herederos del marqués deriscal - marpicovinos...herederos del marqués deriscal marquÉs de riscal...

1
Herederos del Marqués de Riscal MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2014 D.O. Ca. Rioja VARIEDAD DE LA UVA Tempranillo 90% Graciano 7% Mazuelo 3% GRADOS 14º Acidez total 3,4 pH 3,68 IP 57 CRIANZA 24 meses en barrica de roble americano. MARIDAJE Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados. TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 16º y 18ºC ATRIBUTOS GUSTATIVOS Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución. En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura. En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad. PREMIOS #experienciariscal CARACTERÍSTICAS Los Reservas de Marqués de Riscal se elaboran, básicamente, a partir de uvas procedentes de viñas de la variedad Tempranillo plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la Rioja Alavesa. Esta variedad soporta bien la crianza en madera y el envejecimiento en botella gracias a su buen equilibrio ácido y a su fina tanicidad. Las variedades Graciano y Mazuelo, cuyo porcentaje en la mezcla no sobrepasa el 10%, aportan frescura y viveza de color. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración que no sobrepasa los 12 días. Los reservas de Riscal permanecen aproximadamente dos años en barrica de roble americano, configurando un vino que se encuadra dentro de los cánones del clasicismo riojano, fresco, fino, elegante y con un gran potencial de envejecimiento. Antes de salir al mercado tiene un periodo mínimo de afinamiento en botella de un año. La vendimia de este año ha estado condicionada, en gran medida, por varios puntos claves sucedidos a lo largo de toda la campaña: 1. Los viñedos al comienzo del ciclo se encontraban en un estado de reservas positivo, debido por un lado, a las bajas producciones de los dos años anteriores, y por otro, a la acumulación de lluvia del año 2013, que duplicaba a la de un año normal. Gracias a esto, vamos a tener una buena brotación, con un número de inflorescencias importante, las cuales van a dar lugar a viñedos con una carga en general elevada. 2. Ausencia a lo largo del ciclo vegetativo de accidentes climatológicos que pudieran perjudicar la calidad y la cantidad de la futura cosecha (heladas primaverales, vientos fuertes en brotación, granizadas en verano) 3. Un agosto, en el cual, la pluviometría es cero, por lo que la uva durante ese mes y la primera quincena de septiembre sufre un estrés importante, situándonos en el día 14 de septiembre con uvas muy sanas y con unos parámetros de calidad que sugerían estar ante una cosecha interesante. 4. Todo empieza a cambiar a partir de ese 14 de septiembre con una lluvia cercana a los 20 litros, le sigue el día 22 con más precipitaciones, otros 20 litros y todo ello con unas temperaturas medias en torno a los 20 ºC. Estas condiciones fueron perfectas para que la piel de la uva sufriese un cambio en cuanto a su estructura (más fuerte en unas zonas que en otras como veremos más tarde) y se iniciase el desarrollo de la podredumbre. 5. Tanto los parámetros analíticos de la uva, como la cata de éstas en campo, hacían ver que faltaban días para generalizar la vendimia. No obstante viendo el estado sanitario de la uva, la vendimia comienza el día 24 de septiembre en viñedos muy viejos, con bajas producciones y situados en las zonas más tempranas de la comarca. 6. Durante estos días y hasta el día 8 de octubre la vendimia se sucede con normalidad. Sin embargo, aunque desde el día 22 septiembre hasta el día 8 de octubre no llueve prácticamente nada, la sucesión de mañanas con mucho rocío, la ausencia de viento norte y las elevadas temperaturas hacen que no se seque y no disminuya el podrido. La calidad de la uva que entra en bodega es buena, ya que en campo se extreman los cuidados para eliminar las uvas dañadas por los focos de botrytis 7. El 8 y 9 de octubre sufrimos otro contratiempo, 22 litros de agua, que sumado a las condiciones anteriormente citadas, multiplica los efectos negativos de la botrytis. A esas alturas de la vendimia podemos diferenciar dos zonas en las cuales todavía había que recoger las uvas. Por un lado los viñedos de la zona media de Rioja Alavesa (Navaridas, Elcigo y Laguardia Sur), en éstos la piel de las uvas son más finas, por lo que son más sensibles a la entrada de hongos, conclusión; uvas en muy mal estado. Este efecto no lo observamos tan agudizado en los viñedos más tardíos ubicados en Leza, Samaniego y laguardia. En esas zonas lo que otros años puede ser un inconveniente, ya que la dureza de la piel está relacionado con una cierta rusticidad y aspereza, este año ha sido una ventaja ejerciendo de barrera y protección frente a la rotura de dicha piel, produciendo uvas con una sanidad mucho mayor. Finalización de la vendimia el día 20 de octubre. CARACTERÍSTICAS CLIMATOLÓGICAS COSECHA 2014 Marqués de Riscal Reserva 2010 Medalla de Oro Marqués de Riscal Reserva 2011 Medalla de Oro Marqués de Riscal Reserva 2010 89 puntos Marqués de Riscal Reserva 2010 92 puntos Marqués de Riscal Reserva 2011 92 puntos Marqués de Riscal Reserva 2012 93 puntos Marqués de Riscal Reserva 2011 Medalla de Plata Marqués de Riscal Reserva 2013 Medalla de Oro BRONCE Marqués de Riscal Reserva 2011 Medalla de Bronce Marqués de Riscal Reserva 2012 Medalla de Plata Marqués de Riscal Reserva 2012 93 puntos

Upload: others

Post on 11-Aug-2020

6 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Herederos del Marqués deRiscal - MarpicoVinos...Herederos del Marqués deRiscal MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2014 D.O. Ca. Rioja VARIEDAD DE LA UVA Tempranillo 90% Graciano 7% Mazuelo

Herederosdel Marqués de

RiscalMARQUÉSDE RISCALRESERVA2014D.O. Ca. RiojaVARIEDAD DE LA UVATempranillo 90%Graciano 7%Mazuelo 3%

GRADOS 14ºAcidez total 3,4

pH 3,68

IP 57

CRIANZA24 meses en barrica de roble americano.

