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46 Enoviticultura nº 34 • mayo | junio 2015

GUANTE® 50 EW, nuevo fungicida penetrante y translaminar con efecto vapor para el control de oídio en viña

M. RUIZ GARCÍA, J. PRADES I LATORRE, J.R. SOLER GIL–MASCARELL Sipcam Iberia, S.L.

INFORMACIÓN TÉCNICO–COMERCIAL

47Enoviticultura nº 34 • mayo | junio 2015

Oídio de la vid Erysiphe necator SCHWEIN

Es una enfermedad que se desarrolla sobre di-ferentes partes de la vid (hojas, sarmientos y racimos) y que causa más o menos daños se-gún las condiciones climatológicas existentes

cada año.Todas las variedades de vid son sensibles (podría-

mos decir que la más sensible es Mazuelo y una de las que menos Garnacha).

El hongo inverna en las yemas (micelio) y en los sarmientos, hojas y corteza de las cepas (cleistote-cas), se desarrolla a partir de los 5ºC y detiene su de-sarrollo con temperaturas de 35ºC.

Por lo que una vez se produce la brotación de las yemas el micelio que en ellas inverna puede invadir órganos en formación (brotes y hojas jóvenes) y la lluvia puede producir la liberación de las ascospo-ras de las cleistotecas y provocar los primeros focos de infección que manifiestan la enfermedad por la aparición de manchas pulverulentas de color blan-quecino. Posteriormente estas manchas se oscure-cen, pasando a ser pardas o grisáceas continuando la extensión de la enfermedad que se propaga a los frutos, sobre los que se observa un polvo blanco gri-sáceo que cubre los granos.

La humedad relativa alta que provocan las lluvias finas favorece el desarrollo del hongo mientras que

lluvias intensas lo frenan ya que es un hongo de de-sarrollo externo.

El oídio puede afectar a todos los órganos verdes de la cepa causando los mayores daños en racimo. Las hojas y sarmientos ven reducido su tamaño, produ-ciéndose además abarquillamientos en las hojas hacia el haz. Las hojas se recubren de un polvillo blanque-cino–ceniciento que aparece tanto en el haz como en el envés y recubre parcial o totalmente la hoja, aun-que en ocasiones los ataques iniciales se manifiestan como numerosas manchas cloróticas de pequeño ta-maño en el haz y manchas difusas en el envés. Cuan-do afecta al racimo, los granos adquieren un color plomizo, recubriéndose a posteriori del típico polvillo ceniciento. Posteriormente al engordar se endurecen y cuartean, apareciendo unas grietas características que impiden la maduración y favorecen la aparición de otras enfermedades como Botrytis, causando im-portantes pérdidas. En la Figura 1 se representa de forma esquemática el ciclo del oídio en la vid.

IntroducciónCiflufenamida es una nueva molécula pertene-

ciente al nuevo grupo fungicida de las Fenil–ace-tamidas (Amidoximas) experimentada y puesta a punto por el grupo Sipcam, para su empleo en las condiciones agroclimáticas del sur de Europa en el control del oídio en diversos cultivos.

FIGURA 1. Ciclo del oídio de la vid (Erysiphe necator SCHWEIN).


Posee una importante acción fungicida sobre hongos fitopatógenos de la familia Erysiphaceae, que incluye la mayoría de los hongos causantes de los oídios, aunque no son solo éstos los únicos pató-genos sobre los cuales es muy activa.

GUANTE® 50 EW es un formulado a base de Ciflu-fenamida que controla eficazmente las enfermedades causadas principalmente por la familia Erysiphaceae a las dosis autorizadas. Posee actividad preventiva con un buen nivel de eficacia que, asociado a un original e innovador modo de acción, hacen que GUANTE® 50 EW sea un formulado adecuado para ser incluido en programas de control anti–resistencias contribuyen-do a mejorar la protección de los cultivos en los que próximamente se autorizará (Frutales de hueso: me-locotonero, nectarino, cerezo, ciruelo, albaricoquero, etc; Frutales de pepita: manzano, peral, membrillero, etc.; vid y parrales de vid; cereales). En base a los resul-tados de los estudios toxicológicos y ecotoxicológicos efectuados con dicha sustancia activa y GUANTE® 50 EW, se concluye que su perfil toxi y eco–toxicológico no representa ningún riesgo para los usuarios, consu-midores y fauna terrestre, así como para los microor-ganismos del suelo, abejas, abejorros polinizadores y artrópodos útiles.

Esto lo convierte en un fungicida completo y se-guro.

