grupo maseca. trabajo final.pdf
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Facultad de sistemas.
Curso:
Planeación Estratégica
Empresa:
Alumno: Roberto Abel Elizondo Aldape.
Fecha:
20/mayo/2014
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Tabla de contenido.
Temas Página
Tabla de Contenido 1
1. Introducción…………………………………………………………………………………………………………… 2 1.1 Objetivo del trabajo 1.2 ¿Por qué esta empresa? 1.3 Caracterización de la empresa
2. Etapa de aportaciones………………………………………………………………………………………….. 7 2.1 Visión y misión, critica de la actual y propuesta 2.2 Factores externos que influyen en la empresa (EFE) 2.3 Factores internos determinantes de la empresa (EFI) 2.4 Perfil competitivo de la empresa contra los principales competidores (MPC)
3. Etapa de Conciliación…………………………………………………………………………………………….. 14 3.1 Matriz FODA – Estrategias FO, DO, FA y DA 3.2 Matriz de posición estratégica y evaluación de la acción (PEEA) 3.3 Matriz BCG (de portafolio) 3.4 Matriz IE (Interna – Externa) 3.5 Matriz de la gran estrategia
4. Etapa de decisión…………………………………………………………………………………………………. 20 4.1 Identificación de las estrategias Probables a evaluar 4.2 Matriz MPEC 4.3 Identificación de las estrategias a implementar y su justificación
5. Plan estratégico……………………………………………………………………………………………………. 25 5.1 Objetivos anuales, niveles jerárquicos y despliegues 5.2 Políticas 5.3 Modificaciones a la estructura y a las funciones actuales 5.4 Asignación de recursos (establecimiento de prioridades) 5.5 Recomendaciones para ponerlo en operación
6. Comentarios………………………………………………………………………………………………………… 32
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1) Introducción.
1.1 Objetivo del Trabajo:
El objetivo de este trabajo, es que a través de lo que nosotros encontramos sobre la empresa escogida de la BMV
(Bolsa Mexicana de Valores) y la propia página de la empresa, en este caso MASECA, hagamos un informe sobre
cómo se encuentra la empresa actualmente, y que sepamos implementar las estrategias aprendidas en clase, con
sus factores internos y externos, aprender a diferenciarlos y a clasificarlos para un caso práctico de la vida real, así
como lo implementamos ahora con la empresa de MASECA y con la ayuda de las matrices ( FODA, MPC, EFE, EFI,
MPEC, BCG, etc.) seamos capaces de realizar una selección apropiada de estrategias factibles, que sean lo que
representan la información concluida de dicha empresa a través de las diferentes herramientas.
También tenemos que ver los puntos de oportunidad de la empresa y ver donde puede mejorar sus procesos ya
establecidos y que puedan mejorar los resultados que obtuvimos, implementar nuevas técnicas de cómo elaborar
sus productos y servicios, que le permitan a la empresa implementar la innovación e implementar nuevas
tecnologías o también podría ser el eliminar procesos que se consideren como no necesarios gracias a alguna
innovación que se haya hecho.
1.2 ¿Por qué esta empresa?
El motivo por el cual decidí seleccionar esta empresa es porque considero que MASECA es una de las
empresas mexicanas más importantes que operan en el país, que dan servicio a todo México y algunos otros
países con la exportación del maíz, además que es la empresa de México con la mayor producción de harina
de maíz, siendo este uno de los alimentos de la despensa básica de la sociedad mexicana.
También porque yo la considero como una empresa fuerte y estable lo cual me ayudaría a hacer este
proyecto ya que MASECA tiene mucha información disponible y eso facilitaba las cosas un poco ya que para
otras empresas es más complicado encontrar lo que se requiere para poder llevar a cabo la elaboración de las
estrategias a implementar, que a final de cuentas es lo que es importante en este proyecto.
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1.3 Caracterización de la empresa.
1.3.1 Historia.
La historia de MASECA comienza en el año de 1949, siendo Roberto
Gonzales Barrera y su padre Roberto M. González Gutiérrez los
fundadores de GRUMA en Cerralvo, Nuevo León, México; su
creación soluciono el problema de la conservación de la masa de
nixtamal en la elaboración de tortillas.
Este innovador producto se podía conservar por tiempos largos
para ser utilizado en cualquier momento.
La primera planta de el grupo MASECA fue la llamada : Molinos
Azteca, productora de harina de maíz nixtamalizada, con 45
empleados que laboraban en 3 turnos para producir alrededor de
150 toneladas mensuales.
En los años siguientes ( 50’) se fue perfeccionando la calidad de la
harina de maíz nixtamalizada, así como su proceso de producción.
El nombre de la marca MASECA, surge de la creación de Don Roberto Gonzales Barrera, que tenia los
conceptos de Masa-Seca, es decir, harina de maíz deshidratada. Los 50’ fue una década de
experimentación y resulto decisivo para lograr un producto que fuera aceptado por los clientes
quienes deseaban obtener una tortilla con color consistencia y sabor óptimos. También se construyo
la segunda planta en Acaponeta, Nayarit.
Los años 60’ Fueron tiempos de expansión de GRUMA a nivel nacional. Abrieron siete nuevos
molinos de harina de maíz. MASECA empieza a posicionarse como símbolo de calidad y como un
producto básico para la alimentación mexicana.
En los años 70’ comienza su internacionalización.
En la actualidad la empresa es reconocida por Great Place To Work como la mejor empresa para
trabajar en México.
1.3.2) Mercado.
MASECA encuentra competencia en 3 niveles: de otros productos de harina de maíz, de vendedores
de masa de maíz y de muchas tortillerías que producen su masa de maíz en sus propias
instalaciones.
Estudios indican que alrededor de la mitad de los productores de tortillas continúan utilizando el
método tradicional de la masa de maíz. El mayor desafío de MASECA es incrementar el uso de la
harina de maíz en la subsistencia de el método tradicional.
En lo que a competencia se refiere en el mercado de harina de maíz, los principales competidores de
MASECA son: Grupo Minsa, Molinos Anáhuac, Hari Masa, Cargill de México, y varios productores
regionales de harina de maíz en el país.
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La competencia de producción de harina de maíz con las demás compañías está basada en varios
puntos. Se puede competir por la Calidad y el precio del producto, ya que el que tenga la mejor
calidad y buenos precios dominara el mercado de la producción de harina de maíz.
Otro punto por el cual las Compañías compiten constantemente es el reconocimiento de la marca,
ya que de tener buenas campañas de publicidad, generan buen reconocimiento de la marca y hace
que la gente pueda reconocer y elegir la marca que más les da confianza, en este caso las compañías
compiten por que su marca sea la que más genere confianza y hacer que la gente pueda elegir sus
productos como los que quieren obtener para su consumo.
En el área de la Tecnología, las compañías compiten en el sentido de poder llevar a cabo su producto
de la manera más eficiente y productiva posible sin generar tantos costos de producción, a esta área
las compañías le dedican principal atención ya que es uno de los factores que determinaran el precio
final del producto en este caso harina de maíz, de no ser así las compañías se quedarían con
métodos anteriores y su producción podría verse afectada con altos costos de producción.
