@hugo boscovich “conectados por la coctelería” · el sherry cobbler instituye el uso de la...
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“Conectados por la Coctelería” Episodio 15
Con Pablo Melian @brandtenders.news y Alberto Fernández @1862drybar
@hugo_boscovich
CHAMPAGNE,PROSECCO Y CAVA
FRUTA
ACIDEZ
ALCOHOL
DULZOR
PRESIÓN
0 25 50 75 100
85
30
40
80
60
40
40
60
80
70
100
10
50
100
20
Champagne Prosecco Cava
CARACTERÍSTICAS : Brut Nature: completamente seco sin azúcar añadido Extra Brut extremadamente seco Brut: muy seco,el estilo más común. Extra dry: seco apagado Sec: ligeramente dulce Demi Sec: Dulce Doux : el estilo más dulce de vino espumoso
COCKTAIL VERSIÓN:
Según Pippa Guy: Apple Bellini:puré manzana y licor de camomila Carrot mimosa: zumo zanahoria French 75: gin y Bitter de lavanda Negroni Sbagliato: sin gin con prosecco Thyme Mojito:vodka vainilla,puré melocoton,tomillo y cava
Según Hugo Díez: -Rocco Star Martini: Ysabel Regina y sirope vainilla Madagascar -Merry Cocktail: Ysabel Regina,Pandoro y angostura
Sherry CocktailAlberto Martínez