HORNEANDO_LA_VIDA

NAVARRETE LÓPEZ, RUBÉNPALOMERA BOSQUE, PILAR

BARRIO

- Se trata de una familia muy conocida en el barrio, Manuel el hijo, pertenece ya a la cuarta generación de los Maestre obradores

- Su bisabuelo Manuel, fue el fundador en 1902 del obrador Maestre, comenzó trabajando como aprendiz de panadero para un gallego que vino a Cartagena, posteriormente monto su propio obrador en el actual local

-- Su estrecha relación con el barrio lleva a los vecinos a confiar en la panadería como un lugar donde guardar cosas que otros vecinos pasan a recoger, como llaves. Los vecinos le preguntan si ha pasado por allí algún vecino al que buscan

- Quieren mantener esa estrecha relación con el barrio pudiendo ver quien pasa por la puerta

- Al final la panadería se concibe como un foco de relaciones sociales entre vecinos

- Los clientes, en su mayoría vecinos del barrio, son de todas las edades, desde vecinos que lo vieron crecer con una edad de 70 años, hasta estudiantes universitarios con los que empieza a entablar confianza confianza

- Algunos vecinos compran y se van, otros utilizan la panadería como un local de encuentro, donde al final terminan hablando de diversos temas

- Nos cuenta que el bus turístico de Cartagena ha llegado a parar en la puerta, bajando a todos los turistas para comprar los típicos rollos que elaboran

NAVARRETE LÓPEZ, RUBÉNPALOMERA BOSQUE, PILAR

NAVARRETE LÓPEZ, RUBÉNPALOMERA BOSQUE, PILAR

PANADERÍA/OBRADOR

- Horario de trabajo de 4:00h a 14:30h // 17:30h a 20:30h, por la mañana producen los productos y venden, por la tarde solo venden productos

- Precisan de un lugar de descarga de materiales

- Un frente de trabajo donde amasar

-- Una cámara frigorífica donde mantener los productos

- El horno histórico de leña

- Exige conservar el horno

- La nueva panadería debe tener un aspecto que recuerde a la artesanía de sus productos sin dejar de lado las nuevas adaptaciones de los tiempos actuales

- Mantener un escaparate con productos de la panadería

NAVARRETE LÓPEZ, RUBÉNPALOMERA BOSQUE, PILAR

VIVIENDA

- Unión entre vivienda y local para su comodidad debido a que se traslada a altas horas de la madrugada por las calles de Cartagena para acudir a su actual panadería

- Precisa de 3 dormitorios, uno para él y su mujer (44-42 años, respectivamente), otro para su hija (8 años) y un tercer dormitorio para invitados

- Le gustaría tener un amplio salón donde poder relajarse en sus días libres de trabajo que son los sábados por la tarde y los domingos todo el día, y donde pueda reunirse con la familia, los sábados por la tarde y los domingos todo el día, y donde pueda reunirse con la familia, amigos, etc, y cuando haga mejor tiempo llevar la sobremesa a una terraza-ático donde poder desconectar del trabajo

- El calor que desprende el horno, se suele transmitir a la planta superior de vivienda

- Debido a que se va a dormir a última hora de la tarde, a partir de las 20:00h, necesita un dormitorio que le proteja del ruido exterior y de la luz

- A Lola, su mujer, le gusta los espacios luminosos