hecho en victoria - edición 009

www.hechoenvictoria.mxAgosto 2013

NegociosLas 10 apps más usadas en smartphones en el mundo

BlitzEl inicio de los training

camps y sus lesiones

Música #FuerzaCerati6 de Julio de 1997:

¡Ahí vienen los Yankees!

Táctica Fija¿El AS bajo la manga y el arranque del Apertura 2013 @ortizsal / @MansillaEd / @GarciaOscarG

Los Editores

Los Editores

Rafael Diez Piñeyro.

Adrián Martínez de León

Los Editores

NacionalPetróleo Sangriento

La Reforma Energética

LocalRafael González Benavides

Feria Nacional Potosina

6 de Julio 1997Ahí vienen los Yankees

Caricatura del díaCambio en el Equipo

LocalPrograma del FIT

FotografíaEl futuro de la fotografía digital

Negocios10 gigantes del Petróleo

Apps10 apps más utilizadas para smarthphones

AGOSTO 2013 CONTENIDO

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Fútbol Internacional¿Duopolio? ó ¿Qué ganecualquiera?

Táctica Fija¿El AS bajo la manga y el arranque del Apertura 2013

NFL/ BLITZEl inicio de los training camp y sus lesiones

TennisEsto es el US OPEN en NYC

IronmanViud@s del Ironman

De campana a campanaHay peleas de respaldo que superan la estelar

Cultura del VinoCata de vinos

ReposteríaPostres clasicos de verano

Lo más nuevo

El tiempo con estilo

Mundiales10 Datos sobre Bill Gates

General#FuerzaCerati

Nuestra genteBosa Carlos y Melissa

Nuestra genteBoda Magda y Humberto

Frases de Muhammad Ali

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Política

Cocina

Moda

Líderes

Sociales

Frases Célebres

Deporte

Cultura

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Lo más nuevo

El tiempo con estilo

Mundiales10 Datos sobre Bill Gates

General#FuerzaCerati

Nuestra genteBosa Carlos y Melissa

Nuestra genteBoda Magda y Humberto

Frases de Muhammad Ali

Moda

Líderes

Sociales

Frases Célebres

Estimados amigos:

Movidas e interesantes par de semanas que hemos tenido, principalmente en el ámbito político. Empezamos ésta semana con la noticia mas esperada e importante sin duda alguna, la propuesta de Iniciativa de la Reforma Energética por el Presi-dente Enrique Peña Nieto, sin duda alguna que ha dado de que hablar este proyecto al cual dedicamos la portada de nuestra edición 009, ya que es de gran trascendencia que la Sociedad Civil conozca los alcances de esta iniciativa, que seamos parte de esta Reforma, que sin duda alguna puede ser un parte-aguas en la administración de Peña Nieto. Vendrán los estudios, las des-acreditaciones, las negociaciones en el Pacto por México, las voces de apoyo a esta Reforma, los Comités encargados de revisarla, sin duda alguna, habrá mucha tela de donde cortar. Visiten la pagina www.reformaenergetica.gob.mx, y hagan su propio criterio. En la Administración Estatal, empezaron los cambios dentro del Gabinete del Ing. Torre Cantú, el Lic. Morelos Canseco presen-tó su renuncia por motivos personales, esperamos vengan mas cambios, porque los Tamaulipecos nos merecemos mejores re-sultados. Sin duda alguna, un gran trabajo de calidad de parte de nues-tro equipo de colaboradores. Deseamos disfruten esta edición 009. Seguiremos realizando lo mejor, porque los Victorenses se merecen lo mejor. #YaEsViernesdeHechoenVictoria !Formen parte de Hecho en Victoria!

EDITORIAL: CARTA

DEL EDITOR Adrián Martínez de LeónAlejandra ArreolaAlejandro PeñaAndrés Ortiz SalazarAlejandra ReséndezArnoldo Huerta RincónBaldomero Zurita SalinasBernadette Alvarez TostadoChristian AlanísChuma MontemayorEduardo Mansilla BernalEduardo Román GonzálezEduardo Salmán OrozcoErnesto Saldivar AmínIves Soberón MejíaJaime Salazar GuillénJosé Luis AquinoJulio Guajardo RincónManolo Corcuera CansecoManuel CavazosMiguel ParrasOscar Arellano HinojosaOscar García GuzmánRafael Diez PiñeyroRaymundo Campos V.

DIRECCIÓN DE ARTE Y DISEÑORebeca Aceves Cabañez.DISEÑO Y MAQUETADORebeca Aceves Cabañez.

Fernando Diez Piñeyro Vargas.

Jorge Jácome Guajardo.

“El éxito tiene muchos padres, pero el fracaso es huérfano.”-John F. Kennedy

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PolíticaNacional

Mucho se habla sobre el petróleo, tema caliente en la política nacional, bueno, no sólo en la política, si no en el ambiente mexicano en general. Al oír sobre el petróleo, no puedo evitar recordar una de mis pelícu-las favoritas llamada “There will be blood” traducida al español como “Petróleo sangriento”, con la exce-lente actuación del actor británico Daniel Day-Lewis (galardonado con el Oscar y el Globo de Oro en el 2008 por su rol en dicho largometraje), esta pelícu-la nos demuestra la situación de una persona pobre, situada en principios del siglo XX, que descubriendo petróleo se hace extremadamente rica y como este giro de situación lo cambia en todos los aspectos, envuelto en problemas, al grado de volverlo desqui-ciado y un asesino.

Encontré la frase de Vicente Fox y me llamó mucho la atención, ¿será verdad? Es difícil adentrarme en este tema, desconozco el lado económico de ello, más he escuchado personas especialistas que establecen que uno de los problemas más graves de nuestro país ha sido la dependencia financiera en este “oro

negro”, aunado a la mala recaudación fiscal, corrup-ción, etc. Pero este producto y la dependencia a éste, ¿qué tanto ha endiablado la economía mexicana o el desarrollo productivo nacional?

Después de tantos dimes y diretes, el mandatario nacional EPN presentó al Senado la iniciativa de re-forma constitucional sobre los artículos 27 y 28, con el propósito de ampliar el acceso a la energía, parti-cularmente al petróleo y la electricidad. Basando su propuesta en los siguientes ejes estratégicos: a) for-talecimiento del papel del Estado como rector de la industria petrolera, b) crecimiento económico, c) de-sarrollo incluyente, d) seguridad energética, e) trans-parencia y f ) sustentabilidad y protección del medio ambiente. Supuestamente basando sus ideas en las que en su momento plasmó en su reforma el ex pre-sidente Don Lázaro Cárdenas, su hijo Cuauhtémoc Cárdenas, no opinó lo mismo, pues para él esta refor-ma sólo estrangularía a PEMEX y dejaría el petróleo en manos de grupos privados.

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Por: AHR @arnhuerta

Para esto, EPN justifica su iniciativa al señalar que existen muchos yacimientos de petróleo en nuestro país a los cuales no se puede acceder por falta de re-cursos y que por ello se requiere un riesgo y una acti-vidad compartida, copiando el modelo de Colombia, Brasil y Noruega. Asimismo, señala que su modelo es similar al cardenista por diversas razones: 1) mantie-ne la propiedad de la Nación sobre los hidrocarburos en el subsuelo, sólidos, líquidos y gaseosos en todo momento; 2) mantiene la prohibición de otorgar concesiones, el Estado es el único que puede dispo-ner de los recursos del subsuelo; 3) plantea la posi-bilidad de celebrar contratos con empresas privadas con el fin de hacer más eficiente las actividades de exploración y extracción; y 4) autoriza a terceros par-ticipar en la refinación, transporte, almacenamiento y distribución de hidrocarburos.

Esta iniciativa, no tengo duda que va a ser aprobada

por las diversas cámaras, posiblemente tendrá costos políticos y se derramará “sangre”, pero al final avan-zará. Ya se manifiestan las posiciones en contra de diversos grupos partidistas o ideológicos, habrá míti-nes, manifestaciones y demás, al final es muy compli-cado tomar una postura porque el papel puede de-cir algo pero la aplicación del mismo es una historia muy diferente, el nacionalismo nos dice que no, ¿y si en realidad económicamente si es viable?, contar con tanto oro negro y no sacarle provecho, veremos que nos depara el tiempo, me queda claro que… there will be blood.

RECOMENDACIÓN SEMANAL: Aún no la he visto, pero la película mexicana “Heli” dejó un gran sabor de boca en la crítica internacional y en el último fes-tival de Cannes, llevándose el premio por la mejor di-rección, al parecer ya se encuentra en la mayoría de los cines nacionales.

