guatemala: programa nacional de alimentación escolar -pnae- presentación byron gonzalez
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* “Los avances de la política de Alimentación Escolar en América
Latina”
Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe
*OBJETIVO DEL PROGRAMA
NACIONAL DE ALIMENTACIÓN
ESCOLAR
Proporcionar alimentación escolar a los escolares
de preprimaria y primaria del sector público los
180 días del ciclo escolar.
*ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Capacitación a madres y padres de familia en temas
de nutrición, salud, higiene, maternidad y
paternidad responsable.
Visitas en campo en las cuales se elaboran recetas sugeridas para el programa
de alimentación escolar.
Recomendaciones de menús basado en: aceptabilidad,
viabilidad, valor nutricional y costo. (Q2.08)
*PRESUPUESTO DEL PNAE
PNAE: Área Urbana
•Q1.11 por niño/diario
•Q1.61 por niño/diario (municipios priorizados)
PNAE: Área Rural
•Q1.58 por niño/diario
•Q 2.08 por niño/diario (municipios priorizados)
*COBERTURA DEL PNAE
Pre-Primaria atendida
Primaria atendida
Establecimientos
atendidos
•458, 048
•2, 128, 433
•20, 647
*PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS
DEL PNAE
• DESCENTRALIZADA por medio de transferencias de recursos financieros a las Organizaciones de Padres de Familia –OPF
• Preparación de alimentos por parte de madres o personas pagadas por la OPF.
MODELO DE GESTIÓN
• Fondos Rotativos para adquirir alimentos en tiendas de la comunidad.
• Se prepara una merienda sobre un listado de alimentos sugeridos para la compra.
MODELO DE COMPRA
• Bebidas calientes: Atoles fortificados, mosh, harina de corazón de trigo, harina de haba o de arroz. Leche con hojuelas de maíz; algunas ocasiones se acompañan con alguna fruta (principalmente banano), pan o galleta.
• Alimentos solidos: arroz con leche o con chocolate, pastas, con carne de soya y verduras, arroz con huevo y verduras.
LISTADO DE PRODUCTOS
Estrategia en SAN
Capacitación a madres y padres
de familia en SAN
Implementación de huertos escolares
pedagógicos
Tienda escolar saludable
Remozamiento de cocinas,
baños/letrinas, enseres de cocina
y filtros de agua Integración del tema SAN en el
CNB
Mejora de la calidad de la
refacción escolar
Comunicación para el
desarrollo en SAN
*Marco legal del
PNAE
Ley de educación nacional. Artículo 78. Programas de apoyo.
Resolución No. 02-2015. Montos establecidos para los programas de apoyo.
Ley del Sistema de Seguridad Alimentaria y Nutricional Decreto 32-2005
INICIATIVA DE LEY
Ley de alimentación escolar
*PRINCIPALES DESAFIOS
ENFRENTADOS EM
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de madres y padres de familia en el manejo del PNAE
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de recursos financieros para la ejecución del PNAE
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de los 180 días con la entrega a tiempo de los recursos financieros
*AVANCES A PARTIR DE LA
COOPERACIÓN TECNICA
MESA TÉCNICA DEL PNAE EN GUATEMALA
Conformada por MINEDUC, MSPAS, SESAN y FAO
Elaboración de propuesta de ley de alimentación escolar y organización y normas técnicas para el programa de alimentación en Guatemala
MENÚS Elaboración de propuestas de menús para areas rurales de municipios priorizados
ESAN y GE 2012-2013: 89,770 madres capacitadas en 3,077 establecimientos
2014-2015: 80,125 madres capacitadas en 2,666 establecimientos
CUARTO CENSO DE
TALLA
Se evaluó 443,219 estudiantes de primer grado primaria del sector público de la República de Guatemala
CONAES Creada por medio del Acuerdo Biministerial SP-BM-24-2000, coordinada por el MINEDUC y MSPAS.
*LECCIONES APRENDIDAS CON LA
COOPERACIÓN TÉCNICA
Hace falta mayor legislación o marcos regulatorios en el programa de alimentación escolar.
La necesidad de empoderamiento y fortalecimiento de conocimientos y capacidades para el manejo de PNAE en los diferentes niveles de ejecución.
La importancia de la vinculación de la agricultura familiar con el PNAE para mejora de la economía local.
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*DESAFÍOS FUTUROS
/RETOS
Institucionalizar el programa de alimentación escolar. Necesidad de institucionalizar los objetivos, lineamientos
y funcionamiento del programa
Ley de alimentación escolar. Evaluación y aprobación de la iniciativa de ley.
Definición de presupuesto del programa de alimentación escolar. Se identificó la necesidad de brindar Q 2.58 por niño por día para
cubrir las necesidades de energía y proteína recomendada (30%).
Fortalecer la Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional y proceso técnico para el uso adecuado de los
fondos de alimentación escolar.
Procesos de vigilancia nutricional en escolares. Censo de talla en escolares de primer grado,
anuales.
Firma de lineamientos y criterios de la estrategia de escuelas saludables. Creación de acuerdo biministerial
para establecer los lineamientos de la Estrategia.