8/15/2019 Huaya o Mamón

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El Mamón

Info avio 8 años

SISTEMÁTICA

El mamón, cuyo nombre cientí co es Carica papaya pertenece a la familia de lascaricáceas, orden parietales. En Centro m!rica se la conoce por el nombre de"i#uera de las islas y en el $rasil, mammeira.

ORDEN PARIETALES

Comprende plantas %erbáceos y leñosas.

&amilia Caricáceas

Comprenden árboles de tronco relativamente #rueso y 'u#oso, escasamenterami cado, de %o'as #randes reunidas en el e(tremo del tronco, oresunise(uales o %ermafroditas.

)as ores masculinas se unen en in orescencias compuestas racimosas, lasfemeninas forman in orescencia en decario, unas y otras se ori#inan en la a(ilade la %o'a. El fruto es una baya.

*odos los ór#anos de las plantas se#re#an un láte(.

+e estas familias se conocen - especies intertropicales, casi todas americanas,el #!nero cárica comprende especies, de las cuales la más importante es lacárica papaya.

)a papaya es un árbol de desarrollo limitado, pero rápido, dura de / a 0 años,lle#a a una altura de más de 0- mts pero solamente da rendimiento durante losprimeros años.

)a papaya tiene los se(os separados, e(isten tres clases de planta, atendiendo asus ores1

2 3olo con ores masculinas 4 planta mac%o5.

2 3olo con ores femeninas 4 planta %embra5.

2 Con ores masculinas y femeninas y %ermafroditas 4 plantas polí#amas5, soloestas dos 6ltimas dan frutos.

En el cultivo solo interesan las ores productoras de frutos, es decir lasfemeninas, y tambi!n las plantas monoicas y las polí#amas, las masculinasdeben estar en cantidad mínima como polini7adoras o fecundantes.

)os frutos más apreciados son los procedentes de plantas femeninas y son unas

#randes bayas de aspecto y tamaño parecido al melón, el peso puede variarentre medio y oc%o # su pulpa es de color amarillo naran'a, de consistencia

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similar a la mante9uilla, 'u#osa, perfumada y a7ucarada, de sabor muya#radable, la pulpa rodea a una #ran cavidad y contiene numerosas semillasne#ras, redondas y ru#osas.

Es un fruto sumamente alimenticio 9ue contiene vitamina , $0, $: y C, y si se

aprieta su corte7a, e(uda un láte( blan9uecino cuyo principio activo es lapapaína, fermento activo muy usado en medicina.

Este láte( 9ue sale de la corte7a del fruto se encuentra, pero en menor cantidad,repartido por toda la planta1 %o'as, tronco, etc. )o 9ue da aplicacionesindustriales por su contenido en papaína.

VARIEDADES

+ado 9ue el papayo 4 mamón5 se reproduce #eneralmente por semillas, sonmuc%as las variedades conocidas, y si#uen apareciendo otras nuevas, en cada

7ona de cultivo e(isten sus propias variedades, me'or adaptadas a suscondiciones climáticas.

3on muy conocidas las variedades1 3olo, $luestem, ;ra%am, $etty, &airc%ild,issimee, !(ico, desde donde se %a e(tendido por todos los países tropicales.

CLIMA Y S"ELO

"umedad y calor son condiciones esenciales para el buen desarrollo de la plantay su fructi cación. Con temperatura media anual de :- ? :: @ C y precipitaciónpluvial media anual de 0.8-- mm. estarían ubicadas las me'ores 7onas paradesarrollar la papayaA puede soportar li#eros fríos, si no tiene la cantidadsu ciente de calor, los frutos se desarrollan mal y no lle#an a madurar.

3e adapta a cual9uier tipo de suelo, siempre 9ue sean f!rtiles, blandos,profundos y permeables. l tener su tallo y raíces blandos y espon'osos, no debe%acerse en 7onas demasiado %6medas, compactos y mal drenados, ya 9ue sepodrirían las raíces.

M"LTIPLICACI#N

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)a forma más fácil de propa#ación es por medio de semillas, pero presenta ladi cultad de 9ue las plantas obtenidas por este medio no reproducen lascaracterísticas de la planta ori#inaria.

3i se 9uiere obtener plantas e(actamente i#uales a la planta madre, no %ay otra

solución 9ue proceder a la multiplicación por es9ue'es.

Mul&i'licación 'or ES "E)ES

3e lo#ran cuando el árbol es vie'o 4tres a cuatro años de cultivo5, esto seconsi#ue eliminando la cabe7a o co#ollo del árbol con lo 9ue se obli#a arami carse, produciendo unas ramas o brotes laterales, cuando estos brotesalcan7an los : ? =- cm de lon#itud, se cortan al ras del tronco y se los coloca enmacetas de plástico de :- a = cm de diámetro.

Mul&i'licación 'or SEMILLAS

En este caso, no siempre se obtienen los resultados deseados, ya 9ue no se sabea 9ue #!nero corresponde la planta %asta tanto no ore7ca, así en un lote sepuede tener la mitad de plantas mac%o y la mitad de plantas %embras.

3i se %ace la multiplicación por semilla se tendrá 9ue sembrar en una maceta%asta tres semillas y así llevarlas al campo, al año, y una ve7 9ue ore7can y serecono7can plantas mac%o y %embra, se procederá a eliminar las primeras,de'ando en la plantación por cada 9uince %embras una planta mac%o para 9ue

act6e de polini7adora.PLANTACI#N Y LA!OREO

)a plantación se %ace a marco real a una distancia de tres metros, en %oyos,deben tener una profundidad de unos - cm y un anc%o de unos - cm, seaconse'a llenarlos con esti!rcol bien fermentado y tierra.

)as plantas deben colocarse de manera 9ue el cuello 4 inserción de raíces atronco5 est! 'usto a nivel del suelo, de lo contrario se pudriría el tallo.

Es preciso re#ar las macetas antes de efectuar el transplante para 9ue la mismasal#a con su pan de tierra.

Como la planta posee raíces muy super ciales y dado el estrec%o mar#en deplantación, no se aconse'a labores profundas en el suelo, como así tampoco eluso de %erbicidas, ya 9ue su tronco poco leñoso podría ser dañado.

PLA$AS Y EN%ERMEDADES

)os mamones suelen ser atacados por dos pla#as muy #enerali7adas1

)os nematodos

la arañuela ro'a, como así tambi!n por

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la mosca del mediterráneo 4 Ceratitis capitata5

otra mosca, la *o(otripana cuniconda.

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