COLEGIOOFICIAL DE

VETERINARIOSDE

PONTEVEDRA

I JORNADAS DE

SEGURIDAD

ALIMENTARIA.

PRODUCTOS DE LA PESCA

18-19-20 septiembre 2008

Secretaría de las Jornadas:

Colegio Oficial de Veterinarios Pontevedra.

c/ Echegaray Nº 10. 2º. Izq.

36.002. Pontevedra.

Tfno: 986.85.23.23

Fax: 986.86.51.31

E-mail: pontevedra@colvet.es

COLEGIO OFICIAL DE VETERINARIOS

DE PONTEVEDRA

Organiza:

Colaboran:

Patrocinan:

ALOJAMIENTO DURANTE LAS JORNADAS

Hotel Galicia Palace **** 986 86 44 11

75 € hab. doble/noche AD (iva incl.)

(Niños de 0 a 11 años gratis, compartiendo habitación con los padres. A partir de los 12 años tienen suplemento de 25 € más iva)

Hotel Virgen del Camino *** 986 85 59 00

60 € hab. doble/noche AD (iva incl.)

Hotel Vedra ** 986 86 95 50

55 € hab. doble/noche AD (iva incl.)

Hotel Comercio ** 986 85 12 17

50 € hab. doble/noche AD (iva incl.) 35 € hab. Indiv/noche AD (iva incl.)

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Reserva directa en los hoteles indicando

“Congresista Seguridad Alimentaria”.

Los precios arriba indicados son para reservas

confirmadas antes del 22 de agosto de 2008,

posteriormente serán según las tarifas fijadas por

cada hotel.

COMITÉ DE HONOR:

D. Emilio Pérez TouriñoPresidente da Xunta de Galicia

D. Miguel Anxo Fernández LoresAlcalde del Municipio de Pontevedra

D. Rafael Louzán AbalPresidente de la Diputación Provincial de Pontevedra

D. Juan José Badiola Díez Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios

D. Senén Barro AmeneiroRector de la Universidad de Santiago de Compostela

D. José Luis Benedito CastellotePresidente de la Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia

Dña. Ana María Bravo MoralDecana de la Facultad de Veterinaria de Lugo

D. Félix Lobo AleuPresidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

D. Rubén C. Lois GonzálezDirector Xeral de Turismo

D. José Luis Martínez SantiagoPresidente Grupo Santamar

D. Diego Murillo CarrascoPresidente de la Agrupación Mutual Aseguradora, A.M.A.

Dña. Milagros Olga Pérez SantosPresidenta de Alfonso García López S.A.

COMITÉ ORGANIZADOR:

Ana Cristina Amézaga Menéndez.Responsable Calidad Pescamar

Jose Luís Castro Rey.Inspector Veterinario de Salud Pública.

Juan José Cerviño Varela.Vocal del Colegio Oficial de Veterinarios Pontevedra.

Luís Couto Lorenzo.Inspector Veterinario de Salud Pública y miembro de Cytali

José Luís Factor Rodríguez.Académico de la Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia.

Ignacio González Crespán.Gerente de Davila Reefer Terminal.

Andrés Hermida Trastoy.Académico de la Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia.

María Magariños Cantero.Secretaria del Colegio Oficial de Veterinarios Pontevedra.

Arturo Martínez García.Inspector Veterinario de Salud Pública.

José Antonio Méndez Antela.Director de producción y calidad de Conservas Antonio Alonso

Luís Núñez Desiré.Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios Pontevedra.

JORNADAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.

PRODUCTOS DE LA PESCA

Hoja de inscripción

Nombre y apellidos:…...........……………………………

Centro de trabajo:…………..........…………….…………

Dirección:…………………............………….……………

Código Postal:……....…. Provincia:……....……………

Teléfono:………....….. E-mail:…….......………………..

Colegiado C.O.V.Pontevedra:

Estudiante de último ciclo:

Presenta comunicación:

Título de la comunicación:………….….......……………

……..............………………………………………………

Rellenar hoja de inscripción y adjuntar resguardo de

i n g r e s o e n l a s i g u i e n t e c u e n t a

NºCUENTA 2091 0571 74 3040002331

Congresista sin acompañante indicar en ingreso

"Jornadas Pesca , Nombre y apellidos del

congresista".

Congresista con acompañante indicar en ingreso

"Jornadas Pesca con acompañante , Nombre y

apellidos del congresista".

—- PLAZAS LIMITADAS —-

si

si

si

no

no

no

Jornadas de Seguridad Alimentaria.

Productos de la Pesca.

LUGAR DE CELEBRACIÓN:

Auditorio Centro Cultural Caixanova. Pontevedra.

DIRIGIDO A:

Profesionales de la Administración y de empresa

privada especialistas en Seguridad Alimentaria,

comercializadores, empresarios del sector y

estudiantes de último ciclo.

FECHAS DE REALIZACIÓN:

Jornadas formativas: 18 y 19 de septiembre.

Jornada lúdico-turística: 20 de septiembre (opcional,

ver programa específico).

INSCRIPCIÓN DE LAS JORNADAS:

CONGRESISTAS: incluye asistencia a las jornadas,

cocktail de bienvenida el jueves 18, comida y cena de

clausura el viernes 19.

