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GUÍADE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA
Esta guía le ofrece una herramienta
para gestionar su explotación de
manera integral, profundizar en su
conocimiento, mejorar sus prácticas
agrícolas y lograr avances en todas las
áreas de desarrollo sostenible.
Es un sistema de gestión integral de la explotación que permite a los agricultores identificar sus oportunidades y amenazas, teniendo en cuenta las necesidades de los consumidores y el respeto por el medioambiente.
Se basa en el conocimiento detallado de la explotación y en la gestión de todos los recursos disponibles.
La Agricultura Integrada
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GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA
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GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA
Agricultura Integrada y desarrollo sostenible
EconomíaLa explotación agraria debe ser rentable y sostenible en el tiempo.
Los beneficios de la explotación son parte del soporte financiero para actividades relacionadas con el medio ambiente y la biodiversidad.
SociedadEl primer objetivo de la agricultura es capturar la energía solar y transformarla en biomasa para producir alimentos, piensos, materias primas, y para generar energías renovables.
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MedioambienteAspectos como la biodiversidad, la protección del agua, del aire y de los suelos, son fundamentales.
La Agricultura Integrada ofrece flexibilidad en la gestión de los recursos disponibles y persigue:
• Reducir o evitar efectos adversos tales como la erosión del suelo o los daños en los hábitats naturales y en la biodiversidad.
El impacto medioambiental de la agricultura depende de la eficiencia en el uso de los medios de producción.
Necesidades del consumidorEl reto de los agricultores es responder al cambio económico, medioambiental y social; a las demandas de bienestar de la creciente población y a sus necesidades de alimentos, fibras y energía.
EficienciaUna explotación eficiente va más allá de la obtención de grandes producciones, debe racionalizar el empleo de todos los recursos disponibles (agua, nutrientes, energía, mano de obra). El objetivo es producir más con menos.
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1 Organizacióny planificación
Logrará…
LA ORGANIZACIÓN, LA GESTIÓN Y LA PLANIFICACIÓN SON CLAVE PARA EL ÉXITO DE LA
AGRICULTURA INTEGRADA. EL OBJETIVO ES TENER UNA VISIÓN DE CONJUNTO DE LA
EXPLOTACIÓN PARA COMBINAR LAS MEJORES PRÁCTICAS TRADICIONALES Y LAS ÚLTIMAS
TECNOLOGÍAS.
Evalúe y revise los resultados y su plan de gestión regularmente.
Analice la normativa medioambiental, los avances técnicos, la normativa de seguridad.
Desarrolle un plan de negocios para su explotación que incluya la gestión de recursos, la diversificación de actividades, el empleo de tecnología.
Promueva la comunicación sobre su actividad con las comunidades de su entorno, con los consumidores y con los actores de la cadena alimentaria.
Identificar las oportunidades y las amenazas para mejorar la gestión de su explotación y sus prácticas agrícolas. Así, aumentará la rentabilidad e identificará los puntos débiles.
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2 Capital socialy humano
EL ÉXITO DE SU EXPLOTACIÓN DEPENDE DE TODO EL PERSONAL INVOLUCRADO:
PROPIETARIOS Y AGRICULTORES.
Establezca planes de seguridad y salud, sistemas de primeros auxilios, sistemas de emergencia.
Organice sesiones con todo el personal y hágale partícipe en la toma de decisiones.
Realice planes de formación y de entrenamiento cubriendo todas las operaciones.
Fomente actividades que mejoren su imagen y pongan en valor su contribución al desarrollo de la comunidad.
Considere que…
El agricultor comprometido es aceptado y valorado por su comunidad. La transparencia es fundamental para involucrar y mantener la actividad en las zonas rurales.
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3 Eficienciaenergética
ES NECESARIO IDENTIFICAR LOS PROCESOS DE MAYOR CONSUMO ENERGÉTICO Y BUSCAR
PROCEDIMIENTOS PARA MEJORAR LA EFICIENCIA.
Utilice energías producidas a partir de biomasa residual (estiércoles líquidos, restos de cosecha).
Establezca un plan energético para el conjunto de su explotación.
Controle regularmente su consumo y revise las medidas de mejora de la eficiencia.
Tenga en cuenta el gasto de energía de su sistema de cultivo, de su actividad ganadera.
Para ello…
Seleccione cuidadosamente los medios de producción que va a emplear, practique laboreo de conservación en la medida de lo posible y reduzca el uso de combustibles fósiles. No busque el rendimiento máximo sino el óptimo económico.
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4 Uso yprotección del agua
Optimice los recursos, almacene el agua de lluvia, controle la escorrentía.
Controle el gasto, utilice sistemas de monitorización de acequias y cursos de agua, emplee equipos adecuados.
Elabore un plan de gestión del agua que tenga en cuenta la eficiencia y la protección.
Evalúe las prácticas realizadas, revise sus sistemas de riego y de control del agua.
En definitiva…
El uso eficiente del agua contribuye a conservar el medio ambiente y le ayuda a reducir sus gastos y, de este modo, a aumentar sus márgenes de beneficio.
