GLÁNDULAS ANEXAS

Facultad de Ciencias Veterinarias “José Benjamin Burela”

U.A.G.R.M.

Fisiología Veterinaria II Dra. Rosa M. Teruya Burela

2013

Glándulas anexas Las glándulas anexas son órganos que

segregan

los líquidos digestivos capaces de transformarlos

en alimentos más simples para facilitar su

digestión. Estos líquidos contienen sustancias

llamadas enzimas, que son los encargados de

simplificar los alimentos. Las glándulas anexas

son: salivales, páncreas, hígado y bazo.

Glándulas salivales: Secretan la saliva. Las principales glándulas

salivales son las parótidas, las sub-mandibulares y las sub-linguales, en el perro existe además las cigomáticas.

Las glándulas parótidas secretan saliva serosa exclusivamente, mientras que las sub-mandibulares y las sublinguales secretan ambos tipos. Las glándulas bucales sólo secretan moco. La secreción diaria de la saliva en humanos oscila entre 800 y 1500 mililitros, con un promedio de 1000 mililitros.

La saliva contiene dos tipos principales de secreción proteica: una secreción serosa rica en amilasa que es una enzima para digerir los almidones, una secreción mucosa que contiene mucina, que cumple funciones de lubricación y protección de la superficie.

Páncreas.- Glándula es una glándula mixta: con un componente endócrino de acinos serosos que produce la insulina que va a la sangre y un componente exócrino que produce el jugo pancreático que sale al duodeno a través de dos conductos: Wirsung y Santorini. Facilita la digestión de las proteínas, carbohidratos y azúcares sus secreciones son de gran importancia en la digestión de los alimentos.

PÁNCREASTiene doble función:

Producir jugo pancreático

Producir hormonas

Provoca la fermentación

del alimento, para su

degradación proporciona

casi todos los fermentos,

necesarios para la

degradación de los

alimentos).

La secreción del jugo

pancreático se halla bajo

el control de la inervación

Del nervio vago y humoral

producida por un proceso

hormonal.

Hígado: Es una glándula que produce la bilis, ésta

facilita la descomposición de las grasas. La vesícula biliar es de forma ovalada o piriforme, y su diámetro mayor es de unos 5 a 7 cm. El hígado consta de cuatro lóbulos, derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al duodeno.

HígadoEs un verdadero laboratorio donde se realiza transformación de los alimentos absorbidos para su aprovechamiento utilización y transformación en energía para el cuerpo.

Función de la bilis: Ayuda a emulsionar los componentes grasos de los alimentos y participa en la absorción de vitaminas liposolubles.

Su función es concentrar y almacenar la bilis. Además de producir bilis, el hígado desempeña muchas otras funciones, algunas de las cuales no se relacionan con la digestión.

Entre tales funciones se hallan:Funciones de depósito: se deposita glucosa en forma de glucógeno; es un buen depósito de sangre; también se almacena hierro, que luego se emplea para la formación de la hemoglobina de los glóbulos rojos (como resultado de este metabolismo se produce bilirrubina) y vitaminas.

Funciones de síntesis: Se fabrican una serie de proteínas como por ejemplo la protrombina y el fibrinógeno, fundamentales en la coagulación de la sangre. También se producen hormonas.

Funciones de metabolismo y transporte de lípidos

Formación de anticuerpos Reacciones de desintoxicación: neutraliza

toxinas y venenos producidos por microorganismos.

La bilis es una sustancia líquida verde y de sabor amargo producida por el hígado de muchos vertebrados.

Interviene en los procesos de digestión funcionando como emulsionante, de los ácidos grasos (es decir, las convierten en gotitas muy pequeñas que pueden ser atacadas con más facilidad por los jugos digestivos).

La bilis aumenta la absorción de grasas, es importante también para la absorción de las vitaminas liposolubles: D, E, K y A. Las sales biliares son bactericidas, y eliminan los microbios que entran con la comida y también son destoxificantes, en especial para el alcohol en exceso y para algunos fármacos.

Producción de bilis en humanos. 500 - 1000 ml diario.

Síntesis de proteínas plasmáticas y factores de la coagulación

Metabolismo de lípidos, glúcidos proteínas. y en el almacenamiento y metabolismo de las vitaminas

Destoxificación de la sangre. Síntesis de urea, ácido úrico y creatinina.

Hemocateresis. Hemopoyesis embrionaria y post embrionaria en condiciones especiales.

Vascular, porque realiza el almacenamiento y la filtración de sangre.

Contiene sales y pigmentos biliares, proteínas, colesterol, lecitina, bilirrubina, biliverdina, iones de bicarbonato hormonas y agua (mayor componente, cerca del 97% del contenido total). Vulgarmente se conoce como hiel.

BAZO.El bazo contribuye a la elaboración de anticuerpos

por el organismo. Interviene en el proceso digestivo participando en la

absorción y transporte de nutrientes. Permite defenderse contra ciertos agentes

infecciosos, tales como los pneumococus, los haemophilus y los meningococus (en niños).

El bazo es como una especie de filtro en la circulación sanguínea.

Ayuda al transporte del agua y de la humedad del organismo.

Participa en la producción y mantenimiento de los glóbulos rojos y de ciertos glóbulos blancos.

Forma parte del sistema linfático y del inmune. Cuando no funciona bien

Alteraciones digestivas, astenia, anorexia, etc. Retención de líquidos, edemas, diarreas.

Hemorragias, menstruaciones abundantes, deseo exagerado por los dulces. Bajan las defensas.

Pueden aparecer sensación de llenura sin haber comido y dolor referido como sensación de pesadez en la parte superior izquierda del abdomen.

La importancia del bazo se desprende de sus funciones: la filtración de la sangre, eliminación de partículas extrañas, destrucción de los eritrocitos anormales y/o envejecidos, es el reservorio de partículas celulares que participan en la coagulación y la producción de componentes del sistema inmunológico como los linfocitos y anticuerpos, que defienden contra enfermedades.

Maduración y destrucción de los glóbulos rojos (Hemocateresis esplénica).

En el bazo se produce el moldeo de los reticulocitos hasta que se forman discos bicóncavos, así como se produce la eliminación de los glóbulos rojos viejos, anómalos o que se encuentran en mal estado.

¡¡GRACIAS!!

Trabajos encargados

Haz un resumen de la fisiología de cada una de las estructuras del aparato digestivo y las glándulas anexas.

Dibuja e identifica todas las estructuras que conforman el sistema digestivo y las glándulas anexas.