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FACULTAD DE INGENIERÍA Y TECNOLOGÍAINGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL
GESTIÓN INTEGRADA DEL TRABAJO:
“ACTIVIDAD REPETITIVA EN PUESTO DE
TRABAJO”
Integrantes: Javiera López.
Camila Melo.
Valentina Monares.
Barbara Pereira.
Gabriela Vargas.
Docente Sr. José Rodriguez
Fecha entrega 19/08/2015
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INDICE
1. Definición de la actividad .....................................................................................................3
2. Normativa Vigente................................................................................................................4
3. ¿Qué dice la OIT?................................................................................................................4
4. ¿Qué aspectos son nocivos desde el punto de vista de la ergonomía?...............................5
5. ¿Qué sugiere la ACHS respecto al tipo de trabajo?...........................................................10
6. Sugerencias....................................................................................................................... 11
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Definición de la actividad
“Corte marisco, específicamente navaja”
Extracción manual de ribetes, contenido estomacal, arena y riendas bajo un chorro de agua y con
ayuda de un cuchillo es caso de ser necesario; en esta etapa también es llevada a cabo la
clasificación según tamaño para ser envasadas o congeladas para elaborar otro producto como
surtido de marisco o picadillo. Las unidades cortadas son transportadas en bandejas a través de
una cinta para ser pesadas.
Actividad repetitiva en jornada laboral
Las operarias realizan el corte y limpieza de mariscos durante 10 horas, tiempo en el que
permanecen de pie sin moverse de su puesto de trabajo y sin descanso, con interrupción de una
hora de colación. La limpieza del marisco ocurre bajo un chorro de agua de agua helada, sin
guantes y sin herramienta de corte ya que dificulta la actividad (generalmente utilizan como
instrumento de limpieza el dedo pulgar en vez de herramienta de corte).
La actividad repetitiva ocurre en muñecas y dedos.
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Normativa vigente a la actividad
Las normativas asociadas a la actividad son:
ISO 9001, asociada a la calidad del producto.
ISO 18001, asociada a la seguridad y salud en el trabajo.
¿Qué dice la OIT?
Sobre los problemas más comunes en esta actividad se hace énfasis en seguir las siguientes
precauciones para cada una de ellas:
No permanecer en la misma tarea durante mucho tiempo seguido. Planificar rotación de
tareas a puestos de distinto tipo.
Disminuir el ritmo de trabajo, dar más tiempo para realizar una tarea.
Aumentar el número de pausas cuando la tarea repetitiva se mantiene durante bastante
tiempo. Para operaciones continuas y altamente repetitivas, establecer un descanso
mínimo de 5 minutos por cada hora de trabajo.
Carga estática por permanecer la mayor parte de la jornada laboral de pie: Se evitará
estar largos períodos de tiempo de pie, alternando las tareas o procurando efectuar cortos
descansos para evitar sobrecarga muscular y dolores de piernas y espalda. Se evitarán los
asientos improvisados e inestables que obliguen a posturas forzadas.
Exposición a contaminantes biológicos por contacto con pescado: Los controles
médicos a los que se deben someter los operarios deben ser frecuentes y exhaustivos, por
las diferentes enfermedades que los animales pueden transmitir al hombre: brucelosis,
tétanos, dermatosis profesional, etc. Seguir un calendario estricto de vacunación. Hacer
uso de guantes.
Realizar movimientos repetitivos en las tareas de empaquetado. Recogida en tren de corte y
pesaje: Adaptar la distancia de alcance de los materiales (piezas, herramientas, objetos) a las
características personales de cada individuo. Realizar las tareas manteniendo la mano alineada
con el antebrazo, la espalda recta y los hombros en posición de reposo. Evitar los esfuerzos
prolongados y la aplicación de una fuerza manual excesiva. Utilizar guantes que se ajusten bien a
las manos y que no disminuya la sensibilidad de las mismas. Establecer pausas periódicas.
Informar a los trabajadores sobre los riesgos laborales que originan los movimientos repetitivos y
establecer programas de formación periódicos.
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¿Qué aspectos son nocivos desde el punto de vista de la ergonomía?
Ergonomía Física
Enfermedades asociadas a muñecas y dedos.
- Muñecas
Síndrome del Túnel carpiano.