“El diablo puso el petróleo en México” Vicente Fox

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PolíticaNacional

Por: Los Editores @hechoenvictoria Hecho En Victoria

El pasado Lunes 12 de Agosto, el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, envió al Senado una Iniciativa de Reforma a los Artículos 27 y 28 de la Constitución, que confirma la pro-piedad de la Nación sobre los hidrocarburos y permite al país aprovechar sus abundantes recursos energéticos, bajo la estric-ta rectoría del Estado.

Buscando la modernización del sector energético nacional, se propone la participación de la iniciativa privada en contratos de utilidad compartida dentro de los sectores de exploración, extracción de petróleo y gas, así como en refinación, transporte y almacenamiento de los mismos.

En la actualidad:•El sector energético ha perdido terreno en cuanto a la compe-titividad, dada que el régimen constitucional vigente presenta una gran rigidez.•La producción está en un decrecimiento constante.•Los yacimientos actuales se están agotando.•Contamos con yacimientos no convencionales, tales como las aguas profundas y en formaciones de lutitas (petróleo y gas).

Puntos clave sobre Petróleo y otros Hidrocarburos

1.Retomar el texto del Artículo 27 Constitucional del Presidente Lázaro Cárdenas.-Contratos de utilidad compartida, que celebra el Gobierno de la República con Pemex y/o particulares para Exploración y Ex-tracción.-Permisos del Gobierno de la República con Pemex y/o parti-culares para Refinación, Petroquímica, Transporte y Almacena-miento. 2.Corregir el régimen fiscal de Pemex, con base en un nuevo esquema de contribuciones, que le permita ser plenamente competitivo, conforme a estándares internacionales.3.Reestructurar Pemex y sus subsidiarias en dos divisiones: -Exploración y Producción

-Transformación Industrial.4.Mejorar las condiciones de transparencia y rendición de cuentas, con un adecuado acceso a la información sobre el pa-trimonio energético nacional.5.Establecer una política nacional de fomento a las compras de proveedores nacionales en el sector de hidrocarburos.

Puntos clave sobre Energía Eléctrica

1.Participación de particulares en la generación de electricidad, para lograr una mayor oferta a un menor costo, beneficiando a los usuarios.2.El Estado mantendrá la exclusividad y control del Sistema Eléctrico Nacional.3.La CFE tendrá una mayor flexibilidad operativa y de organi-zación.4.Se fortalecen las facultades de planeación y rectoría de la Se-cretaría de Energía y de la Comisión Reguladora de Energía.5.La reforma se compromete con la sustentabilidad, desarro-llando e invirtiendo en fuentes de energía limpias, con menos contaminantes y de menor costo, tales como la eólica, solar y el gas.

El Presidente Peña Nieto exhortó que esta iniciativa sea anali-zada al interior del Pacto por México, mencionó que el país se encuentra frente a una oportunidad histórica capaz de elevar y transformar la calidad de vida de los mexicanos.

“Estaré enviando al Senado de la República una iniciativa de reforma a los artículos 27 y 28 de la Constitución que confirma la propiedad de la nación sobre los hidrocarburos y permite al país aprovechar sus abundantes recursos energéticos bajo la estricta rectoría del Estado”

Para consultar la información oficial, pueden seguir la cuenta de twitter @PresidenciaMX ó visitar la página de internet www.presidencia.gob.mx

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PolíticaLocal

CD. VICTORIA, Tamaulipas.- Por instrucciones del Go-bernador Egidio Torre Cantú, este lunes 12 de Agosto, el Secretario General de Gobierno, Herminio Garza Palacios, presentó a Rafael González Benavides como encargado del despacho de la Secretaría del Trabajo y Asuntos Jurídicos, luego que Morelos Canseco Gó-

mez presentó su renuncia como Secretario de la mis-ma. En una ceremonia celebrada en la Sala de Juntas, Garza Palacios hizo el anuncio ante los funcionarios de esa dependencia y reconoció el trabajo de Canse-co Gómez

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PolíticaLocal

Inicia Tamaulipas con éxito en la Feria Nacional PotosinaSan Luis Potosí, SLP.- El Gobernador Egidio Torre Cantú y su esposa María del Pilar González de Torre acompañaron al mandatario Fernando Toranzo Fer-nández y su esposa María Ramos Segura en el corte del listón de la Feria Nacional Potosina 2013, en la cual Tamaulipas mostrará su extensa riqueza natu-ral, gastronómica, cultural y económica durante su participación como invitado especial a esta esta gran fiesta que reúne a millones de visitantes del primero al 25 de agosto.

Los gobernadores estatales y el embajador de In-donesia en México, país también invitado especial a esta feria nacional potosina, Hamdani Djafar reco-rrieron los pabellones de Tamaulipas y del DIF Esta-tal, en donde también se dio el protocolo de corte de listón con lo que se abre al público los stands con los atractivos turísticos, artesanales e industriales de Tamaulipas.

Los acompañaron la Secretaria de Desarrollo Econó-mico y Turismo, Mónica González García y del Presi-dente del Patronato de la FENAPO, Juan Sarquis Dad-ha, entre otros funcionarios de los países invitados y de San Luis Potosí.

Aquí la señora María del Pilar González de Torre, pre-sidenta del Sistema DIF Tamaulipas explicó los diver-sos programas sociales que impulsa en beneficio de la población más vulnerable.

Entre ellos destaca el programa alimentario, con el cual se abarata en casi un 60 por ciento el costo de las verduras a las familias y la Escuela para inviden-tes “Camino de Luz”, un espacio de preparación para personas con discapacidad visual que les permite in-tegrarse al ámbito educativo y laboral.

Toranzo Fernández resaltó la presencia de Tamauli-pas en la FENAPO 2013, entidad vecina que compar-ten la huasteca, el semidesierto y el enlace carretero hacia el norte y centro del país, reconociendo el em-puje que da el gobernador Torre Cantú en todos los ámbitos por el progreso y bienestar de los tamauli-

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pecos. Cabe señalar que en este marco ferial se es-trechan los lazos de amistad entre ambas entidades federativas que conlleva a además a trabajar para im-pulsar el desarrollo de ambas regiones.

Por su parte, el Embajador Hamdami Djafar destacó la gran actividad promocional que realiza el goberna-dor Egidio Torre Cantú para dar a conocer las bellezas naturales, las ventajas competitivas por su geografía, su plataforma logística y económica que tienen los tamaulipecos.

Esto, al indicar que las diferentes ocasiones en las que han platicado, el mandatario estatal siempre resalta que Tamaulipas es el mejor lugar para invertir, algo que es de reconocerlo. Luego de un recorrido de más de 3 horas, los gobernadores, sus esposas, el emba-jador e invitados especiales degustaron de la comida típica de Tamaulipas en el restaurante “El Sazón Ta-

maulipeco” que se montó particularmente para mos-trar nuestra gastronomía a los más de 2 millones de visitantes que se esperan en la FENAPO 2013.


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Política6 de Julio de 1997

Una de los grandes problemas de México, para cier-tas mentes, porque para otros es una gran suerte, ventaja y privilegio, son sus más de 3mil kilómetros de frontera con el país más poderoso del mundo, los Estados Unidos de Norteamérica.Aunque Washing-ton D.C. es su capital, New York es la ciudad más co-nocida a nivel mundial, ya sea por sus colosales edi-ficios, por la estatua de la libertad, por sus puentes y túneles que unen la isla, o bien por los espectáculos culturales, musicales y deportivos que durante todo el año brindan a miles de espectadores de todos los rincones del mundo.

En New York se puede ser aficionado al futbol ame-ricano con los Jets o los Gigantes, al basquetbol con los Knicks o los ahora Nets de Brooklyn, al futbol soc-cer con los Red Bulls, si es partidario de ver el hockey sobre hielo están los Rangers, o bien si Usted es afi-cionado al llamado Rey de los Deportes tiene para escoger entre los Mets que representan a la liga na-

cional o a los fabulosos Yankees de la liga americana.

Pero si lo suyo son los espectáculos culturales, en-contraran museos en casi toda la isla de Manhattan donde destacan el Museo Metropolitano, el Guggen-heim, el Museo Nacional de Arte, el de Ciencias Na-turales o los edificios que por sí solos son obras de arte, como la Catedral de San Patricio, la Biblioteca Publica de New York, el Empire State, o bien ya sea puede visitar la monumental Freedom Tower, que fue construida en donde alguna vez estuvieron las malogradas Torres Gemelas.