MARIDAJEEste vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.

TEMPERATURADE SERVICIOEntre 16º y 18ºC

ATRIBUTOS GUSTATIVOSVino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución. En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura. En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad.

PREMIOS

#experienciariscal

CARACTERÍSTICAS

Los Reservas de Marqués de Riscal se elaboran, básicamente, a partir de uvas procedentes de viñas de la variedad Tempranillo plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la Rioja Alavesa. Esta variedad soporta bien la crianza en madera y el envejecimiento en botella gracias a su buen equilibrio ácido y a su fina tanicidad. Las variedades Graciano y Mazuelo, cuyo porcentaje en la mezcla no sobrepasa el 10%, aportan frescura y viveza de color. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración que no sobrepasa los 12 días. Los reservas de Riscal permanecen aproximadamente dos años en barrica de roble americano, configurando un vino que se encuadra dentro de los cánones del clasicismo riojano, fresco, fino, elegante y con un gran potencial de envejecimiento. Antes de salir al mercado tiene un periodo mínimo de afinamiento en botella de un año.

La vendimia de este año ha estado condicionada, en gran medida, por varios puntos claves sucedidos a lo largo de toda la campaña:1. Los viñedos al comienzo del ciclo se encontraban en un estado de reservas positivo, debido por un lado, a las bajas producciones de los dos años anteriores, y por otro, a la acumulación de lluvia del año 2013, que duplicaba a la de un año normal. Gracias a esto, vamos a tener una buena brotación, con un número de inflorescencias importante, las cuales van a dar lugar a viñedos con una carga en general elevada.2. Ausencia a lo largo del ciclo vegetativo de accidentes climatológicos que pudieran perjudicar la calidad y la cantidad de la futura cosecha (heladas primaverales, vientos fuertes en brotación, granizadas en verano)3. Un agosto, en el cual, la pluviometría es cero, por lo que la uva durante ese mes y la primera quincena de septiembre sufre un estrés importante, situándonos en el día 14 de septiembre con uvas muy sanas y con unos parámetros de calidad que sugerían estar ante una cosecha interesante.4. Todo empieza a cambiar a partir de ese 14 de septiembre con una lluvia cercana a los 20 litros, le sigue el día 22 con más precipitaciones, otros 20 litros y todo ello con unas temperaturas medias en torno a los 20 ºC. Estas condiciones fueron perfectas para que la piel de la uva sufriese un cambio en cuanto a su estructura (más fuerte en unas zonas que en otras como veremos más tarde) y se iniciase el desarrollo de la podredumbre.5. Tanto los parámetros analíticos de la uva, como la cata de éstas en campo, hacían ver que faltaban días para generalizar la vendimia. No obstante viendo el estado sanitario de la uva, la vendimia comienza el día 24 de septiembre en viñedos muy viejos, con bajas producciones y situados en las zonas más tempranas de la comarca.6. Durante estos días y hasta el día 8 de octubre la vendimia se sucede con normalidad. Sin embargo, aunque desde el día 22 septiembre hasta el día 8 de octubre no llueve prácticamente nada, la sucesión de mañanas con mucho rocío, la ausencia de viento norte y las elevadas temperaturas hacen que no se seque y no disminuya el podrido. La calidad de la uva que entra en bodega es buena, ya que en campo se extreman los cuidados para eliminar las uvas dañadas por los focos de botrytis7. El 8 y 9 de octubre sufrimos otro contratiempo, 22 litros de agua, que sumado a las condiciones anteriormente citadas, multiplica los efectos negativos de la botrytis. A esas alturas de la vendimia podemos diferenciar dos zonas en las cuales todavía había que recoger las uvas. Por un lado los viñedos de la zona media de Rioja Alavesa (Navaridas, Elcigo y Laguardia Sur), en éstos la piel de las uvas son más finas, por lo que son más sensibles a la entrada de hongos, conclusión; uvas en muy mal estado.Este efecto no lo observamos tan agudizado en los viñedos más tardíos ubicados en Leza, Samaniego y laguardia. En esas zonas lo que otros años puede ser un inconveniente, ya que la dureza de la piel está relacionado con una cierta rusticidad y aspereza, este año ha sido una ventaja ejerciendo de barrera y protección frente a la rotura de dicha piel, produciendo uvas con una sanidad mucho mayor. Finalización de la vendimia el día 20 de octubre.

CARACTERÍSTICAS CLIMATOLÓGICAS COSECHA 2014

Marqués de Riscal Reserva 2010Medalla de OroMarqués de Riscal Reserva 2011Medalla de Oro

Marqués de Riscal Reserva 201089 puntos

Marqués de Riscal Reserva 2010 92 puntosMarqués de Riscal Reserva 2011 92 puntosMarqués de Riscal Reserva 2012 93 puntos

Marqués de Riscal Reserva 2011Medalla de Plata

Marqués de Riscal Reserva 2013Medalla de Oro

BRONCE

Marqués de Riscal Reserva 2011Medalla de Bronce

Marqués de Riscal Reserva 2012Medalla de Plata

Marqués de Riscal Reserva 201293 puntos