El síndrome del túnel carpiano se presenta cuando el nervio medio resulta comprimido a nivel de la
muñeca debido a la inflamación. Este es el nervio en la muñeca que permite la sensibilidad y el
movimiento a partes de la manoEl túnel carpiano, situado en la cara anterior de la muñeca, es un
túnel anatómico formado por un conjunto de ligamentos y huesos. Por su interior, pasa el nervio
mediano que, junto con los tendones, permite cerrar y abrir la mano. Cuando el túnel se estrecha,
se produce la compresión del nervio, lo que provoca el síndrome.
¿Por qué se produce?
Usualmente la compresión del nervio puede desarrollarse por distintas formas: inflamación de la
vaina de los tendones flexores, luxación articular, fracturas, o artritis pueden estrechar el túnel;
también mantener la muñeca en flexión por largos períodos.
Síntomas
Los síntomas son dolor, adormecimiento, sensación de corriente, o una combinación de los tres. El
adormecimiento más frecuentemente ocurre en el dedo pulgar, índice, medio y anular. Algunas
veces hay una disminución en la fuerza del puño, torpeza. En casos muy severos, puede haber
una pérdida permanente de la sensibilidad y los músculos de la base del pulgar pueden atrofiarse.
Diagnóstico
Es necesario una detallada historia médica, también cómo han sido usadas las manos, es
importante si ha habido alguna lesión previa. Es posible solicitar una radiografía para descartar
otras causas de las molestias, como artrosis o fractura.
Tratamiento
Los síntomas pueden ser aliviados sin cirugía. Identificando y tratando enfermedades asociadas,
cambiando las costumbres de usar la mano, manteniendo la muñeca en posición recta con una
férula, ayuda a reducir la presión en el nervio. Además del uso de medicamentos antiinflamatorios
tomados por boca o inyectados en el túnel carpiano pueden aliviar los síntomas.
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- Dedos
Dedos en gatillo o en resortes.
El dedo en gatillo se produce por una alteración en la relación que tienen los tendones flexores de
los dedos y el pulgar con las poleas (estructura como un túnel por donde pasa el tendón),
produciendo una dificultad en el deslizamiento normal del tendón.
¿Por qué se produce?
Es una lesión que ocurre más frecuentemente en las mujeres (dos a seis veces más que en
hombres) y su incidencia alcanza su máximo entre los 55 y 60 años de edad. La presencia de esta
lesión se ve más en la mano dominante, siendo el más afectado el dedo pulgar, seguido por el
anular, medio, meñique y el índice.
Síntomas
Se presentan molestias, inicialmente, en la palma y en la mano durante los movimientos de los
dedos. Gradualmente éstas van aumentando presentándose dolor y la sensación de que el dedo
se traba.
Diagnóstico
El diagnóstico se basa en los hallazgos en la historia clínica y a través de un examen físico.
Además, se realizan pruebas de imágenes complementarias que pueden aportar información como
la ecografía de partes blandas, que puede mostrar la inflamación del tendón o cambios en su
estructura.
Tratamiento
La gran mayoría de los pacientes resuelve sus molestias con manejo médico y/o el uso de
corticoides inyectables. El tratamiento inicial puede ser dado con analgésicos y antiinflamatorios
asociados con un período de inmovilización breve.
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Enfermedades asociadas a extremidades inferiores y columna
La bursitis y la tendinitis son dos de los trastornos más comunes también conocidos como
síndromes reumáticos de los tejidos blandos. Este tipo de síndromes producen dolor, sensibilidad e
inflamación en los tejidos y estructuras que rodean las articulaciones, tales como los tendones,
ligamentos, bursa (bolsa cerrada y llena de líquido que funciona como superficie de amortiguación
entre los músculos y los tendones o entre los músculos y los huesos). Las áreas frecuentemente
afectadas son caderas, espalda, rodillas, tobillos y los pies.
Bursitis
Es inflamación de la bursa -bolsita pequeña ubicada entre el hueso y el músculo, piel o tendón. La
bursa facilita el deslizamiento entre estas estructuras. Existen varias bolsas alrededor del cuerpo y
la bursitis puede desarrollarse en cualquiera de ellas.
Bursitis isquial: la bursa isquial se halla debajo del hueso ubicado en los glúteos, llamado el
isquion. La inflamación puede ocurrir como consecuencia de una lesión o por sentarse demasiado
o estar mucho tiempo de pie en superficies duras. Los síntomas incluyen dolor al directamente en
la parte posterior del muslo.
