipal emitido por la Dirección de Rentas y

patentes de la Municipalidad de Panguipulli, con una vigencia no mayor a 7 días

hábiles contados desde la publicación de las presentes bases.

i) Copia de Certificado de Higiene y Manipulación de alimentos vigente a

nombre del titular postulante, emitida por la Seremi de salud Los Ríos, (si

corresponde)

iii) Certificados de participación en ferias o eventos, sólo de los últimos tres

años, si corresponde.

j) Ficha del registro social de hogares a nombre del titular de la propuesta.

La documentación que certifica la experiencia, debe estar a nombre de la

persona natural o de la agrupación o persona jurídica, titular de la propuesta.

Si se detecta omisión o alteración de los datos en cualquiera de los ámbitos

para favorecer su propuesta, podrá ser descartada inmediatamente. En todo caso

la Comisión podrá solicitar los antecedentes incompletos, para cuyo caso se

dispondrá de 48 horas luego de la notificación al oferente por correo electrónico

señalado en los antecedentes del oferente.

2. ANEXO OFERTA ADICIONAL:

a) Formulario Oferta Adicional, firmado por el oferente (anexo D)}



Oficina Municipal de Desarrollo Económico LocalSieteiagos

X. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Presentación aportes

adicionales a la

propuesta (indicar en

anexo C).

Se evaluará con el

mayor puntaje la mejor

oferta Adicional, las

demás ofertas serán

evaluadas de acuerdo a

la siguiente fórmula:

Personas Naturales

Ficha social dentro del

80% más vulnerable

Personas Jurídicas con

antigüedad mayor o

igual a 1 año.

Experiencia en el rubro

de gastronomía en la

ferias locales y

regionales (de los

últimos 3 años)

Adjuntar fotocopias de

comprobantes

Patente Comercial

Municipal en el rubro

(Los antecedentes

proporcionados en este

punto serán cotejados

con los registro de la

Municipalidad de

Panguiputli)

PjeOi = (Oe/Oi)*10

Pje Oi = puntaje obtenido por

oferente i

Oe: Oferta más conveniente

Oi: Oferta del oferente i

Sí , si se encuentra dentro

del rango

No, no se encuentra en e!

rango o no posee ficha social

Antigüedad igual o mayor a 5

años

Antigüedad entre 1 año y 4

años 11 meses

Sin experiencia o no se

encasilla en la clasificación

siguiente

1 a 3 Permisos temporales

por participación en ferias

fuera de la comuna de

Panguipulli por temporada

en los últimos tres años

1 a 3 Permisos temporales

por participación en ferias

comunales por temporada

en los últimos tres años

Sin Patente Municipal

Patente en otro rubro distinto

al de alimentación mayor o

igual a seis meses

Patente definitiva Rubro

alimentación, mayor o igual a

seis meses (restaurante,

cocinería)

100 puntos

50 puntos

50 puntos

100 puntos

100 puntos

50 Puntos

20 puntos

100 puntos

50 puntos

20 puntos

60%

10%

20%

10%

IMPORTANTE: Procedimiento en caso de empate en el puntaje.




Si existiere empate en el puntaje de dos o más oferentes, de acuerdo a los criterios

anteriores, la comisión evaluadora deberá dirimir utilizando como base tos mismos

criterios, pero considerando las diferencias de puntaje criterio por criterio, hasta

lograr el desempate entre los postulantes, en el siguiente orden de prelación:

1. Presentación aportes adicionales a la propuesta

2. Personas Naturales, Ficha social dentro del 80% más vulnerable

Personas Jurídica, Certificado de Vigencia de la Organización.

3. Experiencia en el rubro de gastronomía (de los últimos 3 años)

4. Patente Comercial

Finalmente, si habiendo revisado en este orden cada uno de los criterios, persiste

aún ei empate, se procederá a realizar un sorteo público para definir el postulante

al que se le adjudica el espacio, con fecha y lugar que será informado por la

comisión evaluadora, en el plazo y modalidad que no altere el desarrollo del proceso

administrativo señalado en las presentes bases

XI. DE LA ADJUDICACIÓN DEL ESPACIO Y LAS OBLIGACIONES:

a) Los valores de los espacios deberán ser pagados por anticipado: deberán

pagar el 50% del valor de la adjudicación, como mínimo, al momento de la firma del

contrato. El valor restante se debe pagar ai menos 10 días hábiles antes del inicio

de la Feria Hua-Hum 2021. Todos los valores serán ingresados a través de

Tesorería Municipal.

b) Se entenderá que la no cancelación del valor señalado, bajo las condiciones

establecidas en el punto anterior, dará por desistida la adjudicación.

