CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS

LIC. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DEL EXAMEN GLOBAL TEÓRICO

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

CONTENIDO TEMÁTICO

Elaborado por:

COMITÉ DE TITULACIÓN

MAS Alfonsina Núñez Hernández

Dr. Carlos A. Campos Bravo

Dra. Esther Albarrán Rodríguez

Dr. Luis Eduardo Segura García

MNH Zoila Gómez Cruz

2/17

ÍNDICE

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS 3

CONTENIDO TEMÁTICO 5

EJE CALIDAD E INOCUIDAD 5

EJE GASTRONOMÍA/NUTRICIÓN 8

EJE PROCESOS TECNOLÓGICOS 10

EJE ADMINISTRACIÓN 13

EJE TRANSVERSAL 14

ANEXOS 15

3/17

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

4/17

5/17

CONTENIDOS TEMÁTICOS

EJE CALIDAD E INOCUIDAD

6/17

7/17

8/17

EJE GASTRONOMÍA / NUTRICIÓN

9/17

10/17

EJE PROCESOS TECNOLÓGICOS

11/17

12/17

13/17

ADMINISTRACIÓN

14/17

EJE TRANSVERSAL

15/17

ANEXOS

FORMATO F1

FORMATO F2

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias

División de Ciencias Veterinarias Departamento de Salud Pública

Licenciatura en Ciencia de los Alimentos

Camino Ing. Ramón Padilla Sánchez No. 2100, C.P. 45510

Predio Las Agujas, Nextipac, Zapopan, Jalisco, México.

Teléfono: Directo y Fax: 37-77-11-51, Conmutador: 3777-1150 Ext. 33189 www.cucba.udg.mx

F1 H. COMITÉ DE TITULACIÓN LICENCIATURA EN CIENCIA DE LOS ALIMENTOS PRESENTE El C.________________________________________________________________________ Código_____________ con ingreso en el ciclo _________ y egreso en el ciclo _____________ Solicito muy atentamente iniciar el trámite de titulación (circule la opción elegida):

MODALIDAD

DE TITULACIÓN

A) DESEMPEÑO ACADÉMICO

SOBRESALIENTE B) EXÁMENES

C) PRODUCCIÓN DE MATERIALES

EDUCATIVOS

D) INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS DE POSGRADO

E) TESIS E INFORMES

OPCIONES DE TITULACIÓN

1) Excelencia Académica. 2) Titulación por promedio

1) Global Teórico-Práctico.

1) Guías comentadas o ilustradas. 2) Paquete didáctico

1) Seminario de investigación. 2) Trabajo monográfico de actualización

1) Tesis 2) Informe de prácticas profesionales

2) Global Teórico.

3) Capacitación profesional o técnico profesional.

4) Réplica verbal o por escrito.

Título (cuando aplique) _________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ Director (cuando aplique) _______________________________________________________ Asesor (cuando aplique) ________________________________________________________ para obtener el grado de Licenciado en Ciencia de los Alimentos. Mis datos personales son: Dirección: __________________________________________________________________ Teléfono (s): ________________________________________________________________ E-mail:_____________________________________________________________________ Las Agujas, Zapopan Jal., a ___________ de ____________________________ de 20_____

Firma del Pasante Firma del Director de Tesis Firma del Asesor de Tesis

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias

División de Ciencias Veterinarias Departamento de Salud Pública

Licenciatura en Ciencia de los Alimentos

Camino Ing. Ramón Padilla Sánchez No. 2100, C.P. 45510

Predio Las Agujas, Nextipac, Zapopan, Jalisco, México.

Teléfono: Directo y Fax: 37-77-11-51, Conmutador: 3777-1150 Ext. 33189 www.cucba.udg.mx

F2 C. PRESIDENTE DEL COMITÉ DE TITULACIÓN LICENCIATURA EN CIENCIA DE LOS ALIMENTOS PRESENTE

El que suscribe C. _________________________________________Código____________

con ingreso en el ciclo __________, egreso en el ciclo __________, promedio de

_________, correo electrónico__________________________________ y teléfono(s)

______________ ______________________________, solicito muy atentamente la

expedición del Acta de Titulación bajo la opción (circule la opción elegida):

Para lo cual adjunto los siguientes documentos:

Las Agujas, Zapopan Jal., a ____de _______________de 20___

Firma del egresado o pasante

MODALIDAD DE

TITULACIÓN

A) DESEMPEÑO

ACADÉMICO

SOBRESALIENTE

B) EXÁMENES C) PRODUCCIÓN DE MATERIALES

EDUCATIVOS

D) INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS DE POSGRADO

E) TESIS E INFORMES

OPCIONES DE TITULACIÓN

1) Excelencia Académica.

2) Titulación por promedio

1) Global Teórico-Práctico.

1) Guías comentadas o ilustradas.

2) Paquete didáctico

1) Seminario de investigación.

2) Trabajo monográfico de actualización

1) Tesis

2) Informe de prácticas profesionales

2) Global Teórico.

3) Capacitación profesional o técnico profesional.

4) Réplica verbal o por escrito.

Solicitud de Titulación

Pago de Matrículas atrasadas (Adeudo desde el último ciclo pagado) (Comprobante de pago en original)*

Autenticidad del certificado de estudios precedentes

Copia fotostática del acta de nacimiento reciente (6 meses) (Tamaño carta)

Constancia de no adeudo de la Unidad de Bibliotecas (Vigencia 1 año después de ser expedida)

Constancia de no adeudo del Centro de Tecnologías para el Aprendizaje (Vigencia 1 mes después de ser expedida)

8 fotografías tamaño credencial (Estudio fotográfico autorizado por la UdeG) en un sobre tamaño fotografía con su nombre completo. No colocar el nombre en las fotografías.

Copia fotostática del Acta de liberación de Servicio Social (Tamaño carta).

Pago de Examen de Titulación (Comprobante de pago en original)

Pago Apoyo Proyectos CUCBA/Egresados (Comprobante de pago en original)

Pago de Certificado de graduado (Comprobante de pago en original)

*