Bursitis prepatelar (prerrotuliana): esta bolsa se encuentra bajo la piel y delante de la rótula
(hueso al frente de la rodilla). Se inflama como resultado de una infección, lesión, gota o constante
irritación al arrodillarse. Los síntomas incluyen hinchazón de la rodilla acompañada de dolor
intenso, lo que dificulta o impide ponerse de rodillas. Puede ocurrir enrojecimiento y/o calor con
infección o gota.
Bursitis anserina (o de la pata de ganso): esta bolsa se encuentra justo debajo de la rodilla en la
parte interior de la pierna. Puede irritarse en personas que trotan, en aquellas con sobrepeso, que
tengan las rodillas hacia adentro o quienes tengan osteoartritis de la rodilla. También puede
irritarse en adultos con diabetes. Entre los síntomas se cuentan dolor en la parte interior arriba de
la rodilla, dolor al dormir de lado si junta las piernas, dolor al subir escaleras y dolor que se
extiende a la parte interna, posterior del muslo.
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Bursitis retrocalcánea: esta bolsa está ubicada en la parte posterior del talón, debajo del tendón
de Aquiles que conecta los músculos de la pantorrilla con el hueso del talón. Los síntomas incluyen
inflamación dolorosa a los lados del talón. Esta bursitis frecuentemente resulta de la inflamación
asociada a otras formas de artritis como la espondilitis anquilosante, la artritis reumatoide, la artritis
reactiva o la artritis psoriásica.
Tendinitis
La tendinitis es una inflamación o irritación del tendón, el cual es un voluminoso cordón que
conecta el músculo con el hueso. Los tendones trasmiten el poder generado por los músculos para
ayudar a mover la articulación.
Tendinitis aquiliana (tendinitis del talón): es la inflamación del tendón de Aquiles, que es el
tendón que conecta los músculos de la pantorrilla con el talón y ayuda a levantar el pie del piso.
Generalmente ocurre como resultado de una lesión deportiva y el uso de zapatos inadecuados. Los
síntomas son inflamación y rigidez de los tobillos y dolor o en la parte posterior del tobillo al
levantar los dedos o al pisar con la planta del pie, estos movimientos se hacen normalmente al
andar, por lo cual hacerlo puede volverse doloroso.
Síndrome del túnel tarsal: puede afectar el nervio tibial localizado en la parte interior de los
tobillos y que proporciona sensación del tacto a los dedos y planta del pie. La compresión del
nervio tibial puede ocurrir cuando el tobillo se fractura, debido a la artritis reumatoide o a
deformidades por estar prolongado tiempo del pie. Los síntomas incluyen doloroso ardor en los
dedos y planta del pie, habitualmente en la noche o después de estar parado y dolor que se alivia
parcialmente al mover el pie, tobillo o pierna.
Fascitis plantar: la fascitis plantar es la inflamación del tejido fibroso (fascia plantar), que abarca la
planta del pie, desde el talón hasta los dedos. El estar mucho tiempo de pie, el correr, el pie plano,
la presencia de espolón calcáneo y el peso excesivo pueden deteriorar la fascia. Los síntomas
incluyen dolor en la planta del pie al pararse y al caminar. El dolor y la rigidez ocurren en la
mañana, inmediatamente después de levantarse.
¿Por qué se producen?
La bursitis, la tendinitis y otros síndromes de los tejidos blandos generalmente son el resultado de
uno o varios de los siguientes factores:
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• Actividades laborales que causan uso excesivo o daño en las articulaciones.
• Mala postura o malos hábitos al caminar.
• Tensión de los tejidos blandos debido a una articulación o hueso posicionado incorrecta o
anormalmente (como diferencias en la longitud de las piernas o artritis en una articulación).
• Artritis asociada con inflamación o pérdida de cartílago o hueso en una coyuntura.
• Enfermedades metabólicas como la diabetes.
• Consumo de ciertos antibióticos.
Diagnóstico
Se puede hacer un diagnóstico basado en un reconocimiento físico y su historial clínico, además
de cuándo sintió el dolor por primera vez, su intensidad y ubicación. También le preguntará si está
realizando nuevas actividades físicas o si ha incrementado el tiempo que pasa en sus actividades
cotidianas.
Tratamiento.
