Etapa Final_ Proyecto

REDES SOCIALES

María Belén Trivelli A.

REDES SOCIALES

TEMA_ GOURMET SUSTENTABLE

Quínoa; un tesoro olvidado

“Toda imagen colocada en el espacio

público comunica indefinidamente un

espectro impredecible de mensajes.

Además de transmitir el mensaje específico

que la ha generado, también contribuye a

la construcción de la cultura en el más

amplio sentido de la palabra, promoviendo

modelos de pensamiento y conducta que

influyen en la manera en que la gente se

relaciona con otros mensajes, con las cosas

y con otra gente.” (1)

REDES SOCIALESMarco TeóricoPalabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

Gourmet: persona con paladar discriminador experto en comidas

y bebidas finas

Productos gourmet: alimentos de alta calidad que son

producidos con una dedicación especial ligados al arte de laconfección y presentación de la comida y/o envase- Ingles: fine food- Alemán: delikatessen

¿ QUE es lo gourmet?

REDES SOCIALES

¿ QUE es desarrollo sustentable?Desarrollo que satisface las necesidades del presente sincomprometer las capacidades para satisfacer las mismas afuturas generaciones.

Marco TeóricoPalabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

QUINOA

REDES SOCIALES

QUINOA Cereal

Proteinas

Calcio

Fosforo

Hierro

Magnesio

Propiedades

No tiene excesos de grasas

Colesterol

Acido Úrico (alimentos de origen

animal)

OrigenPlanta Nativa

de la Región

Andina

Ecuador

Bolivia

Chile Peru

Marco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño ENCUESTA

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

R: Cuando la veo en el supermercado, la veo como un

producto que a pasado por muchos retoques. ya que el solo

hecho de ser un alimento altamente nutritivo y de los andes de

sudamerica debería ser suficiente para que sienta el gusto de

comprarla.

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño ENCUESTA

R: La conozco de nombre y de vista, no la he comido ni comprado. Se que es un

grano pequeño y redondo, rico en diversas vitaminas y proteínas que se produce y consume principalmente en países como Chile, Perú, Bolivia y Ecuador, pero no se como se cocina, razón por la cual no la he comprado.

R2: Si. Es un alimento nutritivo, sabroso y sano. Nunca la he comprado peor la

he consumido en otras casas.

72 PERSONAS RESPONDIERON18: no la conocen54: La conocían pero no eran clientes frecuentes

REDES SOCIALES

Por esta razón es que la quínoa esta ganandopopularidad porque puede ayudar a proveerproteína completa en las dietas vegetarianas.

Marco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALES

PROCESO PRODUCTIVO

ROTURACION

CULTIVO

COSECHA

ENVASADO

TRANSPORTE

VENTAA

PTOS. DE

INTERVENCION

Fuerza animal Maquinas

Sistemas de Regadío

Manual

Segadoras

Branding

Diferenciarse de las otras

Poco atractivo

Sustentabilidad

Marco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALES

¿ BRANDING ?- Crear diferenciación

- Poder de la marca

Marco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALES

DISEÑOEn este caso el diseño es

abarcado como diseño de

comunicación visual

DISEÑO GOURMET PACKAGING

-Códigos determinados(tipografías, etiquetas, colores,

fotografías, envases)

- Reciclable- Reutilizar- Reducir- Biodegradable - Envase como soporte de identidad

Marco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALES

OPORTUNIDAD

DE DISEÑO

- Revalorizar

- Dar a conocer

- Comercializar

- Menor impacto medio ambiental

- Chile Potencia Alimentaria

Marco Teórico

Palabras ClavesMercado

Usuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

MercadoUsuario

Objetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

POTENCIAL

COMERCIAL

- Mercado Mundial presenta una gran demanda

- Alto impacto en el mundo gourmet

- Esta en manos de pequeños productores

- Por todas las propiedades que posee

- Potenciar el desarrollo sustentable

- Potenciar la vida sana de las personas

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

UsuarioObjetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño USUARIOMERCADO OBJETIVO

CHILENO EXTRANJERO

Premium Orgánico Adicional Nutricional

Gourmet Naturistas Dueñas

de casa

•Niños

•Embarazadas

•Ancianos

Premium Orgánico

Gourmet Naturistas

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

UsuarioObjetivo

Referentes

Propuesta

Validación del Diseño

USUARIOMERCADO OBJETIVO

DESCRIPCION SEGMENTO:Parejas jóvenes sin hijos,obsesionados por el estilo,disponen de una renta porencima de la media. Comprancomida de calidad en tiendasgourmet o se gastan el dinero enregalos caros. Se preocupan maspor los orígenes y calidad de lacomida que comen .

- Cosmopolitas

- Conocedores

- Calidad

- Refinados

- Gustos exquisitos

- Estética

- Arte

- Snob

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

ObjetivoReferentes

Propuesta

Validación del Diseño

Posicionar el producto de la Quínoa en el mercando

internacional y nacional con un valor agregado,

entregando una imagen del producto con identidad

nacional, bajo impacto medio ambiental en su

empaque para así fomentar su consumo.

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

ReferentesPropuesta

Validación del Diseño

REFERENTESCROMATICOS

AYMARASGama cromática

que alude al origen

de el pueblo de la

Quínoa

CULTIVOGama cromática de

la flor de Quinoa

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

ReferentesPropuesta

Validación del Diseño

REFERENTESCROMATICOS

WALLY’S -Colores pragmáticos y

representativos para cada tipo de

producto

- Simpleza en su gama de colores

- Denotan calidad

- Diferenciación

ANTONIO POLICARPO DESIGNS- Una línea de color base con variedad

cromática en sus productos para la

diferenciación

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

ReferentesPropuesta

Validación del Diseño

REFERENTESTIPOGRAFICOS

•Tipografía sin serifas y delgadas•Espacios entre cada letra•Limpieza en el trazo

TIPOGRAFIA; Lithos pro regular - Alude a los trazos

indígenas , trazos

muy marcados con

cortes rectos

IMAGEN PAIS

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

ReferentesPropuesta

Validación del Diseño

REFERENTESMATERIALES

PAPEL Y CARTON - Ligereza- Versatilidad de formas y dimensiones- Facilidad de impresión- Rapidez reciclaje

DEGRADACION: 2 – 5 meses

60 BAG.COM-Totalmente

biodegradable

- hecho de residuos

industriales

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

ReferentesPropuesta

Validación del Diseño

REFERENTESMATERIALES

JORDANS ORGANIC

CEREAL-Material compostable

- Hecho de celulosa y

base de maicena

SONNETOR SPICES -Material compostable

(interior)

-Empaque

biodegradable

REDES SOCIALESMarco Teórico

Palabras Claves

Mercado

Usuario

Objetivo

ReferentesPropuesta

Validación del Diseño

REFERENTESMATERIALES

CLIMATE CHANGE CHOCOLATE- Hecho a base de

carton y tintas al agua

- Conserva sabor y

aromas

PAPELES

CERTIFICADOS- Adestor: resistente a

la humedad,

recomendado para

productos de

alimentación ,

presentación estilo

clásico