Guía de Laboratorio

Tema:

Hervir agua en un vaso de papel. ¡Con un vaso de papel o un globo de piñata se calentará agua sin que estos recipientes se dañen!

Logro:

Incentivar al estudiante al conocimiento de las propiedades de la materia.

Materiales

Vela o un mechero Soporte metálico para sostener el vaso o el globo Vasos de papel o globos de caucho

Procedimiento

Seleccionar un vaso de papel o un globo de piñata Colocar el vaso de papel en el soporte Llenar con agua el vaso o llenar el globo con agua y atarlo al

soporte Calentar poco a poco el vaso con agua usando una vela o un

mechero Continuar el calentamiento. Se puede hacer hervir el agua?

Resultado

El agua absorbe el calor con facilidad manteniendo la temperatura suficientemente baja para que el papel no se queme. El agua absorbe la energía calorífica antes que el papel, y la temperatura del vaso no aumenta por encima de la temperatura del agua. Y en el caso del globo, el agua absorbe el calor de la vela y no permite que la temperatura suba lo suficiente para romper el globo.Calor especifico, que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). Una sustancia de alto calor específico, en este caso el

agua, necesita absorber mucha energía para aumentar su temperatura. El agua es un líquido con una gran capacidad de absorber calor antes que ella misma se caliente, gracias a la estructura y ordenamiento de sus moléculas. Se sabe que las moléculas de agua en los estados sólido y líquido están unidas por enlaces de hidrógeno y por ello gran cantidad de la energía calórica se gasta en romper dichos enlaces. Es de anotar que la llama no debe ser muy intensa para que el calor tenga el tiempo suficiente para ser absorbido por el sistema sin que se sobrepase el punto de ebullición del agua.

Cuestionario

¿Por qué crees que el agua es el líquido ideal para apagar incendios?

Si se calienta agua en un vaso de vidrio, ¿Por qué el vidrio se vuelve más caliente que el agua mientras que el papel no?