Por lo general, el tratamiento se basa en la reducción del dolor y de la inflamación, así como en la
preservación de la movilidad y el aumento de la fortaleza para prevenir la incapacidad y
recurrencia. El tratamiento de muchos trastornos de los tejidos blandos es similar, pero se puede
modificar según la enfermedad específica. Las recomendaciones de su doctor pueden incluir una
combinación de descanso, aparatos ortopédicos, aplicación de calor y frío, medicamentos y terapia
física u ocupacional.
Descanso y aparatos ortopédicos
Muchas enfermedades de los tejidos blandos se deben al uso excesivo, por lo cual el primer
tratamiento puede ser reposo del área afectada o evitar alguna actividad particular por un tiempo.
El descanso permite que el área lesionada o inflamada sane.
Los aparatos ortopédicos permiten que el área en particular descanse hasta que el dolor cese.
Enfermedades asociadas a la piel
Exposición a agentes biológicos, dermatitis de contacto, alergias y otras enfermedades de
la piel por manipulación de alimentos.
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Ergonomía organizacional
No existe un descanso mínimo de 5 minutos por cada hora de trabajo.
No existe un sistema de rotación entre las operarias.
El ciclo de trabajo no supera los 30 segundos.
¿Qué sugiere la ACHS respecto al tipo de trabajo?
En las tareas utilizar cuchillos adecuados para el corte de pescados. El descamado debe
realizarse con la pieza apoyada sobre mesón y en dirección contraria al cuerpo.
Realizar despinado y cortes con una mano en la dirección distinta al cuerpo y guante anti
corte en la otra mano.
Respetar la normativa de manejo manual de cargas. Respetar las cargas máximas según
sexo y edad.
Al realizar movimientos repetitivos con brazos y manos, hacer pausas y elongación de
acuerdo con las indicaciones del prevencionista.
Mantener pasillos y todo lugar de desplazamiento libre de obstáculos (cajas, sacos, etc.).
Mantener pisos limpios y secos. Al momento de lavado de pisos, señalizar con indicación
de peligro.
Evitar tránsito frecuente entre cámara de frío y ambiente natural.
No dejar abandonados los cuchillos en zonas donde puedan caerse. Mantener el orden y
aseo del mesón, bodegas y todo el lugar de trabajo.
No utilizar herramientas eléctricas con manos mojadas, ya que puede haber peligro de
contactos eléctricos indirectos y directos.
Utilizar elementos de protección personal tales como gorra, mascarilla, guantes de goma
(usar con manos secas), guantes anti corte, botas de seguridad impermeables, pechera
impermeable.
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Sugerencias.
Lesiones muscoesqueléticas.
Organizar el trabajo para no sobrecargar determinados músculos, combinando tareas,
rotando el personal y usando un sistema de pausas más frecuentes (por ejemplo, cambiar
de la limpieza del marisco al envase del producto).
Evitar posiciones forzadas y de una duración tan extensa.
Realizar ejercicios de precalentamiento antes de iniciar las tareas y en los momentos de
pausa.
Al manejar herramientas como por ejemplo los cuchillos para cortar, es mejor distribuir la
fuerza prefiriendo la actuación de varios dedos a uno solo y también favorecer el uso
alternativo de las manos.
Espalda, cuello y cadera.
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Muñecas.
Lesiones de la piel.
Lavar frecuentemente las manos utilizando jabón neutro.
Mantener secas las manos todo lo posible.
Capacitaciones para un correcto uso de los elementos de protección personal como
guantes, máscaras y trajes especiales, con el fin de minimizar el contacto directo con las
sustancias de trabajo que pueden resultar nocivas para la piel.
Utilizar guantes de protección que se ajusten bien a las manos y que no disminuyan la
sensibilidad de las mismas, puesto que, de lo contrario, se tiende a aplicar una fuerza por
encima de lo necesario.
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Sugerencias Generales.
Realización de charlas dictadas por la ACHS, las cuales ayudan a prevenir malas posturas,
esfuerzos mal realizados y/o malas prácticas por parte de las trabajadoras que llevan un
período extendido realizando el mismo trabajo y evitando así que se produzca un
acostumbramiento, como por ejemplo “llevo 4 años trabajando sin guantes y me resulta
mejor”.
Gestionar supervisiones médicas periódicas que permitan detectar posibles lesiones
muscoesqueléticas y/o piel.
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