gordo lobo
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GORDOLOBO
Nombre científico o latino: Verbascumthapsus
- Nombre común o vulgar: Gordolobo, Verbasco.
- Familia: Scrophulariaceae.
- Origen: Europa, Norte de África y Asia.
CARACTERÍSTICAS DEL GORDOLOBO:
Planta herbácea robusto de hasta 2 m, todo ello algodonoso. Hojas basales en roseta, pecioladas, grandes y oval-crenuladas, las hojas caulinares más pequeña, sésiles y algo decurrentes. Flores amarillas en glomérulos densos reunidos en racimos alargados de gran tamaño. Fruto en cápsula globuloso. Es una especie que en lugares desérticos. Actualmente se cultiva en jardines y también en pleno campo.se extiende por toda Europa sobre collados soleados, entre rocas.
RECOLECCION
Para usos medicinales se recolectan preferentemente las flores, con tiempo soleado y de forma progresiva, a medida que se van abriendo. Sólo se recoge la corola junto con los estambres, sin el cáliz. Se debe evitar el comprimir los pétalos, poniéndolos a secar lo más rápidamente posible después de la recolección, a la sombra o en secadero a una temperatura máxima de 60º C. Durante el secado adquieren un tono amarillento, un olor que recuerda la miel y un sabor mucilaginoso. También se pueden recolectar las hojas, e incluso las raíces. Las hojas, que deben seleccionarse cuando la planta está en plena floración, se ponen a secar a la sombra y con buena ventilación.
PRINCIPIOS ACTIVOS DEL GORDOLOBO:
Flavonoicies (1,5-4 %).
Esteres osídicos del ácido caféico.
Mucilagos (3 %).
Saponósidos, sobre todo en los semillas.
Esteroles. sitosterol y estigmosterol.
Carotenoides.
Disprolactona.
EFECTOS DEL GORDOLOBO:
Demulcente (mucílagos).
Expectoronte (saponósidos).
Antiinflamatorio (iridoides y flavonoides)
Antibacteriano y antifúngico (iridoides.
Antiasmático.
Antihipertensivo (ésteres complejos del ácido caféíco).
Demulcente y antipruriginoso en aplicación tópica
(mucílagos).
APLICACIÓN Y PROPIEDADES
El verbasco es una de las plantas medicinales más antiguas del mundo, y ha sido empleada con profusión para afecciones bronquiales y de las vías respiratorias. Existen alrededor de media docena de especies medicinales de gordolobos, y apenas se diferencia en su aspecto, propiedades y biología; las drogas obtenidas de todas ellas son equivalentes en lo que a las aplicaciones medicinales se refiere.Los gordolobos encierran saponinas, mucílago y taninos.
Tienen sobre todo un efecto expectorante y constituyen un importante componente de las tisanas pectorales. También son espasmolíticos y ligeramente diuréticos. Se emplean en infusión, decocción o maceración de hojas en frío, ésta última es útil para la preparación de ungüentos emolientes (unguentumverbasci).
Las hojas secas machacadas se emplean en compresas para heridas de difícil curación.Las flores son béquicas y pectorales, son muy útiles por su poder emoliente en los casos de asma, traqueitis, bronquitis agudas y crónicas, etc., también para preparar cataplasmas y baños contra úlceras y hemorroides. La raíz molida también ha sido empleada para curar las hemorroides, y el extracto con vinagre para calmar los dolores dentales.Las flores de los gordolobos sirven para aromatizar los licores. Se trata también de una planta con excelentes propiedades melíferas.
REMEDIOS
Infusión de gordolobo antitúsica
Para su aplicación en casos de tos irritante, añadir dos cucharaditas de flores secas y desmenuzadas a una taza de agua caliente. Dejar reposar unos 15 minutos y filtrar. Tomar dos o tres veces al día endulzado con miel.
Compuesto de gordolobo y otras plantas para catarros bronquiales
Hacer una mezcla a partes iguales con flores de gordolobo, malvavisco, tusílago, violeta, amapola y pie de gato, y hervir todo en un litro de agua. Tomar filtrado 3 o 4 tazas diarias.
Cataplasma de gordolobo para uso externo en afecciones de la piel, hemorroides, contusiones...
Para su aplicación en afecciones de la piel, hemorroides, contusiones, etc., cocer un puñado de hojas de gordolobo en un litro de leche. Hacer una pasta semiespesa, extenderla sobre una gasa y aplicar sobre la dona dañada.
Regaliz
Nombre común o vulgar: Regaliz, Paloduz, Orozuz, Palo dulce, Regalicia
Nombre científico o latino: Glycyrrhiza glabra
Familia: Leguminosas (Fabáceas).
Origen: sur de Europa y zona occidental colindante con Asia.
El regaliz, también conocido como palo dulce, cuyo nombre científico es Glycyrrhiza glabra, es una planta a la cual se le dan muchos usos medicinales y aplicaciones curativas, debido a las propiedades medicinales que posee. Las infusiones de raíz de regaliz son muy útiles para tratar cólicos estomacales, también sirven para los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
Tienen un cierto sabor amargo.Arbusto de cepa lechosa de varios años de duración que alcanza una altura de hasta 5 metros, con un sistema radicular muy extenso. Con fines medicinales se recogen los estolones radicosos que se lavan, se pelan y se secan al sol o en secadero a 35ºC.Tienen entonces un aspecto amarillo y un sabor dulzón.Poniendo las raíces a hervir con agua, se extráe el jugo de regaliz, a partir del cual se fabrican las barras de regaliz.El secado se efectúa a la sombra y se procede a su almacenaje en recipientes que no sean de plástico.La raíz contiene gran cantidad de azúcares -alrededor de un 35%- y saponinas, que son sustancias capaces de provocar espuma en mayor o menor cantidad, como la glicirricina, que se encuentra en una proporción del 5%.Por su sabor dulce se suele emplear como edulcorante, aunque debe administrarse con precaución, pues un consumo elevado de la raíz puede ocasionar la aparición de edemas e incluso provocar hipertensión.Es un buen expectorante, capaz de ablandar las secreciones bronquiales; también es antiinflamatorio y antibacteriano, por lo que resulta muy apropiado en el tratamiento de gastritis, dispepsias y meteorismos, a la vez que mejora casos de úlcera gastroduodenal.- Decocción.Se prepara utilizando un litro de agua a la que se añaden 45 gramos de raíces, dejándolo en ebullición durante 7 minutos, y se puede tomar durante dos días.
