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Nm. 11/84 HD
SISTEMAS DE
EVACUACION DE
DEYECCIONES EN
CUNICULTURA
ARMANDO CARBO GOMEZ
ORENCIO VIDAL MARCO
gentes Comarcales de
Extensln graria
MINISTERIO DE AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACION
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SISTEMAS DE EVACUACION DE
DEYECCIONES EN CUNICULTURA
En todos los alojamientos ganaderos la eliminacin de las
deyecciones constituye uno de los problemas principales. En la
cunicultura
moderna supone uno de los aspectos tcnicos funda-
mentales y de mayor debate a la hora de elegir el sistema ms
adecuado para cada tipo de explotacin.
La limpieza manual diaria de deyecciones se ha eliminado,
casi
por
completo
principalmente
por el excesivo tiempo
empleado en tal menester, que limita considerablemente el
nmero de conejas que puede manejar el criador. Por ello, se han
ideado multitud de sistemas que sustituyan al tradicional, algunos
de ellos muy ingeniosos, pero todos con ventajas e inconvenientes.
Estas ventajas e inconvenientes son las que se intenta exponer en
esta publicacin para que el cunicultor, una vez informado, elija
el sistema que considere ms adecuado a su caso particular.
CJn buen sistema de evacuacin de estircol debe:
- Conseguir un ahorro sustancial del tiempo dedicado a la
eliminacin del estircol.
- Mantener en el mejor estado posible las condiciones sani-
tarias de la nave en todos sus aspectos, humedad, temperatura,
olores, presencia de insectos, etc., adems de disminuir al mximo
todo lo que pueda provocar enfermedades en los conejos.
- Evitar en lo posible los factores que puedan producir
stres
en los animales cuando se est realizando la limpieza,
como por ejemplo ruidos, desplazamientos de las jaulas, etc.
- Ser lo ms econmico posible en instalacin y funciona-
miento, dentro de la eficacia, y con las mnimas posibilidades de
avera.
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SISTEM S DE EV CU CION DE DEYECCIONES
M S EMPLE DOS EN CUNICULTUR
Aunque existen muchas variantes y combinaciones, los diver-
sos sistemas empleados en la evacuacin de deyecciones en cuni-
cultura se pueden clasificar en los siguientes grupos:
- Limpieza manual con agua.
- Fosa superficial.
- Fosa profunda.
- Limpieza mecnica con pala.
- Limpieza mecnica con cinta transportadora.
LIMPIEZ M NU L
CON AGUA
Como ya se ha indicado, este sistema tradicional, ha sido
desplazado en muchas granjas, aunque an se siga empleando,
bien slo o combinado con otros sistemas.
Por lo general, consiste en utilizar agua a presin, a travs de
una manguera, sobre piso de hormign, empleando como com-
plemento un rascador para limpiar los excrementos que quedan
pegados al suelo.
Fig. 1.-Limpieza manual con agua. Obsrvese que la superficie es muy grande y, por lo
tanto, aumenta mucho la humedad ambiente.
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Tiene grandes inconvenientes:
- Necesita mucha mano de obra, al tener que realizar la
limpieza prcticamente todos los das.
- Requiere grandes volmenes de agua.
- Crea un ambiente hmedo constante en la granja, que
solamente puede ser favorable en los das calurosos y secos de
verano.
- Obliga a contar con un depsito o fosa exterior para
recoger las deyecciones.
Para evitar un alto grado de humedad en la granja, se suele
dar
mucha inclinacin al suelo debajo de las jaulas para que el
agua escurra con rapidez a una canal. Esta puede ser lateral o
central.
Esta canal debe tener a su vez una pendiente mnima
hacia la salida del 3 por 100 y no debe tener una anchura supe-
rior a 20 30 cm para disminuir en lo posible la superficie
mojada.
Por mucha que sea la presin dada al agua con que se realice
la limpieza, siempre hay que completar sta con el rascado de los
excrementos que quedan pegados en el suelo, lo que lleva a un
empleo excesivo de mano de obra.
Fig
2. Detalle dcl grifo para la
conexin de la mangucra en el sit-
tema de limpieza por agua.