Ahora, si lo suyo Lectora-Lector son los espectáculos musicales, déjeme decirle que está en la capital mun-dial de dichos eventos, solo Las Vegas, que tiene la desventaja del juego y las apuestas, le pueden com-petir a New York.

El título del presente esfuerzo editorial es el de “ahí

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Por: Rafael Diez Piñeyro. [email protected]

vienen los Yankees”, se explica porque el equipo de béisbol de la liga americana está resurgiendo y ame-naza a los equipos que contienden en su grupo o bien por buscar ser “comodín”, por sus resultados de ganados y perdidos ¡aguas en septiembre con los Yankees!

Pero como también la publicitada Reforma Energé-tica, de ENRIQUE PEÑA NIETO, contempla que para tener gasolina, diésel, energía eléctrica y gas más barata para los mexicanos, son necesarias refor-mas constitucionales que contemplan y protejan la inversión extranjera en Pemex y en la CFE, por eso nos atrevemos afirmar “ahí vienen los Yankees”.Nue-vamente en el árido campo de la Administración y Procuración de Justicia, nuestro país vuelve a estar en entredicho por la absurda liberación del narco-

traficante RAFAEL CARO QUINTERO, más pronto que inmediato los gringos han reclamado el sospechoso proceder de un

Juez de Jalisco, pero rápidamente las autoridades mexicanas por conducto de la Procuraduría General de Justicia a nivel federal ya le inventó una orden de aprehensión con fines de extradición.

Entonces algunos Jueces, Ministerios Públicos y re-presentantes de la Secretaría de Relaciones Exte-riores deberán de prender veladoras porque, “ahí vienen los Yankees” por CARO QUINTERO y sus cóm-plices que lo ayudaron a burlar la ley y a exhibir la podredumbre del sistema judicial de nuestro país.

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PolíticaCaricatura del día

Por: Miguel Parras.

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Por: Miguel Parras.

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CulturaLocal

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CulturaFotografía

En un mundo que se ha tornado mayormente digital, un producto que sorprenda es ya es poco común y esto tiene que ver con que las grande compañías de tecnología como Apple, Samsung o Nokia viven en una zona que tiene muy marcado su crecimiento ya que dar un paso en falso puede costarles no millones sino billones de dólares en pérdida y por supuesto la burla de la comunidad geek (que en el fondo es lo que más le duele a los dueños de estas grandes em-presas, en su mayoría nerds de profesión)

Dicho esto, les presento lo que se ha colado en el mundo digital como la nueva apuesta de Sony: No es un lente, no es una cámara en sí ya que no tiene cuerpo ni ranuras de memoria, yo todavía no sabría

como llamarle. Se dice que usará el mismo sensor de su famosa cámara RX100M II la cual registra imáge-nes de alrededor de 18 megapixeles y por lo pronto un lente Sony de su conocida línea G y aunque por lo pronto son solo rumores, ya se levantaron muchos foros a dar sus opiniones las cuales están divididas entre los que dicen que será un gran fracaso o que el que pega primero pega dos veces y que podría mandar a Sony a la cima del mundo de la fotografía digital “point and shoot”

La apuesta de Sony es que este dispositivo se mon-te en cualquier smartphone y este pueda ser usado como el viewfinder de la cámara para después, por medio de Wi-Fi o NFC transferir dichos archivos foto-

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Por: Chuma Montemayor [email protected]

gráficos a la memoria del mismo teléfono, esto, que suena como una muy buena idea de entrada signi-ficaría un gran problema para los smartphones que no tienen mucha memoria así que habrá que ver qué sucede en septiembre que es cuando se corre el ru-mor de este dispositivo será presentado.

Gracias por sus mensajes y comentarios a [email protected] y dense una vuelta por mi nuevo blog y opinen! chumamontemayor.wor-dpress.com

Sometimes one waits too long for the perfect moment before snapping the picture. You never realize that you needed was to change perspec-

tive.¨ -Miguel Syjuco

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Negocios

Economía

El poder de las empresas petroleras continúa domi-nando en el mundo, de la lista de las 1,000 empresas globales que Forbes México presentó en su edición de Junio, las financieras y las petroleras, mantienen la hegemonía.

1. Exxon Mobil / Estados Unidos. (Número 5 de la lista).Ventas: 420 millones de dóla-res (mdd). / Valor de Mercado: 400 millones de dó-lares (mdd). En 1859 el coronel Edwin Drake perforó con éxito el primer pozo de petróleo en Titusville, Pennsylvania. La Exxon Mobile, fue fundada como la Standard Oil Company. Incluso en 1903 los hermanos Wright, utilizaron combustible de la Jersey Standard y lubricantes Mobiloil para su histórico primer vuelo en Carolina del Norte. 2. Royal Dutch Shell / Holanda (Número 7 de la lista).Ventas: 467 mdd. / Valor de

Mercado: 213 mdd. Los inicios de la Royal Dutch Pe-troleum Company datan del año 1890 y fue fundada por Marcus Samuel Junior. Shell opera en más de 70 países y cuenta más o menos con 87,000 empleados; 50% de su producción es de gas natural. 3. Petrochina / China (Número 9 de la lista). Ventas: 308.9 / Valor de Mer-cado: 261.2 China National Petroleum Corporation (CNPC) es el único promotor y accionista de Petro-China. Se trata de un gran grupo de empresas de pe-tróleo y petroquímica, establecida en julio de 1998. El CNPC es propiedad del Estado, y los activos, propie-dad de la Comisión de Supervisión y Administración. 4. Chevron / EU (Número 13 de la lista).Ventas: 222 mdd. / Valor de Mercado: 232 mdd. El precursor de Chevron, es la Costa del Pacífico Oil Co., constituida en 1879 en San

*mdd (millones de dólares)

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Francisco. En 2012, Chevron produjo 2,061 millones de barriles netos de petróleo, equivalentes a un día de operaciones en todo el mundo.

5. British Petroleum / Reino Unido (Número 18 de la lista). Ventas: 370 mdd. / Valor de Mercado: 130 mdd. A pesar de su nombre, la marca British Petroleum fue creada originalmente por una empresa alemana como una forma de comercializar sus productos en el Reino Unido. Durante la guerra, el gobierno británico incauto activos de la empresa, y el Fiduciario Público los vendió a Anglo-Persa en 1917. Con esto, Anglo-Persa tenía una red de distri-bución que incluía 650 caballos. 6. Petrobras / Brasil (Número 20 de la lista). Ventas: 144 mdd. / Valor de Mercado: 120 mdd. Petrobras es fundada en 1953 por el entonces presidente Getúlio Vargas. La creación de esta empresa, es el resultado de una campaña popu-lar que empezó en 1946 con el eslogan “El petróleo es nuestro”. Está presente en 24 países, además de Brasil. Desde 2003 Petrobras tiene presencia en Mé-xico en los bloques terrestres Cuervito y Fronterizo.

7. Total / Francia (Número 23 de la lista). Ventas: 240 mdd. / Valor de Mercado: 115 mdd. La historia de Total comienza en Bruselas Bélgica en 1956. Cuenta con 96,400 em-pleados y opera en más de 130 países. Total tiene dos grupos principales de productos: químicos de base y los polímeros de consumo (polietileno, polipropileno y poliestireno) que se derivan de ellos. 8. Sinopec-China Petroleum / China (Número 26 de la lista). Ventas: 411 mdd. / Valor de Mercado: 106 mdd. Corporación Petroquímica de China (Sinopec Group) es un grupo de empresas de petróleo y petroquímica establecida en julio de 1998, sobre la base de la antigua Corporación Petroquími-ca de China. Es propiedad del Estado. El número total de acciones de Sinopec Grorp es de 86.7 millones de

dólares. 9. ENI / Italia (Número 30 de la lista). Ventas: 163 mdd. / Valor de Mercado: 86 mdd. En 1953, una ley del gobierno ita-liano crea la empresa estatal Ente Nazionale Idrocar-buri (ENI). Hoy, está presente alrededor de 70 países con casi 73,000 empleados. 10. Statoil / Noruega (Número 38 de la lista). Ventas: 126 mdd. / Valor de Mercado: 78 mdd. La Compañía Estatal de Petró-leo de Noruega, Statoil, se formó en 1972. Tiene pre-sencia en 35 países con 23,000 empleados en todo el mundo. En México, Statoil, firmo un acuerdo con Pemex que estableció la distribución de información técnica y científica de conformidad con la legislación.