Usos Medicinales
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Los usos medicinales del regaliz son muy variados. Se utiliza tanto su raíz seca en preparaciones caseras como toda una serie de productos normalizados y presentados de diversas maneras (cápsulas, tabletas, comprimidos, tinturas, crema seca, etc.). Estos productos pueden ser encontrados en farmacias y herboristerías. Su base es la raíz de la planta y su componente principal, la glicirricina. Este componente se elabora tradicionalmente a partir de las raíces de tres años que todavía no han producido fruto y que suelen recogerse durante octubre y noviembre. El proceso consiste en machacarlas y hacerlas hervir a fuego lento en calderos de cobre, removiendo constantemente hasta que se forme una pasta consistente. A esta pasta se le da la forma oportuna y se deja secar sobre tableros de madera. Actualmente modernas máquinas realizan el proceso en cámaras de vapor.En el procesamiento del regaliz suelen entrar otros productos edulcorantes que disimulan el amargor natural de la planta. Uno de estos productos es la glicirricina, que presenta ciertas incompatibilidades y una posible toxicidad. Por eso se venden también productos normalizados de regaliz sin este componente, denominados DGL (DeglycyrrhizinatedLicorice, término que en inglés quiere decir "regaliz sin glicirricina"). Los productos DGL contienen propiedades diferentes a la variedad completa.Además de preparados normalizados de regaliz, se utiliza también su raíz seca triturada para hacer decocciones y tinturas, realizadas con la raíz seca y macerada en alguna bebida alcohólica de 45º durante 15 días. La ventaja de la raíz es que, una vez recogida y lavada adecuadamente, puede ser guardada y conservada perfectamente hasta que se decida realizar una preparación.
Toxicidad
La glicirricina posee propiedades mineralcorticoide y glucocorticoide; estas propiedades son consecuencia de la inhibición de una enzima que transforma al Cortisol en Cortisona, la 11-Beta-Hidroxiesteroide deshidrogenasa, y el acúmulo de cortisol en el organismo es responsable de los efectos negativos como el aumento de la presión sanguínea (hipertensión),6 aumento del sodio y retención del agua. Se produce una pérdida anormal de potasio que conduce a un estado llamado hipokaliemia o falta de potasio en la sangre y puede asimismo conllevar problemas hepáticos.Muchas de las intoxicaciones se producen de una manera inconsciente con el uso habitual de esta planta en caramelos, sobre todo aquellos para refrescar el aliento. Otros causantes de las intoxicaciones son beber cantidades grandes de bebidas que contengan regaliz, como el anís, el fumar mucho tabaco tratado con esta planta, el comer gomas de mascar o caramelos. La dosis tóxica depende de cada individuo pero la Comisión Europea, en un estudio del 2008, recomienda que las dosis diarias de ácido glicirrético no supere los 100 mg diarios. Una mujer de 56 años de Yorkshire (Reino Unido) tuvo que ser hospitalizada tras haber estado consumiendo 200g diarios de extracto de regaliz en forma de caramelos. En el hospital, donde permaneció 4 días, se restauraron sus niveles de potasio, mediante gotero y pastillas. 8 El consumo de té de regaliz también puede producir subidas de tensión, pero éstas son muy infrecuentes y generalmente reversibles.9En un estudio realizado en Irán se comprobó como la administración de 1,3 g de extracto seco de regaliz durante diez días consecutivos disminuía la testosterona de los afectados e inhibía su deseo sexual, al contrario de la común creencia difundida en herboristerías de ser un afrodisiaco. Igualmente un estudio llevado a cabo en Finlandia llegó a la conclusión que el consumo de regaliz en exceso, llevaba a partos prematuros.10No se puede utilizar en caso de diabetes del tipo II, en pacientes con hipertensión arterial, con aquellos que tengan poco potasio en la sangre, en enfermos de hepatitis y durante el embarazo.
Síntomas
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Dolor de cabeza por aumento de presión, edemas principalmente en la cara y en los tobillos,11
sensación de extremidades ardientes, debilidad, calambres, orina de color oscuro, pérdida de la menstruación, problemas en la libido[cita requerida]por disminución de la testosterona en los hombres, arritmia, etc.El uso del regaliz está desaconsejado si se están tomado otros medicamentos como los que se suministran para aumentar la presión arterial (pueden provocar un aumento demasiado elevado de la tensión ), los corticoides (al igual que el regaliz, producen retención de líquidos) o los productos que se toman para tonificar el corazón.[cita requerida]
Tratamiento
Preferentemente abandonar la ingestión de este producto, atención médica en casos necesarios con respiración asistida y vigilancia del ritmo cardíaco. En muchos casos será necesario proporcionar algún hipotensor para bajar la presión arterial y controlar los electrolitos, especialmente el potasio.
Eucalipto
Nombre científico:EucalyptuscamaldulensisDehn. Nombre común: “Eucalipto" (Perú), “eucalipto”, “ocalito” (Costa Rica) Sinónimos: E. rostrataSchlechFamilia:Myrtaceae
El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) L'Hér. (del latíneucalyptus y éste del griegoευκάλυπτος -en griego significa «bien cubierto» refiriéndose a la yema de sus flores-) es un género de árboles (y algunos arbustos) de la familia de las mirtáceas. Existen alrededor de 700 especies, la mayoría oriundas de Australia. En la actualidad se encuentran distribuidos por gran parte del mundo y debido a su rápido crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la industria papelera, maderera o para la obtención de productos químicos, además de su valor ornamental.