UNA PLANIFICACIÓN EFICAZ PERMITE RENTABILIZAR EL USO DEL AGUA Y REDUCIR EL
IMPACTO DE LAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SOBRE SU CALIDAD.
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5GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA
Manejoy gestión del suelo
EL SUELO ES EL SOPORTE Y SUSTENTO DE LOS CULTIVOS, ALIMENTO DE PERSONAS Y
ANIMALES. ES EL PRINCIPAL ACTIVO DE LOS AGRICULTORES, SOBRE EL QUE SE DESARROLLA
SU ACTIVIDAD.
Decida las labores a realizar, la necesidad de cultivos de cobertura, las medidas para evitar la erosión y la compactación, y las prácticas para mejorar la fertilidad.
Realice un análisis físico y químico del suelo y evalúe las condiciones de cultivo.
Estudie en profundidad las características de sus parcelas: relieve, suelo.
Recuerde que…
Debe conservar el suelo en buen estado y mejorar su fertilidad para que no pierda potencial productivo. Es el recurso más importante y debe cuidarlo para las generaciones futuras.
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6 Nutriciónde cultivos
PARA DETERMINAR LOS NUTRIENTES QUE HAY QUE APORTAR A TRAVÉS DE LA FERTILIZACIÓN,
SE REQUIERE UN BALANCE ADECUADO QUE CONSIDERE LAS NECESIDADES DEL CULTIVO Y LA
CAPACIDAD DEL SUELO PARA SUMINISTRARLOS EN CADA MOMENTO.
Aplique fertilizantes con la mejor calidad física y química. Distribúyalos correcta y homogéneamente.
Estudie las necesidades nutricionales de los cultivos a lo largo de todo el ciclo, en algunos momentos son muy intensas.
Conozca las características físicas, químicas y biológicas del suelo. Ello y las condiciones del clima, van a determinar el suministro de nutrientes.
Utilice el fertilizante más adecuado, en las dosis necesarias, en el momento y en la forma más convenientes.
Tenga en cuenta que…
La fertilización racional produce mayores cosechas y de mejor calidad, es económicamente rentable, conserva y mejora la fertilidad del suelo, y es respetuosa con el medio ambiente.
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7 Protecciónde cultivos
EL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS SE BASA EN PLANES ESPECÍFICOS DE PROTECCIÓN DE
CULTIVOS CONSIDERANDO LAS DIFERENTES PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALAS HIERBAS
QUE AFECTAN A LA PRODUCCIÓN.
Aplique el producto adecuado, en la dosis necesaria, en el momento y formas más convenientes.
Proteja las especies beneficiosas.
Establezca un plan de protección de cultivos basado en: identificar las plagas, evitar resistencias, minimizar las aplicaciones y los residuos.
Vigile cuidadosamente el almacenamiento de los fitosanitarios, la manipulación antes de su uso, la correcta distribución, la limpieza de los equipos.
El objetivo es…
Conseguir el crecimiento sano del cultivo, protegiendo la seguridad y la salud humana, con el menor impacto en el ecosistema.
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8 Gestión de insumos yde residuos
LOS RESIDUOS PRODUCIDOS COMO CONSECUENCIA DE LA ACTIVIDAD DE SU EXPLOTACIÓN
SON RECURSOS VALIOSOS QUE DEBEN SER CORRECTAMENTE ALMACENADOS, REUTILIZADOS
O ELIMINADOS.
Reutilice los recursos disponibles: aguas de recirculación y drenaje, restos vegetales, estiércoles y purines.
Almacene correctamente: los aceites, los fitosanitarios, los estiércoles y purines, los fertilizantes.
Maneje los residuos incluyéndolos en el plan integral de su explotación.
Proteja su salud, su seguridad y el medio ambiente en el manejo de los insumos y residuos.
Puesto que…
La correcta gestión de los insumos y residuos de su explotación garantiza la salud y la seguridad de los trabajadores, y le permite obtener una mayor rentabilidad.
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9 Cambio climático ycalidad del aire
LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA CONTRIBUYE POSITIVAMENTE EN EL BALANCE DE CO2. ES
RESPONSABLE DE UNA PARTE DE LAS EMISIONES A LA ATMÓSFERA, PERO ACTÚA TAMBIÉN
COMO SUMIDERO DE CARBONO.
Emplee productos con baja huella de carbono y utilícelos racionalmente.
Emplee fuentes de energía renovables.
Utilice las tecnologías y las mejores prácticas disponibles para reducir las emisiones de CO2, las pérdidas de NH3 y N2O, las emisiones del ganado y de la maquinaria.
Aplique fertilizantes de calidad y distribúyalos homogéneamente. Asesórese sobre los más adecuados y los que producen menores pérdidas en cada circunstancia.
Porque…
La agricultura transforma la energía solar en biomasa y en alimento para los seres humanos y los animales.
«Si deseamos la paz, cultivemos la justicia; al mismo tiempo cultivemos la tierra para producir más pan; de lo contrario no habrá paz.»
NormaN Borlaug, premio NoBel de la paz eN 1970
MA
YO2015
Torre Espacio,Paseo de la Castellana, 259-D 28046 MadridTeléfono: 91 586 62 00 Fax: 91 586 62 [email protected]