GRUPOS QUÍMICOS PRESENTES EN LAS PLANTAS MEDICINALES

Profesor: Mg. Angel Vargas MosqueiraE-mail: angelvargas40@hotmail.comAutor del libro: “Plantas medicinales y

alimentos naturales para una buena salud”

ESTEROIDES

• Son un grupo importante de compuestos de naturaleza lipídica caracterizados por las estructura básica de 4 anillos y por una extrema insolubilidad en agua , superior a la de la mayoría de los lípidos . tienen un núcleo cíclico de tres anillos, semejante al del fenantreno (A, B, C) al cual se une un anillo ciclo pentano (anillo D)

• En los vegetales se pueden encontrar libres , como ésteres, o como glicósidos (esterolinas) por ejemplo el ipuranol (glicósido del β-sitosterol). Otro ejemplo de esteroide es el estigmasterol presente en las semillas del frijol soya.

ESTEROIDES

• Los 4 anillos básicos de los esteroides, forman el núcleo llamado: ciclopentano perhidrofenantreno. A partir de este núcleo se forman las hormonas sexuales (esteroideas) y los adrenocorticoides tales como la cortisona.

• Las posición en los carbonos, se numeran iniciando por el vértice del anillo.

• Los esteroides cumplen diversas funciones en el organismo humano, dependiendo del tipo particular de esteroide del que se trata.

• En el gráfico se puede apreciar el núcleo básico de los esteroides

PLANTAS QUE CONTIENEN MOLÉCULAS ESTEROIDEAS

• - Soya ( Glycine max ).- Contiene β-sitosterol y estigmasterol . Según Hugo Golberg*, la daizeina y la genisteina son verdaderos fitoestrógenos que actúan en los mismos receptores que los estrógenos femeninos naturales y su consumo ayuda a mantener el equilibrio hormonal en las mujeres con deficiencias en su concentración hormonal.

• En el caso del hombre, los fitoestrógenos los protege, disminuyendo la probabilidad de padecer cáncer de próstata..

PLANTAS QUE CONTIENEN MOLÉCULAS ESTEROIDEAS

• - Soya ( Glycine max ).- Contiene β-sitosterol y estigmasterol . Según Hugo Golberg*, la daizeina y la genisteina son verdaderos fitoestrógenos que actúan en los mismos receptores que los estrógenos femeninos naturales y su consumo ayuda a mantener el equilibrio hormonal en las mujeres con deficiencias en su concentración hormonal.

• En el caso del hombre, los fitoestrógenos los protege, disminuyendo la probabilidad de padecer cáncer de próstata..

PLANTAS CON MOLÉCULAS ESTEROIDEAS

• - Zarzaparrilla ( Smilax sp. ).- Contiene varias sapogeninas. Esta planta amazónica fue una de las plantas medicinales descritas en 1568 por el médico sevillano Nicolás Monardés. Fue usado como remedio para la sífilis, para purificar la sangre y contrarrestar la sensación de cansancio.

PLANTAS CON MOLÉCULAS ESTEROIDEAS

• - Aguaje ( Mauritia flexuosa ). Contiene además de diversas vitaminas, fitoestrógenos precursores de hormonas estrogénicas.

• - Cimífuga ( Cimifuga racemosa ). Contiene fitoestrógenos usados en nutricéuticos. Producto comercial:Gynemaxin

• - Trébol rojo ( Trifolium pratense ). Contiene fitoestrógenos.

• - Tres hojas ( Trifolium peruvianum y Trifolium amabile

ALCALOIDES

• Son sustancias nitrogenadas que forman principalmente los vegetales, en las cuales, el nitrógeno y el carbono se encuentran alternados en estructuras anilladas similares al anillo bencénico básico(anillo hexagonal).

• Con excepción de la colchicina (de reacción neutra), todos los alcaloides son alcalinos por lo que son capaces de formar sales en presencia de ácidos. Se considera que están presentes en el 10% de especies botánicas.

ALCALOIDES

• Constituyen un número heterogéneo de bases (álcalis) vegetales con diversas funciones, pero la mayoría ejerce acciones farmacológicas en el sistema nervioso de los organismos animales.