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El terreno necesario para almacenar las deyecciones, hasta
reunir la cantidad suficiente para llevarlas al sitio elegido, puede
ser
muy diverso. Generalmente se construye una fosa o depsito
donde se decantan y filtran los orines y el agua, quedando rete-
nida la parte slida. La fosa o depsito deber tener una capaci-
dad mnima de 20 metros cbicos, capaz para 30 das en una
explotacin
de 100 conejas incluido el engorde de gazapos
correspondientes a las mismas.
Aunque el olor del estircol de los conejos no suele ser tan
molesto como el del procedente de otras especies ganaderas,
siempre puede ocasionar problemas con los propietarios de las
parcelas colindantes o con los organismos de sanidad competentes
en la materia, por lo que el estercolero que se contruya debe
estar lo ms aislado posible.
Fig.
3.-Esquem a de un
sistema de limp ieza con
agua en el que se observa
la inclinacin que se le da
al
suelo para que el agua
escurra y circule por una
pequea superficie, evitando
as
una humedad excesiva
en la nave.
Las ventajas que se le atribuyen
este sistem
son el aspecto
siempre limpio de l gr nj
y que evita el desarrollo de insectos
perjudiciales.
Esto no quiere decir que
l inst l cin se
s n
ya que la humedad constante puede provocar frecuentes
problemas de micosis (tias) y enfermedades respiratorias.
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Fig. 4.-Acumulacin de deyecciones en fosa superficial.
FOS SUPERFICI L
El sistema de fosa superficial es muy utilizado hoy en da en
las granjas semiindustriales de muchas comarcas espaolas.
Consiste simplemente en dejar de tierra la parte del suelo que
hay debajo de las jaulas y e levar los pasillos unos 20 cm
haciendo stos de hormign. Los excrementos lquidos empapan
la tierra y los slidos se van amontonando debajo de las jaulas.
Los primeros das de funcionamiento se crea un ambiente algo
hmedo con ligero desprendimiento de amonaco. Pasados stos
la situacin se suaviza bastante. Incluso el montn de excremen-
tos slidos absorbe ihumedad y regula a su vez la temperatura.
Normalmente se deja el estircol hasta que est cerca de la base
de la jaula. La evacuacin se suele realizar cada tres o cuatro
meses con pala y carretilla. Es una operacin muy pesada pero
que slo requiere unos cuantos das al ao. En algunas comarcas
hay cunicultores que no necesitan el estircol, concertando su
extraccin con agricultores cercanos que lo retiran gratuitamente
para emplearlo en sus campos.
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Los principales inconvenientes que se le imputan al sistema son:
- Desprendimiento de amonaco. Para absorber estas ema-
naciones se recomienda espolvorear peridicamente con superfos-
fato u otro preparado adecuado por encima del montn, evitando
as, en parte, los malos olores y la irritacin que este gas provoca
en las mucosas de los conejos, que puede acarrearles enfermeda-
des respiratorias.
Con el empleo de superfosfato se evitan par-
cialmente, adems, las prdidas de nitrgeno del estircol y se
enriquece ste en fsforo, elementos fundamentales para las tierras
que se abonen posteriormente con l.
- Elevacin de la temperatura ambiente del conejar. Este
aspecto es beneficioso en invierno y su posible inconveniente en
verano puede paliarse en parte realizando con ms frecuencia la
limpieza en pocas de fuerte calor.
- El material slido amontonado es un posible lugar de
refugio y desarrollo de diversos insectos. Para evitar este inconve-
niente se recomienda espolvorear el montn con un insecticida,
sobre todo en pocas de temperaturas benignas.
- Posibilidad de stress en los animales durante los das
de la limpieza, al ser los conejos muy sensibles a cualquier cam-
bio imprevisto en su vida cotidiana. Para disminuir este inconve-
niente muchos cunicultores medican a los conejos en los das pre-
vios a la limpieza con los productos adecuados existentes en el
mercado.
Las ventajas fundamentales del sistema son:
- Constructivamente es el ms econmico, ya que slo hay
que pavimentar los pasillos de la nave.
- Se ahorra mucha mano de obra, ya que la limpieza slo
se efecta tres o cuatro veces al ao.
- Regula la temperatura del conejar, sobre todo en invierno.
- Absorbe la hum edad del ambiente cuando sta es
excesiva.
- No hay que construir estercolero, puesto que las deyeccio-
nes pueden ir directamente desde la nave a los campos de cultivo.