Talla y porte
Los eucaliptos son árboles perennes, de porte recto. Pueden llegar a medir más de 60 m de altura, si bien se habla de ejemplares ya desaparecidos que han alcanzado los 150 metros.4 La corteza exterior (ritidoma) es marrón clara con aspecto de piel y se desprende a tiras dejando manchas grises o parduscas sobre la corteza interior, más lisa.2 Los bosques de eucaliptos pueden crear problemas de incendios incontrolables debido a la gran altura que alcanzan estos árboles en poco tiempo de crecimiento y a la fácil combustión de su madera: en bosques densos de eucaliptos, las llamas de un incendio pueden alcanzar más de 300 metros de altura, como se ha podido comprobar en Australia durante la época de sequía (diciembre - enero)
Hojas
Las hojas jóvenes de los eucaliptos son sésiles, ovaladas y grisáceas. Estas se alargan y se tornan de un color verde azulado brillante de adultas5 ; contienen un aceite esencial, de característico olor balsámico, que es un poderoso desinfectante natural. En aromaterapia se emplea por la parte emocional como un estimulante con efecto despejante, y por la parte física como antiviral, expectorante y nasal
DISTRIBUCION GEOGRAFICA
Especie ampliamente distribuida en el continente australiano entre los 15°30' y los 38° S, en el que ocupa grandes superficies a lo largo de los ríos, formando masas puras. sido introducido con éxito en diferentes regiones del mundo, en toda la costa Peruana. En Argentina se ha adaptado muy bien a las condiciones más diversas de suelos y climas, soportando bien los fríos de invierno y calores fuertes de verano, como así mismo las sequías y los terrenos inundados. Se distinguen dos formas, una meridional o templada y otra tropical.
IMPORTANCIA Y USOS
La madera es moderadamente densa (0,6 g/cm). En Australia se le utiliza para construcción en general, ya que el duramen rojizo es moderadamente fuerte, duradero y resistente a termitas. Se emplea principalmente en la fabricación de postes, durmientes, tableros, interiores, para pisos, encofrados y algunas veces para la fabricación de pulpa y papel. Los fustes de plantaciones jóvenes o los rebrotes pueden utilizarse como soportes en plantaciones de banano. Las flores producen miel de excelente calidad y las hojas son utilizadas en algunos lugares para quemarlas y controlar insectos. Tiene una gran potencial como leña. Cuando la madera está completamente seca constituye un combustible excelente. Tiene un poder calórico de aproximadamente 20.000 KJ/kg (4.800 kcal/kg). Produce carbón de excelente calidad. Una de las limitaciones de la madera de esta especie es que quema en forma rápida y produce humo. Es un árbol muy útil para la plantación a lo largo de carreteras, en los sistemas de avenamiento de las tierras pantanosas, en los bosques de fincas agrícolas. Resiste bien los vientos, por lo que se le emplea en la formación de cortinas rompevientos, asociados con otras especies de porte bajo, para control de erosión. Debido a su rápido desarrollo y plasticidad se le utiliza en plantaciones comerciales de corta rotación y además para fines ornamentales.
Beneficios del eucalipto1- Es anti-viral y antibacteriano por lo que nos protege de diversas infecciones. Cuando se trata de matar bacterias el eucalipto es fuerte. 2- Es estimulante
3- Anticatarrales4- Antiséptico.5- Es balsámico. Ayuda a mejorar la respiración casos de obstrucción porque permite la fluidez de la secreción de los bronquios y de las fosas nasales.6- Se usa para tratar afecciones respiratorias, bronquitis, gripes, faringitis, sinusitis, asma, etc. 7- Es un vermífugo, actúa contra los parásitos intestinales.8- Es antibiótico9- Es anti-inflamatorio10- En cicatrizante
Usos prácticos del eucaliptoEl eucalipto se usa como tratamiento preventivo por ejemplo para gripes. La mejor manera de utilizarlo como proceso preventivo es colocando unas gotas de aceite esencial de eucalipto en el pañuelo o sobre el radiador. También se puede proceder a beber todas las noches una tisana o té de hojas de esta planta (dos por taza), ya que contiene eucaliptol, una sustancia antiviral y antibacteriana que nos protege de las infecciones.Para la tos se puede colocar unas hojas dentro de una olla grande con agua hirviendo, y se procede a aspirar, tapándose con una manta, de forma que el agua vaporizada que se escapa cada vez que abramos la olla, bañe completamente el pecho desnudo y la cabeza del enfermo.Este procedimiento se realiza durante diez o treinta minutos, recomendándose utilizar alguna especie de hornilla o algo que caliente la olla para que el calor sea constante hasta que se volatice al liquido. Si la tos ya ha hecho presencia en nuestro organismo, lo mejor es realizar unas fricciones en el pecho con aceite esencial de eucalipto o un bálsamo que lo contenga, con el fin de hacer más fluidas las secreciones y bajar la inflamación. Se le usa para cataplasmas y ungüentos para la inflamación de la artritis. Es usado en pastas dentales, enjuagues bucales y similares por su efecto antibacterial y su olor refrescante.Es usado en neuralgias y migrañas y otros similares en masajes y ungüentos. Si usas agua caliente o tibia en el baño se puede poner un ramo de hojas de eucalipto para qeu con el vapor despida sus aroma y purifique el ambiente. Adems es muy decorativo. De igual forma se usa en saunasTiene un efecto enfriante y refrescante. En altas cantidades no se usa porque puede ser toxico.