• Las bases púricas y pirimídicas están excluidas del grupo de alcaloides por carecer de acción fisiológica notable. Estas, están relacionadas con los ácidos nucleicos.

ANILLOS ORGÁNICOS

ESTRUCTURA DE DOS ALCALOIDES CONOCIDOS

ALGUNOS ALCALOIDES VEGETALES

ALCALOIDE PLANTA• - Morfina ( Heroína*, Codeína** ): “Amapola” • - Atropina, Escopolamina: “chamico”, “Floripondio” • - Harmina: “Ayahuasca” • - Ecgonina, Higrina, Cocaína: “Coca” • - Ficina:

“Higuerón”(“Ojé”) • - Trimetoxifeniletilmina (mescalina): “Sanpedro” • - Nicotina: “Tabaco” • - Cafeína : “Cafeto”

*: Diacetil morfina

**: Metil morfina

ALGUNOS ALCALOIDES VEGETALES

• - Capsaicina: “ají verde”

• - Passiflorina: “Maracuyá”

• Tetrahidrocannabinol (THC): “Marihuana”

• -Coniina, Cicutina: “Cicuta”

• - d-tubocurarina: “Ampihuasca”, “Curare”

• - Estricnina “Nuez vómica”

• - Eserina ( Fisostigmina) “Haba del Calabar”

NEUROTRANSMISORES

• ACETILCOLINA .- Es liberada por las neuronas colinérgicas ante el incremento de la permeabilidad de iones Ca2+ el cual ingresa a la neurona cuando llega el impulso al botón sináptico. Los receptores para acetilcolina pueden ser divididos en dos grupos

• a) Receptores muscarínicos, llamados así por su acción muscarínica.(mimetiza la acción estimulante de la acetilcolina sobre el músculo liso ). Estos también median efectos inhibitorios en corazón y cerebro. Los bloquea el fármaco atropina

• b) Receptores nicotínicos.- Están presentes en los ganglios simpáticos y en las placas motoras del músculo esquelético, con particularidades propias en cada caso. Sus acciones no son bloqueadas por la atropina.

NEUROTRANSMISORES

• NORADRENALINA.- Es el transmisor químico de la mayor parte de las terminaciones posganglionares simpáticas. Se encuentra almacenada en los botones sinápticos de las neuronas que la secretan. La noradrenalina y su derivado metilado, la adrenalina son secretadas también por la médula suprarrenal, pero la adrenalina no es un mediador de las terminaciones posganglionares simpáticas.

• Existen además en el cerebro, neuronas que secretan noradrenalina y adrenalina (noradrenérgicas o adrenérgicas) y dopamina (neuronas dopaminérgicas).

CONDUCCIÓN DEL IMPULSO NERVIOSO

• Todas las reacciones del ser humano, son respuestas a estímulos eléctricos, químicos o mecánicos. Estos estímulos ingresan al organismo a través de los receptores nerviosos de nuestros sentidos: la vista ( en la retina), el olfato (sub mucosa nasal), gusto (papilas gustativas), oído (receptores auditivos), tacto (receptores de la hipodermis).

• Los estímulos recibidos llegan a las dendritas de las neuronas sensitivas periféricas, alteran la permeabilidad de sus largas proyecciones o axones; ( sobre todo a los iones Na+ y K+ ) invirtiendo sus cargas electroquímicas que antes del estímulo eran positivas por fuera y negativas por dentro (potencial de reposo)

DESPOLARIZACIÓN• El potencial de reposo en la membrana polarizada de la

neurona es de aproximadamente de –70 milivoltios. La inversión de las cargas electroquímicas de la membrana, se conoce como despolarización

Na + + + + potencial de reposo ( -70 mv.) MEMBRANA K - - - - - - - - - - - • La inversión de la polaridad y el flujo de los iones causado

por un estímulo produce una corriente que se llama potencial de acción . Este potencial de acción indica que un impulso puede ser registrado por un equipo eléctrico y ser transmitido a lo largo de la neurona. De acuerdo con los cambios de polarización, una neurona puede transmitir de 500 a 1000 potenciales de acción por segundo.