En muchas granjas se ha pasado del sistema de limpieza tra-
dicional por agua al de fosa superficial. Como el suelo de la nave
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es de cemento, para absorber la humedad de los orines en los
das posteriores a la limpieza, utilizando el sistema de fosa super-
ficial, se extiende una capa de 2 a 3 cm de viruta de madera,
serrn o paja. En algunas zonas se realiza un sistema mixto; en
^ ^
_ V_
Pasillo de
Fosa
Pasillo de
^
u
hormign
superficial hormign
invierno funciona con cama acumulada, con lo que se ahorra
mano de obra y se crea un ambiente propicio en el conejar; en
verano funciona con limpieza por agua a presin con lo que se
humedece y refresca el ambiente, aunque con el inconveniente de
tener que emplear ms horas de trabajo.
FOSA PROFUNDA
En las granjas cuncolas ms industrializadas se est utilizando
con mucha frecuencia el sistema de fosa profunda, ya que permite
manejar ms nmero de hembras por unidad de trabajo debido al
ahorro de tiempo que con l se consigue.
EI sistema es similar al ya descrito de fosa superficial, pero
realizando, cmo su nombre indica, una fosa ms profunda con el
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fin de efectuar la limpieza con menor frecuencia al disponer de
mucha ms capacidad de almacenaje de deyecciones llegndose a
realizar la limpieza cada ao y medio.
Con el
fin de facilitar la mecanizacin del sistema la profun-
didad de la fosa debe ser suficiente para que se puede pasar por
debajo de las jaulas con un tractor con pala para hacer la lim-
piez
Contando con esta circunstancia y aunque vara mucho de
unas explotaciones a otras la profundidad mnima recomendable
de fosa gira alrededor de 1 m.
Las paredes de la fosa suelen ser de bloques de hormign
convenientemente revestidos de cemento; el suelo se deja gene-
ralmente de tierra para que absorba los orines. Es conveniente
colocar en el fondo de la fosa una capa de viruta o paja para
que retenga mejor los primeros orines y no se produzca despren-
dimiento de amonaco. Esta operacin es imprescindible si el
suelo de la fosa es de hormign.
Fig.
6.-Esquema de fosa
profunda excavada.
Nivel del
suelo
n
^
Nivel
del suelo
En algunas ocasiones, en vez de realizar excavacin, se eleva
la nave. Esta solucin puede resultar ms econmica y facilitar la
entrada y salida del tractor, aspecto que hay que tener muy en
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Fig. 7.-Fosa semiprofunda. La limpieza se tendr que realizar manualmente por ser las
dimensiones insuficientes para poder pasar un tractor con pala. La nica ventaja sobre las
fosas superGciales es que el tiempo entre dos limpiezas consecutivas es mayor en este
caso.
cuenta.
La falta de una correcta planificacin de este xtremo
puede ocasionar costosas rectificaciones e incluso obligar a hacer
la limpieza manualmente, con pala y rascador, lo cual disminuye
sensiblemente las ventajas del sistema.
Nivel
del suelo
?
^
u.
[^,
o
^
Fig.8.-Fsquema
v
de fosa profunda
^ elevada.
a
Nivel
del suelo
En los tipos de instalacin con acumulacin de deyecciones
hay que estudiar bien el sistema de ventilacin para evitar que los
gases txicos pasen a los animales, sobre todo cuando el suelo de
la fosa es de hormign.
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En las naves de engorde en las que se practica el vaco sani-
tario, se suelen construir fosas menos profundas, de 30 a 50 cm,
llamadas semiprofundas. Se calcula la capacidad necesaria y sus
dimensiones segn los lotes de conejos que se van a introducir
entre dos desinfecciones. Lo ms frecuente, en estos casos, es qui-
tar las jaulas cuando se va a realizar la limpieza y desinfectarlas
por inmersin en balsas con agua en la que se ha disuelto el pro-
ducto desinfectante elegido. Este es el momento en que debe
pasar el tractor con pala por la fosa para practicar la limpieza,
siempre que lo permita el soporte de las jaulas, detalle que habr
que tener en cuenta en el momento de construccin e instalacin
de la nave.
Los inconvenientes que se le achacan al sistema son los mis-
mos que al de fosa superficial, adems del elevado coste que
puede alcanzar la realizacin de la fosa profunda. Tambin se le
puede atribuir el que en los das de limpieza puede producirse
an ms stress en los animales que el descrito en el sistema de
fosa superficial, pues al movimiento desacortumbrado de personal,
se une el ruido producido por el tractor.