INDICACIONES TERAPEÚTICAS
Gripe, resfriados, bronquitis, asma, tos, anginas de pecho. Preparar infusiones con sus hojas, con una relación de cinco gramos de hojas por cada litro de agua. Se recomienda tomar unas tres copitas al día. Afecciones de la garganta. Preparar diez gramos de hojas frescas por cada medio litro de agua, dando un hervor. Utilizar esta preparación en gargarismos. Sirve también para desinfectar la boca. Bronquitis, tos y pulmonía. Hacer evaporaciones con hojas de eucalipto en las habitaciones de los enfermos. Para efectuar estas evaporaciones se hierven tres litros de agua, añadiendo cien gramos de hojas de eucalipto, renovándolas cuando hayan perdido su aroma. Reumatismo crónico. El baño caliente con hojas de eucalipto sobre la parte afectada, de forma continuada genera una alivio rápido y efectivo.
Tos. Con un puñado de eucalipto, un puñado de llantén y un puñado de tomillo (recordamos que un puñado es lo que coge con los dedos de las manos). Se calientan las hierbas en una taza de agua con el jugo de medio limón , con cáscara y pulpa, pero sin semillas. Se deja reposar, se cuela, se endulza con miel de abejas y se toma al levantarse y acostarse
Menta-poleo, Poleo menta
Nombre común o vulgar: Menta-poleo, Poleo, Poleo menta
Nombre científico o latino: Menthapulegium
Familia: Labiadas.
Hábitat: Orillas de cursos de agua y en lugares húmedos.
Hierba perenne, rizomatosa, de hasta 45 cm de altura.
Es una de las especias más conocidas del género Mentha. De la familia de las labiadas, es una perenne cespitosa y de raíces rizomatosas que crece bien en sitios húmedos o junto a cursos fluviales, donde se la encuentra silvestre entre gramíneas y otras plantas.
Descripción
Sus erectos tallos cuadrangulares, muy ramificados, pueden llegar a medir entre 30 y 40 cm. Las hojas son lanceoladas y ligeramente dentadas, de color entre verde medio y oscuro y se disponen opuestas a lo largo de los tallos. Las diminutas flores rosadas nacen agrupadas en apretadas inflorescenciasglobosas.Esta planta aromática es conocida desde hace siglos en todo el Mediterráneo y Asia occidental, donde crece espontáneamente, por sus propiedades carminativas, relajantes e incluso como emenagoga (que favorece la aparición de la menstruación), tomada en infusión.El término pulegium que deriva del latín pulex, "pulga", se debe a la antigua costumbre de quemar poleo en las casas para repeler a estos insectos. También sirven para relajar el cuerpo.
Propiedades
Puede usarse la hoja (aunque puede usarse toda la planta) que en su mayor parte contiene pulegona, mentol y otras sustancias terpénicas como la Menton, isomentona ... (en menor proporción). El conjunto da un efecto carminativo (facilita la expulsión de gases intestinales) y digestivo además de emenagoga (regula la menstruación). En afecciones bronquiales leves también tiene cierta acción como expectorante y antitusivo (por vía tópica). Se usa en infusiones como relajante y se dice que favorece la expulsión de la placenta después del parto. En alimentación se utiliza para su propiedad aromática, que hace que en la industria también se utilice para evitar la halitosis y en dentífricos como refrescante.
Propiedades e indicaciones:
Toda la planta contiene aceite esencial (0,5%-1%) a base de pulegona, una cetona no saturada.
Contiene también mentona, limoneno y otras cetonas.
Digestivo y tónico estomacal.
Expectorante y antitusígeno.
Emenagogo y antiespasmódico.
Vermífugo.
Antiséptico.
En la cocina se usa para condimentar sopas, rellenos y platos de verduras.
Se utiliza la planta entera.
Es eficaz en disipar la embriaguez, suavizar las resacas y aliviar los dolores de cabeza.
Frotando el pelo de los animales domésticos con una infusión concentrada, les mata los parásitos.
Se envasa en frascos cerrados herméticamente durante un período máximo de almacenamiento de un año; al año siguiente se debe volver a recolectarlo.
Las hojas secas fortalecen las encías y purifican el aliento.
Las propiedades medicinales del poleo se conocen desde hace milenios; los antiguos griegos y romanos ya utilizaban sus vapores como insecticida, para ahuyentar pulgas y mosquitos.
Por su aroma y su sabor amargo, el poleo era una hierba culinaria muy popular entre los griegos y los romanos.
Su uso más habitual es como digestivo, en infusión, después de las comidas.
También sirve para descongestionar las vías respiratorias, calmar la tos y combatir el insomnio.
Sus hojas sustituyen a las de la menta, en pequeñas cantidades, pero posee más aplicaciones medicinales y domésticas.
Sirven para aliviar las picaduras de avispas y otros insectos, para ahuyentar insectos -como un repelente de polillas en los cajones, por ejemplo- y, en infusión, para el tratamiento de los dolores de cabeza, resfriados y mareos.
Digestivo.
El poleo menta aumenta la producción de jugos gastrointestinales, favoreciendo la digestión.
Antiespasmódico.
El poleo menta produce una relajación del músculo liso.
Colagogo/colerético.
El poleo menta aumenta la producción y la eliminación de bilis.
Hipnótico.
El poleo menta produce una depresión del sistema nervioso central, disminuyendo el período de inducción del sueño.
Contraindicaciones/precauciones:
Embarazo, lactancia.
Efectos secundarios:
Malva
Nombre común o vulgar: Malva, Alboheza, Hierba quesera, Alboheza, Malva extranjera, Malva grande, Malva silvestre, Malva verde
Nombre científico o latino: Malva sylvestris
Familia: Malváceas.
Hábitat: común en bordes de los caminos y campos húmedos de toda Europa. Naturalizada en el continente americano, especialmente en Estados Unidos y México.