• En algunas neuronas los impulsos viajan a 100 m/seg

TERPENOS

• Son compuestos isoprenoides, es decir que están constituidos por unidades múltiples del hidrocarburo de cinco carbonos isopreno ( 2-metil-1,3-butadieno).Su fórmula es: C5 H8

TIPOS DE TERPENOS

• Monoterpenos ( C10H16 ): 2 unidades de isopreno. Son monoterpenos, el geraniol, el limoneno, mentol, pineno, alcanfor y carbona, obtenidos del geranio, el limón, la menta, trementina, el alcanfor

• Sesquiterpenos. ( C15 H24) Formados por 3 unidades de isopreno: bisabolol, caryofineno.

• Diterpenos: 4 unidades de isopreno ( 20 C)• Triterpenos: 6 unidades de isopreno• Tetraterpenos: Pigmentos carotenoides

FLAVONOIDES

• Son pigmentos vegetales que poseen un esqueleto carbonado como el que se encuentra en la flavonona, aurona, flavona, flavanonol y otros.

• Se conocen unos 200 flavonoides naturales que se encuentran distribuidos entre las plantas, tanto libres como glicósidos; estros últimos contribuyen a darle color a las flores, frutos y hojas.

• Los flavonoides son sintetizados por un numeroso grupo de plantas y con excepción de algunas flavonas localizadas en las alas de mariposa (probablemente por ingestión), se puede decir que no se les encuentra en animales.

ACCIÓN DE ALGUNOS FLAVONOIDES

• La Apigenina de la Manzanilla disminuye los infiltrados celulares y presenta efecto antiinflmatorio y antiespasmódico.

• El Kampferol, presente en el Gordolobo y el Cardo mariano, produce inhibición de las fases exudativas iniciales.

• La Nepetina de la Salvia, antagoniza a la bradiquinina

• La Quercetina del sauco y otras plantas, inhibe la secreción de histamina, quimiotaxis neutrófila y liberación de enzimas lisosomales.

• La quercetina contribuye al buen funcionamiento del sistema cardiovascular pues hace decrecer el colesterol LDL (malo) (Frankel et al. 1993).

HETERÓSIDOS (GLUCÓSIDOS)

• Son sustancias orgánicas en donde la función carbohidrato está formada por una ó mas moléculas de monosacáridos, los que están unidos a otras moléculas diferentes mediante enlaces glucosídicos. Cuando están hidrolizados producen un componente de uno o varios azúcares que se denominan agliconas. Si el azúcar es el d-glucosa, la definición apropiada es el de glucósido, pero pueden ser otros los azúcares (ramnosa, galactosa, ribosa) por lo que el nombre mas conveniente, es el de Heterósidos .

• La aglicona es siempre la parte farmacológicamente activa del compuesto.

MUCÍLAGOS

• Son polisacáridos de cadena larga difundidos en las plantas mucilaginosas. Son en parte solubles en agua y en contacto con ella, se hinchan formando una sustancia gelatinosa. Por hidrólisis producen azúcares característicos, arabinosa y galactosa. Las plantas mas conocidas que exudan mucílagos son semillas de la linaza, Linum usitatissimum, y del llantén menor, Plantago Psillium , el malvavisco Althea officinalis y otras especies.

• Al ingerir los mucílagos, tienen un efecto calmante y curativo en las mucosas dañadas que cubren el aparato digestivo.

TANINOS• Son productos naturales fenólicos que pueden

precipitar las proteínas a partir de sus disoluciones acuosas

Entre sus propiedades biológicas se pueden señalar:

1.- Forman complejos con macromoléculas, especialmente con proteínas (enzimas digestivas y otras, proteínas fúngicas o virales).

• 2.- Tienen efecto vaso-constrictor sobre pequeños vasos superficiales.

• 3.- Favorecen la regeneración de los tejidos en caso de heridas superficiales.

• 4.- Tiene acción astringente por lo que se utilizan por vía interna por sus efectos antidiarreicos.