Características técnicas (físico–químicas)El formulado permanece estable durante 2 años a

temperatura ambiente siempre que se mantenga en sus envases originales, cerrados y en un lugar de al-macenamiento adecuado. Sus características físico–químicas se muestran en la Figura 2.

GUANTE® 50 EW es un fungicida para el control de oídio en viña, en forma de Emulsión de aceite en agua (EW) con bajo contenido en disolventes para un uso fácil y rápido. Se disuelve completamente en agua sin formación de residuos. No presenta fito-toxicidad, ni aplicado solo ni en mezcla con pro-ductos formulados en EC (emulsión concentrada), tampoco evidencia problemas de compatibilidad fí-sico–química con los productos fitosanitarios usa-dos habitualmente en viña (incluso Fosetil–Al).

Características toxicológicas y ecotoxicológicas

GUANTE® 50 EW– Peligrosidad para el hombre: sin pictograma.

La materia activa del producto tiene un perfil fa-vorable, tanto para las personas y animales como para el medio ambiente. Se emplea a dosis muy ba-jas por hectárea (25 g de materia activa/ha) y pre-senta una elevada selectividad para los artrópodos útiles (en especial fitoseidos que son importantes

Nombre Común (ISO) Ciflufenamida (BSI, E–ISO)

NombreIUPAC (Z)–N–[α–(cyclopropylmethoxyimino)–2,3–difluoro–6–

(trifluoromethyl)benzyl]9–2–phenylacetamide

Códigos NF–149, A16009, SI40931

Formula Empírica C20H17F5N2O2

Formula Estructural

Peso Molecular 412,36 g/mol

Presión de vapor 3,54 x 10–5 Pa (20º C)

Punto de Fusión 61.5–62.5 ºC

Solubilidad En agua 0,52 mg/l (20º)

Soluble en disolventes orgánicos n–hexano, n–heptano, metanol y xileno

Coeficiente de repartición Log Pow=4,7 (pH 7; 25 º)FIGURA 2. Características físico–químicas de ciflufenamida.



depredadores de ácaros fitófagos) y organismos be-neficiosos (abejas y abejorros).

Características biológicasModo de actuación

Ciflufenamida ejerce un control eficaz sobre di-versos hongos Ascomicetos, entre los cuales se en-cuentra la familia Erysiphaceae, que incluye la ma-yoría de los hongos causantes del oídio, no siendo eficaz para el control de hongos Oomicetos. La acti-vidad fungicida observada in vitro, se confirma con los ensayos llevados a cabo en campo durante los úl-timos años en diferentes cultivos, a los que el oídio ataca con severidad.

La molécula, a través de sus formulados, es muy activa en una amplia gama de oídios, con actividad preventiva y residual.

Actúa sobre diversos estados de crecimiento del hongo, inhibiendo:

y la formación de haustorios (órganos a través de los cuales el hongo penetra en los tejidos de la planta).

y el crecimiento del micelio. y la diferenciación de las esporas (esporulación o producción del inóculo).

La combinación de su actuación sobre estos tres estados del hongo le permite ejercer una elevada actividad preventiva (pre–infección) y capacidad para bloquear el desarrollo del hongo durante las primeras fases postinfeccionales. Su acción sobre el crecimiento del micelio le confiere una cierta ac-tividad sobre las primeras fases de la infección lo

que unido a su elevada actividad preventiva con-fiere al formulado una alta y constante eficacia so-bre el oídio.

Modo de acción El Fungicide Resistance Action Comittee (FRAC)

lo incluye, en su clasificación, como único represen-tante de un nuevo grupo químico de fungicidas.

Este comité recomienda el uso de ciflufenamida dentro de estrategias de control adecuadas, para evi-tar o minimizar la aparición de resistencias, respe-tando para ello las condiciones y modo de empleo que se recogen en las etiquetas de los formulados.

Se ha constatado la actividad de la molécula so-bre cepas de Podosphaera fusca (FRIES) BRAUN ET que, en cambio, muestran resistencia a Kresoxim–metil (Estrobirulinas –QoI –Quinone outside inhi-bitors), a Metil–tiofanato (Benzimidazoles–MBC–Methyl Benzimidazole Carbamate) y Triflumizol (Triazoles–DMI–Demethylation inhibitors).

En la actualidad el modo de acción de ciflufena-mida es todavía desconocido, aunque se sabe que produce una excesiva vacuolización de las hifas así como lesiones sobre las mismas lo que implica un mecanismo de acción funcionalmente diferente al de los fungicidas antioídio existentes actualmente en el mercado.