Descripción
La malva es una perenne, de hasta 2 m de altura. Generalmente posee hábito erecto, con ramificación. El tallo puede ser glabrescente a pubescente. Las hojas son palmatífidas, alternas y pecioladas.Florece a mediados de verano, produciendo inflorescencias en forma de racimo de cimos helicoidales; las flores, hermafroditas miden entre 2 y 6 cm de diámetro, con pétalos purpúreos o rosa, con venas más oscuras. El perianto es pentámero, con calículo de 3 piezas soldadas en su base. Las flores se cierran al anochecer y cuando hace mal tiempo para proteger el polen. La polinización es esencialmente entomógama, aunque son capaces de autopolinizarse.Elfruto es una cápsula (esquizocarpo) formada por varios mericarpos (partes que se separan al madurar y que contienen una única semilla). El fruto se disemina por la gravedad, cayendo al suelo cuando madura.Propiedades e indicaciones: toda la planta, y especialmente las flores y las hojas, contiene abundantes mucílagos.Las flores poseen un pigmento hidrosoluble del tipo de las antocianinas.Los mucílagos le confieren propiedades emolientes y laxantes.Actúan tapizando las mucosas con una capa viscosa, protegiéndolas así de los agentesirritativos.El uso de la malva se halla indicado en los siguientes casos:Estreñimiento crónico: actúa como un laxante no agresivo, incluso en dosis altas, que lubrifica el conducto intestinal.Se recomienda especialmente a niños y ancianos.Afecciones respiratorias: tiene efecto expectorante y antitusígeno, por lo que se prescribe en catarros, gripes, bronquitis, tos irritativa o seca y en caso de asma.Afecciones de las mucosas y de la piel: aplicada localmente, ayuda a curar las faringitis, las vaginitis, las inflamaciones del ano y recto, los eccemas, el acné, los furúnculos, y, en general, todas las irritaciones superficiales.
Indicaciones.
Inflamaciones de la mucosa bucofaríngea, tos seca o irritativa.
Otros usos populares: vulvovaginitis, blefaritis, conjuntivitis, heridas, abscesos, forúnculos, picaduras de insectos.
Mandarina
Nombre común o vulgar: Mandarina
Nombre científico o latino: Citrus nobilis
Descripción: el árbol mide de 2 a 4 metros de altura, Hojas: algo más estrechas y alargadas que las del naranjo, con alas rudimentarias. Flores: solas o en grupos de 3 ó 4. Fruto: Hesperidio. Existen variedades muy semilladas y otras partenocárpicas
Ubicación: Se cree que la mandarina satsuma es originaria de China, pero es originaria de Japón . Sus árboles son los últimos en florecer y sin embargo son los primeros que se recolectan. Se cultiva en Argelia, Argentina, Colombia, España, Israel y Japón, en la Comunidad Valenciana se produce el 90% de la mandarina de España. Es más resistente al frío que el naranjo, pero los frutos son sensibles, también es más tolerante a la sequía, Temperatura óptima: 5-8°C durante 2 a 6 semanas, dependiendo del cultivar, estado de madurez en la cosecha, y del uso de tratamientos para el control de pudriciones. Es más resistente al frío que el naranjo, pero los frutos son sensibles. También es más tolerante a la sequía. La recolección es temprana. Los requerimientos edáficos son similares a los del naranjo.
USOS
Consumo humano e industrial por ser muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Sirven para realzar sabores de platillos de carne, pescado y marisco; para preparar bebidas frías y calientes; como base de pasteles y postres, y hasta para usos deodorizantes en el refrigerador y los utensilios de cocina. La cáscara seca de la mandarina se utiliza mucho en preparados de la comida china
Nutrición aseguradaEl contenido vitamínico de las distintas variedades de mandarina es bajo si se compara con otros cítricos, ya que sólo contiene un tercio de vitamina C en relación a la naranja. Sin embargo, tiene muchas otras cualidades:
Es rica en fibra, vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y C. Contiene hierro, mineral que ayuda en la formación de enzimas que intervienen en
reacciones químicas en todo el organismo, y es indispensable en la correcta utilización de las vitaminas del complejo B.
Su alto contenido en bromo favorece el sueño y convierte a este pequeño fruto en alimento ideal para la cena.
Al igual que otros cítricos, es buena para prevenir resfriados y para aliviar problemas de circulación sanguínea.
Tiene buena dosis de magnesio, elemento indispensable para la correcta asimilación de calcio y vitamina C, así como el buen funcionamiento nervioso y muscular, además de que fomenta el desarrollo de la flora intestinal y permite la absorción de nutrientes. Asimismo, aumenta la secreción de bilis, lo cual favorece la digestión de grasas y eliminación de residuos tóxicos, y colabora en la cicatrización de heridas y formación del esmalte dental.
Su composición es bastante similar a la de las naranjas, pero posee mayor contenido de agua y menor proporción de hidratos de carbono. Por ello, su consumo aporta pocas calorías, por lo que resulta ideal al hacer dieta.
Es rica en vitaminas A y B, elementos que son fundamentales para el desarrollo de huesos, el crecimiento y para mantener en buen estado ojos, piel, cabello y uñas, así como las mucosas respiratorias.
Tiene alto contenido en ácido fólico o vitamina B9, que es un elemento vital en la etapa de crecimiento, pues en combinación con la vitamina B12 (de forma natural se encuentra en leche, queso, huevo, hígado, riñones, pescado y carne) participa en la formación del ADN (ácido desoxirribonucleico, proteína que recoge el material genético y rige el metabolismo de las células), así como en la formación y maduración de glóbulos rojos, que son elementos contenidos en la sangre encargados de transportar el oxígeno a todo el organismo.
Destaca la presencia de calcio y fósforo, los cuales son vitales para la formación de los huesos y dientes, y de suma importancia para la producción de energía a través de los alimentos, así como para la constitución de las células. Asimismo, colaboran para que los músculos tengan flexibilidad, se favorezca la coagulación sanguínea y que los nervios transmitan mensajes al resto del cuerpo.