c) Los titulares de la adjudicación deberán firmar un Contrato con la

Municipalidad de Panguipulli que contempla la aceptación del reglamento de

funcionamiento de ios locales de la Feria Hua-Hum 2021 y un anexo de los

productos que se elaborarán y venderán en la misma, de acuerdo a las presentes

bases.

d) Cada adjudicatario será responsable del cuidado de la instalación eléctrica y

sanitaria del local y su mantención interior.

e) Será responsable además de la higiene de su local y de las instalaciones

accesorias, tales como extintor, manteles para las mesas, basureros con tapa y

otros que sean necesarios y/o que exija el reglamento sanitario de los alimentos.

f) La Ilustre Municipalidad de Panguipulli, no se hará responsable de sanciones

de índole tributarias y/o sanitarias, que pudiesen ser aplicadas por los organismos

pertinentes.

g) La adjudicación de cada uno de dichos espacios se hará en forma directa a

la mejor oferta, la cual no podrá ser inferior al mínimo establecido para cada caso

en particular.

h) Las personas que adjudiquen alguno de los espacios, necesitan considerar

que para poder hacer efectivo su permiso de funcionamiento en las fechas de la

Feria Hua-Hum ya señaladas, deberán cumplir con todas las normativas vigentes

tales como ordenanzas municipales, leyes laborales, pago de impuestos y derechos

Municipalidad de Panguipuili

Dirección de TURISMO Y DEL Sietefeí

Oficina Municipal de Desarrollo Económico Local Parigual-Chic

que se establecen en cuanto a obligaciones laborales, sanitarios de Seremi de

Salud, Servicio de Impuestos Internos Sil, Servicio Agrícola y Ganadero SAG,

facturas otros documentos que garanticen la procedencia y frescura de las materias

primas, además deberá contemplar elementos mínimos de seguridad como

extintores, botiquín y otros que la ley señale según el tipo de productos que se

expenda. En tal sentido la Municipalidad se desliga totalmente de gestión de estos

permisos.

i) Una vez adjudicado, será de exclusiva responsabilidad del adjudicatario

titular presentar una copia de toda la documentación que corresponda a las

autorizaciones respectivas al menos 20 días hábiles antes del inicio de la Feria Hua-

Hum . Esta deberá ser entregada en la oficina OMDEL en horario de atención de

público, de lunes a viernes de 8:30 a 12:30 horas.

j) En caso de no presentar la documentación solicitada en las fechas

establecidas, se entenderá como una postulación desistida, siendo

automáticamente revocado el proceso y el espacio entregado a otro proponente de

acuerdo al orden de prelación de las ofertas.

k) La documentación original del adjudicatario y de todos los permisos

pertinentes deberán estar en poder del titular y luego permanecer en el local

adjudicado, disponibles cada vez que se realicen fiscalizaciones durante el

desarrollo de la Feria Hua-Hum.

I) Los adjudicatarios que por cualquier motivo renuncien a un espacio

concesionado, deberán realizarlo dentro de 5 días hábiles siguientes a la

adjudicación. En caso contrario no se devolverán los recursos correspondientes al

pago realizado.

m) Por otro lado, en caso de enfermedad o lesión que invalide al adjudicatario

para hacer uso efectivo del espacio asignado, éste podrá solicitar por escrito a la

Comisión la autorización de un suplente, acompañando el certificado médico formal

como respaldo de la solicitud. La comisión deberá responder en un plazo máximo

de 5 días hábiles posteriores a la solicitud.

n) Si no hubiere oferentes y quedaran espacios disponibles sin concesionar, la

Comisión podrá realizar un nuevo proceso de adjudicación, pudiendo modificar,

reducir o incorporar nuevos criterios de evaluación, manteniendo los valores

mínimos establecidos en las presentes bases.

o) Los oferentes seleccionados no podrán tener otros espacios asignados por

la Municipalidad de Panguipuili, tales como espacios públicos de Food Truck, otras

ferias o kioskos. En caso de constatarse la oferta quedará inválida.

p) Acatar todas las normas y protocolos emanados de la autoridad sanitaria y

de la autoridad local en cuanto a la prevención de contagios de Covid-19

XII. DE LAS PROHIBICIONES:

Sin perjuicio de las prohibiciones que impone otros estamentos en lo relacionado a

la producción y venta de alimentos para consumo humano y otras contenidas en las

presentes bases; se prohibe, además, lo siguiente:

a) Los espacios adjudicados no pueden ser entregados en arriendos, ni

cedidos, donados, compartidos o vendidos a un tercero, o cualquier otra figura

similar, bajo ninguna circunstancia.




b) No se puede incluir otros productos, ni venta de bebidas alcohólicas u otros

artículos que no sean los que se establecen según las presentes bases.

c) Queda prohibido cambiar las dimensiones establecidas en el plano de

localización o darle otro uso que no sea el estipulado en las presentes bases.

d) Queda prohibida la instalación de máquinas tragamonedas, realización de

rifas, realización de apuestas o concursos que involucren la entrega de premios en

dinero o especies.

e) No podrá haber publicidad en el local, salvo la autorizada por el reglamento

o la comisión organizadora de la Feria Hua-Hum.

f) Cada local construido en el espacio concesionado deberá tener una revisión

previa y autorización de funcionamiento emitida por el personal Municipal asignado

para tales efectos.

g) Si se detecta cualquiera de estas prácticas u otras acciones que afecten el

normal desarrollo del proceso de adjudicación de los espacios, la comisión

organizadora podrá anular el proceso e invalidar una o más adjudicaciones y podrá

realizar uno nuevo de acuerdo al procedimiento establecido en las presentes bases.

XIII. PAGO DE PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO:

El valor de adjudicación incluye los derechos municipales, consumo de energía

eléctrica, consumo de agua potable y, por último, el retiro de basura.

Además, cada expositor debe tramitar todos los permisos legales adicionales

necesarios y presentarlos antes de iniciar la fecha de funcionamiento de la feria

Hua-Hum según lo señalado en las presentes bases.

Una vez notificada la aceptación de la oferta de acuerdo a las condiciones

señaladas en las presentes bases, el titular adjudicado deberá realizar el siguiente

proceso administrativo:

1. Dentro de los 5 días siguientes a la notificación de la aceptación deberá

solicitar el certificado que acredita esta condición en la Oficina Municipal

OMDEL, y donde se girará el documento para el pago de los derechos

municipales.

2. Luego deberá cancelar el mismo día el valor en Tesorería Municipal.

3. Con el comprobante de pago deberá concurrir a la oficina Municipal de

Patentes Comerciales para que sea cursado el permiso temporal

correspondiente, copia del cual deberá entregar en la oficina OMDEL.

4. Finalmente, con el comprobante de Patente Temporal, deberá acercarse a la

oficina comunal de Servicio Impuestos Internos Sil para la tasación

correspondiente de impuestos.

XIV. DE LA FISCALIZACIÓN:

La fiscalización del funcionamiento de los locales de comidas y del cumplimiento de

las normas de las presentes Bases, corresponderá a personal Municipal designado

por la Comisión Organizadora; así mismo podrán realizar inspecciones dentro de

las facultades que la entrega la ley: Inspectores Municipales, Inspectores del S.l.l.

e Inspectores de la Seremi de Salud la Región de los Ríos.




SietefagosPanguipuBi-Chile

XV. CONOCIMIENTO Y ACEPTACIÓN DE CONDICIONES DE POSTULACIÓN

La sola presentación de la solicitud implica el conocimiento, aceptación y

cumplimiento de las presentes bases.

XVI. NOTIFICACIÓN DE SELECCIONADOS

a) La nómica de los postulantes seleccionados será publicada en la

plataforma digital www.municipalidadpanquipulli.cl en la fecha señalada

en el cronograma de postulaciones ANEXO C2 de las bases generales.

En tal sentido, cada participante se entiende notificado por el sólo hecho

de ser incluido en la lista de seleccionados

Además, sin perjuicio de lo anterior, la lista se seleccionados que

será publicada en un lugar visible de la Oficina Municipal OMDEL y en el

sitio web de la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico Local.

Adicionalmente cada postulante recibirá a través del correo

electrónico del titular señalado en la ficha de postulación, la notificación

de su aceptación y del procedimiento que debe seguir.

Similar procedimiento se aplicará en el caso de las postulaciones

rechazadas o desestimadas.

b) Cada postulante aceptado, es responsable final de formalizar

personalmente su nominación en oficina Municipal OMDEL, por lo que

dispondrá de 5 días corridos para realizar este trámite de manera

presencial, posteriores a la publicación en la plataforma digital de la

Municipalidad de Panguipulli. Si no realzara este trámite, cumplido el

plazo perentorio, la postulación quedará desestimada y la comisión

organizadora podrá notificar al siguiente postulante en lista de espera.

c) Los postulantes seleccionados deberán participar en un taller de

capacitación de acuerdo al protocolo de Bioseguridad Covid-19, el cual se

realizafá erLgrupos de 10 personas como máximo y/o de manera virtual,

según lo que establezca la autoridad sanitaria de acuerdo a la Fase "Paso

a Paso" en la qwe se encuentre la comuna.

~ ligio Toledo Burdiles

Encargado Oficina OMDEL


Direc

ib Castro Gómez

mo y Desarrollo Ec Local


•"—«V

Municipalidad de Panguipulli \\

Dirección de Turismo y Desarrollo Económico Local OiCt-ClcIXOSOficina Municipal de Desarrollo Económico Local Panguipuil¡-Chile

Ficha de Postulación

XIX Muestra Costumbrista

Hua-Hum Panguipulli 2021

CONCESIÓN DE ESPACIOS PARA

EMPLAZAMIENTO DE

LOCAL DE GASTRONOMÍA


Dirección de Turismo y Desarrollo Económico Local


SefcefegosPanguipuilí-Chile

ANEXO A

Identificación del oferente

Nombre Completo del Titular de la propuesta:

Rut: Fono:

Nombre y Rut de la empresa (si corresponde)

Dirección del oferente:

Correo electrónico: Firma del Titular:

MÓDULOS DE GASTRONOMÍA CONCESIONADOS

Gastronomía Tipo 1: Empanadas fritas de carne, queso, pollo,

ananas, empanadas de homo, cazuela, pescado frito; ensaladas

y otros acompañamientos, (no permite el uso parrillas, asadores para

elaborar anticuchos, asados, etc,)

vegei

Gastronomía Tipo 2: Empanadas fritas de carne, queso, pollo,

vegetarianas, cazuela, pescado frito, anticuchos y parrillada; ensaladas

y otros acompañamientos.

Posee Inicio de

Actividades,

marque según

corresponda

(ADJUNTAR COPIA

DE

COMPROBANTES)

.Servicio Impuestos Internos

.Servicio de Salud

.Patente Municipal

.Otras ¿cuál?

No tiere Inicio de Actividades

Municipalidad de Panguiputli

Dirección de Turismo y Desarrollo Económico Local


ANEXO B

DECLARACIÓN JURADA

YO

, rut , en mi calidad de titular de la presente

postulación a la Muestra Costumbrista Hua-Hum Panguipulli 2021,

MODALIDAD ESPACIOS DE GASTRONOMÍA CONCESIONADOS,declaro aceptar las presentes bases de licitación y que en caso de resultar

seleccionado (a), me comprometo a respetar el Reglamento Interno de la

Muestra, en particular seré responsable de cumplir estrictamente los

horarios de funcionamiento de los stand y las normas señaladas en las

bases de postulación.

Nombre:

Firma:

Rut:

Fecha:


Dirección de Turismo y Desarrollo Económico Local OÍCt>clcÍxOSOficina Municipal de Desarrollo Económico Local Panguipulli -Chile

3

ANEXO C

DECLARACIÓN JURADA COVID-19

NOMBRE del TITULAR.

DECLARO:

a) Conocer los protocolos establecidas por la Autoridad Sanitaria

para el funcionamiento de tos locales que expenden alimentos

para el consumo al paso en el contexto de emergencia sanitaria

Covid-19.

b) Por lo tanto, desligo a la Municipalidad de Panguipulli de toda

responsabilidad por la aplicación de normas extraordinarias

impuestas por la autoridad sanitaria que puedan originar el cierre

temporal o permanente de establecimientos comerciales de este

tipo.

c) En tal sentido, acepto que no recibiré ningún tipo de

indemnización compensatoria o devolución de cualquier monto

de dinero asociado a derechos que se hayan pagado en virtud de

las bases de la presente postulación y de las ordenanzas

asociadas.

d) Finalmente, declaro mi compromiso total de acatar y aplicar todas

las normas y protocolos que impongan las autoridades para el

funcionamiento de mi local en cuanto a la prevención de

contagios de covid-19 y lo relacionado.

FIRMA Y RUT TITULAR

Fecha,


Dirección de Turismo y Desarrollo Económico Local OÍCt>GÍcféOSOficina Municipal de Desarrollo Económico Local Pangu\\\i\\i-Chfe

ANEXO D

Propuesta

a) SEÑALE POR QUE SU PROPUESTA DE PRODUCTOS ESINNOVADORA O QUE ELEMENTOS LE DAN IDENTIDAD A SUS

PRODUCTOS, PORQUÉ SU PROPUESTA ES MEJOR O QUE LAHACE DIFERENTE A OTRAS.

b) La Oferta Adicional al mínimo establecido en las presentes

bases es de;

$ , pesos adicionales. Monto que será

cancelado antes de finalizar el evento Muestra Hua-Hum 2021.

Nombre:

Firma:

Rut:

Fecha:

íi - municipalidadpanguipulli.cl

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