Las compañías grandes como lo son MASECA y Minsa, compiten por su cobertura geográfica, esto
sucede porque es otro de los factores que determinaran el precio del producto, ya que si tu mercado
es vender a todo México pero no tienes varias plantas distribuidas en el país, lo más probable es que
tus precios suban porque el transporte de tu producto sería muy costoso además de que no sería
factible cumplir con la demanda de producción de harina de maíz que requiere el país, también
tienen en mente en donde es más fácil conseguir la materia prima con la que van a trabajar por eso
compiten con tener las fabricas bien distribuidas y ubicadas en puntos donde sea más fácil la
distribución y producción del producto.
1.3.2 Finanzas:
En el ámbito financiero no se presenta una separación de la información financiera por zona
geográfica ya quela compañía está en la totalidad de la republica mexicana.
La cobertura del mercado de GIMSA esta enfocada al mercado mexicano, sin embargo en los últimos
2 años la compañía ha estado exportando harina de maíz a los Estados Unidos a través de ventas de
una compañía filial en EUA. El volumen de ventas de exportación de los años 2010, 2011 y 2012
representaron el 1.9%, 1.7% y 2% del volumen vendido en los años respectivamente.
En años recientes la producción financiera y resultados de operación de MASECA, han sido
influenciados por los siguientes factores:
-costo del maíz
- nivel de demanda de tortillas de maíz.
- Efecto de políticas de gobierno en maíz importado y precio de maíz
- costo de energía.
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En los resultados de operación, se cree que MASECA es el principal productor mexicano de harina de
maíz. La haría de maíz es utilizada principalmente pata hacer tortillas, uno de los principales
componentes se la dieta mexicana. Se estima que la harina de maíz de maseca es usada en un tercio
de las tortillas de maíz que se consumen en México.
El volumen de ventas se incremento 1% a 1,983 miles de toneladas en 2012 a comparación de 1,959
miles de toneladas en 2011. Esto genero mayores ventas de productos diferentes de harina de maíz,
gracias al aumento de los precios en los granos, se motivo una mayor demanda de subproductos
para el consumo animal.
Las ventas netas avanzaron 17 % en el 2012 a comparación con el 2011, debido principalmente a
aumentos de precios relacionados con mayores costos del maíz.
El costo de ventas Subió 17% a 13,171 millones en 2012 a comparación con 11,284 millones en el
2011, básicamente por mayores costos del maíz.
Los gastos de venta y administración aumentaron 13% en el 2012, el resultado fue principalmente
de una mayor promoción y publicidad (principalmente relacionado con el patrocino de la Federación
Mexicana de Futbol), el continuo fortalecimiento de varios programas orientados a atraer a
productores de tortilla que utilizan el método tradicional y mayores comisiones de ventas debido a
aumentos de precio y mayores fletes por incrementos en tarifas y movimientos.
La utilidad de operación disminuyo 1% y el margen de operación bajo a 10% de 11.5, la reducción
fue debida a mayores gastos de venta y administración e incrementos en otros gastos por perdidas
en coberturas de gas natural.
El impuesto a la utilidad fue de un 17% menos, debido a una menor utilidad antes de impuestos.
1.3.3 Tecnología:
En años recientes nuestras inversiones fueron destinadas principalmente a mejoras tecnológicas,
mejoras en los procesos de producción de harina de maíz y a expansiones de capacidad a ciertas
plantas.
Durante el periodo 2011 2013 GIMSA invirtió 98 millones de dólares para las mejoras tecnológicas.
Actualmente proyectan inversiones por 40 millones de dólares durante el 2014, las cuales serán
destinadas a la mejora de la tecnología y aumento de la capacidad de producción en ciertas plantas.
Al termino del 2013, el tamaño promedio se las plantas de MASECA es de aproximadamente 20,000
metros cuadrados.
Toda la tecnología utilizada por MASECA es producida por INTASA ( investigación de tecnología
avanzada, SA de C.V.) una empresa subsidiaria 100% propiedad de GRUMA.
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Otra de las empresas subsidiarias de GRUMA dedicadas a la investigación y desarrollo es Tecno Maíz
S.A. de C.V. esta empresa comercializa maquinas tortilladoras, que permiten a los clientes de
GRUMA renovar y actualizar sus equipos de producción con tecnología de punta.
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2) Etapa de Aportaciones.
2.1 visión y misión, critica de la actual y propuesta.
2.1.1 Visión: MASECA tiene como visión “Ser una empresa reconocida como líder en servicios de Calidad
de Clase Mundial, conformada por un equipo de profesionales altamente capacitados, motivados,
desarrollados y comprometidos con el servicio y la satisfacción del cliente, contando con la tecnología
de punta y aplicando las mejores prácticas enfocadas a contribuir de manera importante al logro de sus
objetivos estratégicos”
Crítica y propuesta:
Creo que la visión de MASECA es coherente y fácil de entender, Está a la altura de lo que dice ser la
empresa. Cubre todos los aspectos a ser calificados y creo que mas que ser una visión de MASECA es ya
casi una realidad, ya que maseca es la empresa más grande productora de harina de maíz y derivados y
creo que dice todo lo que tiene que decir en su visión.
2.1.2 Misión: MASECA tiene como Misión “Ser una Empresa prestadora de servicios integrales con una
Calidad de Clase Mundial que garantice la satisfacción total se sus clientes, que supere continuamente
sus expectativas y que contribuya a lo largo de sus objetivos estratégicos.”
Crítica y propuesta:
Al leer la Misión de MASECA se puede ver que es insuficiente la información que contiene, carece de
muchos puntos, no tiene filosofía ni menciona la tecnología. Básicamente solo dice que le quiere dar un
buen servicio a los clientes pero no como lo hará.
Mi propuesta seria que dijeran:
“Ser una empresa prestadora de servicios integrales con una Calidad de Clase mundial que garantica la
satisfacción total de sus clientes, ya que tienen la tecnología de punta y empleados destacados bien
capacitados, que continuamente supera sus expectativas y que contribuya a lo largo de sus objetivos
estratégicos” cumpliendo así con su filosofía del mejor producto.
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2.2 Factores externos que influyen en la empresa (EFE)
Cuadro de Evaluación de Factores Externos. “Matriz EFE”
Justificación:
Una empresa cuenta con 5 fuerzas que determinaran el entorno de la organización las cuales son:
Fuerza económica, Fuerzas sociales (demográfica, cultura, ambiental), Fuerzas políticas (activismo,
gubernamental y legal), Fuerzas tecnológicas, y las Fuerzas competitivas.
Para la determinación del entorno de la organización de MASECA utilice los siguientes factores críticos.
Fuerzas Económicas:
- Tasa de inflación: Al ser la tortilla de maíz un alimento casi indispensable en la despensa de todos los
mexicanos, considero que es una amenaza ya que el aumento de las tortillas se va elevando con el paso
del tiempo y los sueldos no suben mucho, por lo tanto la gente se ve afectada al elevar el precio de la
tortilla ya que hace tiempo costaba menos de la mitad de lo que cuesta un kilo de tortillas hoy en día.
- Tendencia al consumo: La tendencia del consumo es un punto muy importante para la empresa ya que
es una gran área de oportunidad, al estudiar qué es lo que la gente desea consumir, que no les gusta y
que es lo que se podría cambiar en el producto nos lleva a tener una mejora en el producto
constantemente y a la elaboración de nuevos productos que la gente demanda para su consumo.