Usos: La pulpa contiene vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, azúcar reductora y caroteno. Tiene propiedades broncodilatadoras y antiflamatorias. Adecuada en el tratamiento de úlceras, ayuda el intestino y la digestión y s prevenir enfermedades respiratoriascomo es tos o gripe comun. Ejerce una clara acción antinfecciosa. Combate el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. Tiene efecto diurético, beneficioso en caso de hiperuricemia o gota. Se utiliza para preparar bebidas y aceites.
Propiedades nutritivas de la mandarina
El componente que mayormente se encuentra en la mandarina es el agua, por lo tanto aporta menos cantidad de azúcares y menos calorías. La cantidad de fibra que se encuentra en la mandarina se puede apreciar en la parte blanca de esta, entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el transitointestinal.Con respecto a su contenido vitamínico sobresale la vitamina C, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que en cualquier otra fruta cítrica. También contiene grandes cantidades de ácido cítrico, potasio y magnesio, pero en menor cantidad, la mandarina contiene calcio y minerales. La provitamina A se transforma en vitamina A en nuestro organismo, esta vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes y favorece la absorción del hierro en los alimentos y la resistencia ante las infecciones. Ambas vitaminas cumplen una función antioxidante.El ácido cítrico posee una acción desinfectante y potencia la acción de la vitamina C. La mandarina posee propiedades digestivas y tónicas, y resulta un buen sedante del sistema nervioso. Para toda la población está particularmente recomendado el consumo habitual de mandarinas, ya que comerlas puede conseguir más beneficios durante los meses invernales y en los cambios estacionales, ya que es ahí en donde es más frecuente los resfríos, productos de las bajas defensas que posee nuestro organismo, que esta propenso a contraer gripes e infecciones, así que no espere más y comience a disfrutar de este delicioso y jugoso fruto que es la mandarina.
Tomillo
Nombre científico o latino: Thymusvulgaris
Nombre común o vulgar: Tomillo, Tremoncillo
Familia: Labiatae (Labiadas).
Origen: Región mediterránea.
La planta del tomillo se caracteriza por poseer matas leñosas de entre 15 y 30 cm de altura, alcanzando el medio metro en zonas protegidas. Sus tallos de sección cuadrada están repletos de pequeñas hojas de entre 4 y 5 mm en forma de racimos y con tonalidades verdes, recubiertas
de aceite esencial presentan un aspecto velloso que le confiere un peculiar tacto. Su floración en la Región de Murcia se produce entre los meses de marzo a mayo, dependiendo de la altitud, momento en que ofrece su porte más atractivo con pequeñas flores de color blanco, rosa o violeta.Cuando se frota el tomillo despide un perfume de gran intensidad que varía notablemente según la especie, como por ejemplo el olor a limón del tomillo limonero, conservando una esencia aromática común con un porcentaje máximo del 3%. Los componentes primordiales que distinguen a esta esencia son el timol p-cimeno, linalol y carvacol, contiene también alcoholes, hidrocarburos cíclicos, fenoles, éteres, cetonas y alcanfor.
USOS CULINARIOS
- Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas.
- Por su intenso y fuerte aroma se emplea en pequeñas dosis.
- No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.
- Combina bien con estofados, papas, huevos, embutidos, escabeches y todo tipo de salsas.
- Si se utiliza en platos muy grasos, facilita su digestión y realza el sabor.
- Perfecto con el pollo asado.
- El tomillo es un ingrediente esencial del bouquet garni y muchos platos clásicos franceses.
- Tambien sirve para aromatizar sopas, marinadas (en especial para olivas), rellenos, guisos y verduras asadas o fritas (en especial setas y calabacines), conserva su sabor en platos de cocción lenta.
- La caza, la carne de ave y las carnes a la parrilla ganan con tomillo que se utiliza seco.
- Ponga un puñado de esta hierba seca en las brazas de su parrilla y perfumará agradablemente las carnes asadas allí.
- El tomillo se utiliza para dar sabor a los quesos, guisos, sopas, platos de carne, platos de pescado y salsas.
- Los tomillos molidos se utilizan para adobar aves.
- Resulta especialmente bien con aceite y vino o vinagre para marinar las carnes y pescados, y para condimentar verduras tales como calabazines, berenjenas, pimientos dulces y tomates.
- Se seca y se congela bien, por lo que ninguna cocina puede prescindir de él.
- El tomillo de limón se añade a natillas, macedonias y almíbar.
- Una salsa cremosa y dorada de tomillo para acompañar el pescado; aceite de tomillo como aliño de ensaladas; hojas de tomillo con olor a limón añadidas a natillas y creinas.
USOS MEDICINALES
- Tiene propiedades medicinales en afecciones de vías respiratorias, tos ferina y tos presistente, afecciones gastrointestinales y como vermífugo.
- Recomendado en infecciones de las vías respiratorias.
- Es un buen antiséptico, estimula las defensas (catarros, gripes, herpes).- Estimula el crecimiento del pelo, es cicatrizante, desinfectante, expectorante, broncodilatador, aperitivo, digestivo y antirreumático.
- Es un remedio eficaz contra la diarrea leve y se ha utilizado tradicionalmente en infusiones para combatir los parásitos intestinales.
- La aromaterapia recomienda su esencia y su fragancia en resfriados, gripes, sinusitis, garganta irritada, amigdalitis, menstruaciones irregulares, aftas, alopecia, artritis, imsomnio, ansiedad, depresión, bronquitis, asma.
- La esencia del tornillo, el timol, es un potente antiséptico.
- Infusión para enjuagues de boca y gargarismos en afecciones de garganta, así como para lavar heridas y rasguños.
- En medicina casera tiene uso, externo e interno, frente al asma, tos y trastornos digestivos.
- Como desinfectante se emplea en gargarismos y en cataplasmas contra las hinchazones.
- El aceite esencial de tomillo puede resultar tan tóxico como el de salvia. No deben usarlo las mujeres embarazadas.
CULTIVO
- Crece espontáneamente en toda la cuenca mediterránea, especialmente en los terrenos áridos y poco fértiles. A veces forma tomillares.