Congres is tas que p resen ten t raba jos de

COMUNICACIONES LIBRES, aceptadas por el comité

organizador, inscripción gratuita.

ACOMPAÑANTES: incluye visi tas guiadas,

desplazamientos, cocktail de bienvenida el jueves 18 y

cena de gala el viernes 19.

CUOTA INSCRIPCIÓN

Antes del 22/08/2008

Después del 22/08/2008

General 90 € 120 €

Colegiados Pontevedra

70 €

120 €

Estudiantes 70 € 100 €

CUOTA INSCRIPCIÓN

Antes del 22/08/2008

Después del 22/08/2008

ACOMPAÑANTE 45 € 75 €

MÓDULO DE TECNOLOGÍA PESQUERAJueves 18 de septiembre

16:00-16:30: Entrega de documentación.

16:30-16:45: Inauguración. 16:45-17:30: Conferencia: "Transformación de los productos pesqueros". María de la Cruz Pascual López. Departamento de Tecnología de Productos Pesqueros (USC). 17:30-18:00: Descanso.

18:00-18:20: "Nuevas técnicas de pesaje y trazabilidad de productos de la pesca". Julio César González. Presidente del Grupo Teaxul. 18:20-18:40: "Liofilización en productos pesqueros". Francisco Pérez Gil. Director General DPGYC. 18:40-19:00: "Uso de ozono en la industria alimentaria". Francisco Quinteiro Conde. Director General de BioEurope.

19:00-19:20: "Pis-Pas: te lo ponemos en bandeja". Francisco Velasco Salas. Director i+D+i del Grupo Alfageme.

19:20-20:00: Mesa Redonda.

20:30: Degustación de productos con D.O. (Palacio de Mugartegui) , para congresistas y acompañantes.

PROGRAMA DE ACOMPAÑANTES:

17:30: Recorrido guiado por la zona monumental y visita al museo de la ciudad.

20:30: Degustación de productos con D.O. (Palacio de Mugartegui).

MÓDULO DE SEGURIDAD ALIMENTARIAViernes 19 de septiembre (mañana)

9:30-10:30: Comunicaciones libres

10:30-11:30: Conferencia: "Seguridad Alimentaria. Realidades, mitos y desafíos". José Ignacio Arranz Recio. Director Ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

11:30-12:00: Café.

12:00-12:20: "La Seguridad Alimentaria y la información a través de CyTALI". Javier Arantegui. Administrador de CyTALI. Dpto. de Tecnología de los Alimentos. Universidad de Lleida.

12:20-12:40: "Anisakis". Álvaro Chirapozu. Jefe de Negociado de Inspección de Mercados del Ayuntamiento de Bilbao.

12:40-13:00: "Infecciones por Vibrio en un mercado global bajo un contexto de cambio climático". Jaime Martínez Urtazu. Investigador Científico y Director del Laboratorio de Cepas Patógenas. Universidad de Santiago de Compostela.

13:00-13:20: "Flexibilidad, validación y eficacia del APPCC. Luis Couto Lorenzo. Inspector Veterinario de Salud Pública de la Consellería de Sanidad.

13:20-14:00: Mesa Redonda.

14:00-16:30: Almuerzo de trabajo.

PROGRAMA DE ACOMPAÑANTES:

10:00-14:00: Excursión al Castillo de Soutomaior y al Pazo de Lourizán con visitas guiadas a sus predios forestales.

MÓDULO DE COMERCIALIZACIÓNViernes 19 de septiembre (tarde)

16:30-17:30: Conferencia "Ecoetiquetado de productos pesqueros". Alberto López García-Asenjo. Representante Permanente Adjunto de España en la FAO.

17:30-18:00: Descanso.

18:00-18:20: "PescadeRías, una marca de calidad". José Manuel López Rodríguez. Director General de Estructuras y Mercados de la Pesca. Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos.

18:20-18:40: "Control de productos pesqueros en los P.I.F.". Manuel Humberto Mazoy. Jefe de la Dependencia de Sanidad Exterior de Vigo.

18:40-19:00: "Exportaciones al mercado americano". Samuel Juárez. Consejero de Pesca y Agricultura de la Embajada Española en Washington.

19:00-19:20: "Nuevos mercados de productos de la pesca". Manuel Álvarez. Grupo Pescanova.

19:20-20:00: Mesa redonda.

20:00-20:15: Cierre de las Jornadas.

21:30: Cena de clausura.

PROGRAMA DE ACOMPAÑANTES:

Tarde: libre.

21:30: Cena de clausura.

Sábado 20 de septiembre

(Opcional y pago aparte)

Como complemento de las Jornadas de Seguridad Alimentaria, se realizará una excursión lúdico- turística para los congresistas y acompañantes que así lo deseen con arreglo al siguiente programa:

· Ruta por la comarca del Salnés , con visita a una conservera ó una bodega de la D.O. Rias Baixas

· Paseo en barco por la Ría de Pontevedra

· Degustación de moluscos en batea

· Comida en la isla de Ons (Parque Nacional de las Islas Atlanticas)

Esta jornada se realizará si hay suficientes inscritos y tendrá un coste de 35 €/persona.En caso de estar interesado, indicarlo en el momento de realizar la inscripción de las Jornadas.