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Mercadotecnia

Apps

Respaldando cada smartphone, sin importar la plataforma, existe una amplia oferta de apps que facilitan las activida-des diarias de las personas. Google nos indica que el 90% de los consumidores accede a redes sociales desde un teléfo-no celular y un 80% de los usuarios buscan productos o servicios en sus smartphones. Datos del estudio *Our Mobile Planet de Google, revela que en México, los smartphones tienen instaladas en promedio 21 aplicaciones, en donde solo 5% son pagadas. La agencia **GlobalIndexWeb realizó una investigación para determinar cuáles son las aplicaciones más empleadas por los 969.4 millones de teléfonos inteligentes que hay en el mundo.

1.- Google Maps 54% del universo de smartphones. Sistema Operativo: Android, iOS y Windows Phone. Google presenta una solución para los usuarios que buscan una brújula digital, nos permite encontrar direcciones y rutas alternativas. Cuenta con 523 millones de usuarios.

4.- Google+ Mobile App 30% del universo de smartphones. Sistema operativo: Android e iOS. El mayor motor de búsqueda y su red social Cuenta con 290 millones de usuarios.Cuenta con 523 millo-nes de usuarios.

2.- Facebook Mobile App44% del universo de smartphones.Sistema operativo: Android, iOS, Windows Phone, Blackberry 10.Facebook la red social con mayor poder y cantidad de usuarios, convierten a los smartphones en un dispositivo “necesario” para estar conectados en todo momento con sus amigos. Cuenta con 426 millones de usuarios.Cuenta con 523 millones de usuarios.

3.- YouTube 35% del universo de smartphones. Sistema operativo: Android, iOS y Windows Pho-ne. Sencillamente la plataforma de videos online más grande del mundo disponible en tu smartphone. Cuenta con 339 millones de usuarios.Cuenta con 426 millones de usuarios.Cuenta con 523 millones de usuarios.

*http://www.thinkwithgoogle.com/mobileplanet/en/**https://www.globalwebindex.net/

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10.- Instagram11% del universo de smartphones.Sistema operativo: Android e iOS. El brazo fotográfi-co de Facebook permite personalizar imágenes con filtros que ofrecen diversos efectos.Cuenta con 105 millones de usuarios.

5.- Wixin/Wechat 27% del universo de smartphones Sistema operativo: Android, iOS, Windows Phone y BlackBerry 10. La gran sorpresa de la lista es el sistema chino de co-municación móvil que superó a su principal competidor, WhatsApp. Cuenta con 262 millones de usuarios.

7.- Skype App 22% del universo de smartphones.Sistema operativo: Android, iOS, Windows Phone y BlackBerry 10.Esta aplicación presenta una solución para acortar distancias con familiares, amigos incluyendo videocon-ferencias, chat y servicio de llamadas con cargo a números fijos y te-léfonos móviles.Cuenta con 213 millones de usuarios.Cuenta con 262 millones de usuarios.

6.- Twitter Mobile App22% del universo de smartphones. Sistema operativo: Android, iOS, Windows Phone y BlackBerry 10. El servicio de microblogging de 140 caracteres, reúne las ventajas de los blogs, las redes sociales y la mensa-jería instantánea Cuenta con 213 millones de usuarios.

8.- Facebook Messenger22% del universo de smartphones. Sistema operativo: Android, iOS y BlackBe-rry OS. La mensajería móvil de Facebook repuntó en el último mes entre las preferencias de los usuarios, según el estudio de GlobalIndexWeb. Cuenta con 213 millones de usuarios

9.- WhatsApp Messenger 17% del universo de smartphones. Sistema operativo: Android, iOS, Windows Pho-ne y BlackBerry 10. Uno de los pioneros en el servicio de mensajes entre teléfonos inteligentes. Envía 10,000 millones de mensajes y recibe 17,000 millones, según da-tos arrojados por la firma. Cuenta con 165 millones de usuarios.

Por: Jorge Jácome Guajardo @JorgeJacomeG

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Fútbol InternacionalPor: Salopio

Diversos factores han hecho que cualquiera de los partici-pantes tenga posibilidades reales de convertirse en cam-peón al inicio de cada torneo; algunos negativos, otros positivos.

El sistema de competencia, la falta de planeación, y los torneos cortos dentro de los primeros, presupuestos no tan “desiguales” y empresas o gobiernos atrás de los equi-pos dentro de los positivos. ¿Quien dudaría que el Vera-cruz o el Querétaro puedan levantar la copa este torneo? Absolutamente nadie. ¿Nos gusta en verdad esto? ¿Esto genera más afición?. La primer pregunta es difícil de con-testar, la segunda creo que no; los equipos grandes han perdido afición dentro de todo el país, por los triunfos “compartidos” entre todos los participantes, me atrevo a decir que no hay una sola liga “seria” en el mundo donde casi todos o mínimo el 80% pueda ser contendiente real al título. Esto no sucede en Argentina, Brasil, España, Ingla-terra, Alemania, Holanda e Italia Y si lo comparamos con el otro lado de la moneda. Vea-mos el caso español en 2004, El Valencia de Rafa Benítez gana la Liga con 72 puntos, cinco más que el Barça, seis que Deportivo y siete que el Real Madrid, cuatro equipos luchando por el título, con posibilidades reales. Esa plura-lidad se extingue en 2004-05, cuando el Barça vence con cuatro puntos respecto al Madrid, pero a 19 del Villarreal, tercero. Desde entonces, el Barça y el Madrid se han repar-tido los títulos (seis y tres respectivamente).

Barcelona y Madrid cobran cerca de 160 millones de euros por derechos televisivos, los equipos modestos reciben unos 18 millones. Todos los demás grandes torneos euro-

peos tienen un reparto centralizado que permite redistri-buir la riqueza.

En México la causa de que cualquiera pueda ser serió aspi-rante no es la distribución de la riqueza, ya que hay clubes que gastan más que otros, sino el poco tiempo para poder estabilizar y hacer jugar de cierta forma a un equipo en cada torneo corto. Si a esto le sumamos el playoffs o li-guilla donde gana no el mas regular, sino el que tuvo más suerte ese día, el resultado lo conocemos todos

En España Solo el Barça y el Madrid son candidatos al tí-tulo. El resto aspira a otra cosa. Para muestra 2 ejemplos: Del tercero al décimo segundo de la temporada pasada, todos han vendido a su principal estrella. El Atlético a Fal-cao, la Real Sociedad a Illarramendi, el Valencia a Soldado, el Málaga a Isco, el Betis a Beñat, el Rayo a Baptistão, el Sevilla a Negredo y el Getafe a Barrada. El Levante, 11º, perdió a Martins a mitad del pasado ejercicio, y el Athletic, 12º, se ha quedado sin Llorente.

Otro ejemplo: Si el Madrid fichara a Bale (100 millones) pa-garía lo mismo que han gastado en refuerzos el resto de los 18 equipos de la Liga (101) sin contar al Barça.

¿Que gusta más? Yo creo que estamos ante los 2 polos de las ligas antes mencionadas. En lo personal ni una ni otra. Ni me agrada que Reyna y Veracruz pueda ser superlider, campeón e inmediatamente pelear el último puesto 6 meses después. Ni tampoco ver como culés y merengues compiten ya no por hacer 100 puntos, sino más. Esto quie-re decir que casi no tuvieron tardes/noches que se com-plicaron

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Por: Salopio

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Estamos de vuelta en “Hecho en Victoria” espe-

rando que todos hayan dis-frutado sus vacaciones y a su

vez recargado pilas para el segundo semestre de este 2013.

Les cuento que por fin los “dueños del balón” en Mé-xico decidieron juntarse a debatir sobre la continui-dad o no de José Manuel de La Torre en el banqui-llo del representativo nacional y es que tras medio año de fracasos , con la calificación en juego hacia la Copa del Mundo y un sinfín de críticas la cosa ya esta-ba color hormiga, para no hacérselas tan larga resul-ta que al final se decidió continuar con el Chepo, sin embargo se vieron muchas novedades en el tricolor, una sorpresiva convocatoria que incluía hasta al Cha-co Giménez nos hace generar la siguiente pregunta:¿ Se habrá apostado a la continuidad o realmente fue un ultimátum?