Las ventajas del sistema de fosa profunda son fundamental-
mente las siguientes:
- Mximo ahorro de mano de obra para la recogida y eva-
cuacin de las deyecciones.
- Regula la temperatura y humedad del conejar.
- Ahorra estercoleros exteriores, con lo que se evita adems
la contaminacin del medio ambiente.
Aunque los diversos autores dan cifras algo dispares, se puede
admitir que 100 hembras, con los 10 machos y 400 gazapos
correspondientes, producen diariamente de 35 a 45 kg de deyec-
ciones slidas y de 75 a 90 litros de orina. El que las cifras en
un caso concreto se acerquen a uno u otro extremo depende del
sistema de alimentacin empleado. Normalmente se calcula que se
produce la mitad de kilos de excrementos slidos de la cifra
correspondiente a la cantidad de pienso consumido; en cuanto a
la
orina, la cantidad de litros producidos es igual al nmero de
kilos de pienso consumido. Calculando que, aproximadamente, el
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volumen que ocupa el slido expresado en decmetros cbicos es
doble de la cifra que indica su peso en kilos y que la orina
ocupa un volumen, tambin en decmetros cbicos, mitad de la
cifra que la expresa en litros, se puede calcular la profundidad de
la fosa de deyecciones.
jemplo
Se supone una explotacin de 300 hembras con los machos y
engorde correspondiente en la misma nave (nave de repro-
duccin .
Considerando que se producen 35 gazapos por hembra y ao,
con dos kilos de peso a la venta, se tienen 70 kilos de carne por
hembra, o sea 70X300=21.000 kilos al ao.
Si suponemos un ndice de conversin de pienso (kilos de
pienso consumidos por cada kilo de carne producido) del 4,5
resultara que se consume 21.OOOX4,5=94.000 kilos de pienso.
Aceptando que el excremento slido producido es la mitad de
los kilos de pienso consumidos, se tiene 94.000:2=47.000 kilos de
deyecciones slidas. Si estos excrementos ocupan en decmetros
cbicos un volumen igual al doble del nmero que expresa su
peso en kilos, resultar 47.OOOX2=94.000 dm3=94 m3.
Si la orina producida en litros es igual al nmero de kilos de
pienso consumido, resultan 94.000 litros. Estos ocupan en decme-
tros
cbicos la
m itad de la cifra de que se trate o sea
94.000:2=47.000 dm3=47 m'.
En total, el volumen que ocupa el slido ms el lquido ser
94-^47=141 m3.
Recurriendo a una construccin con dos dobles filas de jaulas,
sistema flat-deck (una sola altura), se necesita una nave de unos
60 m de largo; por tanto, habr que hacer dos fosas de 60 m
cada una. Cada fosa tendr que contener la mitad del volumen
total calculado 141:2=70,5 m3. Si se considera una anchura de
fosa de 2,20 m, la superficie de la cara lateral del prisma que
origina es 2,20X60=132 m2. Por tanto, la profundidad de la fosa
necesaria para una limpieza anual sera de 70,5:132=0,53 m. Si
se quiere realizar la limpieza cada ao y medio, que es la tenden-
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cia actual habra que aadir la mitad de dicha cantidad o sea
0,53+0,27=0,80
m de profundidad de fosa. Con el fin de que no
rebose y para contar con un espacio de seguridad se dara a la
fosa una profundidad mnima de 1 m cifra que adems permite
la limpieza mecanizada. A la mayor parte de las fosas profundas
que se estn construyendo se les viene dando esta profundidad
como mnimo teniendo con mucha frecuencia 1 20 m e incluso
1 50 m de profundidad.
LIMPIEZ MEC NIC
CON PALA
Este sistema consiste en instalar por debajo de las filas de jau-
las una pala, escraper, o elemento similar, para que, accionada
mecnicamente, arrastre las deyecciones y las saque fuera de la
nave, procedindose as a reunirlas en un depsito o estercolero.
Cuando existe cantidad de estircol suficiente almacenado, los
tractores lo cargan y lo esparcen en las tierras de cultivo a las
que est reservado.