- Patrones de consumo: Este punto es una gran oportunidad para la empresa, ya que para la mayoría de
los mexicanos el consumo de productos frescos, como lo es la tortilla de maíz, es más accesible que los
demás productos alimenticios industrializados ya que el salario mínimo es bajo la mayoría de la gente
tiene muy poco acceso a la mayoría de los productos industrializados, lo que quiere decir que México
conserva una base alimentaria más tradicional.
- Comportamiento del valor del Dólar: Las variaciones en el tipo de cambio entre el Dólar americano y el
Peso Mexicano afectan el valor en dólares de las inversiones en las acciones de la empresa y los
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dividendos de cualquier otra distribución que llegase a efectuarse sobre las acciones que llegase a tomar
la empresa, por eso lo considero como una amenaza para la empresa.
- Fluctuación de los precios: Ya que las compras del maíz de MASECA dependen del mercado
internacional del maíz, los precios de su materia prima varían, siendo en el 2011 el 61 % de sus costo de
ventas, fue por el precio del maíz y en el 2012 fue el 65% de su costo de ventas, por eso lo considero
como una amenaza para la empresa ya que al no poder mantener un precio estable de su materia prima
su producto final se verá afectado aumentando su precio de venta final.
Fuerzas sociales:
- Tasa de Natalidad: La tasa de natalidad puede ser una gran oportunidad para MASECA ya que al
incrementar la población de México, al ser un producto de la despensa básica, sus ventas también se
verán afectadas favorablemente.
- Hábitos de compra: Los hábitos de compra de la población mexicana incluyen en su despensa básica el
producto de la empresa, así que representa una oportunidad para MASECA.
- Cambios en gustos y preferencias: Esta parte la considero como una amenaza dado que las personas se
pueden cambiar de producto por diversas razones tales como pueden ser el precio del producto o el
sabor.
- Clima: Este punto es de gran importancia para la materia prima que es el maíz, ya que como es una
planta depende de el clima para poder desarrollarse adecuadamente y se considera como una amenaza
porque si el clima esta inestable puede llegar a perjudicar a la producción de la materia prima y así
elevar los costos del producto final o disminuir la capacidad de producción.
Fuerzas Tecnológicas:
- Genética: Ya que MASECA no produce todo el maíz que consume, esta área es una amenaza dado que
está en riesgo de comprar maíz genéticamente modificado que no es apto para el consumo humano y
puede afectar a una gran parte de su producción de harina de maíz.
- Mejorar la calidad del producto: La empresa de MASECA siempre ah tenido un énfasis en la calidad,
por eso considero este punto como una oportunidad para la empresa ya que siempre están al pendiente
de su calidad y como pueden mejorarla.
Fuerzas Competitivas:
- Presión de productos sustitutos: Esta área representa una amenaza ya que si la gente empieza a
comprar productos sustituto de la empresa por el precio o alguna otra razón la empresa se ve afectada
en las ventas totales que tiene.
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2.3 Factores Internos que influyen en la empresa (EFI)
“Cuadro de Evaluación de Factores Internos:” Matriz EFI
Justificación:
Toda empresa cuenta con 6 fuerzas para poder obtener el análisis del entorno interno, las cuales son: La
Área Administrativa, El Área de Marketing, El Área de Contabilidad y Finanzas, El Área de Producción y
Operaciones, El Área de investigación y Desarrollo y El Área de sistemas de Información.
Las Aéreas que considero importante para la empresa de MASECA son las siguientes:
Área Administrativa:
- Suministro de Materia Prima no Confiable: Esto resulta ser una debilidad de la empresa ya que
como MASECA no es 100% productor se su materia prima se ve forzado a comprar por fuera y
corren el riesgo de comprar maíz alterado genéticamente y de ser así se pueden ver afectados
con demandas y con un producto final no apto para el consumo humano.
- Estructura organizacional: Esto representa una fortaleza en MASECA ya que cuenta con 16
miembros de la plana directiva, es decir, involucra a GIMSA en diferentes actividades, lo cual
enriquece la gestión y la ampliación de horizontes para GIMSA.
- Fluctuación de precios en la materia prima: Este punto es una debilidad para la empresa ya que
el precio del maíz siempre está cambiando, ya que el maíz se compra al valor del precio
internacional, en el año del 2012 represento el 65% de los gastos de producción de MASECA.
Área de Marketing:
- Investigación del Mercado: Esto es una fortaleza para MASECA ya que tiene la investigación del
mercado como un punto muy importante para la empresa para el desarrollo de ventajas
competitivas.
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- Canales de Distribución: La empresa ve lo que el consumidor necesita y tiene distintas formas de
distribuir su mercancía, la primera es el libre abordo a la empresa lo que quiere decir que los
tortilleros y varios distribuidores recogen su materia prima desde las plantas, MASECA también
distribuye su producto mediante la propias cadenas de los supermercados, o por medio de
mayoristas que venden la harina a través de todo México, esto lo considero una fortaleza por
que distribuye su producto de una manera muy eficiente.
- Calidad del Producto o Servicio: Los estrictos controles de calidad de MASECA han hecho que en
todos los mercados donde se distribuyen los productos maseca se aprueben los estándares de
calidad establecidos, esto es gracias a la aplicación de los estudios de mercado. Es por eso que lo
considero una fortaleza.
- Precio del Producto o Servicio: tiene una gran ventaja al poder disminuir precios entre sus
productos contra la marca privada del canal de gobierno.
Área de Contabilidad y Finanzas:
- Buen manejo del capital: MASECA ah sabido manejar bien el dinero dado que a pesar de todo ah
conseguido que año con año su capital incrementa.
- Riesgos Crediticios: Dado que los créditos que maseca llega a tener son dados en pesos mexicanos
y en dólares el mayor riesgo que posee la empresa es que tenga deudas en dólares y el tipo de
cambio les afecte fuertemente a la hora de tener algún imprevisto. Aunque por el momento no
cuentan con deudas en dólares.
Área de Producción y Operación:
- Actualización del Personal: Para la empresa de MASECA esto resulta en una debilidad ya que la
empres depende en gran parte de la experiencia y el talento del grupo ejecutivo y la pérdida de
alguno de ellos podría tener un efecto adverso sobre las actividades, resultados de operación y
situación financiera de la compañía.
- Tecnología: La empresa utiliza maquinaria con tecnología de punta lo cual hace más eficiente su
producción de harina de maíz, por lo tanto lo considero como una fortaleza para la empresa ya que
ente más eficiente sea su producción mejor se verá reflejado en las ventas.
- Control de Calidad: MASECA tiene una fortaleza en este punto ya que al estar siempre interesada
por su calidad en los productos, obtuvo una certificación en el ISO 9002 en todas sus plantas
existentes en el país.
2.4 Matriz de perfil competitivo.
Cuadro de la matriz MPC.
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Justificación:
Al realizar el análisis de la matriz del perfil competitivo nos podemos dar cuanta que en la mayoría
de los factores internos de las empresas, ambas tienen muchas similitudes, ya que son las 2
compañías mas fuertes en México que se dedican a la producción de harina de maíz. Al ver los
resultados del ejercicio podemos ver que MINSA está por encima del promedio y MASECA un poco
más que MINSA.
A continuación hare mención d los factores en los cuales se destaca MASECA y algunos de los
factores más importantes en los que coinciden las empresas.