Me inclino más hacia la segunda opción, pues el mal desempeño que venían mostrando los jugadores habituales orillaron al técnico nacional a sacar el AS bajo la manga y buscar en los naturalizados la solu-ción a esta crisis. Por lo pronto asegurar el boleto hacia Brasil es la prioridad y ya se habla hasta de la posible inclusión de Lucas Lobos en el Tricolor. ¿Us-ted cree? Lo que si es una realidad, es que el equipo mexicano se vio mucho mejor y con el regreso de Oribe Peralta de una larga lesión y estos “refuerzos” el panorama luce más alentador, incluso el pasado Jueves con una cara muy distinta a la que habíamos estado acostumbrados se le dio un baile a la siempre complicada selección de Costa de Marfil. Parece ser que nuestras veladoras están funcionando, veremos si ante Honduras en el regreso al hexagonal las cosas vuelven a la normalidad pues urge revertir la situa-ción, el tiempo esta encima y y no hay margen de

error... En el arranque del Torneo Bancomer del Fút-bol Mexicano ya tenemos al primer técnico dado de baja, nada mas y nada menos que Manuel Lapuente , un técnico que en los 90’s hizo campeón a la Franja del Puebla y que ahora intentaba volver a ponerlo en los primeros lugares pero como ya sabemos la vida y el fútbol da muchas vueltas , aquí nadie es profeta en su tierra. Lo mismo podría pasar con José Cardo-zo quien tomo las riendas del Toluca y que tras las primeras jornadas aún no conoce la victoria en el Ne-mesio Díez.

Así es el fútbol , no hay matemáticas exactas en este deporte, puedes tener al mejor técnico , la nomina mas alta, el apoyo de tu afición y la sumatoria no te garantiza el éxito. Ya platicaremos en el siguiente nú-mero de la revista virtual mas leída por los victoren-ses como va pintando la Liga Mx , que equipos tienen mayor regularidad y que otras sorpresas tenemos en este torneo que aún esta “muy verde”.

Cambiando de tema y para cerrar esta columna les digo que no solo los ecuatorianos ni los americanis-tas están dolidos por el deceso de Christian Benítez sino todos los que amamos el fútbol pues de 27 años aún tenía mucho que brindar a este maravilloso de-porte, un jugador que dejo gran huella en nuestro fútbol , nos quedamos con los grandes goles y la me-moria de un gran jugador que se fue en la cúspide de su carrera. ¡Descanse en Paz Chucho Benítez!

Les deseo a todos los que nos leen una excelente se-gunda quincena de Agosto y aprovecho para man-darle un abrazo a Jorge Jácome, uno de los creado-res de este proyecto editorial por su cumpleaños el próximo día 25.

¡Hasta pronto!

Por: Adrián Martínez de León. @GueroMtz

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DeporteNFL

Todos los años a finales del mes de julio en la NFL, se da inicio a los “training Camps” o campos de entre-namiento, que es donde los equipos se juntan por primera vez desde que se dio fin a la campaña an-terior y sirven entre otras cosas para que los nuevos jugadores y entrenadores se aclimaten a los nuevos compañeros de equipo y sistemas de juego, para los jugadores mas jóvenes como un periodo de evalua-ción y los veteranos y todo el equipo en general re-

gresar a la forma física necesaria para el arranque de la pretemporada y temporada. Aunque la mayor par-te de las veces es donde surgen nuevos talentos, este año se ha caracterizado por la cantidad de lesiones que se han presentado y todavía falta 24 días para el arranque de la campaña, a continuación presenta-remos una lista de las lesiones más importantes que han ocurrido hasta el momento:

Receptor(WR)

Receptor(WR)

Receptor(WR)

Receptor(WR)

Receptor(WR)

Receptor(WR)

Tackle Of

Tackle Of

Ala Cerrada(TE)

Centro

Esquinero(CB)

Esquinero(CB)

Ala Defensiva(DE)

Receptor(WR)

Apoyador(LB)

Receptor(WR)

Corredor(RB)

Apoyador(LB)

Danario Alexander

Arrelious Benn

Percy Harvin

Jeremy Maclin

Joe Morgan

Santonio Holmes

Bryan Bulaga

Mike Johnson

Deniss Pitta

Dan Koppen

Chris Culliver

Kelvin Hayden

Kenyon Coleman

Jordy Nelson

Patrick Willis

Malcom Floyd

Jamal Charles

Sean Weatherspoon

San Diego

Filadelfia

Seattle

Filadelfia

Nueva Orleans

NY Jets

Green Bay

Atlanta

Baltimore

Denver

San Francisco

Chicago

Nueva Orleans

Green Bay

San Francisco

San Diego

Kansas City

Atlanta

Rotura ligamento cruzado, fuera toda la temporada

Rotura ligamento cruzado, fuera toda la temporada.

Cadera, fuera 3 meses.

Fractura de tobillo, fuera toda la temporada.


Fractura de cadera, fuera toda la temporada.



Ligamento, 8 semanas fuera.



Desgarre muslo, fuera todo el año.

Pectoral desgarrado, fuera toda la temporada.

Rodilla, 4 semanas.

Mano, 4 semanas.

Torcedura de rodilla, fuera la pretemporada.

Esguince en el tobillo, 2 semanas

Disloco un dedo, 3 semanas.

POSICIÓN NOMBRE EQUIPO LESIÓN

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Cadera, fuera 3 meses.

Fractura de tobillo, fuera toda la temporada.


Fractura de cadera, fuera toda la temporada.



Ligamento, 8 semanas fuera.



Desgarre muslo, fuera todo el año.

Pectoral desgarrado, fuera toda la temporada.

Rodilla, 4 semanas.

Mano, 4 semanas.

Torcedura de rodilla, fuera la pretemporada.

Esguince en el tobillo, 2 semanas

Disloco un dedo, 3 semanas.

@ortizsal @MansillaEd @GarciaOscarG

Como podrán ver esta pretemporada ha estado plagada de lesiones, bajas muy importantes para muchos equi-pos que en veces hacen modificar es-quemas ofensivos, pero es parte de lo que se vive día a día en este deporte de contacto, con jugadores con unos físi-cos impresionantes, es por eso que se tienen que preparar no solo cuando es-tán activos con los equipos, si no todo el año para poder llegar a esta época al 100 % y poder completar la temporada y lograr el objetivo del equipo que es el tan codiciado trofeo Vince Lombardi.

Facebook/ Blitz Victoria

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DeporteTennis

Se aproxima el último Grand Slam del año, y donde mejor que en la ciudad de New York. A partir del 26 de Agosto al 9 de Sep-tiembre, se vivirán dos semanas fabulosas de tenis, reuniéndose las estrellas del tenis con las celebridades de New York. Desde el complejo Billie Jean King, seremos testigos de espectaculares partidos, donde Andy Murray querrá consolidar su gran año y ser el primero en repetir campeonato en NY desde que lo logró cinco consecutiva veces Roger Federer en el 2008, a partir de ahí, los grandes se lo han repartido.

2003 Andy Roddick

2004 Roger Federer

2005 Roger Federer

2006 Roger Federer

2007 Roger Federer

2008 Roger Federer

2009 Juan Martín del Potro

2010 Rafael Nadal

2011 Novak Djokovic

2012 Andy Murray

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2003 Andy Roddick

2004 Roger Federer

2005 Roger Federer

2006 Roger Federer

2007 Roger Federer

2008 Roger Federer

2009 Juan Martín del Potro

2010 Rafael Nadal

2011 Novak Djokovic

2012 Andy Murray

Por: Fernando Diez Piñeyro @diez_fernando

Eso sí, no hay mejor temporada en el año para visitar NYC que esas fe-chas, donde en unos días puedes ver el atardecer desde la cancha central Arthur Ash con un Grey Goose Honey Deuce en la mano, presenciar un cie-rre de partido de Mariano Rivera en el Yankee Stadium escuchando a Frank Sinatra, y ver el Kick Off de la NFL en el MetLife con los Giants o los Jets….Absoluta Recomendación.

Nothing beats being here!

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DeporteIronman

Por: José Luis Aquino Fernández. @acadocc

“Son las 12:30 del sábado y no regresas de entrenar, me levante y ya te habías ido, ¿Qué esto va a ser toda la vida o qué?. Te has vuelto bastante aburrid@ ya no quieres salir y te duermes más temprano, neta que empiezo a aborrecer tus carreritas”. ¿Te suena conocido? Es con lo que vas a tener que lidiar cuan-do empieces a entrenar para conseguir ese triatlón de larga distancia, pero no es tan extremo como pa-rece ser, es más complicado aun…

Resulta ser que cuando te sumerges en el mundo del deporte y lo adoptas como un estilo de vida y no como una diversión de fin de semana, inician los re-tos personales más interesantes necesitas equilibrar tu vida familiar o tu vida en pareja, tienes que poner sobre la mesa todo lo que va a suceder.