En la Foto 1, realizada con microscopio electró-nico de barrido (SEM), podemos observar a la de-recha (1B) los ápices hifales de oídio en hojas de viña tratadas y no tratadas (1A izquierda) con ci-flufenamida.

Foto 1. Acción de ciflufenamida sobre el crecimiento del micelio del hongo Erysiphe necator SCHWEIN. Oídio de la viña.

A B


es capaz de penetrar en los tejidos vegetales, pa-sando en la hoja del haz al envés proporcionan-do una protección más eficaz (Figura 4).

y Óptima redistribución en fase vapor: Gracias al equilibrio en la cutícula entre la fase vapor y la absorbida del producto se consigue una aplica-ción más homogénea de los órganos vegetales tratados y en consecuencia una mayor protec-ción de los mismos.

y El producto no es sistémico, no se transporta a través del xilema, lo que hace que se localice en los órganos tratados manteniéndolos más tiem-po portegidos (en particular los racimos).

Espectro de acciónGUANTE® 50 EW es un formulado con excelen-

te efecto preventivo sobre hongos de la familia de Erysiphaceae donde se incluyen diversos géneros responsables de la enfermedad del oídio en diferen-tes cultivos.

En el Cuadro 1 se indica el registro del GUAN-TE® 50 EW solicitado para viña en España, indi-cando las dosis de uso, el número de aplicaciones solicitadas, así como el intervalo entre las mismas y los plazos de seguridad y LMR armonizado a nivel europeo. En el momento de la publicación de este artículo el registro estará muy próximo a su ob-tención para todos los cultivos solicitados para el

Se observa la ausencia de turgencia y la aparición de una vesícula en el ápice hifal tratado, lo que in-dica un posible efecto degenerativo de las paredes celulares del mismo.

Comportamiento sobre la plantaGUANTE® 50 EW presenta características espe-

ciales: y Penetra rápidamente por los tejidos vegetales. y Elevada capacidad para fijarse a las ceras de la cutícula. Esto es importante para la protección de las bayas en sus primeras fases de desarro-llo y de todos los tejidos foliares que están re-cubiertos por ceras (raquis, pedicelios etc.).

y Resistencia al lavado, la característica ante-riormente citada hace que el producto no sea lavado por la lluvia o el riego fácilmente (Fi-gura 3).

y Movilidad translaminar (movimiento citotrópi-co–adaxial a abaxial). Una parte del producto

Foto 2. Efecto vapor sobre plantas de vid inoculadas con oídio e incubadas en campana de cristal. A la Izq. (Testigo): plantas expuestas a vapor de agua. A la dcha. plantas expuestas a vapor de solución a base de Guante® 50EW.

FIGURA 3. Eficacia de los tratamiento con Ciflufenamida (25,65 g i.a./ha ; 0,5 l formulado/ha) cuando se realizan lluvias artificiales (10 mm/h) transcurrido 30 min, 1 y 2 h después de la aplicación.

CUADRO 1. Usos solicitados para viña en España.

CultivoEnfer-medad

DosisNº

aplic.Interv. (Días)

P.S. (Días)

L.M.R. (ppm)

VidParrales de Vid

Oídio 0,5 l /ha 2 14 21 0,15

® Prof. P. Cortesi, Università degli Studi di Milano.



control de oídio (Frutales de hueso: melocotonero, nectarino, cerezo, ciruelo, albaricoquero, etc; Fru-tales de pepita: manzano, peral, membrillero, etc.; vid y parrales de vid; cereales).

El producto es absolutamente selectivo al cultivo tanto en vid de vinificación como en uva de mesa en todas las variedades en las que se han hecho en-sayos y pruebas y en cada una de las situaciones climatológicas en que ha sido probado (Temprani-llo, Mazuelo, Merlot, Chardonnay, Cabernet Sau-vignon, Pinot Negro, Sauvignon, Syrah, Malvasia, Moscatel, Garnacha, Macabeo, Verdejo, Italia, Me-lissa, Red Globe).

Experimentación y desarrollo en EspañaLos resultados que aquí se recogen se han obte-

nido en ensayos llevados a cabo en España e Italia durante los años 2008 y 2011. Durante estos años de experimentación y desarrollo, GUANTE® 50 EW ha demostrado una óptima actividad para el control del oídio en viña demostrando su actua-ción preventiva junto a un buen nivel de eficacia (Figuras 5, 6 y 7).

Todo ello asociado a un nuevo modo de acción que lo hace adecuado para ser incluido dentro de estrategias de control que eviten la aparición de re-sistencias, combinándolo con formulados de dife-rentes modos de acción, pero siempre respetando las condiciones y modo de empleo que se recogen en las etiquetas de los formulados.