- El tomillo necesita un magnífico drenaje.
- Luz: vegetará mejor siempre que se encuentre en lugares soleados.
- El tomillo se puede cultivar en interiores, cerca de una ventana con mucha luz.
- En climas fríos puede necesitar protección contra las heladas.
- Riegos escasos, el exceso de humedad le es muy perjudicial, aunque de manera más abundante en la época del año en la que hace más calor, toda vez que está expuesta a temperaturas muy altas.
- Aguanta bien la sequía.
- No precisa de ningún abono especial.
- Con demasiado nitrógeno no resisten las heladas, ya que las plantas están sometidas aun crecimiento forzado y tierno.
- Es conveniente quitar las flores marchitas para favorecer un crecimiento denso.
- Se poda en otoño, aunque según se vayan marchitando las flores, éstas deben irse retirando.
- Las semillas se ponen en un semillero a finales de invierno (febrero en el Hemisferio Norte). Necesitan luz para germinar.
- El acodo es posible, es preferible la multiplicación por esquejes.
- Para utilizarlo fresco, se cortan los tallos y las hojas tiernos. Se separan las hojas y se pican finas.
- Para secar o preparar aceite, se cortan los tallos algunos centímetros por encima del suelo, poco antes de que florezca la planta.
- Se secan y después se separan las hojas.
Aceite esencial de tomillo
Durante siglos la mayor parte de la producción de tomillo se destinaba a la obtención del aceite esencial. Para ello se recogía la planta entre los meses de abril y junio y tras su limpieza se procedía a la destilación, realizada por el sistema tradicional.Para ello, las plantas se introducían en grandes tinajas con agua y se ponían al fuego, para que el vapor extrajera lentamente la esencia, que por evaporación pasaba a un serpentín refrigerado mediante una corriente de agua, obteniendo el agua destilada. Este líquido pasaba por un primer proceso de decantación para obtener el aceite esencial con la máxima concentración, de color rojo. Una segunda destilación permitía obtener una esencia de color blanquecino, mucho más volátil que la anterior.En las provincias de Cuenca y Guadalajara aún existen destilerías tradicionales que obtienen este producto, aunque la mayor producción se concentra en Sevilla, Granada y Murcia, donde se emplean modernos métodos de destilación.
Propiedades:El aceite esencial de tomillo ofrece multitud de propiedades antisépticas y bactericidas, así como tonificantes y estimulantes. Además refuerza los sistemas defensivos del organismo y, en medicina tradicional, se emplea contra la bronquitis, laringitis, resfriados, sinusitis o el tratamiento de lombrices entre otros
Ortiga
Nombre común o vulgar: Ortiga, Ortiga mayor
Nombre científico o latino: Urtica dioica
Familia: Urticaceae
Ortiga es el nombre común de las plantas del género Urtica de la familia de las Urticaceae todas ellas caracterizadas por tener unos pelitos que liberan una sustancia ácida que produce escozor e inflamación en la piel.Laortiga es una planta de la familia de las urticáceas. Es una de las "malas hierbas" más habituales, bien conocida por sus cualidades urticantes. Antiguamente se conocía también como "la hierba de los ciegos", pues hasta éstos la reconocen con solo rozarla. Es una de las plantas que más aplicaciones medicinales posee.
Existen dos tipos:
La (Urtica dioica), conocida como ortiga mayor y ortiga verde, que es la más común. Alcanza entre 50 y 150 centímetros. La característica más conocida de esta planta es presencia de pelos urticantes cuyo líquido cáustico (acetilcolina) produce una irritación con picor intenso en la piel cuando se le toca o roza. Tiene el tallo de sección en forma de cuadrado, hojas con forma de ovalo, con el borde aserrado, sus flores son pequeñas unisexuales, inconspicuas y agrupadas en glomérulos.
La ortiga menor (Urticaurens) suele crecer al lado de la ortiga mayor, tiene unos 60 centímetros y produce mayor irritación que la anterior, pero posee menos virtudes terapéuticas.
Descripción botánica
La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y que puede alcanzar hasta 1,5 m de altura.Es característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequeñísimas ampollas llenas de un líquido irritante que al contacto con la piel producen una lesión y vierten su contenido (ácido fórmico, resina, histamina y una sustancia proteínica desconocida) sobre ella, provocando ronchas, escozor y prurito. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico, compuesto del que contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frágiles en la punta, por lo que es suficiente el roce para provocar su rotura.La raíz es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente.Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado en los entrenudos. Está dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y esta recubierto de pelos urticantes.Las hojas son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15 cm. Son color verde oscuras y con pétalos de color amarillo suave. Se encuentran opuestas y también están provistas, al igual que el tallo de los pelos que la caracterizan.Florece del mes de julio en adelante (¿dónde?).Las flores son verde amarillosas con estambres amarillos, reunidas en panículas pendulares, asilares y terminales. Normalmente son unisexuales, pequeñas y dispuestas en racimos colgantes de hasta 10 cm. Las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las masculinas en inflorescencias más cortas.Sus frutos son aquenios (cápsulas) y secos.La cocción de esta planta tiene beneficios en la salud humana y vegetal, conocimiento que se pasa de generación en generación.
Propiedades medicinales
Aparte de nutritiva, tiene gran cantidad de propiedades:
Afrodisíacas. Analgésicas. Antialérgicas. Antianémicas. Antigotosas. Antihistamínicas. Antiinflamatorias. Antirreumáticas. Astringentes. Colagogas. Depurativas. Diuréticas. Galactogenas. Hemostáticas. Hipoglucemiantes. Remineralizantes. Rubefacientes. Tónicas.
Algunos de los beneficios de la ortiga más importantes
•Remineralizante (especialmente indicada en casos de desgaste de cartílagos).
•Ideal para las uñas frágiles o quebradizas, y la caída del cabello .
•Buena contra el acné y para la tos.