Factores en los que se destaca:
- Canales de distribución: Ya que la competencia es una compañía subsidiada por el gobierno, su
principal canal de distribución es dentro de las mismas tortillerías de gobierno, y por el contrario
MASECA tiene una gran cadena de distribución y cuenta con distintas formas de distribución de
su mercancía, ya sea por libre abordo a la empresa o también con los supermercados que
distribuyen la harina de maseca, haciendo que maseca tenga un mayor mercado y mejor
distribución del producto, además de que maseca cuenta con el 67% del mercado del maíz en
México.
- Precio del producto o Servicio: Al ver los precios que manejan ambas empresas podemos ver que
los precios que maneja MASECA son más baratos que los que maneja MINSA por lo tanto eh
puesto con mejor ponderación a maseca.
Factores importantes en los cuales son similares:
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- Fluctuación de precios en la materia prima: Ya que ambas empresas se dedican a la venta de la
harina de maíz pero ninguna de ellas produce su maíz al 100% la variación en precios de maíz les
afecta a las 2 empresas por igual.
- Buen manejo del Capital: Ambas empresas han logrado crecer año con año, una empresa más
que otra pero a final de cuentas ambas crecen y por eso se les dio una calificación similar.
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3) Etapa de conciliación.
3.1 Matriz FODA.
Matriz FODA: En la matriz FODA se vio como se podrían tomar las fortalezas para aprovechar las
oportunidades (FO). A continuación se describirán las fortalezas y las oportunidades, así como las
estrategias que surgieron con cada una.
Al enlazar las fortalezas con las oportunidades obtuvimos;
- la investigación del mercado (F) y con la tendencia al consumo (O), resulto cómo estrategia el
aprovechar la fuerte investigación de mercado que tiene MASECA para así poder saber qué es lo que los
consumidores requieren, que a final de cuentas es lo que a la empresa le interesa para poder vender.
- la fortaleza de la investigación del mercado (F), aunada a la mejora de la calidad del producto (O),
surgiera como estrategia el aprovechar la investigación del mercado para así saber que productos
necesitan mejorarse en cuanto a calidad, poder obtener una visión más abierta de lo que piensan los
consumidores y mejorarlo.
- El control de la calidad (F), con la mejora de la calidad del producto (O), resulto como estrategia que
nos indica que mediante un buen control de calidad se puede restringir mas la calidad de un producto
determinado que necesite mejora.
Al analizar las debilidades y las oportunidades de una empresa, buscamos superar las debilidades
aprovechando las oportunidades (DO). A continuación se describirán las Debilidades y las
oportunidades, así como las estrategias que surgieron de cada una.
Al analizar las debilidades con las oportunidades obtuvimos;
- El suministro de materia prima no confiable (D), con la mejora de la calidad del producto(O),
como resultado obtuvimos que es importante aprovechar la oportunidad de la mejora de la
calidad del producto para tener una calidad más restringida sobre los proveedores de materia
prima y así estar seguros de que la materia prima no esté genéticamente modificada.
Al analizar las fortalezas con las amenazas de una empresa, buscamos aprovechar las fortalezas para
atenuar las amenazas (FA). A continuación se describirán las fortalezas y las amenazas, así como las
estrategias que surgieron de cada una.
Al analizar las debilidades con las oportunidades obtuvimos:
- Con el control de la calidad (F) y el precio del producto o servicio (F), combinados con la presión
de productos sustitutos(A), obtuvimos que al tener una buena calidad en el producto que este en
constante mejora y con un precio competente, podemos hacer que los productos sustitutos no
sean una amenaza tan grande para la empresa ya que la gente permanecerá con el producto de
la empresa.
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-con la tecnología (F) y la genética (A), obtuvimos como estrategia el utilizar la tecnología que tiene la
empresa para poder detectar la materia prima no apta para el consumo humano desde que llega la
materia prima, de esa forma la materia prima contaminada no se mezclara con la materia prima no
contaminada, haciendo que la amenaza de la genética sea menor que antes.
- Con el control de la calidad (F) y la genética (A), se obtuvo la estrategia de tener un buen control de
calidad que sea estricto a la hora de recibir la materia prima para que sea más difícil que la materia
prima genéticamente modificada entre a la empresa.
- Buen manejo del capital (F) y el comportamiento del valor del dólar(A) obtuvimos como resultado que
al tener un buen manejo del capital, se puede prever o contrarrestar un daño económico a la empresa.
Al analizar las debilidades y las amenazas de la empresa, buscamos defendernos reduciendo las
debilidades de la empresa para atenuar las amenazas. A continuación se describirán las debilidades y las
amenazas, así como las estrategias que sugiere.
Al analizar las debilidades y las amenazas de la empresa obtuvimos:
- Con el suministro de materia prima no confiable (D) y la genética(A), obtuvimos investigar que
proveedores son los que pueden tener problemas de genética para reducir la compra de materia
prima no confiable.
En el análisis de la matriz FODA se han interrelacionado los factores críticos internos y externos que
influyen en la organización, de tal manera que se creen estrategias alternativas que sean de ayuda para
la empresa y sus debilidades y sus amenazas que pueda tener, ya que se crean en el estado actual de la
empresa.
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3.2 Matriz de posición estratégica y evaluación de la acción. (Matriz PEEA)
Fortalezas Financieras (FF):
- El volumen de ventas se incremento 1% a 1,983 miles de toneladas en 2012 y las ventas netas
aumentaron 14% a Ps. 17,573 millones en 2012, así como los costos de ventas subió 17% a Ps.
13,171 millones en 2012, básicamente por mayores costos en maíz.
- MASECA mantiene cuna calificación de BB de GRUMA (escala de riesgo crediticio de largo plazo.)
- Actualmente se considera que la liquidez es adecuada. La generación de flujo de efectivo y la
liquidez cubren bien con el servicio de deuda, los gastos de capital y adquisiciones esperadas.
- La utilidad de operación disminuyo 1% a Ps. 1749 millones en 2012 y el margen de operación
bajo a 10% de 11.5%, la reducción en términos absolutos fue resultado de mayores gastos de
ventas y administración.
Ventaja competitiva (VC):
- MASECA es el líder en la producción de maíz en México, contando con 19 plantas donde se utiliza
tecnología de punta para la producción de alta calidad de harina de maíz.
- Posee un alto posicionamiento en el mercado abarcando el 67% del mercado de la producción
de harina de maíz en México.
- Variedad de productos
- Precio del producto ante el mercado.
Estabilidad Ambiental (EA):
- Los precios de sus productos son accesibles para los compradores.
- Las sequias que hay en el país le causan bajas a GIMSA en su materia prima y por lo tanto tienen
que vender el producto final un poco más caro, debido al incremento en el maíz y la pérdida de
producción por la sequia.
- El volumen de ventas se incremento 4% a 1,959 miles de toneladas y las ventas netas
incrementaron un 30% debido principalmente al incremento de los precios.
- El maíz tiende a variar en su precio lo que afecta a el precio del producto terminado de la
empresa.
Fortaleza industrial (FI):
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- GIMSA es la empresa global de alimentos, y la más grande productora de harina de maíz a nivel
mundial.
- GIMSA cuanta con una expansión internacional en EUA, Europa, Asia con sus marcas globales.
- INTASA es la empresa subsidiaria de GRUMA la cual genera toda la investigación y desarrollo así
como la tecnología de punta de la empresa, gracias a ello la empresa produce grandes
cantidades de tortilla y harina de maíz.