Perfil residual sobre uva y vinoEl vino obtenido de uvas que han sido tratadas

con GUANTE® 50 EW siguiendo las recomenda-ciones que vendrán recogidas en etiqueta, podrá

FIGURA 4. Esquema del movimiento del producto en la planta.

CUADRO 3. Características de los vinos tratados y no tratados.

Análisis del mosto Estándar GUANTE 50 EW

Azúcares (g/l) 210,2 210,2 Contenido potencial de alcohol

(% Vol) 12 12

Acidez total (g/l) 4,7 4,7 pH 3,35 3,34

Proceso de fermentación Estándar GUANTE 50 EW

Periodo de latencia (días) 1 1 Duración de la fermentación (días) 7 7

Análisis del vino Estándar GUANTE 50 EW

Alcohol (% Vol) 12,14 12,28 Acidez total (g/l) 5,2 5,2

pH 3,63 3,64 Azúcares (g/l) <0,5 <0,5

DO 420 0,06 0,06 Degustación vino Resultados

Número catadores 16 Diferencias No significativas

CUADRO 2. Límites máximos de residuos en los principales mercados destino del vino español.

País/ Región LMR uva y vino (mg/kg)

Unión Europea 0,15

USA 0,3

Rusia 0,15*

Suiza 0,15**

Canadá 0,10** (*) En ausencia de LMR nacionales se aplica el LMR Codex o, sino ha sido fijado el LMR armonizado en la Unión Europea. (**) Verificar con la autoridad regulatoria competente.


FIGURA 5. Eficacia de Guante® 50 EW para el control del oidio. Sin diferencias significativas entre los productos, sí con respecto al testigo.

FIGURA 6. Frecuencia e intensidad del ataque de oídio en racimo en los diferentes tratamientos. Con diferencias significativas entre los productos en relación a la frecuencia del ataque, no en intensidad y en ambos casos con diferencias estadísticas con respecto al testigo.

FIGURA 7. Ensayo realizado por la Sección de Protección de Cultivos La Rioja –CIDA en 2013.

Volumen de caldo de 600 l/ha



ser exportado a todos los países de la UE y en los principales países a los que se exporta vino español como Suiza, Estados Unidos, Canadá y Rusia (Cuadro 2).

Influencia sobre la vinificaciónSe han llevado a cabo diversas pruebas para verificar que las

aplicaciones con GUANTE® 50 EW no interfieren en los pro-cesos de vinificación ya sea en variedades de uva tinta como blanca.

Las aplicaciones realizadas en campo con GUANTE® 50 EW no alteraron la cinética de fermentación alcohólica y maloláctica ni la maduración de las uvas ni las característi-cas organolépticas (olor, sabor y color) de los vinos obteni-dos de las uvas tratadas como se puede ver en la Figura 8 y el Cuadro 3.

Posicionamiento técnico. Estrategias de empleo y normas de uso

Maquinaria: usar maquinaria en perfecto estado de mante-nimiento.

Volumen de caldo: el adecuado para cubrir uniformemente la vegetación.

Dosis de empleo: garantizar la aplicación de 0,5 l/ha.Plazos entre tratamientos (cadencias): respetar las caden-

cias autorizadas, yendo a la más baja en el caso de mayor pre-sión de la enfermedad.

Las estrategias de empleo deberán tener en cuenta las canti-dades máximas de las sustancias activas autorizadas/ha y año en cada cultivo. Sólo dos aplicaciones autorizadas por campaña y ciclo de cultivo. Realizar aplicaciones preventivas dentro de un programa controlado de aplicaciones. y

En resumen• Nueva materia activa.• Nuevo mecanismo de acción (herramienta para evitar la aparición de resistencias).• Máxima selectividad al cultivo.• Rápida absorción (1–2 horas) y fijación a las ceras.• Máxima duración de la protección (Persistencia).• Elevada protección tanto de hojas como de racimos. • Control del oídio preventivo y curativo.• Alta resistencia al lavado.• Penetrante, translaminar (movimiento citotrópico) con efecto vapor.• Buen perfil toxi–ecotoxicológico (Compatible con GIP).• LMR armonizado en Europa 0,15 ppm.• IMPORT Tolerance para vino, mosto y uva de mesa: USA, Rusia, Suiza y Canadá.• No afecta al proceso de vinificación (no interfiere en la fermentación ni en las características organolépticas del vino).

FIGURA 8. Cinética de fermentación de uvas tratadas con Guante® 50 EW vs. a tratadas con estándar.

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