•Beneficiosa contra la fatiga por su efecto tonificante.
•La ortiga es una planta medicinal que pertenece a la familia de las Urticáceas. Existen alrededor de 30 especies de ortiga y todas se caracterizan por tener pelos urticantes, con formas de pequeñitas ampollas, que al tocarlos producen en la piel inflamación, picazón y ronchas.
•Esta planta contiene muchas sales minerales (hierro, calcio, sílice, azufre, potasio, manganeso) y vitaminas muy beneficiosas, inclusive a personas que deben comer sin sal. Las ortigas son ricas en vitamina A y C, hierro, ácido salicílico y proteínas.
•La ortiga posee propiedades diuréticas, depurativas, antihemorrágicas y antidiabéticas. También se usa en enfermedades de la piel, en la leucorrea, pectoral, en la urticaria, en la ciática y como antirreumática, para la artritis, hemostática, entre otras.
•Se ha demostrado que la ortiga posee efectos antiinflamatorios, diuréticos y antialérgicos. Debido a estas propiedades es un remedio muy popular para la artritis, la retención de fluidos, la gota y la fiebre del heno.
•La ortiga es una fuente muy rica de oligoelementos y es particularmente rica en silicio, que la hace muy útil como complemento para la salud del pelo, piel y uñas.
•Asimismo, es buena contra los problemas de próstata, ya que cuenta con b-sitosterol. También sirve para aliviar las afecciones de la piel, para ello se recomienda machacar bien la planta fresca y pasarla por un paño para extraer el jugo. Beber una cucharada dos o tres veces al día durante varias semanas. También se puede aplicar directamente en la piel para calmar irritaciones alérgicas.
•El té de ortiga es también excelente para calmar la sed y es rico en vitaminas y minerales. Elimina desechos y toxinas de la sangre y el cuerpo. Estas propiedades estimulantes y desintoxicantes se combinan para producir un cutis limpio y terso
La hemos llamado la reina de aquellas plantas que ejercen un efecto depurativo,
desenvenenante, sedante, vivificante y curativo.
Ella es en primer lugar DEPURATIVA DE LA SANGRE Y DIURETICA, y un excelente remedio en
las enfermedades siguientes:
afecciones de la piel, caspa, caída de cabello, reumatismo, gota, atrofia consuntiva,
úlceras intestinales, Anemia, hidropesía, hemorroides, enfermedades de los riñones,
mucosidad de la garganta, de los órganos respiratorios y pulmones, en catarros de los
órganos respiratorios, catarro intestinal, diarrea, disentería, urticaria crónica,
abscesos al estómago, asma, tuberculosis pulmonar, corea o baile de San Vito,
nefrorragias, flujo hemorroidal, metrorragia, neumorragia, hemorragias de la nariz,
sangre en la orina, etcétera.
Lo que es menos conocido, pero lo que interesa especialmente a nosotros en la América del Sur
es, que la ortiga es también un remedio eficaz contra la malaria.
Todas las especies de ortigas, incluidos los lamios, son un medio curativo universal de primer
rango. Se debería juntarlas siempre. La ortiga puede ser preparada y usada de las maneras más
distintas, como también las otras hierbas silvestres, que sirven para comer:
1) Los gajos y hojas tiernas se preparan en ensaladas, mezclándolas con lechuga y otras hierbas
silvestres y verduras.
2) Estofadas, cocidas y fritas, solas o con otras hierbas silvestres y verduras.
3) Como jugo fresco exprimido, que siempre es preferible, porque contiene todas las sustancias
nutritivas y curativas.
4) Como té crudo, que se obtiene cortando hojas jugosas (también gajos jugosos, si se quiere);
éstos se remojan durante la noche en agua fresca colándolo a la mañana siguiente, luego se
toma cada hora 2 a 5 cucharadas como medicina cruda natural. De la misma manera puede
tomarse también el jugo crudo exprimido, si no se prefiere beberlo de una sola vez, o a la
mañana y a la noche. La medicina natural obtiene un efecto mejor aún tomándola en pequeñas
cantidades y a menudo, cada media hora o cada hora, pues este procedimiento se iguala a un
ataque concéntrico sobre el centro de enfermedades, las cuales tienen que rendirse por fin,
justamente como una piedra grande, que bajo la fuerza que obra concéntricamente, va
ahuecándose con el tiempo a causa de las gotas de agua que van cayendo regularmente sobre
ella. Lo que no pueden hacer las grandes masas de agua, lo hacen las pequeñas gotas.
5) En infusión: Se vierte el agua hirviendo sobre la hierba fresca o seca, se tapa bien y se deja
reposar así unos 10 minutos, más o menos, después se cuela.
6) Como té cocido; en cuanto a la preparación de los té, etc., vea “Preparación de las hierbas
medicinales” y “Como se recogen, preparan y aplican las hierbas medicinales”
7) Ortiga pulverizada para condimentar sopas y otras comidas es muy nutritiva y saludable. El
procedimiento para conseguirla es fácil: hojas bien secas se trituran de cualquier manera muy
finamente, como se pueda, y el condimento natural y agradable está listo para sazonar cualquier
comida.Sólo pocas personas saben que la ortiga es ideal para preparar una exquisita comida
de salud que no es sobrepasada por cualquier lechuga o espinaca, pues al mismo tiempo sirve
también para muchos fines de curación.
El jugo de ortigas tiene un efecto tan purificante, fortificante y curativo que cada cual, jóvenes,
adultos y ancianos, deberían tomar por lo menos cada semana tres vasos de jugo de ortigas,
pero aun mejor es, beber cada día un vaso de este jugo tan saludable.
En el tiempo en que abundan ortigas, y especialmente cuando son tiernas, es conveniente hacer
una cura con su jugo. El efecto que tienen sobre la salud, se manifestará pronto de una manera
sorprendente.
Para el invierno, cada familia tendría que tener una provisión de ortigas secas.