Normalmente, la fosa superficial donde va instalada la pala es
de cemento y se ajusta a las dimensiones de la misma para que
trabaje lo ms perfectamente posible y no deje rincones sin
limpiar.
Los inconvenientes que se le achacan a este sistema son:
- La instalacin mecnica y elctrica es cara.
- Los cables y dems partes mecnicas se suelen oxidar con
rapidez y acumulan pelos y polvo, lo que puede ocasionar fre-
cuentes averas, que si no se solucionan con rapidez ocasionarn
serios transtornos.
- Se crea un clima de humedad constante al haber mucha
superficie
mojada, lo que puede perjudicar al conejar si no existe
un sistema de ventilacin forzada que contrarreste este exceso de
humedad.
- Hay que disponer de estercolero o depsito exterior de
deyecciones.
Las ventajas ms destacadas son:
- El tiempo que se utiliza para la limpieza de la nave es
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Fig
9.-Limpieza con pala mecnica. Obsrvese que la acumulacin de deyecciones y
pelos puede causar oxidaciones y obstrucciones y por consiguiente posibles fallos en los
mecanismos.
mnimo, ya que, tericamente, apretando un botn se debe poner
en funcionamiento la pala y resolver el problema.
- Al ser la limpieza diaria o muy frecuente no existe acu-
mulacin de estircol ni se favorece el desarrollo de insectos.
- No crea ningn tipo de stress en los animales, al contra-
rio de lo que ocurre con los sistemas de acumulacin de estircol
en las pocas de limpieza.
LIMPIEZA MECANICA CON CINTA
TRANSPORTADORA
Este sistema consiste en colocar debajo de las jaulas una
cinta, bandeja o cualquier soporte, que recoja las deyecciones y
que,
puesto en movimiento mecnicamente, se va trasladando
hasta descargarlas al llegar al final de la fila de jaulas, al doblar
sobre un rodillo, volviendo a empezar la operacin. Debajo del
final de cada fila de jaulas suele colocarse un recipiente adecuado
para recoger los excrementos y transportarlos posteriormente hasta
el
estercolero. Sobre el rodillo acta, normalmente, un rascador,
que ayuda a hacer caer las heces sobre el recipiente.
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La cinta sinhn puede ser de caucho, papel especial, polietileno
duro, etc. En las instalaciones pequeas la cinta se puede accionar
por manivela manual, pero siempre que la longitud no sea supe-
rior a los 12 15 metros.
Este sistema est ideado para poder manejar con comodidad
instalaciones con jaulas a dos o ms alturas, suavizando el princi-
pal inconveniente de este tipo de instalaciones que es, precisa-
mente, la limpieza. La colocacin de varias filas de jaulas no solo
tiene el problema de la limpieza de las deyecciones sino que el
manejo es, en general, incmodo, ya que la primera fila suele
estar excesivamente baja y las ltimas muy altas. Como se com-
prender, debajo de cada hla se coloca la cinta sinhn correspon-
diente, habiendo tantas como hlas de jaulas.
De las pocas instalaciones que montaron inicialmente este sis-
tema, gran nmero de ellas ha tenido hasta hace poco tiempo
problemas debido a que parte de los orines y excrementos caen
Fig. l0.-Sistema de e li-
minacin de deyecciones
slidas
instalado en la
Real
Escuela de Avicul-
tura
de Arenys de Mar.
Con sta de un tapiz de
plstico deslizante que re-
coge las deyecciones de
cada batera, discurre por
debajo de las jaulas sobre
unos sopo rtes bajo los
cuales
hay
un canalillo
que drena la orina la
cual queda separada de
las heces duras
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fuera de la cinta. Adems, cuando las heces son blandas, quedan
adheridas^ a la cinta y hace falta despegarlas manualmente. En la
actualidad, el mtodo se est perfeccionando, instalndose cintas
cncavas para evitar estos problemas, algunas de las cuales llevan
incluso un drenaje central para los orines, que van a parar a un
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Se autoriza la reproduccin fnte-
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publicacin mencio-
nando su origen: Hojas Divulga-
doras del Ministerio de Agricultu-
ra ,
Pesca y Alimentacinu.
PUBLICACIONES DEL
PUBLICACIONES DE
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA
EXTENSION AGRARIA
Y ALIMENTACION
Cora^n dc Mara 8
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28002-Madrid
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