- GRUMA siempre se ha interesado por la mejora continua y es por eso que invierte en la
investigación y el desarrollo de nuevas maquinas y procesos de fabricación de su producto para
tener una muy buena calidad en el producto y eficiencia de producción.
Conclusiones:
La empresa cuenta con un vector agresivo, lo que revela que las estrategias que debe de seguir son:
- Aprovechar las oportunidades.
- Superar las debilidades
- Evitar las amenazas.
Esta situación permite que la mayoría de las estrategias sean visibles.
3.3 Matriz BCG o de portafolio.
Tabla de crecimiento del mercado:
Producto 2011 2012 Tasa de crecimiento
GIMSA 15385740 17573450 14,22%
MINSA 4989254 5912401 18,50%
Tabla de participación en el mercado:
Producto 2012
GIMSA
67%
MINSA 31%
OTROS 2%
TOTAL 100%
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Conclusión:
Al término de la elaboración de esta matriz, nos dio como resultado que MASECA representada por las
siglas GI (GIMSA), está ubicada en el cuadrante estrella, lo que nos indica:
- Representa las mejores oportunidades a largo plazo de la organización en términos de
crecimiento y rentabilidad.
- Tiene una alta participación relativa en el mercado y una alta tasa de crecimiento, debe recibir
inversionistas sustanciales para mantener o fortalecer su posición dominante, en este caso las
estrategias a considerar son:
- La integración hacia atrás y horizontal, así como la penetración de mercado, el desarrollo de
mercado y productos.
3.4 Matriz (IE) Interna-Externa
Conclusión:
Con los resultados obtenidos de las ponderaciones obtuvimos en la matriz Interna-Externa la ubicación
del punto utilizando las coordenadas dadas por las matrices EFE y EFI siendo de 3,03 para la EFI y 2,72
de la EFE, Esto nos indica que en el valor de las “X” la empresa se encuentra en un estado sólido y sobre
el eje de las “Y” la empresa esta en un punto medio.
Dado que la empresa se encuentra en el cuadrante IV creo que la empresa debe de optar por crecer a
través de la penetración de mercado, el desarrollo de mercado, y integraciones tanto para adelante
como hacia atrás y horizontal.
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3.5 Matriz de la gran estrategia:
La matriz de la gran estrategia se determina a base de dos factores que son: El crecimiento del mercado
rápido (arriba) o lento (abajo) siendo los que indican si la empresa sube o baja en el plano cartesiano y
la posición competitiva Fuerte (derecha) o débil (Izquierda) que es la que indica si se debe de poner a la
derecha o a la izquierda.
Para la empresa de MASECA se considera que tiene un crecimiento rápido ya el crecimiento global de la
empresa en el periodo 2011 al 2012 subió un 14,22%.
Para MASECA se sabe que cuenta con un fuerte posicionamiento en el mercado al tener el 67% del
mercado de la producción de harina de maíz.
Por lo tanto, la empresa se encuentra en el cuadrante I, y las estrategias recomendadas a implementar
son las siguientes:
- Desarrollo de mercado.
- Penetración de mercado.
- Desarrollo de productos.
- Integración hacia atrás y hacia delante.
- Integración Horizontal.
- Diversificación.
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4) Etapa de Decisión.
4.1 Identificación de las estrategias consideradas:
A continuación se presentara la justificación de las estrategias seleccionadas en la etapa de conciliación,
con las posibles formas de implementación en la organización.
- Desarrollo del producto: Se considera como una de las estrategias más importantes ya que el
producto debe de estar en constante desarrollo y monitoreo de que es lo que piensan los
consumidores de él, porque todas las ventas que se generen dependerán de la calidad y lo que la
gente piense sobre el producto que genera la empresa.
- Penetración de mercado: Esta estrategia se recomienda por que en el negocio de la producción
de maíz hay mucha gente que aun hoy en día utilizan los métodos tradicionales de producción de
la harina de maíz nixtamalizada, se sabe que maseca tiene planeado implementar ciertas
estrategias para poder penetrar este mercado que sigue fuerte, la estrategia de maseca consiste
en ofrecer incentivos a los consumidores potenciales, como las tortillerías independientes,
brindándoles maquinaria de fácil manejo diseñadas específicamente para producción de
volúmenes bajos, financiamiento y capacitación personalizada de las maquinas. Y a la vez la
empresa subsidiaria de GRUMA, hecha para la investigación y desarrollo también penetra en un
mercado importante.
- Integración hacia delante: Esta integración seria de gran importancia para la empresa ya que los
distribuidores que posee actualmente pueden no ser tan confiables dando precios que no son los
debidos regulados por el gobierno, en ciertas tiendas dependiendo de las colonias el kilo de
tortilla puede variar, haciendo que la gente encuentre deshonesta a la empresa ya que es la
productora de la materia prima para todos los distribuidores, siendo que los distribuidores son
los que aumentan el precio del producto.
- Integración hacia atrás: Considero que es un factor importante que maseca aumente su
integración hacia atrás, así la empresa podría producir y regular mas el tipo de materia prima
que quiere utilizar para su producto ya que en la actualidad MASECA no produce toda su materia
prima, la mayor parte la compra y no puede evitar el implementar un fuerte control de calidad
debido a la materia prima genéticamente modificada, además de que podría ahorrar costos y
evitar retrasos en producción.
- Integración horizontal: Esta estrategia se podría implementar con la compra de los
competidores, Comprando empresas que ya tienen su clientela ganando así más mercado y
ampliándose.
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- Diversificación: esta estrategia ya esta implementada por la empresa, cubriendo mas campo de
mercado, además de que cuenta con INTASA una empresa dedicada a la investigación y
desarrollo de GIMSA para el sustento de la creación de nuevos productos que satisfagan las
necesidades de los clientes.
- Desarrollo de mercado: La empresa podría crecer haciendo llegar su producto a lugares en los
que por el momento la empresa no tiene presencia, introduciendo su producto para lograr una
ampliación en el mercado y por consecuente el aumento de ventas, esta estrategia es viable ya
que cuenta con un buen canal de distribución además de la gran capacidad de producción que
posee la empresa.
4.2 matriz MPEC.
Justificación:
- Clima: Este factor está ligado únicamente con la estrategia de integración hacia atrás ya que
afecta directamente a la producción de la materia prima en cuanto al nivel de producción.
- Elevar la eficiencia en la producción: Este factor se considera en la estrategia de integración
hacia atrás, la empresa puede ahorrar tiempo al no depender enteramente de sus proveedores,
Ahora que para la estrategia de integración horizontal considero que la empresa puede elevar su
eficiencia de producción comprando empresas del mismo ramo, aumentando su capacidad de
producción. En las estrategias de diversificación y desarrollo, la empresa debe de mantener su
eficiencia en producción para cualquier cambio de sus productos.
- Mejorar la calidad del producto: Con la estrategia de integración hacia atrás se puede asegurar la
calidad desde la materia prima eliminando así las posibilidades de la materia prima no apta para
el consumo humano, en cuando al desarrollo del producto se debe de considerar siempre la
calidad del producto no se debe de ver afectada por los cambios que se puedan presentar en su
diversificación.
- Hábitos de compra: Con la diversificación y el desarrollo de productos están muy ligados ya que
se debe de tener en cuenta que es lo que se desea diversificar al ver y analizar cuáles son los
hábitos de compra de los clientes.