Tus horarios de entrenamiento tienen que ser adap-tados a tu trabajo, a tu familia y no intervenir con ellos, sé que esto es aun mas reto, pero por eso el Coach Evaristo Ríos siempre nos dice los verdaderos IRONMAN son ustedes los que trabajan para poder correr, no los que corren para trabajar…

La familia demanda mucha atención y más aún si no comparte el gusto por el deporte todo parecerá una tormenta y la primer excusa siempre será por culpa de tu ejercicio, así que mucho cuidado con llegar

cansado y no querer salir a cenar o salirse temprano de una reunión si la pareja se está divirtiendo, tienen que poner puntos en común acuerdo, es una negociación constante…

El reto (y lo puedes lograr) es integrarlos a tu nueva vida que se sientan parte de ese sueño, que a futuro les traerá más recompensas, mayor tiempo con ellos y la oportunidad de ser tu soporte en todos los retos que se presenten en tu vida…

Si logras hacer que tu pareja se integre directamente, ya sea corriendo y disfrutando del triatlón no habrá un día en el cual no te levantes de la cama para ir a en-trenar, si en cambio tu pareja se vuelve tu equipo de apoyo en las competencias y va a jugar el rol más difícil que es ser el Support Team será quien te despertará para que cumplas con los entrenamientos.

Así que no te desesperes el apoyo llega tarde o tem-prano cumple en tu vida, cumple en tu trabajo, y cum-ple en el entrenamiento, así nunca te convertirás en un VIUD@ del IRONMAN…

La verdad es que nunca has estado sol@... Yo empecé a correr solo, hoy somos un gran equipo,Tengo tres fans que me hacen sentir orgulloso de lo-grar Lo que muchos solo sueñan…

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DeporteCampana a Campana

Por: Ernesto Saldivar Amín @saldivarernesto

La pelea de respaldo para Canelo vs Mayweather es por mucho, más atractiva por la calidad de los boxea-dores. Se enfrentarán en una verdadera batalla el Argentino Lucas Matthysse vs el Americano Danny García, los dos son excelentes pugilistas con récords admirables y estilos diferentes; veremos la clásica pe-lea del fajador contra el estilista. Matthysse con ré-cord de 34 victorias de las cuales tiene 32 por la vía rápida y solo 2 derrotas; lo que nos habla de su gran pegada, es de los que no le importa recibir con tal de entrar con sus golpes de poder; aunque es derecho maneja una izquierda que mantendrá preocupado a su oponente, por la otra parte esta Danny García con menos experiencia pero invicto en 26 peleas de las cuales 16 han sido por la vía del ko y sin derrotas ni empates, es un estilista fino de guardia derecha al que le gusta trabajar en todo el ring, entrando y sa-liendo con combinaciones largas pero muy cuidado-so, no le gusta arriesgar mucho, elude el intercambio

abierto pero tiene una puntería admirable; me llama la atención que tienen un rival en común, García vie-ne de ganarle a Zab Judah por puntos en doce asal-tos el pasado abril y el mismo Judah derrotó a Ma-tthysse por decisión en 10 rounds, pero esto en el 2010. Si vemos los últimos rivales de cada uno, verán que García tiene rivales de nombre pero ya venidos a menos y Matthysse ha enfrentado rivales mucho más importantes, los últimos 4 de García son: Zab Ju-dah (42-7), “Terrible” Morales (52-8), Amir Khan (26-2) y otra vez “Terrible” Morales (52-7). Los de Matthysse son: Lamont Peterson (31-1), Mike Dallas (19-2), Olu-segun Ajose (30-0) y Humberto Soto (58-7); los ex-pertos marcan como favorito al Argentino con lo que estoy de acuerdo, y puedo asegurar que se robarán la pelea estelar y será mucho más emocionante; así que prendan el asador más temprano para disfrutar de las dos peleas.

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DeporteBéisbol desde el Sillón

Cuando un espectador decide ver un partido, de cualquier deporte, espera ver jugar al ídolo de mul-titudes, al que la gente menciona todos los días de la semana.

En el béisbol no es la excepción, todos aquellos que prenden la televisión se saben los nombres de Jeter, Sabathia, Ortiz, etc. Por menos interesados que es-tén en el juego, por alguna razón esos nombres son conocidos. La pelota no solo tiene estrellas populares, el dia-mante guarda a guerreros que son reservados úni-camente para el aficionado a la magia que surge en un parque de béisbol. Esos jugadores que brindan

alegrías y arrojan excelentes números pero que por distintos motivos no son el foco de atención de las revistas o de los shows en el “prime time”. Pueden acariciar la fama, mucha gente escucharía su nombre pero jamás lo traen en la mente al hablar de este de-porte como si lo hacen con Babe Ruth.

Los peloteros que producen en el terreno y no en las portadas de la sección de espectáculos son los que le meten la sazón al juego. Hoy vamos con una historia de uno de ellos, ha regresado al equipo que lo vio nacer y ha vuelto a divertirse como niño vestido con el uniforme de los Bombarderos del Bronx. Con sus números merecería que todo el mundo, aún

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Por: Alejandro Nicolás Peña Salazar @alejandropenia [email protected]

los no beisboleros, hablaran de él. Ha vuelto a casa, donde se acomoda bien con su peculiar for-ma de batear. Alfonso Soriano, el pelotero al que solo los verdaderos aficionados a la pelota le reco-nocen su carrera. Soriano debutó en las grandes ligas en el año de 1999 con los Yankees de Nueva York, después de cinco temporadas y muy buenos números el ori-ginario de San Pedro de Macorís, República Do-minicana tendría que dejar al equipo que le dio la oportunidad de brillar. En 2004 llegó a Texas y después de 195 carreras producidas en solo dos temporadas, los Vigilantes lo dejaron ir ¿Es lógico? Es un gran bateador que da resultados.

Pues tuvo que emigrar a Washington en donde lo sacaron de la segunda base (posición que juga-ba en Mulos y Texanos) y lo mandaron al jardín en donde se quedaría hasta hoy. En los Nacionales de Washington solo una temporadita, no se las razones de su salida pues bateo 179 imparables e impulso 90 carreras. En fin, de ahí a Chicago don-de creíamos que iba a terminar su carrera.

Con los Cachorros se volvió el ídolo de la tribu-na, todo el mundo quería a “Fonzie”, las camisolas azules más vendidas de los de Wrigley Field eran con el apellido “Soriano” en la espalda. A pesar de estar en un equipo perdedor, Alfonso registró 898 hits en seis temporadas y media ¡Para ponerse de pie! Eso es un promedio de 138.1 im-parables por año ¿Quién más para aplaudir esos números? Pues el equipo que lo vio nacer como pelotero, ahí donde el dominicano se sentiría como en casa, el lugar en donde podría volver a ver el béisbol como un juego.

Los Yankees adquirieron a Alfonso Soriano a mi-tad de esta temporada y vaya que les ha resulta-do. El jugador regresó y regresó con todo.

La se-m a n a a n t e -rior, el jardine-ro registró 12 carreras producidas en dos días ¡Increí-ble! Ya pegó jonro-nes, dobletes y ya rebasa las 45 bases totales en este poco tiempo que tie-ne con el equipo de Nueva York. Todos debería-mos de aplaudir a estos jugadores que luchan por mantenerse en el máximo nivel, que se brindan a su equipo y afición.

Son las figuras que no están en las portadas de revistas o programas con alto rating. Pero si de pelota es lo que quieres hablar, tienes que cono-cerlos. Les cuento que Soriano ya rebasó los 2000 hits en su carrera, un maestro del bateo. ¿Qué pasaría si no existieran estos jugadores? Simple, los más grandes no tendrían a quién re-molcar en sus cuadrangulares. Son los que pegan hits para que otro se vista de héroe en el batazo largo.

A la defensiva son aquellos que sacan el out a la hora cero sin ser demasiado espectaculares. Los que saben leer la estrategia del rival. Los que mantienen en calma a los desesperados, los silen-ciosos e indispensables guardianes del diamante. Aquí, desde el sillón, una ovación de pie a todos esos que se preocupan por dar resultados en el diamante antes de sonreír para una foto.

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CocinaCultura del Vino

Muchas veces nos preguntamos ¿Cómo catar un vino? ¿Podre hacer un catado? La realidad es que todos estamos capacita-dos para catar un vino.

En nuestras vidas diarias estamos catando los alimentos cons-tantemente. El hecho es que realizamos una selección al mo-mento de elegir nuestro platillo predilecto, bebida favorita o el postre preferido. ¿Cómo llegamos a esto? Simple, primero tuvimos que observarlo, después lo llevamos a la nariz y final-mente lo probamos.En materia de vinos pasa exactamente lo mismo, para catar un vino necesitamos estar bien integrados con nuestros sentidos pero especialmente con la vista, olfato y gusto. Debido a que estos nos ayudaran a tener una mejor percepción del vino.

Empecemos por algo fácil, cuando vamos a la tienda de au-toservicio a comprar la despensa y queremos comprar du-raznos lo primero que hacemos es visualizar el durazno y ver

que no se encuentre o muy maduro o muy verde, después pasamos a oler el durazno para asegurarnos que se encuentre en buen estado y finalmente cuando lo tenemos en casa, des-pués de lavarlo y lo probamos nos cercioramos de su textura, acidez, dulzor etc. Precisamente este mismo proceso lo pode-mos llevar al vino y es algo con lo que estamos familiarizados, aunque aquí necesitamos una herramienta muy importante para poder apreciar al máximo todos los aromas que nos po-demos encontrar en el vino la copa dependiendo del tipo de vino será la copa por ejemplo si vamos a catar un vino espu-moso necesitamos de una copa en forma de flauta, si vamos a catar un licor es necesario contar con una copa licorera y si es vino tinto una copa catavinos que es con la que más estamos familiarizados.

Lo que primero hacemos al tener una copa de vino es rotar-lo, no lo analizamos simplemente lo hacemos de una mane-ra muy mecánica y no es del todo incorrecto, sin embargo lo primero que tendriamos que hacer al momento de tener una copa de vino es observarlo, analizar el color. El color nos pue-de decir mucho del vino, en el caso de los vinos tintos nos podemos encontrar con colores desde violaceos hasta color teja, en los vinos blancos podemos encontrar colores desde

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Por: Sommelier Lucia Carrillo.

amarillo paja hasta un ambar. Entre más oscuro se torne el co-lor mayor tiempo de guarda tendra el vino. No es regla que el vino que sea violaceo nos denotará juventud o el vino tinto que tiene un color teja vejez, sin embargo nos puede dar una idea de la etapa en la cual se encuentra el vino o también nos indicara el tipo de uva de la cual esta elaborado. Otro punto dentro de la vista es ver el brillo del vino, si es muy brilloso nos esta indicando que es un vino muy joven y con buena acidez por el otro lado, si no esta brilloso nos puede indicar que es un vino que a estado en guarda por algún tiempo o tiene algún defecto, aunque cabe recalcar que no es regla. Es importante conocer que algunos vinos contienen sedimentos y necesitan de un decantado para eliminarlos antes de servir a la copa y así al momento de hacer el catado no lo califiquemos erro-neamente.

Nos preguntaremos ¿Por qué necesitamos una copa especial para cada bebida?, bueno muy fácil, los diseños especiales nos permiten hacer girar el vino para así poder liberar todos

sus aromas. Si utilizamos un vaso para fines de catado no po-dremos apreciar todas sus atributos (características).

Necesitamos solo una pequeña cantidad de vino en nuestra copa para que de tal manera al momento de girar el líqui-do abarque una mayor superficie en la cual se impregnaran sus aromas y se expresaran. En tema de aromas dentro de la copa, primero vamos a encontrar los que se evaporan más fá-cilmente y esto dependerá del grado de volatilidad de cada compuesto orgánico, es decir, cualquier compuesto orgánico (que contiene carbón) que se evapora con facilidad hacia la atmósfera a temperatura ambiente.

Podemos encontrar diferentes tipos de aromas dependiendo del tipo de uva, la zona en donde se cultivo, tipo de terreno,el cambio climático que refleja las horas sol a la que se expone el fruto y también las horas expuestas del fruto al frío. Todos estos elementos forman un conjunto llamado Terroir. Los aro-mas los podemos clasificar en los siguientes:

Después procedemos al gusto tomamos un pequeño sor-bo del vino y hacemos un tipo enjuague con él en la boca para que así todas las papilas gustativas puedan participar y podamos detectar todos los sabores y es justamente en ese paso donde vamos a confirmar todos los aromas que detectamos en un principio o incluso podemos encontrar unosnuevos, es muy común encontrar vinos que saben to-talmente diferente a lo que huelen.

Si un vino nos hace salivar nos esta indicando que tiene acidez, por otro lado si estamosprobando un vino tinto y nos deja una sensación como de cuando nos acabamos de lavarlos dientes (astringencia) nos indicara que tiene taninos sin embargo la sensación puede ser desde muy sutil hasta muy agresiva eso dependera de que tan maduros se encuentren los taninos.

¿Cómo juzgar si un vino es bueno o malo? en realidad depen-dera del gusto de cada unopara algunos los vinos dulces seran los mejores, para otros los más ácidos, etc. Lo más importante es atrevernos a probar diferentes vinos y no casarnos con una etiqueta o unauva.

Necesitamos ver sus cualidades y defectos y atrever-nos a probar con diferentes comidas, probar y expe-rimentar así sera una manera divertida de aprender y podremos ver como se expresa el vino con diferentes sabores y texturas, encontraremos platillos que le va-yan mejor a un tipo de uva, resaltara las cualidades del vino y entrara en equilibrio con los ingredientes del platillo y de esa manera encontramos el maridaje perfecto.

1. Florales: rosa, violeta, acacia, jazmín, angélica, azahar etc.

2. Especiados: pimienta clavo, vainilla, canela etc.

3. Frutales: frutos rojos, frutas tropicales, frutas compo-tadas, frutas muy maduras, etc.

4. Vegetales: paja, maleza, heno, hierba, esparrago, aceituna, etc.

5. Animales: almizcle, cuero, piel o lana húmeda.

6. Balsámicos: resina, pino, roble, cedro, etc.

7. Empireumáticos: cocido, matices de asado, pan tostado, café caramelo, alquitrán ahumado etc.

8. Químicos: levadura, azufre, esmalte de uñas, vinagre, plástico.

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CocinaRepostería

Por: Alejandra Arreola G. @chocolartemxwww.chocolarte.mx

Mousse de chocolate blanco y frutas silvestres Este postre es algo original y de sabor excepcional. Si tienes una cena y no sabes que ofrecer, este sencillo postre no toma mucho tiempo en su elaboración y tus invitados estarán felices. Es práctico y el secreto consiste en utilizar un buen chocolate blanco. Yo recomiendo presentarlo con fresas, mora azul y zarzamoras y si puedes hacer una salsa de frutos rojos para darle un toque más llamativo será mucho mejor.

Pay de queso con fresasSon muchísimas las versiones que existen de este tradicional postre, algunas se hornean pero recomiendo ampliamente aquellas en donde solo necesitan refrigeración, son simples y deliciosas. Este pay lleva una masa dulce de galleta, un relleno suave y esponjoso de queso y para realzar el sabor, fresas ya sea solas o con un glasé. Este pay es uno de los favoritos de muchos y tiene un sabor inigualable.

POSTRES CLÁSICOSDE VERANO

El verano continúa y el calor nos invita a hacer algo rico y refrescante para endulzar el día, por lo que hoy hablaremos de los postres más adecuados para esta calurosa estación. Estos postres se caracterizan por ser refrescantes, sencillos y fríos por lo que se convierten en algo irresistible y siempre son bien recibidos en cualquier tipo de reunión. Se destacan por usar frutas de temporada y por su fácil elaboración. La repostería es una rama tan amplia dentro de la gastronomía que nos da muchísimas opciones con fáciles

Pay de limónes un postre elaborado de una masa dulce o semidulce a la cual se añade un cremoso relleno de limón que se elabora a base de azúcar, yemas de huevo y limón y se decora con una crujiente capa de merengue. Es delicioso y suave. Uno de mis favoritos sin duda.

Pay de plátano con mora azulEste pay es frío y se elabora muy fácilmente, es una masa de galleta dulce con rebanadas de plátano, un relleno cremoso y un glasé de mora azul. Es un postre que no es muy dulce ya que las moras equilibran bastante bien el sabor y es muy recomendable para una tarde calurosa. Lo puedes hacer como pay o mini tartaletas.

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Por: Alejandra Arreola G. @chocolartemxwww.chocolarte.mx

Te deseo mucho éxito en tus proyectos, reparte felicidad y disfruta lo que hagas. Y para despedirme una frase: “Recordar es fácil para el que tiene memoria. Olvidar es difícil para quien tiene corazón” ¡Hasta la próxima!

Fondue de chocolate con frutas frescas La elaboración de fondue no requiere de muchos ingredientes, con un buen chocolate, un poco de crema y si te gusta algún licor puedes improvisar este delicioso postre, un acompañamiento perfecto a cualquier hora del día. La tibieza del chocolate y la fruta fresca son la combinación perfecta, no dejes de probarlo y si tienes niños y no comen fruta, tal vez de esta forma se animarán.

Estas son solo algunas opciones pero hay muchísimas más que te encantarán, por mencionar algunas más: las gelatinas cremosas, helados hechos en casa, carlota de limón, etcétera. No limites tu imaginación y si tienes niños intenta hacer alguno de estos sencillos postres y verás que se divertirán y disfrutarán mucho sus deliciosas creaciones. Crea recuerdos invaluables en tus hijos, la cocina es una excelente opción, no solo dejas un recuerdo sino un sabor que los transportará a ese recuerdo, disfruta mucho este verano, a tu familia y tu vida.

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ModaLo más nuevo para vacaciones

Por: Figurine

1. Blusa: ZARA2. Shorts: Romwe3. Bolsa: CHANEL4. Zapatos: Valentino5. Pulsera: Chanel6. Headband: Henri Bendel

1.Camisa: Cerruti 1881 / 2.Pantalón: Faconnable / 3. Zapatos: Sperry / 4. Reloj: Bvlgari / 5. Lentes: Saint Laurent

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ModaTiempo con EstiloModa

Marca francesa lanzada en 1992 por los Diseñado-res BRUNO BELAMICH Y CARLOSROSILLO, quienes se inspiraron en la instrumentación aeronautica para diseñar diversas colecciones de relojes.

Estos diseños, destinados principalmente para pilotos, astronautas y conductores, han impactado en el arte del tiempo, dejando un es-tilo definido para los amantes del tiempo en sus más de 20 años, podemos encontrar colecciones sencillas y deportivas, desde un clasico modelo evocando el haz luminoso que barre la pantalla de un radar, un modelo con brujula incluida o un compás giroscópico hasta llegar a una colleción de oro rosado, con el sello caracteristico de BELL&ROSS.


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LíderesMundiales


1 .William Henry Gates III nació el 28 de octubre de 1955 en Seattle, Washington. Su padre es un aboga-do y filántropo y su madre era una mujer de negocios y filántropa. Bill heredó el espíritu altruista de sus pa-dres.

2 .Gates empezó a crear sus propios programas de computadora cuando tenía 13 años. Vendió su pri-mer programa en 4 mil 200 dólares y su cliente fue la preparatoria a la que asistía.

3 .El coeficiente intelectual de Gates es de 160, lo que lo califica como un genio. Cuando hizo su exa-men SAT (para entrar a la universidad) obtuvo 1590 puntos y en ese entonces lo máximo era 1600.

4 .A pesar de que fue aceptado en la prestigiosa uni-versidad de Harvard decidió darse de baja para fun-dar Microsoft, al lado de Paul Allen. Poco después, su empresa se convirtió en la desarrolladora más gran-de de software de todo el mundo.

5 .Se dice que Gates le aseguró a sus profesores de universidad que sería millonario a los 30 años. Se convirtió en billonario a los 31. El empresario gana aproximadamente 250 dólares cada segundo.

6.Su fortuna es tan grande que podría donarle 10 dólares a los 7.1 billones de personas en la tierra y le sobrarían mil 800 millones de dólares. Se convirtió en el hombre más acaudalado de EU en 1992 y del orbe en 1995, solo ha sido destronado por Warren Buffet y Carlos Slim

7.Gates ha donado alrededor de 28 mil millones de dólares a través de su organización Bill & Melinda Gates Foundation, para erradicar varias enfermeda-des, dar becas a niños y jóvenes pobres y apoyar a los agricultores del mundo.

8.Gates fue arrestado en Nuevo Mexico en 1977 por que se pasó un alto y además estaba conduciendo sin licencia.

9.En marzo de 2005 la reina de Inglaterra le dio el tí-tulo de Caballero de Imperio Británico por sus esfuer-zos por reducir la pobreza y dar servicios de salud en países en vías de desarrollo.

10. A pesar de que ha donado tanto dinero, Gates ha declarado que no le va a heredar demasiado dinero a sus hijos porque ellos deben encontrar algo que les guste y así hacer su propia fortuna. Sin embargo dijo también que se ocupará de cualquier gasto médico.

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MúsicaGeneral

El pasado 11 de Agosto, celebramos el cumpleaños 54 de Gustavo Adrián Cerati Clark, vocalista, gui-tarrista y compositor principal de la banda de rock Soda Stereo (1982 – 1997), considerada como una de las bandas más importantes e influyentes de la mú-sica latinoamericana en los últimos 50 años. Su apor-tación a la música como solista y junto a Soda Stereo posicionan a Cerati como uno de los más grandes y reconocidos músicos de rock latino y una leyenda del rock argentino. “Un 11 de agosto de 1959, a las 6:30, en la pequeña compañía de María, nació Gustavo Adrián. Cuando lo tuve en mis brazos y lo puse sobre mi pecho, y lo conocí por fin, no podía parar de llorar de felicidad”, dijo su madre Liliana Clark en un mensaje grabado.* Gustavo tuvo como principales influencias musicales a: The Beatles, Pink Floyd, David Bowie, King Crim-

son, Jimmy Page guitarrista de Led Zeppelin y Ritchie Blackmore guitarrista de Deep Purple. Dentro de la Universidad de El Salvador (1979), cur-sando la carrera de publicidad, conoce a Héctor “Zeta” Bosio (futuro bajista de Soda Stereo). En 1982, Cerati y “Zeta” Bosio comenzaron el proyecto de una banda en la que tocaran temas propios, por ese tiem-po conocen a Charly Alberti por medio de la herma-na de Gustavo, con lo que fortalecieron el proyecto, conformando al trío precursor del rock de los años 80: Gustavo Cerati en voz y guitarra, “Zeta” Bosio en bajo y Charly Alberti en batería, formando Soda Ste-reo. Se consolidan como una de las agrupaciones de mayor impacto en el rock latinoamericano desde su primer disco Soda Stereo en 1984 hasta el cd con la recopilación de éxitos durante la gira “Me verás vol-ver” en 2008.

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El 15 de Mayo del 2010, al finalizar un concierto solis-ta en Caracas, Venezuela, Cerati sufrió un accidente cerebrovascular isquémico, lo cual lo ha mantenido al día de hoy bajo una respiración mecánica y en coma. Les compartimos unas palabras inmortales de Gus-tavo Cerati, al finalizar de tocar “Música Ligera” en el Estadio de River Plate, el día 21 de diciembre de 2007 durante el legendario Último Concierto… “No solo

no hubiéramos sido nada sin ustedes, sino con toda la gente que estuvo a nuestro alrededor desde el co-mienzo; algunos siguen hasta hoy. Gracias.... Totales.” #FuerzaCerati *http://www.youtube.com/watch?v=goZB-pmbNGI

Por: Jorge Jácome Guajardo @JorgeJacomeG

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SocialesNuestra Gente

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https://www.facebook.com/arenafut7victoria

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SocialesNuestra Gente

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Frases CélebresMuhammad Ali

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(Cassius Marcellus Clay JR, mayor conocido como Muhammad Alí, boxeador estadounidenseconsi-derado como el mejor de la historia en la catego-ría de pesos pesados.)

Cuando eres tan grandioso como yo, es difícil ser humilde.

Cassius Clay es el nombre de un esclavo. No lo escogí, no lo quería. Yo soy Muhammad Alí, un hombre libre.

Les compro armamento, les compro aviones, pero no voy a la guerra.

Soy rápido, soy guapo, soy el mejor.

Soy doblemente grandioso, no sólo los noqueo sino que elijo el round.

No cuentes los días, haz que los días cuenten.

Todo el mundo es negociable.

Un hombre que ve el mundo a los 50 igual que a los 20, ha perdido 30 años de su vida.

Vuelo como una mariposa, pico como una abeja.

Para ser un gran campeón, tienes que creer que eres el mejor, si no lo eres, haz como si lo fueras.

Soy tan rápido que anoche apagué el interruptor de la luz en mi cuarto del hotel y estaba en la cama antes de que el cuarto estuviese a oscuras.

Sonny Liston no es nada. El hombre necesita lecciones de boxeo. Y puesto que él va a pelear conmigo, necesi-ta lecciones de caer.

Odié cada minuto de entrenamiento, pero dije, No re-nuncies. Sufre ahora y vive el resto de tu vida como un campeón.

“FLOAT LIKE A BUTTERFLY, STING LIKE A BEE“

hecho en victoria - edición 009

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