i i i.- mejor.a y fomento pecuario --==^z^
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I I I.- MEJOR.A Y FOMENTO PECUARIO--==^z^__ _^^__^^^_^__^_^.
a) .- Valoración de la ganader^a y sus urocl^z.ctoe.
Como juetificación de algunos de los extremos que va^. aser exgminados en esta tercera p^rte del trabajo, es necesa-rio coneignar una valoraci6n, siquiera sea ap^oximada de laganadería en vivo y de sus principales produetoe, med^^te -la aplicaci6n de precios que, si bien estan por debajo de ---lae cotizaciones realee, -por otra p^rr^te muy relativa,e-, pe^miten apreciar el volumen económico de la considerable riqueza cuyo incremento cualitativo ee desea.
Se toma como hase el ceneo de 1943, por eer el mane j adotembién en el curao del Plea edonómico-eocial redactado por-el Minist®rio.
1. - Gan ad erí a en vivo...._.
Especies Cen^eo Valoración Total pts.p. cabez^a millonee
Bovina 4.173.431 4,000 16.693,7Ovina 14.31u.00u 250 6.077,7Caprina 6.410.000 350 ^.243,5Porcina 6.139.580 1.750 10.743,2Caballar y92.223 8.OOO 4.737,0^lsnal- 851.375 1.500 1.27?, 0^lular l.13t3.745 12.000 13.664, 9Aves 28.361.000 30 850,8Cone j oe 30.296.1?3 20 f 05,4
Deduciendo el valor de los caballoa, r^s-nos y mul^e cuyo fomento no corresponde
56.891,8
al Minister^o de L^gricultura ........... 19.678.7
Valoracidn ........... 37.213,1
,
^:SPECIE 130VIlv ^
Produeclones
Eeta importente riqueza proporciona anuslmente los produ.etoeque a continuación se expr eeea, con su vala^r ación en pe eetass
Car7].9.-_._.+..
En un ciclo nox^m.al de explotaciG^n, de lob 4,1 millones de-cabezr^s se deatinan e1 sacrit^icio 1, 2 millones, dietribuidoe-de^ m odo sigui antes
reso Hend= S3crificio C3rne limmedio c anal mil ee. pia.Nlilló^ ^ nes K^s._
Vae . mayor 400 47r^ 493•0^ `(8, 8Vac . menor 140 50^ ?51.000 44,?
F^ total, 123, 5 millones de I^gs. de carne, queValorr^dOS $ 24,00 pesetas Kg. importan .......... ..Zt 64.^%
^es^o,^,os comestibles^ -
Señalando el 12^b del peso canal, representan -en total 14, 2 millonee de Kg$., que ve,lorados a 8pes6tas suponen •.••.•.......s....••......••....• ^.^.8,0
Cuero®.-
1.244.000 cu ero s a 1 o s qu e pu ede a eñal arse un-valor de 200 pe setas ianidad, repreeentan ........ 24^.8
Zeche.-̂
Existiendo en nú^neroA redondos 1,3 millones davacae de ordeilo, de 1a s cuales 800.000 se dedican
la producción de leche en fresoo y 50.000 a la^e queso, y considerando una media de 1.800 li--tro s anuale s, se produ cen a,nual:nente 1.440 millo-nee de litros de lecl^e y 9 millones de queso. Daa^do a la primera un valor de l, 50 Pts. litro y el=ee^undo el de 20 Pts. K^s. nos p roducen ......... 2.340,0
Eetie rcols^
Sañalando en 2, 5 toneladas al ^oducido por cabeza y año, alcanza le cifra de 10, 432 millones detoneladas, que a 30 pte. ia^portan ............... _, 3^.Z,9
Trab a^„o .-
v Valorando el trabajo de cada yunta en 7.200 peseta.s ar^.uales, y considerando sola.mente el milloñd® bueyes del censo auponen millones ............. .^^500.0
Resumen
Por valor carne ............ 2.964,0 millonesid. despojoe ......... 3.1.8,0 "id. cueros ........... 248,8 "id. leche ............ 2.160,0 "id. qu®eo ............ 180,0 "id. eetie rcol ........ 312,0 "id. trabajo .......... _ 3^^,00.0 "
Total ............ 9.482,8 "
Comparada eeta cifra con la veloración en vivode la especie, resulta auponer el 57^ de su valorintrineeco .
ESPECTE OVINA.
Carne.-
En un ciclo normal de explotación de 24 3 mi-llonee de cabezas, aon saerificadas ^,7 mil^on ee-con arreglo al siguiente reparto:
Peso RendQ Saci^ificio Carne limpiaClaees medio eanal mi7.^ones millonee de
^ - de cabezas K ez„
Lanar ^ayor 43 4^i^ 2, 91? 36, 9Lanar menor 22 40rb 6, 807 55, 6
En to tal 92, 5 millones da Kga. de carne, que -valoradoe a 18,00 pesetas Kg, equivalen a milla^es 1.665.0
Leche.-
Ordeñ^dose 5 millonee de ove j a.s con una mediade 30 litros al año, se obtienen una produccidn -de 150 millones de litroe de leche, con los que -se elaboran 30 millones de Kgs. de qu eso. Valorando la leche a 2,50 Pts. litro result4n millones . 375,0
Pieles
2,917 millonea ae pielee mayores a 35 Pts. eu9ponen 102,0 millones de Pte. y 6.807 millonee de-pieles de animalea menores a 15 prs. equivalen a-102,1 millones de pt s. En tot al millones ........ ,_ 204.1
T7eapojos comestibles.-
De ;anado menor, a 10,00 pts. unidad cabeza, -as :dura, sangre y manillas) representan 6,0 millo-nes de Pts. De ganado mayor a 30 Pts. unidad (visceras cabeza, pa tas, estómago y tripae ) valen ti7, 5=mil^ones. En total millones ....................... 155.5_.__.__^^^._
Lana . -
Calculando un promedio de 1,5 Kga. por vallón -entre el de reses grandes y pequeñae, alean.za la --producción un volumen de 36,4 millones de I;^s., quevalorados a 14,00 Pts. Kg. arrojan un total de mi--llones ••.........••.•....••.•..••...••••••••.....• 5^6
E9tiórcol.-
Estimando en media tonelada el estiércol producido por cabeza y año, equivale ls producción a 12,1=millones de tone 1s das, que valoradas a 14,00 Pts. -unidad 9uponen millones .......................^... 16 4
Resumen
Por carne ................ 1.665,0 milla.^^ leche ................ 3`75,0 ^t^t pieles ............... 204,p t^tt d99pOj09 •••.........• ,lcj5,^ t1,^ lana ................. 509,0 ^^" estiéreol ............ 16g^ 4^ 't
Tot al ............ 3.0?$,5 tt
Comparada eata cifra con la valoración en vivo -de la especie, representa el 50^ de su valor intrinaeco.
ESPECIE CAPRINAs=_^_ --^^__^
iiar2l@ .--^..,........._.^
En ciclo normal de explotacidn, de los 6,410 mi-llones de cabezas se sacrifican 2,564 millonea an -arreg^o al resumen siguient®t
Paso RendQ Sacrificio C3rne limpiaClasee medio canal millones de millones de
K s ^ cabezas, gga.
Cabrio mayor 42 40 0,642 7,9" monor 20 40 1,922 11^4
En total, 19,3 millones de Sgs. que valoradoss 16,00 Pts. Kgs. importan millones ............ 308,0
Zeche.-_._.__.._^
Existen aproximadament e 2,2 millones de ca --brae de ordeño, de las cualee 2 millonee propor-llo ee lech e para consumo en freeco y 0 250 mi---
tros por^cabézs,oe eCobtienene350 millo ^s áe0liit ros de leche freeca y 4,5 millone e de Kge. de -que eo. valore,ndo el lit ro de le ohe a l, 50 Pt s. equ9QuiV819 la pr o duc ción A, millon6 d•............ • 60^ ^
P^®16 8.-
642 millonee de pielee mayoree a 80 Pta. re-presentan 51,3 millones de Pts. y 1,922 mil^onesde pieles menoree a 15 Pts. suponen 28,8 millo--neA de Pts• En tota.l millonea • ................• 80.1. . ^^^..^
Esti^rcol.-^ .._
Calculando a media tonelada por cabeza y año,ee producen 3,2 millonse de toneladas que valor^dae a 14, 00 Pt e. lg t one 1 ada repre sent an mi11o--nee ............................................ 44.8̂
D9ep_o joae-
Cabrio menor a 10 00 Pts. por ree 19,2 millo-ne e de pesetae. CabrŜo mayor a 40,00 Pts. unidad25,5 millone e de Pte. En tot al ................. _ 4^y,8
Reeumen
Por carne ........... 308,8 millonee" leche ........... 607,0 "" pielee .......... 80,1 "" estiércol ....... 44,^i "" de spo j o e . . . . . . . . 4__, 4^ n
Total .......
^
1.085,5 ^F
Comparada eeta cifra con la, valoración en vívade le, eepecie, repreeear^ta el 48^ de su valor in--t rineeco.
ESPECIE PORCINA.
Carne.-___._..`
En tu^ ci cl o normal de explot aci 6n, de los -----6,140 millone e de cabe zas, ee sacrifi can 4, 848 mi-
llones, con un peso medio de 100 Sg$. y un 78^ de -rendimiento. Ello s^upone la obtención de 172 5 millones de Kgs. de carne limpia que val.orada a 3^ Pts. -Kg. eupone millones ................................ 5.175,0
Tocino.-
Del sacrifi cio de las citadas reses, se obtienen-167,9 millone^ de Kgs., que vendidos a 20 Pts. K^. -rep resentan millonr98 •.......••..............^s....• 3.358,0
blant e ca.-
Por cab eza pue den obt enerse 5 Kgs de m8.nt eca ---equivale ntes a un total de 24,2 millones de Kgs. quevalorado s a 20 Pts. Kgs. suponen millones........... 484,0
Despo os.-
Valorados a 25 Pts. por cabeza, repreeentan millone s ................................................ ,,,_ 58,1
Re sumen
For canre .............. 5.175,0 millonee" tocino ............. 3.358,0 "" mant eca ............ 484,0 "" desp0^09 •.........• 5^.1
ft
Tozal ............ 9.075,1 "
Compaxa,da seta ^Eifre, con el total de la valora --ci 6n en vivo de la esp eci e, equivale al 84 ó de su valor intrinseco.
AVES.
Carne . -
De 28,361 millones de aves, ee saerifican 11,344-millones, que a razón de 30 Pts. unidad represent an-1tl^llolle$ • .........................................• ...^40'^
Huevo e o-
Considez^ando 20 millones de ponedoras a razbn de-80 huevos anuales de promedio, ae recojen 1.600 mi--llones de huevos, que valora,dos a 1,5 unidad eon mi-llonee ............................................. _ ?.4^,00.0,^
Reeumen
De carne ........... 340,3 millone^sDe huesoe .......... 2.400,0 "
Tota1 ............ 2.740,3 ^^
Comparada esta cifra con la valoración en vivode la especie, representa el 322^ de eu valor in-trinseco.
CONEJOS .
Carne.-_r_.__._
De 30, 296 millonee de ceneo, s e sacri^ican --24,237 ffillonea que valoradoe a razón de 20 Pte.po r cabe za,, asc^. enden a un t ot al de millone e.... 484•, ?
Pielee.-
24,23? millones de pieles e^ 0,50 Pts. unidad -equivalen a mi110YL9 O • ....• ...................... •
Reeumen
Por carne .......... 484,? millones" pielee ......... 12,1 "
Total ........ 496,8 "
Gomparando eeta cifra con la valoración en vi-vo de la espe cie, repre sent a el 81^ de su val or -int rineeco.
VAIARACSON TOTAZ
Valoracidn en vivo de ]ea especieebovina, ovina, caprina porcina,-aves y cone j o s, en mil^one e de --Pt^i• •.,..•,•,..,•.......e......• ___ 3^i?13 1
Valoración de eus productoa en millonee de peeetae ............... 26.081,0
Obtenido en productoe en relacióncon la valoraclón en vivo ....... 70%
12,1__.__^.
_ .=^^^^
MM.
b).- Orient aai one s a se€^uir en la me ^ora.
Por lo que a la cuestión ganadera se refiere, el Pla.n apun-ta las sigv^ientes aspiraciones:
Alimentación racional dal censo fi jado para 1950 en cada --una de la s e ep ecies.
Rea^uste de esos ceneos con arreglo a 7a s necesídades ali--menticias de la población en dicho año,
M e j or a cuant it ati va de la p ro 3uc ci ón con vi st as a cubrir -las futuras necesidadee alimenticias del pueblo español con elaumento minimo de loe censos tipo estable cidos pe,ra 1950.
Del estudi.o que sobre necesidades de racionamiento ganaderotiene hecho el Plan de ordenación, s 4 deduce que hay un défi--cit de 6.510, mi]e s de C3^n. de II.S. que se espera de^ar reduci-do s 4.42? miles mediarYte el incremento de determinadas produĉci one s .
Hacese pues preciso, para que el sost®nimiazto del censo peauario y su mejora sean posibles, al que la agricultura por éuparte y las industrias con sus subproductos por la eu,ya apor-ten a la alimentación del gasiado los elementos que prec^sa.
En el rea j ue t e del cenpo animal sQ propugaa aument ar en un-millon de cabezas la población bovina, menteniendo lae cifrae-de ganado de cerda y reduciando las de lanar y cabrío.
No existiendo dificultades con respecto a las especies menores para aproximar sus censos futuros a las cifraa prefi jadas=-siempre dentro de las osoilaciones que los añoe buenos o ma--los imponen pofi su influencia sobre los apmvechamient os solo-cabe conafi.derar lo referente al incremento del ganado bovino -empresa que si no ee fác11 es no obstante factible mediante ^aadopción de las medidas convenientes.
De los cuatro millones de cabezas de ganado bovino, tenemos1.94? .881 vacae de st inadas a la repro duc c ibn, y de e11a s el --
72^ o eea 1.321.714 pertenece a lae razae de orde^io y mixtas yel resto ( 28^) a las de trabajo, carne y lidia.
E1 primero de dichos grupos está, integrado por un 77^ de vacas pertenecientes a razas de aptitudee míxtas ( 1.012.2:i0) y=el 23^a reetant e 309.484 cabezas ( a la s de o rdeño explot adas enestabu]a ci 6n ) .
Del 1.947.881 vacas destinadas a la repzoduccidn, se obtie--nen según les estadisticae manejadae 851.134 crias viables an-el año. El resto formado por 1.096.747 cabeza.s engloba los ca-eoe de esteri3•idad por causas diveraas^ los de aborto y loe demuerte de los recien nacidoe en muchos casos debida a infecciones cont raidas de ]a madre, supone el 57^ de lae reees explota,das. Cifra tal vez alta por errores de recopilación pero que -pone de manifiesto la importancia de eete problema, aunque --próxima a la de Italia ( 60 ^) pais seme jant e al nue stro en el-asunt o que no s ocupa.
Si conseguimos reducir la falta de natalidad y la mortali--dad de los terneros ( 1.100.000 cabezas) aunque solo sea en un30^ si^nifi ca aument ar lo e nad mient o s en 3 0.000 crias al añoContando con una mortalidad normal del 10^ ^33.000) equival---dria a la producida anualmente 300.000 crias en números redon-dos lo que significa cubrir en un periodo de tres años el cupode 1.000.000 de cabezas bovinas previsto como aumento por el -Plan de ordenación.
Ello proporcionaria no eólamente un aument o importante de1-peso vivo eacrifi cable, sino la vent a ja de mant ener en normal-producción varios cientos de millares de hembrae y el asegurar1 a renovaci 6n ne ae saria p ara 1 a marcha de 1 ae explot acione s.
En cua.nto a 18 me jora cuentitativa de la cabar^a r^acional --que viene propugnandose desde hace medio si^lo sin .r•©:^^:1.^:_,c^.o ;-decisivos, antes eran la falta de medioe tácnicos y econámioosla causa de su estacionamiento. Actua,lmente, al contar el Mi--nisterio con una serie completa de Servicios radicantes en eu-Dirección General de Gan.ader.̀^.a, ee sólamente la escasez de do-taciones p^.ra desenvolverlos en la esca,la que merecen los que-pone trabae a sus perpectivas y posibilidades. Y aun así, quienes recorren nuestroa campoe y aeisten a nuestras exposicione^de ganado han podido observar el progreso de una, me jc^ra pecua-ria que, auiique apena8 iniciada, destaca fuerte^mente al eompa-rar nue :^tra cabaña actual con la ima^en anadera de un pasado-muy próximo y deja vielumbrar lo que ser^an nuestrea razas ei-alguien se decidiera a acometer con energ^ia el problema de su-me joramiento.
Como untos de orientación de la me joica podrian reeeña.rse -loe sigu^entes:
Producción de carne.- ^
El consumo de carne en Espa^ia y en elgunos paises nos ae --sint eti ^ado en el aiguier:t e cuadro :
Países Consumo en 1q34ggs. p. habitante
Auetra,lia ...... 9?E st ado s Uni do e. 63Inglaterra ..... 63A1 e^nis . . . . . . . S 4Francie, .......• 34Sspa.ña ......... 23Italia .......•. 15
T enemo $ pues que el abast a to t a,l de carne s en España es wrmode los menores de las naciones civilizadas del mundo, no obs--tante el inter^s biológico que su constiuno representa, por su -infl.uencia s^bre el trabajo intelectual y manual y el ennoble-cimiento de la raza.
De dichos 23 Kgs. de consumo total 13,1 Sgs. pertenecen al-ganado porcino (incluidos embu^idos, salazones y grasas) 4,8 -el vacuno, 3,5 el lanar, 0,7 al cabrio y 1,2 a volateria y co-ne jos.
Por lo que a la población bovina española se refiere, pode-mos establecer dos grupos esenciales: el primero de doble aptitud -carne y trabajo- que comprende laa agrupaciones andaluZasextremeñas y del centro y levante español. Su función preponderar.te es la producción de crias, que deede la.s dehesas donde =se desarrollan van directamente a los centros de cor^swmo; el -esgundo que abaxca las zona.e del litoral eantábrico y pirenai-ca e st á, f ormado por razae de t riple apt itud -carne , le ehe y---traba jo- por su me jor adaptación a la.s condiciones agricolas yeocial es del medío ea. que su explotación se desenvuel ve.
El inter^s que en el abaeto pt^blico ofrece la e spscie bovi-na no sólo depende de su aportación considera.ble a loe matade-ros que vienen a reprasentar el 4^ de et? censo , sino de su-papel regulador en el régimen de abasteci^uiento ya que por eu-peculiar explota^E3.ón es posible su sacrificio escalonado y a-la vez complementario del lariar, disminuyendo aquel cuanto es-te aumenta ( primavera y verano) y viceversa.
Asimismo, las diversas circunstanciae re^i.onales a que su -producción est^, sujeta, permite eetablecer una rotación entre-la,s diferentes zonae de suministro, enviando a Andalucia y Murcia sus reses en primavera, a Extrema,dura y Avíla en veran.o, ^Salamanca, Soria y I,e6n en otoño y Galicia y Asturias en irrv,isrno
En cuanto al ganado lanar también podemos considerar como -función preponderant e de la esp ecie la producción de carne, --por la crediente demanda del mercado, aun cuando en la mayoriade ]a, s agrupaci one s raoieles no conet ituya aque lla una, ori ei taci 6n e sp eci al .
I,a distr.i.bución de las reses lanares en España puede resu---
miree en esta forma:
Razas Aptitudee ^^ en censo
^erina •••.•••.•• 1.8I18-CB.rI'19 3^^Churra y lacha... le che-carne-lana 10°^R$B8 •.••.......• Car21@-lanB 14^
Manchega ........ carne-lanaleche 23^Castellana ...... carne la.na-leche 14^Otros grupos .... $/
Son compleménto de menor volumen en el ra.cionamiento cárni-co del pueblo español ]e,s exportacionee del ganado caprino, a-ves y cone'os. Aun cuando dignos de tenerse en cuenta su importancia eet^ muy por debajo de las anteriores.
De lo expussto se deduce que aparte el porcino, las eepe-cies bovina y ovina en España no cuentan con grupoe especializados en la pi^oducción cárnica, nutriendose loa mataderoe con loee j emplares adulto s procedent ee del de shecho en ot rae pro duccio-nes y con las criae de ambos sexos que sobran deapuée de aten--didas las exigenci^s `^e reposici 6ñ; aquellas ligeramente ceba--das en algunos casos y el mal estado de carnee en loe máe y laeúltimas con un peso muy divers^o en relación con lae po$ibilida-dee alimenticias que el año, bueno o malo, haya puesto a eu al-cance.
Ello explica o justlfica la mediocridad de rendimiento, eldesequilibrio existente entre el c:^neo y la masa pecuaria y la-dificultad de armóni^arloe mientrae la ganaderia no cuente paraau sostenimiento con el suplemento de ración que n©ceaita para-no ©star a expensas de las altornativas de escasez y abundanciaque actue,lmente caracterizan eete aspecto :^e la p roduccidn pe--cuaria.
I,a, me jora de la producción cárnica en Eepaña tiene como mieión dos ob jetivoe principales: auznento del rendimiento canal =en todas las especiea y calidad en el producto ofrecido al con-BumO.
Ello puede lograrse con arreglo a las noruias usuales de lazootecnica racional, procu.rendo el aumento de la precocidad de-nuestros grupos anima.les y estableciendo en cada caso el punto-crítico del desarrollo individual en que el aprovechamiento de-la slbúmina cesa d© dedicarse al crecimiento para ser desviado-^,rcialment e hacia el actiunulo de grasa o sebo.
Asimismo corresponde a los técnicos el manejar los facto--res genétlcoe y las influencias ambientales con arr^glo a cada-biotipo de producción^ con el f^.n de evitar la pérdida económi-ca que supondria su fe,lta de coordinación.
Contamos en España en todas las especiee con grupos anima-
les en los caales no seria dificil la exaltaciGn de su pzeco-cidad siempre que dispusiera.mos de piensos suficientos para -que la me jo:.^s perseguida tuv3ese la necesa,ria continu^.dad y-persistencia. Asi lo ^zan demostrado los concursos de tendi --mie nto recientement e celeb ^ados y lo ponen también de mani --fiesto las cifras reco^;^.das por ganaderías aisle.das que disponen de recursos suficien^es pata una explotacidn adecuada.
E1 conseguir por tan^o, la finalidad perseguida depende-únicamente ael incremento y ritmo que se imp^i.ma a la produC-ción agricola y a la me jora de los aurovechamient os. Ent re --taxrto este incramento se consigue la actuación de mejora debeeer orientada en el sentido de preparar nuestros grupos animales a los planes zootécnicos futuros con arreglo a las s^guieñtes dire ctrices:
Estudio racional de la s razas existentes y de todos los-factores que influyen en su explotaclón para determinar el limite y posibilidades de $u produeción cárnica, sin merm^. de =sua restantes^ aptitudes, salvo en aquellos casos en que quedédemostrada la escasa conveniencis de su coneervación.
Delimit aci 6n de ]a 9 zonas de pro duc ción adecuadas para -cada raza y unificación de las caracteristicae morfo-funcionale s m^a diant e una int erven ci 6n sel ect iva en las ganaderia s y-una enérgica acción oficial sobre loe sementales unitizadoe.
Intensificación de los concursos d^^ rendimiento cQrnico,por su doiale papel de medío de estudio zoot^enico y de orien-t aci 6n gana dera.
producción de leche.-
I,a producción de leche por parte del g^nado bovino, ge -encuentra localizada principalmente en el norte y noroeste espaYíol ( Sant ander, Asturias, Vizcaya, Guipuzcoa^ Zérida, Gero-na,Zeón) y alrededor de los grandes núcleos de población ---(Barcelona, Madrid, Valeneia, Sevilla, etc. ) a cauea de condiciones favorables de medio, del incremento del cansumo y de1=establecimiento de instalaci onee industriales pera aprovechar-los sobrantes que suelen producirse en prímavera y verano. --Asimismo se fomenta la cria del va.cuno lechero en aquel]a s zo_nas donde la implantación de regadío hace posible ls. proauc--ción d® alfalfa y otros cultivos forrajeros.
Como se ha consignado en pó,ginas anteriores, la estadis-tlca pone en evidencia que del total de hembra,s destina,das a-la reproducción y por tanto productoras de leche el 77i^ co-rresponde a razas de aptitudes mixtas y solo el 23i restante-a la de ordaño explotadas en estabulación.
Las mayores exigencias ali^enticias de eatas ^fltimas, noeienpre suceptibles de cubrirse en un régimen de propiedad --muy grag^nentada como es tipico en la gran mayoria de las zo--nas de producción antes citadas, justifica esta desproporción
Sustituye a la leche de vaca en aquellas zon.as no adecua-das para. la explotacián de la especie, la de cabra, en cuyo ---grupo constituye aptitud preponderante y donde existen verdaderas especislizaciones cuyo prototipo puede ser encuadrado en =los detalles plásticos de las ra.zas granadina y murciana.
Desplazada la cabra por el ganado bovino en todas cuantaspartes lo consienten los ^egadios y reducida su explotación --por el demnont e de extensas zonas de nuestras serran^ae, pue--bla intensaQnente la zona sur y oeste de España con dos millo--nes y medio de individualidades repartidas entre andalucia y-extremadura, siguiendole en or3en de importancia numCrica las-regi one s murciana y castellana y en último lugar las de Valen-cia, Aragón y Cataluña.
Se calcula que se ordeñan 1.500.000 cabras aproximadamen-te con un ren3lmiento medio de 180 litros a1 año.
Por lo que a la lsche de oveja respecta, salvo una peque-ña cantidad destinada a su consumo en fresco su producción to-tal e^s transformada en queso, paaando de tres millonos las re-ses que se ordeñan con un promedio de 30 litros por cabeza y-ur^a ci f'r^, '. , ^ ^ •^ ' ^. . ., , _ _ ^_ _ . ' ^ ^^ - ^: , ,> :., '
v ,^,.^ .._ . -^ ,^ ♦ ' ^. . .Ú. % s
El conseguir a,umontar el rendimiento en las razae especializadas es relativamente f^cil, ya que le,e medidas a poner eri-pz^^,ctica sor. del dorainio técnico n's.s elemental.
^Z^,s dificil resulta el orientax el aumento de la produe--ciói^ ,en poblc.cior^es de aptitudes mixtas por la complicacián --que supone el establecer y controlar haeta que punto puede y-debe llegar el estimulo d.e su aptitud lactifera sin que las otrotras se resientan y sir^ que se debilite a la vez el grado de-vigor y áe rueticidad tan necesario en esta clase de animales.
En ambos casos principal^ente en el prímero, es fundamen-tal para acometer seri.amente 1 a rne jora, erseguida no solo te--ner de modo previo resual to el problema forrajero, sirio el asegurar la colocad 6n del sobrante en épocas de supreprodúcción=y procurar, mediante la educacián del campesino, que los pro--ductos elaborados ofrezcan la ne cesari.a garantia de calidad y-presentación de que carecen actualme^^tee
Serán por tanto medidas encaminadas a la me joz•a de esta -producción las siguientee:
Estudio regional de las razas de bóvidos, ovidos o cápri-dos que como aptitud fundamental o formando pa,rte de aptitudesmixtas pueden ser interesantes bajo al punto de vista de su --produccián l^.etea.
Detezminación de su capacidad de rendimiento en l.,s condiciones actualee de explotacián e investigación de su lin^ite y-posibilidades frerxte a]a mejora de determinada^ condiciones -extrinsecas.
llr1TTr11.
Delimitacián de las zonas de producción adecuadas para ca-da grupo étnico y unificación de lag caracteristicas morfo-fun--cionales mediante la intervención técnica en la seleccián y ac--tuación de sementales con gaz•a,ntia de su poder me jorador.
Prganización de concursos de rendimiento lácteo y produc--to$ derivados.
Divulgación de téc,nicas encaminadas a la obtención de le--che higi^nica y a la elaboraciór^ raci onal de quesos y ma.nt eca.
Produc cián de lar_a.--
Aun cuando el plan consi dera. secundario este aspeeto de laproduceión, tal gez porque las neceeidades nacionales son regula^blee or medio de las importaciones no se puede olvidar çue nuerstra, p^tria se caracteriza por producir una cantidad de lana ( 3bmillonee de Kgs. en sucio) que baetarian para el abasteclmiento-nacional si dentro de esa cantidad exietiese un equillbrio cuali;¢at ivo ade cuado a la e exigencia s de la indu st ria.
Por desgracia y a pesa^ de eer el nueatro el paie origina-rio de las me jores lanae de todo el mundo, contamos en nuestra -cabaña con un núcleo excessivo de lanae groserae, no aptas paxa -la induetrie textil, un gran número de lanae entrefinas de gran-porvenir pero descuidadas actualmente, otro de lnas marinas con-defectos parecidos ^ una minoría de lanas mejoradas, entreflna.s-y merlnas„ que homogeneizadas en cant idad pueden ser la be, se de-una nueva ganaderia lanar eepañola, euficiente desde luego para-nuestras necesidadee industriales.
Haeta entonces sin embargo no será poeible prescindir de-nuestras raza.e de lana basta^ al^amente especializadas en la producción de leche, y de la importacián de lanae extra que al me=-nos en muchos años no podrá producir nueetra cabea3a.
I,a media española en lana sucia or cabeza (1,7) ee ligeramente superior a la media europea (1,5^ a la aeiática (1,4) y e-la africana (1,6) y notoriamente inferior a ls aT^ericana (2,9) als auat raliar^a. ( 4,1) y a la mundial ( 2, 5).
En tal media refei•ente a la totalidad de la cabaña, influ-ye de una parte el peso bajo de los vellones churros, lachos y-bastarrt es entrefinos, y c^e ot ra el que el ganado que se explota-no siempre está en armonia con las posibilidades agricolae de laregión y consecuentement e o^ n la producc^ ón que se pretende.
L^s de aconsejar pues ajuetar la producción ovina a talee -caracteristicas y aumentar loe rendimientos individuales hasta -conseguir animalee con tres kilos de vellón (lncremerito del 509^-eobre la produccián actual) y 50 Kgs. de lana eucia al año.
Por esto logramog por de pronto cubrir las nece^sidadee --en cant idad de nue st ro mercado nacional ( consumo int e rior y ex^ _portación) aunque de momento no pudieramos proporcionax a la in-duetria ciertas cal3.dades que exige y que deben seguir siendo im
port^.das (2-3 millc^nes de kilos).
Sin embargo, mejora.ndo los pastos, eliminando pelos muertosanulando los cruces er.tre r^zas de color di stinto, dando unidad -a las agrupaciones étr^icas, revalorizar:do el producto de calidad-y ajustando a la explotación ovina a las cara.cteristicas de cada-región se habria dado un gran paso en pro de la finalidad perse--guida sin perjuicio de las restantes producciones nue interesan fomentar.
Zoogenia menor.-
I^a cria y explotación de aves, conejos y colmenas tiene ac-tualmente en España una gran importa.ncia como ^uente de --ngresos-complementarios de las explotaciones campesinas y faetor de tranaformación de una serie de desechos que de otx^a forma no tendrian-ning-una aplicación.
Por lo que a la avicultura respecta existe en España aproximadatnente 28.000.000 de gallinas, 550.000 pavos, 400.000 patos -=-ocae y ganeos y 6.000.000 de palomas, d e cuyo censo se eacrificanunoe 11.000.000 millones de cabezas obteniendose 12.000.000 de --Kgs. de carne conBUmida principalmente por le,s grandes poblacio--nes.
La producción hueve-ra, tan fundamental como la ce.rne y la -leche en la ali:nentación humana, puede fi jaree en 1.600 millones-3e huevos anualea producidos por unoe 20.000.000 de gallinae ponedoras con un promedio de 80 huevos al año. Ello nos producir^a eñ1^5o un promedio de 57 huevos por habits.nte y año con arreglo a-la población prevista.
Es-L-ablecido por el Plan un consumo de 70 huevos por ha,bitante sin aumento del censo aviar, se necesita para satísfscQrlo au=mentar el rendimiento por cabeza en 18 huevos al a.ño o sea unos -100 huevos en nz4,ineros redondos corno promedio de postura.
5eg^n los datos estadisticos se estima en unos 30 millones-de cabezas la. producción cunicola española. Ten:iendo en cuenta larápida procreación dQ esta especie,es posible el sacrificio anualdel 80^ de sus efectivos, que aporten al me rcado consumido r 24,millones de cabezas con un peso de cs,rne de unos 20 millones de Kg ŝ
Si a allo unimos las pieles y pelo con destino a la indus--trie, pecuaria fabricación de fieltros, comp.rendeuremos la impor-tancia po rtación de conerares tiene en la economia gana-dsra
Conviene incre:nentar en má.s de un 15^ el rendimiento cárni-co de esta especie aun prescindlendo de me jorar eus pr+^ducciones-secundarias por su papel menos import ant e en 1 a ci ^ ada e conomia,.
Existen en España 850.000 col^^.enae de las cuale s unas -----600.000 son fijista^ y 250.000 movilistas. Calculando las prime----ras al precio medio actual de 250 pesetas suponen un valor de 150millones d© posetas a los que unidos 200 millones correspondiez^a las de sistema movili$ta podremos evaluar con bastant e exacti--tud en 350 millones el val.or raal de los colmena^res espr^ñoles.
La producción ce,lculada a base de una media de ? Kg. por -colmena fi ja y 15 por movilistas, dan un total de prodtxcción de-miel de unos 8.000.000 de Kgs. que valorados al precio minimo actual de 20,00 Ptg. Kg. suponen 160 millonea de pesetae.
También es interesa.nte la producción de cgra virgen que --pue de calcularse en 350.000 Kgs. con un valor aproximado de ---15.000.000 de pesetaa.
El déficit de azúcar por que venimos atravesando deede quela g^rra mundial trastornó el r^gimen normal de importacián de-este producto le ha dado una importancia extraordinaria haciendoeu adquisición dificil y encareciendo toda la gama de productoe-derivados en que interviene como materia prima.
Interesa por tanto abordar el problema de ]a tra,nsforma- -ción de nuestros rústicos colmenares fijt^stas en movilistas paraduplicar así la cifra global de nue stra, producción sin aurnentax-el número de las inetalaciones.
c).- Medios actuales Y px^Opuesta para reali$ar la mejora.
Venimos afirma,ndo que el Ministerio cuenta con Servicios -suficientes pa ra llevar a cá.bo la, me jora y fomento ganadero con-arreglo a l.a.s normas cientificas de la zootecnia moderna,. El examen de los mismoe y las ampliaciones que precisan constituyen eTcont enido del apartado de que paasmos a ocuparnos.
1.- Eetacionss Pecuarias.
E1 Decreto-ley de Bases creando la Dirección Ganeral de Gansderia, estableció la instalación de una Estación, Pecuaria Csñtral, ocho estaciones Pecuarias Regiona, es y el número de provinciale s y comarcales que se considerasen necesaxias para el deseñvolvimiento de sus funcionee.
Con anterioridad a1 lt^ovimiento se encontraban construidae-o en período de instalación las siguzentes: Estación Pecuaria --^entral Regionales de Badajoz, I,e6n, Zugo,Santander, Murcia y Aaturias,^rovinciales de Ciudad-Real y Cuenca y las Comarcales dé-Valdepeñas, Priego y Tineo.
Como consecuencia da nue stra guerra desapareció la EstaciónPecuaria Central y pasaron a depender 3e otros organiemos las de-Santander Córdoba, Tineo y Priego quedando en la aetu,alidad comosubsisten^es cinco regionales, dos provd.ncia.les, y uxia comarcal,-la de Valdepeñas, convertida en Centro de Selecc;ión del Ganado --Ovino Karakul habiendo sido creado en el año 1945 un Cent ro de -Selección de ^anado bovino gal.lego en Fuentefis lOrense).
La labor encomendada a estos Centros en el Decreto de su ---creación, era puramente experimental y complem^taria de la laborllevada a cabo por la Sección de Fisiozcotócnia dal Instituto de-Biologia Animal.
Reducidas l.a plantillas del personal técni^o de toda.s las -Estaciones, a la sola permanencia de sus diractores como conse --cuer_cia de las reducciones presupuestarias acoí^dadas en 193g, la-tarea iniciada sufrió un grave quebranto, debido al p^c^ pio tianpoa las dificultades de adquisición de piensos y otros elementos de
diversa indole, que al obstaculizar el fvin.cionamíento de los servicios hicieron muy dificil y en muchos casos imposible todo trábajo de experimentación y selección. `
I,a necesidad de reponer a toda costa loe efectivos merma..-dos por la guerra en las regionss respectivas, movió a los di^ctoree de Estaciones Pec^^arias a intervenir de manera eficiente =en el fomento ganadero de su demarcación, por medio de diatribu-ción de aementa,lea, intercambio de huevos para incubar eeleccio:na.dos^ organización de numeroeoe curs^.llos ;1^ p^.^-::_,.^^.^^, y divul-ga.ciór., perfeccionam^.ento de las industrias láct^as, orientacióntécnlca de explotaciones ganad©ras, y una serie nu:r^eroas de pu--blicaciones y artículos periodisticos referentes a temas de ac -tualidad pecuaria, con evidente repereusiór^ todo ello sobre la -pobla, ción animal y restaurar y me j orar.
Como resultado de este fi^i.^cti^'ero tre,bajo, resulta hoy de-necesidad imp-r•escindible, el que los Centz•os mencionados aparte-su misión ex•pe^mental, sean los organisr!os rectores de todo ---cuanto signi .^.que traba jos cle me jora pecuaria ^ la zona de su -jurisdieciGn, en colabo^ación con el Instituto úe Biologia Ani--mal^ Jefaturas de Ganaderia, Juntas Provinciales de Fomento Pe--cua,rio y en general con cuantas entidades de cualquier claee lleven a cabo planes de esta naturaleza. `
Asi se halla. r•ecogido en un proyecto de Reglamento para e1funcionamiento de estos Centros, pendiente del VQ. BQ. de la Su-perioridad, en cuyo articul^,do se reserva a las Estaciones Pecuarias la misión de ínspeccíonar y dirigir todo cuanto a,fecte al =desenvolvimiento de cualquier aetividad en relación con la gana-deria, aunque siga vinculado a los organismoe o entidades que --las tengan establ ecidas el papel de e jecutarlas siempre claro -está, con su jeción a las norma,s emanadas de la ^ir•ección Genera:Lde Ganaderia.
Propue st a
Manter_er y apoyar a toda costa e^. funciona.miento de las Eataciones Pecuarias.
Completax sus plantillas en persona,l técnico, admínistrativo y subalterno. `
Instalar nuevamente la Estación Pacuaria Central y las Re-gionales de Santander, Córdoba y Zaragoza.
Aprobar la legislación correspondi ent e para que tales Cen-tros queden convertidos de hecho en organismos rectores de su demarcación eii todo lo referente a fomento ganadero, d$r^doles carácter preferente para la adquisición de cuantos elementos preciseñ
Dot arlos como exige 1a importancia de su funciona.mieht o.
2.- i,i5ros ^;enealó^icos y_cottprobaci6n del rendimiento
Todo al ^^rograma janadero -suponiendo atendida:^ su^icientemente la:^ neces^.dades alimen^ticias y la mejora dei 1:1ar^ada=medic a^abienta ar-tificial- se basa i undamei^talmen^te en el co-nocia^íento de la cap3cidad individual de p roducción y de su -transrsisión por x^er^neia al nayor número posible de ejeinpla -ra;^ .
r.l A^^2inisterio cuenta para reslizar esta laboT con los -Servicio3 de I,ioros Genealógicos y de Comprobacibn del xendi-rsíento estiaólecidor^ para 1s raza nolande$a en las provzna^.as-de dantander, Asturias, Vizcaya, Navarra, Guipuzco+a, Madrid,-^evzlla ^líalaóa, ^arcelonaT Lérida, I,ogroño, Baaaj oz, ^argos-^•Vallac^oiid• para la Schwitz en las de Asturias Santander,_dizcaye Nav^rra Guipuzcoa y t^Iadrid; para la As^uriana de -los val^ea y de ^a 14onta"r1a de Asturias; para la Pirenaica en-;^izcaya y Gui^ouzcoa; para las cabras granadina y murciana enM^la^;a y;,2ureia re:^pectivariante y para loa garariones Catalán,Zanorano-leonés y Cordobé$, en las provincias de ^arcelona, -Zamora, León, Cordoba y ^evilla, correspondiantes a las zonasde produc^ión de cada uno.
La csracteristica de estos servicios es su coruplejidad.-Complejidad ineludibla puesto :^ue ia produee la meticulosidadcon que nay que proceder eii 13 reunión de una serie de datos,que eoruienzan en el momen ^o de la inscripca.ón de reses y se -eontinuan con su apreciación y ca.^iz'icación morfolb^ica, la -visita a los establos, la toma de muestras, s^.x análisis, el -control de la aii:nentaczSn, la coni'ección de íichas y de grá-ficos, el reóistro de los naczmientos y la vigílancia en la -recría, los estudios bio^nétricos de toda indole sob.c•e la po -blacibn en que se aetúa, y en general, cuantos an^ccceden^tes -exige la diY`^cil tarea de valorar cada intluenaia an^tas de ---pronunciarse sob^•e la imporCancia de un ejemplar para ei estímulo dd la producczón perseguida. -
;s ditlcultad mayor para llevar hoy dia es^e ^,ervacio, -dejando a un laao la escasisirna do-tación con que se desenvuelve, radica en la t'alta de pisnsos y penuria d^ zuedios natura=les para la alimentaciGn del ;;anado, lo que 11.eva consigo unaarainoracidn de rendi:^aientos y por tanto un reYle jo i.nco:npletodc^ 1a capac^.dad de pro^,^ucción individual.
por ot^:.^a parte, la ejacuci^in y eficieneia del 5ervicio -aconseja 5e descentralizac^.ón mediante la creación de zonas -de control municinales o co:narcales, que d otadss de rned^.os --t^cnicos y administrativos, colaboran con la oficina provin -cial en este agpeeto drs la seleccibn pecuaria.
Atención especial ^nerece el áervicio de Control y Regi3-tro Lanero, irnp'lantado por Orden mínisterial de 11 de Ocxuore
de 1y4^}, con e.L z:^n de coJaprouar ^sn sa a sp^cto nuanti y cuali
ta^ti;to la ,zroducción ae lana, sele-^cionac^o e.i loa rebaños losejer^plares más convenientes.
Oreados ^os Cent.r^^s regxonales de ^í3adaj oz, ^evilla ;^ Oórdona en io:^ cuale3 9e encue:itran co^aprendidea 1.as ^a4s impor =t3ntes §railaderíss texti^Cs de catorce provincias, este Servi-cio act ŭa sobre una poblacióri de t^.000.000 d^: cabezas con unsproduccl^^n de 13.000 K^;s. ae lana e.i núm^;ros redondos que porsu caliaad puede valora-rse en 200 milionea de pesetas.
yl desarrollo de sua funcí.one3 11eva consi^;o no solo la-numerosa to^^a de muestras y análisi.s de lanas que obliga al -crecido núrnero de ejemplares sobre el que se actúa, sino 1a -or;;ani2?^ción dc campañas de esquileo sobre estimaeión de ve -llones, confección de e;^tadfsticas, etc. extraordinaria lat^orllevada a cabo ^racias al celo y desinterés del personas Léc-nico que eii la xni3ma interviene.
Propucsta,
Intensix'icar de 11CCi10 los Servicias establacidos, apliandolos a otras provincias donde se juzÉ;uen necesarios y orien=tar su actuacibn en la forra8 que queda apuntaaa son los requisi.tos a tiener en cuentA para cwn;,olir los i'ines de sumento dérendi.miento que propuĴna e:L Plan de oz•deiiación econó^zi.ca-so -cial del ^2ini.eterio.
3.- Paradaa de sementiales
El ^ervicio de Paradas de áemencales, cor^prende la aesiñzde reproductores por el Estado cn r^gimen dC paradas pro-^:egi-da9 y la vi^;ilancia de ósta3 y de 1as particulares a^fectoe-sanitarios y ZOOtécniCOS.
yn la actualidad ciene dis ^rlUUidos el r;7lnisterio 1bz3 toros, 35 verraco3, 109 moruecos y 22 machos cabr^osl Por lo -_que a paradas particula^•es sc rei'i^re:^ el control ot'á.cial se-e^ctiende a 2.4i1 establecimientos de monts debidarnente autorizadoa.
:^l príncipal o^^stác}.^lo ^^nra c^ue el ;^ervicio actúe con lanecesaria eficacia estriba en la escasez de sementaJ.es de va-lo^• en relación con el censo pecuario a mejorar. .̂ e11o se --une en la especie bovina, el sacrificio prerxiaturo de los re--productore:^ a pretexto de su dificil manejo, y la diáicul•tad -de su sustituci6n, no aolo por lo re;^trin^ido de las i.nporta-ciones sino por las li7ni^taeiones que el funcionamiento del --Servicio de Zibro;^ Genealó^;icos^ tiene como eonsecuencia de ---sus escasos presupuesta rios.
;.^rca^ ue sta
Ampliaciór: de la ir^tervención t^enica oficial en las paradas de toda índole, ccn vista5 a la mayor^ ef icacia de su fun =ción zootócnica.
Importación de se^atrLales y hembras de alta calidad con --destinos a Estaciones Pecuarias y Ganaderías diplomadas, como-núcleos de sele^:ción base de la mejora.
Or^;anización de uzi servicio de recuperación de animales -jcver^es, posibles reproductores, con estudio del sistema de suadquisicián de las zoi.as de su recría.
Concesibn de primas de conservación de ejeraplares a;^ara-c:istas y particulares con az•reblo a nori^.aa de valoración racionales y ponderadas. -
4. ;anaderias y ^;ranjas diplo:,^adas
Las dificultades apuntadas p otras de ^ndol.e t^cnica relacionadas con la selección de los reproductores, movió a la Di=rección General de Ganadería a crear la concesióri de títulos -de ^anaderfas y granjas di^plou^adas a aquellas explota,cione:^ --que, previa la inspeeción técnica oficial der^ostrasen hallarseen condiciones de ot^recer deterzuiriadas ^arantías por el r^^;ime,lde selección y cría seguidos aobre :^us efectivos.
Hasta la fecha existen re^;istradas 5g ^anaderías y 92 -^ranjas en las cuales, de r:^or^ento, la actuación oficial se queds redueida a la irsspección industrial y preceptiva para la -^iniciación del expediente. Frecísase api•obar la reglamentaciónespecial ya redactada que obli^ase a dichas explotaciones a--aceptar la rrlencionada acción de modo perrrianente, a cambio de -deterrn^.nadas y justas concesiones, la priu,era de laa cuales hade ser el exigiz• a los paradistas que adquieran sus ejemplaresen las ^anaderías di,^^lonadas como requisito indispensable a suautarización para el servicio, prohibiendo en cambio y pe rsi -guiendo, la actuación de aquellos otros que no tengan tal ^a -rantia de procedencia como írldice prabable de su capacidad me-joradora. Ello aparte de aquelias facilidades que para adquis^,ción de piensos, material, etc. debíera concedersele junto consubvenciones especiaies a í'in de estimular la colaboración quese .les pide.
Propuesta
Aprobar la legislación correspondiente reelameri^cando es -tas explotaciones con el fin de convertirlas en Centros de producción de e'emplare9 aelectos con gsrantía ot'icial, de;^tina -dos a nutrir•^as paradas de sementales.
5• Fecundación artií'icial
Cou^o pese a tados los deseos, el ní,uaero de repz•oauctoz•es-5obresalientes na de re9u1^tar siempre ir^erior a la pob^^ción-5ujeta a su inf'luencia, interesa aprovecnar el mfximo su capa-cidad sexual en el tier^po y en el espacio.
E1 Servicio de F.h. de inciación reciente llena esta f in^lidad cunplidamente y en él ha de apo,yrarse no solo el reajustede censos de ^;anado bovino establecido pornel Plan basado en 1la lucha contra las causas de esterilidad si no la mejora zoot6cnica de nuestr•os ef ectivc9 si ha de llevarse a cabo ^on la ra-pidez que se precisa.
Funciona ya el servicio de F.A1 en pabellones especialmente construiclos eri las Estacicnes Pecuarias de Badajoz, León, -Giján y Valdeperías, aparte de un cierto número de Centros de -aplicacián rural, y cuenta para su desarrollo con cerca de un-iuíllar de profesionales que en cursillos e5peciales haY1 adqui-rido la especializacián indisper^sable.
Ls creación d e:L Inatituto Centz•al d e Fecundación Artii: i-cial en vias de realizacián, y e 1 irnpulso que con el mismo re-cibirá e^ Servicia contz•i:.^uirán en grari medida a llenar esta -laguna de la reproducción animal, hasta tanto la monta natuaalnu disp on^a de suficientes ejemplaz•es selectos con los que realizar la me j ora. -
Propuesta
Es absolutamente necesaria la organización del 5ervicio deF.A. rr:ediante la creación dei Instituto Central en proyecto ydel núzr^ero de centros suxiliares y colaboradoreg inherentes r^-su desenvolvimiento.
6. Concursos de eanado y subvenciones
Por foz•tuna para la mejora pecuaY•ia nacional, en ia orga-nización de 1os eoncursos de ^;anado se acusa cada vez más la -tenáer.cia a convertirlos en un medio ei'icaz de e studio y de divul^;ación, en lugar de seguir siendo simples explotaciones o=c;oncursos de estética de eficacia práctica nuy limitada.
Son extraordinariamente zueritorios los concursos de rendamiento en carne, erl ^rasa, en lecñe, en puegta^ or^;anizaaos --por• diversas provincias y atuellos otros en ^os que ya se ilustra al ^anadero sobre genea^ogía y pz•oducclonCs de los ejempl^res presentados. -
Subvenciona el Es^tado estos cert^.menes con 2t^2.G00 pese -tas que habrían debido ser distribuidas entre los 1G6 concur -sos solicitauos este az^o. Libradas pa-ra e1 dc Seville 150•000-pesetas en atericián a su i^nportación, el resto ^ia sido destinado para atender aunque mediocremente, los de Avi1^9, Córciot,a,-
Albacete ^ Badaj oz, P^arcelona C^ceres, Ja^n, I,eón, I,^I•ida, Lu-go, P,^_adrid, Oviedo, Orense, ^alencia, PontGvadra^ Santanaer, -Va.^^ncia y Val^.aaoiid c^u^dando sin subvenci.ón oi^cia.^ yts con -cursos de los proyectados.
La le^.slación viaCnte ^rcvefa la ul^gariización de un con-curso nacio^áal de óanado cada cinco al.os a base de los ejemplares premiados en 1.os concursos regionales y^,rovinciales, de =igual modo que <^,toe estarían integrados por las reses premia-das en ios conlarcales.
Faltos estos ae la ayuda olicial, necesaz•ia ai se tíene -en cuenta la ^scaSe2 de medios de los Ayuntarrti.entoe, y siendo-su organización lr^ basc aonde se apoyan los restantes ha que ĉíado sin va.^or el duen deseo del legislsdor aeerca de este medióde to^r.ento gdnadero, el cual soio se mantiene constante en un-reducido núnero d e ^,ruvincias para surgir espor^dicamente en -aquellas comarcas cuyos medios no of'recen iguales garantias decontinuidad.
Los concursos desde cl pun^to da vista pecuario, tieneç --eparte de sus aspedtos t^cnicos y cientíi'icos como se ha dichocon f'recuencia soslayados, tres 2inalidades zundamental.es pro-pe^anda y labor social pecuarias, mejora zootécnica y orienta-cion gariadera.
Se hace en estos certúmenes ^,ropaganda y labor social pe-cuaria, porque no solo en ellos se estimula al visitante para-consa^rar parte de sus actívictades a la ganadería, sino que --si rven para p ropagar la potencialidad pecuaz^ia de una comarca-o región y reunir a los criadores pa-ra escucnar sus quejas y-resolver sus consultas, al propio tiempo que reciñen enseiianzaasobre la c ría, multiplicación y selección del ganado que explotan. -
Se^lleva a cabo mejora zcotécnica porque al preruiar 1as -reses mds perfectas se inculca el espíritu de tal mejora a susposeedores y al z•esto de los asistentes, ya qued dada la psic^logia campes^.na :ilover,^ a los criadores de reses no premir^das ai.ráitar al ej emplo de los favorECidos.
Y se obtiene orientacíán ^anadera porcyue al actuar los jurados en la selección y calificaciór: de reses, marcari uzia tra-yectcria en la zona donde el concurso se ce7.sbra, ya que las -caracteristicas y cualidades de los ejeruplares preciados repr^sentar^n para el resto de los ^;anaderos la meta de sus esfuer-zos en pro del perfeccionamierlto de sus reses.
Ello naturalmente sierapre que sC fije previamente normas-concretas pai•a la actuaczón de los jurados, y que se hagan lledar a cor;ocimiento de los ^anaderos, criterio que ya se sigue=actualmente para la rnayoria de las razas, pero que hayr c^ue ---ado^tsr de un r.^odo detir^it ivo para o cras cuyo conocimiento noesta tan avanzado.
Aparte la subvención a los eoncursos, muy escasa repeti -mos si la compai^•amos con las consignaciones que otros países -menorea que e^ nuestro (áuiza por ejemplo, cor: la d6ci ma partede territorio dedica a eszos fines 400.000 fx•ancos )^ el Estadodedica 1^33.000 pesetas para ayuds de la labor pecuar•ia que en-
diversos aspectos realizan las Juntas provinciales de Foraento-
Pecuario y diversas Entidades de cax°^cter ganadero y a 1a or^;anización de conc ursos avfcolas de puesta er. Andalucia y Levan-te.
Propuesta
Reorganizar la celebración de eoncursos de ganado, con elmáximo sumento de los coiuarcales, acentuando la orientacián --marcada en r'avor de los rendimi^sntos cuya subvención debe estaren armonía con su importante cometido.
Unif'icar sus progz•amas y reglamentos asi corao sus normas-de organizacicín, producrando que lle^ue al ganadero de una iorma conereta al rumbar que con sus ceiebr^ciór^ se pretende imprimir a la r.iej^rc^ ganac:era. i
Aumentar las subvenciones dedicadas a la labar de t'o mentopecuario llevada a cabo por las Juntas provinciales correspon-dientes.
fiasta aquí r^en^os de jado expuesto de una manera muy sucin-ts al ab ance e importancia de las principales funciones y ser-vicios con el que el P;iinisterio cuenta para la conservaciGn ymejora de la cabazia nacional. Funcione^ y Servicios de concep-ci6n perfecta, pero cuya aplicación erl la práctica dista muenode tener la a^iplitud necesaria por una serie de circunstanciasen parte enumeradas y en parte dependien^es de otros tres motivos fundamentales de los cuales pasauzos a ocuparnos. -
1.- Incuzriplimiento de las disposiciones que conceden a laDireccián General de Ganadería el papel de supremo organismo -rector de la ganadería nacional.
2.- F'alta de un estudáo acabado y completo de las condic^nee en que se desenvuelve la produccióri anir^^el er^ las div^rsa^zonas de nuestro suelo.
3.- Escasez de recursos econóznicos con que llevar a caba-siçuiera sea de una rnanera míniraa la:s f'dnciones que tiene encomendadas.
Para el desenvolvimiento de una rnisión cualçuiera que rinda los irutos previstos en el momento de su concepción -r^:ximési se trata de un eometido tari complejo como el que nos ooupa-preci.sa en pri:°:er t^rn^ino la sumisián total de cuantos en el -rŭismo colaboran a las normas decitadas por el organismo rasponsable de su ejecucibn.
Con un espiritu e intenciún que no dudamos inspirado en -el rrlejor deseo de acudir en ayuda del EstQdo en la resolución-de los proLlemas pl^nteados por. lo:^ darzos causados a la ganade-ría en un periodo doloroso de la vida nacional, numerosoa organ3smos y entidades de tipo paraestal o provincial, ge lanzarona la empr•esa de la mej ora ganadera con total o pai•cial independencia de la Dirección Gene ral de Ganadería, se^;ún ae amolde óse encuentren en pugna con sus planes y directrices.
Y unas veces importaba ^anado para llevaz a cabo crclza --mientos descvnsiderados; atras se pa^blicaban folletos sin la -suficiente cuar^tia tr cnica en cuanto a la base cientii'ica de -su contenido; en otros casos se produjeron interveneiones per-jud^.ciales al r.or^nal desarrollo de las explotaciones pecuarias;aqui se creaban ^ranjas con .uisión de ror•.ento ganader•o sin la-solvencie precisa para que su labor t'uera efectiva; allf se cedían o sostituifan sonentales con arreglo a iiorm.as caprichoea^de razas y aptitudes y más all^ se or^;a^.izaUa un servicio al -r^argen pox ca.^.^pleto de la inapección ot'icisl çue garantizainos-la utilidac; de su fur^cionar^iento.
Por entendCrlc asf, e1 riinisterio elaborb un decx•eto con-fecr^a 1C de febrero de 1940 vinculando en la Direccíón Generalde Ganaderia todo cuanto tuviese relacián cor: e 1 fon.ento y me-j ora de nuestra producciGn aniaml. lt^ás, 1a dispogící6n, f alta-de la necesaria base ejecutiva o penal, no na conse^;uido rerse-úiar lo que con su ^ros^ul^acicín se px•etendfa. Es preciso por -tarto su substitucion por otra parte de más valor que aclare -a orJanismos y entidades la obli^ación de saneter su actividady planes a la aprobaciór: e inspeccián del supremo or^;anisn^o ^;anadero y estatal. r
La Pis°ecciór. General c^e Gasiaderfa, posee por cvnducto de-.,su$ Servicioa -^^r_ovi.iciaJ.es una serie de estud^.os ,;r ^r•^x:zcos relativos a.i^a or.ic-^ntació:i que deaiCra :^arear.se d 1a ^ejora ^anáders ngcional, úe a^uEL•ao cor: :^^^ e^^tado y distri^ación actua ^les y con laa co.svaciiencias d^l xucurol
PCro est^^ ^iuc ^astaba a y.^.^^nar los fínes ^larse^;uidos al -recopilar tale^; á atos, ^r^? ::^; .^^t:: icl^:nte pal•a 3erv^.r de basc^ a-una seria s^:ju^•a da .ia °anau.,s.•ia nacional. ;,;^ aU3o_LuLaraeri^^ indiapensabla la cont^cccz. Ĝ^z da i;,Tapa ^aotf criíco riaci orial que t'i=je de una v©z el estado actual de nuestra ^,l•^^ducci;n an cuantoa razas, varie3ades, zanas da dispersión, ^rado dc^ variación -en lc^s ^;rupo.^ ót^licos 3ue encu^:ntran, c apacidad da rendimiento,a ^c. e ^c. 3ino de la z.liluencia que cada c o?narca o re^;idn ajerce sobre la població.^ aui^nal los factores :iat^zar^les del medio,-los I'actores de domesti.c^cibn y 1os demás c^ue de modo indi.rec-to ta:^bicn irúluyen sobre su i'isiolo^isrno. ^^znal.^netit® y como -coinple:^ent^c del 'iv^apa "la or^a^iizaeión de un ;^ervicio de a:^tadistica-tócnica que cios di.;;a ezi al t'uturo la ^arc.^^a dc: 1a ^ejora=un.^ vez adoptadas ia;^ ^nedzda;^ conducentes a su reali2aciSrl.
^::sta es pues la s^^;unáa s'unaar:^ental a3piración para la --puesta e.i zn,arc^ha d^:l P1an que propu^,ma al ',"inister^.o. t^uedan --por e xaminar la cuestiún ecoriámica.
La valuración apx•oximada de riuestra ^;anQderírx (prescin --diendo dei úa.iado equi.no cuyo fomento radíca e.i e.L Pr;inisterio-de la ;•uez•rs) ascisnde como nernos visto s 3'1•000 uii^Llones de -pesetas en vivo cori un reridi,^.í.ento e^i procluctos, ta^^ien apro-xi;nado de 2^.000 millones de ^,csctas, para calcular los cualesse ha procurado, dada su relatividad, tona:r sie:apre por áajo -las co ti^acio^ies bri;^icas.
para dei'ender co^i medic^as de 1'omanto y z^.c^jora estos 3'7.OOC'?mi:l_.Lones de ^,esetas e1 Estado dispone ea su presupue:zto de --tres iuillone;^ trescientas treinta y ci.zco mil pesetas distribt^.das eci la z'or^^na que si^ue; ^
y unciona^i ^:^to de ^;:^tacione^; Pec^.^aria;^ 1. c^y0.000 Pts. .Li^dros 'deneal^i^icos y control de Rdto. 5^0.000 ";;ubvenci o ne s y t ranaportt de reproduc-torĈS . . . . . . . . • • • . . . . . . . . • . • . . . . . . . . . • J^^.O^^i
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i^ ecu^idacióa art^. ilGlAi, . . . . . . . ... . . . .. 100.000 u
Total ............... 3•335.000 Ptas.
La exi^tiidad de tal consi ^iación justii'ica el que a pesarde ^a G^eriecta orientación de ^os se:.~vieios y del esfuerzo y-altruismo de sus t^cnicos, no pueda alcanzarse nunca la zinalidad perseguids, en tanto no se arbi^tren :nedios sut^ieientes pa=ra convert^.r en real.idad tariai:^le e1 lo;^ro de sus aspiraci ones.
La soluci^n de1 Uroble^a aeb^ hallarse a nue;^tro juieio -t^uera c^ei i'resupuesto dei ^stado,
L1 rendi._iiento actual de la ;aiiadería, aún cuando de su -vslor (70^`) iiaya ;iue deducir los gastos innerentts a la nrodueción, coiisienten la iTn, osición de un íxlFimo grava^nen sobre e1=danado en vivo y sus productos con el cua:L const3.tuzr el i'ondodestznado a la ^^ejora de la ca^aí^a nacional que lo pioduce. n2edida que interesa ,^ ap:.^emia con vistas a1 ^uturo bienestar deIÚanadero y so?^re tcdo a la proeperidad de nuestra Patria.