- Presión de productos sustitutos: Este factor es importante para tomar en cuenta en las
estrategias de diversificación, desarrollo de producto, penetración de mercado, y desarrollo de
mercado, ya que se deben de aplicar todas para que el producto resultante de la empresa sea un
producto que este bien posicionado en el mercado y competente contra los productos
sustitutos.
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- Tendencias al consumo: Esta parte abarca varias estrategias ya que la empresa debe de estar
preparada para cualquier cambio en la tendencia al consumo para poder cubrir las necesidades
que se requieren, la empresa tiene que estar bien informada sobre todos los cambios que
pudieses suceder.
- Patrones de consumo: También depende de muchas estrategias ya que el producto que la empresa vende, es una patrón alimenticio mexicano, por lo tanto los esfuerzos que debe realizar la empresa es con el fin de que con cambios de la industrialización y urbanización no se pierdan los patrones de consumo y se logre que los producto tengan la esencia de ser hecho a base del maíz.
- Cambios de gustos y preferencias: Influye en la diversificación y desarrollo de productos ya que al llevar a cabo estas estratégicas siempre se debe considerar los gustos de la población consumidora, y en cuanto a desarrollo y penetración de mercado, se debe considerar un estudio de tal manera que el marketing que se llegue a utilizar sea atractivo y haga saber a las personas consumidoras que el producto cumple con lo que ellos requieren.
- Fluctuación de precios en la materia prima: Esta influye en la integración hacia atrás ya donde mas varían los precios es en el maíz que es la materia prima y si la empresa generara su propio maíz no se vería tan afectada por este punto.
- Control de calidad: este factor es importante para la integración hacia atrás ya que asegura una materia prima de calidad y a la ves simplificando este proceso, para la integración hacia delante, influye en que al estar en contacto directo con el consumidor, se asegura que la calidad del producto se lleva desde la materia prima hasta la entrega, en las estrategias de diversificación y desarrollo, es importante al implementar dichas estrategias que se tomen en cuenta los requisitos de calidad con los que debe cumplir el producto.
- Buen manejo del capital: Este factor es importante para todas las estrategias, ya que para poder llevar a cabo cualquiera de las estrategias se necesitaría de un buen manejo del capital para que el dinero se distribuya donde se es necesario y así poder implementar las estrategias.
- Investigación del mercado: Este factos va muy ligado con las estrategias de desarrollo de productos y diversificación, ya que según los resultados que esta investigación arroje, la empresa deberá tomar medidas para la implementación o modificación de productos, así mismo este factor influye a el desarrollo y penetración de mercado la empresa deberá de implementar la manera de introducir los productos de manera exitosa conociendo al tipo de mercado que se dirige el producto.
- Tecnología: Creo que para las estrategias de diversificación y desarrollo del producto la empresa debe de contar con la tecnología necesaria para implementar los cambios a los productos o bien la creación de nuevos.
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- Canales de distribución: Para la mayoría de las estrategias a implementar a excepción de las
integraciones (hacia atrás y horizontal) la empresa necesita implementar sus canales de distribución que hagan llegar sus productos con la mas alta calidad posible, que no se vean afectados en el trayecto a su destino de venta.
- Calidad del producto o servicio: Este factor es importante para la integración hacia atrás ya asegura una materia prima de calidad, para la estrategia de integración hacia delante, este factor influye en estar en contacto directo con el consumidor así se asegura que el producto sea de la más alta calidad desde la materia prima hasta la entrega.
- Precio del producto o servicio: Para la estrategia de integración hacia atrás es importante, para así poder disminuir el costo de la materia prima ya que para MASECA fue el 65% de sus gastos de producción, en cuanto a estrategias del desarrollo de productos, puede ser que el cambio que se le llegase a realizar al producto tuviese un impacto en el costo.
4.3 Identificación de las estrategias seleccionadas y su justificación. La formulación de las estrategias surge de los factores internos y externos más importantes de la organización, estos factores son los que utilizamos en la matriz MPEC para la evaluación de las estrategias previamente seleccionadas en las matrices anteriores para así obtener las estrategias más convenientes para la organización, en esta etapa se eligen las estrategias con mayor ponderación ya que son las que más nos servirán para enfrentar los problemas a los que se enfrenta la organización. La forma en la que se han seleccionado las estrategias está basada en la información que he recaudado sobre la empresa mediante las demás matrices y mi propio juicio, al mismo tiempo también utilizando las estrategias que se recomiendan al final de los ejercicios. Las estrategias con mayor ponderación fueron:
- Diversificación. - Desarrollo de productos.
Pienso que las 2 estrategias se pueden utilizar en conjunto, ya que en el desarrollo de productos se ve la mejora del producto existente o crear nuevos productos para mejorar las ventas, y la diversificación se refiere a la creación de productos relacionados con los ya existentes. Mediante los dos se puede llegar a la creación de nuevos productos con una alta calidad. Estas estrategias podrías ser utilizadas por GIMSA para la innovación y creación de nuevos productos como podría ser una tortilla baja en grasa o integral, así como la tortilla de nopal o chipotle que son tortillas que ya existen pero se podrían implementar. Esta estrategia fortalece al crecimiento y a la diversificación de la empresa enfocándose en los negocios base que son la producción de maíz, y la harina de trigo, así mismo podría sacar varios productos regionales, debería de investigar cuales son los productos mas fuertes de cada región y así poder crear nuevos productos que lleven la misma materia prima que MASECA ya posee.
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Otra estrategia con una alta ponderación es la Penetración de mercado: Mission Foods siendo esta una de las marcas de mayor expansión en cuanto a mercado se refiere, aprovecharla al máximo en el mercado de la tortilla, se podría implementar la estrategia de mercadotecnia como incrementar la penetración de mercado e incrementar el reconocimiento de los productos de tortilla en general a los consumidores buscando que sus productos principalmente a través de publicidad en forma conjunta con supermercados, así como en radio, televisión y panorámicos, dirigidos a la población hispana y no hispana. estos esfuerzos podrán contribuir a incrementar el reconocimiento por parte de la gente. Mission Foods también está orientada al mercado institucional y trabaja con restaurantes, instituciones y distribuidores para satisfacer sus necesidades individuales y proveerlos con una línea completa de productos. GIMSA a través de Mission Foods continuamente intenta identificar nuevos clientes y mercados para sus productos de tortillas y productos relacionados en EUA y, recientemente, en Europa. A través de esta estrategia MASECA podría tener Mayor Presencia en los Crecientes Mercados de Tortilla, al Menudeo e Institucional, en nuevas regiones en los EUA. Creo que MASECA debe de aumentar su participación de mercado en panaderías al ofrecer productos con una calidad consistente. En el segmento a compradores de menudeo, teniendo como objetivo las pequeñas tiendas de abarrotes a través de los mayoristas y supermercados. También se puede utilizar la entrega directa a supermercados, panaderías de supermercados, mayoristas, clientes industriales y a algunas panaderías grandes. La mayoría de las pequeñas panaderías y pequeñas tiendas de abarrotes son atendidas por los mayoristas.
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5) Plan Estratégico
5.1 Objetivos anuales, niveles jerárquicos y despliegue:
Estrategia Objetivo Meta Indicador Iniciativa Responsable Recursos
Penetración de Mercado
Aumentar la cantidad de
clientes
Aumentar la cantidad de clientes en
un 15%
Reporte de Ventas
Venta de productos a panaderías
Director de Ventas
Financieros
Elevar el gasto
publicitario
Incrementar un 10% del gasto actual
Encuestas de
mercado vs Reporte de Ventas
Campañas de
publicidad del producto
Director de Mercadotecnia
Financieros
Lograr que los clientes reconozcan los nuevos productos
Ofrecer productos de regalo por cada
venta
Encuestas de
mercado
Participación en ferias de
industria alimenticia
Director de Mercadotecnia
Humanos y Financieros
Aumentar el crecimiento de ventas de
"otros productos"
Aumentar las ventas en un 20%
Reporte de Ventas
Mostrar los productos
en programas
de tv reconocidos
Director de Mercadotecnia
Financieros
Diversificación
Crear una línea de
productos bajos en
carbohidrato
Lanzar al menos un
producto al año
Productos Existentes
Realizar una encuesta de
mercado para estimar
la aceptación
del producto
Director de Investigación y
Desarrollo
Humanos y Financieros
Desarrollo de Productos
Implementar la
innovación de la Harina
de Nopal
Lanzar al menos un producto
cada 3 años con harina de nopal
Productos Existentes
Buscar proveedores
de nopal
Director de Manufactura y
Abasto
Humanos y Financieros
Se realizo la tabla de los objetivos considerados pertinentes para cada estrategia, también se muestran
cada una de las metas para cada objetivo el indicador de cada meta y la iniciativa para cada objetivo, así
como el responsable para cumplir los objeticos.
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Niveles jerárquicos.
- El primer objetivo es aumentar la cantidad de clientes en un 15%, cuenta con el departamento
de manufactura, que se encargara de elevar la producción en proporción al aumento de clientes,
también cuenta con el departamento de mercadotecnia, que es el encargado de desarrollar por
lo menos una estrategia por producto, y finaliza con el departamento de administración,
encargado de asignar el capital para el aumento de la producción.
- El segundo objetivo es elevar el gasto publicitario incrementando un 10% el gasto actual, este
está a cargo del departamento de mercadotecnia, en el que también participan el departamento
de administración al proveer el capital eficientemente para la asignación de recursos.
- El tercer objetivo es lograr que los clientes reconozcan los nuevos productos ofreciendo
productos de regalo en cada compra operado por el departamento de mercadotecnia, otro
departamento que se involucra es el de administración en la asignación de recursos y el
departamento de manufactura en la producción de los artículos de regalo.
- El cuarto objetivo es aumentar el crecimiento de ventas de los “otros productos” aumentando
las ventas en un 20%, siendo el responsable de este el departamento de mercadotecnia, en el
cual también participaría el departamento de administración con la asignación de recursos y el
departamento de manufactura para la fabricación de productos.
- El quinto objetivo es crear una línea de productos bajos en carbohidratos lanzando al menos un
producto al año encargado del departamento de investigación y desarrollo, en el cual también
participa el departamento de manufactura, modificando sus procesos para cumplir las
especificaciones del nuevo producto, el departamento de mercadotecnia desarrollaría
estrategias para abrir mercado, y el departamento de administración en asignación de recursos.
- El sexto objetivo es implementar la innovación de harina de nopal lanzando al menos un
producto cada tres años, a cargo del departamento de manufactura y abasto que modificaría los
procesos para cumplir con los requerimientos del producto, pudiendo también entrar los
departamentos de investigación y desarrollo realizando investigaciones de mercado, el
departamento de administración encargándose de los recursos, y el departamento de
mercadotecnia implementando estrategias de penetración de mercado fuertes.
Despliegue de objetivos.
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Estrategias Objetivos
Tiempo Posibles contratiempos
Inicio Término Duración Holgura Impedimento Obstáculo
Aumentar la cantidad de
clientes 01/07/2014 01/08/2015 396 1 mes
Fluctuación de precios
Compañías rivales
Elevar el
gasto publicitario
01/11/2014 01/03/2015 121 15 días
No autorización por parte de
los superiores
Publicidad de la
competencia, Falta de Capital
Penetración del mercado
Lograr que los clientes reconozcan los nuevos productos
01/06/2014 01/01/2015 214 1 mes Falta de
interés de los clientes
Campaña similar a las
de la empresa
Aumentar el crecimiento de ventas de
"otros productos"
01/07/2014 01/02/2015 214 1 mes
Falta de planificación,
Que el producto no cumpla con
las necesidades del mercado
capital de trabajo
insuficiente
Diversificación
Crear una línea de
productos bajos en
carbohidrato
01/01/2015 01/01/2016 365 1.5 mes Falta de
interés de los clientes
Cambio en la composición del producto
que y a consecuencia
baja aceptación
Desarrollo de producto
Implementar la
innovación de la Harina
de Nopal
15/06/2014 15/12/2015 548 2 meses
Miedo de los clientes a
probar productos
nuevos, Poco avance del
departamento de I&D
Falta de materia prima
Aquí se ven reflejadas todas la actividades necesarias par realizar en cada objetivo, desde los tiempos necesarios
para poder cumplirlas hasta los impedimentos, ya sean físicos o no que puedan detener la implantación de los
objetivos. El tiempo de cada objetivo se realizo basada en una investigación de ejemplos similares al realizado.
Los impedimentos fueron los mas comunes en las realizaciones de los proyectos.
5.2 Políticas.
El establecimiento de políticas permite a la empresa guiar a cumplir los objetivos, las políticas se crean en base a
la visión de la empresa.
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Se consideraron importantes las siguientes políticas para los objetivos planteados:
1) Realizar evaluaciones periódicas del estudio de mercado. 2) Ningún trabajador podrá negarse a cumplir la actividad para la que se le haya brindado la
capacitación correspondiente.
3) Brindar trato servicial a todos nuestros clientes, poniendo en imagen nuestra empresa.
4) Todos los integrantes de la empresa deberán mantener una actitud de compromiso hacia los
objetivos.
5) Fomentar y desarrollar el trabajo en equipo.
6) Promover la satisfacción de nuestros empleados a través del trabajo que realizan para conseguir
su participación a la hora de logar los objetivos.
7) Logar aumentar las compras o ventas de nuestro producto a través de nuestras promociones.
8) El personal queda exento en la participación de promociones creadas por la empresa.
9) Conseguir la satisfacción de nuestros clientes con nuestros productos, cumpliendo fielmente los
requisitos establecidos.
10) Mantener la responsabilidad de no perder la esencia del producto.
11) Proveer los recursos necesarios para la realización de los objetivos.
12) Manejar precios accesibles para todo tipo de cliente.
13) Proporcionar al cliente un producto sano, de excelente sabor y nutritivo.
14) Preservar un ambiente de trabajo cordial.
15) Mantener en la empresa un sistema de información sobre los trabajos realizados en el
cumplimiento de sus funciones, proyectos y planes de acción conforme a los objetivos
planteados.
16) 5 Mantener un borrador de trabajo mensual, con el fin de evaluar y coordinar el avance en las
metas y objetivos planteados.
17) Enfocar la investigación de mercados para el desarrollo de los productos.
18) Crear productos de alta calidad higiénica sanitaria, manteniendo los estándares en tiempo
estimado para cumplir los objetivos.
Con las políticas anteriormente mencionadas se podrán alcanzar la mayoría de sus objetivos propuestos.
Al recordar de manera clara y concisa cada una de estas políticas, para que no exista ningún tipo de
confusión entre los miembros de la organización.
En general la mayoría de las políticas planteadas, se enfocan en el cliente, en el producto y en el
empleado, ya que estos tres factores son pieza clave de la empresa, y es necesario para poder tener un
mejor ambiente de trabajo, asegurar la calidad de nuestro producto y cumplir con la satisfacción del
cliente.
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5.3 Modificación a la estructura y a las funciones actuales.
Estructura actual de la organización.
Estructura modificada de la organización.
El tipo de estructura de la organización es de tipo Funcional, que es la más conocida y simple, ya que
agrupa las tareas que se relacionan.
Las ventajas de tener un tipo de estructura funcional son: 1.-Proporciona el máximo de especialización a los diversos órganos, lo cual permite que cada cargo se concentre exclusivamente en su trabajo o función. 2.-La especialización en todos los niveles, permite la mejor supervisión técnica posible, pues cada cargo responde ante “expertos” en su campo de especialización.
Director Comercial
Director Corporativo de finanzas
y planeación estratégica
Director de Mercadotec
nia
Director de relaciones
institucionales
Director de desarrollo
organizacional
Director de planeación estratégica
Contralor corporativo
Director General
Director de manufactura
y abasto
Director de administraci
ón
Director jurídico
corporativo
Director corporativo
de comunicación e imagen
CONSEJO
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3.-Desarrolla la comunicación directa sin intermediarios, más rápida y con menos interferencias.
Por lo tanto la modificación que se ah llevado a cabo es la de simplificar la función de “Director
corporativo de finanzas y planeación estratégica” a “Director corporativo de finanzas” ya que ya existe
otro departamento que tiene un director de planeación estratégica y no nos sirve de mucho que el
director de las finanzas pierda el enfoque por tener más trabajos que ya se están llevando a cabo en la
empresa por otro departamento al mismo tiempo.
5.4 Asignación de recursos.
Es la actividad esencial de la administración estratégica en la implantación de estrategias, el que se haya
asignado efectivamente los recursos no garantiza la implantación exitosa de la estrategia.
Recursos financieros: Esta asignación se utiliza para todos los objetivos dejando las prioridades tal y
como se muestran a continuación:
1) Aumentar el crecimiento de ventas de otros productos. (30%)
2) Lograr que los clientes reconozcan los nuevos productos. (20%)
3) Crear una línea de productos bajas en carbohidratos. (18%)
4) Implementar la innovación de la harina de nopal. (15%)
5) Elevar el gasto publicitario. (12%)
6) Aumentar la cantidad de clientes.(5%)
Consideramos que el capital de trabajo que se puede asignar es del 25%.
Recursos Físicos: En esta asignación se utilizan objetivos dejando las prioridades tal y como de muestran
a continuación:
1) Crear una línea de productos baja en carbohidratos.
2) Implementar la innovación de harina de nopal.
Recursos humanos: En esta asignación se utiliza los objetivos siguientes en los cuales se distribuye por
departamentos:
1) Crear una línea baja en carbohidratos (departamento de I&D)
2) Lograr que los clientes reconozcan los nuevos productos (Departamento de mercadotecnia)
3) Implementar la innovación de harina de nopal (Departamento I&D y Departamento de
manufactura).
Recursos Tecnológicos: En esta asignación se distribuye según lo que necesite cada objetivo, ya sea
maquinaria, software, laboratorios etc.
- Crear una línea de productos baja en carbohidratos (maquinaria.)
- Mejorar la composición de la harina de maíz aumentando el calcio (maquinaria y laboratorio
para pruebas.)
- Implementar la innovación de la harina de nopal (maquinaria)
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5.5 Recomendaciones para ponerlos en Operación:
- Aumentar el crecimiento de ventas de oros productos: La empresa debe de hacer los estudios
necesarios para saber cuánta materia prima necesitara producir para estos productos que van en
crecimiento y así poder cumplir con la demanda y las necesidades de los clientes.
- Lograr que los clientes reconozcan los nuevos productos: Se recomienda que al intentar introducir al
mercado un nuevo producto se haga de manera de muestra. Que se distribuyan ciertas muestras del
nuevo producto con los clientes que ya se tienen para así poder ver que es lo que la gente piensa de los
productos y que tan bien están siendo aceptados para que se puedan dar una idea de si se venderán o
no los productos que se tiene pensado lanzar.
- implementar la innovación de la harina de nopal: Se recomienda que se dé a conocer el producto de tal
manera que se haga mención de los beneficios que el producto de nopal les puede brindar a los clientes
para hacerlo más atractivo y así poder introducirlo al mercado.
-Elevar el gasto publicitario: Se recomienda que haga uso de todos los medios posibles de publicidad
que no cuesten ( como en su página de internet o crear alguna pagina “social” donde se puedan dar a
conocer) y en eventos con mucha gente ya sea en partidos de futbol o ferias. De usarse el medio de la
televisión la empresa debería de pensar bien en qué tipo de comercial atraería a la gente a comprar su
producto ya que es una inversión muy grande.
- Aumentar la cantidad de clientes: Se recomienda dar la mejor calidad en producto y servicio para que
los clientes se sientan conformes con la empresa y les de confianza.
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6) Comentarios.
Al realizar el análisis de la empresa MASECA o GIMSA se puede ver que está en una posición fuerte ya
que tiene una buena participación en el mercado pero también nos damos cuenta que en algunas áreas
que podrían reforzarse y por eso se recomendaron las estrategias.
También creo que a pesar de que maseca sea un mayoritario del mercado, siempre debería de estar al
pendiente de la competencia ya que MINSA es una empresa subsidiada por el gobierno y los pequeños
productores que utilizan el método tradicional de la harina de maíz nixtamalizada no cambian fácil de
parecer.
Cabe mencionar que GIMSA y MASECA son empresas del grupo GRUMA al buscar la información no se
encontraba tal y como maseca sino como GIMSA que vienen siendo las siglas de “grupo industrial
maseca”.
Al realizar el trabajo me di cuenta de que aunque yo pensaba que una empresa tan fuerte como
MASECA tenía muy pocas debilidades, no era así, no es que tenga demasiadas pero si tenía más de las
que yo pensaba y mediante este proyecto me pude dar cuenta de ello.
En la elaboración del proyecto, especialmente de las matrices fue bueno el compartir comentarios con
los compañeros ya que no todos teníamos idea de cómo se podrían generar las matrices y aunque no
teníamos las mismas empresas si teníamos distintos puntos de vista y pudimos llegar a una
retroalimentación y tomar puntos de cómo hacer las cosas.
Este trabajo creo que nos enseño a elaborar proyectos más complejos y más detallados ya que casi
nunca habíamos tenido que realizar algún proyecto con tanta investigación sobre alguna empresa, y
aunque el reporte no sea exacto ya que no contamos con información confidencial y actualizada de la
empresa, es un buen ejercicio para entender cómo y de donde se generan las estrategias que se pueden
implementar.
Bibliografia:
- http://www.gruma.com/inversionistas/inversionistas-gimsa/informaci%C3%B3n-
financiera/reportes-anuales.aspx
- http://www.gimsa.com/htmle/acercamision.htm
- http://www.bmv.com.mx/
- http://minsa.com/es/